구운 토마토와 야채를 넣은 슬로우 쿠커에 담긴 콩 수프입니다. 슬로우 쿠커에서 콩국을 만드는 단계별 레시피 슬로우 쿠커에서 살코기 콩국 레시피

슬로우 쿠커를 사용하면 맛있는 수프를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 멀티 쿠커의 가장 중요한 장점은 아무것도 빠져 나가거나 흘리거나 타지 않는다는 것입니다. 가장 중요한 것은 올바른 요리 프로그램을 설정하는 것입니다. 그리고 "지연된 시작"과 "자동 가열" 기능이 있어 주부의 눈에는 멀티 쿠커가 더욱 매력적입니다. 느린 밥솥에서 콩 수프를 만드는 방법을 고려해보세요.

재료 (4인분 기준):

콩 1컵
올리브유 2큰술,
당근 1개,
양파 1개,
감자 4개,
소금,
갈은 후추,
짭짤한,
베이 리프.

제출용:

푸른 잎,
사워 크림,
호밀 빵.

콩에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

콩은 예로부터 흔한 음식이었습니다. 러시아에서는 17세기부터 콩 요리가 만들어지기 시작했습니다. 세계에는 약 20종의 맛있는 콩이 재배되고 있습니다. 높은 단백질 함량(건조 콩 100g당 단백질 24g)으로 인해 이 제품은 채식 요리에 없어서는 안 될 제품입니다. 콩 단백질은 그 구성과 가치가 동물성 단백질과 유사하며, 콩 요리의 소화율은 80%입니다.

콩에는 다량의 비타민E가 함유되어 있는데, 이는 체내 지방과 단백질의 신진대사를 조절하기 때문에 중요합니다. 생콩에는 유해 물질이 포함되어 있으므로 콩은 열처리를 거쳐야하며, 특히 요리 중에 콩의 모든 유익한 물질은 보존되고 불필요한 물질은 파괴됩니다.

콩을 빨리 요리하는 방법?

슬로우 쿠커-압력 밥솥에 담긴 콩은 30분 동안만 완전히 삶아집니다. "담금질" 모드에서는 1시간 동안 조리됩니다. 그러나 요리하기 전에 콩을 담가 두는 것이 좋습니다. 결국 몸을 담그면 올리고당이 용해되는데, 이는 사람이 스스로 소화할 수 없는 설탕이며 가스 형성을 증가시킵니다. 콩을 담그면 소화 과정이 개선됩니다.

가장 좋은 방법은 콩을 밤새 담가두는 것입니다. 이 시간을 사용할 수 없는 경우 담금 과정이 더 빨라집니다. 이를 위해 콩에 찬물을 부어 끓입니다. 10분간 끓인 후 불을 끄고 콩을 30분간 놔둔다. 시간이 허락한다면 밤새도록 콩을 우려낼 수 있다면 슬로우 쿠커에 담긴 놀랍도록 맛있고 건강한 콩 수프가 완성될 것입니다. 콩을 담그는 동안 물의 높이가 콩의 높이보다 5cm 이상 높아야 함을 잊지 마십시오. 그래서 콩은 밤새도록 서 있어야합니다.

수프 요리

껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 작은 반 고리로 자릅니다. 중간 크기의 당근을 야채 필러로 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다. 다용도 그릇에 올리브 오일 2테이블스푼을 넣고 "튀김" 프로그램을 설정한 다음 나무 숟가락으로 계속 저으면서 양파와 당근을 반쯤 익힙니다.

우리는 콩을 야채와 함께 다용도 그릇에 옮기고 1.5 리터의 쇠고기 국물을 붓고 국물에 큐브를 사용할 수 있으며 극단적 인 경우 1.5 리터의 깨끗한 물을 부을 수 있습니다. 콩은 일반적으로 크기가 두 배입니다. 콩을 한 잔보다 더 많이 넣지 마세요. 맛있는 콩국 4인분을 담기에 충분합니다.

소금, 콩 요리에 특별히 사용되는 갈은 후추와 짭짤한 맛을 첨가하십시오. 콩과 식물의 부작용을 중화 즉 장내 가스 형성을 감소시키기 때문입니다. 세이보리는 "콩풀"이라고도 불립니다.

감자 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 다용도 그릇에 추가합니다. 레드몬드 슬로우 쿠커에서 수프를 준비하려면 "스튜" 모드를 1시간으로 설정하세요. 한 시간 후 월계수 잎을 넣고 10분 더 끓입니다. 슬로우 쿠커 Panasonic과 Polaris에서 콩 수프를 요리하는 것은 동일합니다.

슬로우 쿠커-압력 쿠커의 첫 번째 콩 요리는 두 배 빠르게 조리됩니다. 콩, 다진 야채(감자, 양파, 당근)를 그릇에 넣습니다. 육수를 붓고 압력솥 뚜껑을 닫습니다. 밸브를 "닫힘" 위치로 돌리고 "압력 밥솥" 모드를 설정한 다음 "스프" 프로그램을 30분으로 설정합니다. 30분 후에 밸브를 열고 압력을 낮추고 뚜껑을 열고 소금과 후추를 뿌립니다. 뚜껑을 닫고 10분간 우려냅니다.

사진 속 콩국은 마른 콩으로 만드는데, 통조림 콩이나 녹두도 요리에 사용할 수 있다. 이 경우 조리 시간이 크게 단축됩니다.

서빙하기 전에 콩 수프에 딜과 파슬리를 뿌립니다. 고수와 바질을 추가할 수 있습니다. 콩 수프는 사워 크림과 호밀빵과 함께 제공되어야 합니다.

슬로우 쿠커에서 요리하는 것은 즐거움입니다. "스마트" 기기는 시리얼, 스튜, 페이스트리 및 수프를 완벽하게 요리합니다. 슬로우 쿠커의 수프는 끓는 온도에 가까운 온도에서 시들지만 스토브처럼 끓지 않기 때문에 특히 맛있습니다. 결과적으로 아무것도 삶지 않고 부드러워지며 모든 야채는 원래 모양을 유지합니다. 따라서 느린 밥솥에서 콩 수프를 요리하는 것은 스토브에서보다 훨씬 쉽습니다. 콩이 익을 때까지 기다리지 않고 즉시 모든 재료를 놓을 수 있기 때문입니다.

건조 콩이나 통조림 콩으로 수프를 요리할 수 있습니다. 후자의 옵션은 제품의 사전 준비가 필요하지 않기 때문에 더 간단합니다. 그러나 마른 콩은 밤새 찬물에 담가두는 것이 가장 좋습니다. 그러면 요리가 훨씬 빨리 준비됩니다.

다용도 압력솥이 있으면 콩은 20~30분 안에 익고, 압력솥 기능이 없으면 "스튜" 모드에서 약 1시간 동안 요리해야 합니다.

슬로우 쿠커에서 수프를 요리하는 기술은 스토브에서 요리하는 방법과 다소 다릅니다. 일반적으로 대부분의 경우 야채를 먼저 볶은 다음 나머지 제품을 추가하고 물이나 국물을 부어 요리 될 때까지 "조림"모드로 요리합니다.

흥미로운 사실: 미량 원소의 독특한 조합으로 인해 콩은 최고의 천연 진정제입니다. 그러니 책임감 있는 행사나 시험이 있다면 콩국을 드셔보세요.

고기가 들어가지 않은 빠른 흰 콩국

300g 뼈와 껍질이 없는 닭고기. 고기는 허벅지와 가슴 모두에서 섭취할 수 있습니다.
1 캔 (400 gr.) 통조림 콩 자체 주스 (흰색 또는 빨간색-취향에 따라);
감자 3개;
당근 1개;
양파 1개;
식물성 기름 3테이블스푼;
맛볼 소금과 향신료.

닭고기를 조각으로 자르고 당근과 양파를 잘게 자릅니다. 지정된 양의 기름을 그릇에 붓고 "튀김"모드를 켭니다. 닭고기를 그릇에 담그고 색이 바뀔 때까지 볶습니다. 그런 다음 양파와 당근을 넣고 계속 볶으면서 5분 더 가끔 저어줍니다.

또한 읽어보세요: 집에서 만드는 국수 - 5가지 빠른 요리법

그릇에 감자 큐브와 씻은 통조림 콩을 추가합니다. 뜨거운 물을 넣어 원하는 농도의 국물을 만들어 보세요. 소금과 향신료를 추가하십시오. "스튜" 모드(일부 모델에서는 "수프")를 30분 동안 켭니다.

훈제 고기를 넣은 콩 수프

훈제 고기가 들어간 믿을 수 없을만큼 향기로운 콩 수프. 훈제 고기는 무엇이든 가져갈 수 있으며 훈제 닭고기, 양지머리, 갈비뼈 또는 사냥 소시지가 될 수 있습니다.

토마토 소스에 통조림 콩 2캔;
0.5kg의 훈제 고기 (예를 들어 훈제 닭 가슴살 200g, 훈제 돼지 갈비 100g 및 훈제 소시지 200g과 같은 다양한 제품을 섭취할 수 있음)
양파 1개;
피망 1개;
당근 1개;
맛볼 소금과 향신료.

우리는 야채를 청소하고 자릅니다. 양파는 가능한 한 잘게 자르고 당근은 얇은 조각으로 자르거나 갈아서 갈 수 있습니다. 피망에서 씨를 제거하고 4등분으로 자르고 가로로 얇은 띠로 자릅니다.

그릇에 기름을 붓고 그 위에 준비된 야채를 볶습니다. 가끔 저어 주면서 "튀김"또는 "베이킹"모드로 20 분 동안 요리합니다.

소스와 함께 캔에 담긴 콩, 다진 훈제 고기를 튀긴 야채에 추가합니다. 약 2 리터의 물을 붓습니다 (재량에 따라 수프의 농도를 조정하십시오). 우리는 "조림"모드에서 30 분 동안 요리를 요리합니다.

조언! 이 수프는 감자로 만들 수 있지만, 콩의 양을 줄여야 합니다.

콩 수프(채식주의자)

채식 콩 수프를 만들 수 있습니다. 콩에는 식물성 단백질이 많이 포함되어 있으므로 접시는 몸에 필요한 물질을 완벽하게 포화시키고 공급합니다.

200g 콩;
감자 3개;
양파 1개;
당근 1개;
토마토 2개;
피망 1개;
식물성 기름 2테이블스푼;
맛볼 소금과 향신료.

콩을 미리 불려두세요. 그릇에 식물성 기름을 붓고 장치 모델에 따라 "베이킹"또는 "튀김"모드를 설정하십시오. 우리는 기름이 조금 따뜻해질 때까지 기다리고 있습니다. 그런 다음 작은 양파 조각을 그 안에 넣고 약 5 분 동안 볶습니다. 우리는 잘게 썬 당근과 피망을 얇게 썬 다음 계속 요리하고 가끔 저어 주면서 5 분 더 끓입니다.

- 아주 간단해요. 슬로우 쿠커가 있으면 요리가 휴일이 됩니다. 닭고기와 함께 콩 수프를 요리하는 단순함은 놀랍습니다. 슬로우 쿠커의 모든 것과 마찬가지로 맛있고 부드럽습니다. 콩과 닭고기의 조합은 고전적이며 감자가 식단에 포함되지 않은 경우에도 오랫동안 사용되어 왔습니다.

이 조리법에 따른 슬로우 쿠커의 콩 수프는 모든 고기와 살코기로 조리 할 수 있습니다. 어쨌든, 이 첫 번째 요리는 콩의 단백질 함량이 높기 때문에 만족스러울 것입니다.

콩국

멀티 쿠커 치킨 레시피

수프는 온 가족이 먹기에 중요합니다. 이 수프는 어른과 어린이 모두에게 먹일 수 있으므로 모든 어머니에게 도움이 될 것입니다. 이유식의 경우 완성된 국물을 믹서기나 푸셔 등을 이용해 으깬 상태로 갈아주시면 됩니다. 삶은 닭고기를 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아주세요.

콩 수프에는 당신이 필요합니다

재료:

닭 시체 ½개 또는 뼈에 붙은 고기 500g,
물 2.5리터,
콩 ½컵 또는 멀티컵 1개
큰 양파 1개
당근 1개
감자 3-5개
베이 리프,
맛을 내기 위한 건조 향신료
채소 - 서빙할 때.

요리 과정:

수프 준비를 미리 시작해야합니다. 저녁에 콩을 찬물에 담그십시오. 콩의 높이보다 최소 1.5-2cm 높도록 물을 부어주세요. 밤새도록 떠나는 것이 좋습니다.

아침에는 콩 수프 요리를 시작하세요.

닭고기나 다른 고기를 헹구고 부분적으로 자릅니다. 어린이를 위해 요리하는 경우 고기를 크게 자르지 마십시오. 그러면 갈기가 더 쉽습니다.

감자 껍질을 벗기고 막대기로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 껍질을 벗기면 국물에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 다용도 그릇에 준비된 음식을 넣고 향신료와 월계수 잎을 추가합니다. 흐르는 물에 콩을 헹구고 그릇에 붓습니다.

수프 재료를 끓는 물에 부어 넣는 것이 가장 좋으므로 더 빨리 요리되기 시작합니다.

Panasonic 멀티 쿠커의 "스튜" 프로그램에서 콩 수프를 2.5시간 동안 요리합니다.

멀티쿠커에 이 프로그램에 지연 시작 기능이 있는 경우 타이머를 사용하여 다가오는 저녁 식사까지 요리를 연기할 수 있습니다.

조리가 끝나기 30분 전에 다용도 뚜껑을 열고 콩국물에 소금을 넣어주세요.

성인 가족의 경우 잘게 다진 딜이나 파슬리를 뿌린 닭고기 조각과 함께 수프를 제공하십시오.

어린 아이들에게 콩국을 대접합니다.

뼈 없는 닭고기 조각, 야채, 콩을 블렌더 볼에 넣습니다. 콩과 식물은 어린 아이의 식단에 점차적으로 도입되어야 합니다. 부드러워질 때까지 믹서기로 수프를 퓌레로 만듭니다.

믹서기가 없으면 고기 분쇄기로 고기를 갈아주세요. 야채와 콩은 슬로우 쿠커에서 요리할 때 모양이 완벽하게 유지되지만 실제로는 매우 부드럽고 포크로 쉽게 반죽됩니다.

고기, 야채, 콩을 섞습니다. 약간의 국물을 추가하여 부드러운 퓌레를 만드세요.

맛있고 건강한 콩 수프를 위한 단계별 사진 레시피는 Svetlana Kislovskaya가 준비했습니다.

많이 드시고 좋은 요리법!

필요할 것이예요:

팥 - 1컵
감자 - 4개의 큰 괴경
양파 - 1개
당근 - 2개 (작은)
마늘 - 2쪽
토마토 페이스트 - 2 작은술
식물성 기름 - 3-4 큰술.
아디게(Adyghe) 소금, 취향에 따라 갈은 후추

콩은 인간이 재배한 가장 오래된 작물 중 하나이다. 그것은 스페인 식민지 개척자들 덕분에 16세기 말에야 유럽에 왔고, 그곳에서 18세기에 러시아로 옮겨졌고, 인도인들은 기원전 4천년에 그것을 재배했습니다. 오늘날 콩은 거의 모든 곳에서 재배되며 많은 세계 문화에 추가된 요리가 있습니다. 이는 매우 자연스러운 현상입니다. 콩 씨앗에는 단백질, 섬유질, 설탕, 비타민 및 전분이 풍부하고 미량 원소도 많이 포함되어 있습니다. 이러한 특성으로 인해 콩이 채식 및식이 영양에 없어서는 안될 필수 요소라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 다이어트 중이 아니더라도 적어도 주기적으로 콩 요리를 식단에 포함시켜야 합니다.

그래도 오늘은 콩국이 될 것이므로 단식 중에 슬로우 쿠커에서 안전하게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 게다가 토마토 페이스트를 곁들인 야채 튀김 덕분에 요리의 맛과 색이 매우 밝고 풍부하다는 것을 바로 알아 차 렸습니다. 모든 사람이 수프에 동물성 지방이 없다고 추측하지는 않을 것입니다. 꼭 시도해보십시오! 저는 Philips HD 3077/40으로 요리하는데 다른 어떤 모델이라도 이 수프를 처리할 수 있습니다.

조리방법

필요한 제품이 모두 준비되어 있는지 확인합니다.
저는 콩을 더 빨리 익히기 위해 밤새 찬물에 담가두었어요. 가장 먼저 할 일은 야채를 굽는 일이에요. 이를 위해 야채를 깨끗이 닦고 자릅니다. 양파와 마늘을 잘게 자르고 당근을 굵게 갈아줍니다.
나는 멀티 쿠커를 "튀김"모드로 바꾸고 식물성 기름을 그릇에 붓고 야채를 넣고 저어 주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그런 다음 토마토 페이스트와 소량의 물(토마토 주스로 대체 가능)을 넣고 섞어서 몇 분 동안 끓입니다.
그동안 나는 감자를 자르고 콩과 함께 그릇에 담아 튀겼습니다.
이제 나는 뜨거운 물을 붓고 (수프를 더 풍부하고 두껍게 만들기 위해 그러한 양의 물 제품에 2-2.5 리터의 물을 붓습니다) 향기로운 Adyghe 소금을 추가합니다 ()-소금의 양을 표시하지 않습니다. 최소한으로 사용하려고 하니까 취향에 맞춰서 사용하세요.
나는 뚜껑을 닫고 슬로우 쿠커를 "스튜"모드로 전환하고 수프를 2 시간 동안 시들게 둡니다. 이것은 충분히 긴 것처럼 보일 수 있지만 제가 참여하지 않았습니다.
마지막에는 수프에 후추로 양념을 합니다. 모든 것, 슬로우 쿠커에 콩국이 준비되었습니다. 나는 향기로운 수프를 그릇에 붓고 신선한 허브를 뿌려서 제공합니다.

시간이 너무 부족하고 저녁 식사가 가까워지면 콩 통조림이 구출됩니다. 이 경우 요리 과정이 크게 줄어들어 가족에게 맛있고 만족스러운 식사를 제공하는 데 1시간이면 충분합니다.

느린 밥솥에 콩 수프, 일반 음식처럼 또는 살코기와 고기로 요리할 수 있습니다. 콩은 칼슘, 마그네슘, 철, 망간의 공급원이며 비타민 B도 많이 함유하고 있지만 무엇보다도 콩은 단백질 함량이 높기 때문에 가치가 있습니다. 콩 100g에는 "좋은"탄수화물 60g이 들어있어 콩을 영양가 있고 만족스럽게 만듭니다.