소금에 절인 양배추 수프는 여러분이 알고 있는 첫 번째 코스와는 달리 매우 맛있고 특이합니다. 양배추는 특별하고 기분 좋은 신맛을 더해주며, 국물에도 콩이 들어있어 만족스럽습니다.
일반적으로 소금에 절인 양배추는 훌륭한 제품입니다. 예를 들어 향기로운 해바라기 기름을 사용하여 그 자체로 매우 맛있을뿐만 아니라 조림 및 곡물과 함께 사용하여도 매우 맛있습니다.
소금에 절인 양배추로 만든 콩 수프 - 식이요법이 좋고 마른 요리법입니다. 콩과 식물과 양배추라는 두 가지 재료 외에도 감자, 클래식 튀긴 양파와 당근, 야채와 잘 어울리고 맛을 강조하는 향신료도 포함되어 있습니다.
그건 그렇고, 콩과 식물과 절인 야채의 조합은 매우 성공적입니다. 이미 레시피와 피클을 공유해 드렸는데, 구독자들로부터 큰 호응을 얻었습니다. 그리고 오늘 우리는 첫 번째 요리를 준비하는 것을 제안합니다.
양배추 수프를 요리한 적이 없고 "사우어크라우트를 수프에 얼마나 오래 요리해야 합니까?"라고 궁금해하는 사람에게는 이 정보가 유용할 것입니다. 맛뿐만 아니라 기분 좋은 "크런치"도 있습니다.
재료:
- 양파 - 1개 대형;
- 당근 – 1 개;
- 베이 리프 – 2 개;
- 감자 – 2-3 개;
- 식물성 기름 - 3 큰술;
- 소금 - 맛보기;
- 콩 – 1컵(미리 삶거나 통조림);
- 소금에 절인 양배추 – 150g;
- 맛볼 향신료 : 심황, 고추 혼합물, 파프리카 가루.
소금에 절인 양배추와 콩으로 살코기 수프 만드는 법:
언제나 그렇듯이 시작은 전통적입니다. 양파와 당근을 껍질을 벗겼습니다. 양파를 잘게 썰어 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣었습니다.
당근을 갈아서 양파와 함께 넣었어요. 5분간 볶습니다.
다음 성분:
그런 다음 소금에 절인 양배추를 배치했습니다. 6-7분 더 약한 불로 유지하세요.
그동안 물 2리터를 끓입니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자를 넣었습니다.
감자가 끓기 시작하면 구운 야채를 넣었어요.
그런 다음 콩(저는 삶은 것을 사용했지만 통조림을 사용해도 됩니다).
그런 다음 그녀는 파프리카 가루, 고추 혼합물, 심황, 월계수 잎과 같은 향신료를 던졌습니다. 소금을 넣었어요.
그리고 다진 채소를 던졌습니다.
5분 뒤에 불을 껐어요.
그게 다야, 소금에 절인 양배추와 콩을 곁들인 맛있고 두껍고 특이한 수프가 준비되었습니다!
많이 드세요!
콩은 콩과 식물에 속하며 인체에 유용하고 귀중한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 즉, 콩에는 쉽게 소화되는 식물성 단백질(약 20%)이 함유되어 있어 다이어트 중인 사람이나 당뇨병을 앓고 있는 사람에게 인기가 높습니다.
콩에는 또한 다량의 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다.
모든 콩류에는 섬유질이 풍부하기 때문에 성인뿐만 아니라 어린이에게도 콩을 섭취하는 것이 매우 중요합니다.
당신의 가족을 부려주세요 팥국, 매우 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다!
요리용 양배추 수프그리고 통조림 콩다음 제품이 필요합니다:
쇠고기 – 400g.
통조림 콩(빨간색) - 1캔.
흰 양배추 – 200g.
당근 – 100g.
감자 – 700-800g.
양파 – 큰 머리 1개.
토마토 페이스트 - 3테이블스푼.
소금, 후추 - 취향에 따라.
식물성 기름 - 양파와 당근 튀김용.
준비:
쇠고기 준비: 헹구고 말리세요. 큐브로 자르고 물과 소금을 넣은 후 스토브에 올려 요리하십시오. 40-60분 동안 요리하세요.
쇠고기 대신 고기(예: 닭다리 6개)를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 더 짧은 시간 동안 요리하십시오 - 약 30 분.
감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 거의 완성 된 고기에 추가하십시오.
흰 양배추를 잘게 자르고 고기와 감자에 넣습니다.
약 20분 동안 요리하세요. 그런 다음 통조림 팥을 수프에 넣으십시오. 약 10분 정도 더 조리하세요.
맛에 맞게 소금에 절인 양배추를 추가하면 약간 신맛이납니다. 이 수프를 요리할 때 저는 주로 신선한 양배추를 사용합니다.
당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 첨가하여 양파와 당근을 볶습니다.
토마토 페이스트(3테이블스푼)를 넣고 잘 섞은 후 5분간 더 끓입니다.
끓는 수프에 양파, 당근, 토마토 페이스트를 추가합니다. 모든 재료가 준비될 때까지 요리하세요.
수프에 통조림이 아닌 콩을 사용할 수도 있습니다. 그런 다음 이 경우 콩을 찬물에 4시간 또는 밤새 담가야 합니다. 그리고 콩을 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리기 때문에 고기 직후에 수프에 추가하십시오.
수프에는 사워 크림이나 마요네즈가 함께 제공됩니다. 맛있게 드세요!
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고기를 끓여서 조리법을 시작합니다. 본 제품의 종류는 귀하의 선호도에 달려 있습니다(닭고기, 돼지고기, 양고기, 쇠고기). 고기가 익도록 설정하고(시간은 개별적으로 다름), 육류 제품이 요리되는 동안 야채부터 시작하겠습니다. 감자, 당근, 양파 껍질을 벗기십시오.
이제 고기가 준비되었습니다. 감자를 입방체 또는 쐐기로 자릅니다 (국물에 소금을 뿌리십시오).
감자 큐브를 고기 국물에 "던지십시오".
이제 당근과 양파를 만들 수 있습니다. 강판을 사용하여 "오렌지색" 야채를 갈아주세요. 양파를 잘게 썬다.
프라이팬에 해바라기유를 가열합니다. 그 안에 다진 당근과 양파를 넣습니다. 통과하자.
약 3분 후 토마토 페이스트 한 스푼을 추가합니다. (토마토 소스나 케첩으로 대체 가능)
혼합. 우리는 계속해서 볶습니다.
양파와 당근이 프라이팬에 "끓는" 동안 양배추를 손질해 봅시다. 우리는 그것을 자르고 즉시 팬에 옮깁니다.
다음으로 볶은 야채를 "보냅니다".
양배추, 감자, 당근, 양파가 끓는 동안 통조림 콩을 물에 헹굽니다. 액체를 배출하십시오. 팬에 콩을 추가합니다.
마지막으로 신선한 허브(딜, 파슬리)를 미리 준비해주세요.
양배추 콩국이 준비되면 신선한 허브를 뿌리는 것을 잊지 마세요.
많은 사람들이 양배추 수프를 좋아합니다. 일반적으로 이들은 인기있는 양배추 수프이며 그 요리법은 거의 모든 "주방 요정"에게 잘 알려져 있습니다. 때로는 다른 것을 원할 때도 있습니다. 이 경우 콩으로 양배추 수프를 만들 수 있습니다. 가볍지만 채워줍니다.
이 수프는 어떤 양배추로 만들 수 있나요?
대부분의 경우 어린 시절부터 많은 사람들에게 잘 알려진 흰 양배추가 첫 번째 코스를 준비하는 데 사용됩니다. 그러나 콩을 사용한 첫 번째 코스에서는 다른 품종을 사용할 수 있습니다. 다음 유형이 적합합니다.
- 베이징,
- 색깔의,
- 브로콜리,
- 피라미드형,
- 붉은 양배추,
- 알 줄기 양배추,
- 브뤼셀 콩나물
콩에 관한 제한도 없습니다. 건조하거나 통조림으로 먹을 수 있습니다. 그리고 녹색 고추를 넣은 수프 요리법도 알려 드리겠습니다. 특히 빨리 요리됩니다. 이는 시간이 부족하더라도 이 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있다는 것을 의미합니다.
콩 수프 : 양배추를 곁들인 맛있는 요리법
이 수프는 닭고기, 야채 국물, 심지어 물만 사용해도 됩니다.
조리 시간: 25-30분.
제공량: 6.
화합물:
- 닭고기 국물 1.5 리터;
- 콜리플라워 200g(흰 양배추나 브로콜리와 함께 조리할 수도 있음)
- 녹두 200g;
- 2-3 감자;
- 부추 흰부분 1개;
- 튀김용 올리브유;
- 당근 1개;
- 크림 반 컵 (저지방);
- 소금, 후추, 커민 맛.
레시피 마스터하기
- 끓는 육수에 잘게 썬 감자와 콜리플라워를 꽃 부분에 넣고 7분간 끓입니다.
- 이 시간 동안 당근을 갈아서 부추를 얇은 고리로 자릅니다. 야채를 올리브 오일에 볶고 캐러웨이 씨를 뿌립니다.
- 콩과 함께 볶은 야채를 수프에 넣고 소금과 후추를 추가합니다. 7분 더 요리하겠습니다.
- 수프에 크림을 넣고 1~2분간 끓인 후 불을 끄세요.
서빙 할 때 접시에 파슬리, 딜 또는 기타 허브를 뿌릴 수 있습니다. 크림을 생략하고 토마토를 추가하면 완전히 다른 요리를 얻을 수 있지만 맛은 덜하지 않습니다. 커민 대신에 으깬 육두구, 고수풀 또는 백후추를 사용할 수 있습니다. 콩은 완두콩으로 대체 가능합니다. 콩, 완두콩, 콜리플라워는 신선하거나 냉동된 상태로 섭취할 수 있습니다.
