이머젼 블렌더는 오랫동안 주방에 사용되어 왔지만 모든 여성이 그 기능을 잘 알고 있는 것은 아닙니다. 이 기사에서는 침지 블렌더로 무엇을 할 수 있는지, 어떤 장점이 있는지 알아볼 수 있습니다.
장점 및 특징
대부분의 주부들은 블렌더를 푸드 프로세서와 비교하므로 첫 번째 옵션이 필요하지 않다고 생각합니다. 그러나 장치의 유사성에도 불구하고 많은 차이점이 있습니다.
블렌더의 장점:
- 이 장치에는 푸드 프로세서뿐만 아니라 믹서와 퓌레를 만들기 위한 수동 "매서"의 옵션도 포함되어 있습니다.
- 장치의 크기가 작아 이동성을 나타냅니다.
- 빠른 조립;
- 장치에는 칼이 있으므로 많은 부착물이 필요하지 않습니다.
- 고성능.
블렌더로 할 수 있는 일:
- 야채, 과일, 모든 형태의 고기(냉동 제외)를 잘게 자릅니다.
- 제품으로 퓌레를 만드십시오.
- 재료를 섞어 소스, 마요네즈, 칵테일을 만듭니다.
질긴 음식을 퓌레로 만들려면 먼저 음식을 작은 조각으로 자르고 소량의 물을 추가해야 합니다. 이 조작을 통해 장치는 제품을 쉽게 퓌레 상태로 전환합니다.
수중 모델을 구입했다면 이를 사용하여 모든 용기에 담긴 다양한 종류의 야채와 과일을 다질 수 있습니다. 이 블렌더는 크기가 작고 옵션이 다양하며 짧은 시간 안에 어떤 음식이든 퓌레로 만들 수 있습니다. 정기적으로 퓌레 수프, 스무디 또는 다양한 소스를 만드는 경우 이러한 장치는 필수 불가결합니다.
사용하는 방법
많은 제조업체에서는 특별히 단단하지 않은 유형의 제품을 분쇄하는 데 이 장치를 사용할 것을 권장합니다. 이는 장치에서 크래커, 커피 원두 및 냉동 고기 조각을 갈 필요가 없음을 의미합니다. 그러나 약간의 트릭이 있습니다. 예를 들어, 레시피에 작은 셀러리 뿌리 조각이 필요한 경우 그릇에 소량의 액체를 추가해야 합니다.
일반적으로 패키지에는 제품을 담는 특수 컵이나 유리잔이 포함되어 있습니다. 다른 그릇을 사용할 경우, 사용 중 물이 튀는 현상이 발생할 수 있으니 주의하세요.
최소 로딩 표시는 절단을 담당하는 아래쪽 다리를 덮어야합니다. 갓 삶은 원료를 자르는 것도 금지됩니다. 음식이 최소한 70도까지 식을 때까지 기다리십시오. 휘핑하기 전에 야채와 과일에 씨앗이 있는지 확인해야 합니다. 블렌더를 어떤 속도로 사용할지 결정할 수 없다면 가장 낮은 기어부터 시작하여 점차적으로 속도를 높이세요.
기기에 거품기가 있는 경우 달걀 흰자를 휘젓는 용도로 설계된 것입니다. 고정식 블렌더에는 이 기능이 없습니다. 이런 점에서 잠수정 모델은 고정식 모델보다 성능이 뛰어납니다.
선택 방법
가장 적합한 이머젼 블렌더 모델을 선택하려면 몇 가지 특성부터 시작해야 합니다. 다음 매개변수를 고려하십시오.
- 파워 레벨.이 표시기는 작업 속도에 영향을 미칩니다. 출력이 높을수록 자르는 데 소요되는 시간이 줄어듭니다.
- 추가 노즐.많은 제조업체에서는 장치가 포함된 교체용 부착물을 제공합니다. 거품기, 얼음 분쇄용 부착물, 특수 칼 및 기타 추가 기능이 있는 모델이 있습니다. 장치로 무엇을 할 것인지 결정한 다음 블렌더를 선택하십시오.
- 무게.수중 장치는 항상 당신의 손에 있기 때문에 이 점이 중요합니다. 사용하기 편리한 장치를 구입하세요.
- 재료, 장치의 "다리"가 만들어집니다. 재료의 강도는 신뢰성에 영향을 미칩니다. 금속 모델의 질량이 더 커진다는 사실에 주목할 가치가 있습니다.
- 컨테이너의 존재.블렌더는 모든 냄비에 사용할 수 있지만 제조업체는 세트에 여러 개의 그릇을 추가합니다. 유리와 플라스틱으로 만든 그릇은 휘젓거나 자르기에 적합한 용기를 찾을 필요가 없기 때문에 편리합니다. 단단한 제품을 썰고, 휘젓고, 자르기 위한 특수 용기도 있습니다.
구매에 만족하려면 침지식 블렌더를 책임감 있게 선택해야 합니다. 올바른 선택을 한다면 이 장치는 요리 과정에서 믿을 수 있는 동맹자가 될 것입니다.
노즐 기능
각 블렌더에는 여러 유형의 부착물이 포함될 수 있습니다. 많은 주부들은 이런 종류의 노즐의 목적이 무엇인지 궁금해합니다.
다리에 노즐이 있어야합니다. 다양한 종류의 음식을 퓌레로 만드는 데 도움이 되며 소스 재료를 섞는 데도 도움이 됩니다. 일부 장치에는 계란을 깨뜨릴 수 있는 특수 거품기가 장착되어 있으며, 작은 밀 칼날이 있는 그릇도 있습니다. 이렇게 추가하면 견과류를 자르고 고기와 야채를 갈아주는 데 도움이 됩니다.
다양한 모양의 조각을 자르는 교체 가능한 부착물이 있는 장치가 있습니다. 이런 블렌더를 구입하면 푸드 프로세서를 구입할 필요가 없어집니다. 고정식 장치에는 얼음을 부술 수 있는 특수 부착물이 포함되어 있습니다. 수동 장치에 이 추가 기능이 없으면 냉동 물과 주스에 사용할 수 없습니다.
케어
모든 기술적 장치를 주의 깊게 살펴보아야 합니다. 블렌더도 예외는 아닙니다. 모터와 기어 변속 부분은 젖은 스폰지로 위에서부터 닦아야 합니다. 이 부분을 물에 담그거나 식기세척기에 넣는 것은 엄격히 금지되어 있습니다!그릇 및 교체용 부속품과 같은 부품은 흐르는 물에 청소할 수 있습니다. 일부 모델은 식기세척기에 넣을 수 없지만 대부분의 부속품은 이런 방식으로 세척할 수 있어 세척 과정이 크게 단순화됩니다.
기름기가 많은 제품을 작업한 경우에는 액체세제를 사용하신 후 부품을 물로 헹구고 닦아서 건조시키시면 됩니다. 세척 및 건조된 구성품은 수집되어 지정된 장소에 보관됩니다. 일부 블렌더에는 자체 청소 기능이 장착되어 있습니다. 제품의 빠른 세탁이 가능합니다. 절차가 끝나면 물을 제거하고 블렌더를 닦아서 건조시켜야 합니다.
조리법
이 장치를 사용하면 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 다양한 재료를 사용하는 맛있는 요리법이 많이 있습니다.
믹서기에 수프
1.5 리터의 닭고기 국물, 말린 버섯, 신선한 부추 500g, 양파 1 개, 파 50g이 필요합니다. 레시피에는 크림 200g과 감자 500g도 포함되어 있습니다.
시작하려면 말린 버섯을 국물에 약 1시간 동안 넣습니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자를 넣고 불에 올려 놓습니다. 이때 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 자르고 볶은 다음 이미 끓는 물에 넣고 부드러워 질 때까지 수프를 요리하십시오. 마지막에 크림을 넣고 믹서기로 수프를 부드러워질 때까지 갈아주세요.
블렌더는 요리 시간을 크게 줄여주는 매우 유용한 장치입니다. 도움을 받으면 과일, 야채, 견과류, 고기를 갈아서 칵테일, 다양한 디저트, 어린이를위한 수프와 죽을 만들 수 있습니다. 믹서기로 치즈와 양파를 자르는 것이 가능합니까? 물론. 양파는 커틀릿용 다진 고기, 케밥, 양파 수프 만들기 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 이러한 요리를 준비하기 위해 믹서기로 양파를 자르는 방법에 대해 자세히 알아보세요.
다진 고기 준비
커틀릿용 다진 고기를 준비하려면 신선한 고기나 냉동 고기를 사용할 수 있지만 이전에 해동되었습니다. 믹서기에서 갈기 위해서는 특별한 부착물 만 사용해야합니다. 그렇지 않으면 다진 고기가 아닌 죽으로 끝나기 때문입니다. 양파를 갈기 위해서는 일반 칼을 사용하면 충분합니다. 커틀릿용 다진 고기를 만들기 위해 고기를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까? 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 모든 정맥, 필름 및 힘줄을 제거하십시오.
- 약 3cm 크기의 조각으로 자릅니다.
- 냉장고에서 조금 식혀주세요.
- 양파와 함께 도마 용기에 넣고 4등분으로 자릅니다.
고기와 함께 양파도 잘게 썰어주시면 더욱 육즙이 풍부한 다진고기를 드실 수 있습니다. 고기와 양파를 블렌더에 제대로 통과시키려면 약간의 실험이 필요합니다. 먼저, 몇 초 동안 장치를 켜고(동영상 참조) 결과 일관성을 확인해야 합니다. 맞으면 다진 고기를 꺼내고 다음 부분의 고기를 넣고, 맞지 않으면 몇 초 동안 장치를 더 켜십시오.
다진 고기가 준비되면 믹서기에 흰 빵, 계란, 약간의 우유를 갈아주세요. 이 모든 것을 다진 고기, 소금 및 후추와 혼합해야합니다. 각 주부는 일반적으로 자신의 재량에 따라 모든 재료를 사용하지만 일관성은 균일하지만 너무 유동적이지 않습니다. 이렇게하면 맛있는 커틀릿을 얻을 수 있습니다.
바베큐 소스
양파는 바베큐 소스의 가장 중요한 구성 요소 중 하나입니다. 고기에 특별한 육즙과 맛을 더할 수 있습니다. 소스를 준비하려면 다음 구성 요소를 준비해야 합니다.
- 고기 2kg;
- 4-5 양파;
- 레몬 2개;
- 좋아하는 조미료 (매운맛을 더하려면 수넬리 홉과 건조 아지카를 사용할 수 있습니다)
- 소금;
- 식물성 기름.
시시 케밥과 소스를 준비하는 과정은 다음과 같습니다.
- 고기를 조각으로 자르고 절인 용기에 넣으십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 각각 여러 조각으로 자릅니다.
- 레몬을 철저히 씻고 껍질과 함께 여러 조각으로 자릅니다.
- 약간 균질한 액체 덩어리가 형성될 때까지 믹서기에서 양파를 자릅니다.
- 혼합물에 레몬을 넣고 자릅니다.
- khmeli-suneli와 adjika 조미료를 고기에 붓고 소금을 넣어 맛을 내고 모든 것을 철저히 섞습니다.
- 양파-레몬 혼합물과 약간의 식물성 기름을 용기에 붓고 다시 잘 섞습니다.
이 매리 네이드에 고기를 밤새 두는 것이 좋습니다. 그러면 케밥은 최대한 육즙이 많고 맛있습니다.
양파 수프
양파 수프는 프랑스 국민 요리입니다. 오늘날에는 프랑스뿐만 아니라 전 세계 여러 도시에서도 먹습니다. 유용한 속성이 많이 있기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다.
- 몸에서 독소를 제거하는 다량의 항산화 제가 있습니다.
- 호흡기 질환을 돕습니다.
- 세균을 죽인다;
- 신체의 보호 특성을 향상시킵니다.
- 순환계의 정상적인 기능에 필요한 철분으로 몸을 채웁니다.
집에서 양파 수프를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 이렇게 하려면 다음을 준비해야 합니다.
- 양파 1kg;
- 닭고기 또는 고기 국물 800ml;
- 당근 1개;
- 크림 130g;
- 밀가루 2테이블스푼;
- 가공 치즈 1개;
- 버터 2테이블스푼;
- 설탕 1티스푼;
- 소금, 후추, 허브, 크래커.
양파 수프를 만드는 과정은 다음과 같습니다.
- 국물을 준비하십시오. 이를 위해 고기가 부드러워 질 때까지 요리 한 다음 후추, 당근, 양파를 넣으십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 믹서기에서 자르고 프라이팬에 가열 된 식물성 기름에 넣으십시오.
- 설탕을 넣고 모든 것을 잘 섞은 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 40 분 동안 끓이되 튀기지 마십시오.
- 밀가루를 넣고 모든 것을 철저히 섞은 다음 열에서 제거하십시오.
- 국물에서 모든 야채와 고기를 제거하고 야채를 버리면 고기는 다른 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
- 국물을 끓여서 양파 혼합물을 넣고 약한 불로 약 20 분 동안 요리하십시오.
- 가공 치즈를 추가하세요.
- 치즈가 완전히 녹은 후 크림, 허브, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오.
- 접시를 끓여서 끄십시오.
위의 모든 단계가 끝나면 양파 수프가 약간 식을 것입니다. 그런 다음 믹서기로 갈아서 크루통으로 장식하여 제공할 수 있습니다.
블렌더를 최대한 활용하는 방법은 무엇입니까?
당신을 위해 블렌더가 결코 유휴 상태가 되지 않을 최고의 레시피를 제공합니다.
이 레시피를 통해 아기 퓌레를 만드는 것 외에도 블렌더의 다양한 용도가 있다는 점을 확신하게 되기를 바랍니다.
과일 스무디
과일 스무디는 봄 비타민 결핍과의 싸움뿐만 아니라 나중에 더운 여름날에도 도움이 될 것입니다. 이 스무디는 식사 전체를 대체할 수 있습니다. 아침 식사라면 가장 좋습니다.
스무디는 과일과 야채로 만든 걸쭉한 음료입니다. 체중 감량을 위한 스무디 만들기. 스무디 이름이 왜요? 이 이름은 영어 단어 스무스(부드럽거나 온화함)에서 유래되었습니다.
식욕이 거의 즉시 감소하고 신진 대사도 가속화됩니다. 혈관을 깨끗하게 청소해주는 스무디입니다.
스무디 레시피는 엄청나게 많습니다. 엄청나게 맛있고 건강합니다. 음료는 집에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 요리 원리는 간단합니다. 과일이나 야채를 섞은 것을 일반 믹서기에 넣고 요거트나 우유를 가득 채웁니다. . 또한 원하는 사람은 누구나 음료에 얼음을 넣고 믹서기에서 얼음과 함께 혼합물 전체를 갈아줄 수 있습니다. 이 경우 얼음이 작은 부스러기로 부서지고 음료가 더욱 맛있어집니다.
아침 식사로 스무디를 만드는 경우 요거트나 우유를 드레싱으로 첨가하세요. 저녁에 스무디를 준비하는 경우 준비의 기본은 과일이나 야채, 물과 얼음이어야합니다.
조리법은 매우 간단합니다!
딸기, 냉동 블루베리, 바나나! 비타민 3배로 하루를 시작해 보세요! 아침 식사로 만들기가 매우 쉽습니다. 무가당 요구르트를 일반 과일 요구르트로 대체할 수 있습니다. 칵테일만 더 달콤해지고 맛이 달라집니다.
재료
제공량: 4
- 딸기 1컵, 꽃받침 제거
- 냉동 블루베리 1/3컵
- 껍질을 벗겨 조각으로 자른 바나나 2개
- 오렌지 주스 1/2컵
- 무가당 플레인 요거트 1 1/2컵(370g)
재료
제공량: 5
- 오렌지 주스 1잔
- 껍질을 벗겨 얇게 썬 키위 2개
- 얇게 썬 잘 익은 바나나 3개
- 파인애플 3조각(원)
- 파인애플 주스 1/2컵, 설탕 무첨가
- 얼음 10~14개(또는 으깬 얼음 2컵)
조리방법
준비: 5분
1. 전기 믹서기에 오렌지 주스, 키위, 바나나, 파인애플, 파인애플 주스를 부드러워질 때까지 섞습니다.
2. 블렌더에 얼음을 넣고 얼음이 과일 혼합물과 섞일 때까지 섞습니다.
재료
제공량: 4
- 바나나 2개
- 우유 1잔
- 4 큰술. 물
- 2 큰술. 사하라
- 얼음 8개
조리방법
1. 바나나와 우유를 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 바나나가 작은 조각이 될 때까지 펄스를 줍니다. 물과 설탕을 붓습니다. 부드러워질 때까지 갈아주세요. 얼음 조각을 넣고 다시 뒤집으세요. 4잔에 붓고 즉시 드세요.
재료
제공량: 1
- 우유 1잔
- 바나나 1개
- 큰 딸기 3개
- 1 큰술. 바닐라 요거트
- 1티스푼 꿀
조리방법
1. 믹서기에 모든 재료를 넣고 섞는다. 부드러워질 때까지 갈아주세요. 유리잔에 붓고 서빙하세요.
재료
제공량: 4
- 껍질을 벗긴 딸기 500g(1리터 병)
- 바나나 1개, 조각으로 쪼개짐
- 복숭아 2개
- 오렌지, 복숭아 또는 망고 주스 200ml
- 얼음 2컵
조리방법
준비: 10분 | 요리: 5분
1. 딸기, 바나나, 복숭아를 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 과일이 퓌레가 될 때까지 섞습니다. 주스를 추가하십시오. 얼음을 추가하고 원하는 농도로 분쇄합니다. 안경에 붓고 서빙하세요.
재료
제공량: 2
- 작은 멜론 1/2개, 큐브로 자른 것
- 요구르트 1/2컵
- 라즈베리 또는 기타 베리 1컵
- 2 큰술. 설탕 (또는 맛에 맞게)
조리방법
준비: 5분 | 요리: 5분
1. 믹서에 멜론, 요거트, 라즈베리, 설탕을 넣고 갈아주세요. 부드러워질 때까지 섞으세요. 안경에 붓고 서빙하세요.
단서:
채식 스무디를 만들고 싶다면 콩 요구르트를 사용하세요.
재료
제공량: 2
- 바나나 1개
- 껍질을 벗기고 씨를 제거한 큰 오렌지 1개
- 바닐라 맛 두유 500ml(2컵)
- 1티스푼 생강 가루
조리방법
준비: 5분 | 요리: 5분
1. 전기믹서기에 바나나, 오렌지, 두유, 생강을 넣어주세요. 모든 재료가 균일한 덩어리가 될 때까지 갈아주세요. 안경에 붓습니다.
메모:
좀 더 시큼한 맛을 원한다면 신선한 강판 생강을 사용하세요. 1/2 티스푼으로 시작하고 맛에 따라 더 추가하세요.
믹서기에 직접 만든 마요네즈
2분 안에 준비됩니다. 원하는 경우 향신료를 추가하여 정확한 맛을 얻을 수 있습니다.
재료
- 사과 사이다 식초 - 1 큰술. 엘.
- 머스타드 - 5g
- 가루 설탕 - 1 작은 술.
- 계란 - 1개
- 식물성 기름 - 250g
이 순서대로 블렌더 플라스크에 넣습니다. 블렌더를 바닥에 놓고 최대 전력으로 켜고 천천히 올립니다. 모두 준비되었습니다!
| 버섯 수프 퓨레 |
화합물:
- 샴 피뇽 - 300 gr.
- 양파 - 1개 (저는 큰 양파를 넣었어요)
- 당근-1 개
- 감자 - 6 개 (중간 사이즈)
- 크림 10% - 500ml.
- 식물성 기름
- 푸른 잎
준비:
큰 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 붓습니다. 샴피뇽을 씻어서 잘게 자르고 프라이팬에 넣습니다. 10분간 끓인 후, 양파를 잘게 다지고 버섯을 넣어줍니다. 계속 휘젓다. 굵은 강판에 당근을 갈아서 버섯과 양파를 넣습니다. 감자를 입방체로 자르고 나머지 재료에 첨가하십시오. 5분간 더 끓인 후 뜨거운 물 1.5리터, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다.
내용물을 식힙니다. (저는 보통 냄비에 붓고 찬물이 담긴 그릇에 담습니다.) 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 모든 것을 갈아서 냄비에 붓고 크림을 넣고 저어줍니다. 불을 피우고 가열하십시오. 수프가 준비되었습니다. 채소를 자르고 수프에 추가합니다(저는 접시에 담습니다).
이 수프에 검은 빵 크루통을 만들 수 있습니다. 우리 가족은 그것을 정말 좋아합니다.
블렌더를 위한 최고의 레시피
- 초콜릿과 딸기 칵테일
딸기 또는 초콜릿 아이스크림 2큰 스쿱과 초콜릿 또는 딸기 소스 2테이블스푼을 믹서기에 넣습니다. 우유 1/2컵을 붓고 걸쭉하고 거품이 생길 때까지 섞습니다. 차가운 잔에 붓습니다. 더 걸쭉한 스무디를 원하시면 섞기 전에 바나나 1개를 추가하세요. - 토마토, 고추, 케이퍼로 만든 생선 소스
반으로 자른 토마토 3개, 얇게 썬 피망 1/2개, 적양파 1/2개를 베이킹 시트에 놓고 설탕, 소금, 후추를 뿌리고 올리브 오일을 뿌립니다. 180°C/350F/가스 4에서 굽습니다. 30~40분 고추를 껍질을 벗기고 모든 야채를 믹서기에 넣고 라임을 짜내고 멸치 페이스트 1/2큰술, 오렌지 주스 2큰술을 넣습니다. 모든 것이 거칠게 잘릴 때까지 섞는다. 프라이팬에 옮기고 케이퍼 1큰술과 후추를 넣고 가열합니다. - 가스파초 수프
오이 1/2개, 청양고추 1개, 빵 2장을 굵게 다져주세요. 잘게 썬 토마토 통조림 1캔, 올리브 오일 2테이블스푼, 레드 와인 식초 2테이블스푼, 소금, 후추를 그릇에 담습니다. 1시간 동안 재워두세요. 블렌더로 옮기고 완전히 부드러워질 때까지 섞습니다. 400g의 토마토 주스와 타바스코를 첨가하여 맛보십시오. 잘게 다진 빨강 및 녹색 고추와 오이 조각을 각 접시 중앙에 차갑게 얹어 서빙합니다. - 트로피컬 칵테일 '차차'
보드카 45ml, 진 30ml, 큐라소 30ml를 라임 1/2개, 레몬 1/2개, 잘게 썬 망고 1/2개, 딸기 3개, 설탕 3큰술, 오렌지 주스 200ml와 함께 믹서기에 넣습니다. 크림을 추가하고 부드러워질 때까지 섞습니다. 차가운 잔에 담아 서빙하세요. - 달리는 중 아침 식사
원하는 과일을 블렌더에 넣으세요: 라즈베리, 오렌지 2개의 주스, 바나나 1/2개, 딸기 2개, 얼음을 위에 올려주세요. 매끄러워질 때까지 저어준 후 긴 잔에 담아냅니다. - 훈제 연어를 곁들인 타라모살라타
생선 우유 100g, 빵 껍질이 없는 흰 빵 1조각, 마늘 1쪽, 올리브 오일 3테이블스푼, 레몬 1/2즙, 후추 가루를 믹서기에 넣고 30초 동안 갈아주세요. 훈제 연어 200g을 추가하고 모든 것이 퓌레로 변할 때까지 더 저어줍니다. 토스트에 레몬을 곁들여 냅니다. - 시금치를 넣은 완두콩 수프
야채 육수 570ml를 끓이고 시금치 250g, 냉동 완두콩 250g, 육두구 한 꼬집을 추가합니다. 다시 끓여서 5분간 끓입니다. 살짝 식힌 후 믹서기에 넣고 갈아주세요. 팬에 다시 붓고 우유 290ml를 추가합니다. 입맛에 맞게 양념하고 가열하세요. 사워 크림 한 덩어리 또는 크림과 민트를 곁들여 드세요. - 햄, 바질, 크림 치즈를 곁들인 닭고기 속 채우기
마스카포네 치즈 100g, 이탈리안 허브 20g, 파르마햄 2조각, 양념, 우유 약간을 믹서기에 넣고 갈아주세요. 모든 것이 대충 잘릴 때까지 섞습니다. 닭 가슴살 4개를 자르고 속을 주머니에 넣습니다. 파르마 햄 조각으로 감싸세요. 시원한. 닭고기가 준비될 때까지 190°C/350F/Gas 5에서 15-20분 동안 굽습니다. - 태국식 어묵
대구 필레 200g과 오징어 100g을 굵게 자릅니다. 생선 소스 1테이블스푼, 라임 주스, 다진 붉은 고추 1/2개, 굴 소스 1테이블스푼을 넣고 믹서기에 넣습니다. 블렌더에 30초 동안 섞은 후 뚜껑을 열고 블렌더의 측면을 긁어냅니다. 다시 저어주고 밀가루 1 1/2 큰술을 추가합니다. 작은 커틀릿을 만들고 밀가루에 담근 다음 갈색이 될 때까지 4-5분 동안 볶습니다. 칠리 소스와 함께 제공됩니다. - 과일 소스
라즈베리, 약간의 향긋한 식초 또는 레몬즙, 슈가파우더 2테이블스푼을 믹서기에 넣습니다. 체를 저어 통과시킵니다. 아이스크림, 셔벗 또는 베리와 함께 제공하십시오. - 샴피뇽 크림 수프
- 신선한 샴 피뇽 - 500g
- 크림 25% - 300ml
- 버터 - 2테이블스푼
- 밀가루 - 3 큰 술
- 올리브 오일 - 2테이블스푼
- 백리향 - 1 꼬집
- 마늘 - 1쪽
- 소금 - 맛보기
- 갓 갈은 후추-맛보기
- 말린 포르치니 버섯 - 2개
- 샴 피뇽을 철저히 씻고 아름답고 강한 버섯 2 개를 따로 보관하십시오. 다리를 분리하고 굵게 자릅니다. 뚜껑을 얇은 조각으로 자릅니다. 냄비에 다리를 넣고 1-1.5 리터를 부으십시오. 찬물에 백리향과 껍질을 벗기지 않은 마늘 정향을 추가합니다. 끓여서 약한 불로 덮고 30분 동안 요리합니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일의 1/3을 데우고 잘게 썬 갓과 소금을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 팬을 흔들면서 센 불로 5분간 조리합니다. 뚜껑을 엽니다. 팬에 버섯 주스가 형성되어야 합니다. 다리가 익는 팬에 조심스럽게 퍼 넣습니다. 남은 올리브 오일을 넣고 저어주며 10분간 더 볶습니다.
- 완성된 캡을 다리가 있는 팬에 5~10분 동안 놓습니다. 요리가 끝날 때까지 (백리향과 마늘 제거). 육수를 1컵 정도 붓고 살짝 식혀줍니다. 버섯이 요리되는 동안 작은 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 약한 불로 볶고 3-4 분 동안 항상 저어줍니다. 그런 다음 저장된 국물을 얇은 흐름으로 붓고 거품기로 항상 저어줍니다. 덩어리가 생기지 않도록 저으면서 요리하세요(필요한 경우 국물을 더 추가하세요). 7~10분 동안 요리하세요.
- 수프를 믹서기에 붓고 냄비에 있는 드레싱을 넣고 부드러워질 때까지 섞은 다음 팬에 다시 넣습니다. 끓여서 크림을 붓고 끓이지 않고 가열하고 소금과 후추로 간을 한 다음 불을 끄십시오.
- 서빙하려면 예약된 샴피뇽을 얇게 자릅니다. 마른 백리향과 함께 마른 포르 치니 버섯을 절구에 밀가루로 갈아서거나 커피 분쇄기로 갈아줍니다. 따뜻한 그릇에 수프를 담고 중앙에 버섯 몇 조각을 놓고 포르치니 버섯과 백리향 가루를 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.
- 레몬 에이드
- 레몬 - 2개
- 설탕 - 200g
- 물 - 750ml
- 얼음 - 6개
- 레몬을 잘 씻어주세요.
- 레몬을 자르고 믹서기에 넣으십시오.
- 설탕, 찬물, 얼음을 넣으세요.
- 1분 동안 저어줍니다.
- 미세한 체로 걸러냅니다.
- 레몬 조각으로 장식합니다.
- 페이트 "더 단순한 것은 상상할 수 없습니다"
- 쇠고기 간 250-300g, 완숙 계란 2개, 작은 당근 두 개, 양파 1개, 소금, 후추를 섭취합니다.
- 소량의 버터에 양파와 당근을 가볍게 볶고 굵은 강판에 갈아줍니다.
- 거기에 간을 추가하고 조각으로 자릅니다. 혈액이 감지되지 않을 때까지 볶은 후 과정을 완료합니다. 원칙적으로 조각의 크기에 따라 3-5 분이 걸립니다.
- 굵은 강판에 계란 3개.
- 요리 과정에서 손으로 만지는 식용 가능한 모든 것을 그릇에 담고, 믹서기를 사용하여 파테로 만듭니다.
- 페이트가 준비되었습니다. 원하더라도 그것을 망치는 것은 불가능합니다. 라드, 롤, 크림 등의 양을 측정하거나 코냑을 희생할 필요가 없습니다. 모든 것이 빠르고 효율적으로 이루어집니다.
- 닭 간 파테
- 닭 간으로 파테를 만들었는데, 굵은 강판에 당근 두 개를 갈고 양파 두 개를 잘게 다졌습니다.
- 부드러워질 때까지 중간 불로 볶습니다(야채의 경우).
- 기름).
- 접시에 담았어요.
- 다음 같은 프라이팬에 버터 100g 정도, 닭간 500g 정도를 넣어주세요. 페이트를 준비할 때 가장 중요한 것은 간을 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 페이트가 육즙이 나오지 않습니다.
- 간을 볶은 후 당근과 양파를 넣고 파슬리를 넣어도 됩니다. 파슬리 뿌리를 페이트에 추가하는 요리법이 있습니다. 그런데 우리 집에는 파슬리 뿌리가 흔치 않아서 이건 뭐라 할 수가 없네요...
- 모든 것을 조금 더 볶고 소금과 후추를 넣고 불을 끄고 식히십시오.
- 그런 다음 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아주세요.
- 완성된 페이트는 냉장고에 몇 시간 동안 보관해야 하며 구성 요소의 맛과 냄새가 바뀌고 오일이 굳어지며 페이트는 최종 맛과 일관성을 얻습니다.
- 일반적으로 복잡한 것은 없습니다. 블렌더가 있으면 좋겠다
- 포쉬막.
믹서기에서 매우 맛있습니다. 청어 2 개 (필레 또는 구매), 삶은 당근 1 개 (소), 우유에 담근 덩어리 한 조각, 100 gr. 버터, 양파 2 개, 완숙 계란 3 개 튀김-모든 것을 믹서기에 넣고 치십시오. - 더 많은 패트
간에서
약 300g의 간, 양파 1개, 당근 1개, 계란 2개 및 조미료(카레 및 간 조미료, 기성품이 판매됩니다. 가장 중요한 것은 과용하지 않는 것입니다). 먼저 간을 얇게 썰어 후추로 자르고 밀가루를 묻힌 다음 프라이팬에 넣습니다. 간이 튀기는 동안 양파를 잘게 자릅니다. 당근을 조각으로 자릅니다. 그리고 미리 씻은 프라이팬에 모든 것을 넣습니다. 버터 또는 닭고기 라드로 튀겨야합니다. 야채가 살짝 갈색이 되면 프라이팬에 계란 2개를 넣고 저어준 후 뚜껑을 덮고 불을 줄이고 고기 분쇄기로 간을 갈아줍니다. 그런 다음 이미 튀긴 양파, 당근, 계란을 추가합니다. 다음으로, 조미료, 후추, 소금을 추가하여 페이트를 완전히 균질하고 페이스트 같은 상태로 만듭니다. 고기 분쇄기 후에 페이트가 약간 건조해 보이면 약간의 국물을 추가해야 합니다.훈제 생선에서
생선 우유 100g, 껍질과 뼈가 없는 훈제 연어 필레 200g, 껍질이 없는 흰 빵 한 조각, 마늘 한 쪽, 올리브 오일 3테이블스푼, 레몬 0.5즙, 갈은 후추.
우유, 부서진 빵, 다진 마늘을 믹서기에 넣고 기름과 주스를 붓고 후추를 더 추가합니다. 30초 동안 갈아주세요. 그런 다음 조각으로 자른 생선을 추가하십시오. 퓌레로 가져 오십시오. 파테는 레몬 슬라이스와 함께 토스트에 올려 먹으면 맛있습니다.버섯에서
신선한 버섯, 양파, 식물성 기름, 허브, 소금 300g.
버섯을 껍질을 벗기고 씻고 자르고 소금물에 끓입니다. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 모든 것을 식히고 믹서기에 넣고 약간의 버섯 국물을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 갈아주세요.
집에 믹서기가 있다면 항상 건강하고 맛있고 특이한 요리로 식탁을 풍성하게 할 수 있습니다!
