Субботним вечером, когда трудовые хлопоты остались позади, так хочется отдохнуть и пригласить в гости друзей! Для такого случая очень кстати окажется вкусная домашняя выпечка. Приготовьте вишневый пирог из слоеного теста, и благодарность и похвала вам будут обеспечены.
Такое лакомство можно смело подать на праздничный стол, а если сформировать его в виде «восьмерки», то лучшего подарка ко дню 8 Марта и не придумать – мужчины, обратите внимание! Этот рецепт легок в исполнении и не занимает много времени, а в итоге получается очень-очень вкусно.
Кухонный инвентарь: скалка, дисковый нож для теста, силиконовая кисточка, вилка, емкость для взбивания желтка, сито для вишни.
Ингредиенты
Как правильно выбрать ингредиенты
- Тесто можно использовать как слоеное дрожжевое, так и слоеное бездрожжевое. Оба варианта можно без проблем купить в любом супермаркете – главное, следите за сроком годности.
- Вишня обязательно должна быть без косточек.
Пошаговый рецепт приготовления пирога с вишней из слоеного бездрожжевого теста
- Тесто и вишню предварительно размораживаем. Вишню откидываем на сито, чтобы удалить всю лишнюю жидкость.
- Тесто немножко раскатываем скалкой, не очень тонко. Ножом для теста срезаем углы, чтобы получился прямоугольник со срезанными углами.
- Из пласта теста при помощи дискового ножа вырезаем ленту шириной около 5 см. Начинаем от угла, продолжаем по кругу и заканчиваем в центре пласта. Весь пласт должен превратиться в одну длинную ленту, которая напоминает спираль.
- На середину ленты на расстоянии 4-5 см друг от друга раскладываем вишни.
- Посыпаем их сахаром и защипываем края ленты между собой, как будто лепим вареники. Шов обязательно должен смотреть вверх.
- Ленту с вишнями закручиваем по спирали в круг. Должно получиться два круга: больший – это нижняя часть «восьмерки», меньший – верхняя часть.
- Осторожно переносим круги на противень, покрытый силиконовым ковриком или пергаментом. Укладываем их в виде «восьмерки». Оставшимся кусочком теста обматываем пирог по контуру, чтобы придать ему законченный вид.
- Желток взбиваем в емкости вилкой и при помощи кисточки смазываем верх пирога. Это придаст нашему пирогу аппетитный румянец.
- Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-25 минут. Готовность пирога проверяем тонкой деревянной лучинкой или зубочисткой.
- Из духовки извлекаем румяное, аппетитное, ароматное чудо. Обильно посыпаем пирог сахарной пудрой и подаем к столу.
Как правильно подавать выпечку
Подавать пирог лучше теплым, чтобы насладиться его ароматом, сочностью и приятной хрустинкой. Отлично дополнит такую выпечку крепкий черный чай или черный кофе. Нелишними также будут мороженое или взбитые сливки. Кроме того, пирог отлично сочетается с теплым молоком.
Видеорецепт приготовления пирога из слоеного теста с замороженной вишней
Чтобы воочию увидеть технологию приготовления пирога, предлагаю вам посмотреть это видео. Оно наглядно продемонстрирует, как выполняются действия, указанные в рецепте. Не бойтесь, вам все по силам, и результат вас непременно порадует!
Секреты сластены
- Перед тем, как отправлять пирог с вишней из слоеного дрожжевого теста в духовку, его нужно подержать в теплом месте для того, чтобы тесто расстоялось и подошло.
- Для получения пирога большего размера используйте 1 кг теста.
- Вишню лучше использовать свежую, тогда пирог будет очень ароматный и сочный.
- Вместо вишни можно использовать любые фрукты или ягоды. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений.
Варианты приготовления выпечки с вишней
Слоеный пирог с вишней – настоящий любимец гурманов и ценителей кулинарных шедевров. Вишня в качестве начинки отлично сочетается с другими продуктами. – это хоть и калорийная, но полезная и вкусная сладость, отличный вариант для вечернего чаепития, а также дополнение к чашечке кофе на завтрак. Лучше для него использовать свежую ягоду, но получится не менее вкусным, сочным и ароматным. Обязательно попробуйте!
Покорит ваших гостей, друзей и близких своей нежностью, мягкостью и ароматом. Его можно готовить как из дрожжевого, так и из песочного теста. сочетание сладкого теста и вишневой кислинки придают особую пикантность.
Для тех, кто придерживается постов или просто следит за своей фигурой, находкой станет , медовый аромат которого и кисло-сладкий вкус покорят вас, а легкость и быстрота приготовления – удивят и порадуют. Тому, кто много работает, очень занят или не любит подолгу стоять у плиты, пригодится рецепт . Сил и времени на него потребуется совсем немного, а результат однозначно порадует.
Пироги с вишней всегда были и будут украшением как праздничного, так и будничного стола . Радуйте родных и близких вкусной выпечкой, не бойтесь пробовать новые сочетания и делитесь с нами своими пожеланиями в комментариях!
Очередная подборка рецептов, на этот раз она посвящена такой прекрасной ягоде как вишня. И готовить мы будем вишневые пироги из слоеного теста и пирог с вишней из слоеного теста.
Слоеный пирог с вишней – это прекрасный десерт, который покорил много сердец и желудков по всему миру. Один его вид и тонкий сладковатый аромат вызывает обильное слюноотделение! А еще он просто и быстро готовится. Не успел оглянуться, а в духовке уже ждет румяный хрустящий пирог.
Конечно, скорость приготовления, обусловлена тем, что во всех рецептах будет использовано готовое (покупное) слоеное тесто. Большого значения не имеет: дрожжевое оно или бездрожжевое.
Для данных рецептов подойдет и свежая, и замороженная вишня. Такими пирогами можно наслаждаться в любое время года! А еще вишню можно заменить или смешать с черешней, которая более сладкая и крупная по размеру.
Рецепты, как всегда, максимально подробные и пошаговые. У одних будут фотографии, у других – нет. Внешний вид пирога зависит скорее от вашей фантазии – как вы укроете тестом начинку. Вкус при этом не изменится.
Да, кстати, вишня же имеет в себе косточки, а от них нужно как-то избавиться. Вы можете купить замороженную без косточек, а можете и сами их вытащить. Посмотрите видеоролик ниже, там изложены разные способы.
Рецепты
Пирог с вишней из слоеного бездрожжевого теста
Это простой в приготовлении вишневый пирог, основа которого – слоеное тесто. Кроме вишни в начинке ничего особого нет, что делает ее вкус максимально насыщенным.
Ингредиенты:
- Готовое слоеное тесто – 400 г.
- Спелая вишня – 450 г.
- Сахар – 5 ст. ложек;
- Крахмал – 1,5 ст. ложки;
- Куриное яйцо – 1 шт.
Приготовление
- Начинаем с размораживания слоеного теста. Потом его нужно раскатать и поделить на два пласта.
- Вишню промыть водой и вытащить косточки.
- Теперь в чашу с кусочками вишни нужно добавить сахар и крахмал. Сахар придаст сладость, а крахмал сделает начинку более густой.
- Форму для выпечки смазать маслом и уложить первый пласт теста. Оформить бортики.
- Выложить на тесто начинку.
- Оставшееся тесто нужно нарезать на тонкие полоски, которые следует уложить поверх начинки крест-накрест, чтобы получилась красивая решетка. При желании, можете дополнить еще каким-то узором из теста – проявите фантазию!
- Духовку нагреть до 180-200 градусов. Смазать пирог взбитым яичным желтком, а потом отправить выпекаться 25-20 минут.
- Когда пирог остынет, а начинка внутри “схватится”, можно будет делить его на порции и пробовать.
Советую вам еще обратить внимание на .
Пирог из слоеного теста с вишней и творогом
Этот вариант слоеного вишневого пирога отличается тем, что начинка дополнена творожной массой. В итоге получается нежный сливочный вкус с “островками” из вишенок.
Готовится так же предельно просто!!
Ингредиенты:
- Творог (либо готовая творожная масса с какими-то добавками) – 300 г.
- Слоеное тесто (любое) – 480 г.
- Вишня (свежая или замороженная) – 230 г.
- Молочный (белый) шоколад – 50 г.
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка;
- Обычный сахар – 1 ст. ложка;
Как приготовить
- Тесто и ягоды (если в замороженном виде) нужно предварительно разморозить.
- Творог размять вилкой до однородной массы, смешать с сахаром, ванильным сахаром и тертым шоколадом.
- Тесто раскатать и поделить на две части под размеры формы, в которой будете выпекать.
- Вишню перебрать, вытащить косточки и половину от объема перемешать с творогом.
- Форму смазать маслом, выложить и прижать по бокам слоеное тесто. Сверху ровным слоем идет начинка из творога и вишни. Поверх этого слоя идет слой из оставшихся вишенок – распределите их равномерно.
- На оставшемся куске теста нужно совершить надрезы ножом, а потом уложить его на начинку, защипав где нужно края.
- Поставить в духовой шкаф (заранее нагретый) на 30-25 минут при температуре 180 градусов.
Пирог из слоеного дрожжевого теста с вишней
Отличие этого пирога в том, слоеное тесто на дрожжах, а это значит, что пирог получится чуть пышнее и многослойней, при этом менее жирным.
- Слоеное тесто (дрожжевое)- 250 г.
- Вишня – 190 г.
- Сахарная пудра – 110 г.
- Крахмал – 1 ч. ложка;
- Корица – 0,5 ч. ложки;
Пошаговое приготовление
- Тесто разморозить, а вишню помыть, потом вытащить из каждой ягодки косточки.
- Раскатать тесто в прямоугольник.
- На одну воловину теста выложить вишни, присыпать их сахарной пудрой, крахмалом и корицей.
- Укрыть начинку второй половиной теста, будто вы закрываете книжку. Защипать по краям.
- Уложить пирог на смазанный противень и сделать сверху несколько надрезов ножом.
- Отправить в разогретую духовку (190 градусов) на 25 минут.
Открытый пирог из слоеного теста с вишней
Оригинальный по составу и внешне красивый вишневый пирог открытого типа. Попробуйте его обязательно!
Да и готовится он на скорую руку.
Ингредиенты:
- Свежая вишня – 450 г.
- Слоеное тесто – 320 г.
- Сахар – 70-100 г.
- Крахмал – 1-1,5 ст. ложки;
- Овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 4-6 ст. ложек;
Начинаем готовить
- Тесто разморозить и тонко раскатать.
- Ягоды промыть и вытащить косточки.
- Перемешать вишню с сахаром, крахмалом и овсяными хлопьями.
- Тесто уложить в формочку, сделать бортики по краям. Сделать по всей площади 5-8 проколов вилкой.
- Выложить вишневую массу.
- Духовку нагреть до 180 градусов – время выпечки 25 минут.
Весь смысл в том, что овсянка набухнет от вишневого сока, смешанного с сахаром. В итоге она становится нежной и ароматной. Вкус очень интересный!
Этот же пирог, кстати, можно приготовить и с творогом. Вместо овсянки нужно взять 200 г. нежирного творога.
Не забудьте заглянуть на страницу с подборкой !
Пирог из слоеного теста с замороженной вишней и сметаной
Замечательный пирог с очень нежной начинкой из вишни и сметанного крема.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 500 г.
- Замороженная вишня – 500-700г.
- Крахмал – 2 ст. ложки;
- Куриное яйцо – 3 шт.
- Сметана – 230 г.
- Сахар – 200-250 г.
Приготовление
- Слоеное тесто и вишню разморозить.
- Вишню избавить от косточек и слить лишнюю жидкость (воду и сок).
- Тесто раскатать, разделить на две части. Первую часть уложить в смазанную маслом форму с высокими бортами. У пирога должны тоже быть высокие бортики, чтобы начинка нигде не протекала.
- Выложить на это тесто вишню.
- Сметану взбить с сахаром и яйцами до кремообразной массы. Уложить поверх ягод.
- Укрыть начинку оставшимся тестом и защипать края. Сделать несколько мелких надрезов в “крышечке” пирога ножом для выхода пара.
- Духовку нагреть до 180 градусов, выпекать этот пирог нужно 30 минут до румянца.
Слоеный пирог с вишней и яблоками (и бананами)
Этот пирог отличается многогранностью вкуса благодаря наличию в начинке кусочков банана и яблок. Они великолепно сочетаются с вишней! При желании, вы можете убрать один из ингредиентов.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто (любое) – 450 г.
- Вишня – 200 г.
- Яблоко – 1 шт.
- Сахар – 150 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Банан – 1 шт.
- Корица – 0,5 ч. ложки;
Процесс приготовления
- Разморозить тесто, а потом разделить его на два пласта. Один чуть больше другого по площади.
- Вишню промыть и избавить от косточек. То же самое сделать и с яблоком. Нарезать яблоко и банан на мелкие кубики.
- Перемешать вишню, банан, яблоко, сахар и корицу. Начинка готова!
- Форму для выпечки застелить бумагой или смазать маслом. Затем выложить на нее тесто, оформив бортики.
- Далее идет фруктовая начинка.
- Оставшийся пласт нарезать на полоски. Из этих полосок нужно соорудить над начинкой решетку.
- Смазать пирог поверху взбитым яйцом и поставить в горячую духовку (180 градусов) на 25-30 минут.
Пирог “Улитка” с вишней из слоеного теста
Вишневый пирог, по форме напоминающий улитку (ракушку). Готовое слоеное тесто сделает процесс приготовления максимально комфортным и быстрым.
Да, и вишню в этом рецепте я советую использовать не свежую, а консервированную без косточек. Опять же, для экономии времени.
Ингредиенты:
- Готовое слоеное тесто – 450-500 г.
- Вишня (свежая или из банки) – 500 г. (масса ягод без сиропа);
- Крахмал – 1-2 ст. ложка;
- Масло для смазывания;
- Мука для присыпки;
Приготовление
- Присыпать стол небольшим количеством муки для удобства работы с тестом.
- Тесто нужно разморозить, раскатать и поделить на широкие длинные полосы.
- Вишню избавить от сиропа (если она консервированная) и перемешать с сахаром.
- Каждую полосу теста обсыпать крахмалом. Вдоль длины полосок, по центру выложить вишню.
- Залепить эти полоски, чтобы в итоге получились “колбаски”.
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить свернутые порции теста так, чтобы в итоге получалась спираль.
- Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать пирог примерно 30 минут.
- Разрезать нужно остывший. А украсить можно сахарной пудрой.
Смотрите видео как приготовить пирог с вишней из слоеного теста
Ну, если вы дочитали эту статью до конца, то вас по праву можно назвать экспертом-теоретиком в области слоеных вишневых пирогов! Осталась практика!
Пироги с вишней
Помните, мама вам готовила в детстве замечательный пирог с вишней из слоеного теста? Воспоминания легко можно оживить – смотрите рецепт с фото и видео.
35 мин
375 ккал
5/5 (2)
Одним из самых главных преимуществ пирога с вишней из слоеного дрожжевого либо без дрожжевого теста является то, что не потратив слишком много времени и сил, вы получаете настоящий кулинарный шедевр, дающий фору магазинным вкусняшкам, за которые придется выложить кругленькую сумму.
Немаловажен также тот факт, что для выпечки вам не понадобится иметь за плечами годы кулинарного опыта, поскольку я сама испекла свой первый слоеный пирог со свежей вишней, когда мне было 13 лет. В основном, мне очень помог фирменный рецепт бабушки, умевшей не только выпекать отличные пироги, но и писать подробнейшие руководства.
Кухонная техника
- противень с противопригарным покрытием диагональю от 22 см либо форму (желательно разъемную) диаметром от 20 см;
- столовые и чайные ложки;
- миски глубокие (несколько штук) емкостью от 350 до 1000 мл;
- полиэтиленовую пленку;
- острый нож;
- мерную чашу или кухонные весы;
- металлический венчик и деревянную лопатку;
Также вам понадобятся бумажные полотенца и блендер, поскольку некоторые компоненты лучше всего перемешиваются именно при помощи специального оборудования.
Вам понадобятся
Начинка и заливка:
Дополнительно
- 1 яичный желток;
- 1 ст. ложка сахарной пудры;
- 1 ч. ложка корицы в порошке.
Пирог из слоеного теста прекрасно получается с любыми сортами вишни (свежей или замороженной), однако совсем кислые плоды, типа шпанки, лучше не брать, так как вам придется добавить слишком много сахара, чтобы нейтрализовать кислоту.
Кроме того, подберите для заливки сметану с высоким (и реальным!) показателем жирности
, чтобы гарантировать застывание массы в духовке.
Последовательность приготовления
Подготовка:
Косточки из мороженой вишни также желательно удалить, поскольку попавшаяся во время еды косточка испортит все впечатление об изделии. Для этого используйте булавку с меньшей головкой, чем для свежей ягоды. Сок сразу не сливайте, а дайте вишне полежать в нем около получаса.
Заливка:
Помимо ванилина, в заливку можно добавить молотый имбирь или немного жидкого меда (только не забудьте уменьшить количество сахара), а также покрасить ее при помощи пищевого красителя. Мои домашние обожают, когда я делаю заливку какого-нибудь неожиданного цвета – например, зеленого или синего.
Начинка:
Можно также добавить к вишне любимые пропаренные сухофрукты, такие как изюм или яблоки, но не более столовой ложки, так как эти «приправы» не должны перебивать вкус сочных ягод.
Сборка:- Форму для теста или противень обрабатываем сливочным маргарином.
- Тесто убираем из холодного места, сразу же делим на 2 части.
- Первую часть раскатываем по вашей форме и укладываем на противень.
- Вручную распространяем пласт по дну, делаем довольно высокие и плотные бортики.
- Затем выкладываем начинку, аккуратно разравниваем, стараясь не давить на вишню.
- После этого равномерно выливаем заливку поверх ягод.
- Второй пласт раскатываем таким же образом, но диаметром поменьше.
- Накрываем им начинку, тщательно прикрепляем края к бортикам.
- Вилкой прокалываем поверхность подготовленного пирога в нескольких местах.
- Даем пирогу немного настояться (для дрожжевого теста этот этап продлеваем до 10 минут).
- Тем временем несильно взбиваем желток и покрываем им видимые участки теста.
Не обязательно делать именно закрытый пирог, хотя слоеное тесто выглядит просто созданным для этого. Можно сделать по-другому: раскатать второй пласт, нарезать из него полоски и свернуть их в жгутики, которыми и покрыть начинку в виде решетки, не забыв хорошенько прикрепить к бортикам, получится отличный открытый пирог
- Духовой шкаф настраиваем на подогрев до 180 градусов.
- Помещаем в него пирог на среднюю решетку.
- Запекаем около 25 минут, после этого делаем первую проверку на готовность.
- Если тесто еще не пропеклось, выдерживаем еще 5 или 10 минут.
- В обратном случае, сразу убираем изделие из духовки.
- Даем ему немного времени на остывание и освобождаем от формы.
- Перекладываем на просторное блюдо и посыпаем сахаром, смешанным с корицей.
Вот и все, ваше изумительной красоты и аромата изделие полностью готово! Подавайте его целым, чтобы ваши близкие и гости были в восхищении от одного только вида этого шикарного пирога.
Обычно я стараюсь, чтобы пирог попал на стол тепленьким, но не слишком горячим, а блюдо дополнительно оформляю цукатами, ломтиками фруктов, которые не темнеют или молотыми грецкими орехами – мои дети в итоге выпивают чуть ли не литр молока с несколькими кусками пирога, не в силах оторваться от него!
Внимание на ролик
Посмотрите на видео, как правильно замесить тесто и заливку, собрать и испечь идеальный пирог с вишней из слоеного теста по только что представленному рецепту.
Подводя итоги, я хотела бы посоветовать вам еще несколько замечательных вариантов вишневых пирогов из обширной коллекции рецептов, которые мне попались. Перво-наперво, попробуйте изысканный и малокалорийный , который так хорошо подходит для детского завтрака перед школой, а также рассыпчатый, «пальчики оближешь» , славящийся своей неоднородной и очень аппетитной структурой. Кроме того, слишком занятые хозяйки оценят , готовящийся быстро и почти без участия кулинара.
Вдобавок, нелишним будет упомянуть экономный вариант – , который, несмотря на то, что готовится без яиц, прекрасно держит форму, а также очень интересные новейшие рецепты и .
Я, как стойкий фанат вишни, все предлагаемые рецепты проверила сама, так что могу смело уверить вас в надежности данных рецептов.
Приятного вам аппетита! Очень жду ваших отзывов и конструктивной критики, а также прошу написать, как именно вы готовите этот замечательный пирог и что еще добавляете в тесто и заливку на пирожки. Удачи на кулинарном поприще!
Продолжаю вишневую тему. В этом году наши плодовые деревья радуют урожаем, мы делаем запасы на зиму: морозим ягоду, делаем компоты и варенье и конечно печем пироги.
Вишневые пироги невероятно вкусные и ароматные, устоять от кусочка которого вряд ли кто сможет. Сегодня я приготовила вишневый пирог используя слоеное дрожжевое тесто.
Тесто я использовала покупное.
При приготовлении данного пирога слоеное тесто надо разделить на две части, одну сделать слегка больше другой. Но поскольку у меня были отдельные пласты равные по габаритам, из излишек второй половины я испекла печенье.
Размороженное тесто раскатываем с учетом небольших бортиков, т. е. см. на 2 больше диаметра формы.
Смазываем форму маслом и выкладываем в нее тесто, аккуратно распределяя бортики по боковинам формы. Накалываем тесто (дно формы) в нескольких местах вилкой.
Вишню я приготовила заранее, вынула из нее косточки и дала стечь излишкам сока (30 минут достаточно, как раз за это время можно разморозить тесто). Смешиваю ягоды вишни с сахаром.
Но поскольку вишня ягода сочная и излишки влаги все-таки могут выделяться при выпекании пирога, надо использовать вяжущий ингредиент. Таким ингредиентом может быть крахмал, панировочные сухари или крошки печенья. Сегодня я использовала последний вариант.
Делаем крошку из печенья, в качестве помощника я использовала блендер.
Крошку печенья выкладываем на дно формы (на тесто).
А затем вишню с сахаром.
Я решила сделать верхушку пирога решеткой. Для этого из второй части теста надо сделать 10 полосочек, средней ширины. У меня получились по 2-3,5 см. Полосочки должны быть немного длиннее диаметра формы.
Первые пять полосочек выкладываем горизонтально, начиная с середины.
Далее 1,3 и 5 полосочку отгибаем и кладем полоску посередине.
Отгибаем назад.
Далее загибаем полосочки под номером 2 и 4. Отгибаем назад.
Затем опять загибаем 1,3,5. Такая же последовательность действий с другой стороны.
Готовый результат.
Далее излишки теста обрезаем ножницами (из них можно сделать печенье) и защипываем тесто по краям со всех сторон.
Смазываем сверху тесто белком.
Ставим пирог в духовку разогретую до 200С на 25 минут. По истечении данного времени достаем пирог.
Даем пирогу остыть, извлекаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Чтобы пудра распределялась по пирогу равномерно, лучше использовать ситечко.
Созываем домашних на чаепитие. Хотя их и звать не надо, они уже и сами тут как тут %)))
Поскольку тесто у меня было дрожжевое, пирог при выпекании немного поднялся. Пышное, мягкое тесто отлично гармонирует с сочными кисло-сладкими ягодами.
В разрезе видно, что вишни очень много. Это настоящий ягодный фейерверк.
Приятного аппетита!
Время приготовления: PT01H00M 1 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Слоёное тесто очень удобно использовать для быстрого приготовления выпечки к чаю. Конечно, можно сделать слоёное тесто самому, но всё же покупное намного удобнее. И если вам захотелось чего-то вкусного к чаю, вы можете без хлопот приготовить пирог из слоёного теста с различными начинками.
Сегодня предлагаю приготовить пирог с вишней из слоёного теста. Вишню можно брать и свежую, и замороженную. С замороженной вишней особенно приятно приготовить пирог зимой, когда нет свежих ягод.
Для приготовления вишнёвого пирога из слоеного теста с замороженной вишней возьмём продукты по списку.
Я сегодня делаю небольшой пирожок, из половины 400-граммовой пачки теста, а вы можете увеличить количество ингредиентов, только яйцо всё же понадобится одно, оно используется для смазывания теста. Слоёное тесто разморозьте и слегка раскатайте. Если нет подходящей формы, сделайте, как я - просто сформируйте бортики.
Замороженную вишню без косточек разморозьте, слейте лишнюю жидкость. Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом.
Яйцо взбейте вилкой и смажьте тесто, прежде чем выкладывать вишню. Это делается для того, чтобы создать плёночку на тесте, иначе сок может слишком увлажнить нижний слой. Выложим ягоды и сверху сделаем сеточку из полосок теста. Чтобы полосочки хорошо прикрепились, бортики также смажем взбитым яйцом. И сверху сеточку тоже промажем яйцом, чтобы пирожок был золотистым.
Постелите на противень пекарскую бумагу или тефлоновый коврик и выпекайте пирог из слоеного теста с вишней при 200°С 20 минут (смотрите по своей духовке, пирог должен красиво зарумяниться). Готовый пирог полностью остудите, так его будет легко нарезать на кусочки. Заварите свежий чай и подавайте пирог.
