На сегодняшний день примерно половину тортов готовлю в мультиварке. Это очень удобно для меня, и постепенно многие торты, которые раньше были в духовочном варианте, стали мультиварочными.
Например, этот банановый торт. Бананы входят и в состав теста для коржей, и в один из слоёв. Советую приобрести подходящие по размеру дна чаши формы. Это могут быть силиконовые круглые или фигурные или формы из фольги. Но в любом случае можно печь и прямо в чаше, и проложив её пекарской бумагой или фольгой для удобства извлечения испеченной заготовки для торта.
Ингредиенты для приготовления бананового торта в мультиварке подготовьте по списку к рецепту.
Расплавьте сливочное масло и взбейте его с сахаром.
Добавьте яйца, соль, перемешайте и снова взбейте.
Просейте муку, добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.
По желанию влейте немного алкоголя и снова перемешайте.
Бананы натрите на крупной терке и вмешайте в тесто для торта.
Переложите банановое тесто в смазанную чашу или в форму. Учтите, что тесто поднимется примерно в два раза. Хоть оно и весьма тяжелое, но разрыхлитель да и алкоголь работают по полной, делая тесто пористым, рыхлым и пышным.
Установите режим "выпечка 1 час" и после звукового сигнала извлеките заготовку из чаши.
Подровняйте поверхность заготовки, т.е. обрежьте излишки и выступающие части.
Их можно будет подсушить на сковороде и измельчить в крошку для оформления торта.
Для пропитки доведите до кипения воду с сахаром, поварите пару минут, снимите с огня и влейте в неё лимонный ингредиент.
Для крема соедините сливочное масло со сгущенкой. Они должны быть одной температуры. Перемешайте до однородного состояния и слегка взбейте.
Остывшую банановую заготовку разрежьте на три коржа ножом или при помощи нитки.
Соберите торт.
Пропитку разделите на три равные порции и по очереди наливайте в блюдо, подходящее по размеру к коржу.
Сначала пропитайте первый корж (он будет нижним).
Затем смажьте его кремом, используйте 2/3 приготовленного крема.
Накройте вторым коржом, также пропитанным. Банан натрите, сбрызните лимонным соком и намажьте на поверхность второго коржа.
Пропитайте третий корж, укройте им банановую начинку, а сверху распределите оставшийся крем.
Посыпьте поверхность торта крошкой из обрезков коржей, а если их не будет, то крошкой песочного печенья и сладким порошком какао.
Приготовленный в мультиварке банановый торт нужно охладить, чтобы крем застыл, и можно подавать сразу же или на следующий день. Лимонный сок уменьшает потемнение банана, но все равно слой начинки будет темноватым.
Время приготовления - 2 часа.
Пироги можно вкусно испечь с самыми разными фруктами и ягодами. Конечно, чаще всего в качестве начинки используют яблоко, грушу и клубнику. Но это далеко не единственные варианты. Мы хотим предложить вам очень оригинальный и безумно вкусный рецепт - сделать банановый пирог в мультиварке Редмонд.
В таком блюде нет ничего сложного. Вы сможете сделать его без лишних трудностей за короткое время, порадовав и себя, и своих близких.
Желательно, чтобы в мультиварке была программа «Выпечка». К счастью, она есть в большей части моделей. Redmond RMC-PM180 - один из таких кухонных приборов.
Ингредиенты для приготовления бананового пирога в мультиварке Редмонд
- Банан - 3 штуки.
- Яйцо куриное - 3 штуки.
- Мука - 300 грамм.
- Сахар - 250 грамм.
- Разрыхлитель - 10 грамм.
- Масло сливочное - 120 грамм.
- Соль - по вкусу.
- Шоколадная стружка, орехи, пудра сахарная - по вкусу (в качестве посыпки).
Способ приготовления бананового пирога в мультиварке Редмонд
1) Очищаем бананы от кожуры, насыпаем в миску сахар, потом режем бананы на небольшие дольки и кладем их в сахар. После этого нужно все размять толкушкой.
2) Растапливаем сливочное масло, добавляем его к бананам и сахару. Сюда же кладем яйца, муку, соль и разрыхлитель. Потом замешиваем тесто.
3) Обкладываем чашу мультиварки бумагой для выпекания. Смазываем ее маслом. Потом закладываем тесто и аккуратно разравниваем его.
4) Включаем с помощью кнопки «Меню» режим «Выпечка». Время устанавливаем примерно на 2 часа (нужно учитывать мощность мультиварки).
Торт – сладость, которая подходит для торжественного или повседневного чаепития. Такое лакомство любят дети и взрослые. А если в тесто добавить какао или шоколад, то получается очень вкусный десерт. Он улучшает настроение и благотворно влияет на кровеносные сосуды. Рецептов шоколадных тортов известно много. Чаще всего за основу берутся бисквитные варианты. Выпекать коржи тоже можно по-разному. К примеру, вместо стандартного запекания в духовом шкафу, использовать кухонную помощницу – мультиварку.
Как приготовить шоколадный торт в мультиварке
Шоколадный торт в мультиварке готовиться из кексового или бисквитного теста. Выпекать коржи для торта в таком аппарате гораздо проще. Главное достоинство этого способа – не пересушится, будет мягким и пористым. Но для этого требуется соблюсти ряд условий.
- Бисквитное тесто в чашу мультиварки высыпают аккуратно. Иначе оно осядет.
- Низ чаши предварительно нужно промаслить и присыпать мукой или манкой, чтобы корж не прилип.
- Нельзя открывать крышку устройства в процессе – тесто не поднимется.
- Для приготовления коржа используется программа «Выпечка». Время выставляется индивидуально для определенной модели. Если корж не пропекся, нужно добавить 15-20 минут на таймере.
- После окончания готовки, не стоит мультиварку открывать сразу. Пусть корж немного постоит.
- Если вынуть корж не получается – необходимо перевернуть емкость, поставив ее на блюдо. А на саму чашу положить влажное полотенце. Через 5 минут заготовка для торта «отстанет» от дна.
Разрезать бисквит лучше полностью остывшим, чтобы тесто не крошилось.
Этот рецепт, хоть и зовется классическим, все же имеет отличия от базового бисквита. Для его приготовления нет необходимости взбивать отдельно куриные желтки и белки. А в состав входит молоко. Именно этот компонент дает коржу нежный аромат и мягкость.
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 0,2 л охлажденного молока;
- 50 мл подсолнечного масла (обязательно без запаха);
- 100 г какао;
- 1стакан сахара;
- 1 ст.л. разрыхлителя;
- 0,3 кг муки;
- по предпочтениям ванилин.
Способ приготовления:
- В глубокую чашку вбить яйца. Взбить при помощи миксера до пены.
- Постепенно всыпать сахарный песок, не прекращая взбивания.
- Работать миксером минут 25. Крупинки сахара должны полностью раствориться, а масса – побелеть и загустеть.
- Добавить холодное молоко и масло. Хорошенько перемешать сухой ложкой и продолжить пару минут активно взбивать массу.
- В заготовку засыпать какао, разрыхлитель и муку. Все сыпучие компоненты желательно предварительно просеять через ситечко.
- Аккуратно вымешать все продукты. Можно использовать миксер, но лучше сделать это аккуратно ложкой.
- Чашу мультиварки промаслить и присыпать мукой.
- Залить тесто.
- Установить емкость с тестом в мультиварку, выбрав режим «Выпечка». Средняя продолжительность приготовления – 1 ч. 20 мин.
- Готовность коржа в мультиварке проверить зубочисткой.
- Бисквит остудить, разрезать, промазать кремом и украсить.
Классический шоколадный торт готов! Осталось поместить его в холодильник на пару часов, для того, чтобы коржи пропитались.
Простой вариант нежного шоколадного торта в мультиварке. В его состав входит кефир. Перед готовкой необходимо подогреть кисломолочный продукт. Если под рукой нет соды, то допускается использовать разрыхлитель. Но его понадобится в 2 раза больше. Отлично для кексового коржа подойдет сметанный крем. Для более экстравагантного вкуса в крем можно добавить кокосовую стружку. Перед подачей, шоколадный торт на кефире должен пропитаться часов 6-8 в холодильнике.
Ингредиенты:
- 0,3 л кефира;
- 2 яйца (достать заранее, чтоб подогрелись);
- 0,4 кг муки;
- 75 г не растворимого какао в порошке;
- 1 ч.л. соды;
- 180 г сахара;
- 2 ст.л. масла подсолнечника (без запаха);
- ванилин (по желанию).
Способ приготовления:
- В глубокой чашке миксером на низкой скорости взбить яйца с сахаром.
- Влить в яичную массу масло и теплый кефир. Смешать все продукты до однородной консистенции.
- В отдельной глубокой емкости смешать сыпучие компоненты – какао, ванилин, соду и муку. Обязательно несколько раз просеять продукты.
- Соединить все продукты и взбить миксером до однородности. Важно, чтобы в тесте не осталось комков.
- Мультиварочную чашу промазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой.
- Залить в емкость подготовленное тесто. Верх разровнять силиконовой лопаткой.
- Выпекать заготовку для шоколадного торта 100 минут в режиме «выпечка».
- Готовому коржу дать остыть, затем разрезать и прослоить сметанным (или другим) кремом.
- Украсить шоколадный торт ореховой крошкой и выдержать 8 часов в холодильнике.
Изюминка этого рецепта – сочетание шоколада и банана в тесте. Продукты дают интересный вкус и необычайно яркий аромат. Из бисквита можно сделать торт, разрезав заготовку на коржи и прослоив кремом. Или пирог, просто покрыв его шоколадной глазурью. В любом случае изделие необходимо выдержать в холодильнике не менее 8 часов перед подачей.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 400 г муки;
- 3 ст.л. масла подсолнечника;
- 50 мл молока;
- 3 банана (зрелых);
- 400 г сахара;
- половина ч.л. соли;
- 100 мл теплой воды;
- четверть ч.л. кислоты лимонной;
- 2 ч.л. соды;
- 2 ст.л. какао;
- ванилин.
Способ приготовления:
- В глубокую емкость просеять сыпучие ингредиенты – муку, какао. Добавить лимонку и соду, сахар, ванилин и соль. Все тщательно перемешать.
- В другой глубокой посудине взбить яйца с теплой водой, маслом и молоком.
- Из бананов сделать пюре и присоединить его к яичной массе. Все тщательно взбить.
- Теперь аккуратно тонкой струйкой вылить жидкие компоненты в посуду с сыпучими, тщательно размешивая венчиком в процессе.
- Емкость из мультиварки смазать маслом и припорошить мукой. Залить в нее готовое тесто.
- Установить в устройство чашу и готовить на режиме «Выпечка». Шоколадно-банановый торт в мультиварке готовится максимум 85 минут.
- Прежде чем вынимать корж, рекомендуется оставить его остывать на четверть часа в мультиварке.
- Готовое изделие облить шоколадной глазурью или разрезать на коржи и «собрать» торт с любым кремом.
Прослоить шоколадный торт можно практически любым кремом. Но наиболее удачно вкус и аромат какао подчеркнет сметанный крем для торта в мультиварке. К тому же он очень хорошо пропитает коржи, сделает лакомство нежным. Можно сделать самый обычный крем из взбитой сметаны с сахарной пудрой или же приготовить его «заварную» вариацию.
Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- 0,3 кг жирной сметаны;
- 2 ст.л. муки;
- пачка масла сливочного;
- 120 г сахара.
Способ приготовления:
- В металлической миске соединить яйцо, сахар, муку и сметану. Все взбить до исчезновения комков.
- Установить емкость в мультиварку, постоянно помешивая, варить до густоты.
- Снять емкость и дать немного остыть.
- В это время взбить размягченное масло миксером. Как только продукт приобретет светлый оттенок, можно добавлять заварную массу.
- Все продукты взбить еще минут 5-10.
- Наносить на коржи в теплом виде.
Можно использовать и простую вариацию шоколадного крема, который отлично впишется в гармонию вкуса лакомства.
Ингредиенты:
- 400 г сгущенного молока;
- плитка черного шоколада;
- 180 г масла сливочного.
Способ приготовления:
- Взбить сгущенку с подтаявшим маслом.
- Шоколад растопить. Чуть остудить.
- Добавить черный шоколад в масляную массу и хорошенько взбить.
- Поставить теплый крем для торта на 10 минут в холодильник. Затем обмазать коржи.
Сверху для украшения шоколадного торта обычно используют глазурь, приготовленную из шоколада или какао. Декорировать лакомство можно орешками, шоколадной крошкой, фруктами или ягодами.
Изобилие тортов на прилавках магазинов сейчас поражает воображение. Но кто может дать гарантию, что они сделаны из доброкачественных продуктов и строго по рецепту? Быть уверенным в этом можно, только если печешь тортик своими руками. Так давайте же испечем вкусный шоколадно банановый торт в мультиварке.
Тортик по этому рецепту получается нежным, он буквально тает во рту. Можно, кстати, поэкспериментировать с его рецептурой, например, добавить в крем ягоды, изюм или грецкие орехи, посыпать сверху тертым шоколадом, кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Наш шоколадный торт это вполне позволяет!
Ингредиенты для шоколадного торта
- Четыре столовые л. какао
- Яйцо - три штуки
- Двухсотграммовый стакан сахара
- Молоко - один стакан
- Подсолнечное масло - 1/2 стакана
- Пшеничная мука - полтора стакана
- Разрыхлитель - 10 граммов
- Ванилин
Для крема:
- Два банана
- 200 граммов сахарного песка
- 450 граммов густой сметаны
Как испечь шоколадно-банановый торт в мультиварке
Испечем в мультиварке . Остужаем его.
Срезаем верхушку коржа, аккуратно вынимаем мякиш и измельчаем его в крошку. Часть крошки оставляем для украшения торта, часть - добавим в сметанный крем.
Приготовим сметанный крем с банановой начинкой.
Миксером или в комбайне взбиваем сахар со сметаной. Отливаем один стакан для глазури. В оставшийся крем добавляем измельченную крошку и порезанный банан. Все хорошо перемешиваем.
Заполняем приготовленным кремом с банановой начинкой освобожденный от мякиша бисквит.
Накрываем верхушкой, поливаем кремом и украшаем бисквитной крошкой. Охлаждаем торт в холодильнике.
Шоколадный торт в мультиварке готов! Разрезаем на порционные кусочки и подаем к чаю. Приятного аппетита!
Шоколадный торт в мультиварке получился легкий, вкусный и пропитанный. Детки замечательно кушают такой тортик.
