Dzirkstošie vīni no Francijas tradicionāli ir starp līderiem starptautiskos konkursos. Unikālie šampanieša terrouri un gadsimtiem ilga ražošanas pieredze ir iemesli, kāpēc franču šampanietis pastāvīgi ieņem reitingu augstākās pozīcijas. Pēdējos gados itāļu vīndaru produkti tiek augstu novērtēti - Itālijas uzņēmumi ir vieni no labākajiem dzirkstošo vīnu ražotājiem pasaules vadošajos konkursos.
Pēdējo gadu pasaules sacensību vadītāji
Eksperti vērtē dzirkstošos vīnus dažādās kategorijās. Šampanieti klasificē pēc veida, klases, izcelsmes valsts. Atsevišķi konkursi notiek starp itāļu Prosecco un Asti, spāņu Cava vīniem. Katrā kategorijā tiek noteikti labākie pārstāvji, kas netraucē tiem, kas paliek malā, saņemt goda zelta medaļas.
Viens no ievērojamākajiem dzirkstošo vīnu konkursiem Šampanieša dzirkstošā vīna pasaules čempionāts 2019. gadā deva plaukstu Dom Pérignon 2004 Brut. Šim 10 gadu vintage magnumam ir bagātīga garša, kas apvieno sarkano augļu, garšvielu, mandeļu cepumu un lazdu riekstu notis. 2017. gadā zīmols arī uzņēmās vadību šajās sacensībās, tad par labāko tika atzīts Dom Perignon 1998 P2 magnum.
Starp klasiskajiem brutiem 2019. gadā uzvarēja Louis Roederer 2012 Brut Vintage 1,5 litru pudelē. Šis elitārais dzirkstošais vīns ir izgatavots no Pinot Noir un Chardonnay vīnogām, kas audzētas Premier un Grand Cru šampaniešā un izturētas uz nogulsnēm vismaz piecus gadus. Gadu iepriekš par sacensību absolūto līderi kļuva māja "Louis Roederer", kas kopā ar Louis Roederer NV Brut Premier izcīnīja labākā ražotāja un čempiona titulu.
Vīna konkurss Decanter 2018 vienā no pirmajām vietām izvirzīja šampanieti Piper-Heidsieck Rare Brut. 2002. gada ražas brūte kļuva par labāko nominācijā Best in Show. Eksperti augstu novērtēja daudzpusīgo pušķi, kurā apvienoti svaigi pļautas zāles toņi, zaļš ābols, citrusaugļi un svaigi ceptas maizītes.
Starp galvenajiem Decanter 2019 uzvarētājiem ir brutālais Čārlzs Heidsieks, Blanc de Blancs. Uzņēmumu dibināja Haidsieck ģimenes loceklis, bet kopš 1851. gada tas attīstās kā atsevišķs zīmols. Dzirkstošais vīns ir izgatavots no Chardonnay vīnogām, un tam ir Blanc de Blanc raksturīga svaiga ābolu garša ar grauzdētas maizes piezīmēm.
Starp itāļu vīniem pēdējo gadu sacensību tiesneši atzīmējuši Ferrari vīna nama produktus. Uzņēmums CSWWC tika atzīts par gada ražotāju 2019. Šī zīmola šampanietis ir izgatavots pēc klasiskās franču tehnoloģijas ar nogatavināšanu pudelē no Trento kalnu terroirā ievāktām vīnogām. Uzņēmumam nav nekāda sakara ar automašīnu ražotājiem - Ferrari vīni parādījās pusgadsimtu agrāk nekā sporta automašīnas ar tādu pašu nosaukumu.
Labākie franču zīmoli Pirmajā pieciniekā:
Saskaņā ar autoritatīvo izdevumu The Drinks Business, pasaules pārdošanas līderis ir šampanieša Moët & Chandon māja. Uzņēmumam pieder aptuveni 1200 hektāri vīna dārzu labākajos Šampanieša apgabalos, un ražošanas apjoms ir aptuveni 26 miljoni pudeļu gadā.
Šampanieša reitings Krievijā
Pamata dzirkstošo vīnu ražošanai Krievijā 19. gadsimta beigās lika Ļevs Golicins. Princis centās radīt šampanieti, kas nekādā ziņā nebūtu zemāks par labākajiem vīna darīšanas piemēriem Francijā. Viņam viss izdevās - 1900. gadā Parīzes eksperti augstu novērtēja zīmolu Paradisio un saņēma Grand Prix.
Šampanietis “Jaunā pasaule. Paradisio "ir vairākkārt ieguvis godalgotas vietas prestižos starptautiskos konkursos un 2019. gadā vēlreiz apliecināja savu augsto kvalitāti, iegūstot Grand Prix XXIII starptautiskajā vīna konkursā, kas notiek OIV paspārnē.
Dzirkstošais vīns Millésime tiek ražots no Chardonnay vīnogām tikai labākajos ražas gados un tiek izturēts Novy Svet rūpnīcas pagrabos vismaz trīs gadus. Dzēriens ir gaiši salmu krāsā, un tam ir ziedu aromāts un svaiga garša ar smalkām minerālu notīm. Šampanietis tiek uzskatīts par ekskluzīvu un tiek ražots ļoti ierobežotā daudzumā.
"Abrau-Durso"
Pēdējos gados zīmols Abrau-Dyurso ir bijis populārākais Krievijas pircēju vidū. Šampanietis tika atzīts par labākajiem neatkarīgajiem Roskachestvo ekspertiem 2019. Rūpnīca Abrau ezera krastā, kas dibināta 1870. gadā, ražo vairākus desmitus dzirkstošo vīnu veidu, starp kuriem īpašu vietu ieņem elitārie zīmoli ar ilgu nogatavināšanas periodu. Pārdošanas līderis joprojām ir klasiskā kolekcija "Krievu šampanietis Abrau-Dyurso" ar harmonisku ziedu un augļu buķeti.
Chateau Tamagne
Salīdzinoši jaunais šampanieša zīmols, ko ražo holdings Kuban-Vino, ieņem otro vietu kvalitātes vērtējumā. Uzņēmums darbojas kopš 1956. gada un ražo savus produktus no vīnogām, kas audzētas Tamanas pussalas unikālajā klimatiskajā zonā, mazgātas Melnās un Azovas jūras ūdeņos. Vīna enologi no Francijas strādāja pie šampanieša receptes, un organoleptisko rādītāju ziņā tas nekādā ziņā nav zemāks par labākajiem Eiropas produktu paraugiem.
Inkermans
Pēdējos gados vīni no Krimas Inkerman rūpnīcas strauji iegūst popularitāti. Uzņēmums tika dibināts 1961. gadā un ražo šampanieti no Sevastopoles terroir vīnogām. Inkerman sortimentā ir tikai četru veidu dzirkstošie vīni, vislielākais pieprasījums tradicionāli ir "Semi-Sweet" ar baltu ziedu aromātu un maigu persiku-medus garšu.
Roskachestvo reitings 2018 P.S. Kurš šampanietis ir labāks, to var noteikt, tikai nogaršojot dažus dzērienus. Pēdējos gados šo izaicinājumu papildina pievilcīgi veidotu gāzētu vīnu dzērienu izplatība tirgū, kas patiesībā nav šampanietis. Zemas kvalitātes produkti ievērojami grauj īstu dzirkstošo vīnu tēlu. Eksperti iesaka, izvēloties, rūpīgi izpētīt pudeles satura sastāvu - sastāvdaļu sarakstā nedrīkst būt smaržvielas, konservanti un oglekļa dioksīds.
10 zīmoli - 10 šampanieša mājas, slavenākās no tām. Roberts Pārkers savā grāmatā par pasaules lieliskajiem vīniem un lieliskajiem īpašumiem uzskaita astoņus no tiem, un mēs pēc saviem ieskatiem pievienojām šim zīmolam divus zīmolus, viens ir “vis Holivudas zīmols”, bet otrs - “sportiskākais adrenalīns”. ".
1. Veuve Clicquot Ponsardin
Sievietes - uz priekšu. Pasaulē slavenākais "sieviešu" šampanieša zīmols ir Veuve Clicquot. 19. gadsimta sākumā varonīgā 27 gadus vecā atraitne Klikkota, dzimusī Bārba Nikole Ponsardina, mantoja no vīra vidēja lieluma vīna īpašumu-un pacēla to vēl nebijušos augstumos. Viņa piepildīja 18 km cietumus ar savu brīnišķīgo produktu, nopirka tos no pilsētas un pārvērta par vīna pagrabiem. Viņai pieder šampanieša līdz kristāla caurspīdīgumam attīrīšanas metodes autorība, ko joprojām izmanto visi pasaules vīndari.
Viņa arī izgudroja stiepļu sijas, kas tiek nēsātas uz korķa - šķidrums pudelē ir 3 reizes lielāks par spiedienu automašīnas riepā.
Viņa pat ņēma par saviem sabiedrotajiem ... telpu. Apmeklējot Saules sistēmu "1811. gada komēta", atraitnei radās lieliska ideja - nosūtīt uz Krieviju kuģi ar 10 000 "komētas vīna" pudelēm - 1811. gada ražas šampanieti, kura etiķetē ir astes zvaigzne. uzvarēja Napoleonu. Un tas bija sākums ilgstošām veiksmīgām komerciālām attiecībām starp atraitni un tālo ziemeļu impēriju.
Šī sieviete nodzīvoja 88 gadus un atņēma savus radiniekus, kas bija vienaldzīgi pret vīna darīšanu, nododot savu plaukstošo biznesu tam, kurš ar viņu strādāja līdz pašām beigām, - viņas vadītājam un draugam Edouardam Verdei, kura pēcnācēji pēc viņas nāves nostiprināja godību. zīmols - šodien šis zīmols ir viens no slavenākajiem, tas ir piedzēries 150 pasaules valstīs.
CENAS
Maskavā 0,75 litru pudele. Veuve Clicquot Brut maksā no 2500 rubļiem.
Veuve Clicquot Grande Dame - ar oranžu zīmola etiķeti uz melnas pudeles - maksā aptuveni 10 000 rubļu. Saskaņā ar leģendu, etiķetes kliedzošo krāsu personīgi izgudroja pati atraitne.
Un šodien šī šampanieša māja piesaista zīmola dizainam labākos dizainerus, piemēram, Kerimu Rašidu, tāpēc izmaksas par labākajiem vīniem ekskluzīvā iepakojumā var sasniegt desmitiem tūkstošu dolāru.
2. Moët & Chandon
Ikviens zina šo melno loku ar zelta apmali, kas piestiprināts ar sarkanu apaļu zīmogu zem pudeles kakla. Tas tika izgudrots 1886. gadā un kopš tā laika ir palicis atpazīstams dizaina elements Moet & Chandon zīmolu izstrādājumiem.
Šis uzņēmums jau 250 gadus ražo vienu no slavenākajiem un prestižākajiem šampanieša zīmoliem. Jau no paša sākuma Moet & Chandon ir bijis viens no galvenajiem oficiālajiem karalisko galmu piegādātājiem. Savulaik viņa vīns tika piegādāts Luijam XV, un pats Napoleons Bonoparte iebrauca muižā, kad nonāca šampanietī.
Starp klientiem, kuriem Moets un Šendons piegādāja savus vīnus, bija Tomass Džefersons, un Anglijas karalis Edvards VII tik ļoti mīlēja šo šampanieti, ka viņš visur devās kalpa pavadībā, kurš viņam nesa grozu ar pāris pudelēm. Un šodien Mēta un Šendona namam ir Karaliskā atļauja kā šampanieša piegādātāja Lielbritānijas karalienei Elizabetei II.
Mūsdienu popkultūras zvaigžņu laikmetā šampanietis Moet un Chandon aktīvi pēta kino pasauli. Gandrīz divus gadu desmitus Moē ir bijis Zelta globusa balvas oficiālais šampanietis,
un šī gada pavasarī uzņēmums rīkoja sensacionālu kampaņu ar izvēli "Meta un Čendona nama šampanieša seja" - tā bija uzlecošā Holivudas zvaigzne Skārleta Johansone.
CENAS
Šampanieša māja Moets un Čandons Ir lielākais šampanieša ražotājs pasaulē. Tas ražo līdz 30 miljoniem pudeļu gadā, kas ir divreiz vairāk nekā tā tuvākajam konkurentam Veuve Clicquot. Lielās tirāžas dēļ tas ir diezgan demokrātisks cenu ziņā.
Galvenie mājas vīni:
Moet & Chandon Imperial, pirmo reizi izlaists 1860. gadā, par godu Napoleonam - 2000–6000 rubļu atkarībā no ražas gada (Maskavā),
Moet & Chandon Dom Perignon- ekskluzīvs vintage šampanietis, kas ražots kopš 1936. gada par godu dzirkstošo vīnu "izgudrotājam" Dom Perignon - no 7000 rubļiem.
3. Dom Pérignon
Šī vairoga formas etiķete ir pazīstama visā pasaulē. Washes & Chandon ražo šo ekskluzīvo vintage šampanieti kopš 1936. gada.
Zīmols tika nosaukts par godu slavenajai vīndarības personībai - benediktiešu mūkam Pjēram Perinjonam, kurš dzīvoja 17. gadsimtā. Mājas ir aicinājums garīdzniekam Francijā. Viņam tiek piedēvēts (francūži, briti domā citādi) dzirkstošā putojošā dzēriena izgudrošanas godība - neviens nav izdomājis, kā parasto raudzēto vīnu pārvērst par jaunu brīnišķīgu dzērienu.
Iespējams, viņš nebija absolūti pirmais, bet, protams, stāvēja pie šampanieša ražošanas tehnoloģijas pirmsākumiem, ko vispārīgi izteica mūsu laikabiedri. Viņš nāca klajā ar ideju par negāzēta vīna sekundāro fermentāciju, baltvīnu maisījuma izvēli un nogatavināšanu biezu sienu pudelēs, kā arī pudeļu korķēšanu. Trīsdesmit gadu vecumā Pjērs Perinjons vadīja Auvillier benediktiešu abatijas vīna pagrabus, apgalvojot, ka viņš radīs labāko vīnu pasaulē. Un viņam tas izdevās - baumas par putojošā klostera dzēriena izcilo kvalitāti sasniedza Versaļu. Vīni no Dom Pérignon tika piegādāti Luija XIV, "saules karaļa", karaliskajai galmai.
Mūsdienu Dom Pérignon, no Moet un Chandon, tiek ražots saskaņā ar leģendārā mūka iedibināto tradīciju - radīt labāko vīnu pasaulē. Tā kvalitāte ir tāda, ka vīnam, iespējams, nav nepieciešama papildu reklāma.
Tomēr ražošanas uzņēmums nesen pieaicināja Karlu Lāgerfeldu, lai strādātu pie zīmola tēla. Darbība bija ārkārtīgi veiksmīga un noveda zīmolu jaunā popularitātes līmenī. Un arī kļuva par priekšzīmīgu vīna zīmola paraugu, un - kā sava veida kulta notikums modes un dzīvesveida pasaulē - Lāgerfelds fotosesijās kopā ar Domu Perinjonu piesaistīja podiju zvaigznes - Evu Herzigovu un Klaudiu Šiferu. Darbības visaptverošā ideja: Dom Pérignon ir burvju dzēriens, kas atbrīvo seksuālās fantāzijas.
CENAS
Ir trīs vīni:
Dom Perignon - Dom Pérignon, Dom Pérignon Rose un Dom Perignon Oenotheque
Dom Pérignon ir nedaudz lētāks, to var atrast par 7000-9000 rubļiem. par pudeli.
Dom Pérignon Rose un Dom Perignon Oenotheque tiek vērtēti augstāk, šie vīni tiek uzskatīti par vieniem no labākajiem un dārgākajiem pasaulē. Cenas Maskavā - no 17 000 līdz 22 000 rubļu
4. Luiss Rēderers
Visa pasaule pazīst šo zīmolu ar savu slavenāko vīnu - Luiss Rēders Krista l. "Grezns vīns", "satriecoša kvalitāte" - tādus epitetus savā uzrunā izmantoja Roberts Pārkers. Un, protams, šis ir prestižākais Krievijā un dārgākais no visiem dzirkstošajiem vīniem. "Carska dzēriens" - tas pirmo reizi tika ražots 1876. gadā, īpaši priekš Aleksandrs II.
Līdz revolūcijai Luija Rēderera nams bija oficiālais vīna piegādātājs Krievijas imperatora galmā. Vairāk nekā 60% tās produkcijas tika nosūtīti uz Krievijas impēriju. Tas ieguva savu nosaukumu - Kristal, jo tas tika piegādāts kristāla pudelēs, kas speciāli izgatavotas pēc Aleksandra II pasūtījuma.
Mūsdienu “zeltainajā” pudeles izskata dizainā ar elegantu fonta skriptu un monogrammām uz etiķetes tiek atbalstīta asociācija ar karalisko kroni, aristokrātija, izsmalcinātība un bagātība. Visā pasaulē tas tiek uzskatīts par luksusa dzērienu uzvarētājiem un līderiem. Luisa Rēderera šampanieša nama politika izceļas arī ar aristokrātiju un neatkarību - nevienai starptautiskai korporācijai vēl nav izdevies to absorbēt - tā ir gandrīz vienīgā māja Šampaniešā, kas paliek ģimenes īpašumā.
Mājas šampanieša vērtība vēlreiz tika apstiprināta šī gada jūlijā - izsolē Amerikas Savienotajās Valstīs tika pārdota pudele Luisa Rēderera Kristāla Rouza 2002 par 12 000 ASV dolāru. Izsoles ieņēmumi tika izmantoti laikmetīgās mākslas atbalstam. Kas ir simboliski - vīns ar šādu vēsturi, prestiža līmeni un šādu cenu vairs nav tik daudz vīns kā tāds, bet gan augstas mākslas objekts.
CENAS
Šampanieša mājā ģimenes biznesam tiek ražots ne tik maz vīna - līdz 3 miljoniem pudeļu gadā, kas tomēr ir 10 reizes mazāk nekā Moet un Chandon. Turklāt Louis Roederer Cristal - tikai 500 tūkstoši pudeļu visā pasaulē.
Ierobežotais ražošanas apjoms, kā arī zīmola ārkārtējā kvalitāte un prestižs nosaka diezgan augstas vīna cenas, tostarp Maskavā:
Louis Roederer Brut Premier - no 4300 rubļiem.
Louis Roederer Cristal - no 10 000 līdz 35 000 rubļu, atkarībā no ražas gada.
Šis vīns ir pazīstams kā Holivudas vīns. Gandrīz no paša Oskara balvas pasniegšanas ceremonijas sākuma tas pavada šos svētku notikumus.
Tas bija Merilinas Monro mīļākais dzēriens, un viņa vairākkārt tika iemūžināta kamerā ar šampanieša glāzi rokā. Un šis šampanietis visbiežāk bija - Piper -Heidsieck.
1965. gadā Piper-Heidsieck radīja visvairāk liela pudelešampanietis pasaulē - 1 m 82 cm, kas atbilst amerikāņu kinoaktiera Reksa Harisona augumam. Pudele bija paredzēta, lai atzīmētu Harisona Oskara balvu ieguvušo priekšnesumu filmā My Fair Lady iepretim Odrijai Hepbernai. Milzu pudelē bija 64 regulāras pudeles ar izcilu vintage 1959. gada šampanieti Piper-Heidsieck Brut.
Piper -Heidsieck izcēlās ar jaunu dizainu un sabiedrisko attiecību gājienu - kopā ar Kristianu Louboutinu viņš izdeva ierobežota izdevuma dāvanu komplektu - pudeli sava vīna, ko pavadīja eleganta dāmu kurpe ar kristāla papēdi, kas vienlaikus atsaucas uz mums uz Pelnrušķīti un romantisku paražu dzert šampanieti no sirds kurpju dāmām.
Uzņēmums Piper -Heidsieck ir padarījis svētku sarkanās un zelta krāsas atpazīstamas un neaizmirstamas sava zīmola krāsas, un ļoti veiksmīgi tās izmanto savas korporatīvās identitātes dizainā - gan paša vīna etiķeti, gan visus tam pievienotos reklāmas produktus, gan oficiālo uzņēmuma vietne.
CENAS
Protams, Maskavā neatradīsit dāvanu komplektu ar apaviem, viss ierobežotais izdevums ir izgatavots pēc pasūtījuma.
Bet parastais firmas šampanietis Piper-Heidsick tiek pārdots katru gadu 5 miljonu pudeļu apjomā, un šeit tas ir diezgan pieņemams, par zemām cenām šādam zīmola popularizēšanas līmenim:
Piper -Heidsieck Brut -
no 1500 rubļiem. par pudeli
6. Māmiņa (G.H. Mumm)
Etiķetes MUMM stilu viegli atceras diagonālā sarkanā lente - tas ir goda leģiona simbols - ar kuru viens no pirmajiem šampanieša nama īpašniekiem 18. gadsimtā rotāja savu vīnu. Šī zīmola preču zīme ir uzreiz atpazīstama vīna veikalu plauktos un reklāmas videoklipos. Un uz baloniem, kurus uzņēmums mīl palaist reklāmas nolūkos.
Kopumā MUMM ir adrenalīna, ekstrēmo sporta veidu, ceļojumu un atklājumu vīns. Visā pastāvēšanas vēsturē G.H.MUMM ir bijis visu veidu pasākumu sponsors, kas saistīti ar cilvēces tehniskajiem sasniegumiem un sporta sasniegumiem. Uzņēmuma sauklis ir “Drosme un tiekšanās uz neparastiem atklājumiem”.
Pagājušā gadsimta sākumā uzņēmums veica savu pirmo sponsorēšanas projektu: slavenais ceļotājs kapteinis Šarko "kristīja" savu kuģi Le-France, nolaužot tā pusē pudeli MUMM Cordon Rouge šampanieša. 1904. gada 14. jūlijā uz ledus plātnes Antarktīdā kapteinis Šarkots un viņa apkalpe svinēja Bastīlijas dienu ar glāzi šampanieša MUMM.
Redzot Formula 1 pārraidi, pievērsiet uzmanību tam, kāda veida šampanieti uzvarētāji lej viens otram. Šogad uzņēmums paziņoja par GH Mumm F1 box “Limited Edition”, kas ir daļa no Formula 1 šampanieša kolekcijas no oficiālā sacīkšu sponsora Mumm.
Un nesen šis šampanietis ir saņēmis sava veida māksliniecisku reklāmas atbalstu - ir ražotas neparastas stikla Mumm -bumbiņas - kaut kas pa vidu starp šampanieša burbuļiem un dirižabļa baloniem.
CENAS
Pēc preču pārdošanas MUMM ir trešais lielākais zīmols pasaulē pēc Moet un Chandon un Veuve Clicquot.
Katru gadu vairāk nekā 100 pasaules valstīs tiek pārdoti aptuveni 8 miljoni pudeļu.
Cenas - vadošo konkurentu cenu līmenī.
Maskavā - no 2500 rubļiem par standarta pudeli 0,75 litri. MUMM Kordonrūža
7. Aplis (Krug)
Kvalitāte un izturība - tā varētu formulēt Krug šampanieša kredo. "Viņu stingrā un ļoti konservatīvā politika par vīna nogatavināšanu daudzus gadus pirms tā laišanas tirgū šķiet gandrīz nesaderīga ar mūsdienu pasaules tempu," Roberts Pārkers ir šokēts, "bet, par laimi, tas nodrošina tā augstāko kvalitāti, gatavību un sarežģītību . "
Šie cilvēki netiecas pēc skaitļiem. Māja gadā saražo tikai aptuveni 100 tūkstošus pudeļu, kas ir par 300 (!) Reizēm mazāk nekā šampanieša tirgus mastodona - Moet un Chandon - ražošanas apjomi.
Uzņēmuma vīna dārzu platība ir ārkārtīgi ierobežota - tikai 20 hektāri, un tas pērk labākās vīnogas no vēl 56 hektāriem labāko Šampanieša vīna dārzu. Maisījumu raudzē nelielās koka mucās un pēc tam vismaz 6-8 gadus iztur pudelēs. Tas nodrošina vīnam unikālu atpazīstamu sarežģītu garšu un spēju turpināt cēlu novecošanu pudelē.
Šīs šampanieša mājas vīni ir vieni no "ilglaicīgākajiem" vīniem, to kvalitāte paliek nemainīga vai laika gaitā pat uzlabojas. Tie ir tā saucamās "vēlās realizācijas" vīni, jo tos var izturēt 30 vai 40 gadus. Tas ir lielisks ieguldījums vīnā ilgtermiņā. Roberts Pārkers, nobaudījis 1947. gada vintage Krug, teica, ka šis ir izcilākais šampanietis. ko viņš kādreiz ir mēģinājis.
Vīna izsolē Honkongā par 750 ml pudeli vēl vecāka vīna - 1928. gada šampanieša no Krug kolekcijas - tika samaksāta 21 200 ASV dolāru - tas ir visdārgākais šampanietis, kāds jebkad pārdots. Kā norāda izsoļu nama Sotheby’s eksperte Serena Sutcliffe, šis vīns ir viens no labākajiem dzirkstošajiem vīniem vīna ražošanas vēsturē.
CENAS
Neskatoties uz mazajiem ražošanas apjomiem, Krug var atrast arī Krievijā. Ne katrs vīna boutique, bet tas ir, un tas nav lēts dzēriens, Maskavā - no 12 000 līdz 25 000 rubļu par 0,75 litru pudeli.
8. Pols Rodžers
Šampanieša nams Pol Roger, kuru 1849. gadā dibināja Pols Rodžers, joprojām ir ģimenes īpašumā, iebilstot pret lielo saimniecību, piemēram, LVMH, mazo ģimenes uzņēmumu apvienošanās un iegādes procesu. Un šodien māju pārvalda divi tās dibinātāja mazmazbērni, kuriem pat izdevās nomainīt uzvārdu par godu savam vecvectēvam - tagad tas ir uzrakstīts ar defisi - Pols Rodžers.
Šis ir viens no labākajiem šampanieša uzņēmumiem un viens no labākajiem šampaniešiem pasaulē. Pasaulē izcilākais vīna kritiķis Roberts Pārkers ir ārkārtīgi entuziastisks: "Ja ir viens vintage Brut šampanietis, kas nepārprotami var apgalvot, ka ir viens no pasaules lielākajiem vīniem, tad tas ir Pols Rodžers."
Šī vintage vīna izcilā kvalitāte ir tā spēja izturēt 30 gadus vai ilgāk, kas nav pat daudzu lielisku Bordo sarkanvīnu spēkos. Šis apstāklis padara Pol Rodžeru ļoti pievilcīgu vīna kolekcionāriem un uzticamam un ienesīgam vīna ieguldījumam.
Pols Rodžers ir pazīstams kā sera Vinstona Čērčila iecienītākais šampanietis. Reiz viņš teica: “Es nevaru dzīvot bez šampanieša. Pēc uzvaras esmu to pelnījis, un pēc sakāves man tas ir vajadzīgs. " Un tas nebija vispārējs komentārs par visiem šampaniešiem - Čērčils bija lojāls šī konkrētā zīmola fans. Uzņēmums Pol Roger pat piegādāja viņam savu vīnu unikālā traukā - speciāli izgatavotās pudelēs pa 1 imperatora pinti (0,57 l). Šo šampanieti Čerčilam pasniedza viņa sulainis pulksten 11 no rīta, kad viņš pamodās.
Vēlāk, godinot Čērčilu, firma savā vīnu līnijā iekļāva īpašu zīmolu Cuvee Sir Winston Churchill, kas ir izgatavots no labāko gadu labākajiem vīna dārziem un kuru Roberts Pārkers augstu vērtē.
CENAS
Viena no labākajām šampanieša mājām, būdama vietējais ģimenes uzņēmums, tomēr darbojas šampanieša tirgus mastodonu līmenī - gadā saražo aptuveni 1,5 miljonus vīna pudeļu. Un saglabā cenas pasaules līmenī.
Šampanieti Pol Roger var atrast Maskavā, lai gan ne katrā veikaliņā.
Pols Rodžers Bruts -
sākot no 3000 rubļiem.
Pols Rodžers Kuve Sers Vinstons Čērčils - apmēram 10 000 rubļu.
9. Bollingers
Bollinger ir vēl viens Olympus vīns no labākajiem šampanieša vīniem. Speciālisti - Roberts Pārkers, Hjū Džonsons, Jancis Robinsons un daudzi citi pasaulē atzīti vīna kritiķi - iekļauj viņu pieci labākie kvalitātes līderi kopā ar Domu Perinjonu, Luisu Rēdereru, Polu Rodžeru un Krugu.
Un īpaši kritiķi izceļ zīmolu Bollinger Grande Année (Lielā ražas gada Bollinger), ierindojot to starp elitārākajiem zīmoliem, ar nevainojamu kvalitāti.
Visi pārējie šampanieša cienītāji, godinot Bolindžera garšu, zina un atceras šo vīnu arī kā Džeimsa Bonda iecienītāko dzērienu, ko viņš malko ar ļoti aristokrātisku gaisu gandrīz pusē no vairāk nekā divdesmit Bonda filmām.
Jaunās filmas pirmizrādes priekšvakarā kopā ar Danielu Kreigu Bolindžers nolēma atbalstīt šo apvienību - "Bolindžers - Džeimss Bonds" - izlaižot ierobežotu izdevumu - 207 šampanieša pudeles. Lodes formas tērauda korpuss, uz kura iegravēts “Bollinger 007”, satur 1999. gada Bollinger Grande pudeli.
Un vēl viens fakts no zīmola dzīves vēstures, kas to tuvina Veuve Clicquot zīmolam. Pārsteidzoši, bet vīndarības vēsturē ir šāda parādība - "slavenās šampanieša atraitnes". Atraitne Klikkota-Ponsardina, atraitne Lorāna-Perjē, atraitne Pommērija, atraitne Enrio ... Viņu vārdi kļuva par preču zīmēm. Šajā sarakstā ir arī leģendārā Lilija Bollingere.
42 gadu vecumā atraitne Lilija Bollingere visu savu ārkārtas enerģiju veltīja šampanieša ražošanas tehnoloģijas pilnveidošanai, saglabājot zīmola augstākās kvalitātes tradīciju, par ko apbrīnoja Tomass Džefersons.
Mūsdienu Bollingera mājas mantinieki saglabā šo kvalitātes tradīciju - māja ir pazīstama ar savu slaveno "Ētikas un kvalitātes hartu", ko tā izsludināja 1992. gadā un kas seko ražošanas apjomu kaitējumam. Tomēr tas nes augļus - pieprasījums pēc elitārā Bollinger šampanieša tik daudz pārsniedz piedāvājumu, ka tas tiek sadalīts pa valstīm saskaņā ar uzņēmuma noteiktajām kvotām.
CENAS
Uzņēmums gadā saražo 1 miljonu pudeļu, kas ģimenes uzņēmumam ir diezgan daudz. Daži no šiem produktiem ir pieejami arī Maskavā:
Bollinger Special Cuvee Brut - no 3000 rubļu.
Bollinger Grande Annee - no 6000 rubļiem.
Bollinger Grande 1999 iepakojumā lodes formā aģentam 007, koka kastē, kas sver 22 kg - 5765,00 USD - Maskavā to diez vai var atrast.
10. Salons
Salons ir viena no mazākajām lieliskajām šampanieša mājām, kas sākās ar 1 hektāru vīna dārza, ko 1911. gadā nopirka harizmātiska persona, vārdā Eugene Aimé Salon. Iepriekš bijis skolotājs, kažokādu tirgotājs un daudzi citi, uzkrājis miljonu dolāru kapitālu, salons nolēma kļūt par vīndaru, ražot vīnu, kas līdz šim nebija noticis.
Nav grūti rekonstruēt viņa motivāciju - būdams restorānu apmeklētājs un labāko franču vīnu pazinējs, salons uzskatīja, ka viņam ir sava niša vīna darīšanā - viņš varēja radīt kaut ko pilnīgi unikālu, nepārspējamas kvalitātes un neparastu vīnu. īpašības. Ideja bija izveidot vīnu, pirmkārt, pamatojoties tikai uz vienu Chardonnay un, otrkārt, tikai vislabākās ražas gados. Ne pārāk gaišos gados viņš negribēja gatavot vīnu.
Un tā gandrīz gadsimtu laikā viņa dibinātā māja 1921. gadā laika posmā līdz 2006. gadam ražoja tikai 37 vīnogulājus. Kas, protams, jau no paša sākuma padarīja viņus slavenus kā luksusa dzērienu - ārkārtīgi reti, prestiži un dārgi. Jau viņa pirmie vīnogulāji viņam deva slavu; pagājušā gadsimta divdesmitajos gados viņa salons bija “iestādes vīns” leģendārajā restorānā “Maxim” - Parīzes elites tikšanās vietā.
Pēc Salon nāves tā īpašums tika pārdots divas reizes, un šodien tas pieder Laurent-Perrier grupai. Jaunie īpašnieki cenšas saglabāt Salon zīmolu, vīns joprojām tiek gatavots tikai no labāko gadu vīnogām, pēdējo 30 gadu laikā tikai viens no trim vīnogulājiem ir iemiesojies vīnā. Roberts Pārkers, raksturojot visu Salon vīnu kvalitāti kā "neapstrīdamu", īpaši uzsver savu iecienītāko ražu - 1990. gada ražu.
CENAS
Šampanieša nama Salon ražošanas apjoms ir ārkārtīgi mazs - aptuveni 50 000 pudeles izlaišanas gadā, un tas, kā tika teikts, nav katru gadu.
Dabiski, ka tik rets vīns nav biežs Maskavas butiku un interneta veikalu apmeklētājs, un to ir grūti atrast.
Cenas tomēr šādam ekskluzīvam ir salīdzinoši zemas - sākot no 13 000 rubļu par standarta pudeli 0,75 litri.
Līdz Jaunajam gadam atlikušas tikai pāris dienas, tāpēc daudzi mūsu tautieši aktīvi iesaistās svētku galda ēdiena iegādes jautājuma risināšanā.
Tajā pašā laikā ne pēdējā vieta tiek piešķirta dzirkstošā dzēriena izvēlei, kas padarīs svētkus patiesi neaizmirstamus un jautrus.
Un, lai pēc iespējas atvieglotu šo uzdevumu, speciālisti apkopoja Krievijas šampanieša reitings, iepazīstoties ar kuru jūs varat viegli iegādāties kvalitatīvu dzērienu par pieņemamu cenu.
Izvēles jautājuma aktualitāte ir tāda, ka mūsdienu tirgus ir vienkārši pilns ar piedāvājumiem, ievērojami palielinot patērētāja iespējas iegādāties aizstājējus.
Šampanieti sauc par jautrības, prieka un uzvaru sinonīmu, tāpēc to vienmēr var uzskatīt par romantiskas tikšanās un cita svinīga pasākuma rotājumu. labākais krievu šampanietis, vērtējums kas ieņem augstus apvāršņus starp līdzīgiem produktiem, tad svētkus noteikti var saukt par veiksmīgiem. Tajā pašā laikā ir svarīgi saprast, ka labākie dzirkstošie vīni tiek ražoti reģionos, kas nodarbojas ar īpašu vīnogu šķirņu audzēšanu. mēs runājam par Krievijas ražotājiem labākais krievu šampanieša vērtējums 2017 saka, ka tie ir produkti no ZAO Abrau-Dyurso (Krasnodaras teritorija), kuru galvenie zīmoli ir Viktors Dravignijs, Udelnoe departaments un Imperial
Krievijas šampanieša reitings 2017
Saskaņā ar ekspertu apliecinājumiem CJSC "Abrau-Dyurso" ir lielākais vietējais dzirkstošo vīnu ražotājs, kas saviem speciālistiem liek dedzīgi uzraudzīt tirgū piegādāto dzērienu kvalitāti. Krievijas dzirkstošo vīnu reitings, jo īpaši tāpēc, ka uzņēmuma cenu politika ļauj runāt par mazalkoholisko dzērienu pieejamību lielākajai daļai iedzīvotāju. Krievijas šampanieša reitings 2017 izplatīts šādi:
Šajā kontekstā mūsu ziņu aģentūras korespondenti uzsver faktu, ka šis Krievijas šampanieša ražotāju reitings tika apkopota nevis par dzērienu kvalitāti un garšas īpašībām, bet gan par to popularitāti un pieprasījumu iedzīvotāju vidū. Tā kā cilvēki mēdz iegādāties produktus tikai no uzticamiem ražotājiem un par pieņemamām cenām, ekspertu apkopoto vērtējumu var uzskatīt par galveno kritēriju šampanieša izvēlei, tostarp nolūkā dekorēt tos Jaungada galdam
Dažas dzērienu iegādes nianses
Neskatoties uz to, ka speciālisti izgatavoja Krievijā ražotā šampanieša reitings, ļaujot jums izdarīt akcentētu izvēli, ir svarīgi saprast, ka tas ir jāiegādājas tikai specializētos veikalos vai lielos lielveikalos. Parasti šāda līmeņa mazumtirdzniecības ķēžu darbinieki ļoti rūpīgi pārbauda piegādāto preču kvalitāti un laiku ieviešanas, un viņu cenu politika ir balstīta uz elastīgāku grafiku Un, protams, viņu tirgotāji izseko pozīcijas, piemēram Krievijas ražotāju dzirkstošo vīnu reitings, cenšoties iegādāties tikai populārus dzērienus Un tas nozīmē, ka šeit jūs vienmēr varat iegādāties pudeli augstas kvalitātes dzirkstošā vīna un satikties Jaunais gads pilnībā bruņota
Īpaša uzmanība jāpievērš piedāvāto dzērienu izmaksām.Tātad, ja mēs runājam par produktiem, kas ir Krievijā ražotā šampanieša rangs 2017 ieņem augstākās pozīcijas, tad tās cena nevar sākties ar summu, kas ir zemāka par 300 rubļiem. Krievu dzirkstošā vīna pudele par cenu diapazonā no 300 līdz 500 rubļiem, tas ir diezgan pieņemami. Starp citu, salīdzinājumam varat apsvērt Krievijas šampanieša reitings 2016, kas praktiski neatšķiras no pašreizējās situācijas produktu ar zemu alkohola līmeni tirgū. No mūsu puses atliek tikai piebilst, ka jautājums par to, kā jaunajam gadam izvēlēties pareizo šampanieti, patiesībā nerada nekādu grūtības. Jums vienkārši jāievēro savas prioritātes un jāņem vērā informācija par ražotāja reitingu
Atbalstiet projektu, atkārtoti ievietojot šo materiālu! Kopā kļūsim labāki!
Lai no rīta pēc trokšņainas brīvdienu nakts būtu labi, jums jāspēj izvēlēties pareizo galveno dzērienu - šampanieti. Mūsdienās veikalos šī alkohola izvēle ir milzīga, taču ne visi zina, kādam jābūt sastāvā, kāda krāsa tiek uzskatīta par pareizo dzirkstošajam vīnam.
Lielākā daļa dzirkstošā vīna, kas tiek ražots mūsu valstī, tiek gatavots, izmantojot vienkāršotu tehnoloģiju. Tāpēc cena par pudeli ir zema. Bet vīns, kas mākslīgi piesātināts ar oglekļa dioksīdu, nav īsts šampanietis. Lai gan šī vēl nav tik slikta situācija kā putojoša aromatizēta dzēriena iegāde, pamatojoties uz cukuru, alkoholu un ūdeni (tam nav nekāda sakara ar vīnu). Ko darīt.
Naudas attiecība
Pirmā pazīme par īstu un pareizu, augstas kvalitātes šampanieti ir tā ražošana no vīnogām. Tajā pašā laikā jāatzīmē tikai trīs tam piemērotas vīnogu šķirnes - Pinot Noir, Pinot un baltais chardonnay, kas aug tāda paša nosaukuma Francijas provincē. Tikai šādu dzirkstošo vīnu var pamatoti saukt par šampanieti. Dzērieni, kas tiek pārdoti no vietējā ražotāja ar šo nosaukumu, ir tikai labs franču šampanieša aizstājējs, analogs var būt augstas kvalitātes vai ne pārāk labs, šeit ir arī dažas nianses.
Jums jāsaprot, ka augstas kvalitātes franču šampanietis ir diezgan dārgs: no 3000 līdz 50 000 rubļu par pudeli. Bet daudzi cilvēki, kuri ir izmēģinājuši dažādus īstus dzirkstošos dzērienus, un viņu kolēģi saka, ka jūs varat iegādāties vietējo analogu par pieņemamu cenu, bet jums būs jāmēģina.
Svarīgs! Krievijas ražotāju šampanieša analogu cenas ir atkarīgas ne tikai no vīnogu šķirnes, bet arī nogatavināšanas. Šeit cenu diapazons svārstīsies no 200 rubļiem par balto pussaldo dzirkstošo vīnu līdz 2300 rubļiem par balto brut vīnu.
Šampanietis ir sadalīts dažādās kategorijās ne tikai pēc cukura daudzuma (brūts, salds vai sauss), bet arī pēc ražošanas gada. Ja dzēriens tiek izturēts tikai dažus gadus, tad tā cena būs pieņemama. Lētākie kolēģi ir gatavi lietošanai tikai dažus mēnešus pēc vīna materiāla izliešanas.
Brūts vai pussalds
Tīra garša tiek uzskatīta par šampanieti, kurā ir minimālais cukura daudzums. Tas ir, jūs varat droši izvēlēties brut. Tad nāk dzirkstošais sausais vīns, tas labi sader ar balto gaļu un jūras veltēm. Bet brut ir vairāk deserta tipa dzirkstošais vīns, tas ir īpaši piemērots persikiem un bumbieriem.
Bet mūsu garšas tradīcijās tā notika, ka brūts un sauss šampanietis daudziem ir pārāk skābs un cilvēki labprātāk pērk saldos dzirkstošos vīnus. Patiesībā, ja pat sausie šampanieša analogi ne pārāk garšo pēc oriģināla, tad ko mēs varam teikt par saldajām šķirnēm, kuras zaudē visas konkrētai vīnogu šķirnei raksturīgās piezīmes.
Kāds ir labākais šampanietis Krievijā, vērtējums:
1. "Abrau-Dyurso" ir Krievijā ražots dzirkstošais vīns. Pudeles izmaksas ir diezgan zemas, taču arī garša nav īpaši universāla.
2. Par diezgan pieņemamu cenu jūs varat iegādāties balto un saldo dzirkstošo vīnu no itāļu ražotāja Bosca, kā arī dzērienus ar dažādu garšu.
3. Priecē ar šampanieša sortimentu un garšu no Krimas "Jaunā pasaule". Ieteicams pievērst īpašu uzmanību Novosvetsky "Pinot Noir".
4. Dzirkstošie vieglie dzērieni Asti Martini izceļas ar dabisku augļu saldumu un sajūsmu ar dažādām gaumēm un aromātiem.
5. Protams, vecā iemīļotā nosaukuma dēļ daudzi pievērš uzmanību "padomju šampanietim". Tas tiek ražots klasiskā veidā un pēc garšas apsteidz daudzus šīs cenu kategorijas līderus.
Atliek tikai saprast jautājumu, vai pēc šampanieša no rīta vienmēr ir galvassāpes un kāpēc tas notiek. Patiesībā galva ļoti sāpēs vai nu pēc pārāk daudz šī dzēriena, vai arī tāpēc, ka tas nav pārāk kvalitatīvs un ražotājs ir pievienojis dzirkstošajam vīnam pārāk daudz cukura. Jo pētījumi rāda, ka lēta šampanieša pudelē ir trīs reizes vairāk salda vai pussaldā cukura nekā limonādes pudelē. Cukurs izraisa fermentāciju gremošanas traktā un kavē alkohola pārstrādi organismā. Tā rezultātā ir spēcīga toksiska iedarbība, un no rīta var būt galvassāpes. Turklāt tas notiek daudz biežāk no salda šampanieša nekā no sausa brut. Izlasiet arī interesantu izcelsmes vēsturi
Saskaņā ar stingrajiem noteikumiem, ko noteikusi Eiropas Savienība, lai kontrolētu produkta nosaukumu tā izcelsmes vietā, tikai dzērienus, kas ražoti konkrētā Francijas provincē, ir tiesības saukt par "šampanieti". Tie ir tie, kas uz savas etiķetes nes savu cēlu senču zīmi - burtus DOC. Visus pārējos dzērienus, pat ja tie precīzi kopē maisījumu un ražošanas tehnoloģiju, sauc par "dzirkstošajiem vīniem". Dažās valstīs viņiem ir arī savi vārdi. Katalonijā tas ir "cava", Itālijā - "proseco", Langdokā - "sega". Un šiem dzērieniem ir arī elites saīsinājums DOC. Bet bieži likums nav rakstīts ražotājiem. Un vecmodīgie nosaukumi ir izgatavoti, vairāk vai mazāk, saskaņā ar abata Perinjona izgudroto tehnoloģiju. Daži dzērieni ir acīmredzama atkritumu kaudze, mākslīgi gāzēta. Bet starp vietējiem dzirkstošajiem vīniem ir dzirkstošie vīni, par kuriem ir vērts kalpot svētku galds... Šajā rakstā mēs aplūkosim dzērienu TOP-10 Elite Champagne kategorijā.
Veuve Clicquot
Kā saka angļi, vispirms dāmas. Bet ne jau kungu pieklājība liek mums ļaut dāmai iet uz priekšu. Šis dzēriens patiešām ir pelnījis ierindoties pirmajā vietā Elites šampanieša reitingā. Monsieur Clicquot, neievērojams vīndaris, cilvēcei sniedza divus lieliskus pakalpojumus: viņš apprecējās ar jauno dāmu Barbu Nikola Ponsardinu un nomira laikā, lai atraitnei parādītu savas spējas.
Kundze pacēla vīra pieticīgo mājsaimniecību līdz nebijušiem augstumiem. Viņa izgudroja metodi, kā nevainojami notīrīt šampanieti un sietus uz korķa, jo spiediens pudelē ir trīs reizes lielāks nekā automašīnas riepā. Turklāt dāma prasmīgi izmantoja dabas parādības pašreklāmai. Tātad 1811. gadā Zemes iedzīvotāji novēroja komētu. Atraitne Klikkota nekavējoties nosūtīja uz Krieviju kuģi (kura karaspēks nesen bija uzvarējis Napoleonu) ar milzīgu šampanieša partiju, uz kuras etiķetes bija attēlota astes zvaigznīte. Tika nodrošināts milzīgs pārdošanas tirgus. Visa aristokrātija nobaudīja "komētas vīnu", un pat Puškins savos dzejoļos pieminēja šampanieti. Tagad lētākie Veuve Clicquot nama produkti maksā no divarpus tūkstošiem rubļu. Un dažu elitāro pudeļu cena tiek lēsta vairāku desmitu tūkstošu dolāru vērtībā.
Moet & Chandon ("Mets un Čandons")
Šis uzņēmums ir tikpat vecs kā Veuve Clicquot. Kurš gan nezina šo elitāro šampanieti? Foto par melnu loku ar zelta apmali, kas piestiprināts ar apaļu sarkanu zīmogu zem pudeles kakla, kalpo kā franču dzīves mākslas standarts. Moets un Čandons piegādāja savu šampanieti Francijas karaļa galmā. Luijam XV patika, un Napoleons Bonaparts nevilcinājās viņu paņemt vīna mājā, kad viņš brauca cauri šampanietim. Kopš Edvarda VII valdīšanas Lielbritānijas tirgu ir pārņēmuši Moet & Chandon. Un tagad uzņēmums ir oficiālais šampanieša piegādātājs Elizabetes II galmā. Moet & Chandon neaprobežojas tikai ar honorāru. Tieši viņu šampanietis tiek ieliets glāzēs prestižās Zelta globusa balvas pasniegšanā kinoteātrī. Lielās tirāžas dēļ uzņēmuma produkcija tiek pārdota par pieejamākām cenām. Krievijā Moet un Shandon pudeli var iegādāties par diviem tūkstošiem rubļu.
Dom Pérignon
Ir pienācis laiks runāt par šampanieša izgudrotāju kā tādu. "Mājas" nav nosaukums, vēl jo vairāk ēka. Perinjonu sauca Pjērs. Tā kā viņš bija benediktiešu mūks, pret viņu izturējās ar cieņu kā pret Doma garīdznieku. Perinjons dzīvoja septiņpadsmitajā gadsimtā, un brīvajā laikā no lūgšanām viņš savā Auvillier abatijā eksperimentēja ar jaunu putojošu vīnu. Vispirms viņš otrreiz izdomāja raudzēt klusos dzērienus. Viņš tos glabāja pudelēs, kas izgatavotas no ļoti bieza stikla, aizbāztas ar ozola korķi. Auvillier zīmola Abbey elitāro šampanieti ļoti ātri novērtēja franču aristokrātija. Drīz to sāka piegādāt saules karalim Luijam XIV Versaļā. Firma Moet un Chandon nopirka abatijas vīna dārzus. Ražotājs turpina veidot dzērienus, izmantojot vecās tehnoloģijas. Šo zīmolu sauc par Dom Perignon. Tā kā vīna dārzu platība ir maza, arī šī dzēriena cenas automātiski palielinās. Parastā Dom Pérignon pudele maksā no astoņiem tūkstošiem rubļu. Dom Perignon Oenotheque - vīna nama elitārais zīmols tirgū tiek lēsts divdesmit divi tūkstoši.
Luiss Rēderers
Krievijā tas ir visdārgākais elites šampanietis. Tā nosaukums mūsu valstī ir kļuvis zināms kopš Aleksandra II valdīšanas. Un nav brīnums: "Louis Roederer Crystal" tika izgatavots 1876. gadā speciāli karaliskajai galmai. Vārds "Cristal" nozīmēja ne tikai dzēriena maksimālu attīrīšanu. Pēc imperatora Aleksandra II pasūtījuma šampanietis tika piegādāts kristāla pudelēs. Aptuveni sešdesmit procenti no visas Luisa Rēderera vīna nama produkcijas nonāca Krievijā. Arī tagad mūsu tautieši ir palikuši uzticīgi tradīcijām. Šampanietis "Louis Röderer Brut Premier" ir vispieprasītākais no franču zīmoliem. Tās vidējā cena ir četri tūkstoši trīs simti rubļu par pudeli. Daudz vairāk tiek novērtēts ekskluzīvais Louis Röderer kristāla dzēriens. Tās izmaksas svārstās no desmit līdz trīsdesmit pieciem tūkstošiem rubļu (atkarībā no ražas gada).
Piper-Heidsieck
Šīs vīna darītavas īpašnieki reklamē savus produktus caur Holivudas zvaigznēm. Piper Heidsick šampanietis bija Merilinas Monro mīļākais. Un visos Oskaros šīs mājas produkti vienmēr ir klāt. Uzņēmuma PR vadītāji, šķiet, ir atklājuši sev "zelta raktuvi". Tagad vārdi "Piper Heidsick" un Holivuda ir nešķirami. 1965. gadā uzņēmums izlaida 1,82 metrus augstu pudeli, kas bija Oskara balvas ieguvēja aktiera Reksa Harisona augums (par lomu filmā "Mana godīgā dāma", spēlēja tandēmā ar Odriju Hepbernu). Un pagājušajā gadā Kristians Lobutens kļuva par mājas "Piper Heidsick" dizaineru. Tā parādījās elitārais brut šampanietis, kas izlaists dāvanu komplektā ar apaviem ar kristāla papēdi. Šis PR solis attiecas uz stāstu par Pelnrušķīti. Bet tajā pašā laikā viņš liek atcerēties veco kāzu tradīciju, kad līgavainis dzer šampanieti no līgavas kurpes. Krievijas vīna veikalos nav iespējams atrast dāvanu komplektu. Bet parasto šampanieti "Piper Heidsick Brut" var atrast par pusotru tūkstošu rubļu.
G.H. Mamma ("Mamma")
Pirmais uzņēmuma īpašnieks astoņpadsmitajā gadsimtā savu produktu etiķeti rotāja ar Goda leģiona sarkano lenti. Tagad uzņēmums sevi reklamē, izmantojot sportu. Vīna nama sauklis ir “Tiecoties pēc sasniegumiem un drosmes”. Uzņēmums ir daudzu sporta un zinātnes sasniegumu sponsors. 1904. gadā šo elitāro šampanieti atkorķēja kuģa Le-France apkalpe Antarktīdā. Ar to tiek laisti Formula 1 sacensību uzvarētāji. Mumm ir trešais lielākais ražotājs pasaulē pēc pārdošanas apjoma. Šī uzņēmuma šampanieša pudele maksā vidēji divarpus tūkstošus rubļu.
Krugs ("aplis")
Vai dzirkstošos vīnus var izturēt? Jā, ja tie tiek ražoti Krug pagrabos. Šī māja sākotnēji koncentrējās uz dzēriena kvalitāti, nevis uz pārdošanas apjomu. Uzņēmumam ir tikai divdesmit hektāri savu vīna dārzu! Vislabākā maisījuma misu raudzē nelielās koka mucās un pēc tam vismaz sešus gadus tur pudelēs. Pateicoties šai metodei, šampanietim ir ne tikai sarežģīta, atpazīstama garša, bet arī spēja “cēli novecot”. Šādu elitāru šampanieti pagrabā var turēt vismaz četrdesmit gadus, lai vēlāk to varētu izdevīgi pārdot. Vai tas nav ieguldījums? Piemēram, vīna izsolē Honkongā 2015. gada aprīlī 1928. gada vintage Circle pudele tika pārdota par divdesmit vienu tūkstoti divi simti dolāru. Bet parastais šampanietis no šī uzņēmuma maksā apmēram divdesmit tūkstošus rubļu.
Parasti tiek uzskatīts, ka dzērieniem Prestige Cuvée kategorijā jābūt sausiem: īpaši, ekstra, dabiski un mežonīgi. Bet pēdējā laikā deserta vīni kļūst arvien modernāki. Šī tendence atspoguļojās arī šampanietī. Viņi sāka ražot desertu "Prosecco" un "Kavu", vācu dzirkstošo vīnu "Sect". Tad nāca saldais Kremants. Tas ir arī, bet tas tiek ražots ārpus elites provinces. Ļoti slavens "Creman" no Jura un Elzasas. Varbūt visgaršīgāko saldo "šampanieti" var saukt par "spumati" (dzirkstošo vīnu) no Itālijas Asti provinces. Tas ir izgatavots no vienas ogu šķirnes - Moscato.
Pašmāju šampanieša zīmoli
Dzirkstošo vīnu ražošana Krievijas impērijā sākās 1799. gadā, kad akadēmiķis Pallass savā īpašumā netālu no Sudakas izlaida pirmās šampanieša pagatavošanas dzēriena pudeles. 1804. gadā pat tika atvērta skola Krimā. Tur viņi sāka veikt eksperimentus, lai radītu šampanieša vīnus. Princis Ļevs Golicins deva lielu ieguldījumu vīna darīšanā. 1900. gadā viņa šampanietis Jaunajā pasaulē ieguva Grand Prix Pasaules izstādē Parīzē. Golicins strādāja ne tikai Krimā. 1870. gadā karaliskajā muižā Djurso upes un Abrau ezera krastā Kubānā viņš kopā ar franču speciālistiem audzēja vīna dārzus un iekārtoja šampanieša ražotni. Pirmā partija tika izlaista 1897. Bet Abrau-Dyurso un Novy Svet nebija vienīgie dzirkstošo vīnu zīmoli Krievijā. Starp vietējiem nosaukumiem PSRS gados radās “Maskavas elites šampanietis” un tagad stingri saglabā savu pozīciju.
Vai šādu vīnu var ražot ziemeļu platuma grādos?
Būtu tehnoloģiskajam procesam atbilstošas ražošanas iekārtas. Maskavas reģionā ir sēnes, ogas, ziedi, bet ne vīnogas. Bet šķirnes "Pinot", "Riesling", "Aligote" un "Chardonnay" ogas tiek nogādātas Krievijas galvaspilsētā no dienvidu reģioniem. MKShV rūpnīcā vīnogas tiek pārveidotas par dzērienu, ko sauc par Maskavas elites šampanieti: brutas, daļēji sausas un daļēji saldas. Cukura daudzumu vīnā regulē nevis ar kristālu pievienošanu, bet tikai ar salikšanu. Misu iztur apmēram sešus mēnešus. Rezultātā piedzimst dzēriens ar bagātīgu gaišu salmu krāsu, ar harmonisku garšu un interesantu buķeti.
- Sazinoties ar 0
- Google+ 0
- labi 0
- Facebook 0
