Lieldienu kūku dekorēšana var būt ļoti dažāda. Tos var pārklāt ar proteīna glazūru un krāsainiem smidzinātājiem. Kā arī kūku virspusi var dekorēt ar mīklas figūriņām, izklāta ar riekstu un konfekšu rakstiem, kā arī no tās var veidot mastiku un veidot ziedus, figūriņas, sīkus sēkliniekus un krustiņus. Bieži vien glazūras vietā kūku pārlej ar šokolādi vai sīrupu.
Apgleznotas Lieldienu kūkas
Viss ir atkarīgs no jūsu talanta – varat izveidot veselus attēlus, vai arī varat pievienot dažas tradicionālās detaļas: vītola vai maijpuķītes zarus, ābeļu ziedus, vienkāršus rakstus.
Ziedu kūkas
Tagad pārdošanā ir ļoti daudz jau gatavu ziedu dekoru, vafeles, cukura un šokolādes, bet ziedus var mēģināt pagatavot arī pašiem, piemēram, no marcipāna.
Ziedi var būt pat dzīvi: kumelītes, maijpuķītes, narcises, vijolītes, vītolu zari.
Lieldienu kūkas ar kupoliem
Lieldienu kūkas baznīcu formā ar kupoliem izskatās ļoti oriģinālas.
Lieldienu kūkas ar ogām
Bērnu kūkas
Bērniem noteikti patiks mazas kūciņas, un tās ir ērti arī uzdāvināt draugiem un ģimenei uz Lieldienām.
Uzmanība detaļām
Mežģīnes, lentes, bantes un dažādas figūriņas padarīs tavu Lieldienu kūku par oriģinālāko un neatkārtojamāko!
Lieldienu kūkas dekorēšanai ir vēl vairākas iespējas.
Pulvera gatavošana pats
Bez konditorejas pulvera, kas gatavots no cietās glazūras, kā pulveris Lieldienu kūkām tiek izmantotas krāsainas kokosriekstu skaidiņas, krāsains cukurs, manna un pat prosa. Pulveri var iegādāties ne tikai pirms Lieldienām, bet arī jebkurā citā laikā. To uzglabā ilgu laiku, un vēsā, sausā vietā pārpalikums var palikt līdz nākamajam gadam. Sagatavot pulveri arī nav grūti. Tam būs nepieciešama pārtikas kvalitātes krāsa un pamatne. Mājās vislabāk der manna, bet, protams, garšīgāks būs cukura pulveris.
Olu krāsa piešķir spilgtas un piesātinātas krāsas. Jums to vajag ļoti maz, tāpēc varat izmantot pārpalikumus. Bet, ja krāsai ir pievienots etiķis, tas nederēs pulvera pagatavošanai. Mannu vai cukuru uz dažām sekundēm ievieto aukstā krāsā un žāvē uz papīra. Pēc žāvēšanas var salauzt lielus kunkuļus, kuros salīp kopā graudaugi un krāsā samērcēts cukurs.
Parasti krāsains pulveris ir sajaukts vai jau tiek pārdots jauktā veidā. Bet, piemēram, kokosriekstu skaidiņas ir iepakotas atsevišķās krāsās. Kūku var izrotāt oriģinālā veidā, ja pulveri uzklājat strēmelēs vai koncentriskos apļos. Varat arī izgriezt trafaretu ar XB burtiem un vienkāršiem rakstiem un uzklāt pulveri caur trafaretu, burtus un rakstus vienā krāsā, fonu citā.
Tradicionāli tas ir dekorēts ar burtiem "ХВ".Šis ir saīsinājums Lieldienu apsveikumam "Kristus ir augšāmcēlies!" Burtus var izklāt ar smalki sagrieztu augļu gabaliņiem, rozīnēm, žāvētām aprikozēm... Izmanto uzrakstiem un sukādes (parasti plakaniem un daudzkrāsainiem). Un burti "ХВ" ir veidoti no mīklas. Un, kad kūka gatava, pārkaisa to ar pūdercukuru, bet burtus izceļ ar košu smidzinājumu (kulinārijas krelles, piemēram), šokolādi.
Glazūra. Lieldienu kūku dekorēšana ar glazūru ir ļoti izplatīts veids, kā piešķirt tām svinīgu, skaistu izskatu. No olas baltuma un cukura (vai pūdercukura) gatavo glazūru, ko kārtīgi saputo līdz biezām putām.
Glazūra kūkai
Sastāvdaļas:
1-2 olu baltumi
0,5 glāzes pūdercukura
1 ēd.k. karote citrona sulas.
Sagatavošana
Olbaltumvielas jāatdzesē. Sakuļ ar mikseri. Sāciet procesu ar pirmo ātrumu, pakāpeniski palieliniet to. Lai saprastu, ka pietiek ar putošanu, var bļodu ar olbaltumvielām apgriezt otrādi – olbaltumvielas nedrīkst izliet. Kad ir sasniegta vajadzīgā konsistence, sāciet pakāpeniski, pa tējkarotei, izsijāt caur sietu. pūdercukurs... Pabeidz ar citronu sulu un saputo vēl 10 sekundes. Gatavo glazūru uzklājiet uz karstmaizēm - tad tā cieši piegulēs un, visticamāk, nesadrūp. Vēl viens veids, kā glazūrai piešķirt papildu "spēku", ir likt kūkas uz minūti cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 100-120 ° C.
Glazūra pati par sevi ir brīnišķīga dekorācija. Taču tam var pievienot (pārkaisīt) riekstus, žāvētus augļus, rīvētu šokolādi, daudzkrāsainas konditorejas krelles. Atkal, jūs varat izlikt burtus "XB" no augļiem. Un jūs varat vienkārši rakstīt šos burtus ar glazūru. Ir daudz iespēju. Lieldienu kūka ir svētku cienasts, tāpēc esi radošs! Bieži vien uz gatavās kūkas tiek uzklāts dzeltenums, lai piešķirtu tai ēstgribu spīdumu, un apkaisa ar pūdercukuru vai košiem smidzinājumiem. No mīklas veido un glazē ticības simbolu – krustu. Var izmantot dekorēšanai (jau virsū glazūrai), piemēram, vafeļu ziedus, ziedus no kulinārijas mastikas.
Cukura konditorejas izstrādājumi ziediem un citiem rotājumiem
Sastāvdaļas:
250 g pūdercukura
2 tējk želatīna pulveris
6 tējk ūdens,
1 tējk glikoze.
Sagatavošana 
Izsijā pūdercukuru. Ielejiet to bļodā. Paņemiet vēl vienu bļodu (mazu) un ielieciet tajā želatīnu. Aplej ar ūdeni, ļauj uzbriest 2-3 minūtes. Pēc tam želatīna trauku ievieto ūdens vannā un, viegli maisot, izšķīdina. Uzreiz pēc želatīna izšķīdināšanas ielej glikozi. Iegūtajam šķidrumam jābūt vairāk vai mazāk caurspīdīgam. Tālāk pūdercukurā izveido iedobīti un tajā ielej želatīna un glikozes maisījumu. Kārtīgi samaisiet, izmantojot nazi, kapāšanas kustībām. Pēc tam ievietojiet mastiku plastmasas maisiņā un maisu hermētiskā traukā. Atstājiet 3-4 stundas istabas temperatūrā. Pēc tam no mastikas var veidot ziedus un citus rotājumus.
Lūk, piemēram, kā veidot rozes no mastikas. Vispirms, izmantojot pārtikas krāsvielas, ietonējiet mastiku rozā, zaļā, sarkanā, dzeltenā un citās krāsās. Atstājiet arī nedaudz baltās mastikas. Ievietojiet krāsainos mastikas gabalus plastmasas maisiņā, lai tie būtu mīksti un elastīgi. Izmantojiet to mazās porcijās.
No neliela masas gabala veido "burkānu" un liek uz galda vai dēļa. Pēc tam no tonētās masas izrullē vienāda izmēra bumbiņas - topošās rožu ziedlapiņas. Pirmo bumbiņu sasmalciniet ar tējkaroti uz galda, kas noputējis ar pūdercukuru, pēc tam ar rokām veidojiet to ziedlapiņā. Padariet ziedlapu plānāku no vienas malas, biezāku no pretējās puses. Pēc tam nedaudz samitriniet ziedlapas apakšējo daļu ar ūdeni un aptiniet to ap "burkānu", tādējādi veidojot zieda olnīcu. No otrās bumbiņas veidojiet nākamo ziedlapu. Vēlreiz samitriniet apakšdaļu pie ziedlapas pamatnes un pieskrūvējiet to uz sagataves tā, lai otrās ziedlapas vidus nosegtu pirmās ziedlapas "šuvi". Līmējiet trešo ziedlapu un salieciet to no vidus uz sāniem. Tātad izveidojiet 5-6 ziedlapiņas.
Gatavos ziedus ļauj nožūt 5-6 stundas.Ziedlapiņas jāveido pēc iespējas plānākas virzienā uz malām un biezākas pie pamatnes! Ja zieda apakšā ir izveidojusies papildu glazūras masa, to var nogriezt ar šķērēm.
Tad jums ir jāsagatavo lapas ziediem. No 3-4 zaļumbumbām (var būt dažāda izmēra) veido "burkānus". Ar diviem īkšķiem nospiediet burkāna vidu un izveidojiet to lapiņā. Pēc tam ar nazi loksnes centrā un pēc tam slīpi uzklājiet vēnas. Lapai var piešķirt jebkuru formu un saliekt tā, kā pašam patīk. Sauss. Kad ziedi un lapas ir gatavi, tos savāc pušķī. Vienam ziedam piestipriniet no 2 līdz 3 lapām.
Kūka jāpasniedz uz liela šķīvja, uz kura pa perimetru var izklāt krāsotas olas (par tām pastāstīsim vēlāk). Bet ir vēl viena iespēja: ar augļiem. Lai to izdarītu, izklājiet kivi ar kumelītēm un centrā ievietojiet riekstu, žāvētu plūmju, svaigu ogu, sasmalcinātu apelsīna šķēlīšu maisījumu. Uz iegūtās augļu pamatnes uzlieciet kūku, dekorētu tādā pašā stilā: svaigi augļi virs glazūras.
Lieldienu glazūra un dekoratīvā putekļošana
Bet viņi izdomāja modernu Lieldienu kūku dekorēšanas veidu, lai gan patiesībā Lieldienu glazūra ir tas pats cukurs, tikai pulvera veidā, pievienojot citronskābi un cieti (labākai saputošanai un sabiezēšanai). Glazūrai pulvera veidā jāpievieno olu baltums un jāsakuļ ar mikseri, ātri saputo un sacietē labāk nekā tikai olbaltumvielas ar cukuru.
Ar otu vai karoti uzklājiet glazūru kūku virsotnēm un pagaidiet pāris minūtes. Jo, ja uzreiz apkaisīsi ar kaisīšanu, tas samirks un izkusīs.
Un dažu minūšu laikā, kad glazūra uz kūkām izžūst, bet nesacietē - nepalaidiet garām, smidzinājums vienkārši sadrūpēs no sasalušās glazūras!) - dekorējiet ar daudzkrāsainiem cukura smidzinājumiem.
Un ir tik daudz veidu smidzināšanas - apaļas, un garas, un zvaigznītes, un dažādas krāsas! Kūku kaisīšanas darbu ar kaisīšanu uzticiet bērniem - viņiem ļoti patīk šis bizness! Tiesa, daļa smidzināšanas ir apēsta :)
Bet paskatieties, kā vēl var eleganti nokrāsot Lieldienu kūkas, izmantojot parasto glazūru un dabīgās krāsvielas!
Sukādes, cukura krelles un cukura figūriņas
Lieldienu kūkas var dekorēt nevis ar smidzinātājiem, bet ar daudzkrāsainiem sukādes augļiem. Izskatās ļoti jauki, bet sukādes ir lieli un cieti, tādēļ maziem bērniem tos labāk nedot.
Ļoti oriģināli un skaisti izskatās arī ar cukura mastikas figūriņām rotātie pasči - piemēram, tik mīļi cāļi. Bet, godīgi sakot, jūs nevarat sakošļāt šos skaitļus ...
Un cukura krelles, spīdīgas, zelta un sudraba - lai gan tās ir ļoti skaistas, neiesaku ņemt tās dekorēšanai! Tie ir labi tikai pēc izskata, bet garša ir ļoti cieta un absolūti nesalaužama. Un pat bīstami zīdaiņiem. Tāpēc labāk paņemsim...
Cukura zīmuļi!
Ģeniāls izgudrojums!!! Labi darīts, konditors, kurš tos izgudroja! Ceptu izstrādājumu - kūku, mafinu, cepumu - dekorēšanas process pārvēršas radošumā! Jūs varat zīmēt kādus rakstus vēlaties, lapas, ziedus, likt plankumus - krāsojiet pastu kā krāsu! Komplektā ir trīs dažādu krāsu zīmuļi - sarkans, zaļš un dzeltens. Ir ļoti aizraujoši ar tām kopā ar visu ģimeni krāsot kūkas! Dodiet bērniem vienu kūku dekorēšanai un ļaujiet viņiem krāsot, kā viņi vēlas!
Mīklas dekorēšana
Divu veidu mīklas dekorācijas
Dekorācijas izklāj kūkai virsū pirms cepšanas vai pielīmē jau izceptai kūkai ar jēlproteīnu. Dekorācijas var izgatavot no tās pašas mīklas, no kuras tiek gatavota kūka, vai no citas, mazāk deformējamas cepšanas laikā. No mīklas taisa bizes, taisa ziedus, izliek burtus un krustiņus.
Ja kūka ir izcepta ar dekorācijām, virspusi ieziež ar sakultu olu vai augu eļļu, lai tā izskatās skaista. Bet tas nav obligāti. Tad pēc izcepšanas kūkas virsu var pārliet ar cukura sīrupu un sīrupam uzklāt pat smalku pulveri. Atstarpes starp dekorācijām pārklāj ar glazūru, riekstus un sukādes salīmē ar vāveri.
Rotaslietām no sviesta mīkla:
- 150 g milti,
- 30 gr. margarīns,
- 1 ēd.k. l. skābais krējums,
- 20 gr. Sahāra,
- 1 ola.
Iespējams, būsiet diezgan apmierināti, ka rotaslietām būs kraukšķīga zelta garoziņa un tāda pati krāsa kā visai kūkai. Pēc tam dekorācijas var veidot no tās pašas mīklas, no kuras gatavo kūku. Nu, ja tomēr vēlaties, lai tie kontrastētu krāsā, ņemiet vēl vienu dekorēšanas padomu, to varat pagatavot no rauga, bet ne no sviesta mīklas. Sagatavotos rotājumus maigi izklāj uz jau izklātās mīklas, iesmērē ar olu suspensiju un kūku nosūta cepšanai.
Protams, drauga garša un krāsa nav. Man vairāk patīk strādāt ar speciālu mīklu, tad dekorācijas ir gaisīgākas un graciozākas. Uz izceptās kūkas karstās virsmas liek gatavus dekorus. Tā kā tie izrādās ļoti plāni, salīdzinot ar rotaslietām, kas izgatavotas no rauga mīkla, tad ar Lieldienu kūkai piestiprināto dekoru pietiek uz dažām minūtēm ielikt karstā cepeškrāsnī, lai nostiprinātos un radītu gaišu toni.
Vienkārša mīkla- Miltus, sāli un ūdeni, mīciet mīklu un veidojiet dekorācijas.
Izrullētajai mīklai izgrieziet dažādus ziedus un lapas:
Rozēm varat izmantot īpašas rievas un savākt tās atbilstoši mastikas veidam:
Šīs ir sagataves, kuras varat pagatavot, kamēr kūka der:
Plunžeri, ar kuriem var izgatavot ziedus un lapas. Ja jums tādas nav, tas nav svarīgi. Ar šķērēm var izdarīt dažādas lietas. Zemāk ir fotoattēls ar neraudzētas mīklas gabalu. To mīca ūdenī ar piedevu dārzeņu eļļa, elastībai.
Šīs ir dekorācijas, kuras es ieguvu, izmantojot virzuļus.
Šajā fotoattēlā papildus rozēm es izdomāju vīnogu ķekaru. Tikko no mīklas veidoju mazas bumbiņas, imitējot vīnogas.
Mīkla, kas tika izklāta veidnē, bija izvietota un labi iederējās. Virsu noteikti ieziest ar dzeltenumu. Tagad mēs varam sākt dekorēt. Šeit ieslēdzam iztēli un liekam uz mīklas gatavos dekorācijas. Tagad eļļojiet dekorācijas ar proteīnu. Uz šī klaipa es izveidoju divus vīnogu ķekarus.
Jā, dzeltenums un baltais piešķir kontrastu pamatnei un rotājumiem. Cepot dzeltenums kļūst brūns, bet baltums paliek gaišs.
Dekorē un cepeškrāsnī 160-170 grādos uz 45-50 minūtēm.
Ceru, ka izvēlaties sev tīkamu dekorāciju.Lai Jūsu Lieldienu kūka būtu pievilcīga un garšīga!
Kā un ar ko izrotāt Lieldienu kūku idejas un meistarklasesLieldienu galvenais ēdiens, protams, ir Lieldienu kūka. Ir tūkstoš recepšu, un tomēr katra saimniece to gatavo savā veidā.
Vairāk no šīm receptēm var būt tikai kūkas dekorēšanas iespēju skaits.
Pateicoties lielajam sortimentam konditorejas izstrādājumu dekorācijas Lieldienu kūkas gatavošana var pārvērsties par aizraujošu nodarbi mammai un bērniem.
Piedāvāju jums dažas idejas iedvesmai un meistarklasēm par kūku dekorēšanu.
Apgleznotas Lieldienu kūkas
Viss ir atkarīgs no jūsu talanta – varat izveidot veselus attēlus, vai arī varat pievienot dažas tradicionālās detaļas: vītola vai maijpuķītes zarus, ābeļu ziedus, vienkāršus rakstus.
Ziedu kūkas
Tagad pārdošanā ir ļoti daudz jau gatavu ziedu dekoru, vafeles, cukura un šokolādes, bet ziedus var mēģināt pagatavot arī pašiem, piemēram, no marcipāna.
Ziedi var būt pat dzīvi: kumelītes, maijpuķītes, narcises, vijolītes, vītolu zari.
Lieldienu kūkas ar kupoliem
Lieldienu kūkas baznīcu formā ar kupoliem izskatās ļoti oriģinālas.
Lieldienu kūkas ar ogām
Bērnu kūkas
Bērniem noteikti patiks mazas kūciņas, un tās ir ērti arī uzdāvināt draugiem un ģimenei uz Lieldienām.
Uzmanība detaļām
Mežģīnes, lentes, bantes un dažādas figūriņas padarīs tavu Lieldienu kūku par oriģinālāko un neatkārtojamāko!
Sastāvs:
Pārbaudei:
- Piens - 0,5 l.
- Milti - 1 kg
- Dzeltenumi - 5 gab.
- Iztukšošana. eļļa - 250 gr
- Cukurs - 0,5 kg
- Rozīnes - 150 gr
- Raugs - 50 g (slapjš)
- Vanilīns
Fondantam:
- Olbaltumvielas - 2 gab
- Cukurs - 1 ēd.k.
- Biešu sula
- Burkānu sula
- Kakao
Sagatavošana:
Glāzē silta piena pievieno raugu un 2 ēdamkarotes. milti. Samaisiet un ļaujiet raugam nostāvēties. Pēc tam pievienojiet sviests un 2 ēd.k. l. cukuru, visu samaisa un novieto.
Pievieno visu pēc receptes, labi samaisa un siltā vietā, lai labi der.
Vēlreiz mīciet un lieciet mīklu eļļotās formiņās uz pusi no veidnes. Ļaujiet tai uzvilkties un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
Cep 200-220 grādos līdz zeltaini brūnai.
Gribas pārbaudīt, caurdurot kūku ar kociņu. Ļauj atdzist un uzmanīgi izņem kūku no formas. Saputo baltumus un cukuru līdz stingrībai. Krāsošanai sajauciet nelielus fondanta gabaliņus ar biešu sulu, burkānu sulu un kakao. Pārklājiet kūkas virspusi ar baltu fondantu.
Pēc tam uz baltā fondanta piliniet krāsainu glazūru.
Uzzīmējiet traipus ar kociņu.
Ir skaisti dekorēt no augšas.
Mūsu Lieldienu "Apgleznotās kūkas" ir gatavas!
Jauku un gaišu jums svētdienu!
Vairāk iespēju
Saputo baltumus un cukuru līdz stingrībai. Nelielas saputotu olbaltumvielu daļas sajauciet ar kakao, spinātu buljonu, kurkumu.
Ieziediet kūku virspusi ar baltu fondantu un piliniet pa virsu krāsainus fondantus.
Izmantojiet kociņu (zobu bakstāmais), lai izveidotu skaistus traipus.
Šeit ir viena no mūsu piedāvātajām iespējām.
Vēl viena krāsošanas iespēja.
Gleznu virsū var izrotāt ar mastikas ziediem vai krāsainiem smidzinātājiem.
Lieldienu kūkas dekorēšanai ir vēl vairākas iespējas.
Pulvera gatavošana pats
Bez konditorejas pulvera, kas gatavots no cietās glazūras, kā pulveris Lieldienu kūkām tiek izmantotas krāsainas kokosriekstu skaidiņas, krāsains cukurs, manna un pat prosa. Pulveri var iegādāties ne tikai pirms Lieldienām, bet arī jebkurā citā laikā. To uzglabā ilgu laiku, un vēsā, sausā vietā pārpalikums var palikt līdz nākamajam gadam. Sagatavot pulveri arī nav grūti. Tam būs nepieciešama pārtikas kvalitātes krāsa un pamatne. Mājās vislabāk der manna, bet, protams, garšīgāks būs cukura pulveris.
Olu krāsa piešķir spilgtas un piesātinātas krāsas. Jums to vajag ļoti maz, tāpēc varat izmantot pārpalikumus. Bet, ja krāsai ir pievienots etiķis, tas nederēs pulvera pagatavošanai. Mannu vai cukuru uz dažām sekundēm ievieto aukstā krāsā un žāvē uz papīra. Pēc žāvēšanas var salauzt lielus kunkuļus, kuros salīp kopā graudaugi un krāsā samērcēts cukurs.
Parasti krāsains pulveris ir sajaukts vai jau tiek pārdots jauktā veidā. Bet, piemēram, kokosriekstu skaidiņas ir iepakotas atsevišķās krāsās. Kūku var izrotāt oriģinālā veidā, ja pulveri uzklājat strēmelēs vai koncentriskos apļos. Varat arī izgriezt trafaretu ar XB burtiem un vienkāršiem rakstiem un uzklāt pulveri caur trafaretu, burtus un rakstus vienā krāsā, fonu citā.
Tradicionāli tas ir dekorēts ar burtiem "ХВ".Šis ir saīsinājums Lieldienu apsveikumam "Kristus ir augšāmcēlies!" Burtus var izklāt ar smalki sagrieztu augļu gabaliņiem, rozīnēm, žāvētām aprikozēm... Izmanto uzrakstiem un sukādes (parasti plakaniem un daudzkrāsainiem). Un burti "ХВ" ir veidoti no mīklas. Un, kad kūka gatava, pārkaisa to ar pūdercukuru, bet burtus izceļ ar košu smidzinājumu (kulinārijas krelles, piemēram), šokolādi.
Glazūra. Lieldienu kūku dekorēšana ar glazūru ir ļoti izplatīts veids, kā piešķirt tām svinīgu, skaistu izskatu. No olas baltuma un cukura (vai pūdercukura) gatavo glazūru, ko kārtīgi saputo līdz biezām putām.
Glazūra kūkai
Sastāvdaļas:
1-2 olu baltumi
0,5 glāzes pūdercukura
1 ēd.k. karote citrona sulas.
Sagatavošana
Olbaltumvielas jāatdzesē. Sakuļ ar mikseri. Sāciet procesu ar pirmo ātrumu, pakāpeniski palieliniet to. Lai saprastu, ka pietiek ar putošanu, var bļodu ar olbaltumvielām apgriezt otrādi – olbaltumvielas nedrīkst izliet. Kad sasniegta vajadzīgā konsistence, sāc pamazām, pa tējkarotei pievieno caur sietu izsijātu pūdercukuru. Pabeidz ar citronu sulu un saputo vēl 10 sekundes. Gatavo glazūru uzklājiet uz karstmaizēm - tad tā cieši piegulēs un, visticamāk, nesadrūp. Vēl viens veids, kā glazūrai piešķirt papildu "spēku", ir likt kūkas uz minūti cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 100-120 ° C.
Glazūra pati par sevi ir brīnišķīga dekorācija. Taču tam var pievienot (pārkaisīt) riekstus, žāvētus augļus, rīvētu šokolādi, daudzkrāsainas konditorejas krelles. Atkal, jūs varat izlikt burtus "XB" no augļiem. Un jūs varat vienkārši rakstīt šos burtus ar glazūru. Ir daudz iespēju. Lieldienu kūka ir svētku cienasts, tāpēc esi radošs! Bieži vien gatavajai kuličai tiek uzklāts dzeltenums, lai piešķirtu tai ēstgribu spīdumu, un apkaisa ar pūdercukuru vai spilgtiem smidzinājumiem. No mīklas veido un glazē ticības simbolu – krustu. Var izmantot dekorēšanai (jau virsū glazūrai), piemēram, vafeļu ziedus, ziedus no kulinārijas mastikas.
Cukura konditorejas izstrādājumi ziediem un citiem rotājumiem
Sastāvdaļas:
250 g pūdercukura
2 tējk želatīna pulveris
6 tējk ūdens,
1 tējk glikoze.
Sagatavošana
Izsijā pūdercukuru. Ielejiet to bļodā. Paņemiet vēl vienu bļodu (mazu) un ielieciet tajā želatīnu. Aplej ar ūdeni, ļauj uzbriest 2-3 minūtes. Pēc tam želatīna trauku ievieto ūdens vannā un, viegli maisot, izšķīdina. Uzreiz pēc želatīna izšķīdināšanas ielej glikozi. Iegūtajam šķidrumam jābūt vairāk vai mazāk caurspīdīgam. Tālāk pūdercukurā izveido iedobīti un tajā ielej želatīna un glikozes maisījumu. Kārtīgi samaisiet, izmantojot nazi, kapāšanas kustībām. Pēc tam ievietojiet mastiku plastmasas maisiņā un maisu hermētiskā traukā. Atstājiet 3-4 stundas istabas temperatūrā. Pēc tam no mastikas var veidot ziedus un citus rotājumus.
Lūk, piemēram, kā veidot rozes no mastikas. Vispirms, izmantojot pārtikas krāsvielas, ietonējiet mastiku rozā, zaļā, sarkanā, dzeltenā un citās krāsās. Atstājiet arī nedaudz baltās mastikas. Ievietojiet krāsainos mastikas gabalus plastmasas maisiņā, lai tie būtu mīksti un elastīgi. Izmantojiet to mazās porcijās.
No neliela masas gabala veido "burkānu" un liek uz galda vai dēļa. Pēc tam no tonētās masas izrullē vienāda izmēra bumbiņas - topošās rožu ziedlapiņas. Pirmo bumbiņu sasmalciniet ar tējkaroti uz galda, kas noputējis ar pūdercukuru, pēc tam ar rokām veidojiet to ziedlapiņā. Padariet ziedlapu plānāku no vienas malas, biezāku no pretējās puses. Pēc tam nedaudz samitriniet ziedlapas apakšējo daļu ar ūdeni un aptiniet to ap "burkānu", tādējādi veidojot zieda olnīcu. No otrās bumbiņas veidojiet nākamo ziedlapu. Vēlreiz samitriniet apakšdaļu pie ziedlapas pamatnes un pieskrūvējiet to uz sagataves tā, lai otrās ziedlapas vidus nosegtu pirmās ziedlapas "šuvi". Līmējiet trešo ziedlapu un salieciet to no vidus uz sāniem. Tātad izveidojiet 5-6 ziedlapiņas.
Gatavos ziedus ļauj nožūt 5-6 stundas.Ziedlapiņas jāveido pēc iespējas plānākas virzienā uz malām un biezākas pie pamatnes! Ja zieda apakšā ir izveidojusies papildu glazūras masa, to var nogriezt ar šķērēm.
Tad jums ir jāsagatavo lapas ziediem. No 3-4 zaļumbumbām (var būt dažāda izmēra) veido "burkānus". Ar diviem īkšķiem nospiediet burkāna vidu un izveidojiet to lapiņā. Pēc tam ar nazi loksnes centrā un pēc tam slīpi uzklājiet vēnas. Lapai var piešķirt jebkuru formu un saliekt tā, kā pašam patīk. Sauss. Kad ziedi un lapas ir gatavi, tos savāc pušķī. Vienam ziedam piestipriniet no 2 līdz 3 lapām.
Lieldienu kūka jāpasniedz uz liela šķīvja, uz kura pa perimetru var izklāt krāsotas olas (par to vēl nekas netiks teikts). Bet ir vēl viena iespēja: ar augļiem. Lai to izdarītu, izklājiet kivi ar kumelītēm un centrā ievietojiet riekstu, žāvētu plūmju, svaigu ogu, sasmalcinātu apelsīna šķēlīšu maisījumu. Uz iegūtās augļu pamatnes uzlieciet kūku, dekorētu tādā pašā stilā: svaigi augļi virs glazūras.
Lieldienu glazūra un dekoratīvā putekļošana
Bet viņi izdomāja modernu Lieldienu kūku dekorēšanas veidu, lai gan patiesībā Lieldienu glazūra ir tas pats cukurs, tikai pulvera veidā, pievienojot citronskābi un cieti (labākai saputošanai un sabiezēšanai). Glazūrai pulvera veidā jāpievieno olu baltums un jāsakuļ ar mikseri, ātri saputo un sacietē labāk nekā tikai olbaltumvielas ar cukuru.
Ar otu vai karoti uzklājiet glazūru kūku virsotnēm un pagaidiet pāris minūtes. Jo, ja uzreiz apkaisīsi ar kaisīšanu, tas samirks un izkusīs.
Un dažu minūšu laikā, kad glazūra uz kūkām izžūst, bet nesacietē - nepalaidiet garām, smidzinājums vienkārši sadrūpēs no sasalušās glazūras!) - dekorējiet ar daudzkrāsainiem cukura smidzinājumiem.
Un ir tik daudz veidu smidzināšanas - apaļas, un garas, un zvaigznītes, un dažādas krāsas! Kūku kaisīšanas darbu ar kaisīšanu uzticiet bērniem - viņiem ļoti patīk šis bizness! Tiesa, daļa smidzināšanas ir apēsta :)
Bet paskatieties, kā vēl var eleganti nokrāsot Lieldienu kūkas, izmantojot parasto glazūru un dabīgās krāsvielas!
Sukādes, cukura krelles un cukura figūriņas
Lieldienu kūkas var dekorēt nevis ar smidzinātājiem, bet ar daudzkrāsainiem sukādes augļiem. Izskatās ļoti jauki, bet sukādes ir lieli un cieti, tādēļ maziem bērniem tos labāk nedot.
Ļoti oriģināli un skaisti izskatās arī ar cukura mastikas figūriņām rotātie pasči - piemēram, tik mīļi cāļi. Bet, godīgi sakot, jūs nevarat sakošļāt šos skaitļus ...
Un cukura krelles, spīdīgas, zelta un sudraba - lai gan tās ir ļoti skaistas, neiesaku ņemt tās dekorēšanai! Tie ir labi tikai pēc izskata, bet garša ir ļoti cieta un absolūti nesalaužama. Un pat bīstami zīdaiņiem. Tāpēc labāk paņemsim...
Cukura zīmuļi!
Ģeniāls izgudrojums!!! Labi darīts, konditors, kurš tos izgudroja! Ceptu izstrādājumu - kūku, mafinu, cepumu - dekorēšanas process pārvēršas radošumā! Jūs varat zīmēt kādus rakstus vēlaties, lapas, ziedus, likt plankumus - krāsojiet pastu kā krāsu! Komplektā ir trīs dažādu krāsu zīmuļi - sarkans, zaļš un dzeltens. Ir ļoti aizraujoši ar tām kopā ar visu ģimeni krāsot kūkas! Dodiet bērniem vienu kūku dekorēšanai un ļaujiet viņiem krāsot, kā viņi vēlas!
Mīklas dekorēšana
Divu veidu mīklas dekorācijas
Dekorācijas izklāj kūkai virsū pirms cepšanas vai pielīmē jau izceptai kūkai ar jēlproteīnu. Dekorācijas var izgatavot no tās pašas mīklas, no kuras tiek gatavota kūka, vai no citas, mazāk deformējamas cepšanas laikā. No mīklas taisa bizes, taisa ziedus, izliek burtus un krustiņus.
Ja kūka ir izcepta ar dekorācijām, virspusi ieziež ar sakultu olu vai augu eļļu, lai tā izskatās skaista. Bet tas nav obligāti. Tad pēc izcepšanas kūkas virsu var pārliet ar cukura sīrupu un sīrupam uzklāt pat smalku pulveri. Atstarpes starp dekorācijām pārklāj ar glazūru, riekstus un sukādes salīmē ar vāveri.
Rotaslietām no sviesta mīkla:
150 g milti,
30 gr. margarīns,
1 ēd.k. l. skābais krējums,
20 gr. Sahāra,
1 ola.
Iespējams, būsiet diezgan apmierināti, ka rotaslietām būs kraukšķīga zelta garoziņa un tāda pati krāsa kā visai kūkai. Pēc tam dekorācijas var veidot no tās pašas mīklas, no kuras gatavo kūku. Nu, ja tomēr vēlaties, lai tie kontrastētu krāsā, ņemiet vēl vienu dekorēšanas padomu, to varat pagatavot no rauga, bet ne no sviesta mīklas. Sagatavotos rotājumus maigi izklāj uz jau izklātās mīklas, iesmērē ar olu suspensiju un kūku nosūta cepšanai.
Protams, drauga garša un krāsa nav. Man vairāk patīk strādāt ar speciālu mīklu, tad dekorācijas ir gaisīgākas un graciozākas. Uz izceptās kūkas karstās virsmas liek gatavus dekorus. Tā kā tie ir ļoti plāni, salīdzinot ar dekorācijām no rauga mīklas, pietiek ar kūkai piestiprināto dekoru uz dažām minūtēm ievietot karstā cepeškrāsnī, lai tas nostiprinātos un izveidotu gaišu nokrāsu.
Vienkārša mīkla- Miltus, sāli un ūdeni, mīciet mīklu un veidojiet dekorācijas.
Mk rozes
Šīs ir vārpiņu sagataves: 
Šādi tie ir jāsagriež ar šķērēm: 
Izrullētajai mīklai izgrieziet dažādus ziedus un lapas:
Rozēm varat izmantot īpašas rievas un savākt tās atbilstoši mastikas veidam:
Šīs ir sagataves, kuras varat pagatavot, kamēr kūka der:
Viens no tradicionālākajiem Lieldienu kūku rotāšanas veidiem ir to dekorēšana ar mīklu. Kūkas dekorēšanai var izmantot galveno mīklu, no kuras tiek gatavota kūka, vai arī var izmantot neraudzētu mīklu, kas izgatavota īpaši dekorēšanai.
Dekorēšanai ar pamatmīklu, veidojot kūkas, jāatliek malā nedaudz gatavās mīklas, jāpievieno tai vēl nedaudz miltu, lai vieglāk varētu veidot dekorācijas. Kad kūka uznākusi, pirms sūtīšanas cepeškrāsnī uzmanīgi liek virsū mīklas dekorācijas, piestiprina ar koka irbulīti un iezied ar pienu vai olu, kas sajaukta ar 1 ēd.k. karote ūdens un 1 ēd.k. karote augu eļļas. Cepeškrāsnī no šādas mīklas izgatavotie dekori arī nedaudz palielināsies un laicīgi jāpārklāj virsa, lai dekorācijas nepiedeg. Pēc cepšanas no kūkas jāizņem koka irbulīši.
Lai mīklas rotājumi nebūtu piemēroti cepeškrāsnī un nesaglabātu formu, varat pagatavot vienkāršu mīklu, izmantojot miltus, ūdeni un sāli. Mīklai jābūt mīkstai, lai no tās varētu viegli izveidot ziedus, lapas, putnus. No šādas mīklas izgatavotie ziedi un lapas nezaudē savu formu, taču tie nav tik garšīgi kā no galvenās mīklas gatavoti dekori. Cukuru šādai mīklai neliek, lai dekorācijas nepiedeg. Uz eļļotās kūkas augšdaļas izklāj dekorācijas.
Lieldienu kūku dekorēšana ar proteīna krēmu
Mājas kūku dekorēšanai var vienkārši izmantot ar cukuru saputotu proteīnu (1 proteīnam 50 gramus cukura un saputo kā bezē). Dekorējiet karstās kūkas ar bezē un nosūtiet uz cepeškrāsni 10 minūtes 90-100 ° C temperatūrā.
Var pagatavot pilnvērtīgu proteīna slapjo bezē krēmu. Šim nolūkam 2 proteīni, šķipsniņa citronskābes un 60 gr. cukurus uz tvaika vannas saputo krēmā. Atdzisušās Lieldienu kūkas uzreiz var dekorēt un atstāt uz vairākām stundām, lai krēms nožūst. Virsū krējumu apkaisa ar veikalā nopērkamajiem krāsainajiem smidzinātājiem.
Kūku var dekorēt ar proteīna krēmu, bet virsū dekorēt ar riekstiem un žāvētiem augļiem. Lieldienu kūka izskatās oriģināla, ietīta skaistā salvetē vai papīrā ar skaistu lenti.
Lieldienu kūku dekorēšana ar cukura glazūru
Ļoti laba glazūra, kas labi sacietē un nedrūp ir cukura glazūra uz želatīna. 1 tējkaroti želatīna atšķaida ēdamkaroti karsta (apmēram 70 ° C) ūdens. 2 ēd.k. Sajauc karotes ūdens ar 100 gramiem cukura un uzvāra, ik pa laikam apmaisot, vāra vairākas minūtes, lai cukurs izšķīst. Tad noņem no uguns un sajauc ar atšķaidītu želatīnu, ļauj nedaudz atdzist (5 minūtes). Sakuļ ar mikseri stiprās sniegbaltās putās. Tad uzreiz uzklājam uz kūkas un uzreiz dekorējam ar smidzinātājiem vai citiem dekoriem, jo glazūra ātri sacietē.
Jūs varat pagatavot vienkāršu glazūru, sajaucot 120 g. pūdercukura un 3 ēd.k. ēdamkarotes citrona (apelsīnu) sulas. Pulveris ar sulu ar silikona lāpstiņu rūpīgi jāsamaisa līdz gludai. Glazūru nepieciešams uzklāt uz nedaudz siltām Lieldienu kūkām. Glazūra sacietējot kļūst balta.
Jūs varat arī izrotāt Lieldienu kūkas ar ziediem un mastikas rakstiem, taču, lai to izdarītu, jums iepriekš jāiemācās ar to strādāt.
Mūsdienu kulinārijas tehnoloģijas un neizsīkstošā cilvēka iztēle ļauj pilnveidot Lieldienu kūku dekorēšanas mākslu visu mūžu.
Kuličs ir viens no galvenajiem Lieldienu svētku simboliem. Gatavošanās svētkiem jau rit pilnā sparā, un katra saimniece vēlas, lai viņas kūka būtu ne tikai garšīga, bet arī skaista. Mēs piedāvājam dažas dekoru idejas tradicionālie Lieldienu konditorejas izstrādājumi, kas palīdzēs pagatavot vPelnu kūka ir unikāla.
Uz Lieldienu kūkām ļoti skaisti izskatās cepure no proteīna glazūras. Pievienojiet nedaudz pārtikas krāsvielas vai ogu sulas, lai tas izskatītos vēl stilīgāk.
Ēdienu gatavošanai jums vajadzēs 2 olbaltumvielas un 1 glāzi pūdercukura. Vispirms kārtīgi sakuļ baltumus, tad tievā strūkliņā pievieno pūdercukuru, turpinot putot līdz stingrai. Kad kūka ir nedaudz atdzisusi, maigi uzklājiet uz kūkas glazūru. Ja vēlaties, apkaisa virsu ar daudzkrāsainiem konditorejas izstrādājumiem.
Izkusušās šokolādes rotaslietas nevienu neatstās vienaldzīgu.
Glazūras pagatavošanai ņem 200 g šokolādes (melnā vai baltā pēc garšas), 2 ēd.k. l. piena un 0,5 glāzes pūdercukura. Sadaliet šokolādi gabaliņos un izkausējiet bļodā ūdens peldē. Tad pievieno pienu un pūdercukuru. Visu kārtīgi samaisa un atdzesēto kūku pārziež ar karsto glazūru. Ar kausētu šokolādi var izgatavot dažādus uzrakstus vai ko sarežģītāku un oriģinālāku. Tas viss ir gaumes jautājums!
Žāvēti augļi un sukādes
Pa virsu glazūrai var skaisti izklāt žāvētus augļus un sukādes veselus vai gabalos. No tiem var izlikt burtus "ХВ" vai krustiņu kūkas augšpusē.
Rieksti un sēklas
Ja kūku pārkaisa ar riekstiem un sēklām, tas izrādīsies ļoti oriģināls un nepārspēts.
Uz kula var likt arī ogas vai augļu gabaliņus.
Dabīgie ziedi
Tā kā Lieldienas ir pavasara svētki, varat izrotāt kūku ar svaigiem ziediem. Violetas, narcises, vītolu zari lieliski izskatīsies uz ceptiem izstrādājumiem. Pirms to izmantošanas jums tikai nepieciešams labi nomazgāt.
Gaisīgs zefīrs
Pārsteigsi ikvienu, ja izrotāsi savus cepumus ar zefīriem. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsagatavo iecienītākais krēms (olbaltumvielas, sviests, putukrējums utt.) un ar to ieziest kūku. Pēc tam izklājiet krāsainos gaisīgos zefīrus, kas tiek pārdoti jebkurā pārtikas preču veikalā. Lūk, kāds skaistums izrādās!
Dažādi saldumi
Dekorēšanai var arī iegādātiesveikala konditorejas nodaļā mazās šokolādes tāfelītes, salmiņus, cepumus vai citus gardumus. Ierāmējiet ar tiem kūku un piestipriniet savu radošumu ar skaistu bantīti vai satīna lenti. Lieldienu kūkas virsu var pārkaisīt ar krāsainu kokosriekstu, bet virsū ar cukura daudzkrāsainām dražejas sēklinieku formā.
Krāsotas olas
Dekorēšanai var izmantot arī krāsotas olas. Piemēram, ja jūsu kūka ir nestandarta formas ar padziļinājumu iekšpusē, tad tur varat ievietot krāsotas paipalu olas.
Pārtikas kvalitātes mastika figūriņām
Ar mastiku var izrādīt savu iztēli un izgatavot dažādus rotājumus Lieldienu kūkai.
Lai to pagatavotu, vajadzēs 0,5 pakas košļājamo zefīru un 400 g pūdercukura. Košļājamos zefīrus izkausē mikroviļņu krāsnī. Pēc tam sajauc ar pūdercukuru un mīca kā parasti elastīga mīkla... Lai iegūtu daudzkrāsainu mastiku, pievienojiet nedaudz pārtikas krāsvielas, kas atšķaidīta ar ūdens pilienu, un labi samaisiet. Tad no šīs masas var veidot ziedus, dzīvnieku un putnu figūriņas, kā arī jebkurus citus dekorus Lieldienu kūkai.
Priecīgas brīvdienas!
Kuličs ir viens no svarīgākajiem Lieldienu simboliem, laba tradīcija, kas iezīmē galveno kristiešu svētku sākumu. To var nopirkt jebkur, bet daudz interesantāk (un šajā nav nekā sarežģīta) cept pašam. Un jūs varat arī dekorēt kūku pats - tieši šajā jautājumā jūs varat dot vaļu savai kulinārijai un estētiskajai iztēlei.
Tālāk ir sīki aprakstītas 10 labākās Lieldienu kūkas dekorēšanas iespējas mājās.
Varbūt vienkāršākais veids, kā izrotāt Lieldienu kūkas. Kā dekorācija tiek izmantots tikai pūdercukurs - smalki sasmalcināts cukurs. Apkaisīšana skaisti kontrastē uz sārtainās mīklas fona un uzmundrina.
Olbaltumvielu glazūra
Vēl viena iespēja Lieldienu kūku dekorēšanai ar savām rokām ir proteīna glazūras izmantošana. Tam vajag tikai 2 olbaltumvielas un glāzi pūdercukura. Saputo baltumus un tad pakāpeniski pievieno pulveri, nepārtraucot putošanu. Tad šo masu lej uz atdzesētas (bet ne aukstas) kūkas. Protams, virspusi var papildus izrotāt ar smidzinātājiem.
PADOMS
Ja šim maisījumam pievienosi ogu sulu (piemēram, uz aveņu ievārījuma bāzes), tā sanāks gan smukāka, gan garšīgāka..
Konditorejas izstrādājumu smidzinājumi
Protams, arī pati apkaisīšana ir lielisks veids, kā ar savām rokām izrotāt kūku. Šajā gadījumā labāk ir iegādāties dažādas dekoratīvās mērces iespējas, lai jūs varētu būt radošs šajā jautājumā. Un tehnoloģija ir ļoti vienkārša: smidzināšanai pievieno saputotus proteīnus (pietiek ar 2). Pēc tam maisījumu uzklāj ar karoti vai otu.
Šokolāde (glazūra)
Protams, kūku var dekorēt arī ar šokolādi. Tas lieliski kontrastē uz balta fona, kā arī piešķir svētku cepumiem patīkamu garšu. Un vēl viens pluss - no kausētas šokolādes var taisīt visdažādākos zīmējumus vai uzrakstus, piemēram "ХВ", "Kristus ir augšāmcēlies" vai "Lieldienas 2018".
Recepte Lieldienu kūku dekorēšanai ar šokolādes glazūru ir ļoti vienkārša. Ņemam parastu šokolādes tāfelīti (piena, rūgto vai balto - tas jau pēc garšas), pāris glāzes piena un pusglāzi pūdercukura. Sagatavo katliņu ar verdošu ūdeni, sasmalcina šokolādi traukā un izkausē ūdens peldē. Tāpēc pievienojam pienu un pulveri, samaisām un uzklājam uz kūkas.
PADOMS
Ar šokolādi var dekorēt ne tikai cepamo virsmu, bet arī tās malas – piemēram, loku vai sieta veidā. Rezultāts ir sava veida šokolādes "iepakojums".
PIEZĪME
Glazūru uzklāj tikai uz atdzesētas virsmas. Pretējā gadījumā tas izkusīs un izplatīsies.
Žāvēti augļi un sukādes
Sukādes ir augļu vai ogu gabaliņi, kas tiek vārīti koncentrētā cukura sīrupā. Pateicoties šai tehnoloģijai, garšīgi, skaisti un veselīgi saldumi... Protams, tos var izmantot arī kā mājas Lieldienu kūkas rotājumu. Tos pārkaisa uz proteīna glazūras, kas būtībā ir dekorācijas pamatā. Varat arī izmantot mastikas figūras - piemēram, cāļus vai ziedu formā.
PIEZĪME
Sukādes parasti ir lieli un diezgan stingri – ļoti maziem bērniem tos labāk nedot.
Rieksti un sēklas
Šī ir oriģināla dekorācijas versija - galu galā tā nav tik izplatīta, bet izskatās pieticīga un tajā pašā laikā skaista. Nav noslēpums, ka riekstu un šokolādes garšu kombinācija ir viena no labākajām konditorejas izstrādājumu biznesā. Tāpēc šo smidzinājumu var lietot kopā ar šokolādes glazūru.
PADOMS
Uz šokolādes glazūras kopā ar sēklām un riekstiem var izmantot arī pūdercukuru ar saputotiem proteīniem. Ar tās palīdzību viņi veido dažādus cirtas, serpentīnus un citus rakstus.
Svaigas ogas un augļi
Un šeit ir oriģināls un tajā pašā laikā noderīgs veids, kā ar savām rokām izrotāt Lieldienu kūkas. Svaigu augļu un ogu gabaliņi izskatās ļoti skaisti, kā arī rada izcilu garšas kombināciju. Var izmantot visdažādākos augļus – avenes, zemenes, mellenes, dzērvenes. Šīs ogas ir pieejamas vismaz saldētas jebkurā gadalaikā.
Un starp augļiem var paņemt svaigas persiku vai aprikožu šķēles - pateicoties siltiem oranžajiem un sarkanajiem toņiem, tie burtiski "izgaismos" kopējo ainu un radīs svētku noskaņu. Augļu un ogu gabaliņus var uzkaisīt gan uz šokolādes, gan uz proteīna-cukura glazūru – katrā ziņā sanāks ļoti skaisti.
PADOMS
Lieliski noderēs kūkas virspusi dekorēt ar piparmētras lapiņu vai zemeni.
Cukura zīmuļi
Šis ir moderns, oriģināls Lieldienu kūkas dekorēšanas veids. Cukura standziņas ir īpašas šļirces, kas satur cukura maisījumu ar dabīgām krāsvielām. Protams, ar tiem var krāsot jebkuru virsmu – cukuru vai šokolādi. Šī metode, iespējams, ir visradošākā. Galu galā Lieldienu zīmējuma izveide ar savām rokām būs interesanta ikvienam - gan pieaugušajiem, gan bērniem. Un arī ir ļoti patīkami dāvināt šādus konditorejas izstrādājumus ģimenei un draugiem.
Gaisīgs zefīrs
Un šī dekorēšanas metode pārsteigs visus viesus, bet galvenokārt - jūs. Jebkurā veikalā var iegādāties gaisīgus zefīrus, kurus ļoti mīl bērni. Pēc tam kūku apsmērē ar olbaltumvielu un pulvera maisījumu (vai arī var pārliet ar šokolādes glazūru). Gaisīgie zefīri rotā ne tikai cepšanas virsmu, bet arī sienas. No pirmā acu uzmetiena, iespējams, neviens neuzminēs, kāda veida konditorejas izstrādājumi viņiem tika pasniegti ar tēju.
Dabīgie ziedi
Un šī dekorēšanas iespēja ir paredzēta īstiem romantiķiem, pasniegšanas mākslas cienītājiem. Ēdamā sastāvdaļa kā vienmēr būs cukurs-proteīns vai šokolādes glazūra... Un kā pati dekorācija jūs varat ņemt mazo rožu, kumelīšu, petūnijas, timiāna, oregano, rudzupuķu un citu ziedlapiņas.
Protams, visas šīs metodes var izmantot visdažādākajās kombinācijās. Apspriestās dekorēšanas metodes drīzāk ir tikai idejas, kas noteikti novedīs pie oriģinālākām domām.
Labu apetīti!
- Saskarsmē ar 0
- Google+ 0
- labi 0
- Facebook 0
