Sirtaki 치즈는 엄청난 양의 유용한 물질을 포함하고 특이한 맛을 지닌 놀라운 제품입니다. "그리스"샐러드에 추가하면 일반 주방에서 뛰어난 맛을 지닌 놀라운 요리를 만들 수 있습니다. 집에서 시르 타키와 그리스 샐러드 드레싱으로 애피타이저를 요리하는 방법은 우리 기사에서 배울 것입니다.

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이 유명한 요리의 변형은 아마도 가장 성공적이고 진정한 축제 중 하나일 것입니다. 가장 비싸고 맛있는 식초 중 하나와 특별한 치즈의 조합 - 결과는 절묘한 맛뿐만 아니라 독특하고 세련된 향을 지닌 대접입니다.

그리스 샐러드 - 구성:

5 토마토;
오이 4개;
1/4티스푼 오레가노;
1/4티스푼 소금;
양파 1개;
1/4티스푼 갈고추;
그리스 샐러드 용 시르 타키 치즈 - 250 gr;
100g 올리브
4큰술 엘. 올리브 오일;
1위 엘. 발사믹 식초;
200g 상추 잎.

그리스 샐러드 - 요리법:

첫 번째 단계는 드레싱을 준비하는 것입니다. 이를 위해 오일에 식초, 오레가노, 후추, 소금을 섞습니다.
양상추 잎을 철저히 헹구고 종이 타월로 말린 다음 상당히 큰 조각으로 찢으십시오.
오이를 씻고 반으로 자릅니다.
껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.
Sirtaki는 큐브로 분쇄되어야합니다.
올리브 병에서 액체를 배출하십시오.
준비된 모든 제품을 적절한 샐러드 그릇에 넣고 섞습니다.
마지막에 샐러드에 드레싱을 추가하고 원하는 경우 신선한 허브를 뿌립니다.

중요한! 완성 된 접시에 소스를 채우고 서빙하기 몇 시간이 아니라 바로 직전에 섞어 야합니다.

시르타키를 곁들인 클래식 그리스 샐러드 드레싱

이 조리법은 시르 타키 치즈와 특이한 레몬 드레싱을 사용하여 요리가 인기를 얻었습니다. 샐러드는 엄청나게 신선하고 동시에 영양가가 높습니다.

필요할 것이예요:

4 토마토;
200g 그리스 샐러드용 시르타키;
양파 1개(가급적 빨간색);
1/2 레몬;
2큰술 엘. 올리브 오일;
70g 올리브
오이 2개;
달콤한 고추 1개;
1/4티스푼 소금;
1/4티스푼 오레가노;
1/4티스푼 후추.

그리스 샐러드 소스 레시피:

토마토는 씻어서 상당히 얇은 조각으로 잘라야합니다.
오이를 씻고 조각으로 자릅니다.
껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
과도한 주스를 배출하기 위해 소쿠리에 올리브를 배출하십시오.
치즈는 고른 입방체로 으깨기만 하면 됩니다.
달콤한 고추에서 모든 씨앗을 조심스럽게 제거하고 과일을 씻어서 자릅니다.
레몬에서 모든 주스를 짜내고 소금, 올리브 오일, 후추, 오레가노와 섞습니다. 그래서 유명한 주유소가 준비되어 있습니다.
모든 제품을 한 접시에 넣고 드레싱을 섞어 붓습니다.

피망을 곁들인 그리스 샐러드

예상대로 요리는 바삭하고 절묘하게 신선합니다. 그러나 구성에 절인 작은 오이를 추가하기 때문에 매운 매운 그늘도 얻습니다. 이 조리법을 사용하면 놀라운 맛을 지닌 특별한 걸작을 준비할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

3 토마토;
오이 2개;
달콤한 고추 1개;
100g 상추 잎;
150g 시르타키;
150g 절인 작은 오이;
2큰술 엘. 올리브 오일;
마늘 1쪽;
1위 엘. 오이 피클.

그리스 샐러드 레시피:

토마토는 씻어서 얇게 썬다.
신선한 오이를 씻고 조각으로 자릅니다.
양상추 잎을 헹구고 조각으로 찢습니다.
시르타키 치즈를 입방체로 자릅니다.
작은 오이의 소금물은 추가 드레싱 준비에 필요하므로 별도의 용기에 담아야합니다.
작은 오이 자체는 여러 부분으로 잘라야합니다.
준비된 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 섞습니다.
소금물, 껍질을 벗기고 다진 마늘을 올리브 오일에 첨가하십시오. 모든 재료를 섞는다.
드레싱을 샐러드 그릇에 붓고 접시를 제공할 준비가 된 것으로 간주할 수 있습니다.

팁: 클래식 레시피에는 고기가 포함되지 않습니다. 그러나 그럼에도 불구하고. 완성 된 샐러드를 더 만족스럽게 만들기 위해 삶은 치킨 필레를 추가 할 수 있습니다.

그리스 샐러드 만드는 법 - 레시피

상추 잎에 비해 북경 양배추의 장점 중 하나는 육즙입니다. 따라서 결과적으로 요리는 더욱 풍부하고 신선합니다.

필요할 것이예요:

200g 시르타키 치즈;
200g 배추;
오이 3개;
토마토 2개;;
100g 올리브;
달콤한 고추 1개;
1/4티스푼 갈고추;
2큰술 엘. 올리브 오일;
1/4티스푼 소금.

올리브를 곁들인 그리스 샐러드:

양배추 잎을 잘 헹구고 조각으로 찢습니다.
오이는 씻어서 종이 타월로 닦은 다음 입방체로 잘라야합니다.
토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.
후추는 씨를 제거하고 씻어서 입방체로 잘라야합니다.
치즈는 잘라야 합니다.
준비된 모든 재료를 샐러드 그릇에 옮기고 올리브를 넣습니다.
별도의 그릇에 올리브 오일과 소금, 후추를 섞은 다음 이미 준비된 샐러드를이 소스로 간을합니다.

그릭샐러드 만드는법

이 요리의 명물은 섬세한 요거트 필링입니다. 이 특이한 솔루션 덕분에 치료가 완전히 다른 맛을 얻습니다.

필요할 것이예요:

4 토마토;
달콤한 후추 열매 3개;
적양파 1개;
30g 푸성귀;
200g 시르타키;
그릭 요거트 1팩;
마늘 1쪽;
2큰술 엘. 올리브 오일;
1/2티스푼 겨자 씨앗;
10 올리브;
1위 엘. 올리브에서 남을 매리 네이드.

요리 단계:

껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
채소를 씻고 자르십시오.
치즈는 상당히 큰 입방체로 자르거나 간단히 깨뜨려야합니다.
토마토는 씻어서 조각으로 잘라야합니다.
후추는 처음에 씨앗에서 분리하고 헹구고 조각이나 입방체로 잘라야합니다.
샐러드 그릇에 모든 재료를 부드럽게 섞고 올리브를 넣습니다.
요거트를 잘 푼 다음 프레스로 으깬 마늘, 겨자, 올리브에서 남은 매리 네이드를 넣습니다.
드레싱을 샐러드 위에 붓고 섞는다.

"그리스"샐러드 준비에 시르 타키 치즈를 사용하는 것이 독창적 인 해결책입니다. 구성 요소로 인해 요리는 특정 특성을 얻고 영양가가 높고 세련됩니다.

신화와 전설, 바다와 태양, 산과 평야가 밀접하게 얽혀 있는 고대 역사는 그리스의 문화와 요리를 만들어 냈습니다. 그리스 요리의 전통은 수천 년 전으로 거슬러 올라가며 평화로운 이웃과 적극적인 정복자의 관습을 흡수했습니다. Socrates는 이러한 제품의 조합이 매우 건강하다고 생각했기 때문에 올리브, 허브 및 염소 치즈로 집에서 그리스 샐러드를 요리하는 방법에 대해 논의합시다.

지리적 위치로 인해 그리스 요리의 특징은 본토 요리와 섬 요리의 차이였으며 그 징후 중 하나는 요리의 변화가 많은 매우 긴 식사입니다. 이 식사는 실제 잔치와 비슷하다고 Plato와 Homer는 이에 대해 썼습니다. 또한 Plato와 Plutarch는 우리 시대까지 살아남은 요리법을 편집했으며 이러한 요리는 아테네 레스토랑에서 준비됩니다.

그리스 요리의 특징

물은 환대의 상징이며 집 입구에서 제공되며 카페와 레스토랑에서는 테이블에서 무료로 제공되는 경우가 많습니다.
그리스에서는 빵이 매우 존경받으며 많은 국가 요리의 경우 특별한 빵이 구워지며 매우 신선합니다.
비옥하지 않은 땅에 사는 그리스인들은 종종 바위가 많고 소중히 여기며 자연이 준 모든 것, 과일과 허브를 사용하는 방법을 알고 있습니다. 모든 요리, 모든 식사에는 야채와 허브가 있어야 합니다. 모든 그리스 주부는 신선한 야채로 그리스 샐러드를 요리하는 방법, 필요한 반찬, 고기 또는 생선에 제공 할 야채, 맛을내는 방법을 알고 있습니다.
가장 풍부하고 중요한 과일 작물은 올리브이고 가장 사랑받는 야채는 가지입니다.
토마토, 당근, 콩, 아티초크를 사용한 요리는 매우 일반적입니다.
그리스 요리의 주요 허브와 향신료는 양파, 마늘, 계피, 셀러리입니다.
모든 것은 레몬 주스로 맛을 낸 올리브 오일로 조리됩니다.
가장 인기있는 고기는 양고기이고 가금류는 닭고기입니다. 대부분의 고기 요리는 다진 고기로 준비됩니다.
해산물을 사용한 수많은 요리. 장어, 황새치, 문어, 새우와 오징어, 숭어, 홍합, 가재, 오징어…
메뉴에 치즈가 훨씬 더 많습니다. 가장 "주요" 치즈는 양 및/또는 염소 우유, 짠맛이 있는 흰색 및 부드러운 페타 치즈로 만들어지며, 그 다음은 약간 딱딱한 흰색 노란색 케팔로티리입니다. 다른 품종은 세계에서 덜 알려져 있습니다.

비디오 플롯

클래식 그리스 페타 샐러드 레시피

전통적인 차가운 그리스 샐러드는 다음에 논의할 뜨거운 샐러드 및 애피타이저와 달리 만들기가 매우 쉽습니다. 모든 구성 요소는 대부분 충분히 크게 자르고 샐러드 그릇에 넣고 양념합니다. 일반적으로 샐러드는 치즈를 추가하기 전에 저어 주거나 저어주지 않고 야채를 겹겹이 쌓거나 플래터에 효과적으로 배치하면 아름답게 장식 할 수 있습니다.

그들이 부르는 그리스인들에게 가장 흔한 마을 샐러드 "호리아티키", 나머지 인류를 위해 고전적인 그리스 샐러드를 드십시오. 매우 잘 익은 토마토, 껍질을 벗긴 오이, 적 양파와 같은 야채 혼합물을 기반으로 하며 주요 재료는 실제 그리스 올리브와 실제 페타 치즈입니다. 오레가노, 바질, 소금과 후추로 맛을 낸 냉압착 올리브 오일이 구성을 완성합니다. 유럽에서는 그리스 샐러드를 준비할 때 상추, 피망, 때로는 케이퍼 또는 멸치가 이 레시피에 추가되는 경우가 많으며 마요라나, 마늘, 와인 또는 발사믹 식초, 심지어 겨자와 꿀도 드레싱에 추가됩니다. Feta 치즈는 일부 요리사가 치즈로 대체합니다.

Sirtaki 치즈는 종종 그리스의 두 가지 상징 인 Sirtaki 춤과 Feta 치즈의 조합이라고 불리며 그리스 기술에 따라 젖소 우유로 만들어지며 백설 치즈는 탄력있는 구조, 섬세한 짠맛 및 섬세한 향을 가지고 있습니다. . Sirtaki 치즈는 그리스 샐러드에 훌륭한 추가 기능입니다!

재료:

시르타키 치즈 300g
잘 익은 다육 토마토 3개
오이 1개
적양파 1개
달콤한 고추 1개, 바람직하게는 주황색 또는 노란색
3 예술. 엘. 올리브 언덕이 있는
1위 엘. 씨를 뺀 올리브

드레싱 재료:

2큰술 엘. 발사믹 식초와 올리브 오일
소금 후추
1티스푼 건조 오레가노 (오레가노)

요리:

Sirtaki 치즈와 함께 그리스 샐러드 야채를 씻고 천 타월로 말립니다. 오이 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 토마토를 자르고 칸막이와 함께 달콤한 고추에서 씨앗을 제거하고 고추를 큰 조각으로 자릅니다. 양파(적양파는 양파로 대체 가능)는 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다. 큰 올리브는 고리 모양으로 자르고 작은 올리브는 배처럼 세로로 1/4로 자릅니다.

Sirtaki 치즈 상자에서 모서리를 자르고 중간에서 윗면을 자릅니다. 상자를 열고 치즈가 전체 조각으로 서 있어야하는 평판을 빠르게 뒤집습니다. 3 ~ 5 분 안에 소금물이 치즈에서 빠져 나와 물기를 빼야합니다. 그 후에 그리스 샐러드 용 치즈는 올리브보다 약간 큰 입방체로 자릅니다.

깊은 샐러드 그릇에 야채를 넣으십시오. 모든 드레싱 재료를 치고 (식초는 레몬 주스로 대체 가능) 거의 모든 액체로 야채를 부으십시오. 얇게 썬 치즈를 위에 붓고 움푹 패인 올리브로 장식하고 나머지 드레싱을 붓습니다. 손님이있는 테이블에서 그리스 샐러드 재료를 Sirtaki 치즈와 부드럽게 섞습니다.

비디오 레시피

토마토, 자몽, 페타 치즈를 곁들인 키프로스 샐러드

키프로스의 요리는 일반적으로 그리스이지만 독창적인 요리도 있으며 그 중 하나는 키프로스 샐러드입니다.

재료:

잘 익은 토마토 200g
자몽 2개
페타 치즈 200g
블랙 올리브 또는 올리브 50g

드레싱 재료:

3 예술. 엘. 올리브유
소금 후추
불완전한 h.l. 마른 오레가노

요리:

피부와 흰색 필름에서 키프로스 샐러드 용 자몽을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 토마토를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다. 치즈를 입방체로 자르고 올리브를 소쿠리 또는 체에서 말립니다. 작은 접시 또는 평평한 접시에 자몽, 토마토, 치즈를 층으로 놓고 위에 올리브를 붓습니다. 모든 드레싱 재료를 치고 키프로스 샐러드를 부어 냉장고에 30 분 동안 두십시오.

비디오 레시피

새우 또는 닭고기와 페타 치즈를 곁들인 그리스 샐러드

재료:

새우 또는 닭고기 400g
신선한 오이 400g
토마토 400g
달콤한 고추 200g
페타 치즈 150g
"보로디노 빵" 5조각
1 큰 양파, 바람직하게는 빨간색
올리브유 3-4큰술
레몬 주스
올리브 또는 올리브
소금, 후추, 설탕

요리:

빵 껍질을 자르고 입방체로 자르고 뜨거운 오븐에서 10-15 분 동안 말리십시오. Borodinsky가 없으면 그리스 샐러드의 경우 좋아하는 빵을 가져다가 말린 다음 마늘로 문지르거나 향신료를 살짝 뿌릴 수 있습니다. 생성된 크래커는 식혀야 합니다.

치킨을 넣으면. 이때 뼈와 피부가없는 고기, 가슴살 또는 허벅지를 입방체로 자르고 레몬 주스를 살짝 뿌린 다음 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
새우를 넣으면. 새우를 곁들인 그리스 샐러드의 경우 껍질을 벗긴 삶은 새우를 샐러드 나 칵테일로 해동하는 것이 좋습니다. 생 새우는 소금을 듬뿍 넣은 물에 양념을 넣고 삶아 껍질을 벗긴다.

그리스 샐러드의 모든 야채를 씻고 수건으로 말리고 큰 입방체 또는 입방체로 자르고 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 깊은 샐러드 그릇에 옮기고 섞고 소금과 후추를 뿌립니다. 토마토가 달지 않으면 조금 더합니다. 바질, 실란트로, 마조람 또는 오레가노와 같은 향신료를 뿌릴 수 있습니다. 소금물이없는 올리브 또는 올리브 3-4 큰술을 넣고 식힌 크루통을 부어 기름과 레몬 주스로 간을합니다. 치즈를 입방체로 자르고 위에 올려 놓고 즉시 제공하십시오. 테이블에서 그리스 샐러드의 모든 재료를 다시 섞을 수 있습니다.

첫번째 사람

한 번은 전체 이동 통신 및 Skype 시대에 친구들이 예기치 않게 우리를 방문하여 초인종을 울 렸습니다. 나는 시간 압박 모드에서 축제 식사를 만들어야 했다(우리는 함께 축하할 일이 있었다). 요리에 대한 훌륭한 지식을 가지고 있고 항상 냉장고에 약간의 세트를 가지고 있었기 때문에 신선한 오이, 치즈, 올리브와 같은 간단한 샐러드를 만들었습니다. 풋사과를 넣고 싶었지만 마지막 순간에 마음이 바뀌었습니다. 드레싱은 토마토, 양파, 당근, 식물성 기름에 담긴 달콤한 고추와 같은 집에서 통조림으로 만든 겨울 준비였습니다. 손님은 매우 기뻐하며 "그리스 샐러드, 그리스 샐러드, 얼마나 맛있고 간단합니까! "라고 말했습니다. 통조림이나 삶은 것이 아니라 신선한 야채 만 넣기 때문에 그들은 아마도 진짜 그리스 샐러드를 만드는 방법을 몰랐을 것입니다. 그런데 정말 너무 맛있고 칭찬을 해주셔서 걱정이 다 풀 렸습니다.

가장 좋아하는 그리스 샐러드 레시피는 무엇입니까?

시르타키 치즈, 토마토, 허브를 곁들인 파스타비타민과 미네랄이 풍부: 베타카로틴 - 12.3%, 비타민 C - 14.3%, 비타민 K - 58.2%, 염소 - 46.9%, 코발트 - 19.8%, 망간 - 38.1%, 구리 - 13.3%, 셀레늄 - 23.7%

시르타키 치즈, 토마토, 허브를 곁들인 파스타의 장점

B-카로틴프로비타민 A이며 항산화 특성을 가지고 있습니다. 베타카로틴 6마이크로그램은 비타민 A 1마이크로그램과 같습니다.
비타민 C면역 체계의 기능인 산화 환원 반응에 참여하여 철분 흡수를 촉진합니다. 결핍은 모세혈관의 투과성과 취약성 증가로 인해 부서지기 쉽고 출혈하는 잇몸, 코피를 유발합니다.
비타민 K혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하고 혈액 내 프로트롬빈 함량이 감소합니다.
염소체내에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
망간뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드의 합성에 필요합니다. 불충분 한 소비는 성장 지연, 생식 기관 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
구리산화 환원 활성이 있고 철분 대사에 관여하는 효소의 일부이며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심혈 관계 및 골격 형성의 위반, 결합 조직 이형성증의 발달로 나타납니다.
셀렌- 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소로 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Bek's 질병(관절, 척추 및 사지의 다발성 기형을 동반한 골관절염), Keshan's 질병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈소판무력증으로 이어집니다.

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그리스 샐러드 요리. 모든 취향에 맞는 다양한 요리법.

샐러드의 이름은 그 자체로 말합니다. 이것은 그리스와 같은 국가의 국가 요리입니다. 특징과 주요 차이점은 굵게 다진 야채와 우리가 익숙하지 않은 잘게 다진 재료입니다. 그건 그렇고, 그리스인들은 서빙하기 전에 그러한 샐러드를 섞지 않습니다. 그러한 조치는 사용 직전에 이루어져야 한다고 믿어집니다.

그리스 샐러드: 치즈, 올리브, 배추를 곁들인 고전적인 요리법

고전적인 조리법에는 페타 치즈가 아니라 페타 치즈가 사용된다는 점에 즉시 주목해야합니다. 이것은 또한 염소 또는 양의 우유로 만든 전통적인 그리스 약물임을 기억하십시오. 그러나 금식 기간 동안 그리스인들은 그것을 두부 콩 치즈로 대체합니다. 그러나 우리 동포들 (뿐만 아니라)은 실제 조리법을 약간 변경하여 샐러드를 덜 맛있게 만들었습니다.

그런데! 예를 들어, 영국에서는 상추가 여전히 중요한 재료입니다. 그리고 일부 국가에서는 사탕무도 추가합니다! 또한 달콤한 고추 (그러나 바람직하게는 녹색)와 샐러드 양파가 종종 샐러드에 추가된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 케이퍼나 멸치 등의 재료로 만들어 더욱 세련되고 색다른 맛을 좋아하는 사람도 있다.

시작하기 위한 몇 가지 팁과 요령은 다음과 같습니다.

집에 상추가 없으면 우리가 좋아하는 양파로 쉽게 교체할 수 있습니다. 그것은 미리 준비해야합니다. 다진 양파는 소쿠리에 옮겨 끓는 물에 부어야합니다. 또한 매우 인기있는 방법은 양파를 피클하는 것입니다.
- 미친듯이 만들기도 쉽고 맛도 끝내줍니다. 양파를 반 고리로 자르고 물로 희석 한 식초를 부어야합니다. 너무 신맛이 나는 것이 두렵다면 약간의 식물성 기름과 설탕을 넣으십시오. 적어도 30 분 동안 양파를 고집해야합니다.
훨씬 더 밝은 샐러드 맛을 만들고 싶다면 절인 (또는 소금에 절인) 버섯을 추가하십시오.
고기 첨가물로 접시를 장식하기로 결정했다면 먼저 선택한 치즈를 고려하십시오. 짠맛이 있고 맛이 풍부하면 가벼운 고기 (닭고기 또는 칠면조)를 섭취해야합니다. 치즈가 더 부드럽다면 돼지고기나 소고기를 추가하세요. 당연히 고기는 먼저 소금물에 삶아야합니다.
토마토는 빨간색을 선택해야 하지만 너무 익지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 너무 빨리 "부동"합니다. 그건 그렇고, 적당히 탄력 있고 단단해야합니다.
오이도 큰 씨가 생기지 않도록 어린 작물에서 선택해야 합니다. 오이가 쓰거나 껍질이 두꺼우면 껍질을 벗겨야합니다. 그건 그렇고, 그리스에서는 오이를 샐러드로 미리 씻어야합니다.
올리브는 돌 없이만 채취합니다. 이런 식으로 먹는 것이 더 즐겁고 올리브에서 선택하는 것은 힘든 일입니다.
샐러드는 서빙 직전에 드레싱을 해야 합니다. 그리고 일반적으로 식사 직전에해야합니다.

다시한번 우리나라에서 유행하는 클래식한 레시피를 드리는 예약을 해드립니다. 조금 후에 전통적인 그리스 샐러드를 고려할 것입니다. 그건 그렇고, 양배추는 추가적인 맛을 줄뿐만 아니라 접시에 상당한 양을 제공합니다. 예, 그들이 말했듯이 훨씬 더 많을 것입니다.

필요한 것:

물론 북경배추는 중간머리 반쪽
치즈 - 200-250g
토마토 - 3-4개(중간 크기)
오이 - 2-3개
달콤한 고추 - 1개
양파 - 1-2 머리
올리브 - 반 캔 (맛보기 위해 전체를 추가 할 수 있음)
레몬 - 전체의 ½
마늘 - 1-2 정향 (그것 없이도 가능)
올리브 오일 - 5-6 큰술.
발사믹 식초 (사과 사이다 식초로 대체 가능) - 1 큰술 이하.
소금 및 기타 향신료(예: 말린 이탈리아 허브 혼합물) - 맛보기

추가 조치:

첫 번째 단계는 소스 또는 소위 드레싱을 준비하는 것입니다. 식초와 기름을 섞고 향신료와 다진 마늘을 결과물에 넣으십시오. 마늘 압착기 또는 강판을 사용하되 칼로 자르지 마십시오.
- 그런데! 소금을 사용할 때는 치즈도 짜기 때문에 매우 조심해야 합니다. 따라서 과염이 없는지 확인하십시오.
약 1 x 1cm 큐브의 Bryndza 모드 우리는 치즈가 매우 약하기 때문에 부드럽게 작업합니다. 소스에 넣고 가볍게 저어줍니다. 치즈는 담글 시간이 있어야합니다. 이것은 향기롭고 다채롭게 만들 것입니다.
오이 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 규모도 꽤 큽니다.
후추를 조각으로 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다. 작은 토마토를 사용하면 네 부분으로 만 나눌 수 있습니다.
물론 양배추는 자르지 만 너무 잘게 자르지는 않습니다.
준비된 용기에 야채를 넣고 미리 준비한 소스를 부어줍니다. 샐러드를 조금 저어 주되 평소처럼 저어주지 마십시오. 우리는 이것에 익숙합니다. 더 부지런하고 철저할수록 결과는 더 좋아질 것입니다. 이 방법은 그리스 샐러드에는 적합하지 않습니다.
서빙하기 전에 올리브를 뿌린다. 그것은 이미 당신의 상상력과 취향에 달려 있습니다. 통째로 둘 수도 있고, 반으로 자를 수도 있고, 원형으로 자를 수도 있습니다.

집에서 맛있는 그릭 샐러드 드레싱 만드는 법

물론 소스에는 그리스 샐러드 드레싱과 같은 몇 가지 옵션이 있습니다. 우선, 취향 선호도를 고려해야 합니다. 종종 그들은 설탕이나 꿀과 같은 달콤한 재료의 도움에 의지합니다. 그리고 마늘이나 겨자를 사용한 구성에서 맛이 균형 잡히고 특이합니다.

가장 간단한 전통적인 방법:

우리는 필요한 구성 요소 목록을 작성하지 않을 것입니다. 이것은 레몬 주스와 올리브 오일입니다. 1:2의 비율로 섭취해야 합니다.
그런 다음 매운 허브(그리스에서는 오레가노를 사용함)와 소금을 추가합니다. 털로 모든 것을 잘 치면 익힌 샐러드에 물을 줄 수 있습니다
그러나 만든 소스는 얼마 동안 양조해야합니다. 야채를 완전히 자르는 과정은 필요한 시간을 줄 것입니다

덜 인기는 없지만 약간 복잡한 충전 옵션:

발사믹 식초 - ¼ 큰술.
올리브 오일 - ¾ 큰술.
갈색 설탕 - 2 tsp
마늘 - 6-7 정향;
소금과 갈은 후추 - 맛.

사과 사이다 식초를 사용할 수 있지만 품질이 우수해야 한다는 점을 바로 강조할 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 샐러드의 맛을 망칠 수 있습니다.

먼저 식초와 설탕을 거품기로 휘핑합니다.
다진마늘을 소개합니다. 그런 다음 소금과 후추가 추가됩니다.
계속해서 기름이 얇은 흐름에 추가됩니다.
마늘에 대해 몇 마디 추가하고 싶습니다. 사실 그리스인들은 그러한 재료를 이 샐러드에 사용할 수 없다고 생각합니다. 따라서 쓴맛과 너무 매운 맛이 발생하지 않도록 복용량을 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다.
이 채우기는 주장 할 필요가 없으며 이미 사용할 준비가되었습니다.

매우 그리스 샐러드를 위한 독특하고 절묘한 소스:

필수의:

간장 - 2 큰술.
올리브 오일 - 4 큰술.
레몬 주스 - 2 큰술.
여보 - 1 큰술.

물론 마지막 구성 요소는 액체 상태로 가져와야 합니다. 완전히 녹을 때까지 간장으로 꿀을 치십시오.

먼저 레몬즙을 넣고 올리브유를 넣습니다. 동시에 거품기로 드레싱을 지속적으로 휘젓습니다.
이 소스의 장점은 냉장고에 2주 더 보관할 수 있다는 점이다. 그건 그렇고, 다른 야채 샐러드 드레싱에 적합합니다.

또한 겨자를 조수로 삼으십시오.

디종 머스타드 - 0.5 tsp
식초 (와인, 레드) - 1 큰술.
올리브 오일 - 2 큰술.
마늘 - 2-3쪽
오레가노(건조) - 1 tsp
소금 후추.

이 레시피에서는 마른 재료, 즉 다진 마늘과 오레가노를 먼저 섞습니다. 잘 문지릅니다.

그런 다음 겨자를 넣고 식초를 붓습니다.
마지막으로 올리브 오일이 소개됩니다.
그건 그렇고, 그러한 소스에 원하는 경우 꿀 티스푼을 추가 할 수 있습니다. 또한 아마추어의 경우 Dijon을 매운 머스타드로 대체 할 수 있습니다.

두 가지 유형의 오일을 사용하기로 결정한 경우:

올리브와 식물성 기름 - 유리
와인 식초 - 반 잔
마늘 - 2쪽
바질 - 0.5 tsp
흑설탕 - 1큰술
그리고 물론 맛을 내기 위해 소금과 후추

조언 한마디 - 갈색 설탕은 덜 단 것으로 간주되므로 원하는 경우 일반 백설탕으로 대체할 수 있습니다. 그건 그렇고, 그것은 액체를 많이 흡수하지 않습니다.

오일을 제외한 모든 재료를 섞습니다. 설탕과 소금이 녹을 시간을 갖고 모든 구성 요소가 식초로 포화되도록 적어도 30 분 동안 주장하는 것이 중요합니다.
오일은 얇은 흐름으로 주입해야 하며 식물성 오일을 먼저 주입하고 올리브 오일을 마지막에 주입해야 합니다.
그런 소스는 오랫동안 보관하지 않으며 그 소스를 곁들인 샐러드는 즉시 먹어야합니다.

Tzatziki 또는 그리스식 터키식 소스:

이 소스는 산양유 요거트를 기본으로 하지만, 문제가 있는 경우 일반 사워 크림으로 대체할 수 있습니다. 기름기가 많지 않고 최대 15 %입니다. 그러나이 소스는 모든 야채 샐러드에 큰 도움이되는 것으로 간주됩니다.

요구르트 또는 사워 크림 - 1 컵
오이(신선) - 1개
식초 - 0.5컵(테이블에 가져갈 수 있지만 사과가 바람직함)
올리브 오일 - 3 큰술.
마늘 - 4쪽
소금과 마른 허브 (일반 딜을 사용할 수도 있음)

이 조리법에서는 먼저 오이를 처리해야합니다-껍질을 벗기고 고운 강판에 갈아줍니다.

사워 크림 (또는 요거트)과 모든 향신료를 추가하십시오.
저으면서 식초를 조심스럽게 붓고 마지막으로 기름을 넣습니다.
그런 소스가 고기 요리에 가벼움과 신선함을 더할 것이라고 덧붙이고 싶습니다. 예, 간단한 빵으로도 그러한 진미는 잊을 수 없습니다.

중요: 소스를 준비하려면(위의 방법 중 하나) 요리에 주의를 기울이십시오. 금속판은 맛을 망칠 수 있습니다. 따라서 세라믹 용기만 선택하는 것이 좋습니다. 극단적인 경우에는 플라스틱 용기도 적합합니다.

그리스 샐러드 : 어떤 향신료, 조미료, 어떤 치즈가 적합합니까?

그리스 샐러드의 주요 구성이 무엇인지 알아 냈으니 이제 향신료와 조미료에 주목합시다. 그리고 치즈가 가장 중요한 역할을 한다는 것을 잊지 마세요.

조미료 중 소금과 후추 만 구별 할 수 있습니다. 고춧가루와 마늘을 사용해도 됩니다(하지만 이 레시피에서는 사용하지 않습니다). 모두! 다른 것은 필요하지 않습니다.
- 향신료에 대해 이야기하면 클래식 버전에서는 오레가노 또는 바질 만 사용됩니다. 그들이 말했듯이 간단하고 맛있습니다.
- 비 고전적 옵션 (심지어 원래 옵션)에 대해 이야기하면 완전한 환상의 자유가 주어집니다. 잣, 아몬드 또는 호박씨가 될 수 있습니다.
- 접시에 약간의 모로코 느낌을 주고 싶다면 구운 참깨를 추가하세요. 그리고 꿀 한스푼 넣어주세요.
- 일반적인 조미료에 대해 이야기하면 커민, 이탈리아 허브 혼합물, 일반 딜 또는 파슬리가 될 수 있습니다.

이제 치즈에 대한 몇 마디:
- 이상적으로는 페타 치즈를 사용하십시오. 하지만 우리는 전통적인 레시피를 너무 많이 수정하여 다른 치즈를 사용할 수 있습니다. 하지만! 부드러운 품종. 즉, 치즈, fetax, sirtaki 또는 모짜렐라 일 수 있습니다 (하지만 샐러드에 조금 넣고 더 작은 조각으로 자릅니다).

sirtaki, fetax, feta, mozzarella, Adyghe 치즈를 곁들인 그리스 샐러드 : 레시피

물론 그러한 샐러드의 전체 비밀은 치즈에 있습니다. 죽은 태아, 태아 또는 시르 타키가 될 수 있습니다. 또한 Adyghe 치즈 또는 모짜렐라를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 짠 치즈이며, 이와 유사한 치즈 중 어느 것을 선택하는 것은 귀하의 권리입니다. 맛은 여전히 놀라울 것입니다!

전통적 또는 고전적인 조리법.

오이와 토마토 - 각각 2 단위;
죽은 태아 - 200g;
붉은 양상추;
씨를 뺀 올리브 한 병;
달콤한 피망;
반 레몬;
올리브 오일 - 3-4 큰술. 엘;
맛을 내기 위한 소금과 오레가노 한 꼬집

모든 뉘앙스를 자세히 살펴 보겠습니다.

올바른 조리법의 오이는 껍질을 벗기고 깍둑 썰기합니다. 그리고 꽤 큰 조각 - 1.5-2 센티미터.
토마토는 10 부분으로 나뉩니다. 즉, 자세히 설명하겠습니다. 반으로 자르고 각 반을 다시 자릅니다. 그리고 4분의 1을 받은 사람들도 나누었습니다.
후추 모드 julienne이지만 얇지는 않습니다. 대략 손가락의 두께입니다 (음, 조금 적습니다).
벌브 모드가 울립니다. 예, 반지입니다. 이 절단 방법이 부끄럽다면 일반적인 방법으로 할 수 있습니다-반 고리로 자릅니다. 그러나 너무 얇지는 않습니다. 그렇기 때문에 상추 구근을 가져 가거나 끓는 물을 붓는 것이 중요합니다.
소금, 후추, 다른 조미료로 모든 야채를 뿌리고 (예를 들어 더 많은 바질을 사용할 수 있음) 드레싱으로 채 웁니다. 이전 단락에서 이것을 표시했기 때문에 요리 방법을 반복하지 않습니다.
야채는 부드럽게 섞어야 합니다. 이를 위해 두 개의 주걱(또는 숟가락)을 사용하고 바닥에서 들어 올리십시오.
Feta는 큐브로 자릅니다. 그건 그렇고, 그리스인들은 치즈를 너무 크게 자르지 않지만 으깨지도 않습니다. 그냥 미디엄이라고 합시다. 치즈는 임의의 순서로 위에 배치됩니다. 그 후 샐러드가 섞이지 않습니다!
올리브는 샐러드 위에 통째로 올려놓거나 반으로 자를 수 있습니다. 그러나 당신은 올리브 나무를 따라 이것을 할 필요가 있습니다.
또한 채소로 샐러드를 장식할 필요가 없습니다.

그리스 샐러드에 치즈

이 조리법에 따르면 다른 치즈를 사용하여 비슷한 샐러드를 만들 수 있습니다. 그러나 여기 시르타키 치즈를 사용하는 또 다른 조리법이 있습니다. 그러나 다시 유사한 다른 것으로 대체될 수 있습니다.

토마토와 오이 - 각각 3 조각;
불가리아 고추 - 2 단위;
양상추 잎 - 1 묶음;
시르 타키 치즈 - 150g;
올리브 - 1 병 (자연적으로, 움푹 들어간 곳);
올리브 오일 - 4 큰술. 엘;
레몬 1개 주스(또는 발사믹 식초 1큰술);
바질과 오레가노 - 각각 1 tsp;
로즈마리 - 0.5티스푼

야채를 임의의 순서로 자르십시오. 어떤 모양이든 가장 중요한 것은 너무 작지 않습니다. 대략적인 치수는 1-2cm여야 합니다.
상추 잎을 접시에 놓고 야채를 위에 놓습니다. 중요 - 각 접시는 별도의 접시가 됩니다. 즉, 모든 사람을 위한 개인 식사입니다.
치즈(다진 것)와 올리브(전체)를 얹습니다. 소스를 얹습니다. 섞을 필요가 없습니다.

닭고기와 크루통을 곁들인 그리스 샐러드 : 레이어드 레시피

이것은 그리스인들이 보던 것과 완전히 반대되는 조리법입니다. 예, 구성이 근본적으로 다르지만 그러한 샐러드는 영양가가 높고 의미가 있습니다. 그리고 맛은 단순히 신성합니다!

물론 토마토, 오이, 후추, 양파와 같은 재료는 그대로 남아 있습니다. 치즈는 일반적으로 그리스 샐러드가 중단되는 중요한 구성 요소입니다. 네, 올리브도 잊지 마세요. 이제 재료에 대해 알아 보겠습니다.

치킨 필레 - 100-200g
식빵 - 4~5조각
상추(잎) - 약간의 잔가지
올리브 오일과 허브(건조) - 맛보기

퍼프 그릭

크래커는 확실히 스스로하는 것이 좋습니다. 누군가이 목적을 위해 모든 종류의 조미료와 함께 상점에서 구입 한 것을 사용하기로 결정했다면 즉시이 생각을 머리에서 버리십시오. 빵을 작은 사각형으로 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 작은 뉘앙스 만-크루통이 너무 뚱뚱해지지 않도록 약간의 기름이 필요합니다.

중요: 튀김 과정에서 마른 허브를 조금 더 추가하면 맛이 더 풍부하고 밝아집니다. 원하는 경우 마늘 몇 정향을 추가할 수도 있습니다. 물론 마늘을 통해 전달되어야 합니다. 그 후 몇 분 더 볶습니다.

필레를 중간 크기의 사각형으로 자르고 소금물에 끓이거나 (식이 옵션을 원하는 경우) 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 살짝 볶습니다.
야채는 작은 조각 (사각형, 조각 또는 막대기)으로 자르지 않고 양파를 반 고리로 자릅니다.
샐러드를 씻어 접시에 담는다. 우리는 익힌 야채를 위에 얹습니다.
그런 다음 닭고기 층이 만들어지고 fetax (치즈 또는 기타 치즈)와 올리브 반쪽이 무작위 순서로 배치됩니다 (반 병은 그러한 조리법에 충분합니다)
그리고 마지막 단계에서 크래커가 배치됩니다. 마지막 터치는 올리브 오일을 뿌리고 좋아하는 향신료를 뿌립니다. 기호에 따라 레몬즙을 더 뿌려도 됩니다.

그리스 새우와 아보카도 샐러드: 레이어드 레시피

이 조리법은 단순히 가정을 놀라게하고 손님을 놀라게 할 것입니다. 예, 그 조합은 이례적이며 매일 그런 요리를 만드는 것이 조금 비쌀 것입니다. 그러나 그것은 그만한 가치가있다!

이 샐러드는 새우 덕분에 다이어트 요리가 될 것입니다. 그리고 아보카도는 필요한 포만감을 주고 많은 유용한 요소로 몸을 충전합니다. 아보카도와 같은 과일은 이국적인 음식으로 간주되지만 뚜렷한 맛이 없습니다. 설 익은 호박과 배와 조금 비슷합니다. 더 정확하게는 그들 사이에 비슷한 것입니다.

우리는 무엇이 필요한가:

물론 토마토, 피망, 오이 - 각 1;
양상추와 실란트로 몇 잎;
새우 - 최소 300g (동의할수록 더 맛있습니다);
아보카도 - 1-2 조각 (이미 아마추어입니다).

중요: 이러한 샐러드는 그리스어라고 할 수 없으며 유사한 것으로 간주됩니다. 왜? 예, 비밀 재료가 없기 때문에 치즈입니다!

드레싱의 경우 올리브 오일과 레몬 주스를 기반으로 가장 쉬운 방법을 사용할 수 있습니다. 또는 요구르트 소스를 사용할 수 있습니다. 우리는 그러한 드레싱을 준비하는 방법을 위에 표시했습니다. 그러나 우리는 약간 단순화된 버전을 제시하고자 합니다.

요구르트 (또는 가벼운 사워 크림) - 120g
식초 (사과 만) - 1-2 tsp
마늘 - 2쪽
소금, 후추 및 기타 향신료 - 귀하의 재량에 따라

이 샐러드에는 컷의 크기라는 한 가지 중요한 차이점이 없습니다. 예, 모든 구성 요소는 비교적 미세하게 절단됩니다. 그러나 광신주의는 없습니다.

원하는대로 야채를 자르십시오. 아보카도는 미리 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 그런데! 아보카도는 닭고기의 훌륭한 대체물로 간주됩니다.
새우는 물론 해동, 삶기, 손질
다음으로 소스를 준비합니다. 더 쉽고 떠오르는 것이 없습니다. 모든 구성 요소를 결합하고 거품기로 잘 치십시오.
상추 잎이 위에 있고 새우가 위에 있도록 샐러드를 층으로 놓습니다.
이 버전의 양상추 잎은 (대부분의 경우와 마찬가지로) 미용에 더 많이 사용됩니다. 그러나 아무도 그런 잎사귀를 먹는 것을 금지하지 않습니다
마지막에 다진 실란트로를 얹습니다.

새해, 생일, 발렌타인 데이, 3 월 8 일, 2 월 23 일, 결혼식, 기념일을 위해 축제 그리스 샐러드를 아름답게 장식하는 방법은 무엇입니까?

샐러드 장식에 대해 이야기하면 그리스인은 장식을 사용하지 않고 불필요한 것으로 간주합니다. 그러나 우리는 항상 독창성을 발휘하고 손님과 가족 구성원을 놀라게 하는 데 익숙합니다. 이 경우 가장 중요한 것은 환상, 영감 및 큰 욕망의 작업입니다. 또한, 시간. 모든 장식에는 많은 시간이 걸리고 많은 인내가 필요합니다.

우선 프레젠테이션 자체가 원본이 될 수 있다는 점을 강조하고 싶었습니다. 예를 들어, 꼬챙이에 모든 재료를 묶습니다. 한 서빙을 만들기 위해. 사실, 이 변형은 뷔페 테이블에 더 적합합니다.
당근에서 꽃을 자르거나 오이에서 백합을자를 수 있습니다. 일부는 양파로 아름다운 꽃을 피웁니다. 그러나 이러한 장식은 순전히 매력적인 모습을 연출하기 위한 것임을 잊지 마십시오. 그건 그렇고, 꽃은 3월 8일이나 소녀의 생일에 어울리지 않을 것입니다.
2 월 23 일에 탱크 형태 또는 숫자 "23"으로 올리브를 배치 할 수 있습니다.

물론 발렌타인 데이에는 하트 모양으로 배치하십시오. 그건 그렇고, 이러한 목적을 위해 고전적인 조리법이 아니라 예를 들어 새우와 함께 사용하는 것이 더 편리합니다. 심장 위에 잘게 썬 토마토를 넣어 요리를 열정의 상징 인 빨간색으로 만들 수 있습니다.
새해에는 파 또는 딜의 장식 (나올 가능성이 더 높음)을 배치하고 당근, 토마토 및 오이 공을 만들 수 있습니다.
고추 꽃을 자르고 토마토 바구니를 만들 수도 있습니다. 또한 올리브 펭귄은 독창적입니다.

사실 그리스 샐러드는 장식이나 특별한 서빙이 필요하지 않습니다. 이 샐러드 자체는 독특하고 모두에게 사랑 받고 있습니다. 결국 신선하고 매운 향이납니다. 이 레시피에서 새로운 유용한 측면을 찾고 사랑하는 사람을 위해 샐러드를 준비하시기 바랍니다.

비디오: 아주 맛있는 그리스 샐러드

그리스 샐러드용 시르타키 치즈는 이상적인 옵션입니다. 파삭 파삭 한 야채와 시르 타키 치즈의 특이한 밝은 맛의 조합은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

집에서 그리스 샐러드를 만드는 것은 쉽습니다. 시간이 조금 걸리고 사용 가능한 제품이 거의 없습니다. 풍성한 저녁 식사는 가장 까다로운 미식가와 건강한 식습관 챔피언에게도 어필할 것입니다.

오리지널 샐러드의 칼로리 함량은 풍성한 저녁 식사 한 접시에 98kcal에 불과합니다.

게시된 레시피: 알렉산더 로지에
요리 후에 얻을 수 있는 것: 2-3인분
준비: 12분
칼로리: 1인분당 98kcal

그리스 시르타키 샐러드 재료

양 치즈 시르타키 180g
배추 120g
신선한 오이 80g
빨간 토마토 80g
양파 머리
씨를 제거한 올리브 105g
피망 몇 개
냉장 올리브 오일
액체 꽃 꿀

1. 시르타키 치즈를 큰 입방체로 자릅니다.

2. 배추를 흐르는 물에 씻어서 무질서하게 자릅니다.

3. 오이는 껍질을 벗기고 6~8등분한다.

4. 양파를 깨끗이 닦고 크고 깔끔한 고리로 자릅니다.

5. 올리브는 매운 소금물에서 분리하여 반으로 자릅니다.

6. 피망은 깨끗이 씻어 둥글게 썬다. 거친 줄기, 씨앗 및 기타 녹색 미세 입자를 제거하는 것의 중요성을 기억하십시오. 데친 토마토를 청소하고 깔끔한 조각으로 자릅니다.

7. 올리브유에 꽃꿀을 섞어준다. 결과 혼합물에 야채와 부드러운 시르 타키의 혼합물을 붓습니다. 즉시 테이블 위에 놓고 약간 다진 그린 핀치 또는 허브를 추가하여 맛보십시오.

친구들에게 그리스 샐러드가 어떻게 만들어지는지 알려주세요. 간단하고 저렴한 점심으로 사랑하는 사람들을 기쁘게 해주세요. 그동안 요리 무기에 대한 또 다른 레시피를 사용하십시오-. 독점적 인 치즈 구성 요소는 인기있는 요리에 대한 아이디어를 바꾸어 진정으로 독창적 인 요리를 만듭니다.

새로운 레시피로 사랑하는 사람을 요리하고 기쁘게 해주세요!

잊지 않으려면 레시피를 벽에 저장하십시오.