Skuvajte dagnje u tiganju. Kako pržiti smrznute oguljene dagnje recept. Kako pržiti dagnje sa povrćem u tiganju

Ljudi koji ne vole dagnje jednostavno ne znaju da ih pravilno kuvaju. Kako skuvati pržene dagnje? Recept poznatih kuvara može se uzeti kao osnova, a onda dobijate odlično gurmansko jelo. Plodovi mora nisu samo ukusni, već i zdravi, preporučuju se djeci, trudnicama i osobama sa oslabljenim imunitetom.

• svježe dagnje, bez razmišljanja, mogu se poslati u tavu;
• ako su morski plodovi zamrznuti, preporučuje se da ih odmrznete prije kuhanja, inače će jelo ispasti pirjano, a ne prženo, kako bismo željeli;
• odmrzavanje je najbolje raditi na otvorenom, na sobnoj temperaturi;
• školjke se mogu kuhati i u školjkama i u oguljenom obliku, preporuča se odabrati odgovarajuću opciju ovisno o jelu koje se priprema;
• morski plodovi dobro idu uz puter.

Pržene dagnje: recept za kuvanje sa belim lukom

Kuvanje prženih dagnji je prilično jednostavan proces. Ne zahtijeva posebne kulinarske vještine od osobe. U isto vrijeme, puno vremena se ne troši na stvaranje jela. Ukusno i zdravo jelo može oduševiti ne samo obične ljubitelje gurmanskih jela, već i prave gurmane.

Meso dagnje ima korisnu kompoziciju, recept za kuhanje s bijelim lukom, možete kuhati u klasičnoj verziji.

Potrebni sastojci za izradu jela:

• školjke - 0,2 kilograma;
• beli luk - 4 čena;
• suncokretovo ulje - 3 velike kašike;
• zelje i limun po ukusu.

Uzastopni koraci kuvanja:

1. Morske plodove kuhajte oko 3 minute.
2. U tiganju zagrejte ulje, u njega stavite plodove mora, dodajte beli luk.
3. Pripremljenu hranu stavite na tanjir, pospite je začinskim biljem i limunovim sokom.

Pitajte kuhara!

Niste uspjeli skuhati jelo? Ne stidite se, pitajte mene lično.

Pržene dagnje: recept sa limunom

Kako ispržiti dagnje sa limunom za neverovatno ukusno jelo? Lako je za napraviti, samo se držite određenog recepta.

Glavne komponente:

• školjke - 150 grama;
• limun - ½ dijela;
• soja sos -1 velika kašika;
• začini za šargarepu na korejskom - 0,5 kašike;
• sirće - 1 kašičica;
• luk - 1 komad;
• peršun - 1 veza;
• sol po ukusu;
• suncokretovo ulje -2 supene kašike.

Korak po korak uputstvo:

1. Morske plodove odmrznite, dobro isperite, skuvajte u malo posoljenoj vodi, dodajte par kašika ulja, promešajte, sipajte ostatke začina, prelijte soja sosom.
2. Limun narežite na tanke kolutiće, iscijedite sok.
3. Luk narežite na nekoliko velikih komada.
4. U jelo dodajte peršun.
5. Pomiješamo sve sastojke, pustimo da se kuhaju pod dobro zatvorenim poklopcem oko 3 sata.
6. Jelo se servira sa svežim kriškama limuna.

Pržene dagnje u tiganju sa lukom i paradajzom

Ne znaju svi koliko je ovo jelo ukusno. Nakon što ste ga pripremili, uzimajući u obzir sve savjete, možete dobiti izvrstan zalogaj. Obradovaće joj se ne samo članovi porodice koji kušaju plodove mora, već i gosti koji jedu takvu hranu prvi put.

Potrebni sastojci:

• školjke - 0,5 kilograma;
• paradajz - 3 jedinice;
• luk - 1 komad;
• beli luk - 2 čena;
• maslinovo ulje - 1 kašika;
• bosiljak, peršun, so - po ukusu.

Redoslijed kuhanja:

1. Luk oljuštite od gornjeg sloja, operite i sitno nasjeckajte.
2. Narežite dva češnja bijelog luka na sitno, oba proizvoda pržite do zlatno smeđe boje.
3. Mekušce dobro operemo, stavimo u šerpu da se pirjaju, vreme kuvanja je 10 minuta.
4. Paradajz preradimo kipućom vodom, napravimo u njima rez u obliku križa, zatim skinemo kožu s njih i odstranimo sjemenke, izrežemo pulpu na male komadiće.
5. Na ostale proizvode premažemo paradajz, dinstamo oko 10 minuta, u jelo dodamo peršun i bosiljak.

Pržene dagnje sa lukom

Vreme kuvanja je 20 minuta. Da biste napravili ukusno jelo, trebat će vam sljedeće komponente:

• školjke - 0,5 kilograma;
• luk - 1 komad;
• kreč - ½ dijela;
• maslinovo ulje, biber, začini i sol po ukusu.

Korak po korak uputstvo:

1. Odmrzavanje morskih plodova.
2. Luk oljuštiti i iseći na kolutiće, propržiti na tiganju, dodati dagnje, dinstati oko 7 minuta, sipati začine u posudu.
3. Pre serviranja prelijte jelo sokom od limete.

Salata od prženih dagnji

Kalorični sadržaj prženih dagnji je vrlo nizak - 50 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Klasična salata od dagnji zahtijeva korištenje sljedećih sastojaka:

školjke - 300 grama;

• luk - 1 glavica;
• slatka paprika - 1 komad;
• bosiljak -3 grane;
• beli luk - 2 čena;
• paradajz - 1 komad;
• limeta -1 citrus;
• bijelo vino - 50 grama;
• soja sos, maslinovo ulje - po ukusu;
• jaja - 4 komada;
• sjemenke susama - 2 šake;
• listovi zelene salate -0,300 grama.

Redoslijed koraka:

1. Crni i beli luk iseckati, pržiti do zlatno smeđe boje
2. Zatim stavite dagnje u šerpu i prelijte suvim vinom.
3. Skidamo tiganj sa štednjaka, pustimo da se morski plodovi ohlade.
4. Pomiješajte maslinovo ulje, soja sos, bosiljak i sok od limete.
5. Papriku, paradajz narežite na trakice.
6. Zelenu salatu stavite u činiju za salatu, dodajte povrće i pripremljeni dresing, na vrh stavite dagnje.
7. Ukrasite prepeličjim jajima i susamom isečenim na 2 dela.

Zaključak

Za bilo koji svečani događaj, glavno jelo može biti pržene dagnje. Recept kuhanje će cijeniti čak i ljudi koji baš i ne vole morske plodove.

Ljudi koji ne vole dagnje jednostavno ne znaju da ih pravilno kuvaju. Kako skuvati pržene dagnje? Recept poznatih kuvara može se uzeti kao osnova, a onda dobijate odlično gurmansko jelo. Plodovi mora nisu samo ukusni, već i zdravi, preporučuju se djeci, trudnicama i osobama sa oslabljenim imunitetom.

• svježe dagnje, bez razmišljanja, mogu se poslati u tiganj,
• ako su plodovi mora zamrznuti, preporučuje se da ih odmrznete prije kuhanja, inače će jelo ispasti pirjano, a ne prženo, kako bismo željeli,
• odmrzavanje je najbolje raditi na otvorenom, na sobnoj temperaturi,
• školjke se mogu kuhati i u ljusci i u oguljenom obliku, preporuča se odabrati odgovarajuću opciju ovisno o jelu koje se priprema,
• morski plodovi dobro idu uz puter.

Pržene dagnje: recept za kuvanje sa belim lukom

Kuvanje prženih dagnji je prilično jednostavan proces. Ne zahtijeva posebne kulinarske vještine od osobe. U isto vrijeme, puno vremena se ne troši na stvaranje jela. Ukusno i zdravo jelo može oduševiti ne samo obične ljubitelje gurmanskih jela, već i prave gurmane.

Meso dagnje ima korisnu kompoziciju, recept za kuhanje s bijelim lukom, možete kuhati u klasičnoj verziji.

Potrebni sastojci za izradu jela:

• školjke - 0,2 kilograma,
• beli luk - 4 čena,
• suncokretovo ulje - 3 velike kašike,
• zelje i limun po ukusu.

Uzastopni koraci kuvanja:

1. Morske plodove kuhajte oko 3 minute.
2. U tiganju zagrejte ulje, u njega stavite plodove mora, dodajte beli luk.
3. Pripremljenu hranu stavite na tanjir, pospite je začinskim biljem i limunovim sokom.

Niste uspjeli skuhati jelo? Ne stidite se, pitajte mene lično.

Pržene dagnje: recept sa limunom

Kako ispržiti dagnje sa limunom za neverovatno ukusno jelo? Lako je za napraviti, samo se držite određenog recepta.

• školjke - 150 grama,
• limun - ½ dijela,
• soja sos - 1 velika kašika,
• začini za šargarepu na korejskom - 0,5 supene kašike,
• sirće - 1 kašičica
• luk - 1 komad,
• peršun -1 veza,
• soli po ukusu
• suncokretovo ulje -2 supene kašike.

1. Morske plodove odmrznite, dobro isperite, skuvajte u malo posoljenoj vodi, dodajte par kašika ulja, promešajte, sipajte ostatke začina, prelijte soja sosom.
2. Limun narežite na tanke kolutiće, iscijedite sok.
3. Luk narežite na nekoliko velikih komada.
4. U jelo dodajte peršun.
5. Pomiješamo sve sastojke, pustimo da se kuhaju pod dobro zatvorenim poklopcem oko 3 sata.
6. Jelo se servira sa svežim kriškama limuna.

Pržene dagnje u tiganju sa lukom i paradajzom

Ne znaju svi koliko je ovo jelo ukusno. Nakon što ste ga pripremili, uzimajući u obzir sve savjete, možete dobiti izvrstan zalogaj. Obradovaće joj se ne samo članovi porodice koji kušaju plodove mora, već i gosti koji jedu takvu hranu prvi put.

• školjke - 0,5 kilograma,
• paradajz - 3 jedinice,
• luk - 1 komad,
• beli luk -2 čena,
• maslinovo ulje - 1 kašika,
• bosiljak, peršun, so - po ukusu.

1. Luk oljuštite od gornjeg sloja, operite i sitno nasjeckajte.
2. Narežite dva češnja bijelog luka na sitno, oba proizvoda pržite do zlatno smeđe boje.
3. Mekušce dobro operemo, stavimo u šerpu da se pirjaju, vreme kuvanja je 10 minuta.
4. Paradajz preradimo kipućom vodom, napravimo u njima rez u obliku križa, zatim skinemo kožu s njih i odstranimo sjemenke, izrežemo pulpu na male komadiće.
5. Na ostale proizvode premažemo paradajz, dinstamo oko 10 minuta, u jelo dodamo peršun i bosiljak.

Pržene dagnje sa lukom

Vreme kuvanja je 20 minuta. Da biste napravili ukusno jelo, trebat će vam sljedeće komponente:

• školjke - 0,5 kilograma,
• luk - 1 komad,
• limete - ½ dijela,
• maslinovo ulje, biber, začini i sol po ukusu.

1. Odmrzavanje morskih plodova.
2. Luk oljuštiti i iseći na kolutiće, propržiti na tiganju, dodati dagnje, dinstati oko 7 minuta, sipati začine u posudu.
3. Pre serviranja prelijte jelo sokom od limete.

Salata od prženih dagnji

Kalorični sadržaj prženih dagnji je vrlo nizak - 50 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Klasična salata od dagnji zahtijeva korištenje sljedećih sastojaka:

školjke - 300 grama,

• luk - 1 glava,
• slatka paprika - 1 komad,
• bosiljak -3 grane,
• beli luk - 2 čena,
• paradajz - 1 komad,
• limeta -1 citrus,
• bijelo vino - 50 grama,
• soja sos, maslinovo ulje - po ukusu,
• jaja - 4 komada,
• susam - 2 šake,
• listovi zelene salate -0,300 grama.

1. Crni i beli luk iseckati, pržiti do zlatno smeđe boje
2. Zatim stavite dagnje u šerpu i prelijte suvim vinom.
3. Skidamo tiganj sa štednjaka, pustimo da se morski plodovi ohlade.
4. Pomiješajte maslinovo ulje, soja sos, bosiljak i sok od limete.
5. Papriku, paradajz narežite na trakice.
6. Zelenu salatu stavite u činiju za salatu, dodajte povrće i pripremljeni dresing, na vrh stavite dagnje.
7. Ukrasite prepeličjim jajima i susamom isečenim na 2 dela.

Zaključak

Za bilo koji svečani događaj, glavno jelo može biti pržene dagnje. Recept kuhanje će cijeniti čak i ljudi koji baš i ne vole morske plodove.

Izvor: organikeda.com

Pržene dagnje sa belim lukom u tiganju

Pržene dagnje sa lukom i belim lukom

Pržene dagnje ovo je vrlo ukusno izdašno jelo, ali mnoge domaćice ne znaju kako ga kuhati ili se jednostavno boje pokvariti hranu | Nakon što pročitate ovaj kratki članak, možete naučiti kako kuhati pržene dagnje sa belim lukom ili sa lukom, ili bolje sa tim i tim proizvodom)))

Jeste li znali da su dagnje izuzetno koristan proizvod, zahvaljujući kojem možete povećati imunitet, poboljšati sastav krvi, vid, stanje kose i kože, poboljšati probavu i ubrzati metabolizam? Efikasan je lijek za prevenciju raka.

Pržene dagnje, recept za 3 porcije:

• Dagnje - 500 gr.
• Luk - 150 gr.
• Kopar - 20 gr.
• Beli luk - 1 zub
• Pavlaka - 4 kašike. l.
• Začini
• Limun - 3 kriške
• Lovorov list - 1 kom.
• Suncokretovo ulje.
• Pirjano brašno - 0,5 kašike. l.

Pržene dagnje sa lukom Najprikladnije je početi kuhati s najmukotrpnijim i najtežim - obradom samih dagnji. Prvo se moraju odmrznuti i oprati od ostataka školjki i pijeska pod čistom tekućom vodom. Potrebno je oprati svaku dagnju posebno, a pritom ukloniti snop niti kojima je dagnja bila pričvršćena za kamenje. Mali rakovi se takođe mogu naći u crnomorskim dagnjama.

Moj muž obično za ovo jelo nareže luk na kolutiće, ali ako želite, možete ga narezati na kockice.

Pržite do pola u dobro zagrejanom tiganju uz dodatak suncokretovog ulja.

Od opranih dagnji ocijedite ostatak vode koja je staklena i stavite u šerpu na prženi luk. Pržite dagnje sa našim lukom 5 kratkih minuta. Zatim možete dodati so, beli luk, začine, kopar, limun, crni biber, lovorov list, pavlaku, dobro promešati i dinstati još 5 minuta pod dobro zatvorenim poklopcem na najmanjoj vatri.

Ako vam je umak previše tekući, dodajte pola žlice. kašike prodinstanog brašna (brašno prženo na potpuno suvom tiganju dok ne postane malo kremasto). Ako dodajete brašno, onda nakon ovog koraka pržene dagnje moraju ponovo da proključa. I nakon toga, vatra se može ugasiti.

Pržene dagnje sa lukom možete poslužiti zasebno.

Ili sa bilo kojom tjesteninom, kuhanim ili prženim krompirom.

U našoj porodici pržene dagnje uvek kuva moj muž, po ovom jednostavnom receptu. Ako tačno slijedite ove upute, i vi ćete na kraju dobiti izuzetno ukusne dagnje. Savjetujem svima da probaju.

Napišite svoje komentare, biće mi drago da se upoznam sa porodičnim tradicijama pravljenja dagnji.

Izvor: subscribe.ru

Koliko pržiti dagnje

Prije prženja dagnji, morate provjeriti da li su školjke "dlake" i po potrebi ih ukloniti. Na laganoj vatri propržite luk i beli luk sa povrćem ili puterom, dodajte odmrznute dagnje i pržite 3-5 minuta. Ako imate dagnje u školjkama, onda ih možete baciti u tavu zamrznute. Voda će se početi topiti i dagnje će se malo prodinstati, garantovano da će ostati sočne.

Kako ukusno pržiti dagnje

Proizvodi za prženje dagnji
Dagnje u školjkama, svježe ili smrznute - pola kilograma
Luk - 1 velika glavica
Maslac - 1 kašika
Zeleni peršun - 1 grozd težine 20 grama
Posolite i pobiberite po ukusu

Kako skuvati pržene dagnje
1. Dagnje, ako su zamrznute - odmrznite.
2. Luk oljuštite, isjeckajte i propržite u tiganju na puteru.
3. Dodati dagnje, pržiti 5 minuta.
4. Začiniti solju i biberom, promešati.
5. Dagnje pospite peršunom i poslužite.

Kako pržiti dagnje sa pečurkama

Sastojci
Svježi šampinjoni ili kuhane šumske gljive - pola kilograma
Dagnje bez ljuske (mogu se zamrznuti) - pola kilograma
Luk - 1 glavica
Biljno ulje - 2 supene kašike
Sol, crni mljeveni biber - po ukusu
Bosiljak - 1 kašičica

Kako skuvati pržene dagnje sa pečurkama
Dagnje odmrznite i operite. Ako se šampinjoni koriste kao gljive, operite ih i osušite, krupno nasjeckajte. Ako kuhane šumske gljive - onda samo grubo nasjeckajte. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
Zagrijati tiganj, sipati ulje, sipati ulje, staviti šampinjone, nakon 10 minuta prženja na srednjoj vatri bez poklopca - dagnje, nakon još 3 minute - luk. Začinite solju i biberom. Pržite dagnje sa pečurkama još 3 minuta, pospite bosiljkom i dinstajte poklopljeno 5 minuta.

Kako pržiti dagnje sa paradajzom

Sastojci
Dagnje - 300 grama
Maslinovo ulje - supena kašika
Luk - 1 mala glava
Paradajz - 3 velika paradajza
Beli luk - 3 glavice
Suvo belo vino - 50 mililitara
Bosiljak, hmelj-suneli, so - po ukusu

Kako pržiti dagnje sa paradajzom i lukom
1. Odmrznite dagnje.
2. Očistite i sitno nasjeckajte luk i bijeli luk.
3. Zagrejati tiganj, dodati ulje, staviti luk i beli luk i pržiti 3 minuta na srednjoj vatri bez poklopca.
4. Paradajz iseći na kockice od 1 centimetar, dodati vino i začine. Krčkajte, povremeno mešajući, 10 minuta.
5. Dodati dagnje, posoliti i poklopiti.
6. Krčkajte 7 minuta na srednjoj vatri poklopljeno.
7. Popržene dagnje poslužite sa poprskanim limunovim sokom.

Kako pržiti dagnje sa povrćem

Sastojci
Smrznute dagnje - 300 grama mesa dagnji
Crvena paprika - 2 komada
Paradajz - 2 komada
Luk - 1 glavica
Šargarepa - 1 komad
Beli luk - 2 zupca
Biljno ulje - 3 supene kašike
Muškatni oraščić - na vrhu noža
Sol i crni biber po ukusu

Kako pržiti dagnje sa povrćem
Dagnje stavite na tanjir i sačekajte da se malo odmrznu (neće biti ledeno hladne, mekane). S luka skinite ljusku, uklonite grube slojeve, odrežite korijen i gornji dio stabljike. Luk prepolovite, a zatim svaku polovinu narežite na tanke poluprstenove. Od šargarepe odrežite tanak sloj kore i narežite na kriške debljine pola centimetra.
Crvenu papriku operite, izrežite peteljku, uklonite sjemenke i izrežite bjelkaste dijelove. Crvenu papriku narežite na kvadrate veličine 2 cm.
Stavite tiganj na srednju vatru, sačekajte 1 minut i u šerpu dodajte 3 kašike biljnog ulja. Stavite nasjeckani luk i šargarepu i povremeno miješajući pričekajte da luk i šargarepa omekšaju. U tiganj dodati crvenu papriku i promešati. Posuti jelo solju i crnim biberom. Smanjite vatru na tihu i dinstajte 10 minuta. Paradajz oprati, iseći na kockice i staviti u tepsiju. Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte 15 minuta. Dodajte dagnje, promiješajte i dinstajte 5 minuta. Pržene dagnje sa povrćem su spremne.

Dagnje su morski mekušci sa ljuskom i slični su kamenicama. Ovi stanovnici slane vode imaju veliku komercijalnu vrijednost, jer sadrže tvari korisne za ljudski organizam i odlikuju se izvrsnim ukusom. Plodovi mora uvijek imaju svoje obožavatelje koji znaju kako od njih ukusno skuvati bilo koje jelo. Ali, unatoč tome, malo tko zna kako i koliko pržiti dagnje, jer takav proizvod nije uobičajen. Školjke ove vrste peku se vrlo jednostavno, a što je najvažnije u kratkom vremenskom periodu. Osim toga, savršeno se kombiniraju s mnogim sastojcima i ne zahtijevaju upotrebu posebnih uređaja. Nakon pregleda nekoliko recepata, shvatit ćete kako pripremiti morsku poslasticu u vlastitoj kuhinji, a istovremeno impresionirati svoje goste nježnim predjelom atraktivne arome.

Izbor

Pravilan izbor hrane, zasnovan na njenom kvalitetu, uvek je od suštinskog značaja za uspeh kompletnog obroka. Oni koji žive u blizini mora imaju priliku kupiti svježe dagnje, sadrže veću količinu hranjivih tvari, a imaju i bogat ukus. Ali i za bilo koji način kuhanja, uključujući samo prženje, možete koristiti smrznute školjke, koje se lako mogu naći na policama trgovina.

Svježe dagnje trebale bi biti u zatvorenim školjkama, a ako su ventili malo otvoreni, onda je najvjerovatnije njihov stanovnik već mrtav, što ukazuje na opasnost od upotrebe.

Savjet! U životno stanje možete se uvjeriti tako što ćete kuckati prstima po tvrdoj površini i osjetiti stezanje unutar školjke.

Također odgovarajuća školjka treba da miriše na more i ništa više. Neprijatan miris ukazuje da proizvod nije svjež. Čak i smrznute morske plodove nakon odmrzavanja preporučuje se dobro ponjušiti, proučavajući njihovu kvalitetu.

U Rusiju stižu upakovane dagnje prekrivene ledom, čija bi veličina trebala biti prilično debela, a boja bijela. Osim školjki, možete pronaći odvojeno meso, koje bi nakon odmrzavanja trebalo imati elastičnu strukturu i laganu nijansu.

Prije prženja delicije bolje je prvo oguliti tvrdu ljusku, iako se neki recepti baziraju upravo na pripremi cijelog proizvoda, treba ukloniti i višak izraslina iz algi. Ali prije svega, mekušce je potrebno odmrznuti u sobnim uvjetima tako što ćete ih staviti u cjedilo, zatim isprati i malo osušiti. Budući da su upakovana morska stvorenja već termički obrađena, za razliku od svježih, ne preporučuje se ponovno kuhanje.

Classic

Recept za klasičnu pripremu poslastice odlikuje se jednostavnošću u izvedbi i malim skupom sastojaka, ali prženje školjki na ovaj način znači da sebi osigurate brzu i ukusnu večeru.

trebat će vam:

• 0,5 kg smrznutih dagnji;
• 2 žlice. l. puter;
• 1 luk;
• biber i sol.

Crni luk sitno nasjeckajte i dinstajte na zagrijanom ulju oko tri minute. U istu tepsiju rasporedimo oguljene mekušce, koje, ne pokrivajući poklopac, pržimo desetak minuta. Posolite sadržaj i pobiberite nešto prije kraja procesa. Poslužite toplo ili dobro ohlađeno. Maslac će dodati nježnost deliciji, a luk - bogatstvo i aromu.

Kako kuvati smrznute dagnje

Ako su dagnje zamrznute u obliku oguljenog mesa, onda se jednostavno odmrzavaju, operu i kuhaju prema odabranom receptu. Da biste lako otvorili školjke u školjkama, bez prethodnog odmrzavanja, stavite ih u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Ili samo upotrijebite nož da otvorite školjku.

Da biste ispekli ukusnu grickalicu od morskih plodova, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 300 gr. meso dagnji;
• 4 čena belog luka;
• 1 glavica crnog luka;
• 50 ml bijelog nezaslađenog vina;
• 1 limun;
• senf sa sjemenkama;
• zelenilo;
• biljno ulje.

Prvo treba propržiti kolutiće luka u tiganju na zagrejanom ulju. Nakon kupovine povrća zlatne nijanse, rasporedite glavni sastojak i nasjeckani bijeli luk. Nakon četiri minuta pečenja, proizvod poprskajte limunovim sokom, napunite hranu vinom i dodajte senf. Krčkajte jelo još oko minut i stavite na tanjir, ukrašeno kriškama limuna, grančicama svežeg bosiljka, korijanderom i ruzmarinom.

Kao prilog savršeni su boranija, šparoge, brokula i pirinač.

U krem ​​sosu od belog luka

Najosjetljivije dagnje će ispasti ako se prže u kremastom umaku od bijelog luka. Ovako ukusno i neobično predjelo može se lijepo poslužiti na svakoj proslavi, čineći ga vrhuncem cijelog stola.

uzmi:

• 0,5 kg školjki u školjkama;
• 50 gr. puter;
• 200 ml pavlake (20% masti);
• 4 čena belog luka;
• 0,5 veza peršuna;
• 2 žlice. l. maslinova ulja;
• začini.

U tiganju sjedinite dvije vrste ulja i dobro ih zagrijte, a zatim dodajte sitno sjeckani bijeli luk i pecite nekoliko minuta. Zatim u činiju sipajte oprane ali neočišćene dagnje i premažite ih kremom. Potrebno je pržiti oko pet minuta na umerenoj vatri. Zatim pospite školjke seckanim začinskim biljem, dodajte začine, promešajte i ugasite rernu. Ukusne dagnje su spremne za jelo, stavite ih na ravnu posudu i prelijte umakom.

Sa lukom

Zdrave školjke mogu se pržiti sa lukom bez vađenja iz ljuske. Da biste to učinili, odmrznite plodove mora i umočite ih u kipuću vodu tako da se tvrda ljuska otvori. Crni luk sitno nasjeckajte i dinstajte na puteru ili drugom ulju dok ne bude providan. Stavite dagnje u šerpu i pecite oko pet minuta na srednje zagrejanoj rerni. Na kraju procesa ne zaboravite da predjelo pospite odabranim začinima kako biste poboljšali ukus.

Sa pečurkama

Izvrsna kombinacija gljiva i dagnji omogućuje stvaranje zajedničkog ukusnog, i što je najvažnije, niskokalorično jelo.

Za implementaciju recepta trebat će vam:

• 0,5 kg oljuštenih školjki;
• 0,5 kg kuhanih šumskih gljiva ili svježih šampinjona
• 1 luk;
• 2 žlice. l. biljna mast;
• 1 tsp sušeni bosiljak;
• mljeveni crni biber, sol.

Kada koristite gljive, prvo ih treba isprati u tekućoj vodi, osušiti, a zatim narezati na kockice. Kuvane pečurke možete odmah iseckati nožem (ne sitno) i upotrebiti. Stavite biljku u zagrejan tiganj sa uljem i kuvajte desetak minuta uz stalno mešanje. Drugi korak je da se dagnje proprže zajedno sa šampinjonima, a nakon tri minuta u istu posudu sipajte nasjeckani luk. Dodajte bosiljak i začine, pa dinstajte poklopljeno pet minuta. Poslužite gotove morske plodove kao topli zalogaj.

Ukusne i hranljive školjke ne samo da se mogu brzo pržiti, već i kombinovati sa različitim sastojcima. Takvo delikatesno jelo pogodno je za svaki švedski stol, čineći proslavu posebnom i nezaboravnom. Osim toga, dagnje se preporučuje da se konzumiraju za održavanje figure, zbog niskog sadržaja ugljikohidrata. Nakon što je pronašla najbolji recept za sebe, svaka domaćica moći će pravilno pripremiti domaću poslasticu.

Još jednom nastavljam temu morskih plodova. Zašto? Zato što su i ukusni i zdravi, retka kombinacija. Nedavno smo imali goste i pripremila sam im jedno divno jelo - i naravno, to se nije radilo samo s njima. Kupili smo dosta velike, već oguljene, smrznute školjke i pripremljene za promjenu pržene dagnje sa lukom.

Odmah moram reći da prženje u punom smislu riječi neće uspjeti ako ne ispustite svu vodu nakon odmrzavanja. Ceo dan smo šetali Novorosijskom i bili veoma umorni. Bio sam strašno gladan, pa smo žurili sa večerom. Nisu se potpuno odmrznule i rezultat su bile gotovo dinstane dagnje sa lukom. Istovremeno, gosti su bili veoma zadovoljni, ispalo je veoma ukusno.

Priprema smrznute hrane

Počnimo sa lukom. Potrebno ga je oguliti, isprati pod hladnom vodom i nasjeckati na pola kolutića srednje debljine. Možete uzeti puno luka, što više to bolje. Neće biti gore sigurno.

Kao što sam rekao,. Najpogodnije ih je staviti u cjedilo i staviti u šerpu kako bi tečnost odmah iscurila. Općenito, oguljene školjke su vrlo delikatan proizvod i s njima se mora pažljivo rukovati.

Kako možeš

U vreli tiganj sipajte maslinovo ulje, malo zagrejte i premažite. Pustite da malo krčka na jakoj vatri, povremeno mešajući.

Zatim u tepsiju stavljamo odmrznute školjke ili djelomično odmrznute školjke, kao u našem slučaju. Pirjamo ih nekoliko minuta, kao na fotografiji, ali ne više od deset, inače će bukvalno biti gumeni. Malo posolite dagnje, dodajte prstohvat crnog bibera i bilo koji začin za morske plodove.

Samo nemojte pretjerivati ​​sa začinima, plodovi mora su potpuno samodovoljni okusom i ne trebaju dodatnu ljutinu.

Poslužite gotove pržene dagnje ukrašene začinskim biljem, hladne i vruće. Hladne dagnje će biti za lagani, riblji sto uz dobro, suho, bijelo vino.

Takođe se iznenađujuće dobro slaže sa testeninom. Imali smo tanku vermičelu i tu smo je skuvali. Zamijenit će ga sok koji će se izdvojiti od morskih plodova, tako da ne treba ništa izmišljati. Prijatno!

Sastojci za recept

• 1 kg - velike oguljene dagnje;
• 3-4 komada - luk;
• 50 ml - maslinovo ulje;
• 1,3 kašičice - soli;
• 1 prstohvat - mljeveni crni biber;
• Zelenilo.

Kako ukusno skuvati smrznute dagnje? Morski plodovi se kuvaju oljušteni i u školjkama, prže se u tiganju, peku u rerni, kuvaju u spori šporet, mariniraju. Usklađenost s kulinarskim tehnologijama, dodavanje začina, začina i dodatnih komponenti omogućava vam da dobijete ukusna jela.

Priprema oguljenih smrznutih dagnji je brza i laka. Obično se prodaju kuvani i smrznuti.

Opća pravila za odabir, prethodnu obradu i pripremu morskih plodova:

• meso školjki treba biti lagano, ledena glazura je prozirna, sadržaj pakiranja nije ljepljiv u grudicu, ledeni konglomerat proizvoda ukazuje na nepravilno skladištenje;
• postupak odmrzavanja se provodi u hladnjaku, vodi, mikrovalnoj pećnici u načinu "odmrzavanje";
• pranje od zrna pijeska je obavezno;
• kuvajte smrznute dagnje 3 do 5 minuta.

trebat će vam:

• dagnje - 400 g;
• maslinovo ulje - 20 g;
• ½ luka;
• ½ paradajza;
• 3 čena belog luka;
• puter - 30 g;
• čašu vode;
• suho bijelo vino marke Sauvignon - 50 ml;
• francuski baguette;
• peršun, kopar.

Korak po korak uputstvo:

1. Morske plodove odmrznite, isperite, pustite da voda ocijedi.
2. Na dno tiganja sipajte maslinovo ulje, dodajte sitno narezani luk, pržite dok ne bude providan.
3. U šerpu sipajte kipuću vodu, vino, stavite dagnje i kuhajte 5 minuta, izvadite ih šupljikavom kašikom na tanjir.
4. Beli luk i paradajz sitno iseckati, sveže začinsko bilje krupno iseckati.
5. U čorbu u kojoj su se kuvali plodovi mora staviti puter, povrće i začinsko bilje, kuvati 3 minuta.
6. Dagnje prelijte sosom.
7. Francuski baget narežite i popržite na maslinovom ulju, uklonite višak masnoće papirnim ubrusima i lagano istrljajte režnjem belog luka.

Kuhane dagnje poslužuju se uz krutone i čašu vina sauvignon. Ovo jelo se priprema brzo, a kao originalna poslastica pomoći će domaćici kada stignu iznenadni gosti.

Pohovani plodovi mora u tiganju

Dagnje se mogu pržiti u tiganju sa povrćem. Ovo jelo će biti ukusno, uz prilog pružiće osećaj sitosti i dati vam polet. Kuhanje takve večere oduševit će ukućane i neće zahtijevati dugotrajnu gnjavažu domaćice.

trebat će vam:

• dagnje - 400 g;
• maslinovo ulje - 20 g;
• ljutika;
• stabljike zelenog luka;
• čili papričice;
• stabljika celera;
• jedan lovorov list;
• grančica timijana;
• režanj belog luka;
• Vermut vino - 50 ml;
• suho bijelo vino - 150 ml;
• pavlaka - 50 g;
• peršun.

Korak po korak uputstvo:

1. Šalotka i zeleni luk, čili papričice, celer narezati na kolutove (koso), beli luk sitno iseckati.
2. U tiganj sipajte ulje i stavite iseckano povrće, na njega stavite lovorov list i grančicu majčine dušice, posolite i lagano propržite.
3. U biljnu masu stavite pripremljene dagnje, promiješajte, poklopite i zagrijte 4 minute.
4. Dodajte vermut, suvo belo vino i isparite dok se ne zgusne.
5. Na kraju dodati kiselu pavlaku i krupno seckani peršun.

Pržene dagnje sa vinskim sosom mogu se poslužiti kao samostalno jelo ili kao toplo jelo na sekundu uz kuvanu rižu.

Kako kuhati u školjkama

Smrznute dagnje u školjkama pripremaju se na različite načine: u loncu, u tiganju, u spori šporet po jednostavnim i sofisticiranim receptima. Preliminarna priprema uključuje čišćenje školjki četkom od pijeska, izraslina i algi. Odbačene školjke sa otvorenim poklopcima pre kuvanja i ne otvarane tokom termičke obrade.

trebat će vam:

• dagnje u ventilima - 450 g;
• maslinovo ulje - 20 g;
• poriluk;
• mrkva;
• stabljika celera;
• jedan lovorov list;
• grančica timijana;
• režanj belog luka;
• suho bijelo vino - 300 ml;
• kari, so, šafran;
• masna krema - 100 ml;
• zelje korijandera.

Korak po korak uputstvo:

1. U dublji zagrejani tiganj stavite grančicu majčine dušice i lovorov list, pripremljene dagnje u kapke, prelijte belo vino, pokrijte poklopcem i, mućkajući školjke, zagrejte na minut.
2. Vinski sos ocijedite kroz cjedilo, odvojite školjke od kapaka.
3. Celer, praziluk, šargarepu iseći na kolutiće, beli luk iseckati.
4. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte začinsko bilje, posolite, dodajte šafran i kari, pržite minut.
5. U biljnu masu procijediti vinski sos, staviti dagnje, prokuvati.
6. Na kraju ulijte vrhnje i sipajte seckani korijander.

Umak po ovom receptu može biti gust ili rjeđi po ukusu domaćice i ovisno o prilogu. Dagnje se odlično slažu s pečenom bijelom ribom.

Pečeno u kremastom sosu

Dagnje se mogu peći u rerni sa kremastim sosom i sirom. Oguljeni mekušci poslužuju se uz prilog, stavljeni u školjke direktno na porcionirane tanjire, ukrašeni začinskim biljem i kriškama limuna.

trebat će vam:

• školjke od pola školjke - 1 kg;
• plavi sir dor blue (možete adige, kremasti) - 50 g;
• puter - 30 g;
• režanj belog luka;
• masna krema - 350 ml;
• sol, biber, provansalsko bilje;
• kašičica brašna;
• limun;
• zelje bosiljka.

Korak po korak uputstvo:

1. Očistimo školjke dagnji, isperemo tekućom vodom. Izvadimo mekušce iz ventila i izrežemo nogu.
2. U šerpu stavite puter i otopite, u njemu zagrijte nasjeckani češanj bijelog luka.
3. Ulijte kremu, sipajte provansalsko bilje, posolite, pobiberite, stavite izmrvljeni sir, miješajte dok se potpuno ne otopi u kremastoj masi.
4. Da bi se umak zgusnuo, dodajte kašičicu brašna, miješajte dok ne postane glatka.
5. Listove stavite na pleh, u njih stavite dagnje, kašikom prelijte krem ​​sosom.
6. Pečemo u rerni zagrejanoj na 200°C 15 minuta.

Gotove školjke poprskajte limunovim sokom i pospite peršunom. Ovo jelo će ukrasiti svečani sto i oduševiti ukusom.

Ukiseljene dagnje za pivo

Ukiseljene dagnje za pivo pripremaju se sa dostupnim začinima koji su u stalnoj upotrebi u kuhinji svake domaćice. Začini pojačavaju oporost.

trebat će vam:

• dagnje - 500 g;
• maslinovo ulje - 20 g;
• 2 čena belog luka;
• soja sos - 100 ml;
• supena kašika bez slane soli;
• supena kašika bez tobogana šećera;
• karanfilić, crni i piment biber, zrna korijandera po ukusu;
• Lovorov list;
• ½ limuna (možete uzeti stolno sirće);
• 2 čaše vode;
• zelje bosiljka.

Korak po korak uputstvo:

1. Dagnje odmrznite, isperite tekućom vodom.
2. Na dno šerpe sipajte maslinovo ulje, stavite protisnuti čen belog luka, zagrejte dok ne postane aromatičan, ali ne pržite.
3. Ulijte soja sos, ocijedite sok od ½ limuna, dodajte šećer i sol, promiješajte.
4. Ulijte kipuću vodu, sipajte začine, prokuhajte. Probamo marinadu, po potrebi dodamo deklarisane sastojke.
5. Dagnje stavite u kipući fil, kuvajte na laganoj vatri minut od trenutka ključanja.
sol, biber, muškatni oraščić;
6. masna krema - 300 ml;
7. zelje bosiljka.

Korak po korak uputstvo:

1. Skuvajte testeninu u posoljenoj vodi.
2. U tiganju propržite luk i beli luk, isečen na pola kolutiće.
3. Pripremljene dagnje rasporedimo, zalijemo bijelim vinom, zagrijemo na minut.
4. Posolite, pobiberite, dodajte prstohvat muškatnog oraščića, sipajte kremu, dinstajte 3 minuta.
5. Na skuvane školjke narežite zelje bosiljka i namažite tjesteninu, sve promiješajte.

Testenina sa sosom od dagnji će zadovoljiti vašu porodicu. Izmjena mesa i morskih plodova diverzificira domaći meni. Da biste smanjili kalorijski sadržaj jela, vrhnje je isključeno iz recepta, dagnje se pirjaju s povrćem (paradajz, tikvice), na kraju možete dodati malo jogurta.

Kuvanje u multivarku

Multifunkcionalni kućanski aparati postali su dio svakodnevnog života. Kuhanje dagnji u multivarku omogućava vam kuhanje jela bez svakodnevne muke (kontrola vremena, temperature, spremnosti hrane), uređaj će sve funkcije obavljati u automatskom načinu rada.

trebat će vam:

• dagnje - 400 g;
• pirinčani rezanci - 400 g;
• maslinovo ulje - 20 g;
• poriluk;
• paradajz;
• jedan lovorov list;
• režanj belog luka;
• sol biber;
• masna krema - 100 ml;
• peršun.

Korak po korak uputstvo:

1. U režimu "Prenje" na maslinovom ulju propržite luk isečen na kolutiće dok ne bude providan.
2. Paradajzu oguliti koru, iseći češanj belog luka, sve zajedno samleti blenderom, sipati u prženi luk, promešati, pržiti minut.
3. U režimu "Kuvanje" sipajte vruću vodu u biljnu masu i sipajte pripremljene dagnje, posolite, pobiberite, prokuhajte.
4. Izlijte kremu, rasporedite pirinčane rezance, zatvorite poklopac, podesite vrijeme na 5 minuta.
5. Kremasti sos neka bude gust ili tanak po ukusu.

Ukusni pirinčani rezanci sa morskim plodovima i kremastim začinima od paradajza nahranit će porodicu. Kao dijetetski obrok ili kod prekomjerne težine, vrhnje se zamjenjuje nemasnim jogurtom i smanjuje se sadržaj maslinovog ulja.

Jela od morskih plodova pomoći će vam da diverzificirate svakodnevnu domaću hranu i opskrbite tijelo vitalnim tvarima i vitaminima.