Palačinka torta sa mlevenim mesom. Ukusna torta za palačinke sa pečurkama. Za dekoraciju torte

Ukusno torta od palačinki sa slojevima mlevenog mesa. Torta izgleda tako sjajno da će ukrasiti svaki svečani sto.

Palačinka sa mesom - sastojci

za palačinke:

• Kefir - 200 g.
• Mlijeko - 200 g.
• Jaje - 2 kom.
• Šećer - 1 kašika. l.
• Sol - 0,5-1 kašičica.
• Soda - 1/4 kašičice.
• Biljno ulje za prženje - 30 g.
• Brašno - 400 g.
• Topla voda - 500 ml.

Za punjenje:

• Govedina mljevena - 1 kg.
• Luk - 3-4 kom.
• Mješavina vaših omiljenih začina - 1,5 žlice. l.
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• Pasirani paradajz bez kože - 400 g.
• Tvrdi sir - 100 g

Za dekoraciju torte:

• Gusta pavlaka - 250 g.
• Skuta - 150 g.
• Sjemenke nara za dekoraciju.

Torta za palačinke - kuhanje

• Kefir, mleko i jaja pomešati sa solju i šećerom, dodajući biljno ulje.
• Dodajte brašno i sodu bikarbonu i dobro promiješajte da dobijete tijesto, prvo će biti gusto.
• Nastavljajući miješati, dodajte kipuću vodu. Sipajte u malim porcijama i stalno mešajte, trebalo bi da dobijete testo za palačinke.
• Pecite palačinke.
• Crni luk sitno nasjeckajte i lagano ga pržite dok ne porumeni.
• U mleveno meso dodajte luk, začine koje volite i so. Sve dobro promešati i pržiti. Pazite da nema grudvica.
• Ogulite paradajz i istrljajte ih.
• U mleveno meso dodati pasiranu paradajz pire i dinstati dok se mleveno meso ne skuva.
• Što se konzistencije tiče, fil bi trebao ispasti prilično gust, ako ima puno tekućine, isparite ga na jakoj vatri.
• Sir narendajte i pomešajte sa mlevenim mesom. Ostavite malo sira na vrhu.
• Radi praktičnosti, koristite podijeljeni obrazac. Stavite dvije palačinke kako bi osnova bila jača. Na gornju palačinku stavite malo mljevenog mesa i namažite.

• Pokrijte sljedećom palačinkom i ponovo nanesite mljeveno meso.
• Ponovite ovaj postupak do željene visine dok ne ponestane punjenja.
• Stavite dvije palačinke na vrh, namažite ih puter i staviti u rernu da se pece 10-15 minuta na 180 stepeni.
• Skoro gotov kolač izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
• Kada se kolač ohladi, izvadite ga iz kalupa okretanjem.
• Po vrhu pospite rendanim sirom.
• Umutite kiselu pavlaku i skutu i premažite vrh i strane torte.
• Ukrasite sjemenkama nara.

Prijatno.

Sadržaj kalorija: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije određeno

Općenito je prihvaćeno da torta može biti samo slatko jelo - peciva. Ali to uopće nije slučaj. Kolač se može pripremiti kao desert ili kao međuobrok. Takav kolač za užinu može biti, na primjer, torta za palačinke. A kao fil za torte možete koristiti meso, šunku, pečurke, jaja, sir i mnoge druge sastojke.
Želim da vam ponudim recept za užinu od palačinki sa tri vrste preliva. Prvi fil je sir, drugi jaje, a treći fil od mlevenog mesa. Kolač je toliko ukusan da se jede odmah.
Za opciju deserta možete napraviti nevjerovatan
Palačinka užina torta - recept sa fotografijom.
Sastojci:
za palačinke:
- brašno - 250 gr.;
- mleko - 1,5 šolje;
- jaje - 1 kom.;
- sol - 1 kašičica;
- biljno ulje - 2 žlice. kašike;
za prvo punjenje:
- topljeni sir - 1 kom.;
- bijeli luk - 2 čena;
- majonez;
za drugo punjenje:
- jaje - 2 kom.;
- majonez;
za treće punjenje:
- mljeveno svinjsko i juneće meso - 400 gr.;
- luk - 1 kom.;
- sol;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
-biljno ulje.

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
Od navedenog broja sastojaka dobije se torta prečnika 20 cm.

Kako kuhati sa fotografije korak po korak

Da napravite testo za palačinke, umutite pjenjačom jaje i sol.




Dodajte mleko (1 čašu).




Zatim dodajte brašno.






Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Ovo će napraviti gusto testo. Sada kada su sve grudvice pomešane, ulijte ostatak mleka.








Ispecite palačinke u zagrejanom tiganju sa obe strane. Od količine testa koju ste napravili trebalo bi da dobijete oko 8 palačinki (prečnika 20 cm).






Ostavite palačinke sa strane da se ohlade. U međuvremenu počnite sa pripremom fila. Za svoj prvi fil za grickalice sitno narendajte sir.




Dodajte majonez i sitno narendani ili mleveni beli luk.




Sve promiješajte.
Za drugi fil skuvati tvrdo kuvana jaja. Ogulite ih. Zatim sitno nasjeckajte.










Pripremite drugu vrstu fila. Da biste to učinili, ogulite luk i nasjeckajte ga.




Pržite u tiganju sa biljnim uljem. U to dodajte mleveno meso.




Začinite solju i biberom po ukusu. Pržite meso dok ne omekša.




Sada ostaje da prikupimo našu tortu za užinu. Stavite palačinku na ravnu posudu. Premažite ga majonezom.










Na vrh stavite drugu palačinku. Na palačinku stavite fil od jaja.




Zatim još jedna palačinka sa filom od sira.




Ponovite slojeve.
Ukrasite vrh torte. Možete nanijeti mrežicu od majoneza i napraviti ukrase za jaja.
Prijatno!




Palačinka snack tortu, recept sa fotografije koju ste pogledali, pripremio je ANET83




Nudimo Vam i kuhanje

Danas ćemo praviti ukusnu palačinku zalogaj tortu sa mlevenim mesom. Ovo predjelo se lako može pripisati svečanom, jer odlično stoji na stolu i uvijek ga svi jako vole. Palačinke za ovu tortu možete kuvati po vašem omiljenom receptu ili koristiti moj provjereni, samo da su tanke i elastične. Najbolje je koristiti mljeveno meso pomiješano sa svinjetinom i junećim mesom da bude mekano i sočno. Priprema takvog kolača je vrlo jednostavna, uopće ne treba vremena za namakanje, a može se odmah poslužiti na stolu.

Sastojci:

• 4 glavice luka
• šargarepa - 2 komada
• kuvano jaje - 2 kom
• mleveno meso - 500 gr
• so, biber, začini po ukusu
• biljno ulje za prženje

Način kuhanja

Prije svega, moramo kuhati tanke palačinke... Zatim nasjeckajte dva luka i pržite ih sa krupno narendanom šargarepom dok ne omekšaju. Posebno pržite mleveno meso sa jednim sitno iseckanim crnim lukom dok se meso potpuno ne skuva. A posebno pržimo i zadnji nasjeckani luk koji pomiješamo sa sjeckanim jajima. Povrće kuhamo u biljnom ulju, ne zaboravite posoliti i popapriti.

Da formirate tortu, prvu palačinku stavite na ravan tanjir, na nju stavite bilo koji od naša tri pripremljena fila, prekrijte drugim i dlanovima malo pritisnite po celoj površini. I tako nastavljamo slagati nadjeve između palačinki bilo kojim redoslijedom. Poslednji sloj torte treba da bude palačinka. Prijatno.

Ova ukusna, izdašna torta od palačinki ukrasit će gozbu ne samo na Poklad, već i na bilo koji drugi praznik. Obradujte sebe i svoje najmilije!

Sastojci:
palačinke:
Kefir - 200 g
Mlijeko - 200 g
Jaje - 2 kom.
Šećer - 1 kašika. l.
Sol - 0,5-1 kašičica.
Soda - 1/4 kašičice.
Biljno ulje za prženje - 30 g
Brašno - 400 g
Topla voda - 500 g

...............................

Punjenje:
Mljeveno goveđe "Okraina" - 1 kg
Luk - 3-4 kom.
Mješavina vaših omiljenih začina - 1,5 žlice. l.
Posoliti biber
Pasirani paradajz bez kože - 400 g
Tvrdi sir - 100 g

................................

Za premazivanje:
Pavlaka 15% - 250 g
Skuta - 150 g
Sjemenke nara za dekoraciju

Priprema:

1. Kefir, mlijeko i jaja pomiješati sa solju i šećerom, dodati biljno ulje.


2. Dodajte brašno i sodu. Testo dobro umutiti pjenjačom ili viljuškom da nema grudvica. Testo je dosta gusto.


3. Bez prestanka ometanja, sipajte vrlo, vrlo vruću vodu (ključala). Sipajte vodu ne odjednom, već u porcijama, pažljivo miješajući tijesto, do željene gustoće. Trebalo bi ispasti tečno (poput biljnog ulja) tijesto.


4. Može se desiti da sva voda nije potrebna.


5. Ispecite tanke palačinke.


6. Palačinki ima više nego što vam treba za tortu.


7. Crni luk sitno nasjeckajte.

8. Mješavinu začina istucite u mužaru.


9. Propasirati luk, dodati mleveno meso.


10. Pržite zajedno sa lukom, pažljivo razbijajući grudvice da masa bude homogena.


11. Dodajte začine i sol.


12. Ulijte pasiranu pelat.


13. Fil promešati, dinstati dok mleveno meso ne bude gotovo i tečnost delimično ispari. Nadjev treba da bude vlažan, svijetlog, bogatog okusa.


14. Stavite 2 palačinke u podeljenu formu, na vrh stavite malu količinu fila.

15. Nadjev ravnomjerno rasporediti po palačinki, posuti sa malo rendanog sira.


16. Prekriti sledećom palačinkom, ponavljati slojeve dok se fil ne završi, završiti sa dve palačinke, vrh premazati puterom. Stavite "tortu" u rernu na 180*20 minuta.


17. Gotov kolač ostavite u formi 10-15 minuta, nakon čega ga lagano okrenite na posudu.


18. Umutiti skutu sa pavlakom. Ako je sos pregust, razblažite ga mlekom.


19. Kolač namazati sa svih strana sos od pavlake, ukrasite sjemenkama nara.


20. Poslužite odmah. Dodatno poslužite preostali sos.


Prijatno!