Da biste začinili salatu, ne morate se ograničiti na majonez ili pavlaku. Koristeći pristupačne i jednostavne sastojke, možete pripremiti umjereno ljuti preljev od senfa. Njegov ukus se lako može prilagoditi individualnim preferencijama.

Priprema:

1. Iscijedite sok od pola limuna. Procijedite ga kroz sito kako biste uklonili sjemenke i pulpu.
2. U manju posudu sipajte maslinovo ulje, dodajte senf i umutite.
3. Uz mućenje u malim porcijama dodajte limunov sok i bijeli biber.
4. Trebali biste dobiti kremastu, sivkastu suspenziju. Njime odmah začinite salatu.

Po želji možete povećati proporcije i pripremiti preljev u bočici. U tom slučaju, svi sastojci se istovremeno stavljaju u posudu s poklopcem, a zatim se mora dobro protresti. Sos čuvajte u frižideru i promućkajte pre oblačenja. Uz salate od povrća i ribu služi se dresing na bazi senfa i limuna.

Opcije za umake od senfa za salate i topla jela

Zalogaji od senfa mogu se pripremiti od praha, paste i zrna. Takvi dodaci prikladni su za svako jelo, mogu se koristiti i kao marinada i za posluživanje.

Kako pripremiti preljev od senfa:

1. Uzmite 2 žlice. visokokvalitetne majoneze i 1 tsp. senf. Promiješajte, dodajte šećer u prahu i nekoliko kapi vinskog sirćeta. Neobičan je dodatak salatama i sendvičima.
2. Uzmite 100 ml. vode i isto toliko šećera. Prokuhajte sirup i dodajte mu 100 g suvog senfa. Kuhajte minut, ohladite i razblažite kiselom pavlakom ili majonezom do željene ljutine.
3. U blenderu umutite sok od dva limuna i 2 kašike. suvi senf sa prstohvatom mlevene ljute paprike. Prilikom mućenja dodajte vrhnje sa najvećom masnoćom. Trebalo bi da imate gusti, puterasti sos. Ohladite ga u frižideru i poslužite uz jela od mesa i ribe.
4. Umutiti sok od pola narandže sa maslinovim uljem i pastom od senfa. Dodati mlevenu papriku po ukusu. Ovo je neobična opcija preljeva za salate od povrća.

Takvi umaci ne samo da će istaknuti vaš kulinarski talenat, već će i pospješiti probavu.

Zavoje sa senfom ne treba čuvati duže od 5 dana, mogu se odvojiti ili pokvariti. Bolje pripremite malu porciju svježeg i zdravog umaka.

Preljevi od senfa, bijelog luka, citrusa, jogurta, đumbira, pa čak i bobičastog voća za one koji su umorni od putera i majoneza.

Ova punjenja su univerzalna. Odlično se slažu sa začinskim biljem, povrćem, mesom i ribom. Stoga se nemojte bojati eksperimentirati i dodajte ih u svoje omiljene salate.

Inače, prelivi sa sirćetom se mogu koristiti kao...

recipethis.com

Sastojci

• 120 ml sirćeta;
• 240 g majoneze;
• 1 kafena kašika senfa;
• 1 kašičica šećera;
• 1 kašičica seckanog crnog luka;
• 170 g meda;
• 1 kašičica seckanog peršuna;
• ¼ kašičice soli;
• 120 ml biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte sirće, majonez i senf. Dodajte šećer, luk, peršun, so i biber. Neprestano mešajući u tankom mlazu sipajte ulje. Miješajte dok ne postane glatko.

Ovaj preliv se može čuvati u frižideru nekoliko nedelja.

tasteofhome.com

Sastojci

• 180 ml maslinovog ulja;
• 120 ml crvenog vinskog sirćeta;
• 1 kašika rendanog parmezana;
• ½ kašičice soli;
• ½ kašičice šećera;
• ½ kašičice sušenog origana;

Priprema

Pomiješajte sve sastojke u tegli ili boci sa čvrstim poklopcem. Dobro protresite.

Pripremljeni preliv čuvajte u frižideru ne duže od par nedelja. Svaki put prije upotrebe protresti.

myculturedpalate.com

Sastojci

• 2 žumanca;
• 2 kašike vode;
• ½ kašičice soli;
• prstohvat mljevenog bijelog bibera;
• 240 ml maslinovog ulja.

Priprema

Umutite u metalnoj kutlači ili činiji, dodajte vodu i limunov sok. Stavite posudu u lonac s kipućom vodom da napravite vodeno kupatilo. Mešajte smesu dok se ne zgusne.

Zatim posudu sa sosom prebacite u veliku posudu sa hladnom vodom i miješajte još 2 minute dok se ne ohladi.

Stavite smesu u blender, posolite i pobiberite. Muteći sos postepeno dodajte maslinovo ulje u tankom mlazu. Trebalo bi da dobijete sos ujednačene konzistencije.

Ova majoneza se može čuvati u frižideru nekoliko dana.

cheapdresses.us

Sastojci

• 120 g nemasne kisele pavlake;
• 60 g laganog majoneza;
• 40 ml obranog mlijeka;
• 1 kašičica šećera;
• 1 češanj belog luka;
• sol - po ukusu;

Priprema

Pomiješajte kiselu pavlaku, majonez, mlijeko i šećer. Dodajte seckani luk i beli luk, posolite i pobiberite. Ohladite sos najmanje sat vremena pre nego što začinite salatu.

Preliv od belog luka može se čuvati u frižideru najviše nekoliko dana.

thekitchn.com

Sastojci

• 120 ml maslinovog ulja;
• 120 ml balzamiko sirćeta;
• 2 kašičice Dijon senfa;
• 1 nasjeckani češanj bijelog luka;
• 1 kašika meda;
• 1 kašičica soli;
• ¼ kašičice mlevenog crnog bibera.

Priprema

Pomiješajte sve sastojke u posudi sa čvrstim poklopcem. Dobro promućkajte i stavite u frižider na najmanje pola sata. Prije upotrebe ponovo promućkati.

Gotov dresing možete čuvati u frižideru nekoliko nedelja.

allrecipes.com

Sastojci

• ½ krastavca;
• 1 češanj belog luka;
• 240 g;
• 1 kašičica limunovog soka;
• ½ kašičice soli;
• ½ kašičice mljevenog bijelog bibera.

Priprema

Ogulite krastavac, nasjeckajte ga i bijeli luk. Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka. Pre upotrebe preliv ohladite u frižideru, ali ga tamo ne čuvajte duže od tri dana.

7. Preljev za salatu od pomorandže

tasteofhome.com

Sastojci

• 60 ml soka od pomorandže;
• 3 kašike crvenog vinskog sirćeta;
• 2 kašičice meda;
• 1 ½ kašičice Dijon senfa;
• 1 kašika maslinovog ulja.

Priprema

Pomiješajte sve sastojke u posudi sa čvrstim poklopcem. Dobro promućkajte i stavite u frižider. Prije upotrebe ponovo promućkati.

tasteofhome.com

Sastojci

• 2 karanfilića;
• 240 ml vode;
• 60 ml limunovog soka;
• 1 kašičica šećera;
• ¾ kašičice soli;
• ¾ kašičice paprike;
• ¾ kašičice sušenog origana;
• ½ supene kašike nasjeckanog crnog luka;
• ½ kašičice sušenog timijana;
• 180 ml maslinovog ulja.

Priprema

Rezanje belog luka na pola. Sve sastojke osim maslinovog ulja sameljite u blenderu dok ne dobijete pire. Zatim, mućenjem, postepeno sipajte ulje.

Preliv se može čuvati u frižideru nekoliko nedelja.

intelling.us

Sastojci

• nekoliko perja zelenog luka;
• nekoliko grančica peršuna;
• 60 ml limunovog soka;
• 60 ml suncokretovog ulja;
• 60 ml maslinovog ulja;
• 1 ½ kašičice šećera;
• ½ kašičice senfa u prahu;
• ¼ kašičice soli;
• ⅛ kašičice mlevenog crnog bibera.

Priprema

Nasjeckajte luk i peršun. Pomiješajte sve sastojke u posudi sa čvrstim poklopcem i dobro protresite.

massel.com

Sastojci

• 120 g majoneze;
• 2 kašike šećera;
• 1 kašika bijelog sirćeta;
• 1 ½ kašičice stolnog senfa.

Priprema

Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka. Gotov proizvod čuvajte u frižideru ne duže od nedelju dana.

fullfully.com

Sastojci

• 4 supene kašike soka od limete;
• 3 kašičice korice limete;
• 60 ml crvenog vinskog sirćeta;
• 1 kašika soja sosa;
• 1 kašika meda;
• 80 ml maslinovog ulja;
• 1 nasjeckani češanj bijelog luka;
• ½ kašičice paprike ili mljevene crvene paprike;
• 1 kašičica mlevenog kima;
• ½ kašičice soli.

Priprema

Pomiješajte sve sastojke u posudi sa čvrstim poklopcem. Dobro promućkajte i stavite u frižider na najmanje pola sata. Prije upotrebe ponovo promućkati.

fullfully.com

Sastojci

• 1 češanj belog luka;
• 120 g majoneze;
• 120 ml kokosovog mlijeka;
• 1 kašika seckanog kopra;
• 2 kašike nasjeckanog peršuna;
• 3 supene kašike nasjeckanog zelenog luka;
• ½ kašičice soli;
• ¼ kašičice mljevenog crnog bibera;
• 1 kašičica jabukovog sirćeta;
• 1 kašičica belog vinskog sirćeta.

Priprema

Luk i beli luk iseckati. Sve sastojke pomešati i ostaviti u frižideru pola sata. Sos se tamo može čuvati nekoliko dana.

fullfully.com

Sastojci

• 1 zreli avokado;
• 60 ml bijelog vinskog sirćeta;
• sok od cijelog limuna;
• sol - po ukusu;
• 180 ml maslinovog ulja.

Priprema

U blenderu pomiješajte pulpu avokada, sirće, limunov sok, sol i biber. Nastavljajući da mutite, postepeno sipajte ulje dok ne postignete homogenu konzistenciju.

thekitchn.com

Sastojci

• 60 g fileta inćuna u ulju;
• 2 čena belog luka;
• 3 žumanca;
• 1 kašičica Dijon senfa;
• 2 kašike limunovog soka;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• 120 ml suncokretovog ulja;
• 2 kašike rendanog parmezana;
• prstohvat mljevenog crnog bibera.

Priprema

Nasjeckajte inćune i bijeli luk. Umutiti žumanca, dodati senf, inćune, beli luk i limunov sok i promešati. Stalno mješajući sos pjenjačom dodajte maslinovo ulje. Miješajte dok ne postane glatko. Na isti način sipajte suncokretovo ulje. Zatim dodajte sir i biber i dobro promiješajte.

Preliv se može čuvati u frižideru nekoliko dana.

allrecipes.com

Sastojci

• 120 g prirodnog jogurta;
• 2 kašike soka od pomorandže;
• ¾ kašičice svježeg rendanog đumbira;
• ¼ kašičice soli;
• 1 kašičica šećera;
• ¼ kašičice osušene;
• prstohvat kajenskog bibera;
• prstohvat mljevenog cimeta.

Priprema

Sve sastojke sameljite u blenderu dok ne postanu glatki i kremasti. Pre upotrebe preliv ohladite u frižideru. Tamo se može čuvati najviše tri dana.

wellnessmama.com

Sastojci

• ¼ malog luka;
• ½ kašičice senfa;
• 1 kašika paradajz paste;
• 80 ml maslinovog ulja;
• 60 ml bijelog vinskog sirćeta;
• 1 kašika meda.

Priprema

Luk nasjeckajte i sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu.

cavewomancafe.com

Sastojci

• 2 srednje šargarepe;
• 240 ml biljnog ulja;
• 120 ml pirinčanog sirćeta;
• 80 ml soja sosa;
• 1 kašika šećera;
• 1 ¼ kašičice svježe naribane;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Ogulite šargarepu i narežite na sitne komade. Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka. Ovaj preliv se može čuvati u frižideru do dve nedelje.

kitchensimmer.com

Sastojci

• 70 g svježih ili smrznutih malina;
• 60 ml bijelog vinskog sirćeta;
• 1 ½ kašike seckanog luka;
• 120 ml maslinovog ulja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka. Pripremljeni preliv čuvajte u frižideru ne duže od par nedelja. Prije upotrebe mora se promiješati.

csmonitor.com

Sastojci

• ¼ male glavice crnog luka;
• 220 g jagoda;
• 7 listova svježe mente;
• 85 g meda;
• 60 ml bijelog vinskog sirćeta;
• 2 kašike limunovog soka;
• 60 ml biljnog ulja.

Priprema

Nasjeckajte luk. Sve sastojke osim ulja izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu. Nastavljajući miješati, postepeno sipajte biljno ulje. Preliv se može čuvati u frižideru najviše tri dana. Prije upotrebe mora se protresti.

bonappetit.com

Sastojci

• 125 g putera od kikirikija;
• 2 kašike pirinčanog sirćeta;
• 1 kašika šećera;
• 1 kašičica soja sosa;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 100 ml vode.

Priprema

Pomiješajte sve sastojke. Možda će vam trebati malo manje vode, pa nemojte je dodavati odjednom. Gotovi preljev bi trebao imati konzistenciju sličnu masnoj kremi. Može se čuvati u frižideru nekoliko sedmica.

Za salate se koriste različiti prelivi. Vešto odabrani preliv poboljšava ukus jela i naglašava ukus jela.

Preljevi za salatu se baziraju na biljnim uljima, fermentiranim mliječnim proizvodima ili majonezu. Zatim se, po želji, jednoj od odabranih baza dodaju različiti začini: kečap, senf, med, sokovi, orasi. Možete dodati i povrće - sitno nasjeckane kisele krastavce ili paradajz, masline.

Sve zavisi od želje i ukusa. Često je dresing taj koji stvara upravo onaj nezaboravan ukus za salatu.

Želim da pričam o sosu od senfa. Ako govorimo o senfu, to je jedan od najčešćih i najkorisnijih začina. Sjemenke gorušice sadrže razne mikroelemente i vitamine, soli kalcija i željeza.

Senf poboljšava rad mišića i savršeno regulira metabolizam masti, proteina i ugljikohidrata. Pozitivno djeluje na probavu i poboljšava rad crijeva. Jednostavno ga je potrebno pojesti!

Dakle, pripremimo umak za salatu od senfa na bazi maslinovog ulja.

Stavite senf i med u činiju.

Dodati balzamiko sirće.

Sada dodajte limunov sok.

Posolite i dodajte slatku papriku. Ako želite pikantniji sos, dobro će doći mleveni crni biber.

Dodajte maslinovo ulje. Sve sastojke dobro izmješati dok ne postane glatka.

Sve. Pet minuta i sos za salatu od senfa je gotov. Njime možete bezbedno začiniti svoju salatu.

GRČKI SOS ZA SALATU OD SVJEŽEG POVRĆA

1,5 šolje maslinovog ulja
1,4 kašičice slatkog senfa
1 češanj sitno iseckanog belog luka
3 tsp balzam. sirće
1 tsp sok od limuna
1,5 tsp med
1,4 pimenta crnog bibera
sol
1,2 tsp origano (biljka. koristi se u 50% grčke kuhinje, znam sigurno)
feta sir (po ukusu)
Par grančica svježeg bosiljka

Preliv se može pripremiti i dugo čuvati u frižideru. Pomiješajte sve sastojke (osim feta sira), najlakše je u visokoj čaši sa zatvorenim poklopcem ili mikserom. Pre serviranja prelijte salatu, promiješajte, a zatim rukama izlomite komad sira (veličine kutije šibica) i ubacite par maslina.

AVOKADE SOS

Proizvodi:

1 srednji avokado
1 mali luk
1,5 tbsp. sok od limuna
2 tsp maslinovo ulje

Instrukcije:

Pomiješajte sve navedene sastojke i izmiksajte ih u blenderu. Dobijenu smjesu stavite na hladno na nekoliko minuta. Ohlađene morske plodove pomiješajte sa prepolovljenim ili na četvrtine paradajzom i zelenom salatom; neposredno prije serviranja u salatu dodajte sos i promiješajte.

HONEY DRESSING

Proizvodi:

4 kašike biljnog ulja i limunovog soka,
1 kašika meda,
1 - 2 grančice peršuna.

Instrukcije:

Pomiješajte biljno ulje, limunov sok i med dok ne postane glatko. Dodati sitno seckani peršun. Salate začinimo kupusom, cveklom i šargarepom.

MINT DRESSING

Proizvodi:

3 supene kašike sitno iseckanog lista mente,
1 1/2 - 2 kašike šećera,
1 kašika vinskog sirćeta,
3 - 4 kašike vode.

Instrukcije: Sitno isjeckanu mentu sameljite sa šećerom, pomiješajte sa sirćetom i dodajte vodu. Ostavite da odstoji 2 - 3 sata. Preljev zelena salata, salata od svježih krastavaca. Po potrebi posolite salatu kad je već poslagana na tanjire. Neposredno prije jela.

ITALIAN DRESSING

Proizvodi:

1 šolja maslinovog ili biljnog ulja,
1/4 šolje belog ili jabukovog sirćeta
2 tbsp. l. sitno seckani luk,
Art. l. nasjeckanog svježeg ili 1 tsp. sušeni listovi bosiljka,
1 tsp. sahara,
1 tsp. senf u prahu,
1/2 tsp. sol,
1/2 tsp. osušeni listovi origana
1/4 tsp. biber,
2 čena belog luka, sitno iseckana.

Instrukcije:

Istresite sve sastojke u dobro zatvorenu posudu. Ponovo promućkati neposredno prije upotrebe.

SOS OD HREN SA SOCETOM

Proizvodi:

Za 1 korijen hrena (120 g) - 100 g 9% sirćeta,
100 g vode,
1 kašičica šećera,
1 kašičica soli.

Instrukcije: Koren rena operite četkom i ogulite, a zatim ga naribajte i prelijte kipućom vodom najviše do površine rena, zatvorite poklopcem. Kada se ren ohladi dodati sirće, so, šećer i promešati. Poslužite uz hladnu i žele ribu,žele, šunka.

DOMAĆA MAJONEZA

Proizvodi:

Za 1/2 šolje biljnog ulja (rafinisanog suncokretovog ili maslinovog) -
1 jaje (žumance),
1 tbsp. kašika sirćeta,
sol i šećer po ukusu.

Instrukcije: Sirova žumanca sipajte u porculansku ili zemljanu čašu, posolite i promiješajte metlom ili lopaticom. Zatim sipajte biljno ulje u malim porcijama (kašičicu po kašičicu), svaki put dobro miješajući ga sa žumancima. Kada puter i žumanca stvore gustu, homogenu masu, dodajte sirće. Ako je sos pregust, dodajte oko 1 kašiku. kašike tople vode. Za oštriji ukus u sos možete dodati 1/4 kašičice pripremljenog senfa, koji se mora pomešati sa žumancima pre nego što sos začinite uljem.
Majonez se koristi za začinjavanje salata i vinaigreta i služi se uz hladna jela od kuvanog i prženog mesa i ribe.

DRESSING od senfa

Proizvodi:

biljno ulje 60 ml
žumanca 1 kom.
stolnog senfa 1 kašičica
3% sirće 110 ml
šećera 1 kašičica
soli 1/2 kašičice
biber 1 g

Instrukcije: Sameljite kuhinjsku senf, so, šećer, mleveni crni biber i sirovo žumance, dodajte biljno ulje uz mešanje, zatim sirće. Prije upotrebe protresite oblog. Koristi se za salate od povrća i haringe.

SOS SENF SA KAPERSIMA

Proizvodi:

Za 2 jaja - 2 kašike. kašike biljnog ulja,
1/2 žlice. kašike senfa,
3-4 žlice. kašike sirćeta,
1 tbsp. kašičica malih kapara,
1/2 kašičice šećera.

Instrukcije: Žumanjke tvrdo kuvanih jaja protrljajte kroz sito i sameljite dok ne pobele sa senfom, šećerom, solju, postepeno dodavajući biljno ulje, a zatim razblažite sirćetom. U pripremljeni sos dodajte kapare i sitno iseckana belanca.
Umak poslužite uz hladnu kuhanu ribu ili ribu iz konzerve u vlastitom soku.

KLASIČNI DRESIR ZA SALATE

Proizvodi:

limunov sok 1/4 šolje.
soli 1/2 kašičice.
crni biber 1/4 kašičice.
maslinovog ulja 1/2 šolje.

Instrukcije:

U maloj posudi viljuškom umutite limunov sok sa solju i biberom. Nastavljajući da mutite, ulijte maslinovo ulje. U dobijenu smjesu možete dodati malo slatkog senfa po ukusu. Ovaj preljev je savršen za sve zelene salate.
Vrijeme kuhanja: 5 min.

PRESIR ZA SALATU LIMON-MED

Proizvodi:

limunov sok 1/3 šolje
tečnog meda 4 kašičice
vinskog sirćeta 1 kašika
soli 1/8 kašičice

Instrukcije:

U maloj posudi viljuškom ili mikserom umutite sok od limuna, med i sirće dok ne postane glatko. Dodajte malo soli. Ovaj slatko-kiseli sos odlično ide uz salate u kineskom stilu koje sadrže škampe ili komade piletine.

CAESAR SAUCE

U maloj šerpi pomešati:
sok od jednog limuna,
desertna kašika senfa,
2 žumanca,
2 mala čena belog luka, zgnječena

Promešajte i umutite pjenjačom, dodajući malo po malo maslinovo ulje, oko sto mililitara (pola čaše).
Mutite preliv dok se sos ne zgusne.
Ako ste zainteresovani, u ovaj sos možete dodati malo sirćeta, ali čini mi se da je limun dovoljan.

Druga verzija Cezar sosa bazira se na kiseloj pavlaci.
Blaže je i pogodno je za one ljubitelje salata kojima je kombinacija ljute senf-limun-ocat previše kisela ili se ne preporučuje za želudac.
U ovom slučaju samo uzmite:

čaša kisele pavlake srednje masnoće,
tu dodajte 2 zgnječena čena belog luka,
kašiku senfa.
Da biste dodali pikantan ukus Cezar sosu i salati, možete nasjeckati 3 manja kisela krastavca. Sastav izmiksajte u blenderu ili mikseru.

Opcija 3

1 jaje
1 kašičica senfa
1 veći češanj belog luka
1 kašičica Worcestershire sosa
1/2 limuna, samo sok
150 ml maslinovog ulja

Sve to stavljamo u mašinu za kuhanje ili ručno umutimo pjenjačom, a za ljubitelje samozadovoljavanja preporučuje se metlica.
Napravite sos: sirovo jaje, senf, beli luk, sos, limunov sok i 4 inćuna stavite u varjač i umutite - po želji pjenjačom u činiji.
Začinite sa 1 kašičicom Worcestershire sosa.
Bez isključivanja kombajna, polako, tanko dodavati ulje, miješajući, najbolja opcija su kapljice. Kada se doda ulje, sos treba da bude gust, a u isto vreme tanak.
Dodajte 2-3 kašičice vode ako je pregusto.

Opcija 4

1 jaje,
400gr. biljno ulje,
25gr. parmezan,
umak od soje,
2 čena belog luka,
kašičica votchestera (može se zamijeniti vrućim kutčapom)
20gr. inćuni (mogu se zamijeniti haringom)
10 g konjaka,
30gr. sveže ceđenog soka od pomorandže.
1 kašičica senfa (po mogućnosti Dijon)

Priprema sosa: U dubljoj posudi pomešati žumance, senf, sitno narendani parmezan, soja sos, sitno rendani ili protisnuti beli luk (najbolje je dodati pastu od belog luka), Watchchester (pikantni kutčap), sitno seckane inćune (haringe ), konjak, sok od pomorandže. Celu masu dobro umutiti mikserom. Zatim, nastavljajući da mutite u tankom mlazu, postepeno dodajte ulje. To se mora raditi polako i pažljivo, inače će se umak početi cijepati. Mutite dok ne dodate svo ulje i dok se sos ne zgusne.

YOGURT SAUCE

Proizvodi:

prirodni jogurt bez aditiva 150g,
2 kašike limunovog soka,
1 kašika maslinovog ulja,
so, biber, svakako začinsko bilje.

Instrukcije:

Beat. Odlično uz zelene salate.

RANCH točenje goriva

Proizvodi:

1 šolja majoneze
0,5 šolje kefira ili pavlake
2 tsp suvi luk (može se koristiti i svježi)
2 tsp suvi beli luk (možete koristiti nasjeckani svježi)
2 tsp sjeckanog začinskog bilja ili sjemenki kopra
soli po ukusu
crni biber po ukusu
limunov sok po ukusu

Instrukcije:

Sve suhe sastojke sameljite i pomiješajte sa kefirom i majonezom. Ostavite preliv da odstoji par sati u frižideru. Suvi luk i beli luk su jačeg ukusa, pa se preporučuje da ih koristite u prelivu. Domaći preljev se može čuvati u hladnjaku nekoliko dana.

FRENCH DRESSING

Proizvodi:

1/3 šolje balzamiko sirćeta
2/3 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 mala ljutika (može da zameni crveni luk), sitno iseckana
1 tbsp. med
1,5 tsp. začinski senf
1-1,5 tsp. fina so (ili po ukusu)
0,5 tsp svježe mljevenog crnog bibera
2 tbsp. sok od limuna

Instrukcije: Stavite nasjeckani luk u dublju posudu i dodajte balzamiko sirće. Postepeno dodajte maslinovo ulje, odmah mutite da se sirće i ulje sjedine u kremasti preliv. Dodajte preostale sastojke. Stavite u frižider na nekoliko sati. Ovaj zavoj će se držati nekoliko dana. Francuski dresing sa balzamičnim sirćetom ima suptilniji, blaži ukus od običnog francuskog dresinga,

SUZAM-JUMBIR DRESING

Ovaj preliv inspirisan Azijom dobija svoj slatko-začinski ukus od pirinčanog sirćeta. Ako koristite obično pirinčano sirće, moraćete da dodate nešto slatko po vašem izboru.
Proizvodi:

2 ljutike, bijeli i zeleni dio, oguljene i tanko narezane
1 kašika narendanog svežeg đumbira
1 kašika seckanog svežeg korijandera
1 češanj mlevenog belog luka
1/3 šolje odležanog pirinčanog sirćeta
1 kašika soja sosa
1 kašika susamovog ulja
crni biber

Instrukcije:

U maloj posudi pomiješajte ljutiku, đumbir, cilantro, bijeli luk, pirinčano sirće, maslinovo ulje, soja sos i susamovo ulje. Dodajte soja sos po ukusu.