Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Deverika je veoma ukusna riba, masna, sa belim mekim mesom. Deverika se obično dimi ili suši, ali je i pržena i pečena takođe nevjerovatno dobra. Čak ni obilje sitnih kostiju neće pokvariti utisak jela ako deveriku skuvate u rerni sa krompirom i začinima. Prilikom pečenja kosti omekšaju i praktički se ne osjećaju, meso deverike je vrlo sočno, lako se skida s kosti i, što je posebno važno, nema specifičnog mirisa mulja, svojstvenog većini riječnih riba. Dakle, ovo jelo može biti jedno za svaku proslavu.
Za pečenje je bolje uzeti veću deveriku. Vjeruje se da što je riba veća, to je masnija, što znači da će meso biti ukusnije. Prije pečenja, deveriku je potrebno iznutriti, iznutra i izvana natrljati aromatičnom mješavinom soli i začina i poprskati limunovim sokom. Pokrijte folijom i ostavite da odstoji sat-dva.
Riba se brzo peče u rerni. Da ne bi došlo do situacije da je deverika gotova, ali je krompir još tvrd, kriške krompira je potrebno kuvati na pari do pola. Stavite u tepsiju, na vrh stavite ribu i stavite u rernu. Ova deverika pečena u rerni sa krompirom ispada veoma ukusna i ukusna. Kuvajte po mom receptu i uverićete se sami!
Sastojci:
- velika deverika težine oko 700-800 g. - 1 kom;
- krompir – 7-8 kom;
- majonez - 1 kašika. l;
- sol - po ukusu;
- svježe iscijeđen sok od limuna - 1 kašika. l;
- mljeveni crni biber (za ribu i krompir) – 1 kašičica;
- mlevena slatka paprika – 1 kašika;
- biljno ulje bez mirisa - 2 kašike. l;
- zelje, sveže ili kiselo povrće - za serviranje.
Recept sa fotografijama korak po korak:
Operite ribu, uklonite ljuske od repa do glave. Ne odsijecamo ni rep ni glavu. Obavezno uklonite škrge i ponovo operite ribu. Uzmite prstohvat krupne soli, pospite deveriku i trljajte uz malo truda. Ako su negdje ostale nezapažene ljuske, sol će ih podići i preostaje samo da se preostale ljuske isperu vodom. 
Osušenu ribu očistimo od iznutrica. Na trbuhu napravimo uzdužni rez, očistimo trbušnu šupljinu, operemo je vodom i ponovo osušimo. Sada je riba spremna za mariniranje. 
Ribu pospite solju, mljevenim biberom, istrljajte iznutra i spolja. Iscijedite limunov sok, pospite deveriku i ostavite da se marinira. 
Ogulimo krompir. Narežemo na krupno, kao za pečenje. Stavite u paru i kuvajte skoro dok ne bude gotovo. 
Pustite da se krompir ohladi nekoliko minuta. Uključite rernu. Dok pripremamo krompir i ribu, zagrejaće se na 200 stepeni. Stavite kriške krompira u dublju posudu. Pospite solju, mljevenim crnim biberom i mljevenom paprikom. Ako volite ljutu hranu, dodajte čili u prahu. 
Krompir poprskajte uljem i dobro pokrijte poklopcem. Protresite nekoliko puta da se svaka kriška obloži mješavinom začina i uljem. 
Bolje je uzeti ovalni ili duguljasti oblik za pečenje ribe s ne baš visokim stranicama, ali ni ravnim. Podmažite dno tankim slojem ulja i rasporedite krompir - manje ispod ribe, više uz zidove. Na krompir stavljamo deveriku. Pokrijte folijom i stavite u rernu na 15-20 minuta. 
Nakon navedenog vremena uklonite foliju i namastite ribu. Vratite u rernu i pecite još 15-20 minuta dok se riba ne ispeče. Pečena deverika će dobiti zlatnu boju, krompir porumeni i imaćete veoma ukusno, lagano, ali zadovoljavajuće jelo za porodičnu večeru. Pečenu deveriku je bolje poslužiti sa krompirom cele, ali možete da je podelite na komade pre nego što ribu i krompir stavite na tanjire. 
Prijatno!
I meni se sviđa - takođe je veoma ukusan i ukusan.
Deverika sa krompirom u rerni je ukusno, zasitno i zdravo jelo. Ovdje imate i prilog i prilog. Ostaje samo oprati svježe povrće i poslužiti. Kada se cijela porodica okupi na večeri i nema vremena za kuhanje, morate učiniti nešto važnije - ovo je odličan recept: pripremite sve, stavite u rernu i možete se pobrinuti za sebe. Jelo je obimno i veoma ukusno: riba ispada sočna i mekana, krompir je mrvljiv i aromatičan.
Za pečenje deverike sa krompirom u rerni potrebno je da pripremite sledeće proizvode.
Ribu očistiti, odstraniti iznutrašnjost, škrge i dobro oprati pod mlazom vode. Osušite salvetama i dobro natrljajte solju i začinima (ja sam koristila mješavinu paprike, korijandera, sjemenki gorušice, sušenog bijelog luka, crnog bibera, đumbira, muškatnog oraščića). Potrebno je trljati i spolja i iznutra.
Krompir oguliti, preliti hladnom vodom, posoliti po ukusu i staviti na vatru. Dok ključa, smanjite vatru na nisku, uklonite buku i nastavite kuhati dok ne bude napola kuhano.
Ocijedite vodu, prelijte krompir pavlakom, posolite i dodajte provansa po ukusu. Pažljivo promiješajte.
Stavite krompir u keramičku posudu za pečenje. Na vrh stavite ribu, kao da gurate krompir sa strane.
Ogulite beli luk i stavite na krompir. Limun prelijte kipućom vodom i narežite na pola kolutića. Stavite na vrh ribe.
Stavite formu u zagrejanu rernu. Peći 1 sat na 180 stepeni.
Za to vreme deverika sa krompirom će se ispeći u rerni. Riba će postati sočna i mekana, a krompir će dobiti hrskavu ljusku i postati mrv iznutra.
Ribu i krompir stavite na tanjir i poslužite sa svežim povrćem i začinskim biljem.
Prijatno. Kuvajte s ljubavlju.
Deverika je riječna riba iz porodice šarana. Meso deverike je masno i pravi odličnu masnu riblju čorbu; meki, meki kotleti. Deverika pečena u rerni sa krompirom i lukom ispada veoma ukusna.
Cijela deverika pečena u pećnici: korak po korak recept
Sastojci:
- Deverika – 1 kom.;
- Krompir: 8-9 kom.;
- 1 veliki luk;
- Sol - po ukusu;
- Pavlaka – 2 kašike. l.;
- Majonez – 2 kašike. l.;
- Crni biber - 2 g;
- Paprika – 4 g.
Kako skuvati cijelu deveriku u rerni sa krompirom i lukom
Velike ribe su najbolje za pečenje. Ima dosta mesa, masno je, kosti su velike, lako se skidaju dok jedete. Tokom pečenja, krompir će biti zasićen aromom i masnoćom ribe, čineći neverovatno ukusan prilog. Operite deveriku, uklonite ljuske i izvadite iznutrice. Da biste omekšali sitne kosti, napravite rezove na leđima i sa strane. Posolite ribu odozgo i iznutra, kao da utrljate sol u trup.
Operite i ogulite krompir. Narežite ga na tanke kriške.
Posolite krompir.
Stavite ribu na lim za pečenje. Nema potrebe da ga podmazujete, od deverike će biti dovoljno masti da se riba ne zalepi za lim za pečenje. Oko deverike u tankom sloju stavite narezan krompir.
Do tog vremena pećnica mora biti zagrijana na 190*C. Stavite pleh sa ribom u zagrejanu rernu.
Dok je deverika počela da se peče, potrebno je da pripremite sastojke za „koru od luka“. Oguljeni luk iseckati.
U činiju stavite kiselu pavlaku i majonez, dodajte seckani crni luk, pospite paprikom i mlevenom paprikom. Za pečenje deverike možete koristiti razne začine: ruzmarin, khmeli-suneli, bijeli luk. Začini će samo naglasiti i poboljšati okus gotovog ribljeg jela.
Pomiješajte luk sa pavlakom i majonezom.
Nakon otprilike pola sata izvadite pleh sa ribom iz rerne. Deverika je već prekrivena ukusnom hrskavom koricom.
Pokrijte cijelu površinu ribe lukom i vratite u rernu da se zapeče.
Pecite dok luk ne omekša.
Luk je ribu prekrio ukusnom koricom, pavlaka je natopila već mekano meso, a krompir je ispao mekan i aromatičan. Najukusnije jelo je deverika sa koricom od luka, pečena cela u rerni, poslužite odmah, vruća. Prijatno!
Otišao sam kod roditelja za vikend i doneo puno deverike! Pošto moj dragi baš i ne voli riblju čorbu, a ja sam prema njoj ravnodušna, odlučila sam da ribu napunim povrćem i ispečem u rerni. Ispalo je veoma ukusno! Unatoč činjenici da je riba prilično koščata.
Sastav deverike pečene sa krompirom i lukom uključuje:
- 2-3 kom. krompir (ovisno o veličini);
- 1 srednji luk;
- Sol, biber - po ukusu;
- Lovorov list - po ukusu;
- Biljno ulje za podmazivanje i puter - po želji.
Način pripreme deverike pečene sa krompirom i lukom:
Krompir oguliti i iseći na kockice cca 1,5 x 1,5 cm. 
Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. 
Ako sami čistimo ribu, režemo je duž kičme. Nažalost, moja riba je već bila obučena i prerezana preko trbuha. Stoga, da bi se poleđina brže ispekla i da bi stalo više povrća, napravila sam dodatni rez iznutra uz poleđinu. Pripremljenu ribu natrljajte sa svih strana biljnim uljem, pospite solju i biberom po ukusu. 
U tanjiru pomešati seckani krompir i luk i malo posoliti. 
U deveriku napunite pripremljeno povrće. U ribu i na nju možete staviti i komadić putera i lovorov list. Da povrće ne ispada, ribu sam učvrstio čačkalicama. 
Pažljivo prebacite u dublji pleh, prekrijte folijom i pecite dok se riba i povrće ne skuvaju (oko 30-40 minuta, u zavisnosti od veličine ribe). Provjerio sam spremnost nožem - zato mi je riba malo pukla. 
Gotovu deveriku, pečenu sa krompirom i lukom, pažljivo prebacite na tanjir i poslužite. 
- U kontaktu sa 0
- Google+ 0
- uredu 0
- Facebook 0
