Recept za kuvani krompir u jakni. Kako skuhati krompir - tajne ukusnog jela. Kako brzo skuvati krompir u mikrotalasnoj

Krumpiri su posebno popularni kao neizostavan sastojak mnogih salata, ali mnogi ga vole jesti i kao neobičan i zdraviji prilog od samo kuvanog krompira. U ovom članku pokušaćemo da shvatimo kako brzo i ukusno skuhati krompir u loncu, spori šporet ili mikrotalasnu.

Prilikom pripreme krompira u košuljici važno je uvijek voditi računa o vremenu kuhanja, posebno kada se krompir kuha za salatu (npr. Olivier salatu) i potrebno je da bude gotov, ali ne i kuhan i da se lako guli. Ovisno o odabranom načinu pripreme krumpira u omotaču, trajanje njihovog kuhanja bit će sljedeće:

• Koliko dugo se kuva krompir u šerpi u šerpi? Krompir treba kuhati u loncu 20 minuta nakon što voda proključa ako ga namjeravate koristiti kao prilog, odnosno 15-18 minuta ako vam je potreban krompir u omotu za salatu.
• Koliko dugo se kuva krompir sa jaknom u laganom šporetu? Krompir se kuva u laganoj šporeti 25-30 minuta.
• Koliko dugo je potrebno za kuvanje krompira u mikrotalasnoj pećnici? U mikrotalasnoj pećnici, krompir se može skuvati za 10 minuta.

Kako skuvati krompir u šerpi u šerpi?

• Sastojci: krompir - 4 kom, voda - 1 l, so - 0,5 kašike.
• Ukupno vreme kuvanja: 20 minuta, vrijeme kuvanja: 20 minuta.
• Sadržaj kalorija: 78 kalorija (na 100 grama proizvoda).
• Kuhinja: slavenska. Vrsta jela: prilog. Broj porcija: 2.

Najpoznatija i najpopularnija metoda kuhanja krompira je kuhanje u loncu. Da biste skuhali krompir u košuljima u loncu, moraćete da sledite ove korake:

• Krompir odabran za kuhanje temeljno operemo u hladnoj vodi (za čišćenje zgodno je koristiti novu, čistu spužvu za suđe, brisanjem prljavštine s krumpira oštrijom stranom namijenjenom za pranje lonaca i tiganja).
• Opran krompir stavite u šerpu odgovarajuće veličine, napunite hladnom vodom tako da nivo vode bude 2 cm iznad krompira i posolite (dodati još soli, u proseku 0,5 kašika na 1 litar vode, da ljuska bude ne puca tokom kuvanja).krompir).
• Zatvorite tiganj poklopcem i na jakoj vatri prokuvajte vodu i krompir, pa smanjite (da voda ne proključa previše) i kuvajte krompir 18-20 minuta (pred kraj kuvanja, čačkalicom ili nožem provjerite da li su krumpiri pečeni) lako se probušio i mekan, ali nije bio kašast ili se raspadao).
• Čim je krompir skuvan, ocedite vodu pa ga ohladite na sobnoj temperaturi ako je krompir kuvan kao prilog ili ga napunite hladnom vodom da se brže ohladi i lakše oguli za salatu.

Napomena: mnogi ljudi preporučuju da jedete krompir sa ljuskom, jer je u ovom obliku zdraviji, ali na vama je da odlučite kako ga najbolje jesti.

Kako skuhati krompir u jakni u laganom šporetu?

Moderni kućanski aparati, odnosno multivarka, također mogu pomoći da se brzo i uz minimalan trud pripremi ukusni krompir u jakni. Da biste skuhali krompir u laganoj šporetu, slijedite ove korake:

• Isperite krompir u hladnoj vodi dok ne bude potpuno čist.
• Opran krompir stavite u spori šporet i napunite hladnom vodom tako da potpuno prekrije sav krompir. Posolite (kafena kašika na 1 litar vode).
• Zatvorite poklopac multivarke i uključite način rada na pari, podesite tajmer na 25-30 minuta (vrijeme kuhanja ovisi o veličini krumpira).
• Po završetku kuhanja ocijedite preostalu vodu iz multivarke i izvadite krompir u koru (možete poslužiti nakon što se malo ohladi, ili ohlađen u hladnoj vodi za pripremu salate).

Kako skuvati krompir u mikrotalasnoj pećnici?

Na kraju, pogledajmo metodu kuhanja krumpira u mikrovalnoj pećnici u vrećici, koja nije toliko popularna kao prethodne, ali vam ipak omogućava da brzo skuvate kuhani krumpir u omotu. Redoslijed kuhanja je sljedeći:

• Sve krompire operemo tako da budu potpuno čisti i obrišemo čistim peškirom da se osuši.
• Opran i osušen krompir stavite u debelu plastičnu vrećicu i zavežite.
• Vrećicu krompira stavite u mikrotalasnu, podesite snagu na 600 W i vreme kuvanja na 5-10 minuta (u zavisnosti od veličine krompira).
• Na kraju kuvanja kesica obično nabubri, pa je treba pažljivo probušiti ili iseći i izvaditi krompir kuvan u košuljici.

Napomena: male i srednje krompire bolje je kuvati u omotu u mikrotalasnoj, jer imaju vremena da se bolje ispeku.

Čitamo i zanimljive članke na temu, koliko minuta i koji je najbolji način kuhanja u salatu?

Odgovori na popularna pitanja o temi: kako pravilno skuhati krompir u jakni?

• Trebam li posoliti krompir u košuljici prilikom kuhanja? Da, potrebno je da krompir posolite u ljusci prilikom kuvanja, i još posolite da ljuska ne pukne tokom kuvanja.
• Kada posoliti krompir u ljusci tokom kuvanja? Krompir je potrebno posoliti u ljusci odmah na početku kuvanja, čim se svježi krompir prelije hladnom vodom.
• Kako skuvati krompir u jakni da se ne prekuha? Kako biste spriječili da se krompir proključa i raspadne tokom kuhanja, potrebno je dodati još soli u vodu (na 1 litar vode - pola žlice soli), a također pratiti vrijeme kuhanja i povremeno provjeravati spremnost.
• Kako skuvati krompir u ljusci da se lako oguli? Odmah nakon kuvanja, krompir se mora ohladiti u hladnoj vodi.
• Koliko dugo se kuva krompir u bundu za Olivier salatu? Da biste skuhali krompir za Olivier salatu, potrebno ga je kuhati 15-17 minuta u loncu nakon ključanja vode.

U zaključku članka može se primijetiti da znajući koliko dugo kuhati krumpir u omotu i kako to ispravno raditi, uvijek možete brzo pripremiti ukusan krompir za prilog ili za dodavanje raznim salatama. Ostavljamo svoje recenzije i korisne savjete o tome kako skuhati krumpir u mjehuriću u komentarima na članak i dijelimo ga na društvenim mrežama ako vam je bilo korisno.

Krompir je izuzetno ukusan u bilo kom obliku, ali najzdravije je skuvan u ljusci - u ljusci, jer se ovim preparatom čuvaju i ukus i hranljive materije gomolja. Krompir je nezamjenjiv na našem stolu - ide kao prilog mesu i ribi, bez njih je nemoguće zamisliti praznične salate, čuvenu haringu ispod bunde, ljetnu okrošku, ukrajinski boršč, dijetnu supu. Hajde da shvatimo kako pravilno skuhati krompir u ljuštenju.

Kako skuvati krompir na šporetu

Za pripremu krompira uzmite korjenasto povrće bez mrlja, zelenila ili posjekotina i operite ga četkom u toploj vodi.

Savjet: uzmite gomolje iste veličine, tada će se kuhati u isto vrijeme.

• Stavite krompir u šerpu i dodajte hladnu vodu da ga potpuno prekrije. Dodajte 1/2 žlice. l. soli, tada povrće neće pucati tokom kuvanja.
• Stavite krompir na jaku vatru, prokuhajte, a zatim smanjite vatru na malu i kuvajte sa otvorenim poklopcem.
• Nakon 25 minuta provjerite spremnost jela - nožem probušite najveći gomolj, mekan je - jelo je spremno.

Skinite šerpu sa šporeta, ocedite tečnost; ako je krompir za salatu, prelijte ga tekućom vodom i ogulite. Krompir, koji se servira kao zasebno jelo, osušite u loncu na vatri par sekundi, stavite na porcione tanjire, narežite i poslužite sa kiselim kupusom, ljutom papalinom ili blago posoljenom haringom.

Kako skuhati krompir u sirakuzskom stilu

Ovaj recept nam dolazi iz Sirakuze, New York. Kažu da su tamošnji soljari pripremali krompir za ručak umačući ga u vruću fabričku salamuru. Rezultat je bilo jeftino, ukusno, zadovoljavajuće jelo. Pokušajmo to napraviti u našoj kuhinji. Trebat će nam: krompir - prema zapremini tiganja, 400 gr. krupne soli na 1 litar vode.

• Napunite gomolje vodom tako da bude dva prsta viša od njih, zatim sipajte u posudu i stavite krompir u činiju.
• Odmjerenu vodu sipajte natrag u šerpu, posolite, prokuhajte i u nju spustite povrće.
• Kuvati na jakoj vatri ne pokrivajući poklopcem. Nakon 15 minuta tečnost će proključati, krompir će biti prekriven bijelom korom - isključite plin. Povrće oguliti, staviti na tanjir, preliti sosom od luka i poslužiti.

Kako skuvati krompir u košuljici - recept za rernu

Krompir se lako kuva u rerni, jedini uslov je da uzmete male i srednje gomolje. Za 1 kg krompira - 2 kašike. l. biljno ulje, par čena belog luka, so - po ukusu.

Na suvim gomoljima napravite proreze, u njih ubacite kriške belog luka, krompir natrljajte mešavinom soli i biljnog ulja. Stavite povrće u pleh i pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Vrući krompir narezati na vrh, začiniti kiselom pavlakom, ukrasiti koprom i svježim krastavcima.

Kako skuvati krompir u mikrotalasnoj pećnici

Odlična opcija kada nemate vremena i želite da uživate u ukusnoj hrani. Krompir izbušite viljuškom na nekoliko mjesta, premažite maslinovim uljem, posolite i stavite u jedan sloj na poseban tanjir. Mikrovalna pećnica maksimalno 5 minuta. Kuvani krompir iseći po sredini, pulpu izmiksati viljuškom, dodati puter.

Kako skuhati krompir sa jaknom u laganom šporetu

Stavite krompir u posudu, napunite vodom i zatvorite poklopac. Postavite program - kuhanje na pari, pritisnite - start, i imate 25 minuta slobodnog vremena. Zato nemojte trošiti - umutite čašu guste pavlake sa seckanim začinskim biljem, posolite i pobiberite i sos je gotov. Stavite paradajz iz konzerve u dubok tanjir, isecite raženi hleb - i postavite sto.

Pripremite krompir po našim jednostavnim receptima, dodajte mu svoj "zest" i nahranite cijelu porodicu ukusnim jelima, počastite ih prijateljima i, naravno, sami jedite za zdravlje.

Čini se, šta može biti lakše od kuhanja krompira u jakni? Ali, ipak, čak i ova vrsta pripreme krompira ima svoje karakteristike i suptilnosti. A šta tačno, pročitajte u ovom članku.
Sadržaj recepta:

Mnogi ljudi se i dalje raspravljaju o tome koji krompir ima bolji ukus, sa ili bez kore. Naravno, definitivnog odgovora nema, jer... to je stvar ukusa. Neki ljudi više vole ukus krompira sa ljuskom, dok drugi vole ukus krompira kuvanog bez njih. Mišljenja se također razlikuju u pogledu pogodnosti. Procjenom proizvoda s jedne strane, može se primijetiti da se sve korisne tvari skupljaju upravo ispod kore, jer štiti gomolje od gubitka vitamina i mikroelemenata. Ali istovremeno se ispod kore krompira nakupljaju štetne materije, poput nitrata, kojih se oslobađamo čišćenjem.

Za pripremu krumpira u omotaču najbolje je odabrati gomolje iste veličine, male i srednje. Na taj način će se ravnomjerno i brže kuhati. Ako koristite različite, mali će brzo prokuhati, a veliki će ostati čvrsti. Tada će biti teško odrediti optimalno vrijeme kuhanja. Postoje i druga pravila o tome kako pravilno kuvati krompir.

• Voda treba u potpunosti da pokrije krompir, možda čak i sa malom marginom za prokuvavanje.
• Da kora ne bi pucala, voda se na početku kuvanja posoli. 1 kašičica će biti dovoljna. za 2-2,5 litara vode, ali je moguće i više.
• Još jedna tajna koja sprečava pucanje kože je da u vodu dodate nekoliko kašika limunovog soka pre dodavanja krompira.
• Spremnost povrća provjeravamo tako što ga probušimo čačkalicom - trebalo bi lako da uđe. Ako to učinite nožem ili viljuškom, gotovi gomolji se mogu raspasti.
• Prilikom provjere spremnosti ne preporučuje se da se krompir buši više puta, jer... Vitamini se probavljaju oštećenjem kože.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 61 kcal.
• Broj porcija - 1
• Vrijeme kuhanja - oko 30 minuta

Sastojci:

• Krompir - 4 kom.
• Sol - 1/3 kašičice. ili po ukusu

Kako skuvati mladi krompir u košuljici

1. Krompir operite i stavite u šerpu za kuvanje. Kada ih kupujete, obratite pažnju da vam se stari gomolji male veličine ne prodaju pod krinkom novog krumpira. Možete ih prepoznati grebanjem voća noktom; kožica bi se trebala lako skinuti.

2. Gomolje prelijte vrućom vodom za piće ili ih odmah uronite u kipuću vodu. Voda treba u potpunosti da pokrije krompir. Takođe posolite i promešajte.

3. Stavite šerpu na šporet i prokuhajte. Nakon ključanja, smanjite vatru na najmanju vatru, pokrijte šerpu poklopcem i kuhajte oko 20 minuta. Zatim čačkalicom provjerite da li je gotovo. Ako lako probuši voće do sredine, ocijedite vodu. Krompir ostavite u tiganju i vratite na šporet gde se kuva 1-2 minuta dok vlaga ne ispari i krompir se osuši.

4. Pripremljen krompir upotrebite prema nameni. Na primjer, dodajte puter (ili za vegetarijansko jelo, pokapajte biljnim ili maslinovim uljem) i poslužite samostalno. Možete dodati i sitno sjeckani kopar ili začiniti bijelim lukom propuštenim kroz presu. Možete ga i isjeći na 2-4 dijela i pržiti u tiganju ili nakon oguljivanja dodati u bilo koju salatu.

Prilikom odabira krumpira za kuhanje, morate obratiti pažnju na veličinu korjenastog povrća. Trebali bi biti približno iste veličine. U suprotnom, dio krompira možda neće biti skuvan, a drugi dio može biti prekuhan i pucati. Takođe je preporučljivo odabrati krompir iste sorte za kuvanje. Ovi uslovi direktno utiču na ujednačenost spremnosti povrća.

Odabrano korjenasto povrće dobro operite pod toplom tekućom vodom. Posebno prljava područja možete preći četkom. Ako se klice pojave na krumpiru u proljeće, potrebno ih je ukloniti prije kuhanja.

Opran krompir stavite u šerpu.

Da biste smanjili mogućnost pucanja kore, dodajte 1 kašiku obične kuhinjske soli u posudu.

Krompir napunite hladnom vodom tako da prekrije povrće 1 centimetar iznad gornjeg sloja.

Stavite lonac na maksimalnu vatru i prokuhajte. Nakon što voda proključa, smanjite snagu grijanja na srednju. Moramo osigurati da voda proključa, ali da ne istječe iz tiganja. Poklopac bi trebao biti gotovo potpuno zatvoren.

Koliko dugo se kuva krompir u košuljici

Nakon što tečnost proključa, zabeležite vreme. Trebat će vam 20-25 minuta da skuvate krompir srednje veličine, poput mog.

Spremnost proizvoda možete provjeriti običnim malim kuhinjskim nožem. Trebalo bi se slobodno uklopiti u pulpu korijenskog usjeva. Ne preporučuje se to raditi viljuškom, jer ako krompir nije do kraja skuvan, vanjski sloj povrća će oštetiti debeli zupci viljuške, a to će dovesti do raspadanja korjenastog povrća tokom daljeg kuhanja. .

Čim je korjenasto povrće skuvano, potpuno ocijedite vodu, držeći kuhani krompir poklopcem u omotaču.

Kuvani krompir ostaviti u tiganju dok se potpuno ne ohladi. Kada je vruće, suši se gotovo trenutno.

Ukusni kuvani krompiri u jaknama su spremni!

Da biste brzo ohladili kuvani krompir, možete ga preliti hladnom vodom. Nakon ovako hladne kupke, guljenje gomolja je mnogo lakše.

Ali, preporučljivo je ne žuriti i, ako ubuduće planirate kuhati od kuhanog krumpira u ljusci, na primjer, ... ili ga koristiti za, onda ohlađeno i neoljušteno korjenasto povrće treba staviti u čistu plastiku vrećicu i poslat u frižider na 10-20 sati. Nakon ovog postupka mogu se lako i brzo očistiti, te lijepo izrezati, tako da se komadi ne zalijepe.

Ljubav prema mrvljivom krompiru prenosi se gotovo na genetskom nivou. Od njega se stvaraju stotine jela. Najlakši način za pripremu krompira je da ga skuvate u ljusci na šporetu ili u mikrotalasnoj pećnici. Za kratko vreme možete dobiti odličan prilog. Neki ga koriste kao samostalno jelo.

Neobičan naziv je dato korjenastom povrću koje se obično kuha u koži. Ovaj način kuhanja najčešće se koristi za dalju upotrebu krompira u salatama. Ako pravilno pristupite termičkoj obradi škrobnog korjenastog povrća, dobro će vam doći i kao prilog.

Da biste skuvali krompir u ljusci, prvo morate pažljivo odabrati povrće. Oni bi trebali biti:

• bez truleži;
• bez teških oštećenja;
• jaka, pa je bolje uzeti mladi krompir;
• bez izniklih očiju.

Ako je korjenasto povrće staro i mlohavo, onda neće biti prikladno kao prilog. Iako se može koristiti u druge svrhe.

Neke domaćice odbijaju ideju da naprave takvo jelo, jer... Ne vole guliti vruće korjenasto povrće. Oni jednostavno ne znaju kako da skuvaju krompir.

Proces kuvanja

Tehnologija izrade ovog jela je jednostavna. Sastoji se od sljedećih koraka:

• odaberite krompir za kuvanje;
• temeljito ih operite;
• stavite u šerpu sa vodom, koja treba da pokrije sadržaj u potpunosti;
• dovesti do ključanja;
• ispustite vodu;
• Poslužite na tanjiru sa drugim jelima ili zelenilom.

Da bi proizvod bio ukusan, ne zaboravite dodati sol gotovo na samom kraju procesa. Ako je voda 2 cm iznad nivoa krompira, biće više mogućnosti da prokuva.

Ako je krompir mlad, ima dosta škroba i tanku kožicu. U procesu kuvanja postaje mrvljiva bez ikakvih problema.

Bitan! U slučaju zrelog korjenastog povrća, možete pribjeći malom triku: nakon pranja izrežite kožu u krug. To će stvoriti sličan učinak: proizvod će postati mrvljiv.

Koliko dugo se kuva krompir u košuljici zavisi od sledećih faktora:

• veličina krompira;
• tip peći: električni, plinski;
• stepen starosti korenovog useva;
• debljina dna posude;
• svrhe kuhanja: za salate možete kuhati 5 minuta manje, u mikrovalnoj pećnici vrijeme se smanjuje za 2 minute.

Ukupno vreme kuvanja je 20-25 minuta. Veliko korjenasto povrće će možda morati duže da ostane u tiganju. Iskusne domaćice broje vrijeme od trenutka kada se pojavi ključala voda.

Nijanse kuhanja u mikrovalnoj pećnici

Proces dobijanja ukusnog krompira možete ubrzati tako što ćete ga kuvati u mikrotalasnoj pećnici. To morate učiniti ispravno, inače bi se povrće moglo potrgati. Proizvod će tada postati neprivlačan i neprikladan za konzumaciju.

Za pravilno kuhanje 1 kg krompira potrebno je 11-12 minuta na standardnom radnom nivou uređaja. Ako je jačina podešena na veću, korijensko povrće mora biti u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta manje.

Trebalo bi da postupite na sljedeći način:

• korjenasto povrće operite i osušite ručnikom;
• morate staviti krompir u posebnu posudu za mikrotalasne pećnice;
• posoliti;
• ostavite da se peče u mikrotalasnoj na 600 W;
• uklonite gotov proizvod i pričekajte da vlaga ispari;
• Poslužite sa začinskim biljem, puterom ili pavlakom.

Da bi se zadržao atraktivan oblik krompira, preporučuje se da ga nakon sušenja na nekoliko mesta probušite vilicom.

Druga opcija za kuhanje jela u mikrovalnoj pećnici zahtijevat će korištenje debele plastične vrećice. U njega se stavlja povrće i čvrsto vezuje. Dokaz da je proizvod spreman je kada se vreća naduva. Nakon ovog efekta, potrebno ga je pažljivo isjeći kako se para ne bi opekla.

Mogućnosti kuhanja

Da bi krompir bio bogat ukusom, ne treba se plašiti dodavanja soli. Što je kora deblja, teže je prodrijeti unutra. Ali lako je obrisati višak kada se osuši sa površine. Nemoguće je presoliti krompir u košuljici.

Ako je za salatu potrebno korjenasto povrće, tada se stupanj njegove spremnosti može odrediti ne vremenom. Ako viljuška lako probije povrće, proizvod je spreman. Opciju koja se koristi kao prilog bolje je ostaviti još nekoliko minuta.

Mladi krompir treba konzumirati sa tankom korom koja sadrži mnogo vitamina. Kada naučite da pravite ovo jelo, ono će postati deo ishrane vaše porodice. Uostalom, nema ukusnijeg i zdravijeg priloga od krompira, a priprema se za nekoliko minuta.