Salata od kupusa sa paprikom i paradajzom za zimnicu. Recepti za salate od kupusa za zimu sa paprikom i šargarepom Recepti za salate kupus paprike paradajz

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Tako je došla jesen. Ne znam ni da li je volim ili ne, generalno mi je teško odgovoriti na ovo pitanje. Uostalom, jesen, kao i svako drugo godišnje doba, ima svoje prednosti i, naravno, nedostatke. Da, dani su sve kraći, hladnije vrijeme, dolaze dugotrajne kiše, a sa njima i prve hladnoće. Ali, pritom, malo ljudi obraća pažnju na to u kakvu je prekrasnu haljinu drveće odjeveno, u kakvu obilnu žetvu skupljamo u baštama i kakve lijepe gljive nalazimo u šumi tokom „tihog lova“. Pripremite još jedan ukusan preparat -.
A za mene, kao domaćicu, jesen je prije svega vrijeme za pripremu kasnijih salata, kao što je, na primjer, ova. Činjenica je da kupus uvijek ostavljam za kasnije, jer to je ona vrsta kupusa koja nakon fermentacije postaje hrskava i vrlo ukusna.
Ovu salatu pripremam dugi niz godina i svaki put to radim sa zadovoljstvom. Jer, uprkos višekomponentnoj prirodi, nema posebnih poteškoća u njegovoj pripremi. Povrće ne podvrgavam posebnoj obradi i potom ne steriliziram tegle. Sve je mnogo jednostavnije: iseckam povrće, posolim, kao i šećer i puter, pa prokuvam masu na laganoj vatri, na samom kraju dodam sirće i prebacim u tegle koje odmah zavijem poklopcima.
Povrće za salatu možda neće biti odabrano, ali ćemo ga ipak isjeckati. Ali bolje je uzeti paradajz s mesnatom pulpom, oni su manje sočni i dobro drže oblik tijekom konzerviranja. Volim da koristim paprike u različitim bojama da salati dodam jarke jesenske boje. Ova ukusna salata je omiljena kod mog muža.
Recept je napravljen za 6 limenki od 500 ml.

Sastojci:

- zreli plod paradajza – 1 kg.,
- bijeli kupus (kasne ili srednje sezonske sorte) – 1 kg.,
- salatna paprika – 1 kg,
- šargarepa – 0,5 kg,
- luk - 0,5 kg,
- biljno ulje - 300 ml.,
- kuhinjska so - 1 kašika,
- stono sirće (9% – 100-120 ml (po ukusu),
- bijeli granulirani šećer - 10 žlica.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Uklonite gornje listove kupusa i prepolovite viljušku. Zatim, koristeći sjeckalicu ili samo oštar nož, isjeckajte ga na trakice.




Oguljeni luk dobro operite, a zatim ga sitno nasjeckajte na pola prstena.
Zelenoj salati izvadite sjemenke i narežite je na trakice.




Plodove paradajza operemo, osušimo i narežemo na ne baš tanke kriške.




Ogulite šargarepu, a zatim je narendajte na krupno rende.

Svo povrće pomešati u šerpi, posoliti, dodati šećer u prahu i dodati ulje (obavezno rafinisano da nema mirisa). Barem jednom u životu treba da skuvate neku čuvenu.




Zagrijte smjesu na srednjoj vatri dok ne proključa i kuhajte ne više od 15-20 minuta. Otprilike 5 minuta prije kraja procesa ulijte stolno sirće.




Smjesu za salatu stavljamo u suhe (obavezno parene ili obrađene u pećnici) tegle i odmah ih zatvorimo poklopcima za zimu.
Konzerve umotamo u ćebe, a čim se tegle ohlade, premjestimo ih u ostavu. Volim i salatu sa cveklom, to se zove.

Prijatno!

Ovo je recept za univerzalnu užinu koju možete pripremiti i uživati ​​tokom cijele zime. Priprema salate od kupusa sa paradajzom i paprikom za zimu prema receptu sa fotografijama je jednostavna, ali će trebati malo vremena. Ne morate se striktno pridržavati recepta, možete napraviti neke promjene na osnovu vaših preferencija ukusa. Na primjer, možete dodati nekoliko češnja bijelog luka u salatu, dodati par osušenih listova lovora ili dodati svoje omiljene začine.

Sastojci za salatu:

• kupus - pola glavice;
• paprika - 3-5 kom .;
• ljuta paprika - po ukusu;
• šargarepa - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• paradajz - 5 kom.;
• biljno ulje - 120 ml;
• voda - 0,5 kašike;
• granulirani šećer - 3-4 žlice;
• kuhinjska so - 2 kašičice;
• stolno sirće - 120 ml;
• omiljeni začini - po ukusu;
• zelje - po ukusu.

Pravljenje salate od kupusa i paradajza

Priprema povrća je najduži dio kuvanja. Svo voće operemo, očistimo od otpadaka, a zatim narežemo. Narežite kupus na tanke trakice. Da biste to učinili, možete koristiti poseban rezač povrća.

Tri šargarepe na specijalnom rende za "korejsku" šargarepu. Ovo će izgledati predivno u salati. Ako ga nemate, možete ga narendati na običnom krupnom rendu.

Narežite paprike na tanke kriške. Ljutu papriku nasjeckajte na proizvoljne komade. Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Sitno nasjeckajte zelje.

Paradajz narežite na krupnije komade.

Sve povrće sjediniti u jednoj posudi i sve posuti šećerom i kuhinjskom solju. Dodamo i stono sirće, rafinisano suncokretovo ulje i vodu.

Salatu dobro izmiksajte. Po želji dodajte svoje omiljene začine.

Zaboravljamo na salatu na dva do tri sata kako bi se povrće sprijateljilo, posolilo i pustilo tečnost. Sterilne tegle dobro napunimo pripremljenom salatom (zajedno sa sokom) i pošaljemo na sterilizaciju u šerpu sa prekrivenim dnom. Tegle od pola litre sterilišemo pola sata, a litarske 50 minuta.

Sada se salata može zarolati sa poklopcima.

Jesen je vrijeme berbe i cijene kupusa padaju, što znači da je vrijeme da počnete konzervirati povrće za zimu. Ovaj članak predstavlja izbor odličnih, vremenski provjerenih recepata za pripremu preparata od kupusa za zimsku hladnu sezonu.

Korak po korak recepti za konzerviranje bijelog kupusa za zimu

Kiseli kupus za zimnicu. Recept sa šargarepom

Brza i jednostavna priprema, a što je najvažnije, ukusna i zdrava grickalica koja će upotpuniti svaki obrok.

(količina sastojaka je obračunata za pripremu pet litarskih i jedne pola litarske tegle gotove grickalice):

• sedam kilograma bijelog kupusa;
• deset velikih šargarepa;
• četiri supene kašike nejodirane soli;
• jedna i po kašika sjemenki kopra.

Za pripremu marinade:

• jedan litar čiste vode;
• dvjesto grama sirćeta od devet posto;
• jedna kašika nejodirane soli;
• četiri kašičice šećera;
• dva lovorova lista po litarskoj tegli;
• pet zvjezdica karanfilića za svaku litarsku teglu (manje ako ne volite ove začine);
• šest graška crnog i aleve paprike za svaku teglu od jedne litre.

Zimska salata od kupusa, šargarepe, paprike i luka

Ova divna salata ne samo da će biti odlično predjelo, već će biti pogodna i kao prilog mesu ili ribi.

Proizvodi potrebni za konzerviranje(broj sastojaka je naznačen za jednu teglu od pola litre gotove salate):

• dvjesto grama bijelog kupusa;
• jedna mala šargarepa;
• jedan mali luk;
• jedna paprika srednje veličine;
• trideset grama nejodirane soli;
• sedamdeset mililitara šest posto sirćeta;
• osamdeset mililitara biljnog ulja;
• dvadeset grama zelenila (uzmite po ukusu: peršun, celer, cilantro, kopar);
• trideset grama starog korijena (pastrnjak, peršun, celer).

Postupak konzerviranja korak po korak:

Zimska salata od kupusa i paprike sa šargarepom. Recept bez sterilizacije

Ova salata od kupusa je tradicionalna zimnica. Recept za njegovu pripremu je prilično jednostavan i univerzalan, osim toga, njegova priprema ne zahtijeva sterilizaciju. A rezultat je nevjerovatno ukusna, hrskava grickalica koju neće biti sramota poslužiti i za svečanu večeru i za jednostavan porodični ručak.

• pet kilograma bijelog kupusa;
• jedan kilogram šargarepe;
• jedan kilogram luka;
• jedan kilogram slatke paprike (po mogućnosti crvene);
• tristo pedeset grama biljnog ulja;
• četiri pune kašike kuhinjske soli;
• dvjesto pedeset grama devetpostotnog sirćeta.

Postupak konzerviranja korak po korak:

1. Sa kupusa skinite gornje oštećene listove, kupus operite i sitno nasjeckajte. Što se kupus sitnije secka, to će salata biti mekša. Strogo je zabranjeno gnječiti kupus.
2. Luk oljuštite, operite i narežite na sitno.
3. Plodove paprike operite, uklonite peteljke i sjemenke i narežite na tanke trakice.
4. Šargarepu oguliti, oprati i narendati na sitno. Kada koristite takav rende, ukus šargarepe neće dominirati nad ostalim sastojcima.
5. Pomiješajte svo ovako pripremljeno povrće, dodajte sol, biber, sirće i biljno ulje i ponovo dobro promiješajte.
6. Gotovu salatu čvrsto stavite u tegle i ostavite tri dana. Za to vrijeme će se dobro natopiti i pustiti sok.
7. Pokrijte tegle poklopcima i stavite na hladno mesto.

Ova salata se može dugo čuvati, ne kvari se i zadržava svoj ukus i korisnost.

Predjelo od kupusa. Jednostavan recept za zimnicu

Ovaj jednostavan i brz recept čini veoma ukusnu i zdravu zimnicu. Za pripremu jela neće biti potrebno više od sat vremena, međutim, rezultat će premašiti sva očekivanja.

Proizvodi potrebni za konzerviranje(količina je navedena za jednu teglu od tri litre gotove grickalice):

Postupak konzerviranja korak po korak:

1. Operite kupus, uklonite pokvarene listove i narežite glavicu kupusa na komade srednje veličine.
2. Ogulite šargarepu, operite i narežite na kockice.
3. Sve začine, osim šećera, soli i sirćeta, stavite na dno sterilne tegle od tri litre.
4. Zatim napunite staklenku do vrata slojevima šargarepe i kupusa, čvrsto zbijajući.
5. Povrće pospite šećerom i solju i sipajte sirće.
6. Sve prelijte kipućom vodom, zarolajte i umotajte dok se ne ohladi.

Priprema zalogaja je pojednostavljena činjenicom da se povrće kiseli direktno u tegli, nema potrebe da se marinada priprema zasebno.

Salata od kupusa i povrća, konzervirana za zimu

Zimi će ova salata od kupusa razveseliti i najokorjelije gunđale, postajući šik dodatak kuhanom krumpiru ili zlatnom kotletu.

Proizvodi potrebni za konzerviranje:

• jedan i pol kilograma bijelog kupusa;
• dva kilograma paprike;
• dva kilograma zrelog paradajza;
• petsto grama šargarepe;
• petsto grama luka;
• jedna čaša šećera;
• pola čaše suncokretovog ulja;
• jedna supena kašika sirćeta od devet posto;
• jedna veza svježeg peršuna;
• jedna kašičica crnog bibera u zrnu.

Postupak konzerviranja korak po korak:

1. Izrežite oštećene listove kupusa, dobro operite glavicu i narežite na tanke trakice.
2. Ogulite šargarepu, operite i narendajte na krupno rende (možete i rende).
3. Operite slatku papriku, uklonite peteljke i sjemenke, narežite na tanke trakice.
4. Paradajz oprati i iseći na proizvoljne kriške.
5. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice.
6. Čisti peršun sitno nasjeckajte.
7. Ovako pripremljeno povrće pomešati, dodati šećer, so i suncokretovo ulje.
8. Sve ponovo promešajte i ostavite da odstoji jedan sat.
9. U infuziranu salatu dodajte sirće i crni biber i kuhajte petnaestak minuta.
10. Gotovu grickalicu stavite u sterilne tegle, zarolajte i umotajte u toplo ćebe.
11. Nakon dvanaest sati stavite salatu na hladno mjesto za dalje čuvanje.

Lovačka salata od kupusa, paprike, zelenog paradajza i krastavca za zimnicu

Veoma ukusno predjelo koje će pomoći domaćici ako treba brzo da ga pripremi za sto kada gosti iznenada stignu. Uobičajeno je da se lovačka salata čuva na kraju berbe, kada počinju da sazrijevaju zimske sorte kupusa, a noći su već toliko hladne da se zbog njih mora brati paradajz koji još nije stigao da sazri. grmlje.

Proizvodi potrebni za konzerviranje:

Postupak konzerviranja korak po korak:

1. Ogulite, operite i narežite šargarepu na srednje trake. Ne preporučuje se upotreba rende, inače će šargarepa ispasti mekana.
2. Ogulite, operite i narežite luk na tanke poluprstenove.
3. Paprike operite, uklonite peteljke i sjemenke. Voće narežite na tanke trakice.
4. Krastavce dobro isperite, ako im je kožica tvrda, ogulite je; Povrće narežite na velike trake.
5. Dobro oprani paradajz bez peteljke narežite na male kockice.
6. Operite i nasjeckajte kupus na komade, nešto veće od ostalog povrća.
7. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk.
8. Sve povrće izmešati, posoliti i ostaviti jedan sat.
9. Zatim sve zagrijte, ali ne dovedite do ključanja.
10. Ulijte sirće sa biljnim uljem. SAVJET: Salatu je bolje zagrijati u malim porcijama, ne više od dvije litre odjednom. To će omogućiti da se povrće ravnomjerno zagrije i da se ne prekuva.
11. Gotovu užinu stavite u sterilne tegle i stavite u vodeno kupatilo radi sterilizacije:
    • posuda od pola litre za dvanaest minuta;
    • litar - za petnaest.
12. Tegle sa zelenom salatom i zamotajte dok se ne ohlade.

Korak po korak recepti za konzerviranje karfiola za zimu

Začinjeni karfiol. Recept za pripremu za zimnicu

Jedna od mnogih opcija za konzerviranje karfiola. Trenutačno nestaje sa tanjira, ne ostavljajući ravnodušnim goste ili ukućane.

​Proizvodi potrebni za konzerviranje:

Postupak konzerviranja korak po korak:

1. Stavite glavicu kupusa u lonac sa kipućom vodom.
2. Kuvajte sedam minuta, ocedite vodu i pustite da se povrće malo ohladi.
3. Ljutu crvenu papriku narežite na komadiće.
4. Ogulite i operite beli luk.
5. Ohlađeni kupus podijelite na cvatove i stavite u tegle.
6. Povrću dodajte kriške crvene paprike, beli luk, crni biber u zrnu i peršun.
7. Tegle prelijte kipućom vodom na dva minuta.
8. Sipajte vodu u šerpu, sačekajte da ponovo proključa i sipajte u kupus.
9. Nakon pet minuta ponovo ocijedite vodu i dodajte šećer i sol.
10. Pustite da provri, sklonite sa vatre i ulijte sirće.
11. Dobijeni salamuri sipajte u tegle sa kupusom, pokrijte poklopcima i zamotajte dok se ne ohladi.

Pikantni karfiol sa paprikom za zimnicu

Vrlo jednostavna i brza opcija za pripremu karfiola za zimu. Da biste diverzifikovali ukus i dodali pikantnost, u recept se dodaju povrće i ljute papričice. Zahvaljujući dodatku nasjeckane mrkve i paprike, predjelo će izgledati lijepo i originalno na stolu.

Proizvodi potrebni za konzerviranje:

Postupak konzerviranja korak po korak:

1. Odvojite karfiol na pojedinačne cvjetiće (ovdje nije potrebna stabljika).
2. Stavite kupus u kipuću vodu i kuvajte četiri minuta.
3. Povrće ocijedite u cjedilu i pričekajte da voda iscuri.
4. Papriku operite, uklonite sjemenke, peteljku i narežite na kockice ili tanke trakice.
5. Oguljene i oprane šargarepe narežite na što tanje ploške ili ih narendajte na korejskom ribanju.
6. Stavite malo šargarepe i paprike na dno sterilnih tegli.
7. Napunite treći dio tegle cvatovima kupusa.
8. Ponovo paprike sa šargarepom i kupusom.
9. Na povrće stavite lovorov list i biber.
10. Povrće stavljeno u tegle prelijte kipućom marinadom od vode, šećera, soli i sirćeta.
11. Sve urolajte i umotajte dok se ne ohladi.

Ovaj proizvod se može čuvati dosta dugo na hladnom mestu.

Bijeli kupus je uobičajeno povrće u kulinarstvu. Cijena glavica kupusa je skromna, a jela od njih ispadaju ukusna. Salata sa kupusom i paprikom za zimnicu je dokaz za to.

Vitaminska užina, bogata askorbinskom kiselinom. Pogodan za dopunu bilo kojem toplom jelu. Uz predjela pravite salate sa začinskim biljem, dodajte ih ili dinstajte zelja.

Ukrasite svoj praznični sto vitaminskim jelom. Priprema za zimu je fantastična - polizaćete prste!

Zimska salata sa kupusom i paprikom bez sterilizacije, koju nije potrebno kuvati

Napravite salatu sa kupusom i paprikom! Celu porodicu ćete obezbediti vitaminima za zimu. Preporučujem da servirate porciju salate svaki dan uz večeru ili ručak.

Za recept je važno uzeti glavice kupusa kasnog tipa sa gustim listovima. Tako će povrće u salati ostati hrskavo.

Proizvodi:

• glavica kupusa – 5 kg;
• šargarepa – 1 kg;
• raznobojna paprika - 1 kg;
• 100 gr. stabljike i korijenje celera;
• otprilike 100 gr. listovi peršuna;
• krupna so - 6 kašika. l.;
• 4-5 listova lovora;
• 6-8 graška aleve paprike.

Priprema:

1. Svo povrće sa liste namirnica okačeno je u oguljenom obliku. Ovo treba uzeti u obzir. Izvagati nakon čišćenja i pranja.
2. Počnite seći. Prvo narežite papriku na tanke trakice. Šargarepu propasirati kroz rende. Za kupus koristite bilo koji kuhinjski uređaj - sjeckalicu, nož, rezač povrća, procesor hrane.
3. Sameljite korijen celera kroz korejsko rende. I nožem sitno nasjeckajte stabljike.
4. U jednoj šerpi pomešajte iseckano povrće sa solju. Ispalo je za 7 kg povrća 6 kašika soli bez tobogana. Uzmite posebnu sol - za kiseljenje. Ne zaboravite da narežete da dobijete sok.
5. Pritisnite dole pritiskom. Da biste to učinili, stavite tanjir na salatu i pritisnite ga velikom flašom vode. Prvo operite bocu.
6. Nakon 1-2 sata provjerite da li treba ispustiti puno soka. Stavite salatu u sterilisane staklene tegle. Masu stisnuti gnječilicom. Imate li muža u blizini? Neka se zaokupi slaganjem salate. Napunite teglu ne do vrha, ostavite 2-3 cm na vrhu. Pokrijte steriliziranom gazom. Pamučnu tkaninu možete jednostavno ispeglati. Pričvrstite preklop elastičnom trakom ili trakom.
7. Ispostavilo se da su to 2 limenke od 3 litre. Stavite radni komad u frižider ili bilo koje drugo hladno mesto na 7-10 dana. Zatim zamijenite gazu steriliziranom najlonskom navlakom. Držite na hladnom i uklonite po potrebi.

Prescription Advantage– salata se priprema bez sirćeta. Stoga je vitaminska vrijednost užine van ljestvice! Sigurno će vam se svidjeti.

Salata sa kupusom, paprikom i šargarepom - recept sa sirćetom

Brza salata od kupusa sa paprikom i šargarepom odlična je opcija kada ne želite da stojite dugo u kuhinji. Predjelo je dobro za prste polizati. Salata je dijetalna i ima negativan sadržaj kalorija. Odnosno, žvakanje će vas koštati više kalorija nego što će unijeti u vaše tijelo. Istovremeno, užina je zasitna i bogata vitaminima.

Sastojci:

• 1 kg kupusa;
• 200 gr. salatna paprika, luk, šargarepa;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tbsp. l. sol;
• 100 ml sirćeta 6%, suncokretovog ulja.

Kako kuhati korak po korak:

Narežite kupus. Glavice kupusa prethodno očistite od gornjih listova, operite i obrišite. Izrežite komade od stabljike. Izmrviti na tanke trakice.

Crni luk i biber tanko narežite. Imate li pri ruci mašinu za hranu sa setom dodataka za povrće? Iskoristite to.

Pomiješajte reznice u jednoj tepsiji. Uzmite emajlirani ili nehrđajući čelik. Preparat je bogat askorbinskom kiselinom, a sadrži i sirće. Stoga kiselina može reagirati s aluminijskim posuđem, što nije poželjno.

Dodati šećer, so, ulje, sirće. Stir. Sastojci bi se trebali dobro sjediniti sa dresingom.

Stavite u sterilisane tegle. Ispostavilo se da je 3 komada po litri. Pokrijte čistim, tankim peškirom. Čuvati na kuhinjskom pultu 3 dana. Zatim zamijenite ručnik steriliziranim poklopcima. Salata je spremna za jelo, čuvajte je u frižideru.

Prolećna salata za zimu sa krastavcima (veoma ukusna)

U sezoni prijatnih muka prikupljanja recepata, žurimo da vam pomognemo. Uspješna salata za zimu je proljeće. Svi vitamini prolećnog i letnjeg povrća ostaju u užini. Naime, zove se "proleće", jer će vas oduševiti do proleća.

Proizvodi:

• po 1 kg kupusa, šargarepe, krastavca;
• 300 gr. paradajz;
• glavice luka – 800 gr.;
• paprika - 4 kom.;
• grozdovi kopra - 2 kom.;
• 5 tbsp. l. Sahara;
• 9 tsp. sol;
• 2 tbsp. suncokretovo ulje;
• 150 gr. sirće 9%.

Koraci kuhanja:

1. Prije stvarne pripreme, obavite “prljavi posao”. Ogulite i operite povrće.
2. Luk, papriku, krastavce narežite na tanke trakice. Šargarepa - kroz rende. Kupus - na sjeckalici. Nasjeckajte kopar preko salate. Paradajz na komadiće, ili pire u blenderu.
3. Pomiješajte sastojke u šerpi. Krčkajte na laganoj vatri. Stir. Kada proključa dodati šećer, so, ulje i sirće. Stir. Nakon ponovnog ključanja sačekajte 10 minuta. Promiješajte dok to radite. Čim krastavci malo porumene, sve je spremno.
4. Maknite sa vatre. Vruću smjesu podijelite u sterilizirane tegle. Zatvoriti poklopcima. Nakon 2 sata kada se ohlade, spustite ih u podrum.
   Ne plašite se velike količine sirćeta. Nešto će ispariti kada povrće prokuha, a u salati će ostati tek toliko da se pripravak pouzdano sačuva. Predlažemo da stono sirće zamijenite jabukovim sirćetom.

Savjet! Postoji nekoliko načina za sterilizaciju tegli. Jedan od najjednostavnijih je u rerni. Čiste, suve tegle stavite u rernu na 30 minuta. Preporučena temperatura – 100˚S.

Recept za pripremu preparata za zimnicu sa kupusom, paprikom, paradajzom

Za zimu od kupusa, paprike i paradajza - bogata salata za svaku priliku. Imate li odjednom goste? Izvadite teglu sa poslasticama od povrća. Gosti će biti iznenađeni vašim kulinarskim umijećem i sigurno će tražiti recept.

Sastojci:

• glavica kupusa - 1 kg;
• 500 gr. paradajz, šargarepa, paprika, luk;
• 2-3 čena belog luka;
• 100 gr. Sahara;
• 5 tsp. sirće 9%;
• 200 ml suncokretovog ulja;
• 2 tbsp. l. soli za kiseljenje;
• mlevena ljuta paprika - po ukusu.

Kako kuhati korak po korak:

1. Isjeckajte svo povrće. Zgodno je koristiti procesor hrane. Uzmite poseban dodatak za kupus – sjeckalicu.
2. Pomiješajte u velikom loncu. Posolite i pospite biberom. Želite pikantan ukus? Dodajte celu kašičicu ljute paprike. Dobro promiješajte. Umesite malo. Imaš sok? Odlično.
3. Posebno pomiješajte šećer sa sirćetom. Sipati u podlogu zajedno sa uljem. Stir.
4. Podeliti u tegle. Ne zaboravite da ga sabijete. Labavo pokrijte poklopac. Ostavite u kuhinji 2 sata. Zatvorite i čuvajte u frižideru.

Što se biljna masa duže uliva sa dresingom, postaje ukusnija.

Salata od kupusa, slatke paprike i jabuke

Da li vam je ostalo svježih jesenjih jabuka? Stavite ih u salatu. Na kraju ćete dobiti jedinstvenu grickalicu – blago kiselo od jabuke, ljuto od čilija. Med će dodati slatku notu.

Biće nam potrebni proizvodi:

1. glavica kupusa – 500 gr.;
2. 250 gr. šargarepa, paprika, luk;
3. 250 gr. jesenje jabuke;
4. 0,5 mahuna čilija;

• 1 tbsp. l. sol;
• 0,5 tbsp. l. med (ili šećer);
• ljuta paprika u zrnu - 1-2 kom.;
• aleva paprika u grašku – 1 kom.;
• sirće 9% - 25 ml.

Kako ćemo kuvati:

1. Težina povrća uzima se u oguljenom obliku. Sameljite hranu. Kupus na sjeckalici. Šargarepa kroz korejsko rende. Paprike, luk, jabuke - na tanke trakice. Nasjeckajte čili na manje komade.
2. Stavite sve u jednu tepsiju. Dodajte so, med. Dodajte gorki, slatki grašak. Ulijte sirće. Dobro promešati.
3. Stavite dobro u sterilisane tegle (po 0,5 litara). Pokrijte gvozdenim poklopcima.
4. Organizujte vodeno kupatilo. Stavite komad tkanine u tepsiju. Sipajte malo vode. Stavite tegle u vodu. Tečnost ne bi trebalo da dospe ispod pokrivača. Nivo vode ne bi trebao doseći vješalice limenki.
5. Pustite da se zagreje. Kada voda proključa, odbrojavajte 20 minuta. Uklonite posude i dobro ih zatvorite poklopcima. Nakon 30-40 minuta da li su se komadi ohladili? Čuvati na hladnom mestu.

Zimi salatu izvadite iz tegle i začinite suncokretovim uljem.

Dobijte savršenu užinu brzo i sa ukusom.