Recept za domaći paprikaš od svinjetine. Kako kuvati paprikaš kod kuće? Kuhanje gulaša - recepti, fotografije

Pravi domaći paprikaš je idealan proizvod za zaposlene ljude. Vrijedno je posvetiti jedan dan njegovoj pripremi, a možete si osigurati instant ručak ili večeru na duže vrijeme. Proces kuhanja je jednostavan. Možete napraviti paprikaš kod kuće od bilo kog mesa u šerpi, loncu ili rerni.

Svinjski gulaš

Najukusniji svinjski gulaš dobija se od plećkastog dijela trupa. Masnoću treba dodavati isključivo bijele boje, bez žutih nijansi i mrlja od krvi.

Za pripremu svinjskog paprikaša trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 3 kg svinjskog mesa;
• 500 g masti;
• 45 g crnog bibera u zrnu;
• 15 listova lovora;
• 6 čl. l. želatina;
• soli po ukusu.

Redoslijed kuhanja:

1. Svinjetinu oprati u hladnoj tekućoj vodi, zatim osušiti i iseći na krupnije komade.
2. Meso posolite, dodajte želatin i dobro izmiješajte.
3. Stavite komade mesa u čiste staklene tegle zapremine 0,5 l, nakon što na dno stavite crni biber i lovor. Tegle nije potrebno puniti do vrha, važno je ostaviti prazan prostor od 2-3 cm.
4. Sipajte vodu za piće u tegle, malo protresite da se tečnost ravnomerno rasporedi.
5. Na dno veće šerpe stavite tegle zatvorene poklopcima i sipajte vodu do "plečaka".
6. Kuvajte na laganoj vatri 3,5-4 sata uz dolivanje vode po potrebi.
7. Zatim otopljenu svinjsku mast sipajte u tegle i zarolajte željeznim poklopcem ako je potrebno dugotrajno skladištenje.

Pileći paprikaš u spori šporet

Da bi pileći gulaš bio masniji, potrebno mu je dodati sitno isjeckanu pileću kožu. Bez toga, proizvod će ispasti mršaviji.

Za pripremu pilećeg paprikaša trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 trup piletine;
• 5 listova lovora;
• 5 graška crnog aleve paprike;
• 100 g paradajz paste:
• soli po ukusu.

Korak po korak uputstvo:

1. Narežite piletinu na velike komade, uklanjajući velike kosti.
2. Polovinu kože sa trupa sitno nasjeckajte.
3. Stavite meso i pileću kožu u zdjelu multivarka i kuhajte u režimu "Gurilo" 3-4 sata.
4. Dodajte lovor, piment i paradajz pastu, posolite i promiješajte.
5. Kuvajte još sat vremena u režimu "gašenje". U ovoj fazi, po želji, mesu se mogu dodati heljda, biserni ječam, ječam i druge žitarice.
6. Dok se meso dinsta, tegle operite i sterilišite.
7. Gulaš staviti u pripremljene tegle, ne ostavljajući 1-2 cm do vrha.
8. Zarolajte sterilizovanim gvozdenim poklopcima.

Goveđi gulaš

Govedina je dijetalno meso. Za ukus joj se dodaje svinjska mast. Važno je koristiti svježe meso koje nije zamrznuto.

Za pripremu goveđeg paprikaša trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 3 kg mesa;
• 800 g svinjske masti;
• 30 graška mirisnog crnog bibera;
• 10 listova lovora;
• soli po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Meso oprati, osušiti i iseći na krupnije kockice.
2. Pomiješajte meso, sol i 400 g masti.
3. U staklene sterilisane tegle na dno stavite piment i lovorov list, zatim meso, a na vrh - preostalu mast.
4. Stavite tegle na pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
5. Čim masa u teglama proključa, smanjite temperaturu za 20 stepeni. Kuvajte 3-4 sata.

Pravljenje paprikaša kod kuće je jednostavno. Naravno, morate potrošiti vrijeme, ali gotov proizvod će biti ukusniji i zdraviji od kupljenog.

Domaći paprikaš je mnogo bolji od gulaša koji se u prodavnicama prodaje u običnoj konzervi. Postoji nekoliko razloga za to, ali glavni je taj što proizvođači ne teže da postignu visok kvalitet i ukus, već jure za profitom, samo formalno ispunjavajući tehničke uslove za pripremu gulaša, čak i ako se kriju iza natpisa „Prema GOST-u ” na pakovanju. U nastavku ćete naći recepte za pripremu ukusnog paprikaša kod kuće od govedine, svinjetine ili piletine, iako vas ništa ne sprečava da ga pripremite od, na primjer, jagnjećeg ili zečjeg mesa.

Svako svježe meso je pogodno za dinstanje, najvažnije je slijediti recept za pripremu domaćeg gulaša i odabrati visokokvalitetne sastojke! Ispada da je svinjski gulaš masniji od goveđeg, ali živina je najbrži način da se ovaj proizvod skuha kod kuće!

Zapamtite da je glavni zahtjev za meso, bez obzira koje odaberete, svježina i odsustvo kostiju / hrskavice / tetiva, sve ono što moderni proizvođači konzervirane hrane često i velikodušno stavljaju u svoje staklenke.

Bolje je birati svježe meso, a ne smrznuto, dok će poslužiti i veliki komad mesa i već sitno sjeckani. Imajte na umu da će se prilikom kuhanja mesa njegov volumen smanjiti za otprilike polovicu, pa unaprijed isplanirajte koliko tačno variva želite sačuvati i pripremite potrebnu količinu posuda.

recept za svinjski gulaš

Postoji nekoliko načina kuhanja svinjskog paprikaša kod kuće: u loncu, u pećnici, u loncu / ekspres loncu ili u kućnom autoklavu. Samo će se vrijeme kuhanja promijeniti, a sastojci i recept ne zavise od toga koje jelo i kako ćete dinstati svinjetinu radi konzervacije. Svaka metoda ima svoje prednosti, na primjer, mnogo više konzervi može stati u veliku pećnicu nego u lonac, što znači da možete sačuvati više gulaša u jednom potezu. A veliki kućni autoklav će vam omogućiti da napravite do 28 limenki od 0,5 litara odjednom, i to za samo 3 sata.

Pogledajmo sastojke za svinjski gulaš:

• Svinjetina svježa - 4 kg;
• Sol - 2 kašike;
• Lovorov list - 5-7 komada;
• Beli luk - po ukusu.

Kako skuhati domaći svinjski gulaš:

Korak 1. Komad svinjetine operemo u vodi, narežemo na srednje (3-5 cm) komade.

Korak 2. Pomiješajte komade svinjetine sa biberom, solju i ocijeđenim bijelim lukom i ostavite meso u ovom obliku nekoliko minuta.

Korak 3. Steriliziramo staklenke od pola litre u količini potrebnoj za očuvanje rezultirajućeg volumena mesa. To se može učiniti u vodenom kupatilu ili u mikrovalnoj pećnici.

Korak 4. Na dno svake sterilisane tegle stavite lovorov list i rasporedite komade svinjetine tako da tegla bude puna 3/4 do maksimalno 4/5, odnosno da u tegli ima mesta do poklopac.

Svinjski gulaš u tiganju (kliknite za proširenje)

- uzmemo široku tepsiju, ili dvije male (da stane sve tegle s mesom odjednom) i na dno stavimo poseban stalak za vodeno kupatilo ili jednostavno stavimo ručnik da izbjegnemo direktan kontakt čaše sa dnom tiganja - na vrh stavljamo tegle s mesom, zatvarajući njihove twist-off poklopce (možete koristiti i obične poklopce ako imate tegle sa jednostavnim poklopcima koje možete jednostavno zarolati nakon dinstanja);

- u šerpu sipajte vodu tako da tegle vire iz vode za 1-1,5 cm, upalite vatru i pustite da proključa, zatvorite tiganj poklopcem, smanjite vatru i dinstajte svinjetinu direktno u tegle 3,5 sata. Pazite na nivo vode, ne bi trebalo da ključa ispod nivoa mesa u teglama, po potrebi dolijte kipuću vodu (ne hladnu);

- nakon 3,5 sata od početka gašenja ugasite vatru, okrenite tegle sa gotovom dinstanom svinjetinom naopačke i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, ubuduće je varivo bolje čuvati u frižideru. Zapamtite, ovo je mesne konzerve, i kada skladištite bilo koje mesne konzerve, morate voditi računa o vremenu i uslovima skladištenja.

Svinjski gulaš u rerni

- uzmite lim za pečenje sa visokom stranom i prekrijte njegovo dno nepotrebnim peškirom ili odgovarajućom krpom, nalijte malo vode tako da se krpa natopi njome. Stavljamo tegle na tkaninu, pokrivamo ih poklopcima (ali ih nemojte zamotavati, a prilikom pečenja u rerni ne zaboravite da skinete gumu za brtvljenje sa poklopca, na ovoj temperaturi mogu izgubiti svoje kvalitete i budućnost se neće nositi s osiguravanjem nepropusnosti konzerviranog gulaša u tegli) i pošaljite lim za pečenje s bankama u pećnicu;

- podesiti temperaturu u rerni na 200 stepeni i uključiti je na standardni režim rada, pratiti stanje vode u teglama - čim proključa smanjiti temperaturu u rerni na 150 stepeni i kuvati na ovoj temperaturi 3 sata. Pazimo da voda na plehu ne proključa u potpunosti, za šta s vremena na vrijeme dolijevamo vodu u krpu na kojoj stoje tegle s mesom;

- nakon 3 sata od početka gašenja isključite rernu, izvadite pleh, stavite zaptivnu gumu u poklopce i zarolajte tegle sa gotovim svinjskim gulašom. Zarolane konzerve okrenemo naopako i ostavimo da se ohlade.

Svinjski gulaš u kućnom autoklavu

- sipajte potrebnu zapreminu (ovisno o modelu i veličini vašeg kućnog autoklava) u rezervoar za vodu autoklava, ako kuhate u autoklavu "na vodi", onda sipajte tako da voda pokrije tegle 3-4 cm više, ako kuhate u autoklavu "za par", dodajte vodu prema uputama;

- ovisno o vrsti autoklava, ili ga stavite na šporet ili ga uključite u struju i pratite postizanje potrebnog tlaka i temperature unutar spremnika i ostavite tako vrijeme potrebno za kuhanje dinstane svinjetine (ovisno o vrsti autoklava i može biti od dva do 4 sata);

- nakon što je varivo gotovo, bez otvaranja autoklava, isključite ga s mreže ili skinite sa vatre i ostavite da se ohladi (vrijeme hlađenja zavisi i od vrste uređaja i može biti od 1 sat do 15-20 sati , pročitajte uputstva za svoj model i pridržavajte se mera predostrožnosti kada radite sa autoklavima, jer postoji visok pritisak i temperatura);

- otvorite rezervoar autoklava i izvadite konzerve domaćeg variva iz kaseta.

Imajte na umu da postoji nekoliko načina kuhanja domaćeg gulaša u autoklavu, u jednom slučaju se u njega stavljaju konzerve sirovog mesa, a u drugom se stavljaju već smotane konzerve pirjane svinjetine. Na vama je da odaberete način kuhanja prema vrsti vašeg aparata, za što pažljivo pročitajte upute proizvođača autoklava. Od vrste vašeg uređaja i načina kuhanja u njemu potrebno je odabrati prave poklopce za tegle, na primjer, za kuhanje na pari, bolje je odabrati staklenke s poklopcima koji se odvijaju.

Svinjski gulaš u laganoj šporeti

Ako kuvate paprikaš od svinjetine u sporom šporetu, onda meso možete u početku staviti i u tegle i direktno u posudu samog spora. Podesite režim gašenja i podesite vreme na 4 sata. Nakon 3 sata, otvorite poklopac i dodajte začine i sol u svinjetinu, zatvorite i dinstajte još 1 sat dok potpuno ne skuva.

Nakon završetka programa potrebno je gulaš rasporediti u sterilisane tegle, zarolati (zatvoriti) poklopce i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Napominjemo da će ovim načinom pripreme domaći paprikaš u hladnjaku imati 3-4 mjeseca. Ako vam je potrebno duže čuvanje, potrebno je odmah dinstati u staklenim teglama, stavljajući ih na peškir unutar posude multivarka (tegle punite vodom do ramena), a na kraju programa zarolajte tegle sa sterilisani gvozdeni poklopci.

Svinjski gulaš u ekspres loncu

Ako kuhate svinjski paprikaš u ekspres loncu, onda, kao i u slučaju spore lonca, svinjetinu sa začinima možete staviti u početku i u staklenke i direktno u ekspres lonac, o tome će ovisiti budući rok trajanja domaćeg paprikaša. I tako, ako odlučite dinstati svinjetinu u ekspres loncu direktno u teglama zatvorenim zatvaračima na navoj (obične klasične staklenke i poklopci koji se spajaju neće raditi - mogu se otkinuti prilikom dinstanja u ekspres loncu), onda stavite peškir na dno ekspres lonca i stavite na tegle, napunite vodom do ramena tako da voda bude iznad nivoa mesa u tegli.

Zatvorite ekspres lonac i podesite tlačni ventil u skladu sa uputstvima, upalite vatru i sačekajte da voda proključa unutar rezervoara, na šta će se javiti klik tlačnog ventila.

Nakon toga smanjite vatru i kuhajte varivo najmanje 2 sata. Zatim isključite vatru i ostavite ekspres lonac da se ohladi, na primjer preko noći. Ne otvarajte poklopac ekspres lonca dok se ne ohladi! Ovo je opasno zbog temperature i pritiska unutar posude! Nakon što se ekspres lonac ohladi nekoliko sati kasnije, možete otvoriti poklopac i izvaditi tegle sa gotovim gulašom, obrisati ih i poslati u frižider na čuvanje. Rok trajanja ovisi o vrsti poklopca i iznosi 3-4 mjeseca ako ste koristili twist-off poklopac.

recept za goveđi gulaš

Za one koji vole manje masno meso, savršena je opcija sa domaćim junećim gulašom. Ponekad se dodaje malo masti ili svinjske masti da se napravi goveđi gulaš.

Pogledajmo sastojke za goveđi gulaš:

• Svježa govedina - 4 kg;
• Svinjska mast - 200-300 grama;
• Sol - 2 kašike;
• Mljeveni alem - 1 kašičica;
• Mljeveni crni biber - 1 kašičica;
• Lovorov list - 7-10 komada;
• Beli luk - po ukusu.

Kako skuvati domaći goveđi paprikaš:

Korak 1. Meso operemo u vodi i isečemo na srednje komade od 3-5 cm.Sloj sitno narežemo (ovo je neophodno ako želite da gulaš bude masniji).

Korak 2. Komade junetine i slanine pomiješajte sa mljevenim biberom i solju, ostavite da se meso natopi začinima nekoliko minuta.

Korak 3. Steriliziramo tegle u količini potrebnoj da sačuvate volumen govedine koju ste dobili (u vodenom kupatilu ili u mikrovalnoj, ako je pri ruci).

Korak 4. Na dno svake tegle stavimo par lovorovih listova i rasporedimo komade mesa tako da tegla bude puna 3/4 do maksimalno 4/5, odnosno da ima mesta u tegli gore do poklopca.

Korak 5. U svaku teglu sipajte kipuću vodu tako da voda na kraju ne dođe do poklopca za 1,5-2 cm.

Ali sljedeći koraci ovise o tome koji način kuhanja domaćeg svinjskog paprikaša ste odabrali:

Korak 6. Ako kuvate domaću goveđu čorbicu u loncu u vodenoj kupelji, onda na dno šerpe stavite peškir, na vrh stavite tegle sa mesom i napunite ih vodom do nivoa mesa u teglama i stavite na vatru 3,5-4 sata, nakon toga izvadite teglu, ostavite da se tegle ohlade i zatvorite.

Ako kuvate goveđi paprikaš u rerni, onda je potrebno da položite peškir na pleh sa visokim stranicama, nalijte vodom da peškir bude mokar i stavite limenke govedine na peškir u plehu. Zagrijte rernu na 200 stepeni i sačekajte da voda u teglama proključa, a zatim smanjite temperaturu na 150 stepeni i dinstajte 3 sata, po potrebi dolivajući vodu na peškir na plehu. Zatim isključite rernu, ostavite da se tegle ohlade, pa pustite da se gulaš ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga čuvajte u frižideru.

Ako dinstate govedinu u kućnom autoklavu, slijedite upute proizvođača uređaja, jer postoji nekoliko tipova autoklava od kojih svaki ima određene funkcionalne karakteristike (električni, s različitim režimima itd.). Brzina kuhanja i vrijeme hlađenja čorbe zavise od vrste vašeg autoklava, u nekim slučajevima za sve o svemu možete izdržati u roku od 5 sati, a na najjednostavnijim pretpotopnim uređajima za kuhanje domaće radinosti morat ćete potrošiti skoro cijeli dan konzervirano meso.

Ako se odlučite kuhati gulaš u sporom kuhaču, onda možete djelovati ili po analogiji s metodom dinstanja u loncu u vodenoj kupelji, ili prvo dinstati meso u posudi za multivarke, a zatim ga pakirati u sterilizirane staklenke.

Prilikom kuvanja goveđeg paprikaša kod kuće u ekspres loncu morate se striktno pridržavati uputstava, jer je ovaj uređaj prilično visokog pritiska i temperature, proces dinstanja će biti nešto između vodene kupelji u loncu i kuhanja mesa u autoklavu - nakon što ste konzerve govedine ubacite u ekspres lonac (potrebne su tegle sa navojem i poklopcem) i stavite na vatru - ne možete otvoriti dok se ne ohladi nakon što je gulaš spreman! Stavite posudu na vatru, prokuhajte, to se signalizira škljocanjem tlačnog ventila na poklopcu ekspres lonca, zatim zapalite malu vatru i na njoj dinstajte govedinu u teglama najmanje 2-2,5 sata . Zatim isključite i ostavite da se hladi nekoliko sati (npr. do jutra).

Imajte na umu da se tek nakon što se posuda potpuno ohladi, može bezbedno otvoriti i izvaditi tegle gotovog domaćeg variva, bolje ih je čuvati u frižideru. U svakom slučaju, ne treba se šaliti s mesnim konzervama i dugotrajnim skladištenjem!

recept za domaći pileći paprikaš

Domaći varivo možete kuhati i od piletine i od druge peradi, poput patke ili guske. Recept će biti isti, ali vrlo sličan načinu dinstanja svinjetine ili govedine.

Sastojci za pileći paprikaš:

• Svježa piletina - 4 kg; (bolje je uzeti u istim omjerima grudi i noge)
• Sol - 2 kašike;
• Piment - 1 kašičica;
• Crni biber - 1 kašičica;
• Lovorov list - 5-8 komada;
• Beli luk i začini - po ukusu.

Način kuhanja domaćeg pilećeg paprikaša gotovo je potpuno sličan dinstanju govedine ili svinjetine:

Korak 1. Piletinu operemo u vodi, odvojimo od kostiju i isečemo na komade od 3-5 cm.Ne zaboravite da će sam pileći file biti previše blag gulaš, pa koristite i prsa i bute.

Korak 2. Pomiješajte piletinu sa mljevenom mješavinom aleve paprike i crnog bibera, posolite i ostavite da se meso peradi nekoliko minuta upije u začine.

Korak 3. Steriliziramo tegle u količini potrebnoj da sačuvate volumen pilećeg mesa koji ste dobili (u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj pećnici, ako je pri ruci).

Korak 4. Na dno svake tegle stavimo par lovorovih listova i rasporedimo komade piletine tako da tegla bude puna 3/4 do maksimalno 4/5, odnosno da u tegli ima mesta do poklopac.

Korak 5. U svaku teglu sipajte kipuću vodu tako da voda na kraju ne dođe do poklopca za 1,5-2 cm.

Ali sljedeći koraci ovise o tome koji način kuhanja domaćeg pilećeg paprikaša ste odabrali:

Korak 6. Ako kuvate domaću pileći gulaš u loncu u vodenom kupatilu, onda na dno lonca stavite peškir, na vrh stavite tegle sa mesom i napunite ih vodom do nivoa mesa u teglama i stavite na vatru 3,5-4 sata, nakon toga izvadite teglu, ostavite da se tegle ohlade i zatvorite.

Ako kuvate pileći gulaš u rerni, onda je potrebno da položite peškir na pleh sa visokim stranicama, napunite ga vodom i stavite limenke govedine na lim za pečenje. Zatim morate uključiti pećnicu i zagrijati je na temperaturu od 200 stepeni i sačekati da voda proključa u teglama s piletinom, nakon čega je spuštamo na 150 stepeni. Krčkajte 3 sata (po potrebi dodajte vode na peškiru na plehu). Nakon tri sata od početka gašenja, isključite rernu i ostavite da se tegle ohlade. Ohlađene tegle se čuvaju u frižideru.

Ako piletinu dinstate u kućnom autoklavu, onda slijedite upute proizvođača, postoji nekoliko vrsta autoklava koji imaju određene funkcionalne karakteristike. Tip autoklava koji imate zavisi od brzine kuvanja i vremena hlađenja gulaša.

Ako se odlučite kuhati pileći paprikaš u laganom šporetu, onda možete koristiti opciju vodenog kupanja tako što ćete tegle s mesom staviti u posudu za više kuhala, ili meso dinstati direktno u zdjeli multivarka, a zatim gotov gulaš prebaciti u sterilizirane tegle i zatvoriti sa poklopcima.

Prilikom pripreme goveđeg gulaša kod kuće u ekspres loncu, morate se striktno pridržavati uputa, proces dinstanja će biti nešto između vodene kupelji u loncu i kuhanja mesa u autoklavu. Nakon što ubacite tegle sa piletinom u ekspres lonac (sa poklopcima na navrtnje), stavite je na vatru i dovedite do ključanja, na šta će signalizirati klik tlačnog ventila na poklopcu ekspres lonca, a zatim staviti mali zapaliti i dinstati piletinu u teglama na njoj 2 sata. Nakon 2 sata ugasite vatru i ostavite ekspres lonac da se hladi nekoliko sati (npr. do jutra), ni u kom slučaju ne otvarajte poklopac ekspres lonca odmah nakon gašenja vatre - ovo je opasno!

Kako kuhati gulaš: lonac, pećnica, spori kuhač?

Ako nemate pećnicu, ekspres lonac ili kućni autoklav, nema veze! Domaći gulaš možete kuhati i u običnoj šerpi na šporetu, samo se vrijeme kuhanja mijenja, ali sama suština procesa ostaje nepromijenjena.

Kako kuvati gulaš u loncu

Glavna karakteristika kuhanja domaćeg gulaša u loncu je da možete vizualno promatrati proces dinstanja u gotovo bilo kojem trenutku, a drugo, ovo je najpovoljniji način i ne zahtijeva dodatne troškove.

Jedina negativna je ta što su vam potrebne lonce određene veličine u koje može stati dovoljno tegli mesa da sve skuvate u jednom potezu.

Kako kuvati gulaš u rerni

Ako u svojoj kuhinji imate pećnicu, onda imate pristup takvoj metodi kao što je kuhanje domaćeg gulaša u pećnici. Pozitivna strana je što možete staviti mnogo više konzervi mesa na lim za pečenje i kuhati više odjednom nego u jednom loncu.

Stavimo ručnik na lim za pečenje sa visokim stranicama i ulijemo malo vode, stavimo staklenke zatvorene poklopcima na vrh tkanine i pošaljemo lim za pečenje sa teglama u pećnicu;

Temperaturu u rerni podesimo na 200 stepeni i gledamo trenutak kada voda u teglama sa mesom proključa - nakon toga spustimo temperaturu u rerni na 150 stepeni i ostavimo meso da se dinsta 3 sata.

Nakon 3 sata isključite rernu i izvadite pleh, izvadite tegle iz njega, zarolajte ili dobro zatvorite ako koristite twist-off poklopce i okrenite zarolane tegle naopako i ostavite da se ohlade. Zatim ih čuvamo u frižideru. Jedini nedostatak je potreba da se prati prisutnost vode na dnu pleha kako bi se izbjeglo pregrijavanje dna limenki.

Kako skuvati gulaš u sporom šporetu

U sporom štednjaku kuhanje paprikaša je jednostavno kao i dinstanje bilo kojeg drugog jela, dok imate dvije mogućnosti - ili dinstajte meso direktno u posudi multivarka ili u posudu stavite male konzerve mesa i uredite vodeno kupatilo za njih.

Glavni nedostatak može biti mala veličina multivarka, što će ograničiti vašu sposobnost kuhanja velike količine gulaša odjednom.

Glavna karakteristika kuvanja čorbe u ekspres loncu je potreba da se koriste čepovi na navoj na okretanje, kao i potreba za dugim hlađenjem ekspres lonca nakon što je proces dinstanja već završen. To je zbog povećanog pritiska i temperature unutar ekspres lonca.

U isto vrijeme, slijedeći upute koje ste dobili uz ekspres lonac i slijedeći recept, dobit ćete vrlo ukusan domaći gulaš koji može nadmašiti bilo koju konzerviranu hranu iz trgovine!

Kako kuhati gulaš u kućnom autoklavu

Vizualni video recept za kuvanje svinjskog gulaša u autoklavu kod kuće. Štoviše, ova metoda je pogodna za dinstanje bilo kojeg mesa, čak i jagnjetine, zeca ili divljači. Začine birajte po svom ukusu i što je najvažnije - nemojte presoliti!

Danas tržište nudi prilično širok asortiman domaćih autoklava, kako domaćih, tako i stranih, što je od velike pomoći ako kuhate gulaš redovno i u velikim količinama!

Ostavite sva pitanja i komentare u komentarima! Prijatno!!!

Predstavljeni mesni proizvod s pravom se smatra praktičnim i svestranim pripravkom. Stoga ćemo vam danas detaljno reći kako napraviti gulaš od svinjetine tako da ispadne istinski sočan i umjereno masan. Kao i uvijek, sve manipulacije se izvode kod kuće bez složenih instrumenata i opreme.

Svinjski gulaš u pećnici: "klasik žanra"

• svinjska lopatica - 0,5 kg.
• svinjska mast - 0,3 kg.

Recept za svinjski gulaš je prilično jednostavan, tako da kuhanje kod kuće ne bi trebalo biti teško.

1. Tegle prethodno sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici po 3 minute. Prokuhajte poklopce.

2. Kuvanje paprikaša počinje pranjem mesa, dobro je ako je uzgojeno kod kuće (na farmi). Od svinjetine je bolje uzeti lopaticu.

3. Nakon pranja i sušenja svinjsko meso isjeckajte na komade jednake veličine. Pospite mješavinom soli i mljevenog bibera, promiješajte. Uzmite tegle, dodajte lovorov list.

4. Meso dobro utisnite, poklopite poklopcem (skinite gumice), ali nemojte umotavati. Posudu sa sadržajem pošaljite u hladnu rernu, podesite temperaturu na 240 stepeni.

5. Kada počne bubrenje, smanjite napajanje na 150 stepeni. Odvojite 3 sata. Nemojte se plašiti da će se banke zaprljati. Ovaj sok teče iz njihove šupljine.

6. Dok se kompozicija dinsta, moraćete da istopite mast od čvrste masti. U tu svrhu nasjeckajte ga na komade, pošaljite u kotao i dinstajte na maloj snazi. Kada se sastav otopi, sipajte ga u činiju.

7. Govorimo vam kako da napravite svinjski paprikaš i šta dalje. Nakon 3 sata klonulosti kod kuće, potrebno je isključiti pećnicu, sipati otopljenu mast u tegle, dobro zarolati posudu. Kada se ohladi, možete ga probati.

8. Domaći svinjski gulaš može se čuvati na sobnoj temperaturi ili u hladnoj ostavi. Uklonite višak masnoće prije upotrebe. Ovo je tako jednostavan recept za rernu!

Svinjski gulaš u loncu

• voda - 1,8 l.
• svinjetina - 2 kg.
• sol - 50 gr.

Domaći svinjski gulaš ne mora da se kuva u rerni. Razmotrite recept u loncu.

1. Operite meso (najbolje lopaticu), osušite, isjeckajte na komade veličine oko 3 cm, stavite u šerpu, nalijte vodom i stavite na šporet. Dinstajte na maksimumu dok ne počne da ključa.

3. Sterilizirajte posudu u koju će se uvijati pakovati. Zajedno sa čorbom spakovati gulaš u tegle, poklopiti poklopcima. Sterilizirajte četvrt sata i uvijte.

Svinjski gulaš u laganoj šporeti

• luk - 1 kom.
• svinjetina - 3 kg.
• paprika graška - 13 kom.
• lovorov list - 5 kom.

1. Prije pravljenja svinjskog paprikaša, meso se mora oprati i isjeckati na komade. Uklonite sve nepotrebno ako je potrebno kod kuće.

2. Meso poslati u multizdjelu. Luk nasjeckajte na 4 jednaka dijela i dodajte u svinjetinu. Zatvorite poklopac na multivarku i dinstajte 5 sati u režimu "gašenje".

3. Nakon toga posolite po ukusu i sve potrebne začine. Promiješajte i dinstajte još 1 sat. Svinjski gulaš u spori šporetu je veoma mekan. Takvi recepti vam omogućavaju da brzo napravite prazninu za buduću upotrebu. Meso rasporedite u sterilne tegle i zarolajte.

Svinjski gulaš u autoklavu

• svinjetina - 1 kg.
• luk - 2 kom.
• sol - 60 gr.
• paprika graška - 10 kom.
• lovorov list - 2 kom.

1. Svinjski gulaš u autoklavu se lako priprema. Operite i isjeckajte meso kod kuće. Za diverzifikaciju ukusa, dozvoljeno je dodati malo govedine.

2. Pratite standardni obrazac. Na dno tegle stavite začine i sol. Omiljene začine možete uzeti po svom ukusu. Stavite meso u posudu. Ostavite 2 cm do ivica tegle.

3. Pošaljite kontejnere u autoklav. Podesite temperaturu na oko 120 stepeni. Sačekajte 1,5 sat. Zarolajte tegle i sačekajte da se ohlade. Čuvajte radni komad na hladnom mestu. Rok trajanja - do 3 godine.

Sada znate kako autoklavirati svinjski gulaš. Procedura za kuvanje kod kuće je izuzetno jednostavna. Eksperimentiraj!

Svinjski gulaš za zimnicu

• sol - 30 gr.
• svinjetina - 1 kg.

Svinjski gulaš za zimnicu ima razne recepte za kuhanje. Hajde da razmotrimo jednu od njih.

1. Meso nasjeckajte na sitne komade. Svinjetinu natrljajte solju i mlevenim biberom po ukusu. Utisnite meso u sterilne tegle od 0,5 litara.

2. Stavite peškir na dno lonca sa širokim dnom. Stavite tegle i pokrijte ih poklopcima. Sipajte vodu u šerpu. Tečnost mora doći do ramena posuda.

3. Pokrijte tepsiju labavim poklopcem. Nakon ključanja potrebno je 2 sata. Po potrebi dodajte vruću vodu. Nakon navedenog vremena radni komad će biti spreman.

4. Tegle zarolajte, umotajte u toplu krpu i sačekajte da se potpuno ohlade. Mora se čuvati na hladnom mestu.

Nakon što ste proučili recepte, sada znate kako napraviti svinjski gulaš. Postupak je prilično jednostavan za izvođenje kod kuće. Slijedite upute korak po korak i uspjet ćete.

Svinjski gulaš kod kuće odlična je osnova za kuhanje drugih jela. Može se koristiti za bogate supe, dinstano sa krompirom i drugim žitaricama ili samo za užinu uz crni hleb. Ispravan način konzerviranja omogućit će vam da gulaš čuvate duže vrijeme.

Da biste skuhali svinjski gulaš, uopće nije potrebno posjedovati posebne tehnologije. Konzervirano meso se može kuvati kod kuće, direktno u tiganju. Ovaj preparat možete čuvati na sobnoj temperaturi ili u frižideru.

1. Za gulaš je potrebno 1 kg svinjetine. Meso narežemo na male komadiće, ako ima masnoće, onda ga možete ostaviti, pa će gulaš ispasti zadovoljavajući. Pospite komade mesa solju i biberom.
2. Sada uzmimo tri tegle od po 500 ml, u svaku stavimo dva lovorova lista i pet zrna crnog bibera. Banke se ne mogu podvrgnuti toplinskoj obradi, jer će u procesu pripreme i same biti sterilizirane.
3. Meso pomiješamo sa dvije kašike želatina, ali ako ne volite gulaš sa želeom, onda ne možete dodati sastojak.
4. Svinjetinu rasporedimo u staklenke, ostavljajući malo slobodnog prostora na vrhu. Ulijte vodu, promešajte da se tečnost rasporedi između komada mesa. Pokrijte poklopcima i spustite u šerpu, nalijte vodom i stavite na vatru. Dinstajte meso na laganoj vatri 4 sata, ne zaboravite dodati vodu.
5. Salo (150 g) iseći na sitno i otopiti u šerpi, ohladiti i sipati u posebnu posudu.
6. Nakon 4 sata izvadimo tegle, prelijemo otopljenom svinjskom mast. Ako ne planirate dugo čuvati konzervaciju, možete bez nje.
7. Banke uvijamo, okrećemo ih nekoliko sekundi, a zatim ih vraćamo u prvobitni položaj. Na vrhu bi trebao biti rub od svinjske masti, a na dnu - sok od mesa. Zamotamo staklenke čorbe, nakon hlađenja stavimo u skladište.

Sporo kuhalo će vam omogućiti da skuhate ukusan domaći gulaš, ali ako uređaj podržava i funkcije ekspres lonca, proces će biti ne samo lak, već i brz. Svinjski gulaš u spori šporetu po ukusu i mirisu se ne razlikuje od čorbe kuvanog na drugačiji način.

Način kuhanja:

1. Za pripremu gulaša trebat će vam 3 kg svinjetine koju operemo i dobro osušimo. Što manje vode uđe u spori šporet, to će pirjana svinjetina biti ukusnija.
2. Meso narežemo na komade, stavimo ga u posudu, postavimo režim "gašenje" na 5 sati.
3. Nakon zvučnog signala, dodajte začine, lovorov list u meso, promiješajte i ostavite da čami u režimu "Grijanje".
4. Spremamo tegle za konzerviranje, ako nećete čuvati varivo duže od tri mjeseca, onda se ne mogu sterilizirati.
5. Pirjano svinjsko meso rasporedite u tegle, zalijte juhom, ali ne do samog vrata, ostavite 2 cm. Zarolajte poklopce i stavite na toplo mesto dok se potpuno ne ohladi.

Možda je svako od nas već zaboravio pravi ukus gulaša, jer ono što vidimo na policama prodavnica prilično je teško nazvati mesom. Stoga je pirjanu svinjetinu bolje kuhati kod kuće. Ovo je jedini način da dobijete kvalitetan proizvod. A sada ćemo vam reći kako skuhati obilan gulaš u pećnici.

Sastojci:

• 1,5 kg svinjske lopatice;
• 1 kg svinjske šunke;
• 500 g svinjskog boka:
• tri supene kašike kamene soli;
• aleva paprika;
• biber u zrnu;
• Lovorov list.

Način kuhanja:

1. Pripremljenu svinjetinu (šunku i plećku) narežite na krupnije komade, stavite u dublju posudu, pospite solju, mljevenim crnim biberom, promiješajte i ostavite da se marinira sat vremena.
2. Uzimamo 6 tegli od 500 ml, u svaku stavimo lovorov list, aleve paprike i pet graška crnog bibera.
3. Meso rasporedimo u staklenke, na vrh stavimo komad masnog boka, zatvorimo poklopce, ali ne čvrsto.
4. U lim za pečenje sipajte kamenu so i postavite tegle tako da stoje tačno na soli i da ne dođu u kontakt sa gvožđem.
5. Tegle mesa šaljemo u rernu na najnižem nivou, upalimo temperaturu od 200 stepeni. Čim se pojavi sok smanjite vatru na 140 stepeni i kuvajte 4 sata.
6. Nakon isteka vremena, izvadimo tegle, čvrsto ih uvijemo, umotamo u ćebe i ostavimo da se potpuno ohlade. Gotovu konzervaciju čuvamo na tamnom mjestu.

Domaći svinjski gulaš u autoklavu

Autoklav je kućna instalacija zahvaljujući kojoj možete pripremiti ukusno jelo u kratkom vremenskom periodu. Dakle, priprema gulaša će trajati ne više od 2 sata i ne morate da stavljate vruće meso u tegle.

Način kuhanja:

1. Pripremite čiste i suhe tegle od pola litre za konzerviranje.
2. U svaki stavite lovorov list, tri graška aleve paprike i crni biber.
3. Narezane krupnije komade svinjetine pomiješajte sa solju i biberom, ostavite 15 minuta.
4. Meso rasporedite u tegle i dobro ih zatvorite poklopcima.
5. Sada tegle stavite u autoklav i nalijte dovoljno vode da budu potpuno u vodi.
6. Zatvorite poklopac, podesite temperaturu na 130°C i pritisak na 2 bara. Nakon 20 minuta povećajte temperaturu na 150 ° C i kuhajte u kućnom autoklavu, što je najvažnije, pazite da tlak ne prelazi 4 bara.
7. Dan kasnije, domaći gulaš od svinjetine u autoklavu biće spreman.

Kuvanje u ekspres loncu

Pomoću ekspres lonca možete skuhati ukusan domaći gulaš. Ispada vrlo nježno konzerviranje svinjetine uz dodatak komadića piletine. Mnoge domaćice radije ostave ekspres lonac sa svinjetinom koja se u njoj kuva preko noći kako bi ujutro uživale u ukusnom ukusu i neobičnom mirisu kuvanog jela.

Sastojci:

• 2 kg svježe svinjetine;
• 1 kg mesa pilećih butova;
• Lovorov list;
• aleva paprika;
• sol.

Način kuhanja:

1. Svinjsko i pileće meso isecite na komade, stavite u činiju, posolite, pobiberite i promešajte.
2. U sterilisane tegle od pola litre stavite lovorov list i par graška pimenta.
3. Tegle punimo mesom do donjeg ruba vrata i dobro zatvorimo poklopce.
4. Stavimo ga u ekspres lonac, nalijemo vodu do grla, zatvorimo, ugradimo ventil i upalimo šporet. Čim ventil proradi, smanjite vatru i dinstajte meso 2 sata.
5. Nakon dva sata ugasite šporet, ali nemojte otvarati ekspres lonac dok se potpuno ne ohladi. Domaći svinjski gulaš je spreman.

Gulaš od svinjske glave kod kuće

Od svinjske glave možete skuhati mirisno i ukusno domaće varivo. Da biste skratili vrijeme kuhanja, zamolite prodavača da isječe glavu na nekoliko dijelova.

Sastojci:

• svinjska glava težine 8-10 kg;
• dva luka;
• so, začini.

Način kuhanja:

1. Prelijte komade svinjske glave vodom i ostavite 20 minuta. Zatim uklanjamo očne duplje i čistimo kožu strugačem.
2. Svinjetinu stavimo u duboku šerpu, prelijemo čistom vodom, prokuhamo i procijedimo prvu juhu. Zatim ponovo prelijte čistom vodom, dodajte oljušteni luk i kuvajte meso na laganoj vatri 4 sata.
3. Gotovu svinjetinu rastavljamo, uklanjamo kosti, kožu i vene. Rasporedimo u tegle i procijeđenu čorbu prelijemo preko ramena tegle. Zavrćemo poklopce i čuvamo na tamnom mestu.

Zimska berba svinjskog mesa

1. Dobro meso sa slojem masti pogodno je za žetvu svinjskog mesa za zimu. Svinjetinu oprati u hladnoj slanoj vodi, pa u zavisnosti od veličine tegle iseći na komade.
2. Ovdje možete koristiti dvije metode berbe. Tako možete staviti veći komad mesa u tegle, a manje komade na vrh. Ili narežite svinjetinu na sitne komade, na primjer, veličine 3x3 cm. Meso ne morate soliti i papriti, jer ćemo pripremiti salamuru.
3. Za pripremu salamure potreban vam je litar hladne vode i 15 g soli. Sol u vodi treba potpuno otopiti i tek onda sipati meso. Umjesto fiziološkog rastvora, možete koristiti juhu od hrskavice i kostiju. U ohlađenim teglama čorba će se pretvoriti u žele, koji će meso učiniti sočnim i omogućiti da zadrži sve korisne vitamine i hranljive materije.
4. Napunjene tegle se čvrsto zavrnu i stave u lonac sa vodom. Temperatura zagrijavanja vode ne smije biti veća od 100°C, a priprema gulaša ovisi o zapremini i materijalu limenki, od 2,5 do 4 sata.

Inače, domaći gulaš se može pripremiti od mljevenog svinjskog mesa. Ovo će ispasti izvrsna poslastica koja se jednostavno može namazati na kruh ili koristiti kao punjenje za pite.

Svinjski gulaš kod kuće odlična je osnova za mnoga jela. Koristi se za pripremu bogatih supa, dodaje se u žitarice i krompir ili se jednostavno jede uz hleb. Popularna metoda konzerviranja osigurava dugi rok trajanja mesa, njegov okus i aromu, što proizvod čini izuzetno popularnim.

Kako skuvati svinjski gulaš?

Svinjski gulaš je gulaš iz konzerve koji se prodaje svuda. S obzirom na sumnjivo porijeklo radnji u trgovini, bolje je kuhati gulaš vlastitim rukama. Tehnologija je vrlo jednostavna: komadi svinjetine pirjaju se sa slaninom četiri sata, nakon čega se polažu u čiste staklenke, steriliziraju i zatvaraju poklopcima.

Sastojci:

• svinjetina - 3 kg;
• svinjska mast - 500 g;
• sol - 15 g;
• lovorov list - 2 kom.

Kuvanje

1. Meso narežite na sitne komade.
2. Sameljite svinjsku mast i istopite.
3. U svinjsku mast dodajte svinjetinu i začine.
4. Kuhajte 4 sata.
5. Rasporedite u sterilne tegle.
6. Obložite dno lonca sa vodom peškirom i stavite tegle.
7. Svinjski gulaš kod kuće sterilizira se 20 minuta.

Domaći svinjski gulaš - recept u šerpi

Svinjski gulaš kod kuće priprema se na razne načine. Jedan od najpopularnijih je u loncu. Svinjetina se rasporedi u tegle i dinsta u loncu sa vodom 5 sati. Takva termička obrada održava meso sočnim, aromatičnim i eliminira potrebu za prebacivanjem, budući da se u početku stavlja u pravu posudu.

Sastojci:

• svinjetina - 2 kg;
• svinjska mast - 100 g;
• sol - 25 g;
• crni biber u zrnu - 7 kom.;
• lovorov list - 4 kom.

Kuvanje

1. Svinjsko meso i mast narežite na kockice.
2. Posolite i promiješajte.
3. Stavite lovor, biber i meso na dno sterilne posude.
4. Pokrijte tegle poklopcima i stavite u šerpu sa vodom.
5. Svinjski gulaš kod kuće se kuva 5 sati.

Svinjski gulaš u autoklavu

Svinjski gulaš u autoklavu je besprijekornog kvaliteta. U ovoj jedinici proizvodi se steriliziraju i kuhaju u isto vrijeme, što vam omogućava da dobijete čvrsti radni komad. Vlasnici autoklava samo trebaju ubaciti smotane konzerve mesa u jedinicu, dodati vodu i, nakon podešavanja temperature i pritiska, držati proizvode 40 minuta.

Sastojci:

• svinjetina - 2 kg;
• svinjska mast - 100 g;
• sol - 25 g;
• češanj belog luka - 8 kom.;
• lovorov list - 4 kom.

Kuvanje

1. Izrežite svinjetinu i mast.
2. U čiste tegle stavite mast, meso, beli luk i lovor.
3. Posolite i zarolajte.
4. Stavite tegle u autoklav, sipajte vodu, zatvorite i podesite pritisak na 1 atm.
5. Podignite temperaturu na 110 stepeni.
6. Domaći svinjski gulaš u autoklavu se kuva 40 minuta.

Svinjski gulaš kod kuće u rerni

Svinjski gulaš u pećnici jedan je od najjednostavnijih i najpristupačnijih recepata. Prednost je što se u rerni meso peče u sopstvenom soku, zadržava sočnost i ne podleže gorenju. Zahvaljujući gašenju u pećnici u staklenkama, isključena je mogućnost narušavanja njihove sterilnosti, a rok trajanja praznina je produžen.

Sastojci:

• svinjetina - 5 kg;
• mast - 1 kg;
• sol - 35 g;
• lovorov list - 7 kom.;
• mažuran - 10 g.

Kuvanje

1. Meso krupno iseckati, začiniti.
2. Stavite lovor i meso na dno sterilne tegle.
3. Otopite svinjsku mast i napunite sadržaj tegli mašću.
4. Stavite tegle u hladnu rernu na pleh posut solju.
5. Zagrejati rernu na 200 stepeni.
6. Svinjski paprikaš pečen kod kuće kuva se 3 sata.

Svinjski gulaš u laganoj šporeti

Svinjski gulaš u spori šporetu je sočan i mekan. Delikatna struktura nalik na žele nastaje zbog dugotrajnog klonulosti u posudi za više kuhanja. Potonji ima dno protiv prianjanja koje štiti svinjetinu od isušivanja i izgaranja. Meso se dinsta pod hermetičkim poklopcem u sopstvenom soku i ne zahteva dodatnu tečnost.

Sastojci:

• svinjska pulpa - 2,2 kg;
• sol - 30 g;
• lovorov list - 3 kom.;
• crni biber u zrnu - 5 kom.

Kuvanje

1. Meso narežite na krupnije komade, stavite u zdjelu i dinstajte u "Pečenju" 20 minuta.
2. Začinite i kuhajte u režimu "gašenje" 5 sati.

Svinjski gulaš u ekspres loncu - recept

Recept za svinjski gulaš kod kuće pomoću ekspres lonca pretvorit će se u ugodne poslove. Ako imate svježu svinjetinu, moderan pomoćnik će pripremiti jelo za samo sat vremena. Sve što trebate je ravnomjerno isjeći komade mesa, začiniti ih solju i začinima, staviti ekspres lonac u tiganj, odabrati vrijeme i program „Jolodets“.

Sastojci:

• svinjetina - 2,5 kg;
• sol - 35 g;
• lovorov list - 4 kom.;
• čen belog luka - 6 kom.

Kuvanje

1. Meso narežite, začinite i stavite u ekspres lonac.
2. Zatvorite poklopac.
3. Svinjski gulaš u ekspres loncu se kuva sat vremena u režimu "Žele".

Gulaš od svinjske kolenice - recept

Gulaš od svinjske kolenice spada u rafinirane i tražene vrste preparata. Privlačan je ne samo ukus, već i nutritivna svojstva mesa. Koljenica prilikom termičke obrade oslobađa sokove bogate prirodnim kolagenom, koji se, kada se stvrdnu, pretvaraju u pravi žele.

Sastojci:

• svinjska kolenica - 850 g;
• češanj belog luka - 9 kom.;
• lovorov list - 2 kom.;
• sol - 40 g;
• piment grašak - 5 kom.

Kuvanje

1. Izrežite meso koljenice i posolite.
2. Slagati u slojevima u teglu, naizmenično sa belim lukom i biberom. Odozgo sa lovorom.
3. Stavite tegle u hladnu rernu.
4. Peći 2 sata na 150 stepeni.
5. Držite u isključenoj rerni još 30 minuta.

Domaći gulaš od mljevenog svinjskog mesa

Svinjski gulaš može se pretvoriti u gurmansku poslasticu ako se skuva od mljevenog mesa. Ova tehnika serviranja je vrlo zgodna, jer se radni komad može namazati na kruh ili koristiti kao fil za pečenje. Za pikantnost, mljeveno meso može se diverzificirati dodacima. Ovaj recept koristi konjak kao aromu.

Sastojci:

• šunka - 1,5 kg;
• dimljena slanina - 250 g;
• bujon - 380 ml;
• rastopljena mast - 120 g;
• jaje - 2 kom.;
• brašno - 80 g;
• konjak - 50 ml.

Kuvanje

1. Šunku i slaninu sameljite u mašini za mlevenje mesa.
2. Umutiti jaja, dodati brašno, supu, konjak.
3. Sipajte smesu u mleveno meso.
4. Tegle podmazati mašću, u njih staviti mleveno meso.
5. Svinjsko mljeveno čorbe kod kuće kuha se u parnom kupatilu 2 sata.

Gulaš od svinjske glave kod kuće

Gulaš od svinjske glave je pristupačna opcija za ukusno konzervirano meso. Vrlo je isplativo nabaviti takav dio trupa. Ima puno mesa, po ukusu nije lošije od skupih sorti, a trošak je mnogo jeftiniji. Recept je također jednostavan: meso se dinsta 4 sata, rasporedi u tegle i sterilizira.

Sastojci:

• svinjska glava - 1 kom.;
• voda - 3,5 l;
• sol - 80 g;
• lovorov list - 4 kom.

Kuvanje

1. Odvojite pulpu od kostiju i hrskavice i narežite na komade.
2. Meso prelijte vodom, posolite i posolite.
3. Kuvati 4 sata.
4. Gulaš rasporedite u tegle i sterilišite 20 minuta.
5. Zatvorite poklopcima i ohladite.