Svako od nas sam sebi određuje pravilnu ishranu. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​u ograničavanju jela, jer pravilna prehrana prije svega treba biti uravnotežena. Naravno, neki s vremena na vrijeme idu na dijetu, ali tijelo je pod stresom i izaziva razvoj tegoba i kroničnih pogoršanja. Možete ići potpuno drugačijim putem – pokušajte da u svoju prehranu uključite niskokalorične recepte koje sami pripremate kod kuće. Odricanjem od prerađene hrane i nepotrebnih kalorija, obezbijedićemo tijelu zalihe hranjivih tvari i vitamina bez začepljenja probavnog sistema masnoćama i slatkišima.

Web stranica Namnamra.ru http://namnamra.ru/bycalories predstavlja odlične recepte za niskokalorična jela od pristupačnih sastojaka koja se mogu brzo pripremiti za užinu. Vegetarijanski boršč, supa od tikvica, pečene paprike, kupus gulaš, kavijar od patlidžana, pire od bundeve, voćna salata, kao i sokovi i pića - sve to možete koristiti u svakodnevnom meniju i tokom posta.

Predstavljam vašoj pažnji jelo koje sam pronašao na divnoj kulinarskoj stranici Namnamra.ru.

Kotleti od kupusa sa grizom

Gris prelijte vrelim mlijekom i ostavite da nabubri. Kupus sitno nasjeckajte, prelijte posoljenom kipućom vodom i ostavite 30 sekundi. Dodajte vodu i ocijedite kupus. U griz sa mlekom dodajte kupus, so i jaje. Promiješajte i ostavite da odstoji minut. Ako kupus pusti sok, dodajte još 1 žlicu griza ili brašna. U tiganju zagrejati ulje, kašikom dodati mleveno meso i pržiti kotlete sa obe strane dok ne budu potpuno ispečeni. Kalorijski sadržaj kupusnih kotleta sa grizom je samo 48 kcal.

Trebaće vam: 1 mali beli kupus, 50 ml mleka, 1 jaje, 2 kašike griza, 1 kašika pšeničnog brašna, brašno biljnog ulja, 1 kašika pečenog mleka, so.

Stranica predstavlja ukusne recepte za nacionalna jela iz raznih zemalja. Možete ih pronaći u posebnim odjeljcima. Jela se sortiraju po načinu kuvanja - u mikrotalasnoj, na roštilju, u rerni, u parnom kotlu, pomoću blendera, a takođe i po vrsti - vegetarijanska, dečija, čorbe, supe, salate, peciva, deserti, prvi i drugi . Ugodan dizajn stvara vas pozitivno raspoloženje, a to je vrlo važno prilikom pripreme bilo kojeg jela. Iskoristite priliku da uključite original niskokalorična jela u luksuznom asortimanu, i videćete koliko su bogate raskošne nacionalne kuhinje, koliko su raznovrsne kombinacije proizvoda i kako je prijatno pripremati zdrava jela za celu porodicu!

Kad sam bio dijete, mama nam je pržila kotlete od kupusa. Mnogo sam ih voleo. I tako. Nedavno sam baš poželela kotlete od kupusa. Odlučio sam da kuvam. Ako je neko zainteresovan neka gleda i čita dalje.

Na internetu postoje različiti recepti za takve kotlete i različite metode kuhanja, ali sam ih malo modificirala. Pa ja sam lijen, ne volim da petljam dugo ako mogu brže sa istim rezultatom...

Dakle, kupus (glava 1,5 kg) narendajte na krupno (cvekla),

Stavite u suvi tiganj (bez ulja!), dodajte malo vode (oko pola čaše) i dinstajte ispod poklopca dok ne omekša sva tečnost (oko 20 minuta). Drugi recepti predlažu kuhanje u vodi ili mlijeku, hlađenje i mljevenje. Moja opcija mi se učinila jednostavnijom i bržom.

Dobro promešati, čak i izgnječiti da sav griz upije sok od kupusa i ostaviti dok se ne ohladi. Za to vrijeme griz će nabubriti, a tijesto za kupus će postati podatnije i ljepljivije.

Neki će možda pomisliti da u receptu ima puno griza, ali ja dajem samo toliko, inače će kotleti uzeti više ulja i neće zadržati oblik. Međutim, kalorijski sadržaj ne trpi mnogo od griza (pogledajte sastav jela u nastavku). Ulje ovdje povećava kalorijski sadržaj.

Sada prebacite kupus u zdjelu, dodajte pola čaše brašna, sol, biber i 2 jaja, dobro promiješajte,

Oblikujemo kotlete željenog oblika, uvaljamo u prezle i stavljamo u tiganj sa kipućim uljem.

Pržite do zlatno smeđe boje!

Poslužite sa pavlakom. Kotleti ispadaju veoma mekani.

Uhvatiti -
savjet:
1. Prije formiranja kotleta, kupus se mora skuvati: dinstati ili prokuvati po želji. U suprotnom, kotleti u tiganju neće imati vremena da se skuvaju i biće čvrsti.
2. Prilikom formiranja kotleta umočite ruke u vodu da se mleveno meso ne zalepi.
3. Napravite velike kotlete. Što su kotleti veći, upijaju manje ulja. Pravila sam kotlete od oko 70 g.
4. U tepsiju dodajte ulje tek toliko da prekrije dno tepsije. Pržite što je moguće kraće, samo dok ne porumeni. U mlevenom mesu su skoro svi sastojci već pripremljeni, tako da nema šta da se prepeče, a koristiće se i manje ulja.
5. Za one koji žele kuhati ove kotlete na pari, obavještavam vas: ne drže oblik i raspadaju se. Pokušao sam.

Dakle, sastojci jela:

1,5 kg kupusa
1 čaša griza
0,5 šolje brašna
2 jaja
soli biber
ulje za prženje

Sastojci jela (kotleti skoro da nisu bili prženi):

PRIJATNO!!!

Kotleti od kupusa odlična su opcija za one koji paze na svoju figuru ili uopće ne jedu meso. Nudimo vam dvije varijante ovog jela. Kalorični sadržaj kotleta od kupusa također će biti objavljen u članku. Želimo vam svima kulinarski uspjeh!

Dijetalni kotleti od kupusa u rerni

Lista namirnica:

• luk - dovoljna je jedna glavica;
• pšenične mekinje - po ukusu;
• jedno jaje;
• 1/3 viljuškastog kupusa;
• maslinovo ulje - ne više od 1 kašičice.

Proces kuvanja

1. Počnimo s obradom glavnog sastojka. Govorimo o kupusu. Režemo ga na sitne komade, koje se zatim stavljaju u mlin za meso. Preporučujemo da se smjesa dva puta provuče kroz finu mlaznicu.
2. Posolite dobivenu pulpu od kupusa. Razbijte jaje u njega. Obavezno promiješajte. Dodajte mekinje u potrebnoj količini. Ponovo pomiješajte sastojke. Zatim moramo iscijediti masu od kupusa.
3. Čistim rukama formirajte izdužene kotlete, male veličine. Svaku od njih uvaljajte u rendane mekinje.
4. Tem za pečenje premažite uljem. Rasporedite kotlete. Stavite pleh sa sadržajem u zagrejanu rernu. Preporučena temperatura pečenja je 240°C. Odredite spremnost čačkalicom. Kotleti treba da budu hrskavi spolja, a mekani iznutra. I izgledaju veoma ukusno.

Kalorični sadržaj kotleta od kupusa (porcija od 100 grama) je 108 kcal. Ova opcija je pogodna za one koji gube po Dukan sistemu (period naizmjene).

Recept za kotlete od kupusa sa piletinom

Potrebni sastojci:

• veliki luk - 1 kom.;
• omiljeni začini;
• zelje (opciono);
• jedno jaje;
• Po 0,5 kg bijelog kupusa i pilećeg filea.

Praktični dio

Počnimo sa kuvanjem:

1. Očišćeni luk, kupus i meso krupno iseckati.
2. Ugradimo mlin za meso. Kroz to propasirati komadiće luka, piletine i kupusa.
3. U mleveno meso razbiti jaje i dodati seckano začinsko bilje. Mix.
4. Posudu za pečenje premažite rafiniranim uljem.
5. Mokrim, čistim rukama formirajte kotlete od mešavine kupusa i piletine. Stavite u formu. Naše kotlete šaljemo u prethodno zagrijanu rernu.

Na 220°C će se peći 20-30 minuta.

Kalorični sadržaj kupusnih kotleta sa piletinom je nizak - oko 120 kcal/100 g. Mogu se poslužiti sa laganom salatom od povrća, konzerviranim kukuruzom (ne više od 1 supene kašike), pavlakom ili sosom od paradajza.

Konačno

Oba recepta predstavljena u članku su primjeri pravilne prehrane. Naravno, kalorijski sadržaj kotleta od kupusa povećava se dodatkom dodatnih sastojaka - pilećeg mesa, luka, jaja i biljnog ulja. Ali ipak se ispostavilo da je to ukusno dijetalno jelo.

Kotleti od kupusa bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, vitamin B2 - 11,1%, holin - 17%, vitamin C - 13,6%, vitamin H - 12,8%, hlor - 74%, kobalt - 49%, mangan - 12,4 %, molibden - 15,9%

Koje su prednosti kotleta od kupusa?

• vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pomaže u povećanju osjetljivosti na boje vizualnog analizatora i prilagođavanju tame. Nedovoljan unos vitamina B2 prati narušeno stanje kože, sluzokože, te oštećen vid u sumrak i svjetlost.
• Kholin dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metil grupa i djeluje kao lipotropni faktor.
• vitamin C učestvuje u redoks reakcijama, funkcionisanju imunog sistema i podstiče apsorpciju gvožđa. Nedostatak dovodi do labavosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
• vitamin H učestvuje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljna konzumacija ovog vitamina može dovesti do narušavanja normalnog stanja kože.
• Hlor neophodna za stvaranje i lučenje hlorovodonične kiseline u organizmu.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati sporiji rast, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji u metabolizmu ugljikohidrata i lipida.
• molibden je kofaktor za mnoge enzime koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.

Jedenje mesa je individualna stvar. Neki ljudi odustaju od mesa iz zdravstvenih razloga, neki iz humanitarnih razloga. Kako god bilo, na svijetu postoji mnogo ukusnih namirnica koje ne sadrže mesne sastojke. Jedan upečatljiv primjer su ovi kotleti. Pripremaju se na bazi kupusa, što osigurava njihovu lakoću. Osim toga, sastav uključuje mlijeko koje ima sve potrebne mikroelemente za ljudski život. Pripremajući takve kotlete, dobit ćete niskokaloričnu hranu koja vam neće staviti višak kilograma na bokove. Jelo se priprema veoma brzo i jednostavno, što ga čini jednim od omiljenih vegetarijanaca širom sveta. Sol i začini se mogu dodati po ukusu, jer je to potpuno individualna stvar. Ovako ukusne kotlete možete pripremiti za vrlo veliko društvo za minimalno vrijeme. Samo budite spremni da će se vrlo brzo rasprodati!

Sastojci za pravljenje kotleta od kupusa sa grizom:

• bijeli kupus - pola glavice;
• griz – 2 supene kašike;
• pšenično brašno – 1 kašika;
• pečeno mleko – 1 kašika;
• biljno ulje - 1 kašika;
• jaje - 1 komad;
• mleko - 50 mililitara;
• sol i mljeveni crni biber.

Način pripreme kotleta od kupusa sa grizom:

Sipajte griz u tanjir.



Prelijte griz vrelim mlijekom.



Ostavite smjesu da žitarice nabubre.



Bijeli kupus operite i sitno nasjeckajte.



Stavite kupus u činiju i prelijte ga posoljenom kipućom vodom. Ostavite jednu minutu.



Ocijedite vodu iz kupusa i ocijedite je.



Dodajte pripremljeni griz.



Dodajte jedno jaje.



Pomiješajte kupus, griz i jaje. Posolite po ukusu. Ostavite da odstoji nekoliko minuta.



Ako se stvorilo puno tečnosti, može se ocediti. U kupus dodajte malo pšeničnog brašna.



Zagrejte tiganj na vatri. Dodajte biljno ulje. Od mešavine kupusa formirajte kotlete i stavite u tiganj.



Kotlete od kupusa pržite na laganoj vatri sa obe strane dok ne porumene.



Gotove kotlete stavite na tanjir, ostavite da se ohlade nekoliko minuta i poslužite.



Nutritivna vrijednost kotleta od kupusa sa grizom:

• masti – 1,4 grama;
• proteini – 2,3 grama;
• ugljeni hidrati – 8,4 grama.

Kalorijski sadržaj kupusnih kotleta sa grizom u 100 grama je 48 kalorija.