Aperitivos festivos para las recetas de año nuevo. Aperitivos calientes para el nuevo año. Minibrochetas de gambas

Los editores han seleccionado los bocadillos más originales para el Año Nuevo 2017, cuyas recetas ayudarán a crear un interesante menú de Año Nuevo, lleno de colores brillantes y un sabor inolvidable.

Aperitivos para el Año Nuevo 2017: recetas con fotos.

El propietario "emplumado" del próximo año ama todo lo brillante, colorido, pero al mismo tiempo simple y económico, por lo que complacer al Gallo es fácil. En los bocadillos para el Año Nuevo 2017, como ingrediente principal y decoración, puede incluir cualquier producto cuyos colores correspondan a los colores naturales del ave, que satisfarán todas las preferencias de la criatura sagrada.

Se pueden preparar bocadillos deliciosos y simples para el Año Nuevo 2017 a partir de pimentón jugoso, tomates y pepinos, que complementan de manera efectiva y orgánica los mariscos, la carne y las verduras. Además, los expertos recomiendan no descuidar las delicias gastronómicas sin complicaciones, por ejemplo, una variedad de verduras en escabeche y embutidos.

Profiteroles de Año Nuevo "Gallo de Fuego"

Profiteroles delicados con relleno de cuajada y el caviar se convertirá en una verdadera decoración de la mesa de Año Nuevo. La receta de este plato puede clasificarse legítimamente como bocadillos "malos" para el Año Nuevo, con los que puede sorprender gratamente a la familia y los invitados de las vacaciones.

Ingredientes:

• 1 er. harina
• 1 er. agua
• una pizca de sal
• 200g manteca
• 150 g de requesón tierno
• 50 g de caviar rojo
• 4 huevos
• verduras

Cocinando: Lleve el agua a ebullición y derrita la mantequilla en ella. Tamice la harina con sal y prepare los ingredientes secos con la mezcla de mantequilla caliente: la masa adquirirá un tono cremoso y se volverá muy espesa. Agregue gradualmente un huevo a la vez a la masa, mezclando bien. Enrolle las bolas de masa resultantes del tamaño de una nuez y hornee en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 180-200 grados. Mientras tanto, combine requesón con hierbas picadas, que se convertirán en el relleno de la merienda original para el Año Nuevo 2017. Cortar la “tapa” de los profiteroles enfriados, rellenar con queso y decorar con caviar por encima.

Brochetas de gambas "inteligentes" con verduras

vkusnodoma.net

Los bocadillos para el Año Nuevo 2017 de mariscos serán la opción más ganadora en la mesa de Año Nuevo. Estos platos tienen una propiedad invaluable: bajo contenido de calorías con un alto contenido de proteínas, que será muy apreciado por los adherentes. alimentación saludable, que incluye el Gallo de Fuego.

Ingredientes:

• camarones grandes
• pimentón (amarillo y rojo)
• champiñones
• hierbas, ajo, salsa de soja
• aceite de oliva, sal pimienta

Cocinando: pele los camarones, corte los champiñones en 2-4 partes, corte el pimentón en cuadrados del mismo tamaño. Combine todos los ingredientes para el kebab en una ensaladera y vierta la marinada de aceite de oliva, salsa de soja, hierbas picadas, ajo, sal y pimienta. Después de 15 minutos, ensarte los camarones y las verduras alternativamente en brochetas de madera y hornee en el horno o en la parrilla (5-10 minutos).

Aperitivo italiano "Melanzana con hongos"

Este plato italiano es similar a los aperitivos de "estudiantes" en la porción original que puede diluir armoniosamente el menú de Año Nuevo. Al mismo tiempo, esta receta de aperitivo para el Año Nuevo 2017 se convertirá en un salvavidas para las amas de casa: solo lleva 15 minutos prepararla y el resultado supera las expectativas incluso de los gourmets más exigentes.

Ingredientes:

• 3 berenjenas
• 400 g de champiñones
• 3 huevos crudos
• 1 bombilla
• pimientos dulces brillantes
• aceite de oliva, sal, pimienta, hierbas

Cocinando: Pelar las berenjenas y cortarlas en cubos, verter sobre los huevos batidos con una pizca de sal. Cuando las verduras absorban al máximo los huevos, colócalas en una sartén precalentada y fríelas hasta que estén doradas. Mientras tanto, pique los champiñones y las cebollas, agréguelos a las berenjenas ya fritas y fríalos a fuego lento debajo de la tapa durante 10-15 minutos. Cortar el pimentón por la mitad y quitar las semillas. Distribuya la mezcla de berenjenas y champiñones en cada bote. Decorar con vegetación. Para darle sabor, las verduras se pueden rociar con unas gotas de aceite de mostaza.

"Caleidoscopio brillante" en gelatina

Muchas amas de casa consideran que cocinar aspic es un asunto problemático y, a menudo, intentan no incluir las recetas de este plato en el menú de Año Nuevo. Pero el áspic "Bright Kaleidoscope" pertenece a la categoría de "bocadillos sabrosos y sencillos para el Año Nuevo-2017" - su receta detallada te ayuda a cocinar rápida y fácilmente plato gourmet incluso en ausencia de habilidades culinarias profesionales.

Ingredientes:

• 0,5 litros de caldo (vegetal o carne a elegir)
• 150 g de verduras frescas congeladas ( Chicharo verde, zanahorias, maíz, pimientos)
• 2 cucharadas gelatina instantanea
• Lengua de res
• verduras
• cáscara de huevo entera

Cocinando: hervir el caldo y disolver la gelatina en él. Enjuague las cáscaras de huevo enteras (se pueden guardar después de preparar otras ensaladas y bocadillos para el Año Nuevo), enjuague con agua, llene 2/3 con verduras congeladas y lengua hervida picada. Vierta la cáscara con caldo de gelatina y refrigere por varias horas. Antes de servir, pele las cáscaras y ponga la gelatina en un plato de servir (si tiene alguna dificultad, sumerja los huevos con gelatina por un segundo en agua caliente y enrolle sobre la mesa). Esta receta se puede simplificar aún más, ya que el aspic es aún más fácil de hacer en un molde para pasteles.

Canapés originales "Gallo de Oro"

¿No quiere diluir los bocadillos de Nochevieja 2017 con salchichas banales y sándwiches de espadín, pero no sabe qué cocinar para ellos? La receta de canapés "Golden Cockerel" te ayudará con esto - sirve productos tradicionales para bocadillos con el diseño original y tus invitados quedarán encantados con tu imaginación culinaria.

Ingredientes:

• baguette francesa
• jamón o chorizo ​​ahumado crudo
• queso blando (tipo mozzarella)
• pepino y tomate
• aceitunas y aceitunas sin hueso
• brochetas para canapés

Cocinando: Seque las rebanadas de baguette en el horno, mientras tanto, corte la salchicha y el tomate en círculos finos, y el pepino en rodajas longitudinales. Ponga una capa de queso encima de la baguette, cubra con un círculo de tomate. La siguiente capa del canapé es de salchicha o jamón, doblada en abanico, encima se pone una rodaja de pepino con un acordeón y encima del canapé se fija una brocheta con una aceituna o aceituna ensartada.

comida rusa.com

Deliciosas y sencillas recetas de bocadillos para el Año Nuevo 2017. gran cantidad. Pero su punto culminante principal será la decoración festiva: el Gallo de fuego estará encantado de ver a sus contrapartes brillantes "emplumadas" en su mesa. Además no olvides empapar tus platos con amor, buen humor y una sonrisa: ¡entonces el propietario del próximo año seguramente traerá buena suerte, bienestar material y una inmensa felicidad a su hogar!

¡Feliz Año Nuevo para usted!

El año que viene será el año del Gallo de Fuego, y para que te acompañe la buena suerte y la prosperidad todo el año, vale la pena apaciguar a su dueño adecuadamente. Considere original y recetas interesantes aperitivos en Año Nuevo 2017 con fotos que encajan perfectamente en la mesa festiva.

Consejo: cuando compre ingredientes para las vacaciones de Año Nuevo, dé preferencia a los alimentos que son rojos y naranjas, así como a los alimentos cuyo color está presente en los colores naturales de las aves. Por ejemplo, las recetas que contienen tomates rojos, pimientos, zanahorias, manzanas y rábanos son excelentes para unas vacaciones.

No se recomienda la presencia de platos de aves en la mesa en el año del Gallo. Los bocadillos para la mesa de Año Nuevo 2017 se pueden servir tanto fríos como calientes. Para variar, no debe limitarse a un tipo de plato, por lo que le sugerimos preparar una variedad de obras maestras culinarias para el Año Nuevo de acuerdo con nuestras recetas.

Ideas para meriendas de Nochevieja

Champiñones rellenos

Ingredientes:

• Champiñones enteros (no muy pequeños);
• cCrea agria;
• aceite de girasol para freír;
• sal pimienta.

• Separe los tallos de los champiñones de las tapas y córtelos. Deja los sombreros a un lado por ahora.
• Picar finamente las cebollas, agregar a las piernas, agregar sal, pimienta y freír la mezcla en aceite de girasol.
• Yo pongo 3 cucharadas. cucharadas de crema agria, llevar a ebullición y enfriar.
• Agregue queso rallado a la mezcla y rellene las cabezas de champiñones con él, después de salarlos.
• Colocamos los gorros en una placa de horno y horneamos durante unos 25 minutos a 220 grados. El resultado es un sofisticado y plato original.

aceitunas rafaelki

A los amantes de la aceituna les encantará el próximo aperitivo original.
Ingredientes:

• aceitunas deshuesadas;
• Nuez;
• 100 g de queso;
• ajo;
• mayonesa;
• palitos de cangrejo.

• Cortar las aceitunas por la mitad y colocar un trozo de nuez en cada mitad.
• Ralla el queso, el ajo, mézclalos y agrega mayonesa al gusto.
• Conecte las partes de la nuez y enróllelas en la masa de mayonesa preparada.
• Picar finamente los palitos de cangrejo y enrollar las nueces en ellos. ¡El plato para el nuevo año está listo!

Rollo de salmón con queso

Para los amantes de los antojitos fríos de pescado, este plato será de vuestro agrado.
Ingredientes:

• 500 g de salmón no muy salado en rodajas;
• queso crema;
• 2 piezas pimiento rojo;
• 2 cucharadas rábano picante dulce;
• eneldo fresco.

Progreso de la cocción:

1. Coloque las rodajas de pescado sobre la película de modo que sus bordes se toquen entre sí.
2. Ralle el queso y mézclelo con rábano picante y eneldo finamente picado. Cubra el salmón con la mezcla resultante, la capa debe resultar bastante gruesa.
3. Cortar los pimientos en tiras finas y esparcir sobre el pescado sobre la mezcla de queso.
4. Enrolle el pescado en un rollo, átelo bien con una película y déjelo en el refrigerador durante un par de horas. Plato listo para las vacaciones de Año Nuevo, corte el plato en círculos.

Palitos de cangrejo rellenos

Si te encantan los aperitivos fríos por su rapidez de preparación, no dejes de echar un vistazo a esta receta para las fiestas de fin de año.
Compuesto:

• palitos de cangrejo;
• queso fundido;
• ajo;
• mayonesa;
• trozos de piña enlatados

Progreso de la cocción:

1. Descongele los palitos y desenróllelos con cuidado, teniendo cuidado de no rasgarlos.
2. Ralla el queso y mézclalo con el ajo finamente picado, agrega la mayonesa.
3. Extienda los palitos desplegados con la masa resultante, ponga un pequeño trozo de piña en el centro.
4. Enrolle los palitos de cangrejo y envíelos durante 2 horas en el refrigerador.

Tip: Como al Gallo le encantan las hierbas frescas, no pierdas la oportunidad de decorar con ellas. platos de año nuevo. Use perejil, cebollas verdes, eneldo en los platos, para que la mesa para el nuevo año se vuelva aún más brillante y colorida.

secado relleno

Sus bocadillos para la mesa de Año Nuevo 2017 complementarán idealmente los secadores rellenos, un plato original con un sabor armonioso y también fácil de preparar.
Ingredientes:

1. secadores de 500 g;
2. 1 litro de leche;
3. 2 cebollas medianas;
4. 700 g de carne picada
5. 100 g de queso
6. ajo;
7. eneldo.

1. Remoje los secadores en leche, pero no demasiado: nuestra tarea es hacerlos un poco más suaves.
2. Agregue mayonesa, cebolla, ajo, eneldo, sal y condimentos al gusto en la carne picada.
3. Extienda los secadores ablandados en una bandeja para hornear y coloque la carne picada preparada encima, espolvoree con queso.
4. Ponga los secadores en un horno precalentado y hornee por 20 minutos a 200 grados.
5. No olvides decorar el secado enfriado con hierbas.

Consejo: el secado se puede rellenar con verduras, como se muestra en la foto. Para hacer esto, simplemente reemplace la carne picada con berenjena, calabacín, agregue pimiento, zanahorias u otras verduras según su preferencia.

Minibrochetas de gambas

Ingredientes:

• 200 g de camarones sin cáscara;
• 75 g de pimiento dulce;
• 1 cebolla;
• 1 tomate;
• 1 limón (para decorar el plato);
• salsa de soja;
• Olivos;
• albahaca;
• hojas de lechuga para decorar;
• sal y condimentos.

Receta:

• Sazone los camarones y fríalos hasta que estén tiernos.
• Corte los pimientos y otras verduras en cubos grandes y sazónelos. salsa de soja. Dejar marinar durante 40 minutos.
• Coloque las verduras preparadas en la parrilla y áselas hasta que estén blandas.
• Ensarte, alternando, los camarones y las verduras en las brochetas.
• Sirva mini-kebabs calientes a la mesa para el nuevo año, decorándolos con lechuga.

tostadas hawaianas

• Jamón;
• pan para tostadas;
• piña enlatada en aros (puedes fresca);
• aceitunas (deshuesadas);
• queso en lonchas;
• manteca.

Progreso de la cocción:

• Calentar el pan en una sartén para que aparezca una costra.
• Pintar el pan tostado con mantequilla y colocar encima las lonchas de jamón.
• Coloca una piña encima y una aceituna en el centro. Espolvorear queso rallado por encima.
• Deja la tostada en el horno caliente un rato para que se derrita el queso. ¡Y tu tostada está lista!

Gambas rebozadas

Ingredientes del plato:

• 250 g de camarones sin cáscara;
• 2 cucharadas harina;
• 1 cucharada almidón;
• 1 huevo;
• sal al gusto;
• aceite de girasol.

1. Batir el huevo salado, agregarle harina y almidón. Mezcle para hacer una masa y sumerja los camarones en ella.
2. Freír los camarones hasta que estén dorados en una sartén caliente.
3. Extienda los camarones fritos sobre papel pergamino para drenar el exceso de aceite.
4. Antes de servir, puedes decorar los platos con lechuga y limón como en la foto.

Canapé con cerdo hervido

Ingredientes:

• pan para tostadas;
• cerdo hervido;
• manteca;
• Olivos;
• pepinos frescos;
• eneldo fresco;
• brochetas

• Seca el pan en una sartén hasta que esté dorado y úntalo un poco con mantequilla.
• Coloque las rebanadas de tocino encima.
• Cortar los pepinos a lo largo en tiras finas.
• Ahora ponga 1 aceituna en un pincho y luego ensarte una rodaja de pepino con un acordeón.
• Inserte un pincho en el pan, como se muestra en la foto, y la merienda estará lista. Adorne la parte superior con hierbas frescas.

Los bocadillos son para lo que se prepara precipitadamente cuando los invitados ya están en camino, y el ganso con manzanas y hierbas todavía en el horno. Y aquí todo tipo de tartaletas, canapés, bocadillos vienen al rescate, vegetales rellenos y así.

Por ejemplo, puede cocinar un refrigerio festivo original: pastel de hojaldre con hígado de bacalao según nuestra receta. Una anfitriona celosa siempre guarda pasteles de hojaldre preparados en reserva. Necesitarás tres para este pastel. Para el relleno, se toman 2 latas de hígado de bacalao, verduras: perejil, cebolla, eneldo, un tarro de requesón suave, una cucharada de mayonesa y un pepino en vinagre grande. La primera capa del relleno es queso con pepino finamente picado, la segunda - hígado de bacalao, triturado con un tenedor y mezclado con mayonesa y hierbas. Deje que el pastel se remoje durante 15 minutos, y puede servir.

Los invitados apreciarán receta de año nuevo sándwiches con espadines. Necesitarás pan negro o de centeno, espadines, aceitunas y pepino fresco. Retire los espadines del frasco y colóquelos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Rompa las colas con un tenedor y triture un poco el pescado. Ponga los espadines sobre pan y caliéntelos en el microondas durante 15 segundos. Coloque las aceitunas picadas y rodajas finas de pepino encima.

Rollos de tocino

A muchas personas les gusta el tocino o los rollos de carne ahumada. Las rebanadas de carne en rodajas finas se enrollan en un tubo y se rellenan con queso rallado con mayonesa y ajo. Para que el aperitivo no se deshaga, debe cortarlo en una brocheta o un palillo, si lo desea, decorar con una uva. El tiempo de cocción es de unos 15 minutos.

A los invitados también les gustarán los bollos calientes con relleno de carne, cebollas y salsa picante. Retire la miga de los bollos comprados ya preparados. Picar finamente las salchichas, la carne hervida o el jamón, freír junto con las cebollas y rellenar los bollos. Mezcle la mayonesa y el chile. Vierta el relleno, agregue tomate picado encima, espolvoree con queso duro rallado y envíe al horno grill durante unos minutos hasta que el queso se derrita.

Los tomates rellenos se cocinan muy rápido. Cortar la parte superior del tomate, quitar la pulpa y separar el jugo. Añadir a la pulpa en escabeche o champiñones salados y hojas de lechuga y finamente picadas. Agregue los condimentos, la sal, mezcle y rellene los tomates con la mezcla. El tiempo de preparación de este aperitivo es de unos 5 minutos. Si ya hay una papa hervida preparada, puede rellenarla con una mezcla de ensalada y champiñones y calentarla.

Una gran merienda para el Año Nuevo del Gallo 2017 será coliflor en masa picante. La masa está hecha de huevos, harina y una cucharada de leche con la adición de sal, guindilla y comino. Caliente el aceite de girasol o de oliva en una sartén honda a fuego alto. Enrolle los floretes de coliflor en la mezcla y fríalos en una sartén hasta que estén dorados.

Una variedad de canapés complacerá a todos. Puedes hacerlos con verduras con queso Adyghe, con frutas, pescado, carne ahumada, ¡todo depende de la habilidad y la imaginación de la anfitriona!

De hecho, durante la preparación para las vacaciones, las personas a menudo no le dan mucha importancia a los refrigerios. Esto es malo, ya que la fiesta comienza con estos platos, y son ellos, por así decirlo, los que marcan el carácter de la velada. Por lo tanto, después de leer nuestro artículo, puede encontrar deliciosas recetas bocadillos de año nuevo en y haga que sus vacaciones sean agradables y divertidas.

Juliana con pollo y champiñones

Uno de los tipos de aperitivos calientes.

Para preparar este plato, necesitarás:

• 1 cebolla;
• 300 g de champiñones;
• 500 g de filete de pollo;
• 2 dientes de ajo;
• Pimienta molida;
• sal;
• caldo de carne;
• 200 g de nata;
• 1 cucharada de harina;
• 150 g de queso duro;
• verduras;
• aceite vegetal.

¿Cómo cocinar?

Para preparar esta opción de snack para la mesa de Año Nuevo 2017, primero debes pelar, picar finamente y sofreír la cebolla hasta que se dore. Los champiñones se cortan en trozos pequeños y se agregan a la cebolla, luego se fríen, agregando especias y la cantidad requerida de harina. Todo esto nuevamente debe ser frito, luego vierta el caldo y la crema. Entonces se debe cortar filete de pollo en cubos pequeños y mezclar con los champiñones. Pasamos el plato a un plato de cerámica y lo metemos en el horno durante 20 minutos. Calentar hasta 180 grados.

Al final, espolvorea suavemente el aperitivo con queso rallado y ajo, y hornea hasta que esté dorado.

Brochetas de gambas con verduras

Esta es otra opción caliente.merienda año nuevo 2017 del año.

Para cocinar esta receta necesitará los siguientes componentes:

• 200 g de langostinos tigre;
• 75 g de pimiento dulce;
• 75 g de cebollas;
• 75 g de tomates cherry;
• 15 g de albahaca fresca;
• 3 rodajas de limón;
• 3 piezas de hojas de lechuga;
• 1 cucharada de salsa de soya;
• 5 piezas de aceitunas;
• Una pizca de hierbas italianas.

¿Cómo cocinar?

Primero debe procesar los camarones: límpielos, remójelos en aceite vegetal y agregue hierbas italianas. Después de eso, los camarones se asan a la parrilla o se fríen en una sartén. A continuación, debes cortar el pimiento en cubos grandes, sazonar con salsa de soja y dejar marinar durante media hora.

Después de poner las verduras en la parrilla, hornéalas hasta que estén blandas. Después de eso, los camarones y las verduras deben ensartarse en brochetas. ¡Listo!

tostadas hawaianas

Ensaladas y bocadillos de año nuevo 2017.todos son buenos, pero ninguna fiesta está completa sin tostadas hawaianas.

Para este plato necesitarás:

• 250 g de jamón;
• 12 rebanadas de pan para tostar;
• 12 aros de piña;
• 12 aceitunas sin hueso;
• 12 rebanadas de queso para tostar;
• Manteca.

¿Cómo cocinar?

Primero debe cocinar tostadas en una tostadora o hacerlo con una sartén. Unte un poco de mantequilla en el pan terminado. A continuación, debe cortar el jamón, ponerlo sobre una tostada, cubrir con rodajas de piña, aceitunas y un trozo grande de queso. El "sándwich" terminado debe enviarse al horno, calentado a 180 grados, durante 4 minutos. ¡Simple y delicioso!

Rollitos de jamón, queso y ajo

El plato es una de las opciones.refrigerios fríos de año nuevo para 2017.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 g de jamón;
• 100 g de queso duro;
• 3 dientes de ajo;
• verduras;
• mayonesa.

¿Cómo cocinar?

Primero debe rallar queso duro en un rallador grueso, pelar y rallar el ajo y picar las verduras. A continuación, debe mezclar el ajo, las hierbas y la mayonesa, después de lo cual debe untar cada pieza de jamón con esta mezcla. Los rollos listos se pueden arreglar con palillos y adornar con verduras.

Huevos rellenos de caviar rojo

Esta es otra receta fría.aperitivos en mesa de año nuevo 2017.

Componentes:

• 5 piezas de huevos de gallina;
• 5 cucharaditas de caviar rojo;
• 30 g de queso feta;
• un tercio de cucharadita de mostaza blanda;
• 1 cucharada de mayonesa;
• verduras picadas;
• Pimienta molida;
• perejil.

¿Cómo cocinar?

Primero necesitas hervir los huevos de gallina, enfriarlos y pelarlos. Luego, debes cortarlos por la mitad, obtener las yemas y colocarlas en un tazón. Agregándoles queso feta, mostaza, mayonesa y verduras picadas, debe amasar estos productos con un tenedor. Salpimiente la mezcla terminada, mezcle nuevamente y luego vuelva a colocarla en las proteínas. Puedes decorar con caviar rojo y perejil.

Las recetas para los bocadillos de Año Nuevo en 2017 con fotos definitivamente serán útiles mientras se prepara para el Año Nuevo y podrán decorar las suyas.

(2 votos, promedio: 5,00 de 5)

El corazón de cualquier celebración, incluso la más oficial, es una mesa solemne. Es gracias a una mesa de Año Nuevo debidamente ensamblada que se organiza el estado de ánimo adecuado para las próximas vacaciones de Año Nuevo de 2017. En la antigüedad, cuando nuestros antepasados ​​eslavos celebraban la llegada del Año Nuevo, creían que cuanto más abundante era la mesa festiva de Año Nuevo, menos probable era quedarse sin provisiones el próximo año.

Año Nuevo aperitivos frios y calientes- el plato más común después ensaladas de año nuevo en una mesa festiva estándar. Se han inventado muchos de ellos, pero no a todos les gustará el símbolo del Año Nuevo 2017: el Gallo de fuego, que es muy exigente con todos los matices de celebrar la llegada de su año.

Que productos preparar snacks para la mesa de año nuevo 2017

Entonces, ¿qué productos atraerán al símbolo de 2017, el Gallo? Dar preferencia a los productos a base de hierbas. En primer lugar, es muy útil para cocinar de forma sencilla y deliciosos bocadillos de verduras y frutas no es difícil, pero tu cuerpo te lo agradecerá mucho por no sobrecargarlo con alimentos demasiado pesados. Y en segundo lugar, los alimentos vegetales son la principal fuente de energía para la patrona de 2017. Son estos platos los más apropiados en la mesa de Año Nuevo.

¿Qué alimentos se deben evitar durante la preparación de la mesa de Año Nuevo 2017? Un gallo es un pájaro y, naturalmente, no le gustarán los platos hechos con su propia especie. Evite el pollo en la mesa de Año Nuevo. Pato u otro juego, déjelo también esperar otra hora. Tampoco es bienvenido decorar la mesa festiva con platos de pollo o huevos de codorniz.

Recomendaciones para preparar meriendas para el Año Nuevo del Gallo 2017

La facilidad y la utilidad son los dos criterios principales que son bienvenidos. Cuidado con los productos pesados ​​y "químicos", cuya composición está demasiado sobrecargada de potenciadores y conservantes.

Si decide cocinar bocadillos simples, cuyas recetas incluyen mayonesa, intente cocinarlos usted mismo, porque las opciones compradas en la tienda son muy difíciles para el hígado y el estómago.

Evita combinaciones de alimentos demasiado exóticas en la mesa de Año Nuevo 2017. Eso sí, querrás mimar a tus seres queridos con unos especiales que no usamos en el día a día. Pero la experimentación excesiva con alimentos incompatibles resultará en problemas digestivos a la mañana siguiente.

Que cocinar nuevo e interesante.

Los bocadillos fríos y calientes más populares en la mesa de Año Nuevo 2017:

Bocadillos simples hechos de vegetales y frutas frescas (por ejemplo, canapés);
bocadillos con pan (preferiblemente cereales, incluso mejor si se cocinan en casa), por ejemplo, picatostes con hierbas y espadines;
deliciosos bocadillos de carne, champiñones o pescado.

más impopular recetas fáciles de bocadillos para Año Nuevo 2017:

Bocadillos que incluyen pollo entero o huevos de codorniz(por ejemplo, los bocadillos de huevo de gallina y queso son el tipo de bocadillo más común);
platos con pollo, pato, codorniz y otros animales de caza;
bocadillos con mayonesa comercial, fritos o con salsas espesas.

Recetas de bocadillos para el Año Nuevo 2017 con fotos.

Profiteroles rellenos de palitos de cangrejo

Para cocinar, necesitará para la base: profiteroles (puede comprarlos en una tienda o hacerlos usted mismo), un paquete grande de palitos de cangrejo, 3 huevos de gallina (no está prohibido usar huevos en los platos), algunos verdes plumas de cebolla, 1 lata de maíz enlatado, 1 queso procesado, 1 pepino fresco y 3-4 cdas. yo mayonesa.

Un pequeño matiz en la preparación de este plato: debe moler el queso procesado hasta convertirlo en papilla, pero desmenuzar los palitos de pepino y cangrejo no menos del tamaño de maíz enlatado.

Vol-au-vents con caviar rojo

Preparar hojaldre de 250 g masa sin levadura(resultarán 14 vol-au-vents), 150 g de queso crema, medio bote de caviar rojo y 1 huevo para pintar.

Método de preparación: la masa debe extenderse en una capa con un ancho de no más de 3 mm, usando una medida de referencia (por ejemplo, el borde de un vaso), cortar círculos de 5 cm de diámetro de la masa, poner la mitad de ellos en una placa de horno y pintar con un huevo, previamente bien batido. Del resto de los aros, recorta la parte interna para que te queden los aros, combínalos con los colocados en la bandeja para hornear. A continuación, se hornean los moldes durante 20 minutos a 200 grados. Colocar en volantes confeccionados. queso crema y caviar, decorar con hierbas (como en la imagen arriba).

Aperitivo de patatas fritas

Prepare un paquete grande de palitos de cangrejo, 20 uds. chips grandes, 1 tomate grande, queso procesado y unas cucharadas de mayonesa. Moler queso y palitos de cangrejo en un rallador, mezclar el resto a mano, mezclar con mayonesa y poner chips.

Matiz: con el tiempo, las chispas de mayonesa se empapan, por lo que debes esparcir la mezcla sobre ellas inmediatamente antes de servir.

Ver también: para el Año Nuevo 2017 (paso a paso).

Mis amigos, todos los años celebramos esta divertida fiesta familiar en todo el mundo: el Año Nuevo. Y cada año nos atormenta la pregunta: ? Alguien mira Feng Shui, alguien prepara un menú de Año Nuevo según el calendario oriental.

Esta vez el Gallo vendrá a nosotros, pero no simple, sino ardiente. Esta ave es vegetariana por naturaleza, pero sin platos con carne Ninguna celebración es suficiente. Se le puede agregar carne con verduras y frutas.

Además de elegir regalos y regalos para su familia y amigos, la anfitriona tendrá que "romperse la cabeza": qué ponerse para el Año Nuevo 2017, qué debería estar sobre la mesa, qué recetas interesantes y sabrosas elegir.

Para cada familia, para cualquier día festivo, especialmente para el Año Nuevo, hay platos tradicionales. Pero los refrigerios ligeros y los refrigerios siempre permanecerán sin cambios en la mesa de Año Nuevo. ensaladas festivas. Nadie puede imaginar las vacaciones de enero sin ensalada Olivier y arenque bajo un abrigo de piel. ¿Y qué otras recetas de ensaladas puedes añadir al menú?

Qué cocinar para el Año Nuevo 2017 - Ensaladas: recetas con fotos.

Ahora muchos tienden a encontrar ideas por horóscopo. Incluso aquellos que realmente no creen en ellos aún los examinan y toman prestado buenos consejos. Y en el umbral de 2016 a 2017, el año del Gallo tiene prisa para nosotros. Y así vamos a preparar la ensalada de gallo.

Ensalada de gallo para el Año Nuevo 2017: 5 recetas interesantes y simples

1. Ensalada "Gallo"

   Necesitarás los ingredientes principales:

   • filete de pollo (200 gramos),
   • 100 gramos de champiñones en escabeche,
   • pepino fresco y zanahoria,
   • un par de huevos de gallina
   • verduras, crema agria y sal al gusto.

   Todo el proceso de cocción no lleva más de 1 hora:

   • corte el filete de pollo hervido y enfriado en cubos pequeños;
   • luego picar finamente los champiñones en escabeche y el pepino;
   • hierva los huevos y córtelos en 4 rebanadas iguales (necesitará la yema para espolvorear sobre la ensalada, como si creara un fondo);
   • hervir las zanahorias y dividirlas por la mitad (cortamos una parte, la otra, dejamos el gallo para decorar);
   • mezcle el pollo, los champiñones, el pepino, las zanahorias, la crema agria en un recipiente aparte y sal al gusto;
   • colóquelo en un plato en una diapositiva como en la foto, cree la cabeza de un gallo y pollos pequeños;
   • de la segunda mitad de la zanahoria cortamos el pico, la vieira y la barba (según tu imaginación);
   • vierta la yema rallada encima y decore con verduras (los ojos se pueden preparar con aceitunas o, si está disponible, con caviar negro).

2. La segunda receta para el gallo de año nuevo.

   
   (esta vez la ensalada de Año Nuevo será hojaldre):

   • hierva un pollo entero en agua con cebollas y pimientos (también puede agregar especias para obtener un maravilloso sabor a carne);
   • necesito cortar 1 tomate fresco y piña enlatada (5 anillos es suficiente) en trozos pequeños;
   • tome un plato grande y poco profundo y ponga la carne de pollo en la primera capa, y engrase generosamente con mayonesa (no olvide que la forma de la ensalada se asemeja a la forma de nuestro pájaro de Año Nuevo: el Gallo);
   • sal la segunda capa de tomates picados y piñas y también una fina capa de mayonesa;
   • la próxima tercera capa y final será Maíz enlatado(medio frasco es suficiente) y nuevamente mayonesa;
   • sigue siendo un "pequeño negocio": para decorar nuestra ensalada cocida con verduras, puede cortar las alas y la cola de un gallo con pimientos y pepinos.

3. Ensalada de Año Nuevo en forma de gallo de pollo frito y champiñones

   

   • tomar el pollo y freírlo hasta que esté dorado;
   • luego lavar los champiñones y freírlos al igual que el pollo con cebolla;
   • preparar el pelado nueces, guisantes enlatados;
   • sal, engrase con mayonesa y mezcle todos los ingredientes;
   • poner en un plato en forma de gallo; decorar con hierbas y vegetales.

4. Ensalada de hojaldre "Pollo" con pescado

   
   Necesitará

   • 4 huevos,
   • 1 lata de sardinas (también puedes saltear),
   • queso duro (150 gramos),
   • zanahorias - 1 pieza
   • y cebollas - 1 cabeza mediana.

   Y ahora el proceso de cocción:

   • la primera capa (la forma es arbitraria, aunque ahora en el próximo año del gallo, al pollo le irá mejor) coloque la proteína hervida, separada de la yema y rallada en un rallador mediano Gallina, huevo(puede engrasarlo con mayonesa o crema agria), sal;
   • rallar el queso y colocar la segunda capa;
   • abra un frasco de pescado y triture las sardinas con un tenedor y póngalos encima del queso, la tercera capa;
   • espolvorea cebolla finamente picada con la cuarta capa;
   • luego una capa de zanahorias ralladas;
   • la capa final, la sexta, será la yema de huevo desmenuzada en toda la masa;
   • al final de la ensalada, antes de servir en la mesa de Año Nuevo, decore con verduras, haga ojos de ardillas y aceitunas, una barba de tomates pequeños, un manojo de zanahorias o pimientos dulces.

5. Ensalada "Gallo" para el Año Nuevo con palitos de cangrejo.

   
   Para preparar una ensalada de Año Nuevo tan deliciosa, necesitarás

   • huevos de gallina (3 piezas son suficientes),
   • paquete pequeño de palitos de cangrejo,
   • media lata de maíz,
   • una bombilla,
   • tomates (preferiblemente pequeños)
   • papas fritas (solo 8-10 piezas),
   • aceitunas, mayonesa y sal al gusto.

   Cómo cocinar:

   • Después de hervir los huevos, separe la proteína de la yema y píquelos finamente;
   • escurrir el líquido de una lata de maíz enlatado;
   • picar finamente la cebolla y los palitos de cangrejo;
   • mezcle todos los ingredientes con mayonesa, excepto la proteína;
   • tomamos un plato y colocamos la forma de un gallo de la masa resultante;
   • espolvoree con proteína picada encima: nuestro pájaro obtiene plumaje;
   • corte las aceitunas en tiras y extienda las alas, la cola y los ojos;
   • formamos el pico y las patas de papas fritas;
   • de tomate - vieira y barba;
   • servir a la mesa, decorando con hierbas;
   • y nuestra ensalada está lista, ¿no es una receta sencilla?

Qué ensaladas cocinar para el Año Nuevo 2017 todavía: una nueva selección de 7 más deliciosas

Para sorprender a invitados, familiares y amigos con el sabor y la sofisticación de la mesa para el Año Nuevo, hemos seleccionado para ti las más deliciosas y recetas sencillas ensaladas

1. Ensalada "Rodaja de naranja"

   
   Qué cocinar para el Año Nuevo 2017 - Ensalada Rodaja de naranja

   Para la ensalada que necesitas

   • filete de pollo (300-400 gramos),
   • queso duro (150 gramos),
   • champiñones en escabeche (200 gramos),
   • huevos (4-5 piezas),
   • dos zanahorias, dos cebollas,
   • aceite vegetal, ajo (2-3 cabezas),
   • mayonesa o crema agria.

   Preparación de la ensalada:

   • hierva la carne y las zanahorias y córtelas en tiras pequeñas;
   • hervir los huevos y separar las yemas de las claras y rallar;
   • freír la cebolla finamente picada y mezclar con un tercio de zanahorias;
   • rallar el queso finamente;
   • picar finamente los champiñones;
   • luego disponer en un plato llano capa por capa en forma de rodaja de naranja (verter cada capa con abundante mayonesa o crema agria, o ambas juntas);
   • la primera capa es una mezcla de cebollas y zanahorias; el segundo es carne;
   • la tercera son champiñones, la siguiente capa son claras de huevo;
   • encima de todas las capas, esparcir mayonesa donde deben ir las rodajas y espolvorear con zanahoria rallada.

2. Ensalada "Revnivets" para el Año Nuevo con galletas y pollo.

   
   Necesitará:

   • carne de pollo (200 g.),
   • Col china,
   • pimiento,
   • Maíz enlatado,
   • queso mozzarella, picatostes blancos,
   • sésamo, mandarina y mayonesa al gusto.

   Cómo preparar ensalada:

   • hervir la carne y cortar en cubos;
   • pimiento y repollo cortados finamente;
   • agrega elote, queso y galletas saladas, vierte encima el jugo de tres tajadas de mandarina;
   • espolvorear con sésamo;
   • mezclar todo y agregar mayonesa.

3. 
   Bueno, ¿qué tal la víspera de Año Nuevo sin plato tradicional- "Olevier": en todas las familias, esta ensalada ocupa el lugar principal en la mesa festiva. Pero decidimos cocinarlo en la forma del dueño del próximo año: el Gallo.
   Necesitarás como siempre:

   • salchicha hervida (gramo 200),
   • patatas, zanahorias, huevos,
   • guisantes verdes enlatados, pepinos (mono frescos o en escabeche),
   • mayonesa y sal al gusto
   • para decoración: verduras (perejil y eneldo), pimiento (rojo y verde).

   Cómo cocinar la ensalada "Olivier" en forma de gallo:

   • hervir papas y zanahorias en uniforme;
   • enfriar, pelar y cortar en cubos, poner en un recipiente aparte;
   • agregue pepinos y salchichas cortadas en los mismos cubos;
   • hervir los huevos y separar las yemas de las proteínas, picar las proteínas;
   • agregue guisantes, sal y mezcle todos los ingredientes obtenidos con mayonesa;
   • sobre el plato adecuado coloque una ensalada en forma de gallo y desmenuce la yema de los huevos encima;
   • solo queda decorar las partes significativas del cuerpo del ave con finas tiras de pimienta;
   • eso es todo: la ensalada "Olivier" en forma de símbolo del año nuevo del Gallo está lista.

4. 
   Todos, obviamente, conocen la ensalada "Arenque debajo de un abrigo de piel", y esta vez prepararemos un plato original: debajo de un abrigo de piel tendremos otro pescado: caballa salada y también en forma de rollo.
   Los ingredientes principales, así como con arenque:

   • remolachas (3 tubérculos medianos),
   • patatas (5 pequeñas)
   • zanahorias (2 cosas),
   • huevos (2 piezas),
   • cebolla, caballa ligeramente salada (1 pescado mediano),
   • mayonesa, sal y perejil para decorar.

   Cocinar el rollo "Abrigo de piel con caballa" (por cierto, puedes tomar cualquier otro pescado en lugar de caballa):

   • todas las verduras, excepto las cebollas, se cocinan en sus uniformes, se enfrían, se limpian y se ponen en el refrigerador durante 2-3 horas;
   • también hervir los huevos y frotar con un rallador fino;
   • cortamos el pescado y separamos el filete de las espinas;
   • como los huevos: frotamos remolachas, zanahorias, papas en un rallador;
   • Picar finamente la cebolla y el filete de caballa y mezclar;
   • colocar en capas sobre una película adhesiva: la primera capa es remolacha, luego zanahorias (un poco más estrechas que las remolachas), untar con mayonesa, papas y mayonesa nuevamente, huevos y mayonesa, poner pescado con cebolla en el medio y enrollar en un rollo;
   • envuelva el rollo con una película y escóndalo en el refrigerador durante 2-3 horas;
   • luego retire la película y corte los bordes del rollo; decora a tu gusto.

5. 

   • hervir 200-300 gramos de filete de pollo en agua con sal, enfriar y cortar en trozos arbitrarios;
   • papas hervidas en su piel (4 piezas), pelar y frotar en un rallador mediano;
   • huevos hervidos(4 piezas) frotadas en un rallador grueso;
   • corte los champiñones en rodajas (800-900 gramos, también se pueden usar otros champiñones) y fríalos en una sartén hasta que el líquido se evapore, agregue aceite vegetal y cebolla (1 cebolla), córtelos en mitades - freír hasta que estén cocidos (no no te olvides de salpimentar al gusto) ;
   • toma 1 pepino y córtalo en rodajas por la mitad;
   • ponga las papas en un plato plano y haga una malla de mayonesa: la primera capa;
   • la segunda capa es medio pepino en rodajas;
   • la tercera capa es carne de pollo y nuevamente una malla de mayonesa;
   • la siguiente capa es champiñones fritos con cebolla, malla de mayonesa;
   • coloque los pepinos restantes y una malla de mayonesa;
   • antes de la capa final - huevos y mayonesa;
   • el último: decore con rodajas de piña y semillas de granada (puede agregar verduras para variar);
   • y listo, la ensalada de Año Nuevo de pollo, champiñones y piña está lista.

6. Ensalada "Espiga"

   
   Bueno, ¿cómo podría ser sin el atributo de una fiesta universal: el árbol de Año Nuevo? Qué cocinar para el Año Nuevo 2017: por supuesto, una ensalada en forma de árbol de Navidad. Esta ensalada se mezclará y también puedes hacerla inflar, decide por ti mismo.
   Que necesitas:

   • filete de pollo (200 gramos),
   • huevo de gallina - 3 piezas,
   • champiñones champiñones - 400 gramos,
   • cebolla - 300 gramos,
   • maíz enlatado - media lata,
   • mayonesa - 1 lata de 230 gramos,
   • queso duro - 100 gramos es suficiente,
   • sal y pimienta molida al gusto,
   • perejil y eneldo para decorar, un puñado de semillas de granada.

   Bueno, ahora, cómo cocinar ensalada de árbol de Navidad para el Año Nuevo:

   • cocine todo lo que esté cocido: filete de pollo, huevos;
   • freír los champiñones con cebolla, salpimentarlos y sal;
   • cortar la carne, los huevos, el queso y mezclar con los champiñones;
   • poner en un plato en forma de árbol de Navidad;
   • picar finamente el eneldo y espolvorear encima del árbol de Navidad, decorar con maíz y granada (parece bolas de Navidad en el árbol de Navidad);
   • separar pimiento estrella y colóquelo encima: la ensalada del árbol de Navidad está lista.

7. 
   Si aún no ha decidido qué cocinar para el Año Nuevo 2017 a partir de ensaladas, entonces ensalada " Pulsera granate" Su decisión. Es sencillo, delicioso y fácil de preparar.
   Proceso de cocción:

   • hervir el filete de pollo, los huevos, las zanahorias y las papas, dejar enfriar y pelar;
   • rallar las papas y las zanahorias en un rallador grueso;
   • pollo cortado o dividido en fibras;
   • picar finamente una cebolla;
   • freír las nueces peladas (200 gramos) y trocear;
   • también picar huevos cocidos y cocinar semillas de granada;
   • tome un plato y coloque un vaso en el centro (preferiblemente con paredes uniformes, para que pueda sacarlo fácilmente más tarde);
   • ahora coloque los productos cocidos capa por capa: pollo, cebollas, papas, zanahorias, nueces, huevos (lubrique cada capa con mayonesa);
   • espolvorea la ensalada con semillas de granada encima;
   • Metemos en la nevera durante 2-3 horas y listo.

¿Qué bocadillos interesantes para el Año Nuevo 2017 cocinar en la mesa festiva?

Ni una sola fiesta está completa sin bocadillos originales, especialmente uno tan bueno como el Año Nuevo. Los bocadillos de Año Nuevo en la mesa festiva no solo decoran, sino que también abren el apetito antes de los platos principales.

¿Qué cocinar de los bocadillos de Año Nuevo para este año del Gallo 2017? Puede limitarse a solo aperitivos fríos y servir caliente como principal. Y puede poner bocadillos fríos y calientes en la mesa durante las vacaciones.

Hemos seleccionado para usted los bocadillos más simples, interesantes y originales, por así decirlo, nuevos bocadillos para 2017.

Qué cocinar para el Año Nuevo: Recetas para los 5 bocadillos de Año Nuevo más deliciosos

Todos los bocadillos se pueden preparar según su imaginación, no solo para el Año Nuevo, sino también para cualquier otro día festivo o cumpleaños.

1. Merienda "Cola de pavo real"

   
   Este es sencillo pero receta original los aperitivos fríos nos sorprendieron con un conjunto de productos bonitos, sanos y sabrosos. Para los amantes del picante.
   Que ingredientes necesitas:

   • berenjenas, pepinos y tomates (2 piezas cada uno),
   • aceitunas, queso, mayonesa, ajo y sal.

   Cómo cocinar un refrigerio ligero "Cola de pavo real":

   • para que las berenjenas no queden muy amargas, se deben cortar, salar mucho y remojar en agua por media hora, y luego enjuagar bien;
   • freír la berenjena por ambos lados y poner sobre una toalla de papel - quitar el exceso de aceite;
   • corte los pepinos y los tomates en círculos, y la mitad de los tomates en círculos;
   • agregue ajo picado al queso rallado y mezcle con mayonesa;
   • coloque las berenjenas en forma de cola de pavo real en un plato plano, capa por capa encima: tomate, queso con ajo, pepino; encima de un pepino de oliva, cortado por la mitad; semicírculos de tomates complementan la imagen general.

2. 
   Este aperitivo añadirá sabor y originalidad a su mesa. A primera vista, este aperitivo se puede confundir con mandarinas reales.

   • Las zanahorias y los huevos (2 cada uno) hierven y limpian;
   • ralle el queso procesado (2 piezas) en un rallador mediano, agregue los huevos duros rallados;
   • picar el ajo y agregar a la masa resultante;
   • luego pique finamente un manojo de eneldo y mezcle todo con mayonesa;
   • formamos bolas a partir de esta mezcla; frotar finamente las zanahorias y cubrir nuestras bolitas de queso;
   • decora el plato a tu gusto.

3. 
   Prepárate con champiñones fritos y queso.

   • En primer lugar, debe freír ligeramente la cebolla (4-5 cebollas);
   • agregue champiñones picados (champiñones 500 gramos), sal, pimienta y fría a fuego alto hasta que los champiñones estén listos;
   • luego pase la masa resultante a través de una picadora de carne - pique;
   • coloque la primera hoja de pan de pita cortada en 4 partes en el papel de aluminio (necesita 2 pan de pita, es decir, debe obtener 8 hojas);
   • y luego una capa de masa de champiñones, y encima otra lámina de pan pita;
   • y así sucesivamente, capa por capa, resulta un pastel de capas;
   • engrase la parte superior y los lados con crema agria;
   • rallar el queso y cubrir el pastel con un aperitivo;
   • precaliente el horno a 180 grados y ajuste por un corto tiempo, para que solo se derrita el queso;
   • sacar y cortar en porciones pequeñas;
   • decora con vegetación como desees.

4. 

   • Tomamos remolachas y las frotamos con un rallador fino.
   • Luego póngalo sobre una gasa y presione para obtener jugo de remolacha.
   • Hervir las patatas con piel, enfriar, pelar y rallar en un rallador fino.
   • Cortar la cebolla y el filete de arenque en cubos pequeños.
   • Haga pequeños panqueques con papas y ponga arenque con cebolla en el centro.
   • Volteamos los bordes de la tortita de patata y esculpimos una baya.
   • Sumergir por un corto tiempo en jugo de remolacha y poner en un plato.
   • Decorar con semillas de sésamo y perejil.
   • Aquí hay un refrigerio de Año Nuevo tan apetitoso que decorará su mesa festiva y los invitados lo barrerán "en uno y dos".

5. 
   Un bocadillo salado en forma de rollos de jamón agregará un surtido de Año Nuevo a sus platos.

   • Cortar el jamón en lonchas finas.
   • Hervir los huevos y picar. Ralla el queso.
   • Para darle forma a la masa, agregue requesón y vierta yogur sin aditivos.
   • Agregue un diente de ajo machacado y verduras finamente picadas (eneldo, perejil, plumas de cebolla).
   • Salar todo ligeramente, mezclar y untar sobre un trozo de jamón.
   • Lo enrollamos en un rollo y lo sujetamos para que no se deshaga con un palillo.
   • Ponga en un plato y decore con verduras si lo desea.

Qué cocinar para el Año Nuevo 2017: conoce las recetas de ensaladas y bocadillos de Año Nuevo. En cualquier caso, muestre su imaginación: cree una mesa festiva original de Año Nuevo. Agregue entusiasmo, y las palabras de elogio lloverán sobre usted desde todos los lados.

¡Feliz Año Nuevo del Gallo 2017!