El coñac de chocolate no es una variedad separada, sino uno de los muchos cócteles a base de alcohol ilegal o vodka. Tal alcohol es perfecto para una reunión romántica o un evento festivo.
¿Sabías? A pesar de la demanda y prevalencia de este alcohol, no siempre se puede encontrar en los estantes de los supermercados. De hecho, la receta del coñac con sabor a chocolate es tan simple que la bebida se puede preparar fácilmente en casa con vodka o alcohol ilegal y, posteriormente, almacenarse durante bastante tiempo sin perder el sabor ni las propiedades aromáticas.
A diferencia de otros fuertes bebidas alcohólicas Este postre embriagador combina a la perfección una fuerza bastante alta con un sutil sabor a chocolate y un largo regusto a almendras o especias. Discutamos todos los lados positivos y negativos del coñac con sabor a chocolate, veamos qué nombres tiene y también averigüemos cómo hacer coñac con infusión de chocolate usted mismo.
- Color. El alcohol con un sabor tan específico tiene un rico matiz de mármol rojo.
- Aroma. Esta bebida alcohólica revela un rico bouquet aromático, en el que las notas de chocolate juegan el papel principal. La mayoría de las veces, en la primera etapa, se sienten los matices florales o afrutados más sutiles, que se convierten suavemente en olores pronunciados de chocolate amargo intercalados con notas suaves de especias, nueces o madera.
- Gusto. Dicho alcohol tiene un sabor elegante y equilibrado, y es famoso por su suavidad y ligereza. Al beber esta bebida, puede revelar combinaciones de sabores atípicas de chocolate negro con toques de frutas secas o flores silvestres. Notas de especias, almendras se entretejen armoniosamente en el rico retrogusto, y los tonos de madera y pimienta de Jamaica apenas se distinguen.
- Regusto. El postgusto largo y agradable de este alcohol es llamado por los catadores "cola de pavo real", porque el bouquet se abre lenta y gradualmente, y con cada sorbo se vuelve más lujoso, como la cola de esta maravillosa ave.
como servir
Antes de comenzar a probar la bebida, debe prepararse a fondo.
- En primer lugar, debe comprar vasos especiales que lo ayudarán a maximizar y sentir el sabor y el aroma de este alcohol. Idealmente, un snifter es adecuado, de la palabra inglesa "sniff" - para olfatear. Este vaso tiene la forma de un tulipán: las paredes del recipiente se estrechan hacia arriba, lo que permite que el ramo fragante de alcohol se concentre en la parte ancha del vaso y se abra completamente, lo que le permite sentir todos los matices del aroma del líquido.
- Además, se cree que en un vaso de este tipo se puede determinar fácilmente el tiempo de envejecimiento del alcohol. Para hacer esto, el recipiente se llena con solo 35-50 ml de alcohol, después de lo cual es necesario girar el vaso para que el líquido se distribuya a lo largo de las paredes y luego observar su comportamiento. El hecho es que con cada año de envejecimiento, el buen alcohol se vuelve más viscoso y denso, por lo que cuanto más añejo sea el coñac, más lentamente fluirá el líquido por las paredes de la copa.
- La temperatura óptima de una bebida alcohólica no debe superar los 25 grados, preferentemente los 22 grados. Cuando está frío, el sabor y el aroma del alcohol no se abren por completo. Pero es recomendable enfriar las copas en el refrigerador antes de derramar alcohol. Además, te aconsejo descorchar una botella de licor de chocolate 10-15 minutos antes de servir, dejándola “respirar” un poco.
- Giramos el vaso con el contenido alrededor de su eje, mientras evaluamos la viscosidad del líquido y disfrutamos de su color.
- Inhalamos el aroma complejo del alcohol y tratamos de determinar todos los matices de su ramo.
- Envolvemos nuestras palmas alrededor de la copa y la calentamos durante un par de minutos.
- Tomamos un pequeño sorbo y mantenemos el líquido en la boca durante un par de segundos, luego lo tragamos. Esto te ayudará a capturar toda la gama de sabores del alcohol.
- Bebemos el néctar divino en pequeños sorbos, prolongamos nuestro placer y disfrutamos de un largo postgusto, intentando reconocer todas las notas gustativas presentes en el alcohol.
Otros usos
- Esta bebida fuerte a menudo se agrega a los pasteles, lo que le da al postre un sabor dulce pronunciado con un ligero toque de alcohol.
- También puede convertirse en la base de un postre si remoja pasteles en él o prepara gelatina alcohólica a base de él. Esta opción es más adecuada para un público adulto.
- Dicho alcohol será una base excelente para preparar opciones de cócteles de autor: el sabor resultará interesante y de ninguna manera empalagoso.
- Si te asusta un alto grado de alcohol, puedes añadir una bebida dulce al té o café caliente, dando así un toque especial a una bebida sin alcohol.
- El ponche a base de coñac con sabor a chocolate puede ser una especie de alternativa. Para su preparación se utiliza una mezcla de vino tinto seco y alcohol de chocolate en una proporción de 2 a 1.
¿Sabías? El coñac de chocolate es tan autosuficiente y único que no se come ni se lava con nada. La mayoría de las veces se usa como postre.
Marcas de coñac con sabor a chocolate
Traeré a su atención una lista de los 5 mejores coñacs de chocolate con breves características para ellos.
Montaña de chocolate con coñac 5 años
- Color ámbar oscuro intenso;
- aroma complejo, combinando armoniosamente matices florales y chocolate;
- el sabor equilibrado es suave, entrelazando ligeras notas de especias, frutos secos, almendras, roble y chocolate negro;
- fortaleza 40 vueltas.
Coñac Manet XO 8 años
- tiene un color dorado cobrizo;
- aroma multifacético lleno de toques de vainilla, chocolate y frutos secos;
- sabor elegante y suave enriquecido con notas de café, madera y chocolate;
- fortaleza 40 vueltas.
Coñac Meukov XO de 20 años
- Color ámbar brillante con tintes rojos;
- rico aroma teje perfectamente notas afrutadas de albaricoque, frutas secas y especias orientales;
- cualidades gustativas complejas unieron matices de clavo, miel, jengibre, albaricoque, pimienta negra y chocolate;
- fortaleza 40 vueltas.
Coñac Ararat 5 estrellas
- Tono ámbar con un brillo dorado;
- refrescante aroma suave de melocotón, ciruela, frutos secos con toques de chocolate negro;
- el sabor delicado y ligeramente ardiente se expresa con tonos de grosella negra con notas de chocolate ligeramente perceptibles;
- fortaleza 42 vueltas.
Cognac Tsar Tigran añejado 15 años
- tiene un rico color ámbar-castaño;
- rico aroma dominado por notas de caramelo, flores silvestres, frutos secos y especias orientales;
- sabor generoso y suave con toques de chocolate, vainilla, caramelo y especias dulces;
- fortaleza 40 vueltas.
Receta de coñac de chocolate en casa.
Es hora de descubrir cómo hacer coñac de chocolate a partir de licor de luna de acuerdo con una receta que se ha probado a lo largo de los años, que se enfoca en la implementación en el hogar. Todo lo que se requiere de usted es observar estrictamente las proporciones y seguir exactamente las instrucciones descritas. Esta es la única forma en que puede disfrutar de una bebida alcohólica decente, cuyo sabor es superior a muchas marcas de tiendas baratas.
Tiempo de preparación: aproximadamente un mes.
Cantidad de producto: unos dos litros.
utensilios de cocina
- cacerola;
- taza medidora y balanza de cocina;
- varios contenedores de gran capacidad;
- rallador grande;
- jarra de vidrio de tres litros;
- gasa multicapa y algodón;
- botellas de vidrio.
Lista de ingredientes requeridos
Cocinar paso a paso
tintura de cocina
Jarabe para cocinar
la etapa final
La historia de la bebida.
La apariencia de una bebida de chocolate está directamente asociada con rey francés Luis XIV. Existe la leyenda de que en el lejano siglo XVIII, el monarca recibió como regalo un juego de platos hechos de chocolate.
En cierto momento, el rey quiso tomar un sorbo de su coñac favorito, y amablemente le sirvieron alcohol en una copa del juego donado. Mientras el monarca se ocupaba de los asuntos de estado, el chocolate se derretía ligeramente, enriqueciendo así el alcohol con su sabor. Cuando el rey tomó un sorbo, se dio cuenta de que nunca había probado nada más hermoso y sabroso en su vida.
Por supuesto, la leyenda plantea dudas razonables, ya que en esos años todavía no había rastro de chocolate sólido, apareció recién en el siglo XIX. Sin embargo, la bicicleta definitivamente suena hermosa y te hace sonreír.
Ahora ya sabe cómo infundir alcohol ilegal casero con chocolate negro y obtener como resultado una bebida de postre inusualmente deliciosa. Si está preparando el néctar de chocolate de manera diferente, comparta información sobre qué ingredientes mezcla, en qué proporciones y en qué orden. Ciertamente prepararé alcohol de acuerdo con sus recomendaciones y compartiré mis impresiones sobre su calidad. ¡Gracias por su tiempo y feliz degustación!
Entre la variedad de bebidas alcohólicas, se encuentran aquellas que parecen creadas especialmente para que dos enamorados puedan celebrar un encuentro, veinte años de vida en familia o unas bodas de oro. Probablemente el líder en la lista "romántica" es el coñac de montaña de chocolate.
¿Ya lo probaste? Así que ahora es el momento. Anotado en la experiencia de muchos Romeo y Julieta de todas las edades: coñac de chocolate relación muy fuerte.
recetas faciles en casa
Antes de empezar a producir la bebida original llamada "Chocolate Mountain Cognac", ve a... una ferretería. ¿Sorprendido? De hecho, no hay nada extraño aquí: en este punto de venta usted necesito comprar clavijas de roble.
Serán útiles cuando el futuro hogar entre en la etapa final de cocción: infusión. Los bares jugarán un papel en el que se mantiene el alcohol realmente fuerte en Francia.
Vamos a cocinar un poco más:
- o alcohol (litro y medio);
- una barra de chocolate amargo;
- 3 tazas de azúcar granulada;
- vainillina (sabor natural) en la punta de un cuchillo;
- agua (1,5 l).
habiendo derretido Pastelería, vierta vainillina y vierta el líquido que contiene alcohol elegido para esta receta.
Lo calentamos, vertemos todo en un frasco, donde previamente se vierten clavijas de roble. Defendemos el futuro coñac de chocolate en casa. 2 semanas en la oscuridad. No olvides agitar de vez en cuando.
A continuación, haz el almíbar. de agua y azúcar. Agregar a nuestra mezcla, mezclar hasta formar una masa homogénea y dejar en un lugar fresco durante 6 días. El coñac de chocolate está casi listo. Como puede ver, sin conservantes, sin saborizantes, ¡todo es solo útil y agradable!
Si lo desea, puede degustar el producto en una semana. Pero es mejor esperar: la bebida de coñac envejecido se vuelve aún más sabrosa.
Segunda receta implica el uso de un ingrediente adicional - Leche.
Este coñac se puede hacer a partir de alcohol ilegal o de una fortaleza de 40º. Para 200 g de chocolate negro necesitarás 4,5 litros de alcohol. Además, la receta proporciona:
- leche (2 tazas);
- azúcar (6 vasos);
- una bolsa de azúcar de vainilla;
- un vaso y medio de agua.
Después de frotar un manjar amargo en un rallador, lo calentamos en un baño de agua, lo dejamos que se derrita. Rellene la masa con vodka y vierta vainillina.
mezclamos Verter en un bote de cristal, que retiramos en el refrigerador por 5 dias.
¿Cuándo es indispensable el coñac de chocolate?
Sin duda, en una velada romántica, la bebida jugará el papel de “rey de la mesa”. Sírvelo en la mesa lentes tulipanes anchos. Su reunión será realmente lujosa y hermosa.
Mencionamos a los reyes aquí no sin razón: el inventor de tal coñac puede ser considerado condicionalmente Luis XIV, a quien una vez se le sirvió una bebida en un vaso de chocolate.
¡A Su Majestad le encantó! A lo largo de los siglos, lo digital no ha perdido popularidad.
Su puedes beber sin ningún snack- él mismo es alcohol y una delicia.
Pruebe el néctar en otras ocasiones no románticas, como cuando tiene un resfriado, está cansado o simplemente no se siente bien. Coñac:
- cálido;
- tendrá un efecto antiinflamatorio;
- tonos;
- reducirá la presión.
En este último caso, ten cuidado: alcanzarás tu objetivo. bajar la presión arterial- solo si no bebe más de 30 g En esta dosis, el alcohol fuerte ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y aliviar los espasmos. Exceda la dosis: provocará un fuerte salto en la presión.
Después de una semana dura en el trabajo, añade una cucharada de bebida dulce en te negro. ¡Tu estado de ánimo mejorará inmediatamente!
Compartimos un par de recetas de una bebida romántica que conocemos. Si lo cocinas diferente, cuéntanos qué ingredientes mezclas, en qué proporciones. Degustaremos el "néctar real" según sus recomendaciones. 
Y de nosotros, un pequeño comentario al final: no comas coñac de chocolate casero. Bebe a pequeños sorbos, prolongando el placer y sintiendo el postgusto único. ¡Que todo sea en chocolate!
Este alcohol de postre es adecuado como bebida principal de la noche y como cobertura de café de alta calidad.
Finalmente, este vodka con sabor es una buena base para muchos cócteles.
Otro mérito es preparado en menos de un día.
Por primera vez (para probar), vale la pena limitarse a los ingredientes mínimos:
- 1 barra de chocolate (se aconseja no tomar leche, sino negro, amargo, con un contenido de cacao del 50 al 90%);
- 250 g;
- azúcar al gusto (en este caso se usaron 3 cucharaditas con un pequeño portaobjetos);
- vaina de vainilla o polvo en la punta de un cuchillo;
- 0,5 palitos de canela o ¼ de cucharadita de polvo;
- clavos: no más de 5 brotes o especias molidas en la punta de un cuchillo.
El azúcar y las especias son ingredientes opcionales. Es mejor tomarlos de acuerdo con el principio de "uno u otro", es decir, no usarlos todos juntos. Lo más cuidadoso que debes tener con los clavos de olor: su aroma agrio puede incluso matar el olor a chocolate. Sin embargo, cuando se infunde la bebida, parte del olor a clavo desaparecerá.
Punto importante: la base de alcohol utilizada también afecta el sabor final de la tintura.
Si tiene una concentración del 50%, la tintura le quemará la garganta y una nota de vodka interferirá claramente con su olor picante. Pero si usa una cazuela (o ron blanco, generalmente es ideal), la bebida resultará más ligera y tierna.
Pasos para hacer licor de chocolate
- Rompa el chocolate en pedazos.
- Derretir el chocolate al baño maría. Este proceso tardará unos 10 minutos. Asegúrate de que el agua de la olla no hierva demasiado.
- Agregue chocolate líquido a una jarra de vodka, revuelva. Puedes agregar azúcar y especias si lo deseas. Cierre el frasco (para la preparación de tinturas son los más adecuados no metal, pero tapas de goma- idealmente se presionan contra la lata, lo que significa que no derramarás el vodka cuando quieras agitar la bebida).
- Envíe vodka al refrigerador para infusión. El tiempo mínimo es de 12 horas. Pero será mejor si mantiene la tintura en el refrigerador hasta por 3 días.
Si la temperatura en el refrigerador es de aproximadamente 3 a 5 grados, la tintura de chocolate se puede almacenar en tales condiciones hasta por seis meses.
¿Qué fuerza tendrá el producto terminado? Si se usó un tesoro, la tintura se 25 a 30 grados(Es difícil decirlo con mayor precisión, ya que muchos factores influyen en las cifras iniciales: la cantidad de azúcar, el peso de una barra de chocolate; las barras modernas pueden pesar tanto 80 como 100 g).
Dos opciones de entrega
La textura de la bebida resultará heterogéneo. En el refrigerador, después de una noche o varios días, se separará en dos partes: espesa (en el fondo, se notan motas de chocolate) y líquida (vodka "tintado").
Al servir, puede simplemente agitar el frasco/botella, mezclar ambas mitades e inmediatamente verter la bebida en vasos.
Y puede filtrar la tintura resultante a través de una gasa doblada en varias capas. La bebida resultará limpia, sin impurezas, pero con un notable aroma/sabor a chocolate.
No tire los "restos" de chocolate que quedan en la gasa - añádelo al café caliente o pasteles(puedes guardarlo en un tarro en la misma nevera).
¿Se puede hacer la bebida aún mejor?
- Ennoblece el sabor de la lata de tintura. caramelo. También se debe derretir y agregar junto con el chocolate (o puedes cocinarlo en casa, es fácil). Pero recuerde: lleva más tiempo derretirse, por lo que es mejor calentar el caramelo no con chocolate, sino en un recipiente aparte.
- Hacer que la bebida sea más femenina ayudará. jarabe de leche: 100 ml de leche, 100 ml de agua, 200 g de azúcar. Hervir durante un par de minutos, enfriar, mezclar con la bebida terminada, dejar reposar durante aproximadamente 2 semanas. Pero en este caso, la vida útil del licor resultante se reduce a 2 meses.
Para una bebida, puede elegir vodka económico, ya que el chocolate compensa los errores de sabor.
Además de "Mars", puede utilizar otros barras de chocolate, pero ten en cuenta que no deben contener nueces, frutas, galletas y otros ingredientes que no se disuelven en el vodka, ya que será difícil sacarlos de la bebida.
Vodka de chocolate "Marte" helado
Cocinando
Cierre bien la botella con una tapa y colóquela en el congelador durante dos semanas.
Agite y gire la botella cada pocos días.
La bebida estará lista cuando las barras estén completamente disueltas.
Guarde el vodka de chocolate en el congelador antes de beber (y en el medio).
Vodka de chocolate "Marte" al baño maría
Cocinando
Cortar las barras de chocolate en trocitos pequeños, poner en un bol y poner al baño maría.
Cuando el chocolate comience a derretirse, agregue gradualmente el vodka.
Remueve la mezcla y añade el vodka hasta que esté todo integrado. No dejes que la mezcla hierva ni que se evapore el alcohol.
Continúe revolviendo hasta que se forme una mezcla homogénea. El caramelo tarda más en derretirse y mezclarse que el chocolate, así que ten paciencia.
Cuando la mezcla se vuelva completamente homogénea, retire los platos del baño de agua y deje que la bebida se enfríe a temperatura ambiente.
Vierta el vodka de chocolate en botellas y agite bien.
Coloque la botella en el congelador durante al menos 24 horas. El vodka de chocolate no se congelará y formará una agradable textura espesa y fría.
Guarda el vodka de chocolate en el congelador.
Vodka de chocolate "Mars" en caliente
Cocinando
Vierte un poco de vodka de la botella para hacer espacio para el chocolate.
Picar finamente las barras de chocolate y empujarlas hacia el cuello de la botella.
Cierre bien la botella con una tapa y colóquela en el lavavajillas.
Enciende el auto. El agua tibia derretirá las barras Mars y disolverá el chocolate en el vodka.
Agite bien la botella. Si las barras no se disuelven por completo en el vodka, vuelva a colocar la botella en el lavavajillas y vuelva a ejecutarlo.
Cuando el chocolate esté completamente disuelto, coloca la botella de vodka en el congelador. El vodka de chocolate estará listo para beber tan pronto como se haya enfriado bien.
La proporción de vodka y chocolate se puede variar según su gusto.
No olvide que el vodka de chocolate debe almacenarse exclusivamente en el congelador.
Cocine su propia oferta y delicioso licor el chocolate no es difícil. Para la base, sugerimos usar ron blanco, alcohol de caña de azúcar. Por supuesto, si no los hay, se pueden reemplazar con coñac, vodka, alcohol comestible o alcohol ilegal purificado. La fuerza del elemento alcohólico no debe exceder el 40% -45%. Para el resto de ingredientes gasta tu dinero y compra todo lo que sea de la mejor calidad: chocolate con un alto contenido de cacao (60% o más), leche fresca desnatada, cacao en polvo, avellanas.
Licor de chocolate con leche
Tiempo de preparación - 3 semanas.
El chocolate rallado no se disuelve bien durante el proceso de infusión a base de alcohol. Para obtener una consistencia homogénea, recomendamos 2 opciones para resolver el problema:
- Calentar la infusión de chocolate al baño maría después de una semana de exposición, colocando el recipiente durante 20-30 minutos en una olla con agua a 50°C-60°C, removiendo bien el contenido;
- Derrita el chocolate rallado en un baño de agua desde el principio, mezcle con una pizca de vainillina y el volumen requerido de la base, bata la mezcla resultante con una licuadora.
¡Importante! El licor de chocolate con leche no debe almacenarse durante más de 2-3 meses.
Ingredientes
- Chocolate negro - 100 g
- Base de alcohol (ron, vodka, coñac, alcohol ilegal) - 750 ml
- pizca de vainillina
- Azúcar - 500 g
- Leche - 200ml
- Agua - 200ml
Metodo de cocinar
- Frote la barra de chocolate rallador fino o triturarlo en una licuadora.
- Vierta las migas en un frasco y agregue un poco de vainilla.
- Vierta la base de alcohol y mezcle bien.
- Cierre el recipiente con una tapa y colóquelo en un lugar oscuro y cálido.
- Agite el frasco varias veces al día durante 7 días.
- Después de la expiración del período prescrito, retire el recipiente con la tintura.
- Vierta la leche y el agua en una cacerola. Luego vierta azúcar en el líquido y mezcle bien.
- Lleva el almíbar a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente.
- Enfriar el jarabe a temperatura ambiente.
- Vierta el jarabe en el frasco de tintura de chocolate y agite el contenido.
- Oculte el recipiente lleno en un lugar oscuro durante 2 semanas y sacúdalo diariamente.
- Cuando llegue el momento adecuado, vierta el licor en botellas.
Antes de servir la bebida en la mesa, basta con agitar la botella para disolver el sedimento. De nada sirve filtrar por un colador o una gasa gruesa en este caso, porque el chocolate es un manjar que no estropea ni el look ni el humor.
Licor de chocolate con leche rapido
Tiempo de cocción: de 3 a 48 horas.
Esta bebida también se llama "Choco". Él lo ayudará si los invitados bienvenidos pronto llegan a usted, y no hay absolutamente ningún tiempo para insistir en el licor. Está claro que es mejor resistir al menos unos días después de la cocción, pero se dispersará rápidamente sin envejecer.
Ingredientes
- Leche - 500ml
- Sobre de chocolate caliente - 2 porciones
- Cacao en polvo - 100 g
- Ron blanco - 100 ml
- Alcohol alimentario sin diluir - 100 ml
Metodo de cocinar
- Vierta el cacao y el chocolate en una cacerola.
- Llene el polvo con leche.
- Revolviendo constantemente, llevar la mezcla a ebullición.
- Deja que el líquido se enfríe a temperatura ambiente.
- Agregue el ron y el alcohol, revuelva.
- Vierta en un hermoso recipiente original. Si es necesario, la bebida se almacena durante 2-3 meses en el refrigerador.
Licor de chocolate con avellanas
Tiempo de preparación - 6-10 semanas.
Para esta receta, necesitarás glicerina vegetal. No es nocivo, natural, le dará suavidad al licor. Se puede comprar en tiendas especiales para enólogos o en tiendas de cosmetología en línea. Este componente mejora la consistencia de la bebida, evita que el cacao en polvo se asiente.
Ingredientes
- Ron blanco, vodka o coñac - 700 ml
- Azúcar - 300 g
- Agua - 150ml
- Cacao en polvo - 3 cucharadas. yo
- Glicerina alimentaria - 1 cucharadita.
- Vainilla - 1 vaina
- Avellanas sin tostar - 230 g
- Extracto de almendras (opcional) - un par de gotas
Metodo de cocinar
- En una bandeja para hornear en el horno a una temperatura de 160 ° C-180 ° C, hornee las avellanas durante 12 minutos.
- Enfríe las nueces, límpielas con una toalla limpia, pelándolas de la piel.
- Picar las avellanas en trozos grandes.
- Ponemos las nueces y la vainilla en un frasco, lo llenamos con una base que contenga alcohol y cerramos la tapa.
- Insistimos en la oscuridad y la frescura durante 1-4 semanas.
- Después del tiempo asignado, filtramos el líquido.
- Exprimimos el extracto con una prensa de nueces de lúpulo.
- Mezclamos la tintura resultante.
- Agregue el cacao al líquido y mezcle bien.
- Ponemos el recipiente en un lugar oscuro y fresco durante otras 1-2 semanas.
- Cuando haya transcurrido el tiempo adecuado, filtramos el líquido a través de un filtro de café o una gasa gruesa doblada en varias capas.
- Hagámoslo simple.
- Después de enfriar, añádelo a la infusión de vainilla y nuez.
- Verter en un recipiente que contenga glicerina vegetal y (opcionalmente) extracto de almendras.
- Cierre la tapa, agite y mantenga el licor por otras 4 semanas.
Licor de chocolate casero sin leche
Tiempo de preparación - 1 semana.
Esta bebida se puede almacenar durante varios años.
Ingredientes
- Azúcar - 3 tazas
- Chocolate amargo negro - 300 g
- Vodka, brandy o alcohol ilegal - 1 l
- Agua - 300ml
Metodo de cocinar
- Moler el chocolate en un rallador fino. Vierta la masa resultante en un frasco y llénelo con vodka u otra base de alcohol.
- Cierre el recipiente con una tapa y escóndalo en un lugar cálido y oscuro durante 1 semana.
- Agite el contenido diariamente.
- Después del tiempo requerido, cocine uno simple.
- Enfríe el líquido a temperatura ambiente.
- Vierta el jarabe en el frasco de tintura de chocolate y mezcle todo bien.
- Para que el chocolate se disuelva mejor, coloque el recipiente en un baño de agua (aproximadamente 60 ° C) durante 10-15 minutos y mezcle bien la mezcla.
- Luego vierta el licor en botellas y guárdelo en el refrigerador.
receta de licor de mozart
Tiempo de preparación - 2 semanas.
Ingredientes
- Extracto de chocolate - 2 cucharaditas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- Vodka, ron o coñac - 350 ml
- Jarabe de azúcar - 120 ml
Metodo de cocinar
- Vierta el azúcar en el agua y hierva, revolviendo el líquido.
- Deje que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente.
- Vierta el vodka en una botella de medio litro.
- Añadir extractos y sencillos.
- Mezclamos el contenido, ponemos el recipiente en un lugar oscuro durante 2 semanas.
- Líquido filtrante.
- El licor resultante se almacena en un lugar fresco y oscuro.
Licor de chocolate clásico
Ingredientes
- Azúcar - 300 g
- Agua - 180ml
- Vodka - 750ml
- Cacao en polvo - 125 g
- Vaina de vainillina - 1 ud.
Metodo de cocinar
- Cocine y luego enfríe.
- En un frasco grande, ponga una vaina de vainillina cortada, agregue el cacao y vierta el vodka y 250 ml de jarabe de azúcar.
- Cierre el frasco, agite, deje a temperatura ambiente durante 14 días.
- Agita el frasco cada 2 o 3 días.
- Cuele el licor a través de una gasa, viértalo en una botella, tápelo bien, déjelo reposar durante 30 días antes de beberlo.
Licor de chocolate a base de chocolate negro
Ingredientes
- Chocolate negro - 150 g
- Azúcar - 100 g
- Agua - 250ml
- – 500ml
Metodo de cocinar
- Vierta el chocolate triturado (rallado) en alcohol y guárdelo durante 1 semana en el refrigerador.
- Luego hierva, enfríe, mezcle con alcohol de chocolate y cuele con un paño.
- Vierta el licor terminado en botellas, corcho. Conservar en un lugar oscuro y fresco.
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