Wie manchmal möchte man sich und seine Lieben mit einem ungewöhnlichen Gericht verwöhnen, aber es ist nicht immer möglich, alle notwendigen Zutaten zu sammeln, und oft fehlt die Zeit, um etwas Besonderes zuzubereiten. Was zu tun? In diesem Fall können Sie einen Salat mit Nudeln und Zwiebeln zubereiten, der den Hunger perfekt stillt und zum Lieblingsgericht der Familie wird. Darüber hinaus gibt es viele Möglichkeiten, einen solchen Salat zuzubereiten, und wir werden in diesem Artikel die beliebtesten und leckersten davon betrachten.
Italienisches Rezept
Dieser italienische Salat mit Nudeln und Gemüse kann nicht nur für ein normales Mittagessen zubereitet, sondern auch auf einem Feiertagstisch serviert werden.
Für die Zubereitung benötigen Sie die einfachsten Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind. Sie sollten dreihundert Gramm Schinken, zwei Tomaten und Paprika, etwa 400 Gramm Nudeln und eine Dose Mais aus der Dose nehmen. Für das Dressing benötigen Sie außerdem etwa 200 Gramm Hartkäse und Mayonnaise.
Kochen Sie die Nudeln zunächst in Salzwasser und müssen sie nach dem Kochen abkühlen. Gemüse und Schinken werden in dünne Scheiben geschnitten und der Käse muss gerieben werden. Alle zubereiteten Produkte werden miteinander vermischt und mit Mayonnaise gewürzt.
Salat mit Nudeln und Knoblauch
Dieses Rezept gilt auch als italienisch. Es enthält deutlich mehr Inhaltsstoffe. Daher wird es nicht möglich sein, es in Eile zuzubereiten. Sie können sich aber einen Tag aussuchen, um zu probieren, wie lecker dieser Salat mit Schinken sein wird.
Fügen Sie hier, genau wie im vorherigen Salat, 300 Gramm Nudeln und zwei Tomaten hinzu. Sie benötigen weitere 200 Gramm Schinken, Hartkäse und Oliven. Viele Köche fügen dem Salat eine Gurke hinzu. Von den Kräutern einen Bund Basilikum und Petersilie hinzufügen. Für das Dressing Mayonnaise, Olivenöl, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer zubereiten. Sie benötigen außerdem eine Knoblauchzehe.
Kühlen Sie die gekochten Nudeln ab, nachdem Sie Öl darüber gegossen haben. Dies ist notwendig, damit sie nicht zu einer homogenen Masse werden. Alle anderen Zutaten werden in nicht zu große Stücke geschnitten, der Knoblauch sollte gehackt werden, man kann ihn wie Käse reiben. Alle diese Produkte werden in einer gemeinsamen Schüssel gemischt und mit Mayonnaise gewürzt, außerdem werden nach Belieben Öl und Zitronensaft hinzugefügt. Nach Belieben können Sie etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Griechischer Salat mit Nudeln
Es ändert praktisch nichts am Rezept eines traditionellen griechischen Salats, aber es gibt immer noch einige Besonderheiten.
Auch hier sollten Sie 300 Gramm Nudeln, 250 Gramm Kirschtomaten, 100 Gramm Oliven und 200 Gramm Feta-Käse nehmen. Für das Dressing empfiehlt sich die Verwendung von Olivenöl, auf Wunsch kann das Ganze mit etwas gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut werden.
Die Nudeln werden in leicht gesalzenem Wasser gekocht, jedoch nicht vollständig gekocht, sondern nur zehn Minuten lang. Dann werden sie zusammen mit dem Spinat in einem Sieb belassen, damit die gesamte Flüssigkeit herauskommt. Sie müssen die Tomaten nicht zu sehr hacken, sondern einfach in zwei Teile schneiden. Dann passen die Tomaten zu Oliven und Käse und dann zu Nudeln. Den Salat mit Olivenöl beträufeln und bei Bedarf mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Jetzt sollten Sie alles gut vermischen und servieren.
Laut Angaben der Leute ist dieser griechische Salat nahrhafter, enthält aber gleichzeitig nicht zu viele Kalorien.
Putensalat
Ein sehr ungewöhnliches Rezept, das auch Kinder lieben werden.
Sie benötigen 350 Gramm Nudeln, etwa acht Esslöffel Joghurt mit beliebiger Geschmacksrichtung und 2,5 Esslöffel Mayonnaise. Je ein Apfel und Sellerie, sowie 350 Gramm geräuchertes Putenfleisch. Nach Geschmack können Salz und Pfeffer hinzugefügt werden. Und vergessen Sie nicht, 60 Gramm Roquefort-Käse hinzuzufügen.
Die Nudeln sollten al dente gekocht werden, dann bleibt sie leicht fest. Der Apfel sollte geschält und in kleine Stücke geschnitten werden, das Gleiche gilt für Sellerie und Fleisch. Alle Zutaten werden gemischt. Das Dressing ist ganz einfach zuzubereiten. Sie benötigen drei Teile Joghurt (siebeneinhalb Esslöffel) und einen Teil Mayonnaise (zweieinhalb Esslöffel). Dort werden auch Käse, Pfeffer und Salz hinzugefügt. Anschließend können Sie den Salat anrichten und zur Verkostung mit nach Hause nehmen.
Gemüsesalat mit Nudeln
Dies ist ein recht beliebtes Rezept mit Zwiebeln und Gemüse, das längst zu einem der Lieblingsgerichte in der Küche moderner Hausfrauen geworden ist. Die Zutaten für diesen Salat sind recht leicht zu finden und er ist sehr schnell zubereitet.
Um den Salat zuzubereiten, nehmen Sie 200 Gramm Nudeln und kochen Sie diese in Salzwasser. Als nächstes werden eine Selleriewurzel und zwei frisch geschälte Karotten in Streifen geschnitten, Sie können sie nach Belieben auch in Würfel schneiden. Ein Blumenkohlkopf ist in kleine Blütenstände unterteilt. Als nächstes sollten alle diese Gemüsesorten gekocht werden, aber so, dass sie ihre Unversehrtheit behalten. Das Kochwasser sollte leicht gesalzen sein. Anschließend das Gemüse und die Nudeln abkühlen lassen und anschließend vermischen und mit Mayonnaise würzen. Als Dressing werden zusätzlich zwei Esslöffel Weißweinessig, zwei Esslöffel Pflanzenöl und ein Teelöffel Senf verwendet. Bei Bedarf können Sie Salz hinzufügen, dies ist jedoch wahrscheinlich nicht erforderlich, da das Gemüse und die Nudeln in Salzwasser gekocht wurden.
Salat mit Nudeln und Garnelen
Dies ist ein hausgemachtes Zwiebelsalatrezept, das nach Ihren Wünschen angepasst werden kann. Manche mögen sagen, dass Pasta und Meeresfrüchte überhaupt nicht zusammenpassen, aber die Bewertungen derjenigen, die diesen Salat bereits probiert haben, sagen das Gegenteil.
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie eine Zucchini und eine rote Paprika sowie 400 Gramm Garnelen und ein halbes Kilogramm Zwiebeln. Sie sollten außerdem 10 Oliven und 80 Gramm Salat nehmen. Für das Dressing Olivenöl und Zitronensaft verwenden (4 Esslöffel Öl und 2 Esslöffel Saft). Sie benötigen außerdem Dill.
Zunächst sollten Sie den Grill vorheizen, die Zucchini mit Olivenöl bestreichen und diese dann zusammen mit den Paprika auf den Grill legen. Lediglich die Paprika sollte vorher halbiert werden. Gemüse wird nicht länger als zehn Minuten gebacken. In dieser Zeit die Zucchini einmal wenden. Als nächstes muss dem Gemüse Zeit zum Abkühlen gegeben werden. In der Zwischenzeit können Sie die Nudeln kochen und mit kaltem Wasser abspülen. Dadurch kühlen sie schneller ab und kleben nicht zusammen. Als nächstes werden alle verfügbaren Zutaten gemischt, aber nur die abgekühlte Paprika sollte in kleine Stücke geschnitten werden.
In einer separaten Schüssel Zitronensaft, Öl und Dill vermischen und das resultierende Dressing über den Salat streuen. Sie können nach Geschmack auch Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann wird alles gemischt und zum Ziehen für eine Weile in den Kühlschrank gestellt.
Salat mit Fisch
Nudelsalat mit Zwiebeln, ein Schritt-für-Schritt-Rezept, das selbst eine unerfahrene Hausfrau meistern kann.
Für die Zubereitung benötigen Sie nur 50 Gramm Nudeln, 80 Gramm heiß geräucherten Fisch, einen Apfel und eine Selleriestange, eine Zwiebel, Mayonnaise und Salz.
Kochen Sie zunächst die Nudeln, lassen Sie das Wasser ab und kühlen Sie es ab. Im zweiten Schritt werden die geschälten Äpfel in Scheiben geschnitten. Es empfiehlt sich, in Würfel zu schneiden.
Der Fisch muss gereinigt und entfernt werden, auch die kleinsten Gräten, und dann in nicht zu große Stücke geschnitten werden.
Salat mit Nudeln und Hülsenfrüchten
Ein weiteres interessantes Rezept mit Zwiebelnudeln und Hülsenfrüchten. Ein gutes Frühstück und ein gutes Gericht für einen Feiertagstisch. Es lohnt sich, es in einem Kochbuch aufzuschreiben.
Zur Zubereitung sollten Sie einhundert Gramm Mais und Bohnen aus der Dose, jeweils einen grünen Apfel, einen süßen und einen bitteren Pfeffer vorbereiten. Sie benötigen ein wenig Nudeln, nur 80 Gramm. Auch aus Gemüse müssen Sie eine Knoblauchzehe und eine mittelgroße Zwiebel nehmen. Zum Dressing Mayonnaise und einen Esslöffel Zitronensaft verwenden. Zum Abschmecken können Sie Pfeffer und Salz hinzufügen und mit Petersilie garnieren.
Nudeln sollten in Salzwasser gekocht werden und darauf achten, dass sie innen hart bleiben. Der Apfel wird in Scheiben geschnitten, er muss nicht geschält werden, die Paprika sollten in dünne Streifen geschnitten werden. Abgekühlte Nudeln und Hülsenfrüchte zum Gemüse geben. Alles gut vermischen. Als nächstes müssen Sie das Dressing vorbereiten. Hier müssen Sie Zitronensaft, Mayonnaise, gehackte Kräuter und Knoblauch mischen. Der angemachte Salat muss zehn Minuten ruhen.
Caesar mit Nudeln
Es gibt viele Möglichkeiten, Caesar-Salat zuzubereiten. Manche Leute fügen Garnelen hinzu, andere fügen Paprika hinzu. Es gibt aber auch ein gutes Caesar-Rezept mit der Zugabe von Zwiebelnudeln. Das Gericht ist sehr zart. Laut einigen Köchen schmeckt es sogar besser als traditionelles Caesar.
Dieser Salat mit Nudeln mit Zwiebeln hat folgende Zusammensetzung: 50 Gramm Nudeln, eine Hähnchenbrust, vier nicht zu große Tomaten und 200 Gramm. Auf Grünzeug können wir nicht verzichten: 50 Gramm des weißen Teils des Lauchs, ein paar Stücke Eisbergsalat. Als Dressing werden traditionell Caesar-Dressing und Mayonnaise verwendet. Sie können auch einige Weintrauben hinzufügen.
Die Brust sollte nicht gekocht werden, sondern 20 Minuten bei 220 Grad im Ofen gebacken werden. Sie können die Nudeln aber zu diesem Zeitpunkt noch kochen. Der Käse wird in kleine Würfel geschnitten, der Lauch in dünne Ringe geschnitten, Hähnchenfleisch und Tomaten werden ebenfalls in gleichgroße Würfel wie der Käse geschnitten. Alle verfügbaren Zutaten werden gemischt, mit Mayonnaise gewürzt, Dressing und Salatblätter werden hinzugefügt. Anschließend das Gericht gut vermischen und schon ist der Salat verzehrfertig.
Abschluss
Wie Sie sehen, gibt es viele Salatrezepte mit Zwiebelnudeln. Die Rezensionen zu diesen Rezepten sind positiv und viele Hausfrauen, die mindestens einmal einen dieser Salate zubereitet haben, werden das Rezept sicher in ihrem Kochbuch speichern. Schließlich kann ein solcher Salat dank seiner Zusammensetzung jeden Tag zubereitet werden, solche Produkte gibt es in jedem Haushalt und man kann ihn auf einem Feiertagstisch servieren.
Wer auf der Suche nach originellen und interessanten Salatrezepten ist, dem empfehle ich die Zubereitung mit Nudeln. Dieses erstaunliche Gericht erfreute sich in europäischen Ländern schnell großer Beliebtheit, und in letzter Zeit zeigen die Menschen in unserem Land Interesse daran. Eine wunderbare Kombination aus Pasta mit Gemüse, Fleisch- und Fischprodukten ist ein idealer Snack oder eine wunderbare Beilage auf Ihrem Tisch. Ein duftendes, würziges Dressing wird den Geschmack abwechslungsreicher machen und einen unvergesslichen Eindruck bei Ihrer Familie und Ihren Freunden hinterlassen.
Italienisches Rezept für Schinken-Nudelsalat mit Foto
Salate mit Schinken sind sehr sättigend und aromatisch. Für diejenigen, die eine Diät machen, können Sie Hühnerschinken oder Putenfleisch verwenden. Und wenn Sie ein reichhaltiges Geschmacksbouquet schätzen, dann ist Schweine- oder Rinderschinken genau das Richtige für Sie.
Ein Gemüsesalat mit Schinken und Nudeln sättigt den Körper ausreichend lange und das Kochen wird Ihnen große Freude bereiten.
Küchengeräte: Schneidebrett und Messer, Salatschüssel, Knoblauchpresse oder -reibe, Schälmesser.
Zutaten
- Es lohnt sich, der Auswahl besondere Aufmerksamkeit zu schenken Schinken. Sein natürlicher Geschmack ist sehr reichhaltig, daher sollten Sie kein Fleisch mit vielen Kräutern und Gewürzen zu sich nehmen. Achten Sie auf die Verpackung und das Verfallsdatum! Es ist besser, Fleisch von einer Marke zu kaufen, der Sie vertrauen.
- Ich habe harte Makkaroni und Käse genommen.
- Ich habe das Gemüse vorgewaschen und die Kerne von der Paprika entfernt.
- Ich werde den Salat mit einem Dressing aus Gewürzen und Knoblauch würzen. Sie verleihen dem fertigen Gericht einen besonderen Geschmack.
- Lassen Sie sich verwöhnen und kochen Sie Salat mit Nudelbögen.
Kochschritte
Videorezept
Das fertige Gericht seht ihr im Videorezept. Der Salat hat aufgrund der verwendeten Zutaten ein angenehmes Aroma und ein schönes Aussehen.
Diese Idee wird für diejenigen interessant sein, die ein schnelles und herzhaftes Mittagessen genießen möchten. Sie können Sellerie oder frische Frühlingszwiebeln hinzufügen. Wenn Sie den Knoblauchgeruch abschwächen möchten, können Sie ihn in etwas Öl anbraten. Wählen Sie Pasta nach Ihrem Ermessen. Sowohl „Hörner“ als auch kleine „Muscheln“, „Sterne“ und „Spiralen“ werden wunderschön aussehen. Hauptsache, sie sind nicht zu groß und heben sich nicht vom Hintergrund des Gemüses ab.
Deutscher „Nudelsalat“
Nudelsalat ist in der deutschen Küche sehr beliebt. Es wird als Hauptgericht serviert und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Wenn Sie ein schnelles und leckeres Mittag- oder Abendessen genießen möchten, probieren Sie dieses kulinarische Meisterwerk.
Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.
Küchengeräte: Brett und Messer, Topf, Sieb, Reibe oder Knoblauchpresse, Salatschüssel.
Zutaten
Kochschritte
Für dieses Rezept habe ich gut kombinierte Zutaten verwendet. Ich habe Wiener Würstchen genommen, sie können „roh“ und nicht gekocht gegessen werden. Pasta – nur harte Sorten, ich hatte „Hörner“, aber man kann jede andere Form annehmen. Und für das Dressing habe ich eine würzige Honig-Senf-Sauce mit Knoblauch und Zitronensaft zubereitet.
- Ich habe einen Topf mit Wasser auf den Herd gestellt. Nach Geschmack salzen und 30 ml Pflanzenöl hinzufügen. Ich gebe 250 g Nudeln in kochendes Wasser und koche sie nach Anleitung, wobei ich die Garzeit um 2 Minuten verkürze.
- Nach der angegebenen Zeit lasse ich das Wasser ab und spüle die Nudeln unter fließendem Wasser ab.
- Separat gebe ich 200 g Würstchen in einen Topf. Da Wiener Würstchen bereits aus gekochtem Fleisch bestehen, werde ich sie nicht kochen, sondern nur erwärmen, damit sie einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, nehmen Sie den Topf vom Herd. Auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
- Ich gieße 250 g Erbsen und Mais aus der Dose in einen großen Behälter.
- Ich schneide Käse (200 g) in kleine Würfel.
- Ich schneide die Würste in halbe Ringe und füge sie zu den restlichen Zutaten hinzu.
- Ich entkerne die Paprika (1 Stk.) und schneide sie in die gleichen Würfel wie den Käse.
- Eingelegte Gurken (150 g) schneide ich in halbe Ringe und gebe sie zu den restlichen Zutaten.
- Ich schneide 4 Schoten frische Frühlingszwiebeln in kleine Ringe und gieße sie in einen Behälter.
- Ich füge gekochte Nudeln zum Salat hinzu und vermische alles gut.
- Ich bereite das Dressing vor. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 30 g Olivenöl, 30 g Honig und 30 g Senf. Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Zuerst mache ich eine Zitrone mit der Hand weich und drücke sie mit der Handfläche. Mit einem speziellen Gerät drücke ich Zitronensaft aus und gebe ihn zur Senf-Honig-Mischung. Ich rühre mit einem Schneebesen um.
- Ich füge der Sauce gehackten Knoblauch (3-4 Zehen) hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren.
- Ich würze den Salat mit Soße und vermische alle Zutaten. 20 Minuten ziehen lassen.
Videorezept
Alle Schritte der Zubereitung werden im Videorezept detailliert dargestellt. Wie man die Salatsauce zubereitet und wie das Endergebnis aussieht, können Sie dort sehen.
Dieses Gericht wird Sie mit seinem hellen Geschmack und seinem außergewöhnlichen Aroma begeistern. Sie können es sofort essen, den restlichen Salat in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag werden alle Zutaten noch stärker mit dem Dressing gesättigt und erhalten einen reichhaltigen Geschmack.
Sie können den Salat als Hauptgericht verwenden, er passt gut zu gebratenen Fleischgerichten. Dekorieren Sie es mit Kräuterzweigen und frischen Tomatenscheiben; Ihre Lieben werden Ihre Arbeit zu schätzen wissen und, da bin ich mir sicher, mehr verlangen.
Pasta ist ein Produkt, das zu allen Zutaten gut passt, Hauptsache man wählt sie richtig aus. Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, können Sie hier erfahren, wie ich koche. Und für diejenigen, die auf Diät sind und kein Fleisch und keine Milchprodukte zu sich nehmen, erkläre ich, wie man kocht. In meiner kulinarischen Sammlung gibt es ein sehr einfaches und zufriedenstellendes Rezept, das Ihnen nützlich sein wird.
Thunfisch- und Nudelsalat
Thunfischfleisch ist reich an Proteinen und kalorienarm. Es wird zur Vorbereitung des ersten und zweiten Kurses verwendet. Thunfischsalate aus der Dose erfreuen sich großer Beliebtheit; sie sind nicht nur sättigend und nahrhaft, sondern auch sehr gesund.
Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.
Küchengeräte: Pfanne, Salatschüssel, Schneidebrett und Messer.
Zutaten
Ich habe beschlossen, diesen Salat aus farbigen Nudeln zuzubereiten; sie haben mich mit ihrer fröhlichen Farbe fasziniert und sehen in jedem Gericht wunderschön aus.
Kochschritte
Den fertigen Salat lege ich auf einen Teller und platziere 4 Kirschtomaten im Kreis.
Videorezept
Salat mit Nudeln und Thunfisch ist sehr lecker und leicht. Schauen Sie, was für ein köstliches Gericht es geworden ist.
Sie können den Salat mit Mayonnaise würzen, ein gekochtes Ei und Oliven hinzufügen. Dieses Gericht ist ein ideales komplettes Mittag- oder Abendessen und hinterlässt kein Schweregefühl im Magen. Wenn Sie keine Lust haben, sich mit Nudeln herumzuschlagen, machen Sie es Instant-Nudelsalat , mit Mayonnaise-Dressing.
Wenn Sie noch nie Nudelsalat gemacht haben, probieren Sie ihn unbedingt aus und schreiben Sie, wie Ihnen das Gericht geschmeckt hat. Vielleicht möchten Sie etwas hinzufügen? Schlagen Sie Ihre Ideen vor und ich werde auf jeden Fall nach Ihrem Rezept kochen.
Nudelsalat – Allgemeine Zubereitungsgrundsätze
Wer glaubt, dass Nudeln nur gekocht und als Beilage zu Fleisch oder einem anderen Hauptgericht verwendet werden können, der irrt. Mit diesem Produkt können Sie viele tolle, originelle Snacks zubereiten. Einer davon ist Nudelsalat. Es sind die Nudeln, die das Gericht sehr sättigend und nahrhaft machen. Für die Zubereitung von Snacks eignen sich verschiedene Nudelprodukte: Zapfen, Spaghetti, Fadennudeln, Federn, Nudeln, Muscheln usw. Viel hängt von der Qualität der Pasta ab. Es ist besser, Nudeln aus Hartweizen zu verwenden. Dieses Produkt ist viel gesünder, es enthält viel Eiweiß und kein Fett. Sie können Salate mit Hartweizennudeln essen, ohne sich um Ihre Figur sorgen zu müssen. Die in dieser Paste enthaltenen Kohlenhydrate werden wesentlich langsamer abgebaut und lagern sich nicht an Problemzonen ab.
Nudelsalat ist recht schnell zubereitet, da die Nudeln nicht lange gekocht werden müssen. Die Form von Nudeln kann sehr unterschiedlich sein: glatt oder gerippt, klein oder groß. Da Nudeln zu den meisten Lebensmitteln passen, können Sie einem Nudelsalat verschiedene Gemüsesorten (Tomaten, Sellerie, Gurken, Zucchini, Brokkoli usw.), Pilze, Fleischprodukte (Huhn, Wurst, Schinken, Rindfleisch, Speck) hinzufügen. Zunge), Käse, Eier und Früchte (Orangen, Aprikosen, Ananas, Avocados, Äpfel usw.). Viele Nudelsalatrezepte verwenden Fisch und Meeresfrüchte: Garnelen, Tintenfisch, Thunfisch, Schnapper, Lachs. Sie können das Gericht mit Mayonnaise, einer Mischung aus Olivenöl und Knoblauch, Joghurt und verschiedenen Saucen würzen.
Nudelsalat – Zubereitung von Speisen und Gerichten
Um Nudelsalat zuzubereiten, müssen Sie ihn zunächst kochen. Dies geschieht üblicherweise so: Die Nudeln in kochendes Salzwasser gießen und weich kochen. In den meisten Fällen müssen Sie die Nudeln zunächst abkühlen lassen, bevor Sie sie zum Salat hinzufügen. Aber auch warme Versionen von Nudelsalaten sind häufig zu finden. Die restlichen Produkte bereiten wir nach Rezept zu: Gemüse waschen, kochen oder bei Bedarf anbraten, dann schneiden. Dies gilt auch für rohes Fleisch und Meeresfrüchte.
Als Küchenutensilien benötigen Sie einen Topf, eine Bratpfanne, ein Sieb, Messer, ein Schneidebrett, eine Knoblauchpresse, eine Reibe, eine kleine Schüssel zum Zubereiten von Soßen und eine große Salatschüssel.
Rezepte für Nudelsalat:
Rezept 1: Nudelsalat
Ein sehr leckerer und sättigender Salat mit einem ungewöhnlich würzigen Geschmack. Dieses Gericht wird das übliche Menü abwechslungsreicher gestalten und fest in die Liste der beliebtesten Gerichte aufgenommen werden. Die ganze Schönheit des Leckerbissens liegt in der speziell zubereiteten aromatischen Sauce.
Benötigte Zutaten:
- Nudeln (Muscheln) – 300 g;
- Eine Dose Bohnen aus der Dose (vorzugsweise rot);
- Oliven – 50-60 g;
- Selleriestangen – 3 Stk.;
- 1 kleine Zwiebel;
- 1 Bund Petersilie;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Olivenöl – 4 EL. l.;
- Rotweinessig – 1 EL. l.;
- Knoblauchzehe;
- 1 Teelöffel. getrocknetes Basilikum;
- Ein viertel Teelöffel getrockneter Oregano;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Kochmethode:
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie etwas Salz und einen Löffel Öl hinzu. Nach dem Kochen die Nudeln hinzufügen und etwa 9–10 Minuten kochen lassen. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und das Wasser abtropfen lassen. In einer separaten Schüssel die Soße zubereiten: Olivenöl, Essig, gepressten Knoblauch, Basilikum, Oregano und Pfeffer mit Salz vermischen. Alles richtig schlagen. Die Nudeln in eine große Salatschüssel geben und mit der vorbereiteten Soße übergießen. Die Flüssigkeit von den Bohnen abseihen, die Zwiebel fein hacken, die Oliven in kleine Kreise schneiden und den Sellerie in kleine Scheiben schneiden. Alle Zutaten zu den Nudeln geben, alles gut mit der Soße vermischen. Vor dem Servieren das Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Zum Abschmecken Mayonnaise hinzufügen.
Rezept 2: Nudel- und Garnelensalat
Dieser Salat ist ein wahres Kunstwerk der Kochkunst. Unglaublich lecker, würzig, aromatisch – das sind nicht alle Definitionen, die zur Beschreibung dieses Gerichts geeignet sind. Nehmen Sie sich etwas Zeit und überzeugen Sie sich selbst.
Benötigte Zutaten:
- Nudeln (vorzugsweise Hörner) – 250 g;
- Garnelen – 220 g;
- 1 Zitrone;
- Melone verschiedener Honigsorten – 1 Stk.;
- 1 Avocado;
- Kopfsellerie – 200 g;
- Ein Bund Dill;
- Fettarme Mayonnaise – 2 EL. l.;
- Joghurt (Milch) – 150 g;
- 3 EL. l. Creme;
- 2 EL. l. Cognac;
- Salz;
- Eine Prise weißer Pfeffer.
Kochmethode:
Die Hörner in leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Die geschälten Garnelen 3 Minuten kochen und mit zwei Esslöffeln Zitronensaft beträufeln. Die Melone waschen, in zwei Teile schneiden, die Kerne entfernen und das gesamte Fruchtfleisch mit einem scharfen Löffel oder Messer aufsammeln. Avocado waschen, schälen, halbieren, Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Beträufeln Sie die Früchte mit Zitronensaft. Selleriestangen waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Dill waschen und fein hacken. Nudeln, Garnelen, Sellerie, Dill, Avocado und kleine Melonenscheiben in eine Salatschüssel geben. Cognac-Dressing vorbereiten: Mayonnaise, Cognac, Sahne, Joghurt, Salz, weißer Pfeffer mischen und gründlich vermischen. Die Soße über den Nudelsalat gießen und mit Dillzweigen garnieren.
Rezept 3: Nudelsalat mit Orangen
Fügen Sie dieses unglaublich leckere Gericht Ihrer Sammlung kulinarischer Rezepte hinzu. Der Salat vereint alle Zutaten harmonisch und die speziell zubereitete Orangensauce verleiht Ihnen ein herrliches Aroma und einen unvergesslichen Geschmack.
Benötigte Zutaten:
- Hartweizennudeln (Röhren reichen aus) – 250 g;
- 1 kleine Gurke;
- 2 rote Salatzwiebeln;
- 2 Orangen;
- 1 roter Apfel;
- 3 EL. l. Zitronensaft;
- Ein Bund Zitronenmelisse;
- 150 g ungesüßter Joghurt;
- Sauerrahm – 100 g;
- 1 EL. l. Mayonnaise;
- Orangensaft – 3 EL. l.;
- Eine Prise Salz, Pfeffer und Zucker.
Kochmethode:
Die Nudeln in kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten kochen. Gurke waschen, schälen und in dünne Halbkreise schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Die Orangen schälen, in Scheiben teilen und die Schale entfernen. Äpfel waschen, schälen, in 4 Teile schneiden, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Äpfel mit Zitronensaft beträufeln. Zitronenmelisse waschen und hacken. Dressingsauce zubereiten: Mayonnaise, Sauerrahm, Orangensaft, Joghurt, Zitronenmelisse, Pfeffer, Salz und Zucker in einer separaten Schüssel vermischen. Alles richtig schlagen. Kalte Nudeln, Äpfel, Orangen, Gurken und Zwiebeln in eine Salatschüssel geben. Das fertige Gericht mit Orangensauce würzen und mit Zitronenmelissenblättern garnieren.
Rezept 4: Nudelsalat mit Lachs
Überraschen Sie Ihre Gäste und Lieben mit diesem unglaublich leckeren Salat. Das Gericht passt perfekt in das Feiertagsmenü und wird zu einem echten Highlight jedes Festes.
Benötigte Zutaten:
- Hartweizennudeln – 250 g;
- Geräucherter Lachs – 260 g;
- 1 Zitrone;
- 1 Apfel;
- Ein Bund Frühlingszwiebeln;
- 150 g ungesüßter Joghurt;
- 150 g fettarme Sauerrahm;
- 3 EL. l. Meerrettich;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kochmethode:
Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser, bis sie weich sind (7-8 Minuten reichen aus). In ein Sieb geben und das Wasser abgießen. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft (2 EL) beträufeln. Soße zubereiten: Joghurt, Meerrettich, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und 2 EL verrühren. l. Zitronensaft. Alles richtig vermischen. Den Salat mit der vorbereiteten Zitronensauce würzen.
Rezept 5: Nudel-Schinken-Salat
Sehr leckerer und sättigender Salat. Geeignet sowohl für das tägliche Mittagessen als auch für den Feiertagstisch.
Benötigte Zutaten:
- Ein halbes Kilo Nudeln;
- 1 EL. l. Pflanzenöl;
- Zucchini – 380 g;
- 3 Karotten;
- Schinken – 200 g;
- Olivenöl – ¾ Tasse;
- Rotweinessig – 3 EL. l.;
- Zitronensaft – 1,5 EL. l.;
- Getrocknetes Basilikum – 2 TL;
- Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Kochmethode:
Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser unter Zugabe eines Löffels Pflanzenöl. Etwa 8 Minuten kochen lassen, dann in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie das Wasser abtropfen. Soße zubereiten: Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Basilikum verrühren. Alles richtig in einem Mixer vermischen. Die Sauce über die Nudeln gießen, umrühren, abdecken und über Nacht ruhen lassen. Kochen Sie die Zucchini und Karotten, bis sie leicht knusprig sind. Das Gemüse in Streifen schneiden. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Gemüse und Schinken zu den Nudeln geben, alles gut vermischen.
Um einen wirklich köstlichen Nudelsalat zuzubereiten, müssen Sie ihn richtig kochen. Dazu müssen Sie das Verhältnis einhalten: Nehmen Sie 100 g Produkte pro Liter Wasser. Sie können die Paste nur in sehr kochendes Wasser geben. Es ist besser, Nudeln bei starker Hitze zu kochen. Das Wasser sollte nur gesalzen werden, bevor die Produkte hineingelassen werden.
Sie können das Gericht wie folgt abwechslungsreich gestalten: Servieren Sie Ihren Lieblingssalat in großen Nudelschalen.
Nudelsalate: 10 schnelle Rezepte.Pasta ist ein hervorragendes Material für Salate. Kalte Nudeln passen gut zu Gemüse und Käse, Fleisch- und Fischprodukten sowie verschiedenen Dressings. Die Form der Nudeln sollte nach dem Kochen ebenso schön bleiben, die gekochten Nudeln sollten jedoch an der Bissstelle keine mehlige Schicht aufweisen. Zum Würzen von Nudeln sollte einer Mischung aus Olivenöl und Weinessig der Vorzug gegeben werden. Unter den würzigen Zusätzen eignen sich besonders weißer Pfeffer und Basilikumgrün.
Farfalle-Nudelsalat
Zutaten:
Nudeln (Farfalle) – 300 g
Kirschtomaten (gelb)
Grüne Bohnen - 50 g
Pfeffer (rot) - 1 Stk.
Knoblauch - 1 Zehe
Olivenöl - 4 EL.
Essig (Salat) - 1 EL.
Chicorée (rot)
Parmesan
Die Nudeln kochen und noch warm mit dem gehackten Gemüse vermischen. Öl und Essig über die Schüssel gießen und gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren Parmesankäse und gehackten Chicorée darüberstreuen.
Penne-Salat mit Speck
Zutaten:
Nudeln (Penne) – 400 g
Speck - 150 g
Zwiebeln - 1 Zwiebel
Knoblauch - 2 Zehen
Grünes (Petersilie, Basilikum und Rucola) – jeweils eine Handvoll
Oliven (entkernt) – 100 g
Salz
Pfeffer (Mischung)
Olivenöl
Balsamico Essig
Nudeln al dente kochen. Den Speck in einer Bratpfanne knusprig braten. Die Zwiebel im Ofen backen und grob hacken. Die Oliven halbieren. Das Grün hacken. Den Knoblauch in einer Presse zerdrücken. Alle Salatzutaten vermischen, mit Öl und Balsamico-Essig würzen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Rucolazweigen garnieren.
SALAT MIT PASTA UND SPINAT
Um den leichten, erfrischenden Geschmack dieses Sommersalats zu genießen, kombinieren Sie einfach gekochte Zapfen, frischen Spinat, Feta-Käse und weiße Bohnen aus der Dose. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft anrichten.
EIERNUDELSALAT NACH CHINESISCHER ART
Zutaten:
Nudeln (Ei) - 200 g
Chinakohl (zerkleinert) – 1 Tasse
Karotten (gerieben) - 1 Stk.
Pfeffer (scharf (spanisch)) – 1 Schote
Soja (Sprossen (oder Sojasprossen)) – 100 g
Frühlingszwiebel (Feder) (diagonal in dünne Scheiben geschnitten) – 2 Bund
Koriander (Blätter) – 2 Handvoll
Sojasauce ((besser: Hoisinsauce)) – 1/4 Tasse
Limette (Saft) – 1,5 EL.
Sesamöl - 1 TL.
Zucker - 1 TL.
Sesamsamen – 2 EL.
Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser, aber nicht bis sie gar sind (al dente). Spülen Sie es zweimal unter kaltem Wasser ab, trocknen Sie es ab und schneiden Sie es mit einer Küchenschere in große Stücke.
Geben Sie das gesamte Gemüse in einen großen Behälter. Hoisin, Limettensaft, Butter und Zucker vermischen und die Soße über das Gemüse gießen. Die Nudeln mit dem Gemüse vermischen und gut schütteln, um jedes Stück mit der Soße zu überziehen. Alles in eine große Salatschüssel geben.
In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze die Sesamkörner unter ständigem Schütteln 1–2 Minuten lang rösten (bis sie goldbraun sind) und über den fertigen Salat streuen.
GRIECHISCHER SALAT MIT PASTA
Zutaten:
Nudeln (Fusilli oder Penne) – 300 g
Spinat - 225 g
Tomaten (klein, halbiert) - 250 g
Oliven - 100 g
Feta - 200 g
Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser 10 Minuten kochen. Dann Spinat hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. In einem Sieb abtropfen lassen und die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen.
Tomaten, Oliven und Feta in einer Salatschüssel vermengen, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und mit 3 EL Olivenöl beträufeln. Nudeln und Spinat hinzufügen, umrühren und beiseite stellen.
Kurkuma-Nudelsalat
Zutaten:
Paste - 300 g
Paprika (grün) - 1 Stk.
Thunfisch in Öl (aus der Dose) – 1 Dose
Gurken - 20 Stk
Kirschtomaten - 5 Stk
Gemahlener Kurkuma – 0,5 TL.
Zwiebel - 2 Stk.
Koriander (frisch) – 8 Zweige
Öl (Raps) - 5 EL.
Essig (aus Sherry) – 1 EL.
Salz
Pfeffer
Die Nudeln in drei Liter kochendem Wasser al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Koriander, Zwiebel und grüne Paprika waschen und trocknen. Korianderblätter fein hacken. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Gurken in kleine Kreise schneiden, die Kirschtomaten halbieren und die Paprika in dünne Scheiben schneiden. Öffnen Sie die Thunfischdose und lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen.
Alle Zutaten zu der Paste vermischen und mit Kurkuma bestreuen; Das Gericht sollte leuchtend gelb sein. Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und zwei Stunden ruhen lassen. Eine Stunde vor dem Servieren Essig und ggf. Gewürze hinzufügen.
Nudelsalat nach italienischer Art
Um diesen Vorspeisensalat zuzubereiten, den Sie auf italienischen Märkten probieren können, müssen Sie alle verfügbaren Nudeln kochen, Kirschtomaten und Blauschimmelkäse (z. B. Dor Blue) hacken. Mischen Sie diese Zutaten mit beliebigem Salatgrün und Pinienkernen und würzen Sie es mit einer Mischung aus Olivenöl und Balsamico-Essig.
FRUCHTSALAT MIT PASTA
Zutaten:
Muschelnudeln - 200 gr.
Erdbeeren - 150 gr.
saurer Apfel - 1 Stk.
Trauben - 100 gr.
Pflaumen - 4 Stk.
Mandarine - 2 Stk.
Weißweinessig - 1,5 EL. l.
Pflanzenöl - 4 EL.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Mohn - 1 EL.
Kochmethode:
Die Nudeln al dente kochen. In einem Sieb abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Waschen Sie die Früchte. Schneiden Sie die Erdbeeren der Länge nach in 4 oder 8 Teile, schneiden Sie jede Traube in zwei Hälften (falls vorhanden, müssen diese entfernt werden, ich habe kernlose Trauben), die Pflaumen entkernen und schneiden, die Mandarinen schälen, in Scheiben teilen und jeweils die Folie entfernen, den Apfel in Würfel schneiden. Auf dem Foto wurde der Apfel nicht in Scheiben geschnitten, weil ich nicht wollte, dass er dunkler wird.
Essig mit Pflanzenöl verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Nudeln mit Obst vermischen, dann Marinade und Mohn dazugeben und erneut verrühren.
HÜHNER-MAIS-SALAT
1 frische Gurke
100 Gramm Hähnchenfilet
2 reife Tomaten
150 Gramm Speck
80 Gramm gekochte Nudeln
4 Esslöffel Dosenmais
Salatblätter
4 Esslöffel Mayonnaise
2 Esslöffel Tomatenmark
1 gekochtes Hühnerei
40 Gramm Oliven
Salz
KOCHEN
1. Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, dann abkühlen lassen und in kleine Scheiben schneiden.
2. Den Speck ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Nudeln in Salzwasser kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen. Die Gurken in Halbkreise schneiden.
3. In einer tiefen Schüssel Hühnchen, Speck, Gurken, Nudeln, Mais vermischen und alles salzen. Anschließend die Salatschüssel mit grünen Salatblättern auslegen und den Inhalt der Schüssel hineingeben.
4. In einer separaten Schüssel Mayonnaise und Tomatenmark vermischen. Gießen Sie die vorbereitete Mischung in die Mitte des Salats.
Das Gericht mit Tomatenscheiben, Eiern und Oliven dekorieren.
GRÜNER SALAT MIT PASTA UND ERBSEN
Verbindung:
Nudeln – 400 gr.
Sauerrahm – 5 EL. l.
Parmesankäse – 50 gr.
Frühlingszwiebel – 1 Bund
gefrorene grüne Erbsen – 230 gr.
gehackte Minze – 3 EL. l.
Salz
Vorbereitung:
Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen, abspülen und in einen Topf geben. Sauerrahm und geriebenen Parmesan hinzufügen und umrühren. Fügen Sie dünn geschnittene Frühlingszwiebeln und aufgetaute grüne Erbsen hinzu. Mischen.
Nudelsalat ist nicht nur ein Lieblingsgericht, sondern fast schon ein Symbol für die Philosophie und Lebensart der Italiener. Nicht umsonst reicht die kulinarische Geschichte solcher Salate bis in sehr alte Zeiten zurück und in unserer Zeit erfreuen sie sich bei Köchen auf der ganzen Welt täglich wachsender Beliebtheit. Weit verbreitet in der modernen italienischen, europäischen, asiatischen und vegetarischen Küche.
Im Laufe der Jahrhunderte des Kochens wurden Tausende von Rezepten für Gerichte erfunden, in denen Nudeln die Hauptzutat sind. Sie passen gut zu Fisch und Meeresfrüchten, Wurstwaren, Käse, frischem und eingelegtem Gemüse, würzigen und scharfen Gewürzen und frischen Kräutern. Pasta ist das beliebteste, leckerste und erschwinglichste Gericht. Daraus zubereitete Gerichte werden in Restaurants serviert und sind gleichzeitig ein Lebensretter für Hausfrauen. Lecker, schnell, nicht teuer! Und wie viele Schüler verschiedener Generationen wurden mit Nudeln gefüttert!
Das Wort „Pasta“ wird oft in italienischen Rezepten erwähnt. So nannte man in Italien ein getrocknetes Produkt aus Mehl und Wasser, was übersetzt „Teig“ bedeutet. Das russische Analogon „Pasta“ kommt vom griechischen Wort „makaria“, d. h. „Lebensmittel aus Gerstenmehl.“ Und dieser Name wurde im modernen Russisch allen Nudelsorten zugeordnet.
Die Vielfalt an Qualität, Sorten und Preisen zwingt Verbraucher dazu, den Kauf von Nudeln mit „Sachkenntnis“ anzugehen. Um ein Qualitätsprodukt zu kaufen, müssen Sie einfache Empfehlungen kennen.
Auswahl an Pasta für Salate. Meistens werden kurze Nudelsorten (Pastas) verwendet – Schleifen, Zapfen, Muscheln, dünne Nudeln usw. Für Salate empfiehlt es sich, Nudeln aus Hartweizen zu verwenden. Achten Sie auf die Bezeichnung auf der Verpackung solcher Nudeln: Gruppe A. Die Verpackung selbst muss versiegelt und unbeschädigt sein, transparent – um die Sicht auf die darin versiegelten Produkte nicht zu beeinträchtigen. Hochwertige Nudeln müssen eine glatte Oberfläche haben, eine gleichmäßige goldcremefarbene Farbe haben und der Bruch muss glasig und glatt sein. Nudeln sollten nicht leuchtend gelb oder weiß sein. Wenn die Nudeln leuchtend gelb sind, hat der Hersteller höchstwahrscheinlich Farbstoffe verwendet und so die Verwendung minderwertiger Rohstoffe verschleiert. Allerdings versuchen einige Hersteller dies gar nicht erst, wenn sie minderwertiges Mehl verwenden. Solche Nudeln haben einen grauen oder sehr weißen Farbton.
Wie man Nudelsalat macht – 15 Sorten
Schmetterlings-Nudelsalat
Sehr leckeres und wunderbares italienisches Salatrezept. Es lohnt sich, es auszuprobieren!
Zutaten:
- Schmetterlingsnudeln – 100 Gramm
- Bund Petersilie – 1 Bund
- Rohwurst - 150 Gramm
- Eingelegte Gurken - 3 Stück
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel
Vorbereitung:
- Kochen Sie die Nudeln, fügen Sie Salz nach Geschmack und 1 Esslöffel Öl zum Wasser hinzu. Hartweizennudeln werden normalerweise 10 Minuten lang gekocht. Nach dieser Zeit die Nudeln in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie die Nudeln 10-15 Minuten lang stehen, damit sie aus dem Wasser abtropfen und abkühlen.
- Wir schneiden die eingelegten Gurken in Scheiben, die wiederum in vier Teile geteilt werden.
- Wir schneiden die geräucherte Wurst wie Gurken – in Scheiben und teilen sie in vier Teile.
- Petersilie fein hacken.
- Gekühlte Nudeln, Gurken und geräucherte Wurst in eine Schüssel geben. Mischen. Mayonnaise hinzufügen (am besten „hausgemacht“). Und alles noch einmal gründlich vermischen.
Mediterraner Pastasalat
Dieser Salat ist ein Muss. Gönnen Sie sich Freude. Der Salat ist unvergesslich, besser als im Restaurant.
Zutaten:
- Nudeln - 300 Gramm
- Pinienkerne – 2 Esslöffel
- Rote Zwiebel - 1 Stück
- Rote Paprika - 1 Stück
- Sonnengetrocknete Tomaten – 3 Stück
- Kirschtomaten - 7 Stück
- Rucola – 1 Bund
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
- Balsamico-Essig – 2 Esslöffel
- Serrano-Schinken – 200 Gramm
- Parmesankäse - 50 Gramm
Vorbereitung:
- Lassen Sie die Nudeln kochen.
- Rösten Sie zu diesem Zeitpunkt die Pinienkerne.
- Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Die Paprika auf dem Grill backen, schälen und entkernen, in dünne Streifen schneiden.
- Die sonnengetrockneten Tomaten ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
- Kirschtomaten halbieren.
- Die gekochten Nudeln abseihen und in eine Salatschüssel geben, Kirschtomaten, geröstete Paprika, sonnengetrocknete Tomaten und Zwiebeln hinzufügen, Rucolablätter auslegen und geröstete Pinienkerne hinzufügen.
- Den Salat mit Öl und sonnengetrockneten Tomaten belegen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Balsamico-Essig beträufeln.
- Den in Scheiben geschnittenen Serrano-Schinken auf den Salat legen und den Parmesankäse in dünne, breite Hobel reiben.
- Nun alles gut vermischen und auf einen Teller geben.
- Mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.
Salat fertig!
Salat kann ein Geschenk des Himmels für eine Hausfrau sein! Der Salat ist lecker, gesund und einfach zuzubereiten. Das Rezept reicht für 8 Portionen und die Zubereitung dauert 30–35 Minuten.
Zutaten:
- Kleine Nudeln (Bögen, Hörner, Muscheln, Federn usw.) – 500–550 Gramm
- Thunfischkonserven – 340 Gramm (1 Dose)
- Paprika, Paprika, groß - 1 Stück
- Grüne Erbsen in Dosen – 340 Gramm (1 Dose)
- Selleriestange - 1 Stück
- Zwiebel, großer Kopf - 1 Stück
- Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack
- Mayonnaise - 200 Gramm
- Zitronensaft – 3 Esslöffel
- Getrockneter Thymian – 0,5 Teelöffel
Vorbereitung:
- In einem geeigneten Topf (3-4 Liter) Wasser aufkochen, etwas Salz hinzufügen und die Nudeln hinzufügen. Rühren Sie die Nudeln um, um ein Anhaften zu verhindern. Wir achten darauf, dass der Schaum beim erneuten Aufkochen nicht aufsteigt und überfluten den Ofen. Kochen, bis es fertig ist. In ein Sieb geben, trocknen lassen und warten, bis sie auf Zimmertemperatur abgekühlt sind.
- Von der Paprika den Schwanz entfernen, ihn abschneiden, das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen, die Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Waschen Sie den Sellerie unter fließendem Wasser von eventuellem Schmutz und Staub. Die Selleriestange in kleine Würfel schneiden.
- Lassen Sie nach dem Öffnen einer Thunfischdose die gesamte Flüssigkeit aus der Dose ab. Das Thunfischfleisch mit einer Gabel zerdrücken, bis eine weiche Paste entsteht.
- Öffnen Sie eine Dose Erbsen. Wir lassen auch die Flüssigkeit ab.
- Bereiten Sie nun das Salatdressing vor: Geben Sie Mayonnaise in eine zum Mischen geeignete Schüssel oder ein Glas, fügen Sie Zitronensaft und Thymian hinzu. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Auf Zimmertemperatur abgekühlte Nudeln, Paprika, Sellerie, Zwiebeln, Thunfischfleisch und grüne Erbsen vermischen. Das zuvor zubereitete Dressing zum Salat geben. Überprüfen Sie den Geschmack, um festzustellen, ob genügend Salz und Gewürze vorhanden sind. Wenn nicht genug, nach Geschmack hinzufügen.
Fertig ist ein wunderbarer Salat!
Das Rezept ist lecker, einfach und bewährt.
Zutaten:
- Nudeln - 200 gr.
- Hähnchenschenkel - 1 Stück
- Paprika - 1 Stück
- Gurke - 1 Stück
- Sellerie - 1 Stiel
- Hausgemachte Mayonnaise – 2 Teelöffel
- Joghurt - 1 Esslöffel
- Olivenöl – 50 ml
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack
- Knoblauch - 1 Zehe
- Petersilie – ein paar Zweige
Vorbereitung:
- Lassen Sie die Nudeln kochen.
- Legen Sie den Hähnchenschenkel in eine Tüte und schlagen Sie ihn leicht. Anschließend frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz und etwa 1 Teelöffel Olivenöl in den Beutel geben. Das Ganze im Beutel gut durchkneten, bis es durchnässt ist, und auf die Grillpfanne legen, um es auf jeder Seite etwa 3 Minuten lang zu braten.
- Inzwischen gewaschenes und geschältes Gemüse: Paprika (ein Viertel), Gurke, Sellerie, in kleine Würfel schneiden.
- Die Nudeln aus dem Wasser abseihen. In eine tiefe Schüssel geben, 2 Teelöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel dicken Joghurt hinzufügen, mischen, gehackten Knoblauch, gehacktes Gemüse, etwas gemahlenen Pfeffer, Salz und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Mischen.
- Legen Sie die gekochten Nudeln auf einen Teller und legen Sie das in Streifen geschnittene gebratene Fleisch darauf.
- Um hausgemachte Mayonnaise zuzubereiten, benötigen wir: 1 Eigelb mit 1 Teelöffel Senf mischen, ein paar Esslöffel Zitronensaft hinzufügen, mischen und etwa 200 ml Olivenöl in einem dünnen Strahl hineingießen.
Die Zubereitung dieses Gerichts können Sie hier beobachten:
Sommer – leichter, aber sättigender Salat.
Orzo kann durch andere, kleine Nudeln aus Hartweizen ersetzt werden.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 2 Teile
- Zwiebeln - 1 Stück
- Große Tomate - 1 Stück
- Olivenöl - 2 EL. l.
- Orzo - -200 g
- Wasser – 2,5 Tassen
- Grüne Erbsen - 1 Dose
- Salz, Basilikumblätter und Gewürze – nach Geschmack
Vorbereitung:
- Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, anbraten und würzen.
- Öl und zwei Basilikumblätter in einen Topf geben. Gehackte Zwiebel anbraten. Wenn die Zwiebel gebräunt ist, entfernen Sie das Basilikum und entsorgen Sie es.
- Entfernen Sie die Haut von einer großen Tomate (lassen Sie sie in kochendes Wasser fallen, kühlen Sie sie dann in kaltem Wasser ab und entfernen Sie die Haut), schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel.
- Gießen Sie Olivenöl in eine separate Pfanne und fügen Sie Orzo hinzu. Goldbraun braten, vorsichtig Wasser hinzufügen.
- Hähnchenfiletstücke und Tomatenstücke zu den Röstzwiebeln geben und abschmecken.
- Wir warten darauf, dass die Tomaten ihren Saft abgeben.
- Wenn der Orzo fast die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat, die Tomatenmischung hinzufügen.
- Erbsen aus dem Glas hinzufügen und erhitzen.
Salat fertig!
Ein originelles und einfaches Salatrezept. Bei bereits gekochten Nudeln beträgt die Garzeit 10 Minuten. Das Rezept ergibt 8 Portionen.
Zutaten:
- Nudeln - 250 Gramm
- Entkernte Oliven – 150 Gramm
- Tomaten – 300 Gramm (2 mittelgroße Tomaten)
- Fetaki-Käse oder Feta-Käse – 150 Gramm
- Zum Dressing: Essig, Sonnenblumenöl, Salz – nach Geschmack
Vorbereitung:
- Die Oliven in 2-3 Teile schneiden (nicht hacken).
- Der harte Teil des Stiels wird von der Tomate entfernt. Die Tomate wird mit einem scharfen Messer in große Würfel geschnitten, damit die Tomate keinen Saft abgibt.
- Den Käse ebenfalls in große Würfel schneiden.
- Wir fügen den Nudeln Oliven, Käse und Tomaten hinzu.
- Mit Essig, Sonnenblumenöl und Salz abschmecken. Bitte beachten Sie, dass Sie mit Salz vorsichtiger umgehen müssen, denn... Käse verleiht ihm seine eigene Salzigkeit und durch die Zugabe von Salz kann der Salat übersalzen werden.
- Vorsichtig mischen, damit die Weichkäsestücke nicht „zerbrechen“.
- Für die Schönheit können Sie es mit gehackten Kräutern bestreuen.
Die Zubereitung dieses Gerichts können Sie hier beobachten:
Sehr leckerer und sättigender Nudelsalat! Sie können jede Art von Hartweizennudeln verwenden. Am wunderbaren Geschmack ändert sich dadurch nichts!
Zutaten:
- Hartweizennudeln (jede Art) – 250 g
- Schinken - 250 g
- Edamerkäse - 250 g
- Rote Tomate - 1 Stk.
- Süßer gelber Pfeffer (groß) - 1 Stk.
- Entkernte Oliven - 30 g
- Dillgrün - 5 g
- Petersilie - 5 g
- Frisches Basilikum - 5 g
- Mayonnaise
Vorbereitung:
- Die Nudeln in Salzwasser kochen, sodass sie leicht fest werden.
- Käse und Schinken auf einem Schneidebrett in Streifen schneiden.
- Tomaten und Paprika in Scheiben schneiden.
- Alle vorbereiteten Stücke mischen und zu den gekochten Nudeln geben.
- Mayonnaise zum Salat geben, Salat umrühren, in eine Salatschüssel geben, mit Kräutern und Oliven garnieren.
Anstelle der im Laden gekauften Mayonnaise können Sie auch selbstgemachte Mayonnaise herstellen. Diese Soße ist schmackhafter und gesünder als im Laden gekaufte Soße. Und die Kosten sind mit denen des gekauften vergleichbar. Sie benötigen: eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Geben Sie ein paar Eigelb und einen Teelöffel Dijon-Senf in eine Rührschüssel. Das Eigelb mit dem Senf mit einem Schneebesen (Mixmesser) schlagen. Gießen Sie unter Rühren Sonnenblumenöl in einem dünnen Strahl in die Schüssel: für 1 Eigelb - etwa 100 Gramm Öl. Die entstandene Soße mit Zitronensaft oder Essig abschmecken. Füge Salz hinzu. Aufpeppen. Wenn die Mayonnaise dickflüssig wird, fügen Sie einen Esslöffel einer kalten Flüssigkeit (Wasser, Zitronensaft, Wein) hinzu. Alles verquirlen. Wir bekommen Mayonnaise mit einem einzigartigen Geschmack!
Nudelsalat „Student“
Alle Bestandteile dieses Rezepts sind immer in jedem Kühlschrank zu finden. Und die Vorbereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, was für jeden Schüler wichtig ist.
Zutaten:
- Mittelgroße Tomaten - 3-4 Stück
- Gurken - 2 Stück
- Zwiebel (mittel) - 1 Stück
- Grüns (jede Art möglich)
- Mayonnaise
- Brühwurst oder geräucherte Wurst
- Gekochte Nudeln
- Essig
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Vorbereitung:
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und, um die Bitterkeit der Zwiebel zu entfernen, in Essig marinieren.
- Die gekochten und abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben.
- Wenn die Schale bitter ist, schälen Sie die Gurken und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke, damit die Gurken den Saft nicht „abgeben“.
- Das Grün hacken und zu den Nudeln geben.
- Die Wurst in Streifen schneiden.
- Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Würstchen und Tomaten in die Schüssel mit den Nudeln geben.
- Drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit etwas aus der Zwiebel und geben Sie sie in eine gemeinsame Schüssel.
- Nach Geschmack Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Mayonnaise hinzufügen. Aufsehen.
Salat fertig.
Die Zubereitung dieses Gerichts können Sie hier beobachten:
Sehr schöner und leckerer Salat. Das Rezept reicht für 6 Portionen und die Zubereitungszeit beträgt 30 Minuten.
Zutaten:
- Nudeln - 100 g
- Schinken - 180 g
- Eingelegte Gurken - 1 Stück
- Tomaten - 1,5 Stück
- Käse - 100 g
- Dill 1 Bund
- Hühnerei 2 Stück
- Mayonnaise nach Geschmack
Vorbereitung:
- Nudeln (am besten spiralförmig – sie sehen im Salat appetitlicher aus und nehmen mehr Soße auf) in Salzwasser kochen. Herausnehmen und in ein Sieb geben. Etwas aus dem Wasser trocknen lassen. Nach dem Kochen sollten die Nudeln leicht zäh sein („italienische Art“), denn... sie quellen im Salat etwas mehr auf.
- Kochen Sie die Eier hart.
- Schinken, Eier, Tomaten, eingelegte Gurken (Sie können Gurken nehmen – dann nehmen wir nicht eine Gurke, sondern je nach Größe 2-4 Gurken) in dünne lange Streifen schneiden.
- Den Dill auf einem Brett fein hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
- Alle vorbereiteten Zutaten vermischen, mit Mayonnaise abschmecken.
Guten Appetit!
Wie bereitet man Tomaten zu?- Sie benötigen: ein Messer, einen Topf, einen Schaumlöffel, eine Schüssel mit Eiswasser. Entfernen Sie mit einem Messer den harten Kern der Tomate. Machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt auf der gegenüberliegenden Seite der Tomate. Tomaten 10 Sekunden lang in kochendes Wasser legen. Nehmen Sie die Tomaten mit einem Schaumlöffel aus dem kochenden Wasser und legen Sie sie sofort in kaltes Wasser. Schälen Sie die Tomaten, indem Sie die Hautränder am Schnitt zwischen Ihrem Daumen und einem Messer zusammendrücken. Die Haut lässt sich leicht und vollständig abziehen – ohne dass sie auf der Tomate zurückbleibt. Bei Bedarf können Sie die Tomatenkerne samt Kerngehäuse mit einem Messer entfernen.
Nudelsalat „Spanisches Rezept“
Der Salat ist einfach zuzubereiten und lecker, perfekt zum Frühstück.
Zutaten:
- Nudeln - 400 - 450 Gramm
- Avocado - 1 Stück
- Knoblauch - 4 Zehen
- Kirschtomaten -100 Gramm
- Schinken oder Speck – 200 Gramm
- Olivenöl - 50 Gramm
- Süße Paprika - 1 Stück
- Sauerrahm - nach Geschmack
- Salatblätter - 100 Gramm
- Zitronensaft - nach Geschmack
Vorbereitung:
- Nudeln kochen schnell, also bereiten Sie zuerst die Soße vor.
- Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, den Schinken in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit fein gehacktem Knoblauch in einer Bratpfanne leicht anbraten.
- Anschließend überschüssiges Fett entfernen. Übertragen Sie alles mit einem Papiertuch auf einen Teller.
- Wir putzen die Paprika, schneiden sie in Streifen in 8 Stücke und legen sie in eine trockene Bratpfanne, so dass sie wie auf einem Grill leicht gebacken wird.
- Avocado schälen, Kern entfernen und in Würfel schneiden.
- Die Nudeln kochen, bis sie gar sind, das Wasser abgießen.
- Gebratenen Schinken, gehackte Avocado und gebackene Paprika auf einen Teller legen, Nudeln darauf legen und alles mit Zitronensaft und Sauerrahm, bei Bedarf Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Salatblättern und Kirschtomaten garnieren.
Die Zubereitung dieses Gerichts können Sie hier beobachten:
Salat „Funchoza“ (asiatische Küche)
Dünne Reisnudeln aus der chinesischen Küche werden beim Kochen buchstäblich transparent – Funchoza genannt. Der Salat wird leicht warm serviert. Wundervoller Geschmack und einfach zuzubereiten. Der Salat kann im Freien zubereitet werden, wo kein Herd vorhanden ist. Das Rezept ist für 3 Portionen.
Zutaten:
- Funchoza - 200-300 Gramm
- Frische Gurke - 1 Stück
- Karotten - 1 Stück
- Gemüse, Frühlingszwiebeln – nach Geschmack
- Sojasauce - 1 EL. Löffel
- Pflanzenfett
- Salz, Gewürze - Nach Geschmack
Vorbereitung:
Karotten und Gurke waschen. Die Karotten schälen. Reiben Sie das gewaschene Gemüse mit einer koreanischen Karottenreibe.
Wenn Sie keine Reibe für koreanische Karotten haben, können Sie alles mit einem scharfen Messer schneiden oder auf einer einfachen Reibe reiben. Ein Salat, der nicht mit der „koreanischen Reibe“ zubereitet wird, sieht einfach weniger beeindruckend aus.
Nehmen Sie die Nudeln aus der Verpackung und geben Sie sie in eine tiefe Tasse. Mit kochendem Wasser übergießen (das Wasser sollte über den Nudeln stehen). Decken Sie die Tasse mit einem Deckel ab und warten Sie 5 Minuten. Durch ein Sieb abseihen. Die Nudeln in eine Salatschüssel geben und Gurken, Karotten und gehackte Kräuter hinzufügen.
Zubereitung des Dressings: Mischen Sie 50 mg Pflanzenöl, Sojasauce, Pfeffer, Salz, Koriander.
Den Salat anrichten. Aufsehen
Auf einen Teller legen.
Salat fertig!
Eine Besonderheit dieses Salats ist, dass bei seiner Zubereitung viel Grün verwendet wird. Der Salat ist lecker und einfach. Perfekt als Hauptgericht, kann aber auch als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden.
Zutaten:
- Gekochte Nudeln - 200 Gramm
- Paprika - 100 Gramm
- Hartgekochte Eier - 2 Stück
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel
- Grüner Dill, Petersilie und Zwiebeln, Salat, Spinat
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Vorbereitung:
- Das gesamte Grün hacken, nicht fein.
- Die bereits gekochten Eier in Würfel schneiden.
- Auch die Paprika schneiden wir in Würfel.
- Gehackte Kräuter, Eier und Paprika zu den bereits gekochten und abgekühlten Nudeln hinzufügen.
- Den Salat mit Mayonnaise würzen.
Die Zubereitung dieses Gerichts können Sie hier beobachten:
Die beste Zeit, diesen Salat zuzubereiten, ist der Sommer. Dies ist die Zeit, in der Sie einen schnellen und leckeren Snack zu sich nehmen möchten, ohne am heißen Herd stehen zu müssen. Die Zubereitung des Gerichts dauert 40-45 Minuten. Das Rezept ist für 4 Portionen.
Zutaten:
- Nudeln - 320-350 Gramm
- Roher geräucherter Speck – 150–180 Gramm
- Parmesan (oder ein ähnlicher Käse) – 100 Gramm
- Zitronensaft – 1-2 EL. Löffel
- Olivenöl - 2 EL. Löffel
- Rucola - 100-150 Gramm
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Vorbereitung:
- Kochen Sie die Nudeln in einem geeigneten Topf und ausreichend Wasser, bis sie leicht gar sind. In ein Sieb geben. Lass es uns trocknen. In eine Salatschüssel geben. Olivenöl zu den Nudeln hinzufügen. Mischen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Den Rucola waschen und trocknen.
- Speck und Käse in dünne Scheiben schneiden
- Überprüfen Sie die Temperatur der Nudeln und legen Sie Rucola, Speck und Käse auf die Nudeln, wenn sie abgekühlt sind.
- Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.
- Den Salat mischen und zum Abkühlen 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Der Salat hat italienische Wurzeln und lässt Sie in das italienische Landleben eintauchen. Spüren Sie den jahrhundertealten Geschmack eines rein italienischen Gerichts. Das Rezept ist für 2 Portionen.
Zutaten:
- Gekochte Nudeln „Hörner“ – 150 Gramm
- Hähnchenbrustfilet – 200 Gramm (1 Filet)
- Kirschtomaten - 200 Gramm
- Pesto-Sauce – 2 Esslöffel
- Gekochte Bohnen -100 Gramm
- Frühlingszwiebeln, Dill
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Vorbereitung:
- Schneiden Sie das Filet auf einem Schneidebrett in kleine Stücke. In einer Bratpfanne braten, bis es fertig ist.
- Kirschtomaten halbieren.
- Das Grün hacken. Alles zusammen mit den Nudeln in die Pfanne geben.
- Geben Sie außerdem Pestosauce und Bohnen in die Pfanne.
- Mischen.
Die Zubereitung dieses Gerichts können Sie hier beobachten:
Der Salat eignet sich sowohl für die Feiertagstafel als auch für alle anderen Anlässe. Kann kalt oder warm serviert werden. Die Kochzeit beträgt etwa 1 Stunde. Das Rezept ist für 4 Portionen.
Zutaten:
- Farbige Nudeln – 400–450 Gramm
- Hartgekochte Eier - 4 Stück
- Krabbenstäbchen - 4 Stück
- Hartkäse - 100 Gramm
- Schinken - 100 Gramm
- Oliven - 50 Gramm
- Thunfisch – 340 Gramm (1 Glas)
- Olivenöl - nach Geschmack
- Mayonnaise - 1 EL. Löffel
Vorbereitung:
- Die Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
- Den Käse und die Krabbenstäbchen in Würfel schneiden.
- Mahlen Sie die Eier. Am besten geht das mit einem Eierschneider.
- Den Schinken in Würfel schneiden.
- Die fertigen Nudeln in eine Salatschüssel geben. Den Thunfisch und alle Stücke aus der Dose darüber geben.
- Mit Olivenöl auffüllen. Den Salat mischen.
- Die Oberseite des Salats mit Oliven und Mayonnaise dekorieren.
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