Viele von uns erinnern sich an die Zeiten, als das Einmachen von Salaten eine der wenigen Möglichkeiten war, den Geschmack Ihres Lieblingsgemüses zu bewahren, damit Ihre Familie während der strengen russischen Winter einen köstlichen Snack genießen konnte. Die Jahre vergehen, die Zeiten ändern sich und junge Hausfrauen bevorzugen zunehmend Tiefkühlgemüse, aber echte moderne Hausfrauen bereiten für den Winter immer verschiedene Salate zu, um das Leben in der Küche zu erleichtern.
Schließlich müssen Sie zugeben, dass bei der Zubereitung des ersten und zweiten Salats nicht immer genügend Zeit für die Zubereitung des Salats bleibt. Öffnen Sie also ein Glas Paprikasalat oder Auberginensalat und fertig ist ein komplettes Mittagessen! Liebe Freunde, ich mache Sie auf köstliche Wintersalate aufmerksam, die ich seit vielen Jahren zubereite. Alle Rezepte wurden von mir persönlich getestet und von meinen Freunden getestet.
Hier stellen wir sowohl sowjetische Rezepte vor, die meine Mutter und Großmutter verwenden, als auch moderne Rezepte zum Einmachen von Salaten für den Winter. Wenn Sie eigene interessante Salatrezepte für den Winter haben, teilen Sie uns diese bitte in den Kommentaren mit.
Auberginensalat für den Winter mit Reis
Bereiten wir einen Auberginensalat für den Winter mit Reis zu, und stolze Auberginen und traditioneller Reis werden begleitet von: Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Karotten und Gewürzen. Dieser Wintersalat mit Reis und Auberginen ist eine hervorragende Vorspeise und ein komplettes Gemüsegericht. Besonders ein winterlicher Auberginensalat mit Reis für den Winter wird in der Fastenzeit relevant: Sie müssen nur den Inhalt des Glases erhitzen und schon ist ein herzhaftes Mittagessen fertig! Rezept mit Foto .
„Moskauer“ Salat für den Winter aus Gemüse
Ich habe geschrieben, wie man aus Gemüse einen „Moskauer“ Salat für den Winter zubereitet.
Salat mit Kohl und Äpfeln für den Winter
Kohl, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Äpfel – diese Zutaten passen gut zusammen und ergeben einen köstlichen und schönen Salat. Ich verrate Ihnen noch mehr: Sie können diesen Salat für den Winter mit Kohl und Äpfeln abschließen. Glauben Sie mir, diese Konservierung wird alle Gemüseliebhaber angenehm überraschen. Der Salat kann als Vorspeise serviert oder als Beilage verwendet werden – er passt zu jedem Fleischgericht. Wie man kocht, sehen Sie.
Würziger Zucchinisalat für den Winter
Würziger Zucchinisalat für den Winter ohne Sterilisation ist ein köstlicher hausgemachter Salat, einfach zuzubereiten und für jeden zugänglich. Für dieses Rezept benötigen Sie nicht viel Zeit. Sie müssen nur die Zucchini in einer Mischung aus gehackten Tomaten, Paprika und Knoblauch schmoren und den Salat dann in Gläser füllen. Wie man kocht, sehen Sie.
Wintergemüsesalat „Galya“
Wir bereiten einen sehr leckeren Gemüsesalat für den Winter vor. Dank des großen Gemüseanteils ist die Konfitüre sehr saftig und aromatisch. Passt hervorragend zu Hauptgerichten mit Fleisch, Geflügel oder Fisch. Diese Gemüsevorspeise ist eine hervorragende Ergänzung zu Beilagen aus Kartoffeln, Reis oder Nudeln. Mal sehen, wie man kocht.
Winterlicher Gurkensalat „Lady Fingers“
Dieses Rezept hat viele Vorteile. Erstens ist dieser Gurkensalat für den Winter sehr lecker. Zweitens ist es sehr einfach und relativ schnell zubereitet. Drittens eignen sich dafür nicht nur mittelgroße Gurken, die normalerweise aus der Dose kommen: Sie können einen solchen Salat auch aus überwucherten Gurken für den Winter zubereiten. Und viertens hat diese Zubereitung einen sehr schönen und zarten Namen – „Lady Fingers“ (aufgrund der Form der Gurken). Wie man Wintergurkensalat „Lady Fingers“ zubereitet, siehe.
Gemüsesalat für den Winter nach Kuban-Art
Diesmal möchte ich euch einen Gemüsesalat für den Winter mit Auberginen und Zucchini, sowie Paprika und Tomaten vorstellen. Wie Sie wissen, ist diese Kombination von Zutaten einfach zum Erfolg verurteilt! Diese Konservierung wird im Kuban übrigens Gemüsesalat für den Winter genannt: So stand es im Kochbuch meiner Mutter. Dieses Rezept wurde also vor vielen Jahren in unserer Familie getestet und ist bei allen beliebt. Mal sehen, wie man kocht.
Zucchini-Gurken-Salat mit Chili-Ketchup
Ich präsentiere Ihnen einen neuen Salat aus Zucchini und Gurken mit Chili-Ketchup. Sie können die Anteile von Gurken und Zucchini im Salat nach Belieben ändern, aber ich halte mich an die „goldene Mitte“ im Rezept und gebe 50/50 Gemüse hinzu. Das Rezept für einen Salat aus Zucchini und Gurken ist recht einfach, aber damit die Gurken und Zucchini am Ende knusprig sind, müssen Sie die Gläser mit den Zubereitungen sterilisieren. Siehe Rezept mit Foto.
Paprikasalat für den Winter mit Karotten
Ich liebe das einfache Einmachen sehr – wenn die Zutaten vorhanden sind, der Kochvorgang selbst recht einfach ist und das Endergebnis lecker und sehr appetitlich ist. Das Rezept für Paprikasalat für den Winter mit Karotten, von dem ich Ihnen erzählen möchte, ist genau so. Die Zubereitung macht wirklich Freude – ohne Sterilisation, einfach und schnell. Siehe Rezept mit Foto
Kohlsalat für den Winter „Ryzhik“
Ein einfacher und leckerer Wintersalat aus Ryzhik-Kohl (ohne Sterilisation) wird alle Fans von Winterzubereitungen ansprechen. Sie können das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos sehen.
Sag mir, schließt du den Gurkensalat für den Winter? Diese Idee gefällt mir wirklich gut: Öffne das Glas und schon hast du einen tollen Snack oder eine leckere Beilage. Es gibt viele Rezepte für eine solche Konservierung, aber dieses Jahr habe ich beschlossen, mit einem Salat aus Gurken, Zwiebeln und Dill für den Winter mit dem lustigen Namen „Gulliver“ zu beginnen.
Mir hat sehr gut gefallen, dass der Vorgang einfach ist und die Gurken zwar 3,5 Stunden ziehen müssen, alle anderen Schritte jedoch nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Darüber hinaus ist dieser Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter ohne Sterilisation, was das Rezept ebenfalls erheblich vereinfacht. Sie können sehen, wie Sie mit „Gulliver“-Zwiebeln einen Gurkensalat für den Winter zubereiten.
Zucchinisalat für den Winter mit Tomatenmark und Knoblauch
Wenn du einfache Zucchini-Zubereitungen für den Winter magst, dann wird dir bestimmt mein winterlicher Zucchinisalat mit Tomatenmark und Knoblauch gefallen. Das Schöne an diesem winterlichen Zucchinisalat-Rezept liegt in seiner Einfachheit und dem Minimum an Zutaten. Wir brauchen nur Zucchini, Tomatenmark und Knoblauch. Rezept mit Foto.
Der berühmte „Latgale“-Gurkensalat für den Winter
Wenn Sie ein einfaches und leckeres Rezept für Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter benötigen, dann achten Sie unbedingt auf diesen „Latgale“-Gurkensalat. Bei der Zubereitung selbst wird es nichts Ungewöhnliches geben, alles geht ganz einfach und schnell. Der einzige Punkt: Die Marinade für diesen lettischen Gurkensalat enthält Koriander. Dieses Gewürz verleiht dem Salat einen besonderen Geschmack und bringt die Hauptzutaten sehr gut zur Geltung. Sie können das Rezept mit Fotos sehen.
Wenn Sie auf der Suche nach einem leichten Gurkensalat für den Winter sind, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Marinierter Gurkensalat für den Winter mit Paprika, Karotten und Zwiebeln wird selbst die anspruchsvollsten Fans saisonaler eingelegter Gurken zufriedenstellen. Ich bin mir sicher, dass dieser winterliche Gurkensalat im Glas sehr beliebt sein wird: Er ist wunderschön und sehr lecker. Schauen Sie sich das Rezept mit Fotos an.
Blumenkohlsalat für den Winter mit Paprika und Zwiebeln
Wie man Blumenkohlsalat mit Paprika und Zwiebeln für den Winter zubereitet (Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos), habe ich geschrieben .
Auberginensalat für den Winter „Herbst“
Sie können sehen, wie Sie einen Auberginensalat „Herbst“ für den Winter zubereiten.
Grüner Tomatensalat für den Winter „Tsvetik seventsvetik“
Das Rezept für grünen Tomatensalat für den Winter „Siebenblumiger Tsvetik“ können Sie sehen .
Ein sehr leckerer und würziger Zucchinisalat wird alle Fans süß-saurer Marinaden ansprechen. Die Zucchini im Salat werden knusprig, obwohl sie durch die Wärmebehandlung leicht ihre hellgrüne Farbe verloren haben. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos .
Sie können das Rezept für den berühmten Zucchinisalat von Uncle Bens sehen.
Gurkensalat für den Winter nach georgischer Art
Ich habe geschrieben, wie man im georgischen Stil einen Gurkensalat für den Winter zubereitet.
Auberginensalat für den Winter „Vkusnotiischa“
Dieses Rezept für Auberginensalat für den Winter verwende ich schon seit mehreren Jahren und bin jedes Mal sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Erstens gefällt mir die Art und Weise, diesen Blaubeersalat zuzubereiten – er ist einfach und schnell genug, es gibt keine Sterilisation und die Zubereitung der Zutaten nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Zweitens ist der Salat sehr hell und appetitlich, sodass Sie ihn nicht nur Ihrer Familie, sondern auch Ihren Gästen bedenkenlos anbieten können. Siehe Rezept mit Foto.
Rote-Bete-Salat für den Winter „Alyonka“
Ein sehr leckerer und einfacher Rübensalat für den Winter mit dem schönen russischen Namen „Alenka“ wird alle Fans nicht nur von Rüben, sondern auch von Gemüsesalaten ansprechen. Schauen Sie sich das Rezept an .
Winterlicher Gemüsesalat „Vorsicht, Wodka!“
Ein sehr einfacher und leckerer Wintersalat, der alle Fans klassischer Konfitüre ansprechen wird. Einfache und praktische Proportionen, eine ausgewogene Menge an Gewürzen und Essig machen diesen Salat zu einer der beliebtesten Eingemachten unter meinen vielen Verwandten. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Wer liebt aromatische Paprika nicht? Sein erstaunlicher Geschmack und sein Aroma sind für viele Gerichte einfach notwendig. Wie schön ist es, sich einen frischen Salat zu gönnen, der definitiv genau diesen Pfeffer enthält. Und wie sehr möchte man im Winter diesen unvergesslichen Geschmack und Duft auch nur für einen Moment spüren. Einfacher geht es nicht – bereiten Sie einfach einen sehr leckeren Pfeffersalat für den Winter zu.
Hier ist er, ein Hauch frischer Sommerluft! Ein unglaublich bunter Pfeffersalat ist eine tolle Ergänzung zu jedem Gericht und erfrischt es. Dieses Gericht erfreut nicht nur das Auge, sondern auch den Magen.
Du wirst brauchen:
- 1 kg. Paprika (verschiedene Farben);
- Boden l. Wasser;
- ein halbes Zweihundert-Gramm-Glas Butter;
- ein halbes Zweihundert-Gramm-Glas Essig 9 %;
- eineinhalb EL. l. Salz.
Wintersalat aus Paprika:
- Wasser wird in einen zum Kochen der Marinade geeigneten Behälter gegossen, sofort mit Salz, Öl und Essig vermischt und anschließend buchstäblich fünf Minuten lang gekocht.
- Die Paprika wird gewaschen und sehr vorsichtig von den Kernen befreit, anschließend wird sie in dünne Streifen geschnitten.
- Gehackte Paprika werden eine Viertelstunde lang in die vorbereitete Marinade getaucht.
- In dieser Zeit werden die Gerichte zubereitet, in denen die Konservierung durchgeführt wird. Es sollte mit Soda gewaschen und gründlich sterilisiert werden.
- Der vorbereitete Salat wird zusammen mit der Marinade in wärmebehandelte Gläser gefüllt und sofort aufgerollt.
Beratung! Falls gewünscht, können Sie diesem Salat ziemlich fein gehackte Kräuter und sogar Tomaten hinzufügen. Dadurch wird das fertige Gericht nur heller und reichhaltiger. Und genau das ist es, was von ihm verlangt wird.
Salat mit Paprika für den Winter
Sie müssen nicht einmal darüber reden, wie sehr Sie sich im Winter einen Salat aus Paprika, Gurken und Tomaten wünschen. Es lohnt sich auf jeden Fall, dieses aromatische Gericht für die zukünftige Verwendung vorzubereiten. Man kann es einfach gerne essen und es kann bei der Zubereitung anderer Meisterwerke hilfreich sein.
Du wirst brauchen:
- Viertel kg. süßer Pfeffer;
- Viertel kg. Tomaten;
- Viertel kg. Gurken;
- ein paar frühe Knoblauchzehen;
- ein paar Salatzwiebeln;
- ein paar Zweige Dill;
- ein paar st. l. Apfelessig 9 %;
- ein paar st. l. Öle;
- ein paar TL Salz;
- halbe st. l. Sahara;
- 4 normale Pfefferkörner.
Paprikasalat für den Winter:
- Zunächst sollten Sie die Behälter vorbereiten, die für die eigentliche Konservierung benötigt werden. Es muss mit Soda gewaschen und einer obligatorischen Pasteurisierung unterzogen werden.
- In jedes thermisch behandelte Glas werden Pfefferkörner gegeben und mit Öl versetzt.
- Von der Zwiebel wird die vorhandene Schale entfernt und die Zwiebel in kompakte Scheiben geschnitten.
- Die Samen müssen aus der Paprika extrahiert werden. Der Einfachheit halber kann es in zwei gleiche Teile geschnitten werden. Erst danach kann es zu Strohhalmen zerkleinert werden.
- Nach dem Zerkleinern wird es in Gläser gefüllt.
- Gurken sollten in dünne Kreise geschnitten und nach der Paprika geschickt werden.
- Die Tomaten werden in Scheiben geschnitten und ebenfalls in Gläser gefüllt.
- Vom Knoblauch werden alle Schalen entfernt, er wird in Scheiben zerkleinert und anschließend zusammen mit dem gewaschenen Dill an anderes Gemüse weitergegeben.
- Zum Schluss werden die Gläser mit Essig, Zucker und natürlich Salz gefüllt und mit kochendem Wasser aufgefüllt.
- Die Gläser werden zehn Minuten lang in einem Behälter mit Wasser sterilisiert und anschließend sofort aufgerollt.
- Sie sollten kopfüber abkühlen und mit etwas Warmem bedeckt sein.
Wichtig! Es ist überhaupt nicht notwendig, diese Gemüseanteile einzuhalten. Bei Bedarf können sie geändert und teilweise sogar ausgeschlossen werden. Die Hauptsache ist, die Regeln für die Verarbeitung einzuhalten und die Sterilität bei der Zubereitung aufrechtzuerhalten. Denn je nach Anzahl der Komponenten ändert sich nur der Geschmack, und seine Erhaltung hängt von der Reinheit ab.
Wintersalat aus Paprika
Dieses Vitamingericht trägt erstaunlich zur Verbesserung der Immunität bei. Dies ist ein köstlicher, aromatischer und schmackhafter Salat, der im Winter unglaublich häufig gegessen wird. Auch auf der Feiertagstafel hat es einen Ehrenplatz.
Du wirst brauchen:
- 1 kg. süßer Pfeffer;
- ein paar kg. normaler Kohl;
- 1 kg. saftige Karotten;
- halbes kg. Salatzwiebeln;
- ein paar 200 gr. Gläser Essig 9%;
- ein paar 200 gr. Gläser Butter;
- ein halbes Zweihundert-Gramm-Glas Salz;
- ein Dutzend Nelkenknospen;
- ein Dutzend normale Pfefferkörner.
Paprikasalate für den Winter:
- Der Kohl wird in ziemlich dünne Streifen geschnitten und großzügig mit Salz bestreut.
- Der Pfeffer wird von allen Kernen befreit und sofort in Streifen zerkleinert, deren Dicke eineinhalb Zentimeter nicht überschreiten sollte.
- Die Karotten werden natürlich wie das vorherige Gemüse gewaschen, geschält und geschnitten und maximal zehn Minuten in kochendes Wasser getaucht.
- Die Zwiebel wird von den vorhandenen Schalen geschält und in dünne Ringe geschnitten, anschließend wird sie mit anderem gehackten Gemüse und Salz vermischt. Sie sollten etwa eine halbe Stunde lang sitzen.
- Der freigesetzte Saft wird vorsichtig aus dem Gemüse abgetropft und sofort mit Kohl, Öl und Essig vermischt.
- Die zum Einmachen benötigten Behälter müssen mit Soda behandelt und sterilisiert werden.
- Alle Gewürze und der Salat selbst werden in bereits thermisch behandelte Gläser umgefüllt.
- Die Gläser müssen eine halbe Stunde lang in einem mit Wasser gefüllten Behälter sterilisiert werden und werden nach Fertigstellung sofort aufgerollt.
- Die Gläser sollten kopfüber abkühlen und mit einer warmen Decke oder einer alten Decke abgedeckt werden. Dadurch behalten sie die Wärme länger und werden dadurch besser gespeichert.
Tipp: Peperoni und Gewürze können dem Salat Schärfe und exquisite Pikantheit verleihen. Für ein dezenteres Aroma können Sie getrocknete Gewürze wie Zimt und Kreuzkümmel hinzufügen. Auch gewöhnliches Grünzeug kann einem Gericht einen besonderen Charme verleihen; neben Farben verleihen sie ihm auch einen besonderen Geschmack.
Paprikasalat für die Winterrezepte
Ein ungewöhnliches Gericht, vor dem jeder zunächst Angst hat und dann nicht mehr aufhören kann, ist ein Salat aus Paprika mit sauren Stachelbeeren. Die unvergleichliche Kombination dieser Komponenten wird Ihnen auf jeden Fall gefallen.
Du wirst brauchen:
- 1 kg. süßer Pfeffer;
- 4 Zweihundert-Gramm-Gläser Stachelbeeren;
- 1 l. Wasser;
- Viertel 200 gr. Tassen Apfelessig 9 %;
- ein halbes Zweihundert-Gramm-Glas Zucker.
Rezept für Paprikasalat für den Winter:
- Die Paprika muss gewaschen und entkernt werden, dann muss sie in mehrere etwa gleich große Scheiben geschnitten werden.
- Die Stachelbeeren sollten nicht nur gewaschen, sondern auch sortiert und alle Schwänze mit einer gewöhnlichen Schere entfernt werden.
- Als nächstes erfolgt die Vorbereitung der Behälter, die für die vollständige Konservenherstellung erforderlich sind. Es wird mit Soda gewaschen und gründlich sterilisiert.
- Sowohl Gemüse als auch Beeren werden möglichst dicht in wärmebehandelten Gläsern ausgelegt.
- In einen zum Kochen der Marinade geeigneten Behälter wird Wasser gegossen, mit allen bisher nicht verwendeten Zutaten vermischt und nur wenige Minuten gekocht.
- Sofort wird die Marinade in Gläser umgefüllt und diese sofort aufgerollt.
- Da die Gläser nicht sterilisiert sind, sollte der Abkühlvorgang möglichst lange dauern. Deshalb müssen sie mit einer warmen Decke abgedeckt werden.
Tipp: Analog zu Stachelbeeren kann man auch einen Traubensalat zubereiten. Es wird etwas süßer, aber nicht weniger originell. Sie können ihm auch buchstäblich eine Knoblauchzehe hinzufügen. Dadurch erhält der Salat einen reicheren Geschmack.
Die leckersten Salate für den Winter mit Pfeffer
Ein unglaublich zartes Gericht mit ausgezeichnetem Aroma wird sich in der Winterkälte als nützlich erweisen. Sogar normale Pasta schmeckt in Kombination mit diesem Gericht köstlich. In Kombination mit Blumenkohl entpuppt sich der Pfeffer als besonders, etwas pikant und gleichzeitig erstaunlich frisch.
Du wirst brauchen:
- 1 kg. süße Pfefferkörner;
- Viertel kg. Selleriewurzeln;
- Viertel kg. Petersilienwurzeln;
- Viertel kg. Blumenkohl;
- eine halbe Knoblauchzehe;
- ein paar Lorbeerblätter;
- ein halbes Zweihundert-Gramm-Glas Essig 6 %;
- ein Viertel eines Zweihundert-Gramm-Glases Salz;
- 3 EL. l. Sahara.
Salat mit Pfeffer für den Winter ist sehr lecker:
- Alle Pfefferkörner müssen gewaschen und alle Kerne vorsichtig entfernt werden. Erst danach sollte es in mehrere etwa gleiche Teile geschnitten werden. Damit Sie kompakte Scheiben erhalten.
- Die Zubereitung von Blumenkohl beginnt mit dem Waschen und sorgfältigen Teilen in einzelne Röschen. Anschließend sollte es in gut gesalzenem Wasser gewaschen werden.
- Die Wurzeln werden mit einem Messer geschält und in kleine Stücke geschnitten.
- Wasser wird in den für die Zubereitung der Marinade am besten geeigneten Behälter gegossen, mit allen noch nicht verwendeten Komponenten vermischt und buchstäblich zehn Minuten lang gekocht.
- Ausnahmslos alle Gemüsesorten werden in einen ausreichend tiefen und nicht oxidierenden Behälter umgefüllt und mit heißem Guss abgedeckt.
- Es bleibt nur noch, den Salat mit Druck niederzudrücken, unter dem er die nächsten zwei Wochen bleiben muss.
- Nach zweiwöchiger Ziehzeit kann der Salat direkt in diesem Behälter in den Keller gebracht oder zur bequemeren Lagerung in gut sterilisierte Gläser gefüllt werden.
Salate aus einem so gesunden, aromatischen und schmackhaften Gemüse wie Paprika sind immer gefragt. Und dementsprechend sollte es in großen Mengen zubereitet werden. In Marinaden schmeckt es einfach köstlich und in Form von Gewürzgurken ist es äußerst lecker.
Dieses Produkt passt perfekt zu allen Gemüsesorten und sogar zu einigen Früchten und Beeren. Die Zubereitung eines Paprika-Apfel-Salats für den Winter oder eines Paprika-Essig-Salats für den Winter ist also kein Problem. Das Wichtigste ist, sich auf die persönlichen Vorlieben und die Wünsche der Liebsten zu konzentrieren.
Bulgarischer Salat ist eine tolle Vorspeise für jeden Tisch. Nutzen Sie unser einfaches Rezept und bereiten Sie einen Gemüsesalat auf Paprikabasis für den Winter zu.
Paprika ist ein schmackhaftes und gesundes Gemüse, das sich gut mit anderen Gemüsezutaten kombinieren lässt und dadurch ein weites Feld für kulinarische Experimente bietet. Sie können damit leichte vegetarische Gerichte zubereiten, aber auch einen leckeren Gemüsesalat für den Winter zubereiten, indem Sie Paprika mit Karotten, Zwiebeln und Tomaten kombinieren.
Dieses Konservenrezept gilt als eines der köstlichsten und beliebtesten. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der einfachen Vorbereitung und Zuverlässigkeit des Zwirnens. Alle im Salat enthaltenen Gemüsesorten sind nicht wählerisch, sodass die Konservierung nicht verdirbt. Wenn Sie zum ersten Mal versuchen, die Gemüsemischung für den Winter zuzubereiten, verwenden Sie unbedingt dieses Rezept.
Rezeptinformationen
Kochmethode: Sterilisation in Gläsern.
Gesamtkochzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 1 halbes Liter Glas.
Zutaten:
- Tomaten – 400 g
- Zwiebel – 100 g
- Karotten – 80 g
- Paprika – 150 g
- Pflanzenöl – 2 EL
- Essig - 1 EL.
- Zucker – 1 EL.
- Salz – ½ TL.
Rezept
Hinweis an den Eigentümer:
- Für die Zubereitung von bulgarischem Gemüsesalat empfiehlt sich die Verwendung von Apfelessig.
- Der Essig im Salat kann durch zwei Esslöffel Zitronensaft ersetzt werden oder 0,5 Teelöffel hinzugefügt werden. Lüge trockene Zitronensäure.
Bereiten wir ein paar bulgarische Salate für den Winter vor: Manjo und gebratene Zucchini.
Wie man einen Salat für den Winter zubereitet, Rezepte mit Fotos von Salaten Schritt für Schritt, lesen Sie weiter.
Salate für den Winter: Bulgarische Manjo-Salate und gebratene Zucchini
Es ist gut, sich im Winter zu den Kartoffeln ein Glas Gemüsesalat zu holen oder ihn einfach so zu essen. Wir alle bereiten viele verschiedene Salate für die zukünftige Verwendung zu. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Rezepte und Geheimnisse. Erweitern Sie Ihren Rezeptkasten und Ihre Vorratsregale mit Gläsern mit bulgarischen Salaten.
Schreiben Sie zunächst das Rezept für den bulgarischen Gemüsesalat Manjo auf.
Rezept für bulgarischen Salat „Manjo“
Zutaten:
- 2 kg Auberginen
- 3 kg Tomaten
- 2 kg Paprika
- 1 kg Zwiebel
- 300 gr. Möhren
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Pflanzenöl
- 100 ml Tafelessig 9%
- 100 gr. Salz
- 100 gr. Sahara
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/5 scharfe Paprika
Kochmethode:
1. Auberginen waschen und in Scheiben schneiden.
2. Die Tomaten durch einen Fleischwolf geben.
3. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
5. Karotten, Knoblauch und Peperoni durch einen Fleischwolf geben.
6. Geben Sie das gesamte Gemüse und den Tomatensaft in eine Pfanne.
7. Umrühren und auf niedrige Hitze stellen.
8. Pflanzenöl und Essig einfüllen, Zucker und Salz hinzufügen. Kochen Sie den Salat nach dem Kochen etwa 40 Minuten lang.
9. Gläser sterilisieren.
10. Füllen Sie die Gläser mit Salat und rollen Sie die Deckel auf.
11. Den Salat auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
12. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Und zum Schluss noch das zweite Rezept für bulgarischen Salat für den Winter.
Rezept für bulgarischen Salat Gebratene Zucchini für den Winter
Zutaten:
- 1 kg junge Zucchini
- 0,5 kg Zwiebeln
- Pflanzenfett
- 2 TL. Salz
- 3 TL. Sahara
- 1 EL. l. Essig
- 3 Zähne Knoblauch
Kochmethode:
- Schneiden Sie die Zucchini in Kreise oder lange Streifen – „Zungen“.
- Die Zucchini in Pflanzenöl goldbraun braten.
- Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
- Die Zwiebel im restlichen Pflanzenöl anbraten.
- Den Knoblauch in Scheiben schneiden.
- Sterilisieren und trocknen Sie die Gläser.
- Auf den Boden der Gläser eine Schicht Zucchini legen, dann Zwiebeln und etwas Knoblauch.
- Alle Zutaten schichtweise anrichten und jede Schicht mit Salz und Zucker bestreuen.
- Gießen Sie Essig darüber und gießen Sie kochendes Wasser über die Gläser.
- Rollen Sie die Gläser mit Deckel auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie in eine Decke.
- Kühlen Sie den Salat 24 Stunden lang ab und lagern Sie ihn dann an einem kühlen Ort.
Auch mit der Zugabe von Bohnen entstehen köstliche Salate nach bulgarischen Rezepten. Sehen Sie sich das Videorezept an.
Videorezept: Bohnensalat für den Winter
Viel Spaß beim Kochen und bleibt gesund!
Immer Ihre Alena Tereshina.
Ein Familienmenü in der Wintersaison ohne leckere Salate aus dem Glas ist kaum vorstellbar. Obwohl viele Salate für den Winter als Relikt der sowjetischen Vergangenheit betrachten, ist das Einmachen von Salaten für den Winter aus Sommergemüse nach wie vor eine der besten, kostengünstigsten und zuverlässigsten Möglichkeiten, sich auf den Winter vorzubereiten. Verschiedene moderne Rezepte für Wintersalate im Glas ermöglichen es Ihnen, nahezu jeden Salat ohne großen Aufwand für den Winter zuzubereiten. Moderne Hausfrauen haben beim Einmachen viel mehr Glück als unsere Mütter und Großmütter.
Schließlich haben wir elektrische Fleischwölfe, Mixer, Multikocher und... Salate für den Winter – die leckersten Rezepte mit Fotos. Dank detaillierter Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos ist die Konservierung von Gemüsesalaten für den Winter kein komplexes Sakrament des Einmachens mehr, dessen Wissenschaft nur von wenigen Auserwählten verstanden werden kann. Gemüsesalate für den Winter – einfache und leckere Rezepte mit Fotos stehen sowohl unerfahrenen Hausfrauen als auch fortgeschrittenen Konservierungsgurus zur Verfügung.
Wenn Sie meine Liebe zu Wintersalaten teilen, mache ich Sie auf Rezepte für köstliche Wintersalate und köstliche Wintersnacks aus Gemüse aufmerksam – meine liebsten und bewährten Zubereitungen, die ich seit vielen Jahren verwende. Wenn Sie leckere Salate für den Winter brauchen – die Rezepte schmecken zum Fingerschlecken – dann sind Sie auf der richtigen Seite. Fast alle der unten vorgestellten Wintersalatrezepte erfordern keine Sterilisation, was den gesamten Prozess der Salatkonservierung im Allgemeinen erheblich vereinfacht.
Welche leckeren Salate bereiten Sie für den Winter zu? Wie üblich bitte ich Sie, Ihre Rezepte für Wintersalate in den Kommentaren zu teilen, da Ihre Erfahrungen mit der Konservenherstellung für andere Website-Besucher nützlich und interessant sein können.
Gemüsesalat für den Winter „Paramonikha“
Zucchinisalat für den Winter mit Reis
Ich schlage vor, dass Sie versuchen, mit Reis einen sehr leckeren Zucchinisalat für den Winter zuzubereiten. Das Ergebnis ist eine herzhafte und saftige Zucchini-Vorspeise, die kalt als Salat serviert oder aufgewärmt zu einem vollwertigen mageren Eintopf mit Sommergemüse werden kann. Mit Blick auf die Zukunft werde ich sagen, dass dieser Wintersalat aus Zucchini und Reis ohne Sterilisation aus einfachen und erschwinglichen Zutaten zubereitet wird. Sie können sehen, wie Sie mit Reis einen Zucchinisalat für den Winter zubereiten.
„Hunter“-Salat für den Winter
Ein Freund hat mir vor langer Zeit das Rezept für den „Hunter“-Salat mitgeteilt. Als ich sie einmal besuchte, probierte ich dieses konservierte Essen und es gefiel mir wirklich gut. Daher taucht dieser Vorrat jedes Jahr in meiner Speisekammer auf und verschwindet sehr schnell, wenn die Kälte einsetzt, wenn es Zeit ist, Vorräte für den Winter anzulegen. Für den Winter wird der „Hunter“-Salat mit Kohl, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Karotten und Paprika zubereitet – wie Sie sehen, kann sich die Zutatenliste sehen lassen. Aber genau das macht es offenbar so lecker und interessant. Wie man kocht, sehen Sie.
Zucchinisalat für den Winter mit Kohl, Tomaten und Karotten
Zucchinisalat für den Winter mit Kohl ohne Sterilisation zubereiten. Diese Gemüsevorspeise ist in meiner Familie schon lange ein Erfolg und nimmt traditionell einen der Ehrenplätze auf dem Tisch ein. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Es reicht aus, das gesamte Gemüse zu hacken, zusammen zu schmoren, in sterilisierte Gläser zu füllen und mit einer speziellen Maschine aufzurollen. Wie man kocht, sehen Sie.
Knoblauch und Pfeffer verleihen diesem winterlichen Gurkensalat eine besondere Schärfe; das sind die Gewürze, die Gurken so lecker machen! Was mir an diesem Rezept auch gefällt, ist, dass es sich um einen Gurkensalat für den Winter in Scheiben handelt und nicht beispielsweise in Kreisen. Bei solch großen Schnitten haben Gurken einen helleren, reichhaltigeren Geschmack und sehen sehr appetitlich aus. Sie können sehen, wie Sie einen „scharfen“ Gurkensalat für den Winter zubereiten.
Köstliche sautierte Auberginen für den Winter
Wenn Sie einfache und problemlose Rezepte für die Zubereitung von Auberginen für den Winter mögen, dann verdient mein heutiges Rezept für Auberginen-Sauté für den Winter Ihre Aufmerksamkeit. Das Konservieren sautierter Blaubeeren für den Winter nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, da die Portion klein ist. Und das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen: Auberginen-Sauté für den Winter ist sehr lecker, saftig und wird im Winter sicherlich Ihre Hauskarte schmücken. Darüber hinaus bereiten wir Auberginensauté für den Winter ohne Sterilisation zu, was das Rezept für Blaubeersauté für den Winter noch interessanter und attraktiver macht. Rezept mit Foto.
Salat mit Graupen für den Winter
In der Regel bereiten wir Zubereitungen aus Gemüse zu, aber dieses Mal möchte ich Ihnen eine sättigendere Variante anbieten – einen Salat mit Gerste für den Winter. Es stellt sich heraus, dass es ein universelles Gericht ist – hier gibt es Brei, hier gibt es Gemüse, im Winter öffnet man ein Glas – und schon hat man ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht. Besonders diejenigen, die fasten, werden es zu schätzen wissen. Nun ja, der Rest wird sich sicher über die Verwendung dieses Salats als Beilage zu Fleischgerichten freuen. Siehe Rezept mit Foto.
Zucchinisalat für den Winter mit Karotten und Zwiebeln
Auf der Suche nach einem neuen Zucchinisalat für den Winter? Schauen Sie sich unbedingt den winterlichen Zucchinisalat mit Karotten und Zwiebeln an. Er hat ein recht einfaches Rezept, preiswerte Zutaten, aber einen ausgezeichneten Geschmack und ein sehr ansehnliches Aussehen. Sie können sehen, wie Sie einen Zucchinisalat mit Karotten und Zwiebeln für den Winter zubereiten.
Paprika-Lecho für den Winter mit Bohnen
Einen besonderen Platz in meinem kulinarischen Notizbuch nehmen verschiedene Pfefferzubereitungen für den Winter ein. Und heute möchte ich euch eines meiner Lieblingsrezepte für Winter-Lecho aus Pfeffer vorstellen. Ich bin mir sicher, dass Fans von Pfeffer-Lecho für den Winter dieses Rezept mögen werden. Wir bereiten nicht nur den klassischen Lecho mit Paprika zu, sondern auch den Lecho mit Bohnen. Ich verspreche Ihnen mit aller Verantwortung, dass dieses Rezept für Paprika-Lecho für den Winter zum Fingerlecken schmeckt! Wie man Lecho aus Paprika und Bohnen zubereitet, erfahren Sie hier.
Wintergemüsesalat „Gemüselaune“
Lecho mit Reis für den Winter
Sie können sehen, wie man Lecho mit Reis für den Winter kocht.
Georgische Gurken: leckerer und würziger Salat für den Winter
Sie können sehen, wie Sie georgische Gurken für den Winter vorbereiten.
Sie können sehen, wie Sie den berühmten Zucchinisalat „Uncle Bens“ für den Winter zubereiten.
Wintergemüsesalat „Frische“
Diese hausgemachte Zubereitung hat viele Vorteile. Erstens ist dieser Salat sehr schön - hell, appetitlich. Zweitens ist es wirklich lecker – alle darin enthaltenen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Drittens ist das Rezept für einen solchen Wintergemüsesalat recht einfach und erfordert keine mühsame Sterilisation. Ich habe geschrieben, wie man aus „frischem“ Gemüse einen köstlichen Wintersalat zubereitet.
Gurkenlecho für den Winter (ohne Sterilisation)
Sie können sehen, wie man Lecho aus Gurken für den Winter zubereitet.
Auberginensalat für den Winter „September“
Dieser Salat hat viele Namen, manche nennen ihn Sauté, andere Kaviar, aber bei mir hieß er „September“. Im September können Sie die frischesten und köstlichsten Auberginen, aromatischen Paprika und reifen hausgemachten Tomaten kaufen. …
Zucchinisalat für den Winter auf Koreanisch
Ein sehr leckerer und würziger Zucchinisalat für den Winter. Wenn Sie es kochen, werden Sie es bestimmt nicht bereuen! Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Gurken-Paprika-Salat für den Winter
Einer meiner Lieblingssalate für den Winter besteht aus Gurken und Paprika. Er ist unglaublich: hell, schön, sehr elegant. Dieser Salat macht auf einem Feiertagstisch eine gute Figur und wird Ihnen an Wochentagen immer helfen. Und es ist einfach und unkompliziert zuzubereiten. ...
Winterlicher Gemüsesalat „Sommerwunder“
Ich möchte Ihnen sagen, wie Sie aus Gemüse und Kohl einen Salat für den Winter zubereiten. Dies ist eine sehr schmackhafte Zubereitung, da sie eine große Menge Gemüse enthält. Hier finden Sie saftige Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Kohl und Gurken... Normalerweise bereiten wir im Sommer daraus frischen Salat zu, aber im Winter können Sie einen solchen Dosensalat öffnen. Siehe Rezept mit Foto
Grüner Tomatensalat für den Winter „Tasty“
Ich freue mich sehr, dass meine Seite und meine Speisekammer mit einem weiteren leckeren Salat für den Winter aufgefüllt wurden. Als ich den Salat zum ersten Mal gemacht habe, habe ich am nächsten Tag die halbe Portion aufgegessen und musste dringend Lebensmittel für eine neue Portion Salat kaufen. Rezept für grünen Tomatensalat für den Winter „Köstlich“, sehen Sie .
Koreanische Karotten für den Winter
Nach diesem Rezept werden koreanische Karotten frisch, etwas hart und knusprig. Wer keine Lust darauf hat, kann den Salat auch einfach 7-10 Tage im Kühlschrank aufbewahren. ...
Auberginensalat für den Winter „Kuban“
Ein einfach zuzubereitender und sehr leckerer Salat aus Ihren Lieblingsauberginen für den Winter. Wenn Sie gerade erst mit dem Einmachen beginnen, ist dieses Salatrezept genau das Richtige für Sie! ...
Grüner Tomatensalat für den Winter „Farben des Herbstes“
Wenn Sie noch nie einen grünen Tomatensalat gemacht haben, verbessern Sie ihn sofort! Diese Art der Zubereitung ist eine der beliebtesten in meiner Familie und Salatgläser sind in der Regel vor Neujahr aufgebraucht. ….
Auberginensalat für den Winter „Zehn“
„Ten“-Salat ist der Lieblings-Wintergemüsesalat meiner Mutter. Mir gefiel dieser Salat auch wegen seiner einfachen Proportionen – man muss von allen Gemüsesorten 10 Stück nehmen. Die Zubereitung ist ganz einfach und der Geschmack wird Sie den ganzen Winter über begeistern. Wenn Sie es noch nicht probiert haben, empfehle ich Ihnen, es zu kochen. …
Salat mit Auberginen und Bohnen für das Winter-„Special“
Jedes Jahr verschließe ich unbedingt mehrere Gläser Auberginen-Bohnen-Salat für den Winter. Abgesehen davon, dass es sich um eine sehr schmackhafte Konfitüre handelt, ist sie auch sehr sättigend, sodass sie nicht nur als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch, sondern auch als eigenständiges Gericht dienen kann. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die fasten: Diese kleinen Blauen mit Bohnen für den Winter werden ihnen auf jeden Fall gefallen. Sehen Sie, wie Sie einen leckeren Salat mit Auberginen und Bohnen für das Winter-„Special“ zubereiten.
Zucchinisalat für den Winter „Schwiegermutterzunge“ Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, setzen Sie Sterne ⭐⭐⭐⭐⭐, teilen Sie das Rezept in sozialen Netzwerken oder hinterlassen Sie einen Kommentar mit einem Fotobericht des zubereiteten Gerichts. Eure Bewertungen sind für mich die beste Belohnung 💖!
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