30 мая 2018
Фото: ParkSeason, unsplash.com
Текст: Катя Мачихина
Этим летом попробовать необычные блюда можно будет как на специализированных гастрономических событиях, так и на фестивалях национальных культур. О том, какие площадки посетить будет особенно вкусно, – в подборке .
1
Фестиваль #100летвобед
2 июня в проведут фестиваль #100летвобед в честь 100-летия «Белой Дачи». На празднике расположится большая площадка с уличной едой от команды Stay Hungry: 29 точек стритфуда представят блюда национальных кухонь – от индийской до гавайской. Кроме того, на маркете можно будет найти веганскую еду и здоровое питание с юбилейным миксом от «Белой дачи».
Помимо гастрономических удовольствий, в парке приготовили развлекательную программу. Для детей здесь откроют интерактивную зону с мастер-классами по принтам овощами и листьями, а также овощной флористике. В 21:00 на Главной сцене прозвучит неоклассика в исполнении Кирилла Рихтера и симфонического оркестра. Также в программе – фотовыставка, фристайл-тренировки, премьера авторского фильма Леонида Парфенова и салют в завершении вечера.
Начало в 11:00, продлится мероприятие до 22:00, в 22:10 пустят салют. Вход свободный.
2
Indian Summer Bazaar
Также 2 июня в Посольстве Индии пройдет Индийский летний базар. Хотя в программе мероприятия – танцы, музыка и ярмарка изделий ручной работы, не обойдется и без блюд национальной кухни. Гостей познакомят с далом, сабджи, карри и индийскими лепешками.
Начало в 10:00, вход свободный.
Вместе с потеплением в Москву и другие города России приходят культурные и развлекательные мероприятия. Кто-то предпочтет танцплощадку или летний кинотеатр, приверженцы активного отдыха соберутся у большой воды, а любители вкусно поесть отправятся на гастрономические фестивали, которые с каждым становятся всё масштабнее и интереснее. Редакция Porusski подготовила подборку летних фуд-фестивалей, где вы сможете не только получить гастрономическое удовольствие, но и весело провести время.
Гренадин
«О, да! Еда!»
Июль в Москве богат на фестивали: помимо Taste of Moscow москвичи и гости столицы смогут посетить третий ежегодный летний фестиваль «О, да! Еда!», в котором примут участие около 100 ресторанов и молодых гастрономических проектов. Организаторы фестиваля стремятся показать, что понятие «гастрономия» существует во всей России. Ключевая идея фестиваля заключается в продвижении продуктов региональной кухни. Самая вкусная ресторанная и уличная еда, мастер-классы знаменитых шеф-поваров, музыка и спорт – это все о фестивале «О, да! Еда!».
Мероприятие будет проходить во многих городах России – в Санкт-Петербурге, в Великом и Нижнем Новгороде, Иркутске, Ессентуках и Абрау-Дюрсо, поэтому, если вы не можете посетить фестиваль в Москве, есть шанс застать его в другом городе. Расписание можно посмотреть .
Проведите выходные в Москве с максимальной пользой и вкусом!
«О, да! Еда!» — лозунг этого лета. С 28 по 29 июля 2018 года в Москве состоится V фестиваль еды. Пройдет он в парке «Красная Пресня». Ежегодно на праздник съезжается более 40 тысяч любителей гастрономических шедевров. В 2018 году посетители смогут отведать блюда, приготовленные популярным способом Slow cooking.
Вход на фестиваль бесплатный.
Фестиваль «О, да! Еда!» — настоящий праздник вкусной пищи. Мероприятие направлено на то, чтобы развить в людях уважение к еде. Сегодня кулинарию определили в ранг искусства и с этим нельзя поспорить. Современные повара создают настоящие шедевры, которыми стоит любоваться и восхищаться.
Кстати, в 2018 году на фестивале пройдет конкурс между лучшими шеф-поварами России. Мастера ножей посоревнуются между собой на звание самого креативного повара. Главная задача – приготовить из простых и доступных для каждого жителя России продуктов оригинальное изысканное блюдо ресторанного уровня. Этот конкурс придуман не только для того, чтобы назвать имя лучшего кулинара, а прежде всего научить обычных граждан готовить вкусные блюда из обычных продуктов, которые найдутся в холодильнике каждого. Это может быть картофель, свекла и курица. Цель фестиваля «О, да! Еда!» показать людям, что не всегда из овощей можно сделать только салат и пюре.
Фестиваль О, да! Еда объединяет между собой кулинарию, музыку и театр
Фестиваль «О, да! Еда!» приглашает гостей не только отведать шедевры кулинарии и порадовать свои вкусовые рецепторы, а и получить пищу для души. Организаторы мероприятия подготовили для гостей множество площадок, на которых можно будет принять участие в мастер-классах у известных поваров, посетить лекции на тему правильное и здоровое питание, ознакомиться с современными кулинарными движениями и разобраться в кухонной терминологии.
Помимо кулинарных развлечений гостей фестиваля ждут конкурсы, музыкальные представления и парад модных образов. Кстати, в последнем могут принять участие все желающие. Главное условие – одеться в стиле #коачелланаодаеда. Самый яркий образ получит крутой приз.
На одной из площадок фестиваля откроется Day Time Party – это мастерская, где кулинарному ремеслу обучать гостей будут популярные блогеры, которые ведут свой канал на Youtube и в Instagram. Помимо этого, посетителей ждет коктейльная вечеринка, и выступление диджеев из Москвы и Санкт-Петербурга.
Для детишек тоже есть развлечения. Их стоит искать на пикник-площадке. Здесь маленьких гостей ждут игры на траве и разнообразные сладости от капкейков до мороженого.
Закроет фестиваль футбольная игра между мастерами ресторанного бизнеса.
Каждый год «О, да! Еда» объединяет 30 000+ гостей, которые попробуют уникальное фестивальное меню, участвуют в мастер-классах знаменитых шеф-поваров, болеют за своих фаворитов на кулинарных поединках, готовят сами под руководством профессионалов, а ещё слушают классную музыку и здорово проводят время с семьей или друзьями — и все это под открытым небом!
В этом году мы посвящаем «О, да! Еда» Slow Food. Это движение поддерживает местные традиции питания, экологию, фермерство, учит жить не спеша и получать от еды удовольствие — в фестивальном меню «О, да! Еда!» будет только «вкусная, чистая и честная» еда! В Театре вкуса шефы готовят по традиционным рецептам, а в лектории обсуждаем, почему фермерские продукты — это так модно, разбираемся в том, что такое фудшеринг, сенсорика и не только. Вдобавок пикниковые развлечения, Кулинарная студия, летний кинотеатр, лёгкий фестивальный звук и конкурс для самых модных гостей — одевайтесь в стиле #коачелланаодаеда и получайте призы за крутые образы!
На несколько дней Москва станет местом концентрации мировых лидеров в сфере приготовления уличной еды. Лучшие московские стритфуд проекты выступят в качестве принимающей стороны, поддержат зарубежных коллег, поделятся друг с другом накопленным опытом.
Большой летний фестиваль «О, да! Еда!» 2018 посвящен движению Slow Food
В этом году фестиваль пройдет
под знаком международного гастрономического движения Slow Food. «О, да! Еда!» состоится по всей России: 5-6 мая – Севастополь, 21 июля – Казань, 21-22 июля – Санкт-Петербург, 28-29 июля – Москва, Екатеринбург, 4-5 августа – Великий Новгород, 18-19 августа – Нижний Новгород, 25-26 августа – Иркутск, 1-2 сентября –Владивосток, 8-9 сентября – Абрау-Дюрсо (Краснодарский край), 15-16 сентября – Ессентуки. По оценкам организаторов, фестиваль соберет более 300 000 гостей и 800 участников, что позволит ему утвердить статус крупнейшего летнего фестиваля России.
Территория будет разделена на тематические зоны: фудкорты с ресторанами, маркет с гастрономическими стартапами, фермерский рынок с продуктами от локальных производителей, детская кулинарная школа «Юный локавор», гастрономический театр с мастер-классами шеф-поваров, кулинарная студия и соревнования на кубок «Ода! Еда!», лекторий под открытым небом, винный фестиваль «Ода! Вино!». Кроме того, гостей «Ода! Еда!» ждут летний кинотеатр, где будут демонстрироваться художественные фильмы на кулинарную тематику, спортивные активности, открытый кабинет диетолога и другие активности. Музыкальную атмосферу обеспечат известные российские группы и диджеи. Так, открывать вечернюю программу будет ManaIsland, одна из самых модных групп России по версии «Афиша.Волна».
Образовательная программа фестиваля состоит из трех больших потоков. В гастрономическом театре состоятся мастер-классы от самых интересных шеф-поваров каждого города. В первый день фестиваля в кулинарной студии пройдут поединки на кубок «Ода! Еда!»: рестораторы против критиков, ресторанные группы между собой, бабушки против профессиональных шефов и т.д. Программа лектория под открытым небом будет интересна в первую очередь профессионалам индустрии. Так, в рамках дискуссии можно будет обсудить перспективы развития ресторанного бизнеса с представителями Правительств Москвы, начинающие рестораторы послушают лекции и мастер-классы о развитии медиа о еде, маркетинге ресторана и другие.
Гостям представится уникальная возможность
посетить кулинарные поединки между российскими и зарубежными стритфуд участниками. Атмосферу грандиозного международного пикника дополнят живые выступления любимых музыкантов. Идея проведения ежегодного Всемирного фестиваля стритфуда будет, без сомнения, иметь широкий резонанс во всем мире.
В 2018 году «О, да! Еда!»
пройдет по всей России - мы устраиваем пикники сразу в одиннадцати городах от Черного до Японского моря, на Волге, на Неве, на Ангаре: в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Владивостоке, Казани, Нижнем Новгороде, Великом Новгороде, Иркутске, Севастополе, Абрау-Дюрсо и Ессентуках. И за каждым регионом стоят традиции, рецепты и методы производства, свой темп жизни и история. Как развивается локальная гастрономия России сегодня? Разберемся на Большом летнем фестивале «О, да! Еда!»-2018!».
Программа
«Театр вкуса»
Одной из главных «фишек» фестиваля станут захватывающие кулинарные поединки между любительскими гастрокомандами и медиагруппами.
13:00-14.00 - Центральный рынок - Дорогомиловский рынок
15.00-16.00 - Slow Food Улитка - Twins Garden
16:20 -17.30 - CTC - «Афиша. Рестораны»
Кухня «О, да! Еда!»
Главное на фестивале - это новые знания о гастрономической культуре. На кухне «О, да!Еда!» шеф-повар Леонид Жарков проведет серию мастер-классов, где покажет, как легко приготовить сложные и потрясающе вкусные блюда. Мастер-классы проходят при поддержке студии CULINARYON.
17:00 - Сахарная свекла с медовыми крутонами в домашнем лимонном йогурте
13:00 - Итальянская паста с соусом Песто
15:00 - Мороженое из ряженки с маринованной вишней
17:00 - Трюфель Рейчел от от Paromount Comedy
18.00 - Паста Арабьятта, gelatto с пюре из манго
Театр вкуса
В Театре вкуса пройдут мастер-классы известных шеф-поваров. Мастера кулинарного дела продемонстрируют, как из простых продуктов рождаются настоящие гастрономические шедевры.
13:00-14:00 - Максим Волков (The Mad Cook)
14:00-15:00 - Дмитрий Жуков (Hudson Deli)
15:00-16:00 - Семен Нутельс (Little White)
16:20-17:30 - Заза Шенгелия (Ткемали)
17:30-18:30 - Molon Lave
Спортивная программа
Любовь к вкусной еде не означает отказа от спорта! На фестивале пройдет традиционный футбольный турнир, в котором примут участие команды лучших ресторанов Москвы. А для гостей будут проведены тренировки и мастер-классы в различных дисциплинах: воркаут, скейтбординг, йога, зумба и не только.
13:00 - Серия тренировок от спортивной сети Fitmost (йога, функциональный тренинг, стретчинг, зумба)
12:00-13:30 - Пандалини-Йога, открытый урок
15:00-17:00 - Турнир по настольному теннису
18:00 - 20:00 - Показательные выступления по скейтбордингу + мастер-класс двух инструкторов для всех желающих. При организационной поддержке Федерации скейтбординга по городу Москве
12:30 - Начало футбольного турнира среди команд
Состав участников:
13.00 - Bad.Bro.Bar (группа А) vs LavkaLavka (группа А)
13:30 - White Rabbit Family (группа А) vs «Полдень кофе» (группа А)
14:00- «Усачёвский Рынок» (группа В) vs «Ракета» (группа В)
14:30 - «Даниловский Рынок» (группа В) vs Beer Happens (группа В)
16:30 - «Ракета» (группа В) vs Beer Happens (группа В)
17:00 - Bad.Bro.Bar (группа А) vs «Полдень кофе» (группа А)
17:30 - LavkaLavka (группа А) vs White Rabbit Family (группа А)
18:00 - «Усачёвский Рынок» (группа В) vs Beer Happens (группа В)
18:30 - «Ракета» (группа В) vs «Даниловский Рынок» (группа В)
11:00 - Открытый урок Антона Кучумова, основателя проекта Workoutrussia
15:00 - Футбольный турнир среди команд
16:00 - Футбольный турнир среди команд. Матч за 3 место
16:30 - Футбольный турнир среди команд. Финал и награждение
В течение двух дней гости фестиваля смогут пофехтовать на мягком оружии, а также проверить в различных играх свою скорость и ловкость - главные качества любого фехтовальщика.
Музыкальные выступления
Гостей фестиваля ждут зажигательные музыкальные хиты от молодежных коллективов под открытым небом.
Day Time Party
Музыкальная сцена
17:00 - Маша Никонова
18:30 - Лиза Громова
20:00 - Palma Plaza
Площадка Day Time Party
13:00 - Диджеи от Sakura Records
Музыкальная сцена
12:00 – 15.00 - Латиноамериканские танцы
18:30 - Группа СОВА
Сырный фестиваль «Плесень»
Для всех поклонников сыра на территории «О, да! Еда!» будет организован сырный мини-фестиваль «Плесень». Шеф-повары и кулинарные знатоки проведут мастер-классы по приготовлению блюд с сыром и расскажут много интересных фактов об этом продукте.
12:00 - Начало варения сыров от группы «Паста филата» под руководством Александра Тремасова. Мероприятие продлится весь день.
14:00 - Конкурс-дегустация на лучший сыр
15:00 - Мастер-класс «Собираем идеальную сырную тарелку» от Александра Крупецкова («Сырный Сомелье»)
16:00 - Интеллектуальная викторина на знание фактов о сыре и сыроделии
17:30 - Розыгрыш сырной корзины
18:00 - Кулинарный мастер-класс
12:00 - Начало варения сыров группы «Паста филата» под руководством Александра Тремасова. Мероприятие продлится весь день.
14:00 - Мастер-класс «Болгарские slow-перцы с брынзой и шпинатом под простоквашей» от шефа Дмитрия Ерикова (кулинарная студия DELI)
15:30 - Интеллектуальная викторина на знание фактов о сыре и сыроделии
17:00 - Мастер-класс «Запечённый баклажан с киноа, копченым скаморца и сальсой верде» от шеф-повара и телеведущего Сергея Кузнецова
