Erdinger nefiltriran. Pjenasto s originalnom prirodom

Godinom osnivanja pivare smatra se 1886., a lokacija je bavarski grad Erding, gdje je izgrađena prva zgrada fabrike. Od 1935. godine pivara postaje vlasništvo porodice Brombach, koja i danas pripada. Od 1975. godine na čelu korporacije je Werner Brombach, koji je uložio mnogo truda u razvoj proizvodnje i učvršćivanje pozicije proizvoda na svjetskom tržištu. Reklamni slogan kompanije bila je fraza: „Jednom jednom probate, ostaćete sa Erdinger Weissbierom zauvek“, a menadžment kompanije nastoji da stvori sve uslove da potvrdi ovaj moto.

Godine 1935. vlasnik pivare postao je Franz Brombach, koji je prethodno bio na čelu proizvodnje. Godine 1949. pivara je dobila ime po Erdingeru Vajsbrauu, pod kojim porodična firma postoji i danas. 1975. godine fabriku je vodio Werner Brombach, sin Franza, koji trenutno kontroliše proizvodnju najboljeg pšeničnog piva u Evropi.

Godine 1970. skovan je čuveni reklamni slogan kompanije „Jednom jednom probate, zauvijek ćete ostati s Erdinger Weissbierom“, koji je i danas aktuelan. 1989. godine izgrađena je i puštena u rad nova zgrada fabrike koja proizvodi više od 100 hiljada boca visokokvalitetnog piva na sat. Godine 1991. pušteno je u rad još jedno postrojenje, obim proizvodnje je narastao i dostigao 1,5 miliona hektolitara godišnje. 2006. godine porodica Brombach i zaposleni u pivarskoj korporaciji proslavili su 120. godišnjicu fabrike.

Danas Erdinger proizvodi 1,45 miliona hektolitara piva raznih vrsta koje se izvozi u više od 70 zemalja. Stručnjaci kažu da je tajna uspjeha brenda kombinacija visokokvalitetnih sastojaka, tradicionalnih recepata i jedinstvenih proizvodnih tehnologija. Prilikom varenja Erdinger piva koriste tehnologiju vrhunske fermentacije, u kojoj se pivo fermentira u boci, što napitku daje jedinstven, prepoznatljiv okus i aromu.

Trenutno je Erdinger pivo zastupljeno u nekoliko sorti. Tamno pivo dobija svoj karakterističan glatki okus od tamnog slada i hmelja koji se koriste u procesu kuhanja. Prijatan okus rezultat je povećanja udjela ekstrakta početne sladovine na 13%. Svijetlo pivo se kuha po tradicionalnoj recepturi koristeći pročišćeni kvasac. Proces proizvodnje, koji traje oko mjesec dana, u potpunosti je usklađen sa bavarskim zakonom o čistoći piva.

Bezalkoholno pivo proizvedeno je posebno za ljubitelje ovog pića koji su zbog zdravstvenog stanja ili zanimanja primorani da izbjegavaju konzumiranje alkohola. Majstori pivare sačuvali su aromu i ukus tradicionalnog pića u bezalkoholnoj verziji.

Poznavaoci originalnog Erdinger piva mogu ga kupiti u luksuznoj prodavnici alkohola WineStyle, gdje su tamne, svijetle i bezalkoholne sorte predstavljene u staklenim bocama i limenkama. Cijena Erdinger proizvoda u WineStyleu je određena uzimajući u obzir preporuke proizvođača, a kvalitet proizvoda je potvrđen certifikatima kvalitete.

Znate li šampon protiv peruti broj dva? Ne?! Pa, dođavola s njim. Ali sada znajte da je pivara Erdinger Weissbräu treća najmoćnija “pšenična” pivara u Njemačkoj. U principu, biti treći nije sramota (osim, naravno, u stilu leptira) i čast je kada su vam konkurenti ili pivski divovi ili zaista dostojne pivare. Erdinger Brewery je pivara u porodičnom vlasništvu koja posluje od 1886. godine.

Trenutno kompanijom upravlja Werner Brombach, sin Franza Brombacha, koji je kupio fabriku 1935. godine. Pivara kuva isključivo pšenično pivo i, po svemu sudeći, to dobro radi. Ko ne zna Erdinger pivo? Izvozi se u više od 90 zemalja i dobro je poznat na ruskom tržištu.

Međutim, prekjučer je Moskovska pivarska kompanija (uvoznik Erdingera u Rusiji) pozvala pivarsku (i ne samo) publiku, kojoj je odavno dosadilo da pije Erdinger u baru Beer Happens. Pijte i uporedite obični Weissbier sa Urweisse.

Nekoliko riječi o baru. Mjesto je skupo, ali izbor piva je prilično dobar.

Osim toga, ukusno je. Naravno, nisam food bloger ili kulinarski kritičar, ali čini se da u Moskvi ima sve više mesta sa zanimljivom kuhinjom, a to su i mesta sa dobrim izborom piva. Nije da smo tamo jeli neke delicije, ali su me pečene moždane kosti marinirane u slatkom sosu jednostavno osvojile. WeSch! A "kokice" od heljde bile su pravo iznenađenje. Pokušaću da ga napravim kod kuće.

Ometio sam se. Nazad na pivo. Erdinger se smatra prilično standardnim Weizen-om. Međutim, sa stanovišta pivskog tradicionalista, ovo je najtipičnije bavarsko pšenično pivo. Jedna od rijetkih pivara koja ne filtrira Weizen. Za one koji ne znaju, većina pšeničnog piva se prvo filtrira, a zatim se filtrirani kvasac dodaje u pivo prije flaširanja. To olakšava kontrolu “zamućenosti” i količine kvasca u gotovom proizvodu.

Nije da je ova metoda loša, mislim da ne utiče na ukus, ali „tradicionalnost“ izaziva poštovanje.

Erdinger Weissbier(Njemačka, Erding) - 5,3% alc. Da budemo precizni, puni naziv je Erdinger Weißbier mit feiner Hefe. Pivo sa naknadnom fermentacijom u boci (zato nije filtrirano). Aroma je suzdržana, blago kiselkasta. Okus je blago kiselkast, sa izraženom notom kruha (bijelog kruha). Retroukus ima malo kvasca, karanfilića i vrlo malo banane. U principu, Weizen, ali prilično prazan. Ocjena "B-"

Erdinger Urweisse(Njemačka, Erding) - 4,9% alc. Unatoč imenu, ovo je prilično nova sorta za pivaru. Upravo ovako mi (barem ja) želimo da vidimo Weizena. Prijatna začinska aroma. Okus je gust, hljeb, blago sladak sa blagom kiselošću. Retroukus ima moje omiljeno “bogatstvo”, bananu i malo karanfilića. Klasika žanra. Ocena "B+"

Očigledno, nisam jedini koji je preferirao Urweisse. Uglavnom smo ga naručivali.

Konačno smo probali Erdinger Pikantus weizenbock.

Erdinger Pikantus(Njemačka, Erding) - 7,3% alc. Ne znam zašto, ali za razliku od ostatka tima, nije mi se dopao. Miris sadrži sušeno voće i tonove vina. Okus je slatkast. Retroukus je i dalje isto sušeno voće, malo kruha i vina. Možda zato što ovaj ton sušenog voća pripisujem starenju piva, ili je možda stvarno odležano, ali ne mogu mu dati više od "C+".

Hvala Kirilu Štifonovu i Sergeju Lisovu, Erdinger brend menadžeru na divnim druženjima, a Erdingeru na pivu!

Vek i četvrt nije za smejanje, čak ni za pivaru. A ako uzmete u obzir da je tokom svih ovih godina pivovara ne samo uspjela ostati privatna, već se i pretvorila u „najveću privatnu pivaru na svijetu“, onda će se zasluženo poštovanje nehotice pomiješati s neodoljivom željom da se upoznaju s njenim proizvodima. (i što bliže, to bolje).

Srećom, ovaj susret ne predstavlja posebnu opasnost ni za okusne pupoljke ni za bubrege: pivara Erdinger Weissbräu ( Erdinger Weisbräu) uvijek osvaja potrošače ne asortimanom, već kvalitetom. Prema rečima vlasnika pivara, “Erdinger pivo se sastoji od tri glavne komponente: tradicionalnog bavarskog recepta za pšenično pivo, strasti za pivovarstvom i ljubavi prema domovini”. Ne, zbog ukusa, naravno, dodaju vodu iz dva vlastita izvora dubine oko 160 metara, specijalni kvasac gornjeg vrenja, zrna ječma i pšenice, strogo ispitane na “profesionalnu podobnost”, ekološki prihvatljiv hmelj Hallertaus, ali sve je ovo samo sitnica za Erdinger pivare u poređenju sa tri gore navedene komponente. Uostalom, upravo je jedan od njih – „strast za pivarstvom“ – odigrao glavnu ulogu, ako ne u nastanku same pivare, onda svakako u nastanku ovog standardnog („bijelog“) njemačkog piva.

Jasna ilustracija uloge koju strast igra u svakom poslu bilo je prvih 50 godina mutnog i neuglednog postojanja ove pivare, kada su njome vladali ljudi koji su proizvodnju piva smatrali isključivo izvorom prihoda: osnivač pivare, rođeni Edingerac Johan Kienl (1886) i sljedeći vlasnik (1890), porodica Stadlmeier iz Minhena. Danas se nigdje neće pominjati kakvo se pivo (ne samo po kvaliteti, već i po sorti) kuhalo u pivovari tih godina, što jasno ukazuje da proizvod nije dobivao te iste napomene, jer je "ništa."

I tek kada je “falila” pivara kupljena iz ljubaznosti dušebrižne fabrike slada F.-W. Otto AG, stvari su se konačno pomaknule s mrtve tačke. Činjenica je da je upravnik tvornice bio izvjesni Franz Brombach, strastveni patriota svoje drage Bavarske, izvrstan specijalista za pivarske nauke i, osim toga, energičan čovjek u punom cvijetu života (Franz je tada imao jedva 35 godina staro). Trebalo mu je još pet godina da se finansijski pripremi za odlučujući korak, pa je tako 1935. godine Franz napustio fotelju upravitelja sladorane kako bi preuzeo kormilo pivare Eddinger - sada svoje pivare.

Od ovog dana počinje put malog porodičnog biznisa do blistavih visina pivarskog Olimpa. Franz Brombach posvetio je narednih 35 godina svog života oltaru porodičnog preduzeća, neumorno unapređujući tehnologiju u skladu sa drevnim tradicijama, modernizujući preduzeće, postižući, uz povećanje obima proizvodnje, zadržavajući autentični ukus belog pšeničnog bavarskog piva, praveći brend prepoznatljiv. Općenito, imao je nešto da prenese u nasljeđe svom sinu Werneru 1965.: obim prodaje sa 2.500 hektolitara godišnje narastao je na 40.000 hektolitara, pivara je dobila ime - "Erdinger Weissbräu" (od 1949.), koje više nije bilo tek prepoznatljiv na tržištu u Bavarskoj, ali i vrlo popularan, ali je sam napitak postao besprijekoran u svojoj kvaliteti, a receptura mu nije trebala nikakva prilagođavanja.

Čini se da Werner može mirno počivati ​​na lovorikama i ubirati plodove koje s ljubavlju njeguje njegov otac, ali... Ali ako imate Brombachove gene, ne volite takvu zabavu! I sin je energično krenuo da uvećava slavu porodične pivare. Prije svega, veliku pažnju posvetio je oglašavanju. Kažete: "Kvalitetnom proizvodu nije potrebna reklama?" Werner Brombach je mislio drugačije. Po njegovom mišljenju, odlično pivo treba da ima sve savršeno – ukus, boju, miris, etiketu, reklamni slogan, reklamnu kampanju. I mora se reći da se odlično nosio sa postavljenim zadatkom: reklamni slogan koji je odabrao 1970. bio je „Ko god je jednom probao, nikada se neće rastati od Erdingera Weissbiera!“ današnji dan je odavno postao fraza u Njemačkoj, a džingl započet 1971. „Des Erdinger Weißbier, des is hoid a Pracht...” („Edinger svijetlo pivo je jednostavno briljantno...”) odavno je postao klasik žanra i pojavljuje se kao uzor u udžbenicima budućih marketinških stručnjaka, a istovremeno se uspješno koristi od strane kompanije do danas.

Ono što je karakteristično je da su svi ovi besprijekorni reklamni dodaci nastali nakon vrlo uspješnog širenja Erdinger Weißbiera izvan (Weißwurst) vodenog područja, što je naravno Bavarska: već krajem 60-ih Erdinger pivovara postaje prva privatna pivara pivovara izvozi svoje pivo van regiona, prvo u Baden-Württemberg, kasnije u Sjevernu Rajnu-Vestfaliju, a zatim je nastavio svoj put prema sjeveru.

Danas, sa godišnjim proizvodnim kapacitetom od približno 1,5 miliona hektolitara, Erdinger nije samo najveća pivara bijelog pšeničnog piva u Njemačkoj, već i najveća svjetska (i ujedno najveća svjetska privatna pivara). Pivara nikome ne prodaje dozvole za proizvodnju svog piva, i dalje svu proizvodnju koncentriše u Erdingu i samo se odatle najbolje bijelo pivo Erdinger Weißbier izvozi na pet kontinenata, u 70 zemalja svijeta...

Što se tiče asortimana, Erdinger i dalje kuva isključivo belo pivo i nastavlja da se fokusira ne na broj sorti, već isključivo na kvalitet proizvoda: portfelj privatne pivare danas se sastoji od devet ili deset različitih vrsta pšeničnog piva (Erdinger Festweiße). white") služi se samo na jesenjem festivalu u Erdingu i nije komercijalno dostupan, samo se viškovi proizvoda nakon festivala flaširaju i prodaju regionalno). Erdinger Weißbräu sva svoja piva proizvodi tradicionalnom metodom, što znači da pšenično pivo sazrijeva (kao šampanjac) već u boci. Ovu proceduru koristi samo nekoliko fabrika u Njemačkoj.

Erdinger Weissbräu asortiman

• Erdinger Weissbier— sa kvascem u obliku posebno sitnih čestica
• Erdinger Weissbier dunkel— „Tamno“ belo pivo
• Erdinger Pikantus dunkler Weizenbock- veoma tamno, jako pivo sa akcentom slada, bock
• Erdinger Weißbier kristallklar- kristalno čisto bijelo pivo
• Erdinger Weißbier leicht- niskoalkoholna i niskokalorična opcija
• Erdinger Alkoholfrei —
• Erdinger Schneeweiße— „Snjeguljica“, u prodaji samo u jesensko-zimskom periodu
• Erdinger Champ- party pivo u boci od 0,33 l novog dizajna, prvo bijelo pivo na svijetu koje se može piti iz boce zahvaljujući posebnom obliku
• Erdinger festival- jako pivo sa većom početnom gravitacijom i visokim sadržajem alkohola
• Erdinger Urweisse— nešto tamnije od klasičnog pšeničnog piva, flaširano u klasične euro boce

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Razmišljate li da isprobate nefiltriranu pšeničnu pjenu njemačkih proizvođača? obratite pažnju na Erdinger pivo. Ovo je alkoholni proizvod koji je evropskim stanovnicima poznat iz prve ruke.

Svaki predstavnik linije poznatog brenda uspeo je da zadobije naklonost publike od hiljada potrošača širom sveta, a razlog tome nije ništa drugo do svestrani ukus degustacionih karakteristika, odličan kvalitet i prepoznatljivi jedinstveni stil.

Sam proizvođač Erdinger tajnom svog uspjeha naziva odgovoran odnos iskusnih majstora prema izvedenim operacijama, korištenje tradicionalnih recepata, kao i jedinstvenu tehnologiju proizvodnje.

Prilikom proizvodnje piva kompanija koristi tehnologiju vrhunske fermentacije. Što se tiče glavnih sastojaka, to su ječmeni i pšenični slad, hmelj, kao i čista voda izvučena na dubini od 160 metara iz podzemnog jezera.

Boja

Vanjski dizajn pića može se razlikovati, direktno na osnovu njihovog sastava i recepture. Boje variraju od izražajne smeđe do nježne zlatne.

Aroma

Aromatični indikatori oduševit će vas postojanim tonovima pšenice, začina i voća.

Taste

Osnova gastro buketa je jaka frakcija hmelja, obogaćena tonovima kruha, začinskog bilja i voća.

Da li ste znali? Danas se predstavnici Erdinger ale asortimana mogu naći u više od 70 zemalja širom svijeta.

Kako kupiti originalno pivo

Prilikom odabira alkohola danas, svaki potrošač se suočava sa impresivnom listom krivotvorina. Tržište alkohola je jednostavno prezasićeno krivotvorenom robom, zbog čega gotovo niko nije siguran od kupovine krivotvorine. Istovremeno, ako želite da se što više zaštitite od nerazumnog rasipanja novca, preporučujemo da prilikom kupovine alkohola obratite pažnju na:

• Mjesto kupovine. Nefiltrirano Erdinger pivo danas se može predstaviti samo u velikim lancima supermarketa ili specijalizovanim buticima za alkohol. Ako primijetite takva pića u trgovini ili kiosku, budite oprezni, velika je vjerovatnoća da su lažni. U takvim slučajevima, obavezno pitajte prodavca o dostupnosti sertifikata.
• Dosljednost. Erdingerovo opojno piće ima prilično zamućenu prirodu, ali u isto vrijeme njegov sastav ne bi trebao sadržavati nečistoće ili druge neugodne aspekte. Talog i druge nove formacije automatski ukazuju na to da je alkohol krivotvoren ili pokvaren. Takva pića ne biste trebali piti.
• Izgled. Brendirano njemačko pivo Erdinger isporučuje se na evropsko tržište u bocama, limenkama i burićima. Zapremina posude može varirati od 0,33 do 20 litara. Istovremeno, proizvodna kompanija tretira svaki proizvod sa svom inherentnom odgovornošću, isključujući mogućnost isporuke neispravnog proizvoda. Drugim riječima, na licenciranom pivu nećete naći udubljenja, strugotine, neravne šavove, razmazane utiske i druge znakove grešaka u proizvodnji.

Kako služiti

Svaki moderni poznavalac pjene zna da ukupni dojam proizvoda direktno ovisi o pravilnoj prezentaciji. Upravo iz tog razloga, prilikom upoznavanja s opojnim Erdingerom, treba dati prednost klasičnim principima kušanja.

Sipajte pivo u visoke čaše kako biste uživali u bogatoj pjeni koja se polako slaže. Takođe, ne zaboravite na temperaturu konzistencije, koja bi trebala biti otprilike 4-8 stepeni.

Zapamtite da će prehlađeni proizvod sakriti svoj najbolji okus od vas, a pregrijano piće vam neće dati balans okusa kojem se nadate.

Sa kojim se proizvodima kombinuje?

Prilikom degustacije nefiltriran Erdinger pokušajte da ne zanemarite grickalice. Dajte samo uz kvalitetnu i zadovoljavajuću gastronomsku pratnju.

Iskusni kušači posebno preporučuju uživanje u popularnim pićima uz njemačku kuhinju, salatama, sirevima, narescima, ribi i školjkama. Ovako širok izbor daje svakom potrošaču mogućnost da odabere svoj idealan spoj za alkohol.

Druge upotrebe

Kada razmišljate o mogućnostima kušanja popularnog njemačkog Erdingera na bazi hmelja, ne propustite priliku da isprobate njegov profil okusa u kombinaciji s raznim sastojcima.

U praksi se pivo brenda odlično ponaša u raznim koktelima, što vam omogućava da stvorite posebno raspoloženje na bilo kojoj degustaciji. Najpopularnije mješavine piva koje će vam garantirano donijeti nove utiske poznatog pića su Pivski zmaj, Đavolji, Tri druga i Ždral.

Da li ste znali? Kompanija Erdinger godišnje snabdeva tržište sa više od 1,45 miliona hektolitara svojih proizvoda.

Koje vrste ovog pića postoje?

Brend Erdinger zasigurno će zadovoljiti svakog poznavaoca pjene ekskluzivnim izborom aromatičnih pića. Kompanija odgovorno brine da svaki njen potrošač može za sebe izabrati opojne opcije sa optimalnim karakteristikama ukusa. Najpopularnije vrste ovog alkohola su:

• Pivo Erdinger Weissbier.—Nefiltrirano—zlatno-žute boje sa izražajnim tonovima pšenice, začina, začinskog bilja i banane u aromi. Okus je baziran na hljebnim, prepečenim, voćnim i začinskim nijansama.

• Erdinger Weissbier Alkoholfrei.—Svijetlo—bezalkoholno pivo zamagljene žute boje. Gastronomske karakteristike baziraju se na nijansama pekarskog kvasca i hmelja, dok aroma otkriva slatkaste note pšeničnog slada.
• Erdinger Dunkel.—Tamno—pjenasto sa atraktivnom smeđom bojom. Njegov buket sadrži podtonove slada, karamele i voća. Okus je naglašen kombinacijom slada, voća, pšenice i nota lima.

• Erdinger Pikantus. pjenasto sa izražajnom zemljano smeđom bojom i nježnom aromom koja kombinuje zemljanu vlagu, voće i karamelu. Okus oduševljava kvasnim i voćnim tonovima.

Istorijska referenca

Svi proizvodi marke Erdinger se proizvode u istoimenoj njemačkoj tvornici koja je osnovana 1886. godine. Mali grad Erding smatra se rodnim mjestom proizvoda. Tu je izgrađena prva fabrika za proizvodnju nefiltriranog pšeničnog piva. Od 1935. do danas, kompanija i brend su u vlasništvu porodice Brombach.

Treba napomenuti da je najznačajniji doprinos razvoju organizacije dao Werner Brombach, koji je na čelo kompanije došao 1975. godine. On je bio taj koji je uspio iznijeti proizvode brenda na međunarodno tržište i steći snažno uporište na njemu.

Da li ste znali? Zvanični slogan kompanije je fraza „Jednom jednom probate, zauvijek ćete ostati s Erdinger Weissbierom“. Izumljen je davne 1970. godine.

Pjenasto s originalnom prirodom

Ako cijenite autentična pića, proizvodi marke Erdinger su upravo ono što tražite. Zahvaljujući ovim pićima možete otkriti pravi okus boja hmelja koji može očarati i iskusnog kušača i početnika poznavaoca blistavih pjenastih proizvoda.

Štoviše, treba napomenuti da proizvodi poznatog brenda imaju posebnu univerzalnu prirodu, što im omogućava da pokažu odličan okus i aromu u kombinaciji sa širokim spektrom sastojaka. Drugim riječima, naučit ćete kako napraviti koktele koji će kasnije postati vrhunac događaja koji organizirate.

Ne zanemarite priliku da danas doživite okus standardne opojne supstance od pšenice. Idite u supermarket po bocu Erdingera.

Erdinger pivo je izuzetno popularan alkoholni proizvod ne samo u Njemačkoj, već iu cijelom svijetu. Šta se zna o kompaniji koja proizvodi popularni alkohol? Koje marke nemačkog piva postoje od poznatog brenda? Koje su tehnološke tajne proizvodnje takvog alkohola? Odgovore na postavljena pitanja možete dobiti čitanjem našeg članka.

O proizvođaču

Pivaru Erdinger Weissbräu osnovao je davne 1886. godine njemački poduzetnik Johan Kienl. Vrijedi napomenuti da ovaj čovjek nikada nije imao posebnu strast prema visokokvalitetnom alkoholu. Vlasnik preduzeća svoju zamisao je smatrao isključivo dobrim izvorom prihoda. Stoga nije iznenađujuće da tokom prvih godina postojanja kompanije njeni proizvodi nisu bili veoma traženi.

Godine 1890. kompanija je bila na ivici finansijskog kolapsa. Da bi djelimično nadoknadio gubitke, Johan Kienl je bio prisiljen prodati dionice kompanije bogatoj porodici Stadlmeier, porijeklom iz Minhena. Međutim, ni novi vlasnici pivare nisu baš shvatili koja vrsta i kvalitet alkohola treba da bude. Danas se ne spominje kakvo je bilo Erdinger pivo iz tog perioda. Ova činjenica se može smatrati direktnim dokazom apsolutnog nedostatka potražnje za proizvodima marke.

Poslovi kompanije počeli su da se popravljaju tek 1935. godine, kada su pivaru Erdinger Weisbrau kupili vlasnici tvornice slada F.W. Otto AG. Stvari su krenule s početka zahvaljujući naporima stručnjaka za pivare Franza Brombacha. Upravo je taj čovjek kasnije postao jedini vlasnik preduzeća.

Brombach je proveo nekoliko decenija svog života usavršavajući tehnologiju za pravljenje piva Erdinger. Vlasniku kompanije u tome je pomoglo poznavanje drevnih njemačkih tradicija u proizvodnji visokokvalitetnog alkohola. Utrošivši kapital na modernizaciju poduzeća, Franz je uspio postići neviđeno povećanje obima proizvodnje. Istovremeno, uspio je postići prekrasan okus piva Erdinger, autentičan za Bavarsku. Tako su proizvodi brenda stekli široku prepoznatljivost.

Godine 1965. stariji Franz Brombach odlučio je da se povuče. Sin preduzetnika po imenu Werner preuzeo je mjesto na čelu kompanije. Potonji se pokazao i talentiranim biznismenom koji je zahvaljujući uspješnim marketinškim strategijama uspio značajno povećati prodaju Erdinger piva u kratkom vremenskom periodu. Vremenom su stručnjaci kompanije usavršili ukus alkohola. Kao rezultat toga, pivo ovog proizvođača postalo je najprepoznatljiviji proizvod na njemačkom tržištu.

Tehnologija proizvodnje

Uspjeh Erdinger piva na tržištu je u velikoj mjeri zaslužan za njegove karakteristike piva. Proces uključuje korištenje pročišćenih komponenti kvasca, kao i korištenje drevnog tradicionalnog recepta. Usklađenost sa kanonima pivarstva, karakterističnim za bavarsku regiju, omogućava pivari da na kraju dobije zaista veličanstven proizvod.

Proizvodnja piva Erdinger je višestruki proces. Recept ne uključuje upotrebu konzervansa niti pasterizaciju. Stručnjaci kompanije obraćaju pažnju na niz važnih tačaka, posebno na sterilnost kontejnera, degustacijske uzorke i težinski odnos komponenti u proizvodu.

Vrijedi reći nekoliko riječi o procesima fermentacije takvog alkohola. Prva faza se odvija u ogromnim rezervoarima. Pivo zatim nastavlja da fermentira u zatvorenim bocama mjesec dana. Kao što pokazuje praksa, ova ideja, kada se proizvod čuva u odgovarajućim uvjetima, omogućava zasićenje alkohola jedinstvenim okusom koji nejasno podsjeća na šampanjac.

Dakle, prijeđimo na pregled najboljih marki piva od proizvođača. Želio bih započeti razgovor sa najpopularnijim modelom, a to je Erdinger Weissbier. Ovo pivo ima delikatan ukus slame. Struktura ima karakterističnu zamućenost zbog zasićenosti komponentama kvasca.

U okusu njemačkog Weissbier piva dominiraju akcenti slada, koji su harmonično isprepleteni s voćnim i puterastim momentima. Aroma zadivljuje kvasnom svježinom, laganim tragom voća i slatkiša. Retroukus otkriva blagu, jedva primjetnu kiselost.

Erdinger Urweisse

Pivo ove marke odlikuje se izraženom jantarnom nijansom, zamućenjem kvasca i stvaranjem obilja stabilne pjene. U buketu aroma na prvom mjestu su prilično neobični akcenti. Riječ je o kombinaciji nijansi karanfilića, banane i eteričnih ulja. Što se tiče ukusa, ovde dominira prijatna slatkoća, kvasni momenti, a javlja se i lagana kiselost.

Sve u svemu, Erdinger Urweisse je dobro izbalansiran sa blago začinjenim profilom. Proizvod je cijenjen od strane potrošača prvenstveno zbog odličnog osvježavajućeg karaktera. Iz tog razloga postoji posebna potražnja za ovakvim pivom u toploj sezoni.

Erdinger Dunkel

Proizvod je tamno pivo koje se proizvodi tehnologijom sekundarne fermentacije. Od ostalih alkohola renomiranog brenda izdvaja se posebnim okusom, gdje se jasno otkrivaju momenti čokolade i sladića.

Erdinger Dunkel priprema se po starom bavarskom receptu od tamnog slada i odabranih sorti hmelja. Kao i svijetlo pivo proizvođača, proizvod se fermentira već u staklenoj posudi. Tako alkohol dobija najintenzivniji karakter.

Erdinger Pikantus

Erdinger Pikantus je proizvod koji može izgledati krajnje neobičan prosječnom pivcu. Po svom sadržaju ovaj alkohol više podsjeća na odležano vino. U aromi ne prevladavaju samo tradicionalni tonovi pšenice, već se osjećaju i odjeci sušenog voća. Pivo je bogatog slatkog ukusa, gde se pojavljuju nenametljive note hleba.

Pivo ove marke proizvođač je razvio posebno za gurmane koji iz ovog ili onog razloga ne mogu priuštiti da piju alkohol. Piće zadržava odlične karakteristike okusa karakteristične za najbolje primjerke svijetlog piva Erdinger. Istovremeno, sadržaj alkohola ovdje je sveden na minimum. Alkoholna komponenta proizvoda nije veća od 0,4%. Poređenja radi: isti kvas sadrži najmanje 1,2% alkohola. Iz tog razloga, Erdinger bezalkoholno pivo omogućava onima koji će se voziti da u potpunosti uživaju u ovom divnom piću.

Konačno

Uprkos svom statusu prilično skromnog privatnog preduzeća, kompanija Erdinger uspeva da se ravnopravno takmiči sa najvećim svetskim proizvođačima alkohola. Sve zahvaljujući očuvanju prepoznatljivog okusa proizvoda, koji je teško zamijeniti s pivom drugih marki. Kompanija načelno odbija da proda dozvole za proizvodnju svog alkohola izvan Njemačke. Glavni fokus kompanije nije na raznovrsnosti brendova, već na najvišem kvalitetu i pažnji na male detalje.