Patlidžan sa piletinom u rerni brzi recepti. Ukusna piletina zapečena u rerni sa patlidžanom i paradajzom. Piletina pržena u tiganju sa paradajzom i borovnicama

Patlidžan pečen sa piletinom i pečurkama

Pripremite sljedeće proizvode:

• patlidžani - nekoliko komada;
• pileće meso - 400-500 g;
• sol, biber - po ukusu;
• pečurke (bilo koje) - 300-400 g;

U tiganju popržite meso isečeno na komade ili kockice. Pobiberite i posolite. Stavite na lim za pečenje sa patlidžanom na vrhu. Pečurke narežite na male komadiće i i njih pržite da ispari višak vode. Zatim ih stavite na patlidžane. Zatim treba naribati sir. Stavite u rernu na 25-30 minuta.

Tepsija

Neke domaćice i ne slute da je moguće pripremiti tako ukusno i zadovoljavajuće jelo. Uobičajena tepsija za mnoge ljude je klasična tepsija od svježeg sira ili krumpira. Naravno, veoma su ukusni. Ali danas ćemo pričati o tome kako možete pripremiti tepsiju od piletine i patlidžana. Koji će nam proizvodi, osim gore navedenih, biti potrebni?

Potrebni sastojci:

• patlidžani - 3-4 kom.;
• pileći file - 300-400 g;
• jaja - 1-2;
• griz - 2-3 kašike. l.;
• so, začini.

Pržite luk i patlidžane. Takođe pržimo meso, isečeno na komade. Posolite, pobiberite i po želji dodajte svoje omiljene začine. U meso razbiti jaja i dodati griz. Sve dobro izmiješajte. Stavite u posebnu formu ili dublji pleh sledećim redosledom: deo piletine, patlidžan sa lukom, a ostatak mesa. Odozgo možete namazati kiselom pavlakom ili majonezom. Stavite u rernu na 30 minuta.

Patlidžan sa piletinom: suptilnosti pripreme

Svaka domaćica ima svoje omiljene recepte koje koristi iz godine u godinu. Da bi jelo bilo najukusnije i najukusnije, postoje određena pravila ili tajne pripreme. Danas ćemo vam reći šta trebate znati da bi patlidžan s piletinom kod kuće izazvao divljenje i želju da saznate recept među pozvanim gostima. Pažljivo čitajte i neka vam jela koja pripremate budu najukusnija. Dakle, tajne kuvanja:

• Ako želite da jelo bude sočnije i masnije, onda uzmite pileće butove ili batke.
• Prije kuhanja, patlidžane je potrebno neko vrijeme namočiti u vodi i soli da se ukloni višak gorčine. Prvo ih treba očistiti i iseći.
• Da bi patlidžan i piletina imali pikantniji ukus, dodajte nekoliko sjemenki korijandera i malo bosiljka.
• Prilikom kuhanja ne zaboravite na začine i začine. Gotovo jelo pospite zelenim lukom, koprom ili peršunom.
• Koje namirnice dobro idu uz patlidžan i piletinu? Ovo jelo savršeno ide uz kuvani krompir; kuvani pirinač ili heljda.
• Ako trebate duplo skuvati piletinu, nemojte pretjerivati. U suprotnom, piletina će izgubiti sva svoja korisna svojstva, a okus će joj se značajno pogoršati. Zapamtite ovo.
• Da bi pileće meso bilo mekše i mekše, možete ga prvo lagano umutiti.

Ako uzmete u obzir ove jednostavne savjete, možete biti sigurni da će svako jelo koje uključuje patlidžan i piletinu ispasti ukusno i ukusno. To znači da su vam zagarantovane pohvalne kritike vaše porodice i prijatelja.

I na kraju

Nema sumnje da će piletina s patlidžanom u pećnici ukrasiti svaki stol. Ovo ukusno i zdravo jelo će se svidjeti svima bez izuzetka.

Ljetni meni se ugodno odlikuje obiljem svih vrsta povrća. Lako se kombinuju sa različitim vrstama mesa, stvarajući nevjerovatna kulinarska remek-djela. Piletina sa patlidžanima i paradajzom u rerni je još jedno ukusno jelo koje možete pripremiti za svoju voljenu porodicu za večeru.

Nakon što ste jednom pripremili ovu ukusnu tepsiju od peradi i povrća, poželećete da joj se vraćate iznova i iznova. Jer je veoma ukusno. Već smo ispekli piletinu sa i. Sada su na redu patlidžani.

Hrana se priprema od najjednostavnijih sastojaka, ali krajnji rezultat nije obično jelo, već gurmansko jelo. Nije slučajno što je recept postao omiljen u našoj porodici, pa ga nudim i vama.

Fotografije i objašnjenja pomoći će vam da brzo završite zadatak. Piletina za večeru bi trebala biti najbolja!

Dozvoljeno je dočekati goste takvom poslasticom: ispada ukusno. Uostalom, osim pilećeg filea i borovnica, ovdje se dodaju paradajz i sir. Ovaj set proizvoda savršeno se uklapa.

Sastojci:

Još jednom ponavljam da jelo ispada nevjerovatno ukusno, tako da za veliku porodicu možete sigurno udvostručiti količinu. Isto bi trebali uzeti u obzir i oni koji očekuju goste. Za redovnu večeru uzmite:

• patlidžani – 2 kom.;
• pileći file (čisti) – 500-600 g;
• paradajz - 2-3 kom.;
• pavlaka - 150 ml;
• sir – 150 g;
• beli luk - 1 češanj;
• soja sos (samo tamni) – 1 kašika. l.;
• sol, začini - po ukusu;
• zelje (možete koristiti nekoliko grančica kopra i peršina) - mala hrpa;
• biljno ulje - 2 kašike. l.

Priprema:

Korak 1. Naše jelo će biti fantastično ukusno ako se meso prvo marinira, pa prvo pripremite fil. Mora se oprati, osušiti papirnatim ubrusom (ručnikom), a zatim iseći na trake. Njihova veličina uopće nije bitna, ali neka debljina bude ista (1,5-2 cm).

Stavite piletinu u činiju, dodajte soja sos, začine (možete samo biber) i malo soli. Sve promiješajte, pokušavajući svaki komad premazati marinadom.

Ostavite meso 20-30 minuta, za to vrijeme će upiti željene arome.

Korak 2. Pređimo na patlidžane, koje također treba posebno pripremiti.

Nije tajna da ovo voće često ima gorak ukus. Da biste ga se riješili, predlažem da posolite plave. Izrežemo ih u krugove, kao na fotografiji.

Zatim stavite povrće u činiju, pospite solju (1 kašičica) i ostavite 10-15 minuta. Nakon rezanja isperite i osušite.

Korak 3. Ne zaboravite na preostale sastojke. Narežite paradajz na kriške.

Korak 4. Tvrdi sir daje ovom jelu poseban ukus, spaja njegove komponente. Biramo ukusan proizvod. Talijani bi svakako koristili parmezan, ali za ovaj slučaj koristim ruski ili holandski. Rendamo ga, kao i za salate ili tepsije.

Korak 5. Prelazimo na sastavljanje tepsije kada su svi sastojci spremni. Na dno kalupa ili pleha za pečenje sipajte par kašika suncokretovog ulja. Na vrh stavite kriške patlidžana. Inače, kalup ne namažem četkicom, već jednim od krugova povrća.

Zatim rasporedite mariniranu piletinu, prelijte je sosom ako je ostalo u posudi.

Na vrh stavite sitno iseckani beli luk i polovinu rendanog sira.

Ostaje samo da položite sloj patlidžana.

Sve to prelijem kiselom pavlakom. Ako želite začinjenije jelo, koristite majonez. Možete ga pomiješati sa kečapom, ali ja volim nježnost piletine koju želim sačuvati.

Korak 6. Pripremljeno jelo stavite u rernu, zagrejanu na 180º. Ostavite da se peče 30-35 minuta. Zatim ga gurnemo napred, posipamo sirom i pustimo da se ponovo kuva oko 10 minuta.

Korak 7. Prije serviranja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i ostavite da malo odstoji.

Evo naše ukusne tepsije koju smo tako brzo pripremili u rerni. Možete ga poslužiti i uz prilog, iako je kombinacija mesa i povrća kompletno jelo.

Recept za piletinu u rerni sa patlidžanom, paradajzom i krompirom

Sočno, aromatično jelo sa povrćem priprema se brzo i jednostavno. Patlidžani, paradajz i krompir dobro se slažu. Paprika i luk dodaju ukus hrani. A pečurke daju posebnu pikantnost.

Biće potrebni sledeći proizvodi:

• pileći file;
• 1 patlidžan;
• 1 gomolj krompira;
• 1 jaje;
• 1 paprika;
• 1 paradajz;
• 1 luk;
• 150 g šampinjona;
• 3 čena belog luka;
• sjemenke susama;
• kurkuma;
• zelje, so, biber.

Kako ćemo kuvati:

Pileći file podijelite na dva dijela, uklonite opne. Narežite na kriške. Što su tanji, to bolje.

Pospite slojeve začinima, pogodne su kurkuma, paprika, biber. Bijeli luk propasirati kroz presu za češnjak, dodati malo biljnog ulja u pulpu. Ovom smesom premažite slojeve mesa. Stavite ih u posebnu posudu i ostavite da se mariniraju.

Sada pripremimo povrće. Luk narežite na pola prstena. Papriku oguliti od semenki i podeliti na kockice. Pečurke narežite na kriške, paradajz i patlidžan na kriške. Plavo povrće lagano pospite solju, a krugove ispecite u tiganju na biljnom ulju.

Krompir oguliti i podeliti na kockice. U posebnoj posudi pospite ga začinima, posolite i dodajte malo biljnog ulja.

Sve pripreme su gotove, sada ostaje samo da namirnice stavite na lim za pečenje. Na nauljeno dno stavite dio luka. Sljedeći sloj je meso, na vrhu kojeg je red patlidžana.

Stavite krompir po obodu pleha kako bi se brže ispekao. Stavite sljedeći sloj gljiva i još jedan sloj mesa.

Pospite poluprstenovima luka i paprike. Na papriku stavite kriške paradajza i zadnji sloj pilećeg filea.

Da se komadi gornjeg sloja mesa ne bi osušili tokom pečenja, obilno ih premažite razmućenim jajetom.

Višeslojni radni komad pospite susamom. Stavite lim za pečenje u zagrejanu rernu (200 stepeni) na 40 minuta, prekrivši ga folijom.

Video o tome kako kuhati meso s patlidžanima i paradajzom u rukavu

Veoma je zgodno peći meso u rerni sa povrćem u rerni. Gornji sloj posude se ne suši. Svi proizvodi stavljeni u rukav ravnomjerno su pečeni, natopljeni aromama i začinima i vlastitim sokom. U videu autor prikazuje jelo sa zecom i odmah naglašava da se može kuhati u vrećici za pečenje sa piletinom bez mijenjanja ostalih sastojaka.

Kako biste osigurali da piletina pečena u rerni uvek ima drugačiji ukus, pokušajte da unesete promene sledeći put kada kuvate. Ako prethodno ispržite patlidžane, ukus jela će zablistati sa drugim notama ukusa.

Možete dodati drugo zelje ili peći u malim posudama od folije u serijama; Marinada za perad je od velikog značaja. Probajte marinirati meso u kefiru ili će jelo ispasti izvanredno!

Moja porodica voli da kuva i jede piletinu sa patlidžanima i paradajzom u rerni za praznike. Jelo je samostalno i ne zahteva nikakav dodatni prilog. Povrće i piletina uvijek ispadnu sočni, a cijelo jelo je prekrasno, zahvaljujući zlatno-braon kori od sira. Ovo jelo je najbolje poslužiti u porcijama za prazničnim stolom. Ako imate male porcione posude za rernu, bolje je da u njima kuvate piletinu.

Pripremimo sve sastojke za pečenje piletine sa patlidžanom i paradajzom u rerni. Ako želite da dobijete vrlo dijetalnu verziju jela, patlidžane je bolje pržiti na roštilju bez ulja, a onda je bolje isključiti sir i majonez ili ih zamijeniti sortama s niskim udjelom masti.

Prije svega, pripremimo povrće. Patlidžan narežite na tanke kriške. Narežite paradajz na tanke kriške. Isjeckajte peršun i bijeli luk.

Pecite kriške patlidžana u gril tiganju po 4 minute sa svake strane. Podmažite dno posude za pečenje biljnim uljem. Rasporedite polovinu kriški patlidžana, malo preklapajući.

Pileća prsa narežite na deblji rez i otvorite kao knjigu, fil istucite kuhinjskim čekićem i pospite so, biber i začin za piletinu sa obe strane.

Stavite pileći file u tepsiju na patlidžane.

Stavite preostale trake patlidžana na pileći file. Gornji deo patlidžana namažite majonezom ili pavlakom.

Na vrh pažljivo stavite kriške paradajza. Pospite ih seckanim belim lukom i peršunom.

Sir se može naribati, a ako je vaš sir već narezan na porcije, onda ih rasporedite preklapajući. Samo ravnomjerno pospite rendani sir preko paradajza. Po vrhu možete posuti sir sa paprikom, ali ovo je više za lepotu. Tepsiju sa piletinom stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni 25-30 minuta.

Prilikom pečenja piletine sa patlidžanima i paradajzom u rerni, pustiće se dosta soka, a zatim je možete ocediti ili napraviti sos.

Poslužite gotovo jelo u porcijama.

Dobro izgleda na prazničnom stolu i ispada veoma, veoma ukusno. Prijatno!

Ukusna piletina zapečena u rerni sa patlidžanom i paradajzom

Sastojci

Piletina težine 1,5 kg.
2 srednja patlidžana.
2 srednje paprike.
2 srednje mlade šargarepe.
2 srednja luka.
3-4 čena belog luka.
4 manja paradajza.
Par kašika pavlake.
Ljubičasti bosiljak i listovi origana.
Domaća mješavina začina za piletinu.
Crni biber.
Sol.

Kako kuvati

1. Posolite trup spolja i iznutra, pospite začinima (ja sam imala domaće, koje je u Sočiju pripremila tetka Nino). Pretpostavljam da je u smjesi imeretski šafran, korijander, sušeni bijeli luk i još mnogo toga što mi je nepoznato. Ostavite na hladnom mestu nekoliko sati. Moja piletina je ovako stajala oko 12 sati.

2. Mlade patlidžane sa nedovoljno razvijenim sjemenkama i nježnom korom operite i narežite na kockice.

3. Papriku operite, uklonite sjemenke, narežite na kockice ili velike trake.

4. Ogulite opranu šargarepu i narežite je na srednje kockice.

5. Oguljeni luk iseći na 4-6 komada po dužini.

6. Oguljeni beli luk krupno iseckati.

7. Izmešano povrće stavite u posudu u kojoj planirate da pravite pečenu piletinu, posolite, pospite začinima i dodajte začinsko bilje.

8. Piletinu premažite pavlakom sa svih strana i stavite na povrće.

9. Peći na 200°C oko 1 sat, smanjiti temperaturu na 170°C i peći još 20 minuta.

10. Izvadite piletinu i patlidžan iz rerne, ostavite da odstoje 5-10 minuta, poslužite gladnom i aromatičnom domu uz kriške ciabatte, sveže tortilje ili svež domaći hleb. Nema potrebe da umačete sos - odličan je. Za odrasle možete sipati čašu hladnog, dobrog vina - bijelog ili crvenog (na vama je).

savjet:

Možete uzeti duplo više povrća - ispada da se topi u ustima. Za raznovrsnost možete dodati još tikvica.

Jelo je sasvim prikladno za svečani sto
Sa ovom piletinom u rerni ima minimalne frke - stavite je i ona se gotovo sama peče. Nije potrebno zalijevati, miješati ili raditi druge manipulacije tokom kuhanja.
Kao dodatni prilog uz jelo bi se odlično složio jednostavan složeni pirinač.

Morate dodati još zelenila. Pogodni su bosiljak, čubar, estragon, origano, timijan.

2016-08-04

Datum: 04.08.2016

Tagovi:

Pozdrav dragi moji čitaoci! Čini se da nisam planirala da kuvam ovako nešto, ali dan ranije mi je ostalo par patlidžana od kuvanja. Nisam mogao odmah odlučiti gdje da ih stavim. Htjela sam za ručak ispeći prozaičnu, ali sam se onda predomislila - nije bilo dovoljno krompira za četiri usta. "Eureka!" Nije samo Arhimed zavapio kada je uronio svoje tijelo u tečnost, nego i ja danas, odlučivši da uparim pile sa patlidžanima i drugim darovima sa polja. Moj improvizovani recept je rezultirao veoma dobrom piletinom sa patlidžanom i paradajzom u rerni.

Možda ne izgleda baš prezentabilno. Piletinu sam kuvala uveče i svojim slabovidnim očima nisam videla sve „bodlje“ na telu pečene piletine, koju sam izvlačila pincetom. Morao sam psu dati dio mesa sa bodljama, na čemu mi je bila jako zahvalna... Ali ispalo je jako, jako ukusno, vjerujte mi na riječ!

Mirisni ajapsandal (recept) pravim dosta često ljeti. Ali ovo je prvi put da kombinujem celo pile i patlidžane u jedno jelo, iako već duže vreme pravim tepsiju sa pilećim prsima, paradajzom, sirom i borovnicama. Ispostavilo se kao vrlo povoljna kombinacija - meso s neobičnim prilogom. Kako jelo ne bi bilo previše kalorično, preporučujem da prije pečenja odrežete višak masnoće s piletine. pa šta treba da radimo?

Recept za piletinu sa patlidžanom i paradajzom u rerni

Sastojci

• Piletina težine 1,5 kg.
• 2 srednja patlidžana.
• 2 srednje paprike.
• 2 srednje mlade šargarepe.
• 2 srednja luka.
• 3-4 čena belog luka.
• 4 manja paradajza.
• Par kašika pavlake.
• Ljubičasti bosiljak i listovi origana.
• Domaća mješavina začina za piletinu.
• Crni biber.
• Sol.

Kako kuvati

Moji komentari

Maštajte, oslanjajući se na znanje i iskustvo, i imaćete kulinarsku sreću!

Jeste li pronašli nešto novo i zanimljivo u ovom članku? Ako jeste, podijelite ono što ste dobili sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. Pretplatite se na ažuriranja bloga - čeka nas još mnogo zanimljivih sastanaka! Sve najbolje, ćao!
Uvek tvoja Irina.
Zaista želim ići na more. Vjerovatno sam zbog toga odabrao upravo ovaj klip danas. Božanstvena muzika Enija Morikonea i nebeski glas Dulse Pontes
Tvoja ljubav - ENNIO MORRICCONE & DULCE PONTES