Verovatno se svako od nas, bar jednom u životu, zapitao kako da kuva pilećih krakova u rerni. Danas je poznato nekoliko hiljada različitih marinada za pileće meso, od jednostavnih i pristupačnih do složenih i egzotičnih. Danas želim da vas pozovem da pripremite marinadu na bazi meda i senfa. Ako nikada niste kuvali pileće batke u sosu od medenog senfa, svakako probajte.
Med se široko koristi u mnogim receptima za marinade za meso. Ne samo da se kuvaju u sosu od meda, već i teletina, svinjetina i, naravno, piletina. Osim slatkoće, med marinadi daje specifičnu aromu i upotpunjuje ukus pratećih sastojaka.
Pileće nogice u sosu od medenog senfa, pripremljeni po ovom receptu su umjereno slatki i kiselo-slani. Inače, u ovoj marinadi možete marinirati bilo koji dio piletine, bilo da su to krilca, butovi ili file.
Sastojci:
- Pileći butovi – 1 kg,
- Prirodni med – 150 ml.
- Stolni senf – 3 kašike. kašike,
- Francuski senf pasulj - 3 kašike. kašike,
- So - 0,5 kašičice,
- Sok od limete – 1 kašika. kašika,
- Začini.
Pileći butovi u sosu od medenog senfa - recept
Prije svega, pripremimo sos od medenog senfa. Za pripremu sosa biće vam potreban prirodni prirodni med. Sipajte med u malu činiju.
Dodajte mu začine.
Dodati vrući senf. Usput, za marinadu možete koristiti ne samo kupljenu, već i pripremljenu.
Dodajte pasulj francuskog senfa.
Ulijte sok od limete. Za ovu marinadu je pogodan ili svježi sok od limete ili limuna ili koncentrat. U prvom slučaju, naravno, ukus marinade će biti mnogo izraženiji.
Da biste izgladili slatki ukus marinade, obavezno dodajte prstohvat soli.
Sve sastojke za sos dobro izmiješajte viljuškom.
Pripremite noge. Smrznute pileće nogice se moraju odmrznuti prije mariniranja. Idealno bi bilo da se same odleđuju na sobnoj temperaturi. Iako, da biste ubrzali proces, uvijek možete koristiti mikrovalnu pećnicu za ove svrhe. Odmrznute pileće butove treba isprati pod tekućom vodom. Osušite salvetama. Stavite pileće butove u duboku činiju. Prelijte marinadom od meda i senfa.
Prebacite ih rukama tako da ih marinada prekrije sa svih strana.
Zdjelu pilećih krakova stavite u hladnjak da se mariniraju. To pilećih butova u marinadi od meda i senfa dobro marinirano, potrebno je od 3 do 5 sati. Nakon tog vremena, premjestite pileće butove u lim za pečenje ili posudu za pečenje.
Prelijte ih marinadom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180C 30-35 minuta.
Inače, možete ih ispeći zajedno sa krompirom. Da biste to učinili, narežite krompir na velike kriške i stavite ih između mesa. Kao i kod drugih pečenih recepata, krakove treba poslužiti odmah nakon kuvanja, prije nego se ohlade. Prijatno.
Med i senf su univerzalna marinada za svako meso, ali se posebno dobro slaže sa živinom. Piletina je vrlo aromatična, nježna, prekrivena zlatnom korom i nehotice izaziva apetit.
Piletina u sosu od medenog senfa - opšti principi kuvanja
Piletina. Možete kuhati cijeli trup ili koristiti komade sa kožom (krila, butine, batake), ali ponekad se u ovoj marinadi peku i file. Takođe ispada veoma ukusno. U svakom slučaju, ptica se mora dobro oprati; ako ima bilo kakvih oštećenja ili perja, sve se to uklanja. Prije mariniranja ili jednostavnog prelijevanja, bolje je osušiti komade salvetama.
Senf. Možete koristiti domaći ili kupljeni sos. U prvoj verziji, senf je obično vrlo ljut, možda će vam trebati manje od onoga što je navedeno u receptu. Možete koristiti i sos sa žitaricama, odnosno Dijon senf.
Dušo. Za pečenje živine koristi se samo prirodni med. Melasa, sirupi ili šećer neće djelovati. Važno je da se med otopi kako bi se ravnomjerno rasporedio u sosu i bolje ušao u komade peradi.
Dodatni sastojci. U marinadu se često dodaju beli luk, soja sos, kečap ili ađika i sve vrste začina. Možete uzeti gotovu suhu smjesu namijenjenu peradi ili samo nešto što je dobrog ukusa.
Priprema. Ptica se može peći u pećnici, ovo je najpopularnija opcija. Ali ovaj sos vam takođe omogućava da kuvate piletinu u mikrotalasnoj pećnici ili u sporom šporetu. Vrijeme će direktno ovisiti o kvaliteti ptice. Ako je piletina domaća ili uzgojena na farmi, potrebno joj je više vremena za kuhanje. Za tvornički proizvedene trupove sa slabo razvijenim mišićnim sistemom ponekad je dovoljno 30-40 minuta.
Komadići piletine u sosu od medenog senfa u rerni
Najjednostavniji recept za piletinu u sosu od medenog senfa. Za ovo jelo prikladni su butovi i bataki. Možete uzeti cijelu nogu i isjeći je na zglobovima.
Sastojci
Kilogram piletine;
25 g senfa;
20g meda;
1 tsp. sol;
10 ml ulja.
Priprema
1. Pripremite piletinu, isjeckajte na porcije.
2. Ako je med gust, onda ga treba rastopiti. Može se zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili staviti u šolju tople vode.
3. Pomiješajte sol sa medom i senfom. Sve dobro samljeti.
4. Prelijte marinadu preko piletine, promiješajte, dobro istrljajte svaki komad. Ostavite pola sata.
5. Namastite tepsiju i stavite marinirane komade piletine.
6. Stavite u rernu, prethodno zagrejanu. Temperatura 180.
7. Vreme kuvanja zlatne ptice je oko 40-45 minuta. Povremeno se komadi mogu zalijevati sokom ispuštenim s dna kalupa.
Cijela piletina u sosu od medenog senfa (u rukavu)
Recept za pečenje cijele piletine u sosu od medenog senfa. Za kuvanje će vam trebati rukav.
Sastojci
Piletina 1,5 kg;
1 tbsp. l. med;
2 tbsp. l. senf;
1 tsp. Začini za meso ili perad;
1 tbsp. l. ulja
Priprema
1. Pomiješajte sve sastojke za marinadu: senf, začine, kašičicu soli, dodajte otopljeni med. Temeljito sameljite dok se sol potpuno ne otopi i dodajte kašiku ulja, bolje je koristiti maslinovo.
2. Operimo trup iznutra i izvana. Obrišite salvetama da uklonite kapljice vode.
3. Natrljajte pticu iznutra i izvana sosom. Ako imate vremena, ostavite da se marinira, bit će ukusnije.
4. Prebacite pticu na rukav i zavežite krajeve. Iglom napravite 2-3 uboda na vrhu; para će izlaziti kroz ove rupe.
5. Pecite pticu u rerni sat vremena na 200 stepeni.
6. Pažljivo izvadite piletinu, prerežite rukav i gurnite foliju na strane. Uzmite kašiku i prelijte trup sokom koji se skupio na dnu.
7. Vratite u rernu i pecite dok ne porumeni, oko 10-15 minuta.
Piletina u sosu od medenog senfa u mikrotalasnoj
Ovo je samo prekrasan recept za brzo kuhanje piletine ako nemate dovoljno vremena. Cijeli proces neće trajati više od 20 minuta.
Sastojci
800 g komada piletine sa kožom;
kašika senfa;
kašika meda;
3-4 kašike soja sosa;
Crni biber, prstohvat soli.
Priprema
1. Piletinu narežite na porcije duž zglobova.
2. Pomiješajte sve sastojke za sos dok ne postane glatka. Zalijte pticu i promiješajte rukama. Sve ovo možete učiniti odjednom u posudi za mikrovalnu pećnicu.
3. Stavite u mikrotalasnu. Možete pokriti plastičnim poklopcem s rupom kako biste izbjegli prskanje.
4. Uključite maksimalnu snagu, postavite na 10 minuta.
5. Nakon signala izvadite posudu i okrenite komade piletine na drugu stranu.
6. Vratite se u mikrotalasnu. Kuvajte još 7-8 minuta. Ako su komadi mali ili se koriste krilca, onda je dovoljno 4-5 minuta. U svakom slučaju, spremnost provjeravamo punkcijom.
Piletina u sosu od medenog senfa sa kečapom
Za ovaj recept najbolje je koristiti krilca ili male batake. Komadi će vrlo dobro porumeniti, stvarajući ukusnu koricu.
Sastojci
1 kg krilca ili bataka;
20 g meda;
20 g senfa;
20 g kečapa;
Začini, sol;
2 glavice luka.
Priprema
1. Crni luk krupno nasjeckajte, izgnječite ga rukama da pusti sok. Podijelite otprilike na pola.
2. Pomiješajte sve sastojke sosa, biber i sol po ukusu. Ako koristite ljuti kečap, dodajte samo sol.
3. Prelijte sos preko opranih krilaca i dobro promešajte.
4. Stavite pola luka u posudu. Zatim dodajte krilca i pospite preostali luk. Pokrijte čvrstim poklopcem.
5. Ostavite krilca ili batake da se mariniraju sat vremena. Svakih 15 minuta okrećemo posudu naopako i obrnuto.
6. Uklonite krilca, luk nije potreban. Dodano je samo zbog arome. Stavite u jednom sloju na pleh ili u kalup, možete prekriti folijom.
7. Peći na 200 stepeni do kraja.
Piletina u sosu od medenog senfa sa narandžama (fil)
Ovaj recept koristi belo meso. Ispada veoma aromatičan i peče se do prelepe kore, što nije tipično za njega.
Sastojci
500 g fileta;
1 velika narandža;
15 g senfa;
1 tsp. med;
2 kašike soja sosa.
Priprema
1. Operite i ogulite narandžu. Odrežite 3 kruga i iscijedite sok od ostatka citrusa. Izrežite šolje na male komadiće, bacite sjemenke i debele žilice.
2. Pomiješajte sok sa soja sosom, medom i senfom. Ne morate mu ništa više dodati.
3. File iseći na komade, kao za ćevap ili malo manje.
4. Preliti sokom od pomorandže sa medom i senfom, promešati, dodati sitne komadiće citrusa pripremljenih ranije. Ostavite pola sata. Možete ga izvaditi na nekoliko sati, ali u tom slučaju ga stavite u frižider.
5. Prebacite u kalup. Na vrh prelijte marinadu i sokove koji su se skupili na dnu.
6. Peći 25 minuta u rerni, temperatura za fil 200 stepeni.
Piletina u sosu od medenog senfa u tiganju
Još jedan recept za ukusnu piletinu u sosu od medenog senfa, ali u tiganju. Da ništa ne zagori, radimo sve po pravilima.
Sastojci
700 g komada piletine;
2 tsp. senf;
2 tsp. med;
1 velika šargarepa;
30 ml ulja;
Priprema
1. Pomiješajte začine sa medom i senfom i sameljite.
2. Porcionirane komade piletine operite, osušite, natrljajte sosom. Ostavite da se marinira petnaestak minuta.
3. Šargarepu narežite na ploške od 3 mm.
4. Zagrejte ulje u tiganju. Dodajte šargarepu i pržite kriške oko dvije minute.
5. Promiješajte i na vrh stavite komade piletine. Smanjite vatru na srednju i poklopite šerpu. Pustite da se krčka deset minuta.
6. Sada morate skinuti poklopac, ispariti svu vlagu, pržiti komade piletine sa šargarepom do zlatno smeđe boje.
7. Pticu poslužite uz šargarepu i dodatno ukrasite svježim začinskim biljem.
Piletina u sosu od medenog senfa sa krompirom
Recept je vrlo jednostavan, ali zadovoljavajući i ukusan. Može se pripremiti čak i za prazničnu trpezu. Ako koristite mlad i mali krompir, možete ga ispeći cele.
Sastojci
700 g piletine;
7 krompira;
Kašika balzamičnog octa;
kašika senfa;
Ista kašika meda;
Dvije kašike soja sosa;
1 tsp. sušeno bilje (možete uzeti provansalsko).
Priprema
1. Piletinu narežite na pravilne komade po potrebi. Ali nema potrebe za seckanjem, jer će krompiru i dalje trebati dosta vremena da se kuva.
2. Pomiješajte senf i med, dodajte soja sos i balzamiko sirće, koji će dati neobičnu aromu. Odmah dodati suvo bilje. Sve dobro utrljamo.
3. Pomiješajte pticu sa marinadom, promiješajte i ostavite da odstoji trideset minuta.
4. Krompir oguliti, gomolje iseći na komade, možda na četvrtine. Zagrejte rernu na 180 stepeni i namastite pleh.
5. Piletini neposredno pre pečenja dodati krompir, promešati i odmah prebaciti u šerpu.
6. Na vrh je potrebno razvući komad folije.
7. Pecite jelo pod folijom 35 minuta. Ako je piletina domaća, vrijeme se može povećati za još 10-15 minuta.
8. Zatim pažljivo skinite foliju i pecite jelo dok ne porumeni.
Da li piletina ima puno perja i jastučića? Svakako ih treba izvaditi. Kožu možete prvo ispeći preko plinske peći ili samo upaljačem. Zatim ga izvucite pincetom.
Kako bi se spriječilo da se cijela prsa osuši pri pečenju ptice, trup treba ponovo položiti. Pomoći će i trljanje grudne kosti ispod kože puterom, ali je morate vrlo pažljivo odmicati.
Ako ptica počne brzo da porumeni, ali još nije pečena unutra, potrebno je preliti sokovima iz tepsije i pokriti je komadom folije. Pustite da se malo pari.
Ptica nije skuvana, ima li unutra ichora? Ne pokušavajte da ga vratite u rernu. Meso će se samo osušiti. Bolje ga je staviti u vrećicu ili kalup za pečenje i zagrijati u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta.
Ako razmišljate kako da ispečete piletinu na ukusan i neobičan način, ispecite je u slatkom medenom sosu. I ne dozvolite da vas kombinacija piletine i meda uplaši, ovi proizvodi se mogu i trebaju koristiti zajedno. Zahvaljujući medu, piletina dobija hrskavu, ukusnu koricu boje meda, a njeno meso postaje slađe i mekše. Ovo jelo ne možete kupiti u supermarketu, možete ga pripremiti samo kod kuće. Osim toga, ne samo da ćete vlastitim rukama stvoriti kulinarsko remek-djelo, već ćete biti potpuno sigurni u svježinu jela koje pripremate, što se ne može reći za piletinu na žaru iz trgovine. U ovom receptu ćemo kuvati ukusnu piletinu sa medom i senfom u rerni.
Taste Info Glavna jela od peradi
Sastojci
- 1 trup piletine (težine oko 1,5 kg),
- 2 kašike meda,
- 1 kašika senfa,
- 1 kašika provansalskog bilja,
- sol.
Kako kuvati piletinu sa medom, senfom i provansalskim biljem u rerni
Za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koju piletinu, osim, naravno, staru nesilicu, koja se obično koristi samo za čorbe ili žele. Ako imate priliku da kupite piliće brojlere iz domaćeg uzgoja, odlično. Nemojte se plašiti da će za kuvanje trebati duže. Ali meso takve piletine ne može se porediti sa mesom piletine kupljene u prodavnici. Isperite trup peradi pod tekućom vodom, posolite sa svih strana, kao i iznutra. 
Pomiješajte med, senf i začinsko bilje u činiji. 
Dobijenim sosom premažite piletinu i ostavite pola sata. 
Zagrijte rernu. Stavite piletinu u vatrostalnu posudu, prekrijte je folijom i stavite tamo. 
Pecite sat vremena na 180 stepeni, pa skinite foliju i povećajte temperaturu na 220 stepeni. Pazite da vam jelo ne izgori. Zahvaljujući medu, vrlo brzo se formira korica, ako je ne pazite, umjesto meda može pocrniti. Na mesu napravite neprimjetan rez nožem, ako nema krvi, jelo je spremno. Izvadite, ohladite i uživajte. Ovo jelo je prijatno za pripremu ne samo zato što ispada neverovatno ukusno. I sam proces pripreme donosi zadovoljstvo, jer med u kombinaciji sa aromatičnim biljem daje tako ukusnu aromu da cijela porodica trči u kuhinju da provjeri šta ih ukusno čeka u rerni. 
Recept br. 2. Piletina u rerni sa medom i Dijon senfom
Piletina pečena u rerni sa medom i senfom ispada ukusna, sa mekim (slanim) mesom i prženom, hrskavom koricom.
Proizvodi:
- piletina brojler - 0,5 kom.;
- med - 0,5 kašike. l.;
- senf - 1,2 kašike. l.;
- sol;
- biber;
- beli luk - 1 češanj;
- jabuke - 3-4 kom.;
- pavlaka (majonez) - 2 kašike. l.
Vrijeme: 55 min.
Porcije: 4.
Korak po korak recept za kuhanje cijele piletine u pećnici
Mogu li uzeti cijelo pile? piletina ili komadi piletine. Potreban nam je i tečni med, senf, beli luk, mlevena paprika, jabuke, pavlaka ili majonez. Bolje je uzeti zrnati senf, jer je blažeg ukusa.
Piletinu nauljite na vatri i operite. Da kuvam? dio piletine, onda je potrebno piletinu prerezati po grebenu. Zatim nožem napravite rezove na piletini. U rezove ubacite režnjeve belog luka.
Posolite piletinu i pospite mljevenim crnim biberom sa svih strana.
Premažite piletinu pavlakom ili majonezom, prekrijte prozirnom folijom i ostavite na hladnom da se marinira 4 sata.
Teaser network
Sipajte malo ulja u duboki tiganj ili drugu posudu za pečenje. Stavite piletinu u tepsiju, pecite piletinu na +200 °C dok ne skuva. Cijelo pile se peče više od sat vremena, a za malu polovinu dovoljno je 40 minuta. Ne zaboravite (dok pečete piletinu) da je podlijete masnoćom iz tiganja.
Pola sata prije nego što bude gotovo piletini dodajte kriške jabuke.
Pomiješajte Dijon senf sa medom.
Zatim premažite piletinu sosom od medenog senfa.
Nakon što premažite piletinu medom i senfom, vratite je u rernu. Dovoljno je 10-15 minuta da se piletina pokrije ukusnom i hrskavom koricom.
Piletinu stavite na tanjir sa pečenim jabukama.
Opis
Sastojci
-
(4 stvari.) -
(1 tbsp.) -
(1/2 kašičice) -
(1 kašičica) -
(1 kašičica) -
(1/4 kašičice)
Koraci kuvanja
Prvo što treba da uradite je da pripremite sve potrebne sastojke sa liste. Da biste to učinili, dobro isperite piletinu u hladnoj vodi i osušite papirnim ubrusima.
Zatim komadiće piletine treba posuti biberom, solju i drugim začinima po vašem ukusu. Ali, zapamtite, začini bi trebali istaknuti okus mesa, a ne ometati ga. Začinjene komade mesa ostaviti najmanje 30 minuta kako bi meso bilo dovoljno zasićeno začinima.
U međuvremenu, dok se piletina natapa, potrebno je da pripremite sos. Ako vaš med nije tečan, prije upotrebe ga morate zagrijati u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici dok ne postane tečniji.
Pripremljenom medu treba dodati senf i po želji maslinovo ulje za puniji okus i veću nutritivnu vrijednost.
Sastojke dobro izmiješajte dok se ne dobije homogena tekstura. Boja marinade od meda treba da se promeni od zlatne do smećkaste..
Pripremljeni sos sipajte u posudu sa piletinom i dobro izmiješajte komade mesa. Po želji možete ostaviti piletinu u ovom stanju još neko vrijeme radi dodatnog namakanja, ali to nije neophodno..
Meso premazano umakom stavite u čauru za pečenje, koju stavite u posudu otpornu na toplotu, prelijte preostalom marinadom i zatvorite polimerom otpornim na toplotu.
Piletinu sa sosom pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 do 60 minuta, u zavisnosti od željene pečenosti mesa. 10 minuta prije kraja kuhanja možete pažljivo prerezati rukav (pokušajte da ne izgorite od pare) i ostavite da se gornji dio komada mesa dodatno zapeče.
Piletina u sosu od medenog senfa je spremna. Sada se možete pobrinuti da jelo pripremljeno po našem receptu bude dovoljno jednostavno za napraviti čak i kada stignu neočekivani gosti. Nežno, začinjeno meso poslužite uz bilo koji prilog od svježeg, kuhanog ili kiselog povrća, a poslasticu ukrasite začinskim biljem, sjemenkama susama, kriškom limete i listovima zelene salate.
Prijatno!
Piletina u rerni sa medom i senfom biće odlično jelo na svakom prazničnom stolu. Meso se priprema na nekoliko načina. Neki se peku cijele, dok su drugi prethodno izrezani. Koristeći bilo koju opciju, možete dobiti izdašno i ukusno toplo jelo za kratko vrijeme.
Jednostavni recepti za piletinu u rerni sa senfom
Najbolje je pticu kuhati u "rukavu", tada će piletina marinirana u senfu ispasti nježna i meka. Zahvaljujući foliji otpornoj na toplotu, sokovi koji se oslobađaju tokom pečenja ostaju u sredini i ne prskaju po zidovima rerne. Ovako pripremljeno meso biće sočno i mekano. „Rukav“ se koristi i za cijeli trup i njegove dijelove. Pročitajte:
Jednostavan recept za piletinu u rerni sa medom i klasičnom senfom
Za pripremu jela možete koristiti i kupovnu i perad. Prilikom odabira trupa morate uzeti u obzir njegovu starost. Bolje je kupiti mladu pticu. Stari se koristi samo za hladna jela i čorbe.
Za pripremu će vam trebati:
- piletina težine 1-1,5 kilograma;
- med - 4 kašičice (napuna);
- klasični senf - 2 kašičice;
- so, začini.
Za kuhanje je bolje koristiti mladu piletinu, tada će piletina sa senfom u pećnici ispasti sočna.
Prvo što treba uraditi je oprati meso pod mlazom vode i osušiti. Zatim dobro posolite. To se mora učiniti unutar i izvan trupa. 
Preporučljivo je pripremiti marinadu za piletinu sa medom i senfom u dubokoj posudi da se dobro promeša. U posudi pomiješajte začine, senf, med i ostavite da se kuha neko vrijeme. 
Nakon toga uzmite trup i premažite ga marinadom. Da bi se piletina natopila sosom, ostavite je 30 minuta na sobnoj temperaturi. 
Po isteku vremena umotajte meso u "rukav" i stavite na pleh. 
Pecite trup kupljen u prodavnici 45-60 minuta na temperaturi ne nižoj od 180 C. Za pripremu domaće piletine trebat će vam još pola sata. Da bi meso dobilo zlatnu koricu potrebno je otvoriti vrećicu 10 minuta prije kraja kuhanja.
Po istom principu pripremaju se pileća krilca sa medom i senfom. Jedina razlika je vrijeme koje provode u pećnici. Potrebno im je 30-40 minuta da se dobro skuvaju.
Piletina u rerni sa senfom i majonezom
Sastojci:
- trup – 1 kg;
- mljevena paprika - 1 kašičica;
- majonez – 100 gr.;
- senf – 50 gr.;
- začin khmeli-suneli - 5 g;
- 6 čena belog luka.
Koraci za pripremu marinade za piletinu sa senfom:
Piletina u medenoj marinadi od senfa i soja sosu
Lešina kuvana u medu i soja sosu ne samo da je neobičnog ukusa, već je i veoma lepa. Briljantno zlatno smeđa kora nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za pripremu ove kulinarske umjetnosti potrebno vam je samo nekoliko sastojaka.
Potrebni proizvodi:
- trup piletine - 1 kg;
- soja sos - pola čaše;
- tečnost, cvetni med – 4 kašičice;
- rafinisano suncokretovo ulje - 1 kašika. l;
- beli luk - 3-4 komada;
- morska sol (zdrobljena);
- suvo bilje.
Trup dobro operite i ostavite da se osuši. 
Natrljajte meso začinima. Za ovo jelo najbolje pristaje provansalsko bilje ili suneli hmelj. Može biti i mljevena paprika ili kari. 
Za marinadu je potrebno pomiješati ulje, soja sos, med i senf u dubokoj posudi. Dobro promešati i dodati beli luk. Karanfilić je bolje zgnječiti. Ako to nije moguće, onda ga vrlo sitno nasjeckajte. 
Stavite pticu u marinadu i ostavite u frižideru 60 minuta. Piletina je prilično mekano meso, pa će ovaj period biti dovoljan da se upije u sve ukuse. Kada istekne vreme, prebacite meso u pleh. Pecite piletinu sa medom, senfom i soja sosom na 200 C. Držite u rerni oko 60 minuta.
Da se piletina ne zalijepi za lim za pečenje, treba ga podmazati biljnim uljem.
Da bi trup poprimio lepu, karamelnu koru, tokom pečenja meso treba povremeno podlijevati masnoćom koja se ocedila u tepsiju.
Piletina sa francuskom senfom u rerni
Piletina po ovom receptu je neverovatno mekana i ukusna. Francuski senf je upravo onaj sastojak koji meso zasićuje jedinstvenim delikatnim ukusom i prijatnim posleukusom.
Za recept će vam trebati:
- francuski senf;
- sol;
- biber;
- ostali začini po želji.
Način kuhanja:
Ova piletina odlično ide uz bilo koji prilog. Odlično se slaže sa kašama, krompirom i rezancima. Prije serviranja jelo ukrasite svježim začinskim biljem.
Popularan recept za pileći file u rerni
Da biste skuhali sočna prsa, ne morate imati nikakve profesionalne vještine. Dovoljno je koristiti posebno pripremljenu marinadu.
Sastojci za pravljenje pilećih filea sa senfom:
- prsa mladog brojlera (400 grama);
- domaća pavlaka (50 grama);
- tečni senf (1 supena kašika);
- klasični soja sos (oko 100 ml);
- so i začini po želji (provansalsko bilje).
Pileći file možete kupiti u trgovini ili ga sami skuhati. Meso prerežite po dužini i dobro istucite čekićem. 
Kada file postane proziran, počnite sa pripremom marinade. Pomiješajte sve sastojke u činiji i miješajte dok ne postane glatka. Po želji dodajte malo soli. 
Zatim pripremljeno meso stavite u posudu sa tečnošću, promešajte i ostavite 1 sat na hladnom mestu. 
Po isteku vremena stavite prsa u podmazan pleh i stavite u zagrejanu rernu. Pecite pileći file pola sata. Važno je pratiti temperaturu. Trebalo bi da bude unutar 180 0 C.
Da se meso ne bi raspršilo po stolu tokom mućenja, prekrijte ga prozirnom folijom.
Piletinu možete peći u rerni sa tečnim medom i senfom u foliji, rukavu ili na otvorenom plehu. U svim verzijama meso će ispasti ukusno.
- U kontaktu sa 0
- Google+ 0
- uredu 0
- Facebook 0
