Slanina je ukusna američka grickalica u obliku kriški svinjetine. Njega, kao i druga jela od mesa, odlikuje visoka nutritivna vrijednost, te stoga zasićuje ljudsko tijelo potrebnom energijom. Ovaj proizvod se može isprobati u mnogim ugostiteljskim objektima, ali ako znate kako ispeći slaninu kod kuće po svim pravilima, onda će vas kuhanje u vlastitoj kuhinji ne samo oduševiti svojom lakoćom i jednostavnošću, već će vam i doručak napraviti. raznovrsno i ukusno.
Odabir slanine
Kriške sa velikim slojevima masti izgledaju zasitnije, ali ih dobro pripremiti dok se ne stvori korica je prilično teško, posebno za one koji ovo jelo probaju prvi put.
Ako odgovorite na pitanje kakvu slaninu prže Amerikanci, onda sa sigurnošću možemo reći da ne bi trebala biti sirova. Prilikom odabira proizvoda obratite pažnju na boju lojnih vena, koje bi idealno trebale biti bijele, a ne žute.
Da li je moguće pržiti dimljenu ili sirovo dimljenu slaninu? Najbolje je koristiti takav gotov poluproizvod. Ugodne je arome i pikantnog okusa, a umjereno je slan.
Koliko dugo pržiti slaninu
Kako i koliko dugo treba pržiti slaninu u tiganju? Prvo morate neko vrijeme držati svinjske trake u tekućoj vodi (oko pet minuta). To se radi tako da proizvod ne izgubi svoj oblik, a ispadne i umjereno hrskav i sočan. Zatim se kriške polažu na visoko upijajući papir kako bi se prikupio višak tečnosti. Bolje je zagrijati tavu na vatri srednjeg intenziteta, a zatim spustiti komade željene veličine na njegovo dno. Za prženje nije potrebno ulje, jer svinjske kriške mogu otpustiti vlastiti sloj masti kada se otape.
Nemoguće je sa sigurnošću reći koliko dugo pržiti slaninu narezanu na tanke trakice u tiganju, iako mnogi vjeruju da što su kriške tanje, to će se više lijepiti. Ako ne želite da pokvarite jelo, pratite jačinu plamena na šporetu, na vreme menjajte položaj traka, koristite dobar pribor i pratite uputstva izabranog recepta.
Koliko dugo treba pržiti a da slanina ne zagori ovim načinom kuvanja? Vrijeme će ovisiti o kvaliteti samog proizvoda, njegovoj debljini i svježini, ali u prosjeku kuhanje traje oko petnaest minuta. Kao začine možete dodati mlevenu crvenu papriku, so, kurkumu i papriku.
Kako pržiti slaninu u tiganju
Ne samo kulinarski stručnjaci znaju kako pravilno pržiti slaninu, već i obični ljudi koji uživaju u ovom zalogaju. Hrskave svinjske kriške odlično se slažu s prilozima od povrća, a odlično se slažu i s opojnim pićima kada se prave samostalno. Trake mesa se stalno okreću tokom kuvanja kako bi se osiguralo da se peku ravnomjerno. Nastaje hrskava korica ako trakice duže držite na niskoj temperaturi. Posljednja faza bit će sakupljanje viška masnoće pomoću papirne salvete, na koju se polažu gotove kriške.
Koliko minuta treba da kuvate sirovu slaninu ako treba da je pržite veoma brzo? U tom slučaju svježe meso je potrebno narezati na tanke kriške kako bi se brže ispeklo. Možete koristiti pećnicu, ali će trebati i vremena da se zagrije. Zato jednostavno stavite trake na vrući tiganj i pecite dok ne porumene sa obe strane.
Savjet! Ako želite da probate hrskavu prženu slaninu, obavezno je pržite samo u tiganju, jer takav uređaj pospešuje pojavu kore i daje mesnom predjelu poseban ukus.
Slanina i jaja
Kajgana sa hrskavim trakama mesa dobar su i zasitan doručak. Lako je i ne traje dugo za pripremu ako znate nekoliko nijansi.
Kako pržiti slaninu u tiganju sa jajima i koliko će jaja biti potrebno? Za sto grama glavnog proizvoda biće dovoljno četiri komada. Da biste pripremili ukusnu kajganu, morate razumjeti kako pravilno pržiti pečena jaja sa slaninom. Postupak počinje pečenjem kriški pet minuta dok se ne stvori zlatni sloj sa obe strane, zatim im možete dodati seckani luk, a zatim jaja, ali tako da se belance i žumanca ne mešaju. Ne zaboravite dodati sol i biber, a možete dodati i začine po želji. Bolje je zatvoriti poklopac i ostaviti da se jelo kuha. Ovaj doručak se obično poslužuje uz tost i bijeli kruh.
Čuveno američko jelo proširilo se širom Evrope. Postala je popularna zbog svog ukusa i nutritivne vrijednosti, iako se smatra visokokaloričnom. Da biste pravilno pripremili takav proizvod, morate znati nekoliko tajni koje će olakšati proces, a okus gotovog doručka bogatiji.
Vjerovatno je rijetko sresti osobu koja ne voli sočnu, hrskavu, zlatnu slaninu. Osim ako ova osoba nije strastveni vegetarijanac, čuvar prava životinja i očuvanja prirode. Šta može biti bolje od slanine za doručak? I iako su svačiji ukusi različiti, malo je vjerovatno da će neko lako odbiti pečena jaja s komadićima dimljenog svinjskog mesa. Nije ni čudo što je ovaj proizvod stekao ogromnu popularnost u cijelom svijetu, posebno u SAD-u i zapadnoevropskim zemljama.
Suptilnosti i trikovi
Otkako je slanina postala slobodno dostupna, izmišljeni su mnogi "lajf hakovi" za njenu pripremu.
- Na primjer, neki kuhari tvrde da slaninu treba pržiti tek nakon što je prethodno namočite u hladnoj vodi - na taj način se skuplja skoro tri puta manje nego inače. Kuhanje slanine nije teško, ali kako bi jelo s njegovim prisustvom ispalo zaista ukusno, važno je pridržavati se nekoliko jednostavnih pravila u tehnologiji prženja ili krivolova.
- Odmah da rezervišemo - prženje slanine sa visokim sadržajem masti prilično je teško. Barem, početnici to obično ne uspiju efikasno. Ali postoje manje masni proizvodi, na primjer, dobro poznata slanina iz Miratorga, koja se može brže i lakše kuhati u tiganju. Ipak, punomasna slanina se čini zadovoljavajućom i ukusnijom. I može se peći, što će proizvod učiniti još ukusnijim i aromatičnijim!
Ovaj ukusni mesni proizvod se prži kako bi jelu uz koje se servira dalo duboku pikantnost, kalorijski sadržaj i sitost, kao i pravu aromu mesa. Slanina se ne soli tokom kuvanja jer sama sadrži dovoljno soli. Najbolji začini za ovaj proizvod su crvena paprika, bijeli luk, sušeni bosiljak, kurkuma. Pa hajde da smislimo kako pržiti slaninu?
Pečenje slanine u tiganju u tri koraka
Odmah rezervirajmo - pržiti bilo koju slaninu u tavi je prilično teško, a rezultat nije uvijek
Ispada uredno. Ali ako nekome želite pokazati svoje kolosalne kulinarske sposobnosti, ova opcija je samo za vas. Ako, naprotiv, želite da pojednostavite svoj zadatak, bolje je koristiti mikrovalnu pećnicu. A slanina u običnoj pećnici ispada još ukusnija: tamo poprima nevjerovatnu sočnost, suptilnu aromu i jasnu teksturu.
Kao što smo već spomenuli, kulinarski “life hakeri” savjetuju da slaninu prethodno potopite u hladnu tekuću vodu. Dakle, ispada veliko i gotovo se ne smanjuje. I stoga, zadržava sva svoja najistaknutija nutritivna svojstva. Dakle, kuhanje slanine (isključujući priloge) neće vam oduzeti više od 10-15 minuta. Cijeli proces će se odvijati u tri glavna koraka.
Sastojci:
- slanina.
Kako ukusno i pravilno pržiti slaninu u tiganju:
Dakle, shvatili smo kako tačno pržiti slaninu u tiganju. Ali "avanture" se tu ne završavaju. Važno je ukloniti višak masnoće koja ostaje na kriškama nakon prženja, tako da gotovo meso ne treba stavljati na tanjir. Pokrijte posudu suvom, čistom salvetom i na nju stavite kriške mesa. Pokrijte ih drugom salvetom odozgo. Pustite da se višak masnoće upije – to će komadima dati izrazitu teksturu i učiniti ih još hrskavijim.
Kako pravilno pržiti slaninu Miratorg, ili bilo koji drugi proizvod bez visokog sadržaja prirodne masti? U principu, suština ostaje ista. Ali vrijeme kuhanja može se smanjiti za oko 1,5-2 puta. I bit će mnogo bolje ako kuhate meso u posudama s neljepljivim premazom.
Imamo ukusan doručak: kajgana i slanina
Ko od nas ne voli ujutro da jede kajganu?
Čini se da takva hrana ne opterećuje želudac, što je vrlo važno za doručak, ali je istovremeno i visokokalorična kako bi se stvorio osjećaj sitosti za nekoliko sati unaprijed. Pa šta kažete na pečena jaja sa slaninom? Pošto smo uspešno savladali njenu zasebnu pripremu, šta nas sprečava da u nju unesemo koristan dodatni sastojak?
Kako pravilno pržiti slaninu i jaja?
Naravno, postoji mnogo varijacija i pojedinačnih recepata za ovo jelo, pa stoga nema smisla prilagođavati proces samo jednoj stvari. No, postoji određena tehnologija prženja od koje ne smijete odstupiti, bez obzira da li pržite omlet ili pečeno jaje.
Sastojci:
- Slanina – 100-150 g;
- Pileća jaja – 4 komada;
- Luk – glavica srednje veličine;
- Sol - prstohvat;
- Crni mljeveni biber - po ukusu;
- Paprika - po ukusu.
Način kuhanja:
Po ovom principu jelo se priprema vrlo jednostavno i brzo, što znači da se može uvrstiti u svakodnevni jelovnik čak i tokom radnih ili školskih dana. Budite sigurni da će se ovaj doručak zasigurno dopasti i najhirovitijim muškarcima. Dakle, ako sve uradite kako treba i ne spalite slaninu, s pravom možete biti ponosni na svoje kulinarske sposobnosti.
Sigurni smo da će vam se zaista svidjeti sva jela koja smo predstavili u ovom materijalu. Preporučujemo i da probate ispeći slaninu u rerni.
Izvor: shutterstock.com Pretplatite se na naše novineSvi osim vegetarijanaca vole slaninu. Čak i oni koji nisu ljubitelji mesa i dalje vole hrskavu slaninu.
Međutim, da biste pravilno skuhali slaninu, morate znati nekoliko suptilnosti. Kada ih upoznate, konačno možete napraviti savršen doručak od kajgane i hrskave slanine baš kao na slici.
Prijatan apetit i ugodan dan!
Hrskava slanina u tiganju
U vreli tiganj stavite 3-4 kriške slanine i smanjite vatru na srednju da slanina ne zagori, već da izbaci nepotrebnu masnoću.
Slaninu stalno okrećite da ravnomerno porumeni sa obe strane. Ako odjednom izađe previše masti, onda se višak može negdje ocijediti.
Pažljivo pazite da slanina ne zagori - ako primijetite da gori, potrebno je hitno smanjiti vatru. Pržite slaninu 10-15 minuta, ovo će biti dovoljno.
Hrskava slanina u rerni
Postavite dugme u srednji položaj i zagrejte rernu na 200°C.
Zamotajte lim za pečenje aluminijskom folijom. Nakon toga stavite kriške slanine na lim za pečenje, paralelno jednu na drugu.
Stavite pleh u rernu. Tokom kuvanja provjerite ima li viška masnoće, ako ima, ocijedite je.
Slanina treba da bude hrskava za 15-20 minuta. Izvadite ga iz rerne i papirnim ubrusima upijete ostatke masnoće.
Hrskava slanina u mikrotalasnoj
Stavite dva papirna ubrusa na tanjir sa 3-4 trake slanine da se ne dodiruju. Nakon toga pokrijte vrh slanine papirnim ubrusom, inače će prskati masnoću po mikrovalnoj pećnici!
Stavite tanjir slanine u mikrotalasnu pećnicu, upalite je i podesite vreme na 3 minuta. Proverite da li je slanina gotova, ako nije, uključite mikrotalasnu na još 30 sekundi.
Prije nego što počnem, odgovorit ću na moguće pitanje: koji je recept po mom mišljenju najbolji? Po meni je najteže kuhati slaninu u tiganju, a kod kuće nije baš uredno. Naravno, u mikrotalasnoj će biti lakše, ali lično, ne volim baš petljati po papirnim salvetama ili peškirima. Ono što ostaje je pećnica - odlična opcija. Pečena u rerni, slanina razvija prekrasan ukus i veoma hrskavu teksturu.
Ukratko, ako želite nekoga impresionirati svojim kulinarskim umijećem, bolje je kuhati u tiganju. Ako nemate vremena, koristite mikrotalasnu, a ako želite da postignete najbolji rezultat, izaberite pećnicu. Pa počnimo.
Recept 1: Kuvanje slanine u tiganju
Korak 1: Stavite 3-4 kriške slanine u tiganj i uključite vatru na nešto ispod srednje. Naš cilj je da "spržimo" što više masti, ali ni u kom slučaju ne sagorimo.
2. korak: Slaninu stalno okrećite dok se peče da ravnomerno porumeni sa obe strane. Ako odjednom izađe previše masti, onda se višak može sipati u neku posudu. Pazite da slanina ne zagori – ako primijetite da gori, potrebno je hitno smanjiti vatru. Naravno, sve ovisi o debljini kriški i njihovoj količini, ali u prosjeku će biti dovoljno 10-15 minuta. Znaćete da je slanina gotova kada poprimi tamno smeđu boju. Zatim umotajte kriške slanine u papirne ubruse. Kako papirni ubrusi upijaju masnoću, slanina će imati hrskavu teksturu.
Recept 2: Kuvanje slanine u mikrotalasnoj
Korak 1: Uzmite tanjir, na njega stavite dva papirna ubrusa, a na njih 3-4 trake slanine da se ne dodiruju. Nakon toga pokrijte vrh slanine papirnim ubrusom, inače će prskati masnoću po mikrovalnoj pećnici! Samo stavite salvetu na slaninu bez pritiskanja, inače neće biti baš ono što želimo...
2. korak: Stavite tanjir slanine u mikrotalasnu, uključite je na maksimalnu snagu i podesite vreme na 3 minuta. Provjerite da li je slanina spremna, ako nije, uključite mikrovalnu pećnicu na još 30 sekundi (naša snaga mikrovalne pećnice može malo varirati, pa je prilagodite svojoj).
Recept 3: Kuvanje slanine u rerni
Korak 1: Postavite dugme u srednji položaj i zagrejte rernu na 200°C.
2. korak: Zamotajte lim za pečenje aluminijskom folijom. Zatim stavite kriške slanine paralelno jedna na drugu na lim za pečenje.
Korak 3: Stavite pleh u rernu. Tokom kuvanja provjerite ima li viška masnoće, ako ima ocijedite, ne treba nam.
4. korak: Slanina treba da bude hrskava za 15-20 minuta. Izvadite ga iz rerne i papirnim ubrusima upijete ostatke masnoće.
Kao što vidite, nema ništa komplikovano ni u jednoj od metoda, pa odaberite onu koja vam se sviđa i samo naprijed kuhajte slaninu!
U kontaktu sa
Danas kuvamo slaninu. Molimo trudnice i slabog srca, kao i vegane da odmah odu, jer će biti dosta mesa. Čak više. Sada, svi koji ostanu, sedite i spremite se.
Recimo odmah - recept nije nimalo komplikovan. Stoga ne morate tražiti vilinske suze, zmajeve kandže i korijen mandragore u najbližem supermarketu. Mada, ako tako želiš...
Metode i pravila kuvanje slanine
Postoji nekoliko pravila za kuvanje mesa.
Prvo je pravilo tri "nemoj":
Ne kuvajte meso tokom Svetskog prvenstva
Ne ostavljajte ga bez nadzora (mačka se ne računa)
Ne zaboravite kupiti meso
Kako napraviti slaninu hrskavom
Drugo pravilo kaže da sve libacije treba da budu nakon pripreme, a ne prije ili tokom. Inače ćete skuhati knedle, zaspati na balkonu s cigaretom, snaći se s Poincaréovom teoremom, ali teško ćete moći ispeći svinjetinu kako treba. Zato što ga treba pratiti i redovno okretati.
Zapamtite jednu jednostavnu stvar. Ne kuvate za svoju svekrvu, ne po vladinom nalogu, već za sebe. Stoga svaki komad treba dobro propržiti, ali ne previše osušiti.
Šta je potrebno za ovo? Na srednjoj vatri, dobra svinjetina savršeno se ispeče za petnaestak minuta. Morate ga okretati dovoljno često da ravnomjerno porumeni. I ne preterujte. Ne pripremamo željezničku prugu.
Višak masnoće se može sipati u prethodno pripremljena jela. Ako su kriške slanine pretanke, mogu brzo izgorjeti. Kada vidite da se ovako nešto događa, evakuirajte područje u roku od 24 sata. Ali prvo ne zaboravite da okrenete kriške na drugu stranu.
Postoji nekoliko načina da provjerite spremnost slanine. Na primjer, pomoću specijalnog elektronskog analizatora slanine koji su kreirali britanski naučnici. Ali najlakši način da provjerite spremnost je da se uvjerite da je svaka kriška dobila lijepu smeđu nijansu sa svih strana.
Kada su potpuno kuhani, isključite vatru i umotajte kriške u papirnate ubruse. Ovo je poseban ritual kreiran kako bi ga negativna energija slanine zauvijek napustila... zajedno sa viškom masnoće.
Oh, ovo je napredak!
Mnogi ljudi preferiraju prirodne metode kuhanja mesa, ali, ipak, ima mnogo ljudi koji kuhaju slaninu u mikrovalnim pećnicama. Okus je malo drugačiji, ali nimalo lošiji.
Ako ste jedan od onih ljudi koji vjeruju da su mikrovalne pećnice izmislili reptili da porobe našu rasu radijacijom, nastavite pržiti u tiganju. Možda će biti moguće preživjeti invaziju.
Ako ne vjerujete u vanzemaljce, pripremite papirnate ubruse. Na njih stavite kriške slanine. Obično su dovoljna tri ili četiri. Treba ih postaviti na papir tako da se ne dodiruju. Zatim imate dvije opcije. Prvi je da pokrijete vrh salvetama. Drugi je pranje mikrotalasne pećnice od masnoće pola dana. Glavna stvar je da salvetu ne pritiskate previše čvrsto na meso.
Tanjir se sada može staviti u mikrotalasnu. Postavite snagu na maksimum. Obično su tri minute dovoljne za postizanje željenog rezultata. Kada se pećnica ugasi, provjerite da li je pečena i ostavite da meso odstoji još tridesetak sekundi. Postavke se mogu neznatno razlikovati među različitim modelima mikrovalnih pećnica.
Gammoning u rerni
Prvi korak. Uveče dobro zatvorite zavese i ugasite svetla. Stavite i zapalite nekoliko velikih bijelih svijeća blizu peći. Duboko udahnite i izdahnite kroz nos, osjetite unutrašnju snagu i samopouzdanje. Radiš sve kako treba. Štedite energiju.
Drugi korak. Sada treba da zagrejete rernu na 200 stepeni.
Treći korak. Zamotajte lim za pečenje folijom. Folija štiti od zračenja. Još niste zaboravili na reptile i strašnu radijaciju, zar ne? Ne? Onda zaboravi. Ne želite da vam slanina zagori, zar ne? Sada se raširite kriške slanine na foliji, ravnomerno, paralelno jedno na drugo. Nije potrebno izlagati različite riječi iz kriški.
Četvrti korak. Pazite na slaninu. Od njega možete očekivati sve. Ako ima previše masnoće, pažljivo izvadite posudu i ocijedite je.
Korak peti. Nakon 15 minuta, kriške slanine će biti hrskave i spremne za vađenje iz rerne. Kao i sa svim ostalim, iskoristite magiju papirnih ubrusa da spasite svijet od viška masnoće.
Sve metode kuhanja koje nudimo su dobre na svoj način. A slanina ispada podjednako ukusna i hranjiva. Zato nemojte biti sramežljivi i eksperimentirajte.
Hrskava slanina- Ovo je vatra! Preporučujem svima! Ovo je pravo rajsko zadovoljstvo, a ne neki konzervirani kokos sa pseudo čokoladom.
- U kontaktu sa 0
- Google+ 0
- uredu 0
- Facebook 0
