Ako ne volite brokulu, onda je jednostavno niste skuhali u prezlama! Hitno ćemo ispraviti ovaj mali propust i pokušati skuhati iznenađujuće nježno, ukusno i mirisno jelo na bazi brokule. Brokula se prvo lagano prokuha, a zatim umota u tijesto od jaja, nakon čega se pohuje u prezlama sa suvim začinskim biljem i prži na ulju dok ne porumeni. Vrlo jednostavno, brzo i što je najvažnije ukusno! Nakon ovog recepta sigurno ćete se predomisliti o brokoliju.
Spisak sastojaka
- brokula - 700 g
- mrvice hljeba- 100 g
- jaja - 2 kom
- sušeni kopar, bosiljak, peršun- 2 kašike. kašike
- mljeveni crni biber- ukus
- sol - po ukusu
- biljno ulje- za prženje
Način kuhanja
Brokulu dobro operite i pažljivo podijelite na prilično velike cvatove. Zagrejte vodu u loncu da proključa. Cvetove kupusa stavite u kipuću vodu i posolite. Kuvajte oko 10 minuta. Zatim izvadite kupus i ohladite. Rastavite ga na manje cvatove.
Umutite jaja sa solju dok ne postane glatka. Dodajte biber i dobro protresite. Pomiješajte sušeno začinsko bilje u posebnom tanjiru dok ne postane glatko sa prezlama.
Svaki cvat kupusa prvo umočite u jaja, a zatim uvaljajte u prezle sa začinskim biljem. Stavite u tiganj sa zagrejanim biljnim uljem i pržite dok se cvetići brokule ne prekriju hrskavom i lepom koricom.
Brokula u prezlama je spremna!
Kojim jelima od povrća možete diverzificirati svakodnevnu kuhinju, pogotovo ako ste vegetarijanac ili pazite na svoju figuru?
Možete, na primjer, naučiti kako pržiti brokulu na tavi tako što ćete proučiti i isprobati nekoliko recepata sa ovim zdravim kupusom!
Saznat ćemo šta je prženje analoga karfiola, po kojim pravilima se prži i kako se začinjava kako bi se poboljšao okus.
Pravila za pečenje brokule
Prije nego počnete pržiti brokulu, izuzetno zdravo i ukusno povrće, potrebno je da se upoznate sa pravilima za njegovu pripremu kako biste sačuvali maksimalnu količinu minerala i vitamina. Evo osnovnih pravila za takvo kuhanje:
Koliko dugo pržiti brokoli u tiganju
Pečenje kupusa traje 5-20 minuta. Zavisi kakvu brokulu pržite - sirovu ili kuvanu, i koliko su debele cvasti i nogice.
Ako je prokuhano, onda ga pržite oko pet do deset minuta.
Ako je kupus svjež, pečenje će trajati duže. Međutim, nemojte ga pržiti previše, inače će izgubiti puno korisnih tvari.
Kako pripremiti brokoli za pečenje
Ako je kupus svjež, onda ga operemo i podijelimo na cvatove. Po želji, bukete kupusa možete iseći na komade.
Ako je brokula smrznuta, nije potrebno da je odmrzavate: odmah je stavljamo u tiganj, a onda ćemo svakako koristiti začine, jer smrznuti kupus ima slab okus.
Kako ispeći brokoli
Obično se kupus prži ovako: zagrijte tiganj na ulju, namažite brokulu, začinite začinima i pržite.
Jelo se smatra gotovim ako se kupus lako žvače i istovremeno pomalo hrskava. Pohovana brokula je pogodna za sva jela od mesa, tjestenine, krompira i može se konzumirati zasebno, toplo i hladno.
Prženi brokoli sa soja sosom
Sastojci
- Kilogram brokule;
- 2 žlice umak od soje;
- st.l. balzamiko sirće;
- 2 žlice maslinovo ulje;
- Par čena belog luka;
- Prstohvat kima;
- Četvrtina ljute papričice;
- Malo soli.
Kako je ukusno pržiti brokoli u tiganju
Ako nema vremena za dugo kuhanje, možete brzo ispeći brokulu i dobiti iznenađujuće ukusan pečeni kupus. Opskrbljujemo se korisnim proizvodom i pripremamo ga prema ovom receptu:
- Nakon što operemo brokulu, podijelimo je na male cvatove. Noge odvojimo od cvasti i izrežemo na komade dužine 3 cm.
- Sirovi kupus kuhajte tri minute u loncu sa posoljenom vodom i ostavite u cjedilo.
- U tiganju na ulju propržiti kuvanu brokulu, dodajući seckani čili, protisnuti beli luk i kim. Vrijeme prženja - 4 minute. na umerenoj vatri. Kupus je gotov kada se prekrije hrskavom koricom.
Brokulu izvadimo na tanjir, dodamo malo balzamiko i soja sos, pa nakon mešanja stavimo na sto.
Recept za pečeno maslinovo ulje brokule
Sastojci
- Kupus - 600 g;
- Maslinovo ulje;
- Malo soli i omiljenih začina.
Kako pržiti brokoli u tiganju na maslinovom ulju
Ako ne želite da se zamarate prilogom za meso ili želite da skuvate nešto prženo, ali lagano, savetujemo vam da propržite brokulu, koja se može jesti i hladna. Pržimo ga po sledećem receptu:
- Opran kupus podijelimo na cvatove srednje veličine.
- Zagrejte tiganj sa maslinovim uljem. Ako je kupus svjež, preliti sa malo vrele vode, ako je smrznut, odmah staviti u ulje, bez odmrzavanja.
- Dodajte začine i sol, promiješajte, zatvorite tiganj i dinstajte oko četvrt sata dok voda ne ispari.
Redovno miješajući propržite brokoli bez poklopca na srednjoj vatri dok ne postanu hrskavi. Po želji dodajte malo crnog luka i protisnuti beli luk.
Kako ukusno ispeći brokoli u pohanju
Sastojci
- - 1 kašičica + -
- — 600 g + -
- Mrvice hljeba- 50 g + -
- - 40 g + -
Kako pripremiti prženi brokoli u prezlama
Ovaj kupus se može jesti sirov, kuvan, dinstan i pečen, ali najukusnija je pržena brokula, posebno ako je pržena u prezlama. Za pripremu pohanog brokolija slijedite ovaj recept:
- Kupus operemo i narežemo na cvatove. Ako su noge dugačke, narežite ih na komade.
- Kuhajte sirovine za kupus 3 minute. u šerpi sa posoljenom vodom.
- Brokulu raširimo u posudu sa ledenom vodom, a nakon par minuta stavimo u cjedilo da se voda ocijedi.
- Cvatove i komade krakova temeljno uvaljajte u prezle za paniranje.
Pržite u tiganju na puteru 10 minuta uz redovno mešanje i odmah servirajte na sto, gde će ga izgladnjeli ukućani za par minuta "pomesti"!
Dakle, znate kako da ispržite brokoli u tiganju i nahranite porodicu nevjerovatno ukusnim jelom. Isprobajte predložene recepte i vidjet ćete drugu stranu brokule dosadnog izgleda!
Brokulu podijelite na cvjetiće i dobro operite pod mlazom vode.
Kuvati 2-3 minute u kipućoj slanoj vodi.
Ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom i ostavite da se višak tekućine ocijedi - to će trajati 10-15 minuta.
U međuvremenu pripremite jaja (dobro umutite viljuškom ili pjenjačom), brašno i prezle.
Jajima dodajte sol, biber i muškatni oraščić. Tuci ponovo.
U dublji tiganj ili šerpu sipajte ulje i dodajte beli luk. Pržite bukvalno 1 minut i izvadite.
Svaki cvetić umočite u jaja, a zatim u mešavinu brašna i prezla. Ponovite postupak još jednom. propržiti brokoli u kipućem ulju dok ne porumeni. Izvadite u cjedilo ili papirni ubrus da uklonite višak ulja.
Gotovo jelo po želji pospite susamom. Poslužite uz soju ili bilo koji drugi sos.
Sastojci
- Brokula - 1 kilogram
- Jaja - 3-4 komada
- Krupno brašno ili griz - 50 grama
- Prezle - 50 grama (najbolje domaće)
- Sol - po ukusu
- Mljeveni alem - po ukusu
- Muškatni oraščić - po ukusu
- Biljno ulje - 100 mililitara
- Beli luk - 1-2 čena
Glavni sastojci:
Povrće, brokula
Bilješka:
Da li vam se dopao ovaj recept? Da li želite da napravite domaću pohanu brokulu svojim rukama? Zatim slijedite foto korake koji detaljno pokazuju kako se priprema ovo fantastično jelo. Kuvanje će vam oduzeti malo vremena, a uskoro ćete moći i kod kuće da probate ukusnu pohanu brokulu. Evo klasičnog recepta za ovo jelo, ali uz pomoć svoje mašte lako možete promijeniti sastav proizvoda, pogotovo ako pratite svoju figuru i brojite kalorije. Zapamtite, kuvanje je jednostavan način da diverzificirate svoj život!
Opis:
Jednostavan recept za pohanu brokulu obogatit će vaš jelovnik još jednim lakim i ukusnim prilogom od povrća. Sa susamom i soja sosom - naprosto je čarobno! :)
Porcije:
4
Vrijeme kuhanja:
1 h 0 min
time_pt:
PT60M
Posetite nas, bićete veoma dobrodošli!
Postoji dosta recepata za druga jela od povrća bez mesa, a oni uvijek pomognu kada ne želite dugo stajati za šporetom po vrelom ljetu. Brokula se može koristiti za pripremu raznih jela, od salata do supa i tepsija. Ali i ovo povrće može poslužiti kao punopravni prilog. Može se kuvati, kuvati na pari, pa čak i pržiti. Štoviše, u potonjem slučaju možete koristiti zanimljivu i zdravu pohanu bez jaja i kiselog vrhnja, koja će pružiti atraktivnu, ukusnu, hrskavu koricu i neće dozvoliti da sok teče u tepsiju.
Ovako pripremljeno povrće pogodno je kao lagana večera. Nije ni čudo što je uvršten na listu dozvoljenih proizvoda, u gotovo svim vrstama dijeta. Aminokiseline koje sadrži pomažu da se "rastjera" metabolizam (metabolizam), a protein vam omogućava da zasitite tijelo, zbog čega nakon njega dugo nema osjećaja gladi. Dijetalna vlakna omogućavaju nežno i redovno čišćenje crijeva, što je vrlo važno prilikom mršavljenja. Ovaj kupus ima i blago koleretsko dejstvo, što je veoma važno u regulaciji ravnoteže masti i čišćenju jetre od nakupljenih toksina.
Sastojci:
- Brokula - 500 g
- Prezle - 3-4 kašike.
Kako pripremiti recept:
Brokoli dobro operite i razdvojite na cvjetiće.
Možete ih potopiti 30 minuta u slanu vodu kako biste uklonili sve bube i crve.
Bacimo ga u kipuću vodu i kuhamo ne više od 5 minuta nakon ključanja, inače će se probaviti.
Ispada veoma ukusno! Hrskavi slani krutoni odlično nadopunjuju meku brokulu.
Prijatno!
Benefit
Svako zna koliko je važno jesti porciju svježeg povrća i voća svaki dan. Neophodno je da pravilna ishrana donese maksimalnu korist i da sadrži najveću količinu vitamina. Brokula sadrži puno korisnih tvari i vitamina. Malo ljudi zna da sadrži veliku količinu biljnih proteina. Po sadržaju proteina blizak je govedinom. Stoga je veoma važno da ga jedu vegetarijanci i oni koji su odlučili da se na neko vrijeme odreknu mesa (na primjer, u postu). Pogotovo ako se osoba bavi sportom i vodi aktivan životni stil. Uostalom, protein je taj koji je uključen u formiranje (izgradnju) mišićne mase. Ovo povrće čak sadrži i lipide - supstance koje pomažu u proizvodnji hormona štitnjače.
Od minerala je bogat fosforom, kalijumom, kalcijumom. Oni jačaju koštano tkivo, normalizuju rad kardiovaskularnog sistema i doprinose uklanjanju štetnog holesterola iz krvi. U njemu ima puno amino i omega kiselina koje pomažu u normalizaciji krvnog pritiska. Malo ljudi zna da je ovaj kupus dobra alternativa limunu, jer je količina askorbinske kiseline (vitamina C) u njemu vrlo visoka, što znači da se ovo povrće mora jesti tokom pogoršanja virusnih bolesti. Upravo askorbinska kiselina jača imuni sistem i sprečava nastanak upalnih procesa u organizmu.
Ocijenite recept
|
- U kontaktu sa 0
- Google+ 0
- uredu 0
- Facebook 0
