Predlažem da skuvate pileća prsa sa narandžama u tiganju. Suština recepta je prethodno polusatno mariniranje u tekućini zasićenoj aromama, zatim brzo prženje za zlatnu koricu i dodatno kuhanje na pari sve u istom marinadnom sosu za sočnost mesnih vlakana. Jelo ostaje ukusno i ohlađeno.
Za pripremu pilećeg filea sa narandžama bit će vam potrebni sljedeći proizvodi: pileća prsa bez kostiju, narandže, suho crno vino, soja sos, ljuta senf, bijeli luk, biljno ulje, timijan.
Za marinadu pomiješajte vino, senf, sok od jedne pomorandže, soja sos - pokušavamo, ako je potrebno, mijenjati stepen kiselosti.
Marinirajte čist pileći file i drugu narandžu narezanu na kriške pola sata, preokrenite nekoliko puta.
Mokra prsa i pomorandzu stavite na papirni ubrus, a zatim u tiganj na vrelo biljno ulje. Zatim dodajte polovice glavica bijelog luka, svježi timijan. Popržite pileći file i komade voća sa obe strane.
Ulijte preostalu mirisnu marinadu, jednom okrenite piletinu i citruse - potpuno isparite tekućinu.
Evo kako brzo i bez muke skuhati pileća prsa sa narandžama.
Sočne, nježne dojke lako se režu u široke slojeve. Poslužite sa narandžama i belim lukom, a bolje - bez priloga.
Prijatno!
Ne znam, možda je vruće vrijeme, ili nas pomisao na ljetnu odjeću tjera da razmišljamo o pravilnoj ishrani :-) Zato vam danas ponovo nudimo recept za mirisni niskokalorični pileći file sa limunom i narandžom.
Ovo jelo miješa toliko različitih okusa i mirisa da je teško povjerovati da je ukusno. Ali zapravo, soja sos, divlji origano, limun i narandža su toliko harmonično spojeni da se nehotice uvuče pomisao, kako to da ih ranije nismo pomešali.
Da bi se pileći file brže ispekao i da se ne bi osušio u rerni, potrebno ga je malo oboriti kuhinjskim čekićem. Kako ne biste zaprljali sve okolo, uključujući dasku za rezanje i čekić, stavite komad fileta u plastičnu vrećicu i tucite.
Na komade piletine premazane soja sosom i origanom stavimo jednu krišku limuna i jednu krišku narandže. Prvo, citrusi daju mesu aromu i ispunjavaju ga svježinom. Drugo, kriške limuna i narandže u potpunosti prekrivaju file i ne dopuštaju da sokovi ispare, meso ostaje mekano i mekano.
Za pečenje fileta formu možete podmazati biljnim uljem. Samo ga namastite - utrljajte par kapi ulja po dnu kistom - i nemojte sipati ulje u kalup :-) Ako ne zelite da koristite ulje, mozete kalup prekriti folijom i staviti komade fileta direktno na njega.
Za večeru možete skuhati pileći file sa limunom i narandžom, jer ovo nije mukotrpno jelo. Dok se meso peče, možete sedeti na kauču 5-10 minuta i nakon radnog dana udahnuti, a zatim iseći salatu od svežeg povrća.
Sastojci:
- Pileći file - 4 komada;
- Soja sos - 30 ml;
- Limun - 1/4 komada;
- Narandža - 1/4 komada;
- Origano - 5 grana;
- Sol, biber po ukusu;
- Biljno ulje za podmazivanje kalupa.
Kako kuvati pileći file u rerni:
Korak 1
Moj pileći file, osušite peškirom i lagano izbijte kuhinjskim čekićem.
Korak 2
Dodajte 4-5 grančica divljeg origana u soja sos.
Korak 3
Posolite i pobiberite piletinu po ukusu. Meso morate pažljivo posoliti, jer ćemo ga ipak podmazati slanim soja sosom.
Korak 4
Narežite limun i narandžu na kriške.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, u nju stavite pileći file, namažite ga sa 1/3 soja sosa, na svaki komad stavite po jednu krišku limuna i narandže. Položite preostale grančice timijana na stranice kalupa.
Korak 6
Pileći file pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 200-220 stepeni 30 minuta. Svakih 10 minuta vadimo formu iz rerne i fil premažemo preostalim soja sosom.
(Pogledano 4 puta, 1 posjeta danas)
Recepti koji koriste pileći file s narandžama omogućuju vam da skuhate neobično svečano i ukusno jelo. Poslužujući pečenu piletinu sa voćem na stolu, ne samo da ćete iznenaditi svoje goste, već ćete i oduševiti sve prisutne nježnim i sočnim mesom s laganom aromom citrusa.
U ovom članku ćemo vam reći kako pravilno skuhati pileći file s narandžama u pećnici, u sporu štednjaku i u tavi. Osim toga, naučit ćete sve nijanse kuhanja, zanimljive činjenice o pilećem mesu i originalnom načinu posluživanja gotovog jela.
Energetska i nutritivna vrijednost pilećih prsa
Sastav ovog proizvoda sadrži niz vitamina i minerala koji su našem tijelu potrebni za usklađen rad. Osim toga, pileće meso čisti jetru od viška masnoće, smanjuje rizik od moždanog ili srčanog udara, a također upija višak kiselosti. Mnogi nutricionisti savjetuju korištenje ovog proizvoda ako pokušavate izgubiti višak kilograma i održati zdrav način života.
Nutritivna vrijednost pilećih prsa na 100 grama:
- proteini - 23,6 grama;
- masti - 1,1 grama;
- ugljikohidrati - 0,2 grama;
- sadržaj kalorija - 101 kcal.
Ali pileću kožu ne vredi jesti! To je zbog činjenice da sadrži kancerogen, a tokom prženja postaje opasan za naš organizam.
U većini slučajeva ova vrsta mesa se peče, dodaje u salate od povrća i kuha na pari. Zahvaljujući velikom broju različitih recepata, možete odabrati nešto za sebe. Kuvana jela će vas oduševiti prijatnim ukusom i dobrobit će vašem telu.
Recept za pileći file sa narandžama
Dakle, potrebni su nam sljedeći proizvodi:
- pileća prsa - 2 kom.;
- narandža - 2 kom.;
- sol;
- crna aleva paprika.
Kako skuvati pileći file sa narandžama?
- Prvo prelijte meso toplom vodom i na njemu napravite poprečne rezove.
- Koru pomorandže očistimo od prljavštine i, ne skidajući je, narežemo na tanke krugove.
- Natrljajte pileća prsa solju i biberom.
- U rezove ubacimo kriške narandže i umotamo posudu u foliju za pečenje.
- Zagrijte pećnicu i podmažite lim za pečenje biljnim uljem.
- Šaljemo file da se peče 35-45 minuta.
Gotovo jelo ukrasite preostalim kriškama narandže i nasjeckanim peršunom ili koprom.
Pileći file sa medeno-limun marinadom
Sastojci:
- limun - 2 kom.;
- narandža - 2 kom.;
- pileća prsa - 400 grama;
- med - 2 kašike. l.;
- maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
- sol;
- paprika.
Način kuhanja:
- u posebnoj posudi pomiješajte med, maslinovo ulje i začine;
- iscijedite sok od dva limuna i dodajte ga u marinadu;
- kalup namazati uljem, u njega staviti pileći file i napuniti ga mješavinom meda i limuna;
- šaljemo obrazac u pećnicu i čekamo dok cijela marinada ne ispari, a meso poprimi svijetlo smeđu nijansu;
- sad ukrasite fil seckanim narandžama i pecite još 15 minuta.
Tako dobijamo suludo mekano i sočno pileće meso, slatkastog mirisa i pikantnog pikantnog ukusa.
Recept za pileći file sa narandžama u rerni
Potrebni proizvodi:
- pileća prsa - 850 grama;
- velike narandže - 2 kom.;
- tvrdi sir "holandski" - 250 grama;
- ulje grožđa;
- veza peršuna;
- paprika;
- Začini za meso;
- sol.
Vrijedi napomenuti da umjesto tvrdog sira možete koristiti i topljeni sir.
Kuvanje korak po korak
Dakle, redoslijed naših radnji je sljedeći:
- Meso operemo pod mlazom vode, obrišemo papirnim ubrusima i podelimo na uzdužne komade.
- U posebnoj posudi pripremite marinadu - pomiješajte sok od pomorandže, ulje, začine i dodajte malo sjeckanog začinskog bilja.
- Dobijenom marinadom prelijte pileći file i ostavite da odstoji pola sata.
- Ocijedite višak tečnosti i natrljajte meso začinima.
- U posudu za pečenje stavite pileći file, na njega tanke krugove narandže i pošaljite u rernu na 40 minuta.
- Izvadimo formu, pospimo naribanim sirom i pečemo još 5-10 minuta dok se sir ne otopi.
Nakon što je jelo potpuno spremno, ukrašavamo ga grančicom peršuna i služimo oduševljenim gostima.
Kao prilog možete koristiti kuvani pirinač, pečeni krompir sa belim lukom ili lagane salate od povrća.
Kako skuvati prsa u tiganju?
Da biste dobili sočna, mekana i hrskava pileća prsa, trebat će vam sljedeći sastojci:
- suncokretovo ulje za prženje;
- hrpa zelenog luka;
- sol;
- crni biber;
- pileći file - 2 kom.;
- mala narandža - 1 kom.
Proces kuhanja korak po korak:
- Prvo izrežite file na nekoliko dijelova i natrljajte solju i biberom.
- Zatim narandžu narežemo na tanke kriške, ne skidajući kožicu, i stavimo je na tanjir.
- Zagrejte tiganj i sipajte malo suncokretovog ulja.
- Prsa pržite sa obe strane dok ne poprime zlatnu nijansu.
- Gotov pileći file rasporedimo na tanjir na voće i pospimo sitno nasjeckanim zelenim lukom.
Pileći file sa pomorandžom u tiganju je izuzetno mekan i dobro natopljen aromom citrusa i sokom. Ovo jelo odlično ide uz kuvani mladi krompir uz dodatak kiselog vrhnja ili sosa od belog luka.
Pileći file sa pečurkama i voćem
Sastojci:
- šampinjoni - 300 grama;
- sušeno bilje;
- sol;
- Začini za piletinu;
- grudi - 750 grama;
- narandža - 1 kom.
Način kuhanja:
- piletinu prelijte kipućom vodom i podijelite na uzdužne komade;
- pečurke isjeći na tri jednaka dijela i pržiti do pola;
- dodajte malo putera u duboki oblik, istrljajte ga silikonskom četkom i rasporedite kriške piletine;
- na meso dodajte pržene šampinjone, seckanu narandžu i sušeno bilje;
- posolite i popaprite naše jelo;
- pecite 25-35 minuta dok ne bude gotovo.
Kao dodatak možete koristiti ljuti paradajz sos, koji će začiniti pileći file sa narandžama i dati vedar ukus i aromu.
Kako skuvati filete u sporom štednjaku?
Sastojci za recept:
- pileća prsa - 600 grama;
- narandža - 1 kom.;
- limun - 1 kom.;
- grana bosiljka;
- grančica mente;
- mješavina začina za meso;
- biljno ulje.
Korak po korak pečenje pečenog pilećeg filea sa narandžama:
- Meso dobro operite i isecite na dve polovine.
- U posebnu čašu iscijedite limunov sok, dodajte začine i malo ulja.
- Narandžu iseći na pola kruga.
- Meso natrljajte limunovom marinadom i stavite na hladno mesto 10-15 minuta.
- Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem, u nju stavite pileći file i na njega dodajte kriške citrusa.
- Zatvorite poklopac i uključite režim "Pečenje".
Nakon što je spori štednjak najavio kraj kuhanja, vadimo naše jelo i ukrašavamo ga grančicama bosiljka i mente. Po želji možete dodati malo sjeckanih oraha i susama.
Sos od pavlake sa pečurkama
Sada znate kako da skuvate pečeni pileći file sa narandžama u rerni, u tiganju i u sporu šporetu. Ali za takvo jelo morate odabrati pravi prilog i umak. U većini slučajeva koristi se kiselo vrhnje ili začinjeni preljev od paradajza.
Sastojci:
- pavlaka 20% - 300 grama;
- šampinjoni - 125 grama;
- maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
- beli luk - par čena;
- sol;
- crni biber.
Proces kuhanja dijelimo na sljedeće faze:
- U posudi blendera izmiksajte pavlaku sa začinima i dodajte malo maslinovog ulja.
- Pečurke narežite na male komadiće i pržite na srednjoj vatri dok ne omekšaju.
- Ren češnjaka samljeti nožem i sjediniti sve sastojke.
- Dobijenu masu umutite blenderom i prelijte sos u posudu za odlaganje.
Ovaj preljev je savršen ne samo za jela od mesa, već i za ribu, kuhanu na pari ili u pećnici.
Kako skuvati ljuti sos za pileći file?
Potrebni proizvodi:
- paradajz pasta - 300 grama;
- glavica belog luka - 1 kom.;
- aleva paprika;
- ulje grožđa - 1 kašika. l.;
- sušeno bilje.
Način kuhanja:
- nasjeckajte bijeli luk i pomiješajte ga sa paradajz pastom;
- dodati ulje, začine i začinsko bilje;
- Sve sastojke umutiti mikserom i sipati u činiju za sos.
Tako dobijate ukusan domaći dresing za razna jela, uključujući i pileći file sa narandžama.
Pileće meso je ukusan dijetetski proizvod. Na 100 g mesa ima do 190 kcal, dok se tokom kuvanja pohrani samo 137 kcal, tokom prženja kalorije se povećavaju na 210 kcal, a tokom dinstanja smanjuju se na 164 kcal. Imajte na umu ove pokazatelje kada kuhate, na primjer, piletinu s narandžama u tavi.
Svi su čuli za svojstva ove vrste mesa. Ne samo da je bogat proteinima koji stimulišu imuni sistem i nervni sistem, već je koristan i kod srčanih oboljenja. Piletina se mnogo brže vari od ostalih vrsta mesa.
Narandža je jedan od glavnih sastojaka jela.
Narandža je citrusno voće iz Mediterana i Srednje Amerike. Sadrži vitamine A, B, PP, C, magnezijum, kalcijum, gvožđe, fosfor, natrijum. U 150 g voća nalazi se 80 mg askorbinske kiseline, što je dovoljna dnevna količina za naš organizam.
Agrumi su korisni za sve naše organe, posebno tokom beri-beri i smanjenog imuniteta. Djeluju i kao protuupalno, tonik i antimikrobno sredstvo. Njegov sok tonira, poboljšava metabolizam, što podstiče apetit.
Kora voća takođe se sastoji od mnogih korisnih materija, pa se koristi u kulinarstvu u obliku korice, infuzije ili džema.
Recept 1. Piletina sa narandžama (pržiti u tiganju)
Sastojci:
- 30 grama putera,
- kašika biljnog ulja,
- 8 pilećih nogu;
- 2 nasjeckana luka;
- 2 češnja mljevenog bijelog luka;
- ¼ šolje soka od narandže;
- 2 male kašike narandžine kore;
- ¾ kašičice šećera;
- pola čaše bijelog vina;
- pola čaše vode;
- 40 grama francuske supe od luka suvog koncentrata.
Način kuhanja:
- Zagrijte biljno ulje i puter u tiganju. Pileće butove pržite sa obe strane na srednjoj vatri dok se ne stvori korica. Rasporedite na papirne ubruse da se osuše.
- Propržite luk sa belim lukom, pa dodajte koricu, sok, vino, šećer, razblaženu supu sa vodom. Miješajte dok ne postane glatko;
- Stavio sam meso. Čim proključa, smanjite vatru i pirjajte pod poklopcem 40 minuta uz povremeno miješanje.
Gotova piletina s narandžama šalje se na stol.
Recept 2. Piletina u tiganju sa narandžama
Sastojci:
- 600 grama prsa;
- 2 narandže;
- puter;
- biber, so, kari.
Način kuhanja:
Posluživanje pilećih filea sa narandžama bolje je uz prilog od pirinča. Prijatno!
Recept 3. Piletina u loncu sa narandžama
Sastojci:
- 600 grama krila, ptičjih bataka;
- 5 grama suve paprike;
- 400 grama pomorandže;
- korijander, so.
Način kuhanja:
Piletina u loncu sa narandžama je mekana, zaista zdrava i ukusna.
Recept 4. Piletina dinstana u spori šporet sa narandžama
Sastojci:
- pileći file;
- 2 narandže;
- biljno ulje;
- sol.
Način kuhanja:
Ovo jelo savršeno ide uz testeninu, žitarice i kuvani krompir.
Recept 5. Piletina sa narandžama u rerni
Sastojci:
- 1,2 kg peradi;
- 4 narandže;
- 100 grama meda;
- beli luk - 2 čena;
- mljeveni korijander, kurkuma 1 kašika;
- so, maslinovo ulje.
Način kuhanja:
Dobili smo prekrasnu hrskavu piletinu sa narandžama i medom!
Recept 6. Pečeni pileći file sa narandžama u rerni
Sastojci:
- 4 pileća fileta;
- narandžasta;
- bijeli luk;
- 50 g putera;
- kašika džema od narandže
- biber, sol.
Način kuhanja:
- Utrljamo koricu od pomorandže, iscijedimo sok iz pulpe, nasjeckamo češnjeve bijelog luka;
- Otopljeni puter pomešati sa korom, džemom, belim lukom, tri kašike soka;
- Moj file, obrišite papirnim ubrusom, pospite solju i biberom;
- Posudu za pečenje prekrijemo folijom, stavite filet, obilno premažite smjesom, prekrijte folijom odozgo;
- Stavimo u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni petnaestak minuta. Zatim skinite foliju, pecite dok je gotovo, prelivši meso sosom.
Izbor piletine za kuvanje
- Prilikom odabira pilećeg mesa, obratite pažnju na njegov miris i boju. Ako osjetite barem malo neugodnog mirisa, bacite ovaj proizvod. Boja mesa treba da bude blijedožuta sa ružičastom nijansom, a mesni dio zaobljenog u predjelu prsa, bez oštro izbočenih kostiju.
- Najbolje je konzumirati perad, jer njeno meso ne sadrži antibiotike, koji se često koriste za uzgoj peradi u proizvodnom obimu. Iz istog razloga, preporučuje se kuhanje supe na sekundarnom bujonu.
- Međutim, vrijedi napomenuti da će domaća piletina biti žilavija, a da bi meso postalo mekano, morat će se marinirati i dinstati dugo na laganoj vatri.
- Filete i butove čuvajte u frižideru u hermetički zatvorenom pakovanju ne duže od dva dana. Mesanje piletine treba obavljati na plastičnoj dasci, a ne na drvetu, jer se plastika ispere i drvo upija bakterije i može ih zadržati oko mjesec dana.
- Cijela ptica se sprema oko sat i po, da meso ne bude crveno kod kostiju.
Pečenu piletinu sa narandžama u rerni na adekvatan način će ceniti ljubitelji neobičnih kombinacija hrane. Slatko-kisela marinada učiniće meso mekanim, vrlo ukusnim i pomalo ljutim, s obzirom da se u umak, osim agruma, dodaju i razni zanimljivi začini i sušeno bilje.
Kako skuvati piletinu sa narandžama u rerni?
Nakon što ste usvojili dobar i razumljiv recept, možete stvoriti potpuno neobično jelo, ali s obzirom na karakteristike agruma, odnosno njihova svojstva tokom pečenja, postoji rizik da pokvarite gotovu poslasticu. Piletina pečena sa narandžama u rerni će ispasti ukusna ako se pridržavate provjerenih pravila.
- Tokom procesa zagrijavanja, agrumi počinju gorjeti, pa se okus jela može pokazati malo prženim. Ako se piletina peče sa narandžama, bolje je ne stavljati kriške na dno kalupa.
- Idealna opcija za bogato meso sa aromom citrusa je piletina punjena narandžama u rerni. Možete napuniti ne samo cijeli trup, već i skuhati odlične rolnice, neobične batke, unaprijed se riješiti kosti.
- Namočenu piletinu u marinadi od narandže ne treba dugo namakati, s obzirom na svojstva agruma, meso može postati vrlo mekano i kao rezultat, umjesto ukusnih prsa, postoji opasnost da dobijete „vatu“. Za mariniranje je dovoljno par sati.
Piletina sa jabukama i narandžama u rerni je ukusno svečano jelo koje će svi gosti ceniti. Voćni sok koji se oslobađa tokom pečenja delikatno natapa trup, tako da ne treba očekivati blistavu aromu citrusa. Morate kuhati tako što ćete piletinu umotati u foliju, nakon pola sata morate otvoriti kovertu i svakih 5 minuta preliti trup ispuštenom tekućinom.
Sastojci:
- piletina - 1 kom.;
- narandža - 1 kom.;
- jabuka - 1 kom.;
- ruzmarin - 2 kašičice;
- so, crni biber.
Kuvanje
- Jabuke i pomorandže operite, osušite, narežite na kriške, uklonite im semenke.
- Pospite voće ruzmarinom, lagano posolite.
- Trup naribajte solju, napunite kriškama.
- Zamotajte u kovertu od folije, pecite 50 minuta.
Pečena piletina u umaku od pomorandže neće ispasti nimalo suha ako prsa marinirate u marinadi od citrusa i vina. Meso se prvo mora ispeći u snopu, zatim kovertu rasklopiti i zapeći na uobičajen način ili ispod roštilja oko 5 minuta.Od začina, prednost je majčina dušica, svež beli luk i zrna senfa.
Sastojci:
- prsa - 300 g;
- crno vino - 250 ml;
- soja sos (slan) - 50 ml;
- timijan - 3 grane;
- beli luk - 3 glavice;
- pomorandže - 2 kom.;
- senf - 20 g.
Kuvanje
- Pomiješajte vino, senf, soja sos i sok jedne narandže.
- Stavite piletinu u marinadu, dodajte kriške drugog citrusa.
- Marinirajte 40 minuta.
- Stavite meso, pomorandzu iz marinade, glavice belog luka prepolovljene, timijan u obliku sa folijom.
- Prelijte sa malo marinade, prekrijte folijom, pecite 25 minuta.
- Otvorite pakovanje, prelijte ostatkom marinade, popržite još 15 minuta.
Pečena piletina sa narandžama i medom u rerni oduševit će nesvakidašnjim i originalnim ukusom, a ptica će izaći sa prepečenom, tamno smeđom koricom, zahvaljujući citrusno-mednoj glazuri. Za kuhanje će biti potrebno 45 minuta, isključujući pripremu proizvoda i mariniranje trupa. Za kuvanje će vam trebati oblik sa visokim stranicama - piletina će biti pečena u velikoj količini umaka. Možete koristiti cijelu pticu ili rastavljenu na dijelove.
Sastojci:
- piletina - 1 kom.;
- sok od pomorandže - 1 kašika;
- med - 3 kašike. l.;
- beli luk - 1 glava;
- čili - 1 mahuna;
- cijela narandža - 1 kom.;
- kardamom - 3 kom.;
- sol, crni biber;
- ruzmarin - 1 grana.
Kuvanje
- Piletinu oprati, osušiti, začiniti solju i crnim biberom.
- Prepolovite glavicu čilija i belog luka, a narandžu narežite na kriške.
- U kalup sipajte sok od pomorandže, med, ubacite kardamom, pripremljene začine, pomorandže, beli luk i biber.
- Stavite piletinu u sos.
- Pečena piletina sa narandžama u rerni 1,5 sat. U procesu kuhanja pticu morate sipati puno soka.
- Povećajte toplinu i smeđu.
Pečena narandžasta marinirana piletina u rerni je svečana poslastica koja se može poslužiti uz bilo koji prilog ili samo uz salatu. Ukusno prženi, začinjeni i blago ljuti bataki će se svidjeti svim gostima, a sam proces pečenja neće trajati više od 40 minuta. Od začina se preferiraju ruzmarin i kari u prahu, čili pahuljice će dodati začin i boju.
Sastojci:
- potkoljenice - 1,5 kg;
- narandža - 2 kom.;
- beli luk - 2 glavice;
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
- kari - 1 kašičica;
- ruzmarin - 1 grana;
- sol;
- pahuljice čilija - 1 kašičica
Kuvanje
- Pomiješajte sok od 1 narandže sa uljem, čilijem, karijem.
- Noge stavite u kalup, posolite, prelijte sosom.
- Stavite režnjeve narandže i belog luka, ruzmarin, poklopite, marinirajte 20 minuta.
- Pecite 20 minuta, otvorite, porumenite još 20 minuta.
Najbolji način sa narandžama u pećnici je korištenje posebne čahure. U procesu kuhanja meso će biti zasićeno aromom marinade i začina, a pritom se neće pržiti niti izgorjeti. Kovertu treba odmotati 10 minuta prije spremnosti i zapeći jelo pojačavajući vatru ili ispod roštilja 10 minuta.
Sastojci:
- pileći butovi - 1 kg;
- narandža - 1 kom.;
- ružmarin - 2 grane;
- beli luk - 1 glava;
- sol, curry;
- biljno ulje - 2 kašike. l.
Kuvanje
- Operite butine, osušite, stavite u rukav.
- Narandžu iseći, beli luk oljuštiti, staviti na meso.
- Posolite, začinite karijem i ruzmarinom, ulijte ulje.
- Zatvorite pakovanje, promešajte, stavite u pleh.
- Probušite nožem par rupa u vrećici.
- Peći piletinu sa narandžama u kesici u rerni 40 minuta.
- Izrežite snop, porumenite do zlatno smeđe boje.
Piletina sa krompirom i narandžama u rerni
Pečena piletina s narandžama u pećnici, čiji je recept opisan u nastavku, svidjet će se zaposlenim domaćicama, jer će se vruće jelo istovremeno kuhati s prilogom, što štedi vrijeme. Da bi se meso kuhalo u isto vrijeme kao i korijenski usjevi, mora se marinirati pola sata kako bi vlakna omekšala i jelo se brže ispeklo.
Sastojci:
- pileće nogice - 6 kom.;
- krompir - 500 g;
- pomorandže - 2 kom.;
- so, biber, paprika, kurkuma;
- biljno ulje - 2-3 kašike. l.;
- svježi bosiljak - 1 grana;
- zrna senfa - 1 kašika. l.
Kuvanje
- Pomiješajte sok od 1 narandže sa senfom, začinima i uljem.
- Držite noge u marinadi 30 minuta.
- Na lim za pečenje stavite seckani krompir i stabljike.
- Po vrhu rasporedite kriške narandže i bosiljak.
- Pokrijte folijom, pecite 30 minuta, skinite foliju, pecite još 15 minuta.
Piletina sa pomorandžama, soja sosom i medom jelo je za ljubitelje slatkog mesa. prijatnog ukusa, kome sa sigurnošću možete dodati pikantnost dodavanjem pahuljica čilija i belog luka u marinadu. Ovaj recept je također značajan po tome što se meso peče s naribanom koricom, a ova metoda pojačava okus narandže.
Sastojci:
- krila - 1 kg;
- narandža - 2 kom.;
- šećer od trske - 1 kašika. l.;
- med - 1 kašika. l.;
- soja sos - 3 kašike. l.;
- beli luk - 3 čena;
- pahuljice čilija - 1 kašičica;
- sol.
Kuvanje
- Od pomorandže oguliti koricu narandže, od jedne iscijediti sok, od drugog citrusa uzeti samo pulpu, isjeći je.
- Pomiješajte sok, koricu, pulpu, soja sos, protisnuti bijeli luk, čili, šećer i med.
- Podijelite krilca u zglobove, posolite, stavite u posudu sa marinadom, poklopite, ostavite sat vremena.
- Stavite na pleh sa folijom, pecite 30 minuta.
Kuhana s narandžom i đumbirom, ispada vrlo neobičnog okusa. Da bi meso bilo dobro zasićeno aromom marinade i začina, morate odabrati malu piletinu, ako vam treba jelo za veliko društvo, bolje je uzeti 2-3 trupa do 1 kg. Narandže neće zagorjeti na dnu kalupa ako ulijete maslinovo ulje.
Sastojci:
- piletina - 900 g;
- narandža - 1 kom.;
- svježi đumbir - 5 cm;
- beli luk - 3-5 čena;
- sok od pomorandže - 100 ml;
- maslinovo ulje - 5 kašika. l.;
- sol.
Kuvanje
- U kalup sipajte ulje, rasporedite krugove narandže.
- Posolite piletinu, stavite na pomorandže.
- Podijelite krugove đumbira i oguljeni bijeli luk.
- Poprskati uljem.
- Piletina sa narandžama se peče u rerni 20 minuta.
- Nakon isteka vremena, posudu izvadite, prelijte sokom od pomorandže, prekrijte folijom, stavite u rernu još 20 minuta.
- Skinite foliju, prelijte izdvojenim sokom, kuhajte još 15 minuta.
Piletina pečena sa narandžama je odlično jelo koje će ceniti i oni koji su na dijeti. Prsa će ispasti sočna, zahvaljujući pečenju u foliji, zavežljaj se otvara ako želite da dobijete prženu koricu, što nije obavezno u ovoj verziji jela.
- U kontaktu sa 0
- Google+ 0
- uredu 0
- Facebook 0
