기성 반죽으로 피자 만들기. 기성품 반죽으로 만든 피자 요리법

오늘 우리는 빠른 홈메이드 퍼프 페이스트리 피자. 수제 피자 반죽에는 기성 퍼프 페이스트리 효모가 사용됩니다. 그리고 표준 소시지, 치즈, 토마토 외에도 피자 충전물에는 절인 오이가 포함됩니다. 빠른 수제 피자의 레시피와 사진을 제공해 주신 Pavlina Titova에게 감사드립니다.

기성 퍼프 페이스트리로 만든 피자

우리가족 히트레시피 🙂 손님들에게 사랑받는 나만의 피자 비법을 공개합니다!

빠른 홈메이드 피자 레시피 재료:

퍼프 페이스트리 효모,
마요네즈,
케첩,
절인 오이(또는 직접 만든 피클이 더 좋습니다),
냉햄(탄수화물, 목살) 또는 소시지(삶은 소시지, 프랑크푸르트 소시지),
토마토,

퍼프 페이스트리로 집에서 피자 만드는 법

식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 준비된 퍼프 페이스트리를 깔고 피자에는 퍼프 페이스트리를 사용합니다 (베이킹 페이퍼를 넣고 기름칠할 수 있습니다). 피자 반죽 위에 케첩과 마요네즈를 얇게 펴 발라주세요.

양파를 반 고리 모양으로 얇게 썰어 퍼프 페이스트리 위에 고르게 올려 놓습니다.

오이를 썰어 다음 층에 놓습니다.

얇게 썬 고기를 자르고 오이 위에 올려 놓습니다.

신선한 토마토를 얇은 조각으로 자르고 펼쳐 놓고 약간의 소금을 첨가하십시오.

퀵 피자 위에 딱딱한 치즈를 문질러 주세요.

빠른 조리법에 따르면 퍼프 페이스트리로 직접 만든 피자를 오븐에서 180~190도로 예열한 후 20~25분 동안 굽습니다.

피자는 좋아하지만 반죽을 만지작거리는 것은 좋아하지 않나요? 그렇다면 이곳이 당신을 위한 곳입니다. 기성품 퍼프 페이스트리로 피자를 만드는 방법은 매우 간단하며 젊은 주부들에게만 유용할 것입니다. 시간이 촉박한 오늘날의 세상에서 냉동 퍼프 페이스트리는 주방 생활을 더 쉽게 만들어주는 방법 중 하나입니다.

재료:

냉동 퍼프 페이스트리 1팩(500g)
케첩 3-4 큰술.
치즈 300-350gr
소시지 12-15개
올리브 7-10개
토마토 4~5개 (저는 체리를 사용했습니다)
올리브 오일 1 큰술.

이 피자에는 다음을 사용할 수 있습니다. 모든 퍼프 페이스트리: 효모와 효모가 없는 것 모두 .

단계별 사진 레시피:

포장에서 반죽을 꺼내 해동되도록 둡니다. 제조업체에서는 15~20분 동안 해동할 것을 권장하지만, 피자 반죽을 그대로 놔두는 것이 더 좋습니다. 실온에서 30분~1시간. 그러면 쉽게 펴질 것입니다.

반죽이 해동되는 동안 피자 토핑 준비: 소시지, 토마토, 올리브를 자르고 치즈를 갈아주세요. 저는 삶은 훈제 소시지와 술루구니 치즈를 사용했지만 손에 있는 무엇이든 피자에 추가할 수 있습니다. 일반적으로 소시지, 소시지, 어제 먹은 커틀릿을 표면에 부숴서 즉석에서 만듭니다. 치즈와 이탈리아 허브를 곁들인 케첩만으로도 맛있을 것입니다.
반죽을 펴주세요롤링 핀을 27 X 37cm 직사각형으로 만듭니다. 일반적으로 패키지에는 두 겹의 반죽이 있습니다. 한 번에 두 겹을 펴서 하나를 다른 것 위에 놓습니다.

반죽을 펴서 베이킹 시트로 옮기기, 베이킹 페이퍼로 덮여 있습니다. 그런 종이가 없으면 기름을 바른 베이킹 시트에 직접 올려주세요. 하지만 종이를 사용하면 베이킹 시트를 청소하기가 매우 쉽고 깨끗하게 유지됩니다.

굽는 동안 반죽이 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 반죽 표면 전체를 포크로 찔러주세요.

반죽에 기름을 바르세요 케첩.

나는 피망 조각과 함께 살사를 사용했습니다.

표면에 퍼지다 소시지 조각,올리브그리고 토마토.마른 이탈리아 허브 한 꼬집은 아프지 않습니다.

피자에는 술루구니나 모짜렐라 같은 부드러운 치즈를 사용하는 것이 잘 녹고 매우 부드럽기 때문입니다. 그러나 러시안(Russian)이나 고다(Gouda)와 같은 반경질 치즈도 적합합니다.

피자에 치즈를 뿌린다전체 표면에.

몇 방울 올리브유그 위에 올리고 예열된 오븐에 굽는다 t 180°С 20-25분.

음, 여기 있어요 퍼프 페이스트리 피자.

조각으로 잘라 뜨겁게 녹인 치즈가 굳기 직전에 드세요.

퍼프 페이스트리가 훌륭한 피자 베이스가 되는 것을 먹어보고 확인하세요. 많이 드세요!

진짜 피자는 집에서 만들 수 있고, 집에서 훌륭한 피자 반죽을 만들 수 있습니다. 집에서 만든 피자 반죽은 피자 반죽의 주요 기준을 충족해야합니다. 손으로 잘 펴고 얇은 빵 껍질이 될 수 있도록 탄력이 있어야합니다. 피자 반죽을 올바르게 만드는 방법은 무엇입니까? - 물어. 자, 피자 반죽을 빠르고 정확하게 준비하는 방법을 살펴 보겠습니다. 피자 도우 레시피는 피자 토핑 레시피보다 훨씬 더 중요한 것으로 간주됩니다. 맛있는 피자 반죽은 맛있는 피자의 핵심입니다. 얇아지는 것이 매우 중요합니다. 피자 반죽. 얇은 피자 반죽 레시피에는 전통적으로 효모가 포함됩니다. 하지만 이스트 없이 피자 반죽을 만들 수도 있습니다. 효모가 없는 피자 반죽 제조법에서는 전통적인 효모가 없는 반죽 제품을 스타터로 사용합니다. 이렇게하려면 케 피어로 피자 반죽을 준비하고 우유로 피자 반죽을 준비하십시오. 건조 인스턴트 이스트로 빠르고 쉽게 피자 반죽을 만들 수 있습니다. 반죽 작업 경험이 많지 않더라도 간단한 피자 반죽을 만들 수 있을 것입니다. 결국 그것을 만들기 위해서는 밀가루, 물, 소금, 설탕, 효모 및 버터가 필요합니다. 이상적으로, 이스트 피자 반죽은 일반 밀가루와 듀럼 밀가루를 혼합하여 준비되지만 일반 밀가루도 적합합니다. 동시에, 많은 사람들은 일반적으로 피자 반죽을 빨리 준비하려고 노력합니다. 실제로 퀵 피자 반죽은 약 20분 정도면 완성이 되니, 시간을 충분히 들여서 좋은 피자 반죽을 만들어 보시길 권해 드립니다. 10~15분만 더 투자해보세요. 첫째, 작동하게 하려면 피자 반죽얇으니 잘 섞어야 해요. 이것이 피자 반죽을 만드는 방법의 전체 비밀입니다. 탄력이 있고 찢어지지 않을 때까지 약 10 분 동안 반죽하여 실제 피자처럼 손으로 미래 피자 크기에 맞게 늘릴 수 있습니다. 이탈리아 피자 반죽 제조법에서는 20분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 그 동안 밀가루가 부풀고 이스트가 반짝이기 시작합니다. 결과적으로 집에서 만든 피자 반죽이 찢어지지 않으며 이는 맛있고 얇은 피자 반죽을 만드는 데 매우 중요합니다. 또한 이탈리아 피자 반죽에는 올리브 오일을 첨가해야 합니다. 여전히 궁금한 점이 있으면 사진 설명과 함께 피자 반죽 만드는 방법을 시청하세요. 레시피를 단계별로 따르면 진짜 피자 반죽이 완성됩니다. 사진 레시피는 반죽과 여전히 좋은 관계를 유지하는 사람들에게 도움이 될 것입니다. 그리고 실제 피자는 젖어서는 안 되므로 마른 피자 반죽이 될 것을 두려워하지 마십시오. 그러나 일부 사람들은 피자 반죽이 푹신하고 묽은 것을 좋아합니다. 액체 피자 반죽은 종종 케 피어 또는 사워 크림으로 준비되고 밀가루는 체로 쳐져 산소로 포화되고 소다는 식초로 식혀집니다. 결과는 베이킹 접시에 부어지는 푹신한 반죽입니다.

요리하는 방법에 대한 질문에 대한 대답은 비슷할 것입니다. 피자 반죽제빵기에서. 여기에서는 모든 것이 훨씬 더 간단합니다. 가장 중요한 것은 반죽 재료를 올바른 순서로 넣는 것이므로 기계가 나머지 작업을 수행합니다.

기성 반죽으로 만든 피자는 많은 주부들의 시간을 절약해 줍니다. 토핑을 준비하고 반죽 위에 올리기만 하면 몇 분 안에 피자와 같은 윈윈(win-win) 요리를 준비할 수 있는 시간을 갖게 됩니다! 저희 레시피에서는 기성 반죽이나 상점에서 구입한 반죽을 사용하여 다양한 피자 토핑을 찾을 수 있습니다.

필요할 것이다

500gr. 퍼프 페이스트리(이스트 또는 무이스트);
케첩이나 토마토 페이스트;
소시지(또는 소시지, 햄, 고기 등);
토마토;
절인 버섯;
피망;
올리브;
단단한 치즈);

준비

먼저 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 소시지에 대해서도 동일한 작업을 진행하겠습니다.
피망에서 씨앗을 조심스럽게 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 또한 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 채우기 준비를 마칩니다.
완성 된 반죽을 약 0.5-1cm 두께의 층으로 펴고 미리 기름칠 된 베이킹 시트에 반죽을 옮기고 케첩으로 잘 기름칠 한 다음 속을 채 웁니다.
충전물은 혼합되지 않고 층으로 배치되어야합니다. 요리가 끝나면 피자에 강판 치즈를 뿌리고 180도 예열 된 오븐에 20-25 분 동안 넣습니다. 많이 드세요!

해산물을 곁들인 피자 "바다 칵테일"

재료

효모 반죽 - 500g
바다 칵테일(냉동 해산물 혼합물) – 400g
움푹 들어간 올리브 - 반 병
중간 크기 작은오이 - 5-7개
토마토 1개
보라색(빨간색) 양파 - 중간 크기 양파 1개
파슬리 또는 딜
치즈 120g
두부 치즈 또는 페타 치즈 - 50 g (선택 사항)
조미료 "프로방스 허브"또는 "이탈리아 허브"- 1 tsp.
조미료 "파프리카"또는 "건조 adjika"-꼬집음
갈은 후추-꼬집음
토마토 페이스트 또는 케첩 - 2-3 큰술.

단계별 요리 레시피

해산물을 소금물에 삶아주세요(끓이기만 하면 됩니다). 반죽을 0.5~0.8cm 두께로 밀어주세요 반죽은 이스트이므로 구울 때 오븐에서 많이 부풀어 오릅니다
반죽에 토마토페이스트를 발라주세요. 일반 실리콘 요리 주걱을 사용하면 매우 편리합니다. 준비된 해산물을 반죽 위에 올려주세요
티스푼을 사용하여 두부 치즈를 반죽 위에 펴 바릅니다. 다음으로 올리브를 반으로 자르고 작은 오이를 조각으로 자릅니다. 피자에 나눠주세요.
토마토를 얇은 조각으로 자르고 피자의 모든 토핑 위에 올려 놓습니다.
양파를 반 고리로 자르고 위의 층에 배포하십시오.
피자에 강판 치즈, 다진 허브, 프로방스 허브 시즈닝, 후추, 파프리카를 뿌립니다. 피자를 오븐에 넣고 180도에서 25분간 굽습니다.

4가지 치즈 피자 레시피

이 피자는 미식가, 채식주의자, 절묘한 치즈 맛을 좋아하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다.

필수

준비된 반죽 – 500g (이스트 또는 퍼프 페이스트리)
일반 전통 치즈(예: "네덜란드" 또는 "러시안" -70g)
모짜렐라 치즈 – 100g
"블루" 치즈(파란색), 예: "Dor Blue" - 30g
두부 치즈(예: "Almette") – 50g
신선한 파슬리
바질 7-10 작은 잎
토마토 페이스트 또는 케첩 – 2 큰술.

준비

그럼 피자 만들기를 시작해 보겠습니다. 반죽을 1cm 두께로 펴고 즉시 해바라기 기름을 바른 베이킹 시트에 반죽을 놓습니다.
반죽 위에 토마토 페이스트를 펴 바릅니다. 그 위에 강판에 간 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 다음으로 도르 블루 치즈를 작은 입방체(1cm)로 반죽 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 반죽의 빈 공간에 두부 치즈 조각 1티스푼을 놓습니다.
바질과 파슬리 잎을 배열합니다. 충전재 전체에 강판에 간 전통 치즈를 뿌립니다. 피자를 오븐에 30분 동안 넣고 180도에서 굽습니다. 많이 드세요!

채식 브로콜리 피자 레시피

채식주의자이자 건강한 음식과 야채를 좋아하는 분들은 이 맛있고 향긋한 피자의 맛을 당연히 높이 평가할 것입니다!

재료:

준비된 반죽 500g (이스트)
치즈 100g
브로콜리 양배추 150g (냉동 가능)
체리 토마토 7-10 개
피망(반)
옥수수 70g
토마토 페이스트 2 큰술.
씨를 제거한 올리브 1/3병
흰 양파 또는 붉은 양파(작은 양파 1개)

준비

채식 피자 준비를 시작합시다. 얇은 반죽을 펴십시오. 반죽에 토마토 페이스트를 얇게 펴 바릅니다.
브로콜리를 조각으로 자릅니다. 방울 토마토를 반으로 자릅니다. 피망은 얇게 썰어야합니다. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
우리는 움푹 패인 올리브 전체를 포함하여 모든 야채 충전물을 반죽에 뿌렸습니다. 달콤한 옥수수와 치즈를 뿌린다. 180도에서 20-25분 동안 피자를 굽습니다.

다진 고기를 곁들인 오리지널 수제 피자 레시피

이 피자는 충전재의 주성분이 천연 고기로 만든 다진 고기이기 때문에 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 충전물은 매우 육즙이 많고 향긋합니다!

재료:

기성 반죽 500g (버터 이스트와 퍼프 페이스트리도 적합)
다진고기(쇠고기,돼지고기) 300g
모짜렐라 치즈 100g
단단한 치즈 50g
토마토 1개
움푹 들어간 올리브 - 반 병
양파 1개
딜
토마토소스 3큰술. 엘.
후추, 소금

준비

다진 고기로 피자를 만들려면 먼저 다진 고기를 프라이팬에 잘게 다진 양파 반 개, 소금, 후추와 함께 볶습니다.
그 후 반죽을 펴기 시작합니다. 반죽을 기름칠 베이킹 시트에 놓고 토마토 소스를 뿌립니다. 볶은 다진 고기를 반죽 위에 고르게 펴주세요.
토마토를 반 고리로 자르고 올리브를 반으로 자르고 양파의 나머지 절반을 얇은 반 고리로 자릅니다. 다진 고기 위에 야채를 올리브, 토마토, 양파 순서로 놓습니다.
그 위에 잘게 썬 딜을 뿌린다. 두 종류의 치즈를 별도의 접시에 갈아주세요. 먼저 피자에 일반 치즈를 뿌린 다음 모짜렐라를 뿌립니다. 피자를 오븐에서 180도에서 25분간 굽습니다. 많이 드세요!

닭고기, 파인애플, 햄이 들어간 피자

특히 이 피자는 택배 피자 전문점에서 인기가 높습니다. 파인애플의 단맛과 고기재료의 고소한 맛이 어우러진 색다른 맛입니다.

필수의

반죽 500g - 퍼프 페이스트리 또는 이스트
통조림 파인애플 150g
흰 닭고기 200g
햄 100g
양파 50g
치즈 100g
토마토 페이스트 2 큰술. 엘.
마요네즈 1큰술. 엘.

준비

먼저 치킨 필레를 끓여야합니다. 소금물에 30분간 삶아주세요. 고기를 살짝 식힌 후 피자 준비를 시작하세요. 반죽을 층으로 굴립니다. 토마토 페이스트로 반죽을 펴십시오.
햄을 얇은 조각으로 자르고, 파인애플을 입방체 또는 조각으로 자르고, 양파를 반 고리로 자르고 치즈를 갈아줍니다. 식힌 치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 반죽에 채우기를 시작합니다.
먼저 고기 재료는 닭고기와 햄입니다. 근처에 파인애플 조각을 놓습니다. 충전물 전체에 약간의 마요네즈를 펴 바릅니다. 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 피자를 오븐에 넣고 180도에서 25-30분 동안 구워주세요. 많이 드세요!

가지와 호박을 곁들인 매콤한 채식 피자

마늘을 곁들인 매콤한 피자는 향과 맛으로 온 가족을 즐겁게 해줄 것입니다.

재료:

반죽 300g
가지 0.5개
호박 0.5 개
마요네즈 2큰술.
치즈 100g
마늘 1쪽
갈은 후추-꼬집음
토마토 1개
토마토 페이스트 3 큰술.
조미료 "이탈리아 허브" 1 tsp.

레시피:

반죽을 0.5cm 이하의 두께로 민 다음 베이킹 시트에 반죽을 놓고 토마토 페이스트 양의 절반을 펴 바릅니다.
가지와 호박을 얇게 썰어 반죽 위에 둥글게 올려 놓습니다. 토마토를 작은 입방체로 자르고 남은 토마토 페이스트와 섞은 다음이 덩어리를 피자 중앙에 놓습니다.
마늘을 얇은 조각으로 자르고 가지와 호박의 각 조각에 마늘 정향을 놓습니다. 피자 필링 위에 마요네즈를 발라주세요.
다음으로 피자에 강판 치즈, 갈은 후추, 이탈리안 허브 시즈닝을 뿌립니다. 피자를 오븐에 20분간 넣어주세요. 많이 드세요!

버터를 전자레인지에 넣고 액체가 될 때까지 가열한 후 살짝 식혀주세요.

계란을 버터에 풀어주세요