Melnik 샐러드는 모든 휴일이나 오리지널 저녁 식사, 좋은 간식에 적합한 진정으로 보편적인 요리로 간주될 수 있는 맛있고 영양가 있는 샐러드입니다.
일반적으로 이 샐러드는 고기, 버섯, 절인 오이 및 기타 야채를 사용하여 다층으로 만들어집니다. 대부분 마요네즈나 겨자와 후추를 곁들인 사워 크림의 매콤한 드레싱으로 만들어집니다.
우리는 모든 취향에 맞는 여러 요리법을 선택했으며 그중에서 귀하에게 적합한 요리법을 찾을 수 있을 것입니다.
"멜니크" 샐러드 준비 방법 - 7가지 종류
샐러드는 건강하고 영양가가 높으며 칼로리가 높습니다. 그것은 부드러운 닭고기, 매리 네이드와 버섯의 향을 함유하고 있으며 영양분과 비타민의 창고입니다.
재료:
- 샴 피뇽 - 600g
- 치킨 필레 - 500g
- 단단한 치즈 - 300g
- 감자와 당근 - 4 개
- 절인 오이. - 2개
- 계란-5 개
- 양파, 마요네즈, 채소
준비:
필레, 야채, 계란을 끓입니다. 계란과 버섯을 껍질을 벗기십시오. 버섯과 양파를 굵게 자릅니다. 팬에 버섯을 넣고 액체를 증발시킵니다. 그런 다음 같은 프라이팬 (버섯 제외)에 양파를 반쯤 익힐 때까지 볶습니다. 양파에 버섯을 넣고 소금, 후추를 넣어 볶습니다. 굵은 강판에 당근, 감자, 치즈를 갈아주세요. 고기와 오이를 조각으로 자르고 계란을 잘게 자릅니다. 샐러드를 장식하기 위해 치즈 조각과 당근 일부를 남겨주세요.
접시에 버섯과 양파를 얹은 다음 감자, 소금과 후추, 오이, 당근, 소금과 후추를 뿌린 필레, 계란을 얹습니다.
각 층에 마요네즈를 바르고 소량의 치즈를 뿌립니다. 치즈 일부를 비축해 서빙하기 전에 샐러드의 맨 윗층에 갈아주세요. 허브로 접시를 장식하십시오.
영양가 높은 고기가 층층이 쌓인 샐러드에 달걀이 들어있어 샐러드에 부드러움과 향신료의 향을 더해줍니다.
재료:
- 소금에 절인 버섯과 쇠고기 - 각 400g
- 치즈 - 300g
- 계란-4 개
- 당근-3 개
- 감자-4 개
- 오이피클, 양파, 마요네즈
준비:
계란, 당근, 감자를 삶아주세요. 버섯과 양파를 잘게 썰어 섞는다. 그 위에 강판 치즈와 마요네즈를 얹습니다. 그런 다음 삶은 다진 고기 층, 굵은 강판에 강판에 간 삶은 계란 층을 추가하십시오. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다. 강판 당근과 오이를 층으로 놓습니다. 굵은 강판에 감자를 갈아서 샐러드의 윗면과 옆면에 뿌립니다.
샐러드는 가볍고 육즙이 풍부하며 부드러운 칠면조 고기와 절인 버섯 향이 납니다. 매콤한 신맛이 있습니다.
재료:
- 마린버섯. - 300 그램
- 칠면조 - 300g
- 당근-4 개
- 치즈 - 200g
- 계란-4 개
- 절인 오이. - 2개
- 마요네즈, 장식용 견과류
준비:
고기를 삶아 조각으로 자릅니다. 삶은 계란과 당근을 굵은 강판에 갈아주세요. 버섯을 잘게 썬다. 샐러드를 층으로 배치하고 각 층에 마요네즈를 바르십시오. 버섯, 당근, 치즈, 오이, 고기, 계란 등 여러 층으로 샐러드를 배치 할 수 있습니다. 위에 다진 견과류를 뿌리고 치즈와 당근으로 장식합니다.
이 샐러드에는 절인 버섯이 아닌 소금에 절인 버섯을 사용해야합니다. 집에서 만든 소금에 절인 버섯을 사용할 수 있습니다. 다양한 버섯을 실험해 보면 맛이 조금 바뀔 것입니다.
재료:
- 쇠고기 찜 - 400g
- 계란-6 개
- 감자-3 개
- 치즈 - 200g
- 절인 오이-3 개
- 당근, 양파 - 1 개
- 소금에 절인 사프란 우유 캡 - 200 g
- 해바라기 기름, 마요네즈
준비:
계란, 고기, 야채를 미리 끓입니다.
버섯을 잘게 자르고 양파를 자르고 약간의 식물성 기름을 추가하십시오. 저어주고 층을 균일하게 만드십시오. 다음 층에 치즈(반)를 갈아서 마요네즈 메쉬를 만들고 잘게 다진 쇠고기를 놓은 다음 강판에 간 오이, 강판에 간 계란(반), 마요네즈, 강판 당근과 감자, 마요네즈를 놓습니다.
남은 강판 계란과 치즈를 최상층에 놓습니다. 채소와 당근 꽃으로 장식합니다. 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
샐러드는 매우 가볍고식이 요법이며 건강하며 독특한 맛이 있습니다.
재료:
- 치킨 필레 - 500g
- 계란-4 개
- 사과-2 개
- 당근-1 개
- 치즈 - 150g
- 마요네즈
준비:
닭고기를 삶아 섬유질로 분리합니다. 삶은 계란의 흰자와 생당근을 굵은 강판에 넣고 노른자와 치즈를 고운 강판에 갈아줍니다.
사과는 미리 껍질을 벗기거나 잘게 썰어서는 안됩니다. 그들은 빨리 어두워집니다.
평평한 접시에 닭고기를 놓고
당근, 달걀 흰자. 각 층에 마요네즈 메쉬를 만듭니다. 그 위에 사과 한 겹을 올려주세요
노른자, 마요네즈 메쉬 및 강판 치즈. 신선한 허브로 샐러드를 장식하십시오. 샐러드를 잠시 냉장고에 넣어두세요.
샐러드는 부드러움과 절묘한 맛이 특징입니다.
재료:
- 혀와 햄 - 각 250g
- 옥수수 - 150g
- 오이-2 개
- 감자-3 개
- 단단한 치즈 - 200g
- 마늘 - 3개.
- 마요네즈와 채소
- 소금 후추
준비:
햄과 삶은 혀를 얇게 자릅니다. 감자, 오이, 치즈를 갈아주세요. 드레싱으로 허브와 마늘, 후추, 소금을 잘게 자르고 마요네즈와 섞습니다. 샐러드를 층층히 쌓습니다: 감자, 혀, 오이, 햄, 옥수수, 치즈. 얇은 드레싱 층으로 각 층을 펼치십시오. 노른자와 치즈 조각으로 장식합니다. 접시를 냉장고에 몇 시간 동안 그대로두면 더욱 부드러워집니다.
버섯과 닭고기를 곁들인 멜니크 샐러드올리비에 샐러드, 슈바 샐러드와 함께하면 명절 식탁에 자랑스러운 자리를 차지할 수 있습니다. 많은 사람들은 "Melnik"과 사냥꾼 샐러드가 이름만 다를 뿐 동일한 샐러드라고 잘못 생각합니다. 사실, 이것은 완전히 다른 두 가지 샐러드입니다. 이러한 유형의 샐러드에는 각각 고유한 차이점이 있습니다.
Melnik 퍼프 샐러드에는 닭고기, 치즈, 계란, 양파, 절인 샴 피뇽, 절인 오이 및 당근이 포함됩니다. 닭고기, 계란, 마요네즈 덕분에 샐러드는 만족스럽고 절인 오이와 샴 피뇽은 풍미와 매운 맛을 더해줍니다.
명절 식탁에 올릴 맛있고 푸짐한 레이어드 샐러드를 찾고 계시다면, 멜닉(Melnik) 샐러드를 만들어 보시기를 권합니다. 그건 그렇고, 이 샐러드는 인터넷에서 "Old Miller"또는 "Mill"이라는 다른 이름으로 찾을 수도 있습니다.
나는 바로 그 점을 지적하고 싶다. Melnik 샐러드, 단계별 조리법아래에 게시된 내용을 다르게 꾸밀 수 있습니다.
재료:
- 닭 가슴살 (훈제) - 1 개,
- 단단한 치즈 - 70 gr.,
- 계란-2 개,
- 양파-1 개,
- 절인 샴 피뇽 - 100 gr.,
- 절인 오이 - 100 gr.,
- 당근-1 개,
- 파슬리와 올리브 - 장식용,
- 마요네즈.
버섯과 닭고기를 곁들인 Melnik 샐러드-레시피
버섯과 닭고기를 곁들인 Melnik 샐러드를 빠르고 쉽게 준비하려면 먼저 모든 재료를 준비하고 조리법에 따라 잘게 썬 다음 샐러드 조립을 시작하는 것이 좋습니다. 다른 많은 겨울 퍼프 샐러드와 마찬가지로 이 샐러드에도 요리가 필요한 재료가 포함되어 있습니다. 당근, 계란, 닭고기입니다. 샐러드에 훈제 닭 가슴살을 사용하는 경우 남은 것은 당근과 계란을 끓이는 것뿐입니다.
주부라면 누구나 고기와 야채를 제대로 삶는 방법을 알고 있을 거라 확신하므로 이 부분에 대해서는 다루지 않겠습니다. 삶거나 훈제한 닭 가슴살을 올리비에 고기 샐러드를 위해 자른 것과 거의 같은 작은 입방체로 자릅니다.
계란을 더 잘게 썰어주세요.
이 샐러드에서는 양파도 입방체로 자릅니다.
절인 샴 피뇽을 작은 조각으로 자릅니다.
그건 그렇고, 샐러드를 만들기 위해 가게에서 절인 샴 피뇽을 구입할 필요는 없습니다. 쉽고 간단하게 맛있는 음식을 직접 만들 수 있습니다. 링크에서 만드는 방법을 확인하실 수 있습니다. 이제 강판이 필요합니다. 굵은 강판을 이용하여 절인 오이를 한개씩 갈아줍니다.
오이의 경우 버섯과 닭고기를 곁들인 "Melnik"샐러드에는 오이뿐만 아니라 소금에 절인 것도 사용할 수 있습니다. 가지고 있는 것을 가져가세요. 다음으로 단단한 치즈와 삶은 당근을 갈아줍니다.
이제 닭고기와 버섯을 곁들인 "Melnik"샐러드의 7가지 재료가 준비되었으므로 조립을 시작할 수 있습니다. 샐러드를 준비할 접시 바닥에 치킨 큐브를 놓습니다. 양파를 뿌린다.
마요네즈 (메쉬)를 붓습니다.
두 번째 층에 당근을 놓습니다.
마요네즈도 뿌려주세요. 절인 오이를 배열하십시오.
그 위에 절인 버섯을 올려 놓습니다.
Melnik 샐러드의 다음 층은 삶은 계란입니다. 샐러드 위에 뿌려주세요.
이 퍼프 샐러드 위에도 마요네즈를 붓습니다. 샐러드의 마지막 층은 강판 치즈입니다.
이제 Melnik 샐러드를 장식해야 합니다. 올리브, 파슬리, 절인 오이, 당근을 사용하여 독창적인 방식으로 샐러드를 장식할 수 있습니다. 오이와 당근을 조각으로 자릅니다. 올리브를 세로로 고리 모양으로 자릅니다.
샐러드 바닥에 올리브 링을 원형으로 배열합니다. 당근 조각을 조금 더 높게 놓고 그 사이에 파슬리 잎을 놓습니다. 샐러드 중앙에 올리브를 놓습니다. 그 주위에 오이 원을 놓고 파슬리 잎과 번갈아 가며 놓습니다.
버섯과 닭고기를 곁들인 "멜니크" 샐러드. 사진
축하 행사를 준비할 때 주부들은 항상 어떤 샐러드를 준비해야 맛있고 배부르며 동시에 미적으로 보기에도 좋은지 고민하게 됩니다. 다행히도 이런 종류의 요리에 대한 요리법이 많이 있는데 그중 하나입니다. "멜닉" 입니다. 아마도 이 진미는 휴일 테이블뿐만 아니라 자부심을 가질 것입니다. 그래서 오늘 우리는 맛있고 만족스러운 Melnik 샐러드를 준비하는 몇 가지 방법에 대해 여러분의 관심을 끌기로 결정했습니다. 그건 그렇고, 이 요리는 모든 재료를 갈아서 작은 조각으로 자르는 것 때문에 그 이름이 붙여졌습니다.
레시피 : Melnik 샐러드 (사진 포함)
이 요리는 때때로 "헌터스(Hunter's)" 샐러드라고도 불립니다. 이 이름이 어디서 왔는지는 확실하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 "Old Miller"라는 이름으로도 볼 수 있는 "Melnik" 샐러드는 매우 포만감이 들고 아름답고 통풍이 잘되며 맛있는 것으로 나타났습니다.
재료
이 요리로 우리 가족과 손님을 만족 시키려면 소금에 절인 버섯, 양파, 치즈, 마요네즈, 식물성 기름, 삶은 쇠고기 고기, 피클, 닭고기 달걀, 감자 및 당근 등의 제품을 준비해야합니다. 수량에 관해서는 엄격한 제한이 없습니다. 모두 귀하의 취향에 따라 다릅니다. 일반적으로 중간 크기 감자 4~5개, 당근 3개, 계란 4개, 단단한 치즈 250~300g, 고기 0.5kg, 피클 몇 개, 절인 버섯 400g, 작은 양파, 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다. 맛을보기 위해. 또한 버섯은 소금에 절여야하며 어떤 경우에도 절임해야한다는 점에주의해야합니다. 검은 우유 버섯을 구입하는 것이 가장 좋지만 현재 시중에서 풍부하게 판매되는 사프란 우유 모자, 모세관 및 기타 층상 버섯을 사용할 수 있습니다. 치즈는 쉽게 갈기 위해서는 딱딱한 품종을 구입해야합니다. 매콤한 맛이 나면 가장 좋습니다(더치치즈도 좋은 선택입니다).
조리과정
"Old Miller"샐러드는 다진 재료를 큰 접시에 층층이 쌓아서 구성되므로 각 층을 별도로 준비하는 과정에 대해 설명하겠습니다.
400g의 버섯 병에서 소금물을 배출하고 버섯을 작은 조각으로 자르고 큰 접시에 놓습니다. 잘게 썬 양파, 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다. 따라서 우리는 맛있는 샐러드의 첫 번째 층을 갖게 되었습니다.
우리는 치즈를 고운 강판에 갈아서 접시에 담고 마요네즈로 기름칠합니다. 두 번째 레이어가 준비되었습니다.
피클을 잘게 자르십시오. 이것이 다음 층이 될 것입니다.
또한 미리 삶은 당근, 감자, 계란을 작은 조각으로 자르고 조심스럽게 샐러드 위에 겹겹이 놓습니다. 모든 재료에 마요네즈를 바르고 그 위에 강판 치즈와 계란을 뿌립니다. 허브 장식으로 접시를 장식할 수도 있습니다. 맛있는 "Melnik"샐러드가 준비되었습니다! 서빙하기 전에 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 두는 것이 좋습니다. 많이 드세요!
"Melnik"(샐러드) - 닭고기와 절인 버섯 요리법
풍성하고 아름다운 요리를 준비하기 위한 또 다른 옵션을 고려해보세요. 그러한 샐러드로 가족과 손님을 부려 먹기로 결정했다면 먼저 다음 재료를 비축해야합니다 : 치킨 필레 - 1kg, 중간 크기 피클 3개, 중간 크기 감자 5개, 닭고기 달걀 8개, 200g 단단한 치즈, 당근 4개, 유리 1개(이 요리에는 꿀 버섯이 가장 적합합니다), 양파 2개, 마요네즈, 소금이 필요합니다.
조리과정
치킨 필레, 당근, 감자, 계란을 삶아서 식힙니다. 절인 버섯을 잘게 자릅니다. 양파도 잘게 자릅니다. 쓴 맛을 없애기 위해 몇 분 동안 끓는 물을 부을 수 있습니다. 삶은 감자와 당근을 청소합니다. 감자를 작은 사각형으로 자르고 당근을 갈아주세요. 필렛도 작은 조각으로 자릅니다. 치즈를 갈고 피클을 잘게 자릅니다.
먼저 샐러드 접시에 절인 버섯을 넣고 그 위에 잘게 썬 양파를 넣습니다. 다음 층은 마요네즈를 곁들인 강판 치즈로 구성됩니다. 그런 다음 고기, 계란을 깔고 마요네즈로 모든 것을 기름칠하십시오. 다음 층은 다시 당근, 감자, 마요네즈로 구성됩니다. 남은 치즈와 잘게 간 계란을 위에 올려주세요. 이를 위해 파 깃털, 딜 또는 파슬리 장식을 사용할 수 있습니다. 맛있고 만족스러우며 아름다운 "Melnik" 샐러드가 준비되었습니다! 서빙하기 전에 접시를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 두십시오. 많이 드세요!
실제로 일주일에 한 번 500칼로리를 추가로 섭취하면 나쁜 일은 일어나지 않습니다. 바로 다음날, 케피어나 사과로 단식하는 날을 보내세요.
전통적인 Olivier 및 Shuba 샐러드에 지쳤다면 맛있는 Melnik 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 모든 재료를 갈거나 잘게 다져 층층히 쌓아야 하기 때문에 그렇게 불린다.
아직 지루하지 않았기 때문에 반드시 먼저 끝날 것입니다. 휴일 테이블과 점심 또는 저녁 식사 모두를 위해 준비할 수 있습니다. 남편과 손님은 분명히 감사할 것입니다. 제품 수가 많고 준비하는 데 시간이 걸리더라도 모든 노력에 감사드립니다.
오늘은 Melnik 샐러드의 가장 일반적인 요리법에 대해 이야기하겠습니다. 때로는 Hunter 샐러드라고도 합니다. 퍼프 샐러드의 가장 중요한 장점은 축하 전날 준비하여 냉장고에 보관할 수 있다는 것입니다. 오래 앉아서 담가둘수록 더 맛있습니다. 샐러드는 매우 충만하고 맛있습니다.
이 샐러드를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 삶은 쇠고기 – 300g
- 삶은 계란 – 4 개 + 장식용 노른자 1개
- 단단한 치즈 – 150-200g
- 절인 오이 – 3 개
- 삶은 당근 – 2 개
- 양파 – 머리 2개
- 소금에 절인 버섯 (바람직하게는 꿀 버섯, 우유 버섯 또는 사프란 우유 모자) – 200-250 g
- 삶은 감자 – 4 개
- 올리브 또는 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락
- 마요네즈 맛
- 소금과 검은 후추
- 장식용 파슬리
재킷에 감자를 삶아 갈아줍니다. 부분의 절반을 샐러드 그릇에 얇게 펴 바릅니다. 소금과 후추로 마요네즈를 얇게 펴주세요. 버섯과 양파를 아주 잘게 자르고 식물성 기름 1테이블스푼으로 양념합니다.
우리는 그것들을 두 번째 레이어에 배치합니다. 우리도 절반만 사용합니다. 다음으로 잘게 썬 쇠고기와 피클 세 개를 모두 놓고 마요네즈를 부어주세요. 단단한 치즈를 위에 올려주세요. 더치 치즈가 가장 좋습니다.
샐러드 표면 전체에 마요네즈를 뿌립니다. 다음으로 계란을 먼저 삶아서 갈아줍니다. 우리는 마요네즈 메쉬를 만들고 나머지 강판 감자와 버섯을 양파와 함께 배치합니다. 당근을 삶아서 아주 미세한 강판에 갈아서 다음 층에 펴고 마요네즈를 부어주세요. 다음은 다시 치즈와 마요네즈입니다.
강판 노른자와 파슬리 가지로 샐러드를 장식하십시오. 원하는 경우 당근으로 꽃을 만들 수 있습니다. 샐러드가 준비되었지만 추운 곳에 몇 시간 동안 놓아두면 맛이 더 좋아질 것입니다. 이렇게 하면 잘 스며들고 육즙이 풍부해집니다.
튀긴 버섯을 곁들인 레이어드 치킨 샐러드
이 샐러드에는 다음 재료를 사용합니다.
- 감자-3 개
- 삶은 닭 가슴살 – 400g
- 계란 – 4 개
- 당근 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 생 샴 피뇽 – 200g.
- 절인 오이 – 3 개
- 단단한 치즈 – 200g.
- 마요네즈 – 200g.
- 소금과 후추 맛
- 장식용 파
이 샐러드는 소금에 절인 버섯을 튀긴 버섯으로, 쇠고기를 닭고기로 대체한다는 점에서 클래식 Melnik과 다릅니다. 이 샐러드는 더 뚱뚱하고 칼로리가 더 높은 것으로 나타났습니다. 준비하려면 감자를 삶아서 갈아야합니다. 원형 모양으로 샐러드 그릇에 담고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
감자에 마요네즈를 붓고 펴 바릅니다. 절인 오이의 다음 층을 잘게 갈아서 놓습니다. 우리는 반만 사용합니다. 버섯을 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 몇 분 동안 볶은 다음 양파를 넣고 4등분 고리로 자르고 부드러워질 때까지 끓입니다. 이것이 샐러드의 세 번째 층이 될 것입니다.
마요네즈를 얇게 펴서 그 위에 닭고기를 올려주세요. 먼저 소금물에 삶아 잘게 입방체로 잘라야합니다. 약간의 후추를 뿌리고 마요네즈를 뿌립니다. 다음으로 남은 오이를 배치합니다. 그런 다음 계란을 가져 오십시오. 우리는 그들을 끓여서 잘게 갈아서 소금에 절인 다음 마요네즈로 기름칠합니다.
그 위에 단단한 치즈를 두껍게 문지릅니다. 매콤하거나 짠 치즈라면 더 좋습니다. 샐러드 전체와 측면에 뿌립니다. 파 가지로 장식하고 최소 1시간 동안 냉장 보관하세요.
혀와 햄을 가진 밀러
이 샐러드는 절묘한 맛과 부드러움이 특징입니다. 다음 재료가 필요합니다.
- 삶은 혀 – 200g.
- 마른 햄 – 200g.
- 신선한 오이 – 2개
- 옥수수 – 150g.
- 단단한 치즈 – 200g.
- 감자 – 3 개
- 푸른 잎
- 마늘 – 3쪽
- 마요네즈, 소금, 후추 맛
혀와 햄을 얇은 조각으로 자릅니다. 감자, 치즈, 오이를 갈아주세요. 마늘, 허브, 마요네즈로 드레싱을 만들고 각 층을 코팅합니다.
그것을 준비하려면 마늘과 파슬리를 딜로 잘게 자르고 소금을 넣고 마요네즈와 섞습니다. 원한다면 사워 크림으로 대체할 수 있습니다. 감자, 햄, 오이, 혀, 옥수수, 치즈 등의 레이어를 배치합니다. 
이 샐러드는 모든 미식가와 해산물 애호가의 관심을 끌 것입니다. 이국적인 샐러드를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 감자 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 새우 – 200g.
- 크랩 스틱 – 200g.
- 절인 오이 – 4 개
- 삶은 계란 – 3 개
- 날카로운 단단한 치즈 – 200g.
- 마요네즈, 소금, 후추 맛
- 장식용 파슬리와 딜
감자를 갈아서 접시에 첫 번째 층으로 놓고 마요네즈로 조심스럽게 기름을 바르고 향신료를 첨가하십시오. 게살을 잘게 자르고 양파와 함께 식물성 기름에 볶습니다.
다음 층은 잘게 썬 피클입니다. 그런 다음 마요네즈와 함께 강판 계란을 오십시오. 다음은 미리 삶거나 끓인 홍합입니다. 우리는 마요네즈로 얇은 메쉬를 만들고 강판 치즈를 뿌립니다. 채소로 장식하십시오.
요즘 주부들은 새로운 요리법을 선택할 때 두 번 생각하지 않습니다. 그들은 가장 수익성이 높은 옵션을 즉시 결정하고 독창성과 효율성의 최적 조합을 찾으려고 노력합니다. 또한 여성들은 사랑하는 사람의 건강을 잊지 않기 때문에 제품의 이점이 항상 중요한 위치를 차지합니다. Melnik 샐러드는 당연히 큰 인기와 신뢰를 누리고 있으며, 최적의 제품 조합, 충분히 많은 수의 재료의 조화로운 앙상블로 즉시 매료되며 각각은 나름대로 유용합니다. 요리 알고리즘과 모든 중요한 권장 사항을 살펴보겠습니다. 레시피 자체뿐만 아니라 팁도 기억하세요. 모든 뉘앙스가 여기서 그 역할을 합니다.
치킨샐러드 준비
"Melnik" 샐러드에서는 닭고기가 첫 번째 바이올린을 연주합니다. 치킨 필레를 가져다가 끓이면 좋습니다. 원래 조리법은 가슴살을 사용합니다. 사실, 주부들은 점점 더 훈제 다리나 구운 가슴살을 선택하고 있습니다. 문제는 모든 사람이 닭고기를 요리하고 싶은 욕구와 시간이 없기 때문에 우리 여성들은 가슴을 끓이는 데에도 귀중한 시간을 보내고 싶지 않다는 것입니다.
물론 다양한 요리법을 사용할 수 있습니다. 한 여성은 그러한 관찰을 했습니다. "나는 정기적으로 Melnik을 요리합니다." 흥미롭게도 이 샐러드는 결코 지난번과 같지 않습니다. 항상 조금 다른 것이 나옵니다. 그리고 여기서 주요 역할은 전통적으로 닭이 담당했습니다. 가끔은 시간이 전혀 없을 때 그냥 가게에 가서 로티세리 같은 닭고기 부위를 사곤 해요. 훈제 다리와 다리로 멋진 샐러드가 만들어집니다. 그리고 그릴에서 가슴이나 다리를 가져가는 것이 가장 좋습니다. 다리는 이미 분명히 뚱뚱합니다. 하지만! 체중에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 것은 훈제 구운 닭고기라는 점을 누구나 기억해야 합니다. 따라서 이상적인 선택은 삶은 닭고기로 샐러드를 만드는 것입니다. 물론 여기서는 조금 더 시간을 보내야 할 것입니다. 나는 보통 간단히 상황에서 벗어납니다. 고기를 저장하지 않고 요리를 준비하기 직전에 차갑게 사서 해동 할 필요가 없습니다. 그리고 다른 일을 하는 동안 닭고기를 미리 요리해 두어요. 그러면 시간 비용이 눈에 보이지 않습니다. 사실, 손님이 한 시간 안에 당신에게 오면 시간 내에 도착할 가능성이 거의 없습니다. 훈제치킨은 대리점으로 달려가는 게 더 편해요.”
보시다시피, 고전적인 요리법에 따라 샐러드를 준비하면 엄격한 영양사라도 먹을 수 있습니다. 모든 재료는 완벽하게 균형을 이루고 요리는 완벽하게 소화되므로 지방 침전물이 나타나는 것은 무섭지 않습니다. 더 많은 칼로리, 더 선명한 맛, 더 풍부한 향을 찾고 있다면 훈제, 구이, 프라이드 치킨을 먹는 것이 가능합니다.
샐러드를 준비하려면 다양한 재료가 필요합니다. 좋은 점은 모두 널리 이용 가능하기 때문에 샐러드가 상당히 경제적이라는 것입니다. 감자, 절인 오이, 절인 꿀 버섯, 삶은 닭고기 및 계란을 섭취하십시오. 샐러드에 생당근, 흰 양파, 강판 치즈를 꼭 추가하세요. 사워 크림과 소량의 올리브 오일을 곁들인 마요네즈는 드레싱으로 이상적입니다.
우리의 걸작을 만들어 봅시다!
- 가장 먼저해야 할 일은 닭고기를 다루는 것입니다. 닭가슴살을 끓이세요. 물에 약간의 소금을 뿌릴 수 있습니다. 체중 감량을 하시는 분들은 튀기거나 훈제하거나 구운 고기는 피하시는 것이 좋습니다. 완전히 익을 때까지 닭고기를 요리하십시오. 스토브 위에 있는 동안 걸작을 만들기 위해 다른 모든 재료를 준비할 시간이 있습니다.
- 감자를 끓이십시오. 피부에 직접 끓일 수 있습니다. 샐러드에는 맛과 냄새의 풍부한 꽃다발이 있기 때문에 특정 맛이 눈에 띄지 않습니다. 감자 껍질을 벗기기로 결정했다면자를 필요가 없습니다. 감자가 익으면 작은 조각으로 자릅니다.
- 이 샐러드의 당근은 생으로 사용되므로 특히 신중하게 선택해야 합니다. 긁힌 자국, 흠집, 어두워지거나 찌그러진 부분이 없는 당근을 찾으세요. 이러한 결함으로 인해 해로운 미생물이 당근 내부로 들어갈 수 있다는 점을 기억하십시오. 물론 씻어서 청소해야합니다. 생당근을 사용하면 두꺼운 껍질을 제거할 수 있습니다. 그런 다음 당근을 가져다가 상당히 굵은 강판에 갈아줍니다. 샐러드에 넣어도 맛있을 것 같아요. 좀 더 섬세한 농도를 좋아하고 일반적으로 생당근 사용을 별로 좋아하지 않는다면 다음을 수행할 수 있습니다. 어느 카페의 셰프가 이렇게 조언합니다. “모든 사람이 샐러드에 생 야채를 넣는 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 그러나 Melnik에는 가공되지 않은 강판 당근이 포함되어야 합니다. 항상 어떻게든 처리해달라고 요청하는 친숙한 고객이 있습니다. 나는 그것을 간단하게 유지합니다. 당근은 미세한 강판에 갈아서 특수 용기에 담습니다. 거기에 설탕과 소금을 거의 같은 비율로 뿌립니다. 결과적으로 당근은 더 부드럽고 풍미가 좋아질 뿐만 아니라 즙도 나옵니다! "이 모든 것이 약 10~15분 안에 샐러드 그릇에 들어갑니다."
- 우리는 흰 양파를 사용합니다. 푸른 양파는 맛이 너무 부드럽고 향이 거의 들리지 않기 때문에 여기에 전혀 적합하지 않다는 것이 궁금합니다. 이 샐러드에 필요한 맛을 더해주는 것은 흰 양파입니다. 흰 양파의 자연스러운 매운 냄새와 맛이 별로 마음에 들지 않는다면 쉽게 음소거할 수 있습니다. 큰 양파를 가져다가 조금이라도 말린 모든 층을 제거하십시오. 양파를 큰 원으로 자른 다음 끓는 물로 데치십시오. 그 후에 양파는 지나치게 매운 맛과 밝은 향을 잃게 됩니다. 모든 음표는 더 부드러워지지만 여전히 남아 있으며 요리에 동정심을 더할 수 있습니다.
- 계란을 삶는 것을 잊지 마세요. 우리는 샐러드에 프리미엄 1등급 닭고기 달걀을 넣습니다. 친척의 건강을 돌보는 데 익숙한 주부들은 가장 귀중한 미네랄, 영양소 및 비타민을 포함하는 최고 수준의 일류 계란이라는 것을 확실히 알고 있습니다. 계란은 완숙으로 삶아야 하지만 지나치게 익히면 안 됩니다. 시간을 잘 살펴보세요. 계란은 샐러드를 더 가볍고 통풍이 잘되게 만들어줍니다. 너무 익히면 일관성이 이미 고무와 비슷하며 푹신함에 대한 이야기가 없습니다. 요리가 끝나면 뜨거운 물을 빼고 계란이 담긴 팬을 얼음물 아래에 빠르게 놓습니다. 그러면 껍질을 제거하는 것이 더 쉬울 것입니다. 계란을 칼로 아주 잘게 자르고 포크로 으깬다. 질량을 분쇄하지 마십시오.
- 이제 절인 버섯과 피클 만들기를 시작할 차례입니다. 그들은 항아리에서 부어서 작은 조각으로 잘라야합니다. 작은 오이와 꿀 버섯이 이상적입니다. 작은 오이를 가져가는 것이 더 좋습니다. 원으로자를 수 있기 때문입니다. 이렇게하면 내부에 많은 주스가 유지됩니다.
- 닭고기가 익으면 날카로운 칼로 작은 조각으로 잘라야 합니다. 더 부드럽고 씹기 쉽도록 결 방향으로 자르십시오. 흰 고기가 여전히 조금 힘들다면 향이 없는 올리브 오일과 발사믹 식초를 조금 섞어 고기를 특수 용기에 넣고 이 드레싱을 부어 보세요. 고기가 부드럽고 향긋하며 놀라운 부드러움을 얻으려면 10 분이면 충분합니다.
- 이제 치즈로 가십시오. 장식용으로 필요하고 접시에 푹신한 모자를 만드는 데 사용할 것입니다. 몇 개의 접시를 자르십시오. 그들로부터 집을 나타내는 작은 사각형인 밀 블레이드를 잘라낼 수 있습니다. 나머지 치즈는 잘게 갈아야합니다.
- 이제 모든 재료를 결합할 시간입니다! 버섯, 강판 당근, 감자, 계란, 삶은 닭고기와 양파를 곁들인 오이를 샐러드 그릇에 붓습니다. 모든 것을 층으로 배치하고 각각 마요네즈로 코팅할 수 있습니다. 우리의 조리법에 따르면 모든 것이 단순히 혼합되어 있습니다. 그런 다음 샐러드를 둥근 모양으로 만들고 측면에 치즈를 뿌린 다음 그 위에 푹신한 치즈 캡을 만드세요. 방앗간을 나타내는 치즈 장식을 설정합니다.
모두! 우리 샐러드는 이미 완전히 준비되었습니다! 맛있게 드세요!
