오븐에서 연어를 요리하는 요리법. 호일로 오븐에 넣은 연어 스테이크. 호일로 오븐에서 구운 연어 스테이크 레시피

사진과 함께 단계별 레시피

연어가 "왕고기"라고 불리는 것은 당연한 일입니다. 왜냐하면 연어는 뛰어난 맛과 인체에 대한 많은 유익한 특성을 결합하기 때문입니다. 예를 들어, 부드러운 연어 조각에는 세포에 활력을 불어넣는 물질인 멜라토닌이 들어 있습니다. 이 물고기에서 발견되는 미량 원소는 피부의 아름다움, 심장 및 혈관의 건강에 긍정적인 영향을 미치며 심지어 뇌 기능도 향상시킵니다.

대부분의 연어 요리는 빠르고 간단하게 준비됩니다. 왜냐하면 이 생선의 놀라운 맛은 그 자체로 좋고 많은 추가 재료가 필요하지 않기 때문입니다.

예를 들어, 연어 스테이크를 호일에 굽고 소금과 후추로 양념하면 전체 요리 과정은 30분도 채 걸리지 않으며 가족은 저녁 식사로 매우 맛있는 요리를 받게 됩니다.

재료

연어 스테이크 여러 개
식물성 기름
갈은 후추

이 외에 필요한 것은 호일 롤뿐입니다.

준비

1. 베이킹 시트를 롤에서 떼어내지 않은 채 호일로 덮습니다. 그런 다음 호일에 기름을 살짝 바릅니다. 스테이크를 호일에 놓고 소금을 뿌리고 양면에 후추를 뿌립니다.

2. 이제 호일을 조금 더 풀어서 위에 생선을 덮습니다. 호일을 자르고 스테이크를 모든면에서 조심스럽게 감싸서 굽는 동안 생선 주스가 베이킹 시트에 묻지 않도록하십시오.

1단계: 재료를 준비합니다.

먼저 오븐을 켜서 예열해주세요 섭씨 180도. 그런 다음 껍질이 있는 깨끗한 연어 필레를 조리대 위에 놓습니다. 일반적으로 신선하거나 냉장 또는 반냉동으로 판매됩니다. 후자 옵션을 구입한 경우 패키지를 찬물 한 그릇에 넣고 이 형태로 잠시 두어야 합니다. 물고기가 녹도록 30분.
그런 다음 철저히 헹구고 종이 키친 타월에 담그고 각 조각의 양면에 소금과 후추를 뿌려 맛을 낸 다음 그릇 바닥으로 옮기고 사용할 때까지 실온에 두어 앉을 때까지 둡니다. 향신료로 가득 차 있습니다.

그런 다음 깨끗한 칼을 사용하여 당근, 파슬리 뿌리, 호박 또는 호박과 마늘을 껍질을 벗기십시오. 셀러리 줄기에서 윗부분의 단단한 잎을 제거하고 줄기를 제거하고 씨앗에서 피망을 꺼냅니다.
그런 다음 토마토 및 허브와 함께 이러한 제품을 씻어서 말린 다음 도마 위에 하나씩 놓고 계속 준비합니다. 토마토를 최대 1cm 두께의 고리로 자르고 깨끗한 그릇에 옮기면 나중에 필요합니다.
나머지 야채는 모양으로 자르거나 1 ~ 1.5cm 크기의 임의 모양의 작은 조각으로 자르고 녹색은 잘게 자르고 특수 프레스를 통해 마늘을 짜낸 다음 계속 진행합니다.
으깬 재료를 들러붙지 않거나 내열성 베이킹 접시에 넣고 백리향, 월계수 잎 간 것, 후추, 소금을 뿌려 맛을 냅니다. 깨끗한 손으로 모든 것을 부드럽게 섞고 야채 덩어리에 올리브 오일 한 스푼을 넣고 정제수 한 잔을 부은 다음 계속 진행하십시오.

2단계: 베이킹에 사용할 야채와 생선을 준비합니다.

연어 필레의 전체 길이를 식물성 침대에 놓고 남은 식물성 기름, 즉 2 큰술을 문지르고 원하는 경우 추가 향신료로 으깨십시오.

그런 다음 알루미늄 식품 호일의 큰 조각을 분리하고 아직 날 접시가 있는 형태 위로 조여 틈이 없도록 한 다음 다소 길지만 거의 마지막 단계인 다음 단계로 진행합니다.

3단계: 연어를 야채와 함께 오븐에 굽습니다.

오븐을 확인하고 원하는 온도로 예열되면 생선과 야채가 담긴 접시를 중간 선반에 놓습니다. 그들을 위해 굽는다 12~15분, 그 동안에는 절반 정도 준비 상태가 됩니다. 그 후 우리는 오븐 장갑을 손에 쥐고 이미 향기로운 맛이 나는 뜨거운 접시를 이전에 조리대 위에 놓은 도마 위로 옮기고 화상을 입지 않도록 매우 조심스럽게 호일을 제거합니다. 그런 다음 연어 위에 토마토 링을 놓고 덮지 않고 이 요리를 다시 오븐에 넣습니다. 하지만 이번에는 15~20분.

이 시간 동안 팬의 액체가 증발하고 생선에서 주스가 방출되어 야채가 흡수되며 완전히 익을 때까지 모든 것이 구워집니다.

오븐 장갑을 사용하여 양식을 같은 보드 위로 옮기고 주방 주걱을 사용하여 접시를 약간 식힌 다음 접시에 부분적으로 분배하고 테이블 위에 놓고 가족을 식사에 초대하십시오!

4단계: 연어를 야채와 함께 오븐에 담아냅니다.

야채와 함께 오븐에 구운 연어는 풍성한 점심 또는 저녁 식사를 위한 완벽한 두 번째 코스로 뜨겁게 제공됩니다. 이 요리는 으깬 감자, 샐러드, 삶은 쌀, 파스타 또는 다양한 곡물로 만든 죽과 같은 눈에 띄지 않는 반찬과 함께 접시에 부분적으로 제공됩니다. 이렇게 맛있는 요리에 대한 보너스로 토마토, 사워 크림, 크림 또는 마요네즈를 기본으로 한 소스를 제공할 수 있으며, 버섯, 콩 등 원하는 대로 만든 다양한 페이스트도 적합합니다. 사랑으로 요리하고 즐기세요!
많이 드세요!

이 조리법에 표시된 향신료 세트는 기본이 아니며 로즈마리, 육두구, 레몬 그라스 잎, 고수풀, 세이지, 파프리카와 같이 생선 요리에 적합한 건조 허브뿐만 아니라 모든 향신료를 사용할 수 있습니다. 가능한 모든 옵션 중에서 몇 가지 옵션;

종종 야채 구성에는 튀긴 감자, 삶은 녹두, 핫 칠리 페퍼, 브로콜리 작은 꽃, 콜리플라워, 가지, 파 및 기타 여러 야채가 보충됩니다.

같은 방법을 사용하여 다른 뼈 없는 붉은색 또는 흰살 생선을 구울 수 있습니다.

식물성 기름의 대안은 녹인 버터입니다.

붉은 생선은 다양한 방법으로 준비되지만 이 기사에서는 오븐에서 연어를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 오븐에서 이 생선으로 만든 요리의 걸작은 매우 건강합니다. 영양사는 신체가 비타민 부족으로 가장 큰 고통을 받는 겨울에 먹는 것을 권장합니다.

스테이크 나 필레를 준비하는 것이 오븐에서 거위를 요리하는 것만 큼 쉽기 때문에 거의 모든 명절 테이블에 존재한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 연어의 맛은 많은 사람들이 알고 있기 때문에 소개가 전혀 필요 없습니다. 붉은 물고기의 종합적인 효능은 오랫동안 입증되었습니다.

크림의 클래식 레시피

난로 앞에 오랫동안 서 있는 것이 지겹나요? 맛있고 향긋한 요리를 빨리 만들고 싶나요? 크림을 굽는 데는 30분도 채 걸리지 않습니다. 빨리 익어서 맛있네요!

재료

제공량: – + 6

연어 1kg
크림 250ml
단단한 치즈 50 그램
버터 1 큰술. 엘.
딜 잔가지 1개
갈은 후추맛
소금 맛

100g당 칼로리와 BJU

칼로리: 110kcal

단백질: 15.3g

지방: 4.9g

탄수화물: 1.1g

25분동영상

나는 베이킹 접시에 기름을 넉넉하게 바르고 스테이크 또는 필레, 소금 및 후추를 추가합니다.

강판 치즈와 다진 딜을 뿌립니다. 나는 크림으로 채운다.

나는 팬을 오븐에 약 1/4시간 동안 넣었습니다. 온도 – 200도.

더 간단한 방법을 찾으려고 하면 아무 소용이 없습니다. 크림에 담긴 연어는 신성한 맛을 가지고 있으며 그 향은 말로 표현할 수 없습니다. 구운 토끼의 냄새 만 비교할 수 있습니다.

야채 침대에서 요리하기

멋진 붉은 생선은 집에서 다양한 방법으로 준비됩니다. 야채 침대에서 연어 필레를 요리하는 것에 대해 이야기합시다. 이 요리는 절묘한 맛과 맛있는 향을 가지고 있으며 새해 메뉴에 이상적입니다.

재료:

연어 – 500g;
당근 – 1 개;
호박 – 1 개;
양파 - 1 머리;
피망 – 1 개;
마늘 - 2쪽
간장 – 3 큰술. 엘.;
드라이 화이트 와인 – 1잔;
향신료, 소금, 파슬리.

준비:

연어 전체에서 껍질을 제거합니다. 그런 다음 핀셋이나 손을 사용하여 필렛에서 뼈를 제거합니다. 나는 스테이크에 향신료와 소금으로 양념을 합니다.
마늘, 파슬리, 양파, 피망 반개를 잘게 다져주세요. 나는 호박과 당근을 고리 모양으로 자르고 나머지 절반은 조각으로 자릅니다.
다진 야채와 허브를 그릇에 담고 소금을 넣고 소스와 와인을 부어줍니다. 올리브 오일을 조금 넣고 잘 섞습니다. 훌륭한 매리네이드가 됩니다.
베이킹 접시 바닥에 호일을 깔아주세요. 그런 다음 야채를 층층이 배치합니다. 먼저 호박, 당근, 마지막으로 피망입니다. 나는 야채 침대의 크기가 물고기의 크기와 일치하는지 확인합니다. 나는 매리 네이드로 각 층을 양념합니다.
야채 위에 연어를 올리고 매리네이드를 곁들인 후 호일로 싸 봉투에 담습니다. 굽는 동안 액체가 새지 않도록 모든 가장자리를 단단히 밀봉합니다. 나는 조각 수만큼 봉투를 만듭니다.
봉투가 든 팬을 오븐에 10분 동안 넣었습니다. 최적의 온도는 180도입니다.

야채를 곁들인 생선은 빨리 준비되며 많은 노력이 필요하지 않습니다. 동시에, 접시는 쉽게 어떤 테이블의 장식이 될 것입니다.

감자와 버섯을 곁들인 맛있는 연어

나 역시 여느 요리사와 마찬가지로 나만의 비밀 요리가 있다. 그 중 하나인 감자와 버섯을 곁들인 연어 요리법을 공유해 드리겠습니다. 동의합니다. 놀랍게 들리지만 맛은... 자, 가보겠습니다.

재료:

연어 – 400g;
감자 – 500g;
버섯 – 200g;
양파 - 1 머리;
달콤한 고추 – 1 개;
마요네즈, 레몬, 후추, 소금.

준비:

나는 감자를 껍질을 벗기고 반쯤 익을 때까지 요리합니다. 나는 버섯을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
반쯤 익을 때까지 양파와 버섯을 해바라기 기름에 5 분간 볶습니다. 그런 다음 감자와 섞습니다.
나는 오븐에서 베이킹 접시를 가열하고 기름을 바릅니다. 나는 버섯과 함께 감자와 양파를 뿌렸습니다.
달콤한 고추를 얇게 썰어 감자 위에 올려 놓았습니다. 나는 마요네즈로 모든 것을 넉넉하게 윤활합니다.
생선을 부분으로 자르고 씻어서 소금과 후추를 뿌린 다음 레몬 주스를 부어줍니다.
감자 위에 스테이크를 올리고 마요네즈로 코팅해줍니다. 그 위에 레몬링을 하나씩 올려주었어요.
베이킹 시트와 그 내용물을 오븐에 넣고 180도에서 30분 동안 굽습니다.

감자와 버섯을 사용한 요리법은 가족 잔치를 위한 맛있고 만족스러운 식사를 빠르고 쉽게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

두부 크림을 이용한 요리

재료:

연어 - 2개
레몬 – 0.25 개;
올리브 오일 – 35g;
요구르트 – 125ml;
코티지 치즈 – 200g;
향신료, 허브.

준비:

큰 그릇에 레몬즙을 짜내고 향신료와 올리브 오일을 첨가합니다.
나는 결과 혼합물로 연어 조각을 문지르고 호일이 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다. 저는 항상 호일을 두 겹으로 덮습니다. 특히 통째로 요리하는 경우에는 모든 면을 호일로 덮습니다.
틀을 오븐에 넣고 200도에서 20분간 구워줬어요.
굽는 동안 커드 크림을 만들어요. 이를 위해 녹색을 잘게 자릅니다. 나는 코티지 치즈에 소금을 뿌리고 포크로 으깬 다음 다진 허브와 요구르트와 섞습니다.
나는 크림과 함께 완성된 간식을 테이블 위에 제공합니다.

연어 요리는 매우 간단합니다. 잠시 시간을 내어 가족에게 이 요리를 대접하세요. 모두가 그것을 좋아할 것입니다.

호일에 담긴 육즙이 풍부한 연어

마요네즈나 사워크림을 넣지 않아요. 모든 것은 해바라기 기름과 향신료를 첨가하여 자체 주스로 준비됩니다.

재료:

연어 - 2개
양파 – 중간 머리 2개;
신선한 토마토 – 2개;
생선 조미료;
갈은 후추, 카다몬, 소금, 베이 리프.

준비:

신선한 연어 필레에 소금과 후추를 뿌립니다.
양파와 토마토를 얇은 고리로 자릅니다.
베이킹 시트 바닥을 호일로 덮습니다. 가장자리를 약간 들어 올려 움푹 들어간 부분을 만듭니다. 나는 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 생선에 향신료를 뿌렸습니다.
그 위에 양파링 몇개를 올리고 약간의 후추와 소금을 추가합니다.
양파 위에 고리 모양으로 자른 토마토를 올리고 향신료를 뿌렸습니다. 호일의 가장자리를 밀봉합니다.
나는 그것을 30 분 동안 오븐에 넣었습니다. 최적의 온도는 200도입니다.
반찬으로는 신선한 야채, 야채 샐러드 또는 밥을 사용합니다.

마지막으로 호일에 넣어 적절하게 조리한 연어는 육즙이 많고 건강에 좋으며 맛있는 별미라는 점을 덧붙이겠습니다.

올바르게 굽는 방법

모든 비밀은 연어와 함께 제공되는 소스에 있습니다. 올바른 소스만이 호일로 조리된 음식의 맛을 강조하기 때문입니다.

재료:

연어 – 1kg;
레몬 – 1.5 개;
생선 향신료;
파, 소금, 딜.

지방 사워 크림 – 150 ml;
두꺼운 마요네즈 - 150 ml;
신선한 오이 – 1 개;
계란 – 2 개;
겨자, 후추, 양파, 딜, 소금.

준비:

중간 크기의 필레를 스테이크 4개로 자르고 소금을 넣고 향신료로 간을 합니다. 일부 향신료에는 소금이 포함되어 있으므로 소금을 추가하지 마십시오.
얇게 썬 레몬을 고리 모양으로 나누고 딜을 씻어서 두 부분으로 나눕니다. 베이킹 트레이에 기름을 붓고 바닥에 레몬 조각과 딜을 놓습니다. 그 위에 생선을 올리고 레몬즙을 뿌린 뒤 나머지 딜과 레몬을 넣습니다.
베이킹 접시의 가장자리를 호일로 밀봉하고 베이킹 시트를 냉장고에 몇 시간 동안 넣습니다.
시간이 지나면 베이킹 시트를 냉장고에서 200도까지 예열된 오븐으로 옮깁니다. 잠시 후 거품이 들리기 시작하면 바로 불을 줄이고 30분간 굽습니다.
소스를 준비하고 있어요. 계란을 삶아서 잘게 다져줍니다. 나는 오이를 강판에 통과시키고 양파와 딜을 자릅니다.
큰 그릇에 사워 크림과 마요네즈를 섞고 계란, 겨자, 오이, 양파, 딜을 넣고 모든 것을 섞고 소금과 후추를 섞습니다.
베이킹 시트를 꺼내서 내용물을 접시에 옮기고 레몬 반 고리와 파로 장식합니다. 소스와 함께 제공하십시오.

준비하는 것은 어렵지 않지만 그러한 간식은 감히 대접하려는 사람에게 충격을 줄 것입니다.

치즈 크러스트가 포함된 오리지널 버전

이렇게 구운 연어는 낭만적인 저녁 식사나 명절 테이블을 위한 멋진 장식이 될 것입니다.

재료:

연어 - 2개
치즈 – 150g;
레몬 - 1 PC.;
마요네즈 – 200g;
생선 조미료, 식물성 기름, 소금.

준비:

조각을 반으로 자르고 구덩이를 제거합니다.
양념과 소금을 뿌리고 레몬즙을 붓고 베이킹 시트에 껍질이 아래로 향하도록 놓습니다. 먼저 베이킹 시트에 종이를 놓고 기름을 바릅니다.
치즈를 강판에 통과시켜 마요네즈와 섞습니다. 나는 결과 치즈 덩어리를 연어 위에 뿌렸습니다.
200도로 예열된 오븐에 넣고 약 25분 정도 구워줬어요.
레몬 반 고리, 올리브, 캐비어로 구운 조각을 장식합니다. 감자나 밥과 함께 드세요.

전체적으로 베이킹에는 40분 이상이 소요되지 않습니다. 예상치 못한 손님도 당신을 놀라게 할 수 없습니다.

붉은 물고기의 가장 큰 장점은 뇌와 신경계 기능에 유익한 영향을 미치고 혈관벽을 강화하는 유익한 지방산이 많이 포함되어 있다는 것입니다. 또한 세포 재생을 촉진하고 건강하고 숙면을 취하는 멜라토닌이 함유되어 있습니다.

호일로 오븐에 구운 연어는 맛이 부드럽고 건강에 좋습니다. 그러한 요리의 모든 버전의 정교함으로 인해 어떤 잔치에서도 품위있게 제공될 수 있으며 감사하는 먹는 사람들로부터 매우 기대되는 열정적인 평가를 받을 수 있습니다.

오븐에서 연어를 요리하는 방법?

오븐에 넣은 연어 요리는 오랜 열처리 없이도 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 호일에 싸인 필레나 스테이크는 200도에서 20분간 굽으면 완성됩니다.

더욱 풍부하고 맛있는 맛을 위해 생선을 20분 동안 미리 절입니다.
오븐에 넣는 연어 매리네이드는 간단하고 소금, 후추, 레몬즙으로 구성되거나 모든 종류의 양념과 향신료를 포함할 수 있습니다.
음식을 구울 호일 시트 내부에는 기름을 발라야 합니다.

레몬 호일로 오븐에 넣은 연어

레몬을 곁들인 오븐에 넣은 연어는 먼저 호일로 조리해야 하는 요리 중 하나입니다. 감귤 슬라이스는 생선의 모든 장점을 조화롭게 강조하고 탁월한 가벼운 맛을 즐길 수 있습니다. 양념하기 전에 소금과 함께 후추 혼합물에 허브와 프로방스 허브를 조금 추가하면 요리에 풍미가 더해집니다.

재료:

연어 필레 또는 스테이크 – 500g;
레몬 – 0.5 개;
채소 – 0.5 묶음;
프로방스 허브 – 2 꼬집;
소금 후추.

준비

연어를 자르고 소금, 후추, 프로방스 허브를 섞어 문지른 후 20분간 방치합니다.
호일 조각에 생선 조각을 놓고 위에 허브를 뿌린 다음 레몬 조각을 놓습니다.
호일을 밀봉하고 베이킹 시트 위에 패키지를 200도까지 가열된 장치에 놓습니다.
20분 정도 지나면 적당히 매콤하고 육즙이 풍부한 연어가 오븐에 완성됩니다.

오븐에 연어 스테이크 - 조리법

최소한의 반주로 추가 재료가 없어도 믿을 수 없을만큼 맛있고 맛있습니다. 생선에 토마토 조각, 파마산 치즈를 갈아 넣고 매리네이드에 마늘 한 쪽을 추가하면 최고의 칭찬을 받을 만한 완전히 새로운 풍미의 부케를 감상할 수 있습니다.

재료:

연어 스테이크 – 500-700g;
레몬 – 0.5 개;
토마토 - 1 PC.;
파마산 – 50g;
마요네즈 – 50g;
마늘 – 1쪽;
채소 - 2-3 가지;
식물성 기름 – 1.5 큰술. 숟가락;
소금 후추.

준비

생선에 소금을 뿌리고 후추를 뿌린 다음 짜낸 마늘로 문지르고 레몬즙을 뿌린 다음 15~20분 동안 방치합니다.
호일 조각 위에 스테이크를 놓습니다.
그 위에 토마토와 다진 허브를 올려주세요.
약간의 마요네즈를 넣고 생선에 강판 치즈를 뿌립니다.
200도에서 20분간 굽으면 호일에 넣어 오븐에 넣은 연어가 완성됩니다.

오븐에서 연어 필레를 요리하는 방법?

오븐에 넣은 연어 필레는 디종 머스타드와 바질 잎을 추가하여 호일에 구우면 특별한 맛을 얻습니다. 이 경우 미리 담그지 않고도 할 수 있습니다. 생선은 열처리 과정에서 방향족 첨가물의 고소한 맛으로 포화될 시간을 갖게 됩니다.

재료:

연어 필레 – 500-700g;
레몬 주스 – 1.5 큰술. 숟가락;
디종 머스타드 - 2큰술. 숟가락;
바질 가지 – 3개;
이탈리아 허브 – 2-3 꼬집;
소금 후추.

준비

필레에 레몬 주스를 뿌리고 후추, 소금, 이탈리아 허브를 섞어 문지릅니다.
호일에 생선 조각을 놓습니다.
겨자와 바질을 섞고 기름 한 스푼을 추가한 다음 연어 위에 혼합물을 바르십시오.
겨자를 곁들인 연어는 오븐에서 호일로 200도에서 15-20분 동안 구워집니다.

오븐에 감자를 곁들인 연어

감자와 함께 호일에 넣어 오븐에 구운 풍성하고 영양가 높은 연어는 추가 반찬이 필요하지 않으며 저녁이나 점심 식사로 준비할 수 있습니다. 야채 조각은 생선보다 익히는 데 시간이 더 오래 걸리기 때문에 잘게 썬 뒤 맛에 맞게 양념한 물에 반쯤 익을 때까지 끓이는 것이 바람직합니다.

재료:

연어 필레 – 0.5kg;
감자 – 5 개;
레몬 주스 – 1.5 큰술. 숟가락;
버터 - 2 큰술. 숟가락;
말린 딜과 파슬리 - 각각 꼬집음;
올리브 오일 – 1 큰술. 숟가락;
프로방스 허브 – 2-3 꼬집;
소금 후추.

준비

생선을 부분으로 자르고 소금에 절인 후 후추를 뿌리고 레몬 주스와 기름을 뿌린 다음 15 분 동안 방치합니다.
감자를 둥글게 자르고 물에 5-7분 동안 끓인 후 호일에 놓고 허브와 허브를 뿌린 다음 버터 조각을 추가합니다.
그 위에 생선을 올리고 봉투를 밀봉한 후 200도에서 20분간 굽습니다.

오븐에 치즈를 넣은 연어

오븐에 치즈와 함께 호일로 구운 연어는 영양가 있는 빠른 저녁 식사를 위한 윈윈(win-win) 옵션이 될 것입니다. 원하는 경우 식욕을 돋우는 생선에 토마토 조각, 레몬 또는 오렌지 조각을 추가할 수 있습니다. 반찬으로 밥, 얇게 썬 야채 또는 가벼운 샐러드를이 요리와 함께 제공 할 수 있습니다.

재료:

연어 필레 또는 스테이크 – 0.5kg;
치즈 – 150-200g;
레몬 주스 – 1.5 큰술. 숟가락;
딜과 파슬리 - 장식;
소금, 후추, 식물성 기름.

준비

소금과 후추를 섞어 생선을 문지르고 레몬 주스를 뿌립니다.
호일 조각에 조각을 놓고 기름을 바릅니다.
치즈를 갈아서 허브를 추가하고 섞어 생선 위에 올려 놓습니다.
봉투를 밀봉하고 200도에서 굽습니다.
호일로 오븐에 넣고 20분 정도 지나면 완성됩니다.

오븐에서 구운 파인애플을 곁들인 연어

호일에 담긴 연어는 파인애플 슬라이스와 치즈와 함께 요리하면 특별한 달콤한 육즙과 절묘한 향을 얻습니다. 산세 조미료로 고전적인 소금과 후추 세트를 사용할 수 있지만 이 경우 구성에 바질, 백리향 및 오레가노를 추가하는 것이 특히 적절할 것입니다.

재료:

연어 필레 – 0.5kg;
치즈 – 200g;
통조림 파인애플 - 1 캔;
마요네즈 – 100g;
건조 허브 - 맛보기;
소금, 후추, 기름.

준비

소금, 후추, 허브로 양념한 생선 조각을 호일 위에 놓습니다.
파인애플 조각, 강판 치즈, 마요네즈를 위에 놓습니다.
봉투를 밀봉하고 접시를 200도에서 20분간 굽습니다.

오븐에 야채를 넣은 연어

오븐에서 조리하면 야채 반주의 향과 톡 쏘는 주스가 스며들어 비교할 수 없을 만큼 섬세하고 신선한 맛을 얻습니다. 완성된 요리는 건강에 좋은 음식을 먹고자 노력하거나 칼로리를 계산하여 몸매를 가꾸려는 사람들의 궁극적인 꿈입니다.

재료:

연어 필레 – 0.5kg;
체리 토마토 – 7-8 개;
피망 – 1 개;
부추와 양파-1 개;
당근과 호박-1 개;
올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락;
오레가노와 백리향 - 맛보기;
소금 후추.

준비

야채를 조각으로 자르고 버터와 허브를 섞은 다음 베이킹 접시에 넣습니다.
그 위에 입맛에 맞게 양념한 생선 조각을 올리고, 용기를 호일로 덮고, 200도에서 굽습니다.
20-25분 후에 오븐에 넣은 연어가 호일로 준비됩니다.

오븐에 간장을 넣은 연어

간장을 곁들인 매리 네이드에 호일로 요리하면 정말 맛있는 맛을 얻습니다. 액상 꿀이 없다면 걸쭉한 꿀을 전자레인지나 수조에 녹이고, 신선한 마늘 쪽을 말린 꿀로 대체해도 됩니다. 참깨는 향이 날 때까지 프라이팬에 미리 건조됩니다.

재료:

연어 필레 – 0.5kg;
간장 – 8 큰술. 숟가락;
액체 꿀 – 2 큰술. 숟가락;
마늘 - 4쪽
올리브 오일 - 4 큰술. 숟가락;
참깨 – 1 큰술. 숟가락;
검은 후추와 칠리.

준비

간장, 꿀, 다진 마늘, 오일, 후추를 섞습니다.
결과 혼합물에 생선 조각을 냉장고에 30분 동안 담그십시오.
매리네이드와 함께 생선 조각을 호일 조각 위에 놓고 참깨를 뿌리고 밀봉합니다.
220도에서 15분 동안 연어와 함께 봉투를 굽습니다.

오븐에 버섯을 넣은 연어

다음 조리법에 따라 준비된 생선의 절묘한 맛은 가장 까다로운 미식가를 놀라게 할 수 있습니다. 이 경우 연어 필레는 튀긴 야생 버섯, 양파, 사워 크림 및 강판 치즈와 함께 구워집니다. 이 경우 상단에 호일로 덮인 적절한 깊은 용기를 사용하는 것이 편리합니다.

연어는 독특한 맛을 지닌 고귀한 붉은 생선으로, 준비하기 쉽고 대표 명절 요리가 될 수 있습니다. 또한 그 구성에는 인체 건강에 유익한 영향을 미치는 유익한 미량 원소, 아미노산 및 지방이 풍부합니다.

이것은 긍정적인 특성과 신성한 맛을 모두 결합한 희귀한 제품 중 하나입니다.

식단에 포함시켜 지속적으로 섭취하면 혈중 콜레스테롤을 낮추고 심장 근육을 강화하며 혈전 형성으로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 글쎄요, 이 물고기는 주목할 가치가 있지 않나요?

다음은 오븐에 구운 연어에 대한 몇 가지 조리법을 통해 최소한의 시간을 들여 멋진 요리를 얻을 수 있습니다.

오븐에서 맛있는 연어를 굽는 간단한 레시피

오븐에서 구운 연어를 준비하는 이 옵션은 매우 간단하여 초보 주부도 처리할 수 있습니다.

사진과 함께 조리법에 따른 요리 과정 :

아래 비디오에서 우리는 약간 다른 요리법을 제시합니다. 이는 위의 요리법과 약간 다르지만 생선의 맛은 완전히 다릅니다. 놀랍고 놀랍습니다!

레몬 링을 곁들인 호일에 구운 생선 요리법

호일로 생선을 굽는 것은 가장 성공적인 옵션 중 하나입니다. 첫째, 생선은 육즙이 많고 부드러워집니다. 둘째, 모든 재료를 동시에 첨가하여 요리에 특별한 맛을 더합니다.

재료:

연어 (필레와 스테이크 모두에 적합) - 700g;
레몬 2개;
채소 (신선하게 섭취하는 것이 좋습니다) - 실란트로, 오레가노, 마조람, 바질;
양파 2개;
금형 윤활용 식물성 기름 또는 기타 오일;
소금, 후추 - 맛보기.

조리 시간이 끝나면 향긋한 연어를 호일에서 꺼내어 나누어진 접시에 담습니다. 생선은 허브와 올리브와 잘 어울립니다.

호일에 토마토와 함께 구운 생선 스테이크

생선은 다양한 야채와 잘 어울리므로 이 점을 활용하여 신선한 토마토와 함께 멋진 연어를 요리해 보세요.

재료:

연어 스테이크 1개(한 개를 선택하고 마음이 원하는 대로)
하나의 중간 토마토;
신선한 레몬 주스 몇 방울;
1 큰술. 마요네즈 숟가락;
향신료의 경우 후추와 갈은 후추를 섞어야 합니다.
소금;
팬에 기름칠을 하기 위한 해바라기유(식물성).

오븐에서 호일로 구운 연어 스테이크를 준비하는 과정:

먼저 연어를 다루어야합니다. 소금, 후추, 향신료를 추가하고 레몬 주스를 뿌린 다음 약간의 휴식을 취하고 소금을 추가하십시오.
10분 후, 호일을 씌우고 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 생선을 넣으세요.
연어 표면에 마요네즈를 바르십시오.
위에 토마토 링을 놓습니다.
연어 스테이크를 호일로 덮고 가장자리를 단단히 밀봉하세요.
오븐을 180-190°C로 예열하세요.
20 분 동안 금형을 넣으십시오. 이번에는 부드럽고 육즙이 많으며 지나치게 건조하지 않은 요리를 만드는 데 충분합니다.

호일에서 꺼내어 즉시 제공하고 얇게 썬 야채와 올리브로 구운 음식을 보완하십시오.

토마토로 연어 스테이크를 굽는 또 다른 흥미로운 비디오 옵션은 다음과 같습니다.

오븐에 감자를 곁들인 훌륭한 붉은 생선

이 조리법을 사용하면 생선과 푸짐한 반찬을 한 번에 준비하여 일석이조의 효과를 얻을 수 있습니다.

재료:

오븐에 구운 감자로 연어를 준비하는 과정::

감자를 씻고 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
베이킹 접시에 기름을 바르고 감자를 배열한 다음 소금과 후추를 뿌리십시오.
위에 생선을 고르게 뿌립니다.
레몬 주스를 뿌린다;
양파를 얇은 고리로 자르고 쓴맛과 가혹함을 피하기 위해 먼저 끓는 물로 데치고 생선 필레 위에 올려 놓을 수 있습니다.
이제 충전물이 준비되었습니다. 다진 딜, 갈은 후추를 사워 크림에 추가하고 모든 것을 소금에 절였습니다.
일관성에 따라 충전물을 접시 위에 놓거나 간단히 부어 넣습니다.
오븐을 180°C로 가열하고 생선과 감자를 약 40분 동안 놓아둡니다.

기술을 따르면 구운 연어 필레는 부드럽고 향긋하며 감자는 정말 신성합니다!

치즈 크림에 부드러운 연어

오븐에서 크림과 함께 연어를 구우면 생선은 특별한 섬세한 맛을 얻고 소화율이 크게 높아집니다.

재료:

요리 과정:

흐르는 물에 연어를 헹구고 종이 타월로 건조시켜 과도한 수분을 제거하십시오.
청소한 시체를 얇은 조각(1-2cm)으로 자릅니다.
오일로 미리 윤활 처리된 측면이 높은 금형을 사용하는 것이 좋습니다.
스테이크를 팬에 넣되 서로 겹치지 않도록 하세요.
소금, 후추, 조미료를 뿌린다.
생선 높이의 절반을 덮을 만큼 충분한 크림을 붓습니다.
치즈는 고운 강판에 따로 갈거나 생선 위에 직접 갈아서 더 잘 덮을 수 있습니다.
170°C로 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다.

크림에 구운 생선은 일반 식사와 휴일 테이블 모두에 적합합니다.

크림이 없으면 사워 크림과 케첩을 사용하여 오븐에 넣고 크림치즈 소스에 구운 연어를 다른 버전으로 준비할 수 있습니다. 이를 수행하는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오:

겨자를 곁들인 붉은 생선 필레 굽기

평범한 재료를 사용하여 생선에 색다른 맛을 더하고 싶다면 오븐에서 겨자와 함께 요리해 보세요. 독특하고 쉽고 매우 맛있습니다!

재료:

연어 필레 800g;
15-20g의 허브 (딜, 오레가노, 백리향, 바질 - 선택은 순전히 맛입니다);
레몬 3개;
5 큰술. 겨자 숟가락 (직접 준비하거나 기성품을 사용할 수 있음)
마늘 3-4쪽;
올리브 오일 1/4컵;
소금, 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

채소와 마늘을 잘게 자르고 모든 것을 함께 섞으십시오.
혼합물에 겨자, 레몬 주스, 올리브 오일, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
연어를 베이킹 접시에 넣습니다(유리 접시를 사용하는 경우 먼저 기름칠할 필요가 없습니다).
준비된 혼합물 위에 붓고 30-40분 동안 재워두십시오.
그런 다음 남은 레몬 링을 생선 위에 놓습니다.
오븐을 180°C로 예열하고 생선이 들어 있는 틀을 넣으세요.
준비하는 데 25 분이 걸립니다.

머스타드와 함께 오븐에 구운 연어 필레의 매콤한 맛은 의심할 여지 없이 마음에 드실 겁니다!

물론 요리가 훌륭해지기 위해서는 조리법을 갖는 것이 매우 중요하지만 "올바른"생선 시체를 선택하는 방법을 아는 것도 똑같이 중요합니다. 결국 신선도는 성공적인 준비를 보장합니다.

선택의 여지가 있다면 신선하고 차가운 생선을 선호한 다음 냉동 생선을 찾는 것이 가장 좋습니다.
색상을 보면 많은 것을 알 수 있습니다. 신선한 연어는 빨간색이 아니고 창백하지도 않은 밝은 주황색입니다.
눈 앞의 회색 필름은 제품이 신선하지 않음을 나타냅니다.
기회가 있습니다 - 물고기 냄새를 맡아보세요. 불쾌한 냄새는 오랫동안 보관할 수 없으며 보관할 수 없음을 나타냅니다.
생선이 신선하거나 차갑다면 손가락으로 눌러주세요. 찌그러진 부분이 있나요? 이는 신선한 고기가 빨리 원래 형태로 돌아오기 때문에 이것이 필요한 것이 아니라는 것을 의미합니다.

생선을 굽고 싶지 않다면 소금에 절여 냉장고에 보관했다가 적당한 시간에 샌드위치를 만들어도 됩니다. 소금에 절이는 과정에는 최소한의 시간이 걸리므로 곧 육즙이 풍부한 생선 조각을 즐길 수 있습니다.