콜리플라워를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 작은 꽃으로 나눕니다.
야채는 쪄도 대부분의 유익한 특성을 유지하므로 이중 보일러에서 콜리플라워를 끓이거나 특수 찜기를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
이중 냄비나 특별한 냄비가 없으면 일반 냄비에 양배추 꽃차례를 넣고 물을 채 웁니다. 야채를 잠길 만큼 충분한 물이 필요합니다.
냉동 양배추를 사용하는 경우 요리하기 전에 해동해야 합니다.
양배추를 믹서기 그릇에 조금씩 넣고 부드러워질 때까지 퓌레를 만듭니다.
콜리플라워 퓨레에 소금을 뿌리고 육두구를 넣고 크림을 부어주세요. 모든 것을 잘 섞으세요.
우리는 특이한 방법으로 생선을 준비 할 것입니다-우유로 끓입니다.
밀도가 높은 "고기"와 함께 흰살 생선을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 대구는 파이크 퍼치 또는 농어 필레로 대체될 수 있습니다.
대구 필레를 철저히 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 생선을 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
냄비에 양파, 월계수잎, 강황을 넣고 우유를 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
불을 약하게 낮추고 우유에 대구 필레를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 5분간 조리합니다.
슬롯형 스푼을 사용하여 생선을 접시에 옮깁니다.
우유로 생선을 다르게 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 잘린 생선을 소금, 후추로 간하고 밀가루로 말아주세요. 반쯤 익을 때까지 프라이팬에 생선을 볶고 반 고리로 자른 양파를 넣고 우유를 부으십시오. 생선이 완전히 익을 때까지 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다.
우유에 시금치를 넣고 1분간 끓인 후 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다.
양배추 퓨레와 대구를 접시에 나누고 시금치를 추가하여 서빙합니다.
그래서 당신은 양배추를 요리하기로 결정했습니다. 남은 것은 양배추에서 무엇을 요리할지 찾는 것입니다. 우선 양배추를 이용한 요리는 양배추의 종류에 따라 달라진다. 흰 양배추를 사용한 요리, 사보이 양배추를 사용한 요리, 배추를 사용한 요리 또는 배추를 사용한 요리가 있습니다. 양배추에서는 샐러드, 양배추의 첫 번째 코스, 양배추의 두 번째 코스 등 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 양배추 요리법은 일년 중 거의 언제든지 관련이 있습니다. 그리고 양배추를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 양배추 요리 방법을 직접 선택할 수 있습니다. 물론 양배추를 신선하게 먹는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 양배추의 유익한 특성이 최대로 유지됩니다. 신 양배추는 또한 비타민 함량 측면에서 챔피언입니다. 소금물에 담근 양배추는 샐러드와 차가운 전채 요리에 자주 사용됩니다. 하지만 양배추예를 들어 삶은 양배추, 반죽에 담긴 양배추, 양배추 조림 등으로 요리할 수도 있습니다. 많은 나라에는 배추를 담그는 요리법이 있지만 김치, 배추는 우리 사이에서 사랑을 받고 있습니다. 이를 위해 흰 양배추 또는 배추를 사용할 수 있습니다. 배추 레시피는 맛있고 매콤한 샐러드와 스낵을 준비하는 데 도움이 됩니다. 비트 뿌리를 곁들인 배추, 버섯을 곁들인 배추, 밥을 곁들인 배추 레시피입니다. 하지만 우리에게는 더 전통적인 것들도 있습니다 양배추 요리. 우선 양배추 롤, 밥이 들어간 양배추, 고기가 들어간 양배추 조림, 비 구스입니다. 많은 사람들에게 양배추 롤은 주요 양배추 요리입니다. 양배추 롤을 위해 양배추를 빠르게 준비하는 방법에 대한 힌트를 제공합니다. 전자레인지에 넣은 양배추 롤용 양배추는 아주 잘 익습니다. 양배추로 만든 맛있는 두 번째 요리에 관심이 있다면 반죽한 콜리플라워도 추천합니다. 이것도 즉석 양배추입니다. 먼저 양배추를 삶아 반죽에 살짝 볶습니다. 양배추도 오븐에서 조리됩니다. 예를 들어 콜리플라워 캐서롤이 있습니다. 간단하고 맛있는 즉석 양배추 요리법, 밥과 함께 끓인 양배추 조림입니다.
별도의 양배추 조리법 그룹은 양배추 준비 또는 양배추 비틀기입니다. 물론 이것은 소금에 절인 양배추, 절인 양배추입니다. 여기에서는 사탕무를 곁들인 즉석 양배추 또는 사탕무를 곁들인 양배추, 소금물에 담근 양배추, 식초를 곁들인 양배추 레시피, 배추 레시피와 같은 양배추 요리법을 지정할 수 있습니다. 후자 요리의 인기로 인해 주부들은 한국어로 양배추를 요리하는 방법에 대한 정보를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 배추를 만들 때 정말 좋은 선택이에요. 이 양배추를 처음 준비하는 경우 사진과 함께 양배추 요리법을 살펴 보는 것이 좋습니다.
독특한 화학성분으로 인해 양배추는 '채소밭의 여왕'이라는 칭호를 얻었습니다. 여기에는 단백질, 섬유질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 및 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다. 지방 축적을 방지하는 타르트로닉산이 양배추에서 발견되었습니다. 따라서 이 야채의 퓌레는 체중 감량을 촉진하는 훌륭한 다이어트 요리입니다.
Rus 사람들이 아직 양배추를 알지 못했던 때가 있었지만 양배추가 식탁의 주요 야채였습니다. 이것은 날것, 삶은 것, 조림, 절인 것 등 어떤 형태로든 일상 메뉴의 훌륭한 요리입니다. 양배추에는 다양한 종류가 있으며 각각 고유한 장점이 있습니다. 흰 양배추는 철분 함량이 가장 높습니다. 양배추의 효능을 최대한 얻으려면 생으로 먹는 것이 좋지만, 이 야채를 퓌레로 만드는 것도 매우 유용합니다. 열처리 중 귀중한 물질의 손실을 줄이려면 양배추를 찌를 수 있지만 소량의 물에 야채를 끓이는 것도 매우 유용합니다.
요리 단계:
재료:
양배추 – 250 gr., 소금, 버터 – 20 gr., 사워 크림 – 1 큰술. 숟가락.
1. 먼저 배추를 깨끗이 씻어서 조금 말린 후 꽃차례를 나누어 줍니다. 양배추 퓌레를 만드는 방법에 여러 종류의 양배추를 한 번에 사용할 수 있으므로 요리의 맛이 더욱 흥미로워집니다.
2. 우유는 퓌레를 풍부하게 만들고 매우 독창적인 맛을 내는 데 도움이 됩니다. 양배추가 요리되는 것입니다. 따라서 말린 꽃차례를 냄비에 넣고 우유를 부어야합니다. 불에 올려 놓고 끓여서 중간 불로 끓입니다.
3. 양배추는 부드러워서 포크로 찔러도 잘 찔린다. 우유의 양이 눈에 띄게 감소합니다. 집에서 양배추 퓌레가 액체로 변하는 것을 방지하려면 먼저 우유의 일부를 머그잔에 붓는 것이 좋습니다. 그런 다음 침지 블렌더로 양배추를 섞기 시작하고 필요한 경우 점차적으로 우유를 추가합니다.
4. 향신료와 두부 치즈로 노른자를 따로 치십시오 (이 간단한 양배추 퓌레 조리법에 가공 치즈를 추가하는 경우 먼저 갈아야합니다). 양배추에 소금, 후추를 넣어 맛보세요. 퓌레를 데우기 위해 문자 그대로 3-5 분 동안 팬을 불에 보냅니다.
1단계: 콜리플라워를 준비합니다.
이 훌륭한 요리에는 매우 간단한 재료가 필요하지만 먼저 올바르게 준비해야 합니다. 그럼 흰 양배추부터 시작해 보겠습니다. 우리는 포크를 꽃차례로 분해하고 소쿠리에 옮기고 오염 물질로부터 철저히 헹굽니다.
그 후 조각을 깊은 그릇에 넣고 일반 흐르는 물을 부어 완전히 덮은 다음 거기에 약간의 소금을 넣으십시오. 티스푼이면 충분합니다. 양배추를 결과 액체에 약 약간 담가 두십시오. 15 분이 야채에 자주 존재하는 독소나 갯지렁이, 벌레, 벌레를 제거합니다.
2단계: 콜리플라워를 요리하세요.
필요한 시간이 지나면 양배추를 다시 헹구고 깊은 냄비에 넣고 필요한 양의 정제수를 채우고 중간 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 야채를 입맛에 맞게 소금으로 간하고 익혀주세요 12~15분완전히 부드러워질 때까지.
3단계: 나머지 필요한 재료를 준비합니다.
1분도 낭비하지 않고 냉장고에서 저온 살균 전유와 버터를 꺼내어 집에서 만들고 즉시 포장을 제거하고 부엌 칼로 작은 입방체 또는 조각으로 자르고 이러한 제품을 방에 따뜻하게 두십시오. 온도.
4단계: 콜리플라워 퓨레를 준비합니다.
양배추가 끓으면 슬롯 형 스푼을 사용하여 소쿠리에 옮기고 몇 분 동안 싱크대에 두어 여분의 액체를 빼냅니다.
그런 다음 깨끗하고 건조한 블렌더 보울에 옮기고 야채를 조리 한 액체 4 큰술, 저온 살균 우유, 약간 부드럽게 한 버터를 넣고 모든 제품을 덩어리없이 균질 한 퓌레로 갈아줍니다.
그런 다음 맛을 보고 원하는 경우 추가 소금으로 간을 한 다음 다시 섞어 테이블에 제공합니다.
5단계: 콜리플라워 퓨레를 제공합니다.
콜리플라워 퓨레는 조리 후 반찬이나 메인 채식 요리로 즉시 뜨겁게 제공됩니다. 점심 또는 저녁 식사로 접시에 나누어 제공되며 선택적으로 딜, 파슬리, 고수풀, 바질 또는 백리향과 같이 잘게 다진 좋아하는 허브를 뿌릴 수 있습니다. 이 진미는 구운 토끼고기, 생선 튀김, 닭고기 조림, 돼지고기 롤, 비프 커틀릿부터 일반 야채 샐러드, 매리네이드, 피클까지 무엇과도 잘 어울립니다. 맛있고 간단한 음식을 즐겨보세요!
많이 드세요!
침지 블렌더를 사용하여 갈면 퓌레가 더 부드러워집니다.
때로는 필라델피아와 같은 약간의 부드러운 우유 치즈 또는 크림 코티지 치즈가 모든 제품에 추가되며 이러한 재료는 다른 모든 재료와 동시에 믹서기에서 혼합되어야 합니다.
저온살균 우유의 대안은 천연 우유이지만 사용하기 전에 끓여야 합니다. 또한 이 제품은 라이트 크림이나 사워 크림으로 대체할 수 있습니다. 특히 이 요리를 1세 이상 어린이에게 먹이려는 경우에는 더욱 그렇습니다.
일부 미식가들은 향신료가 첨가된 퓌레를 선호하며 색상이나 올스파이스를 위해 심황을 첨가하거나 향을 위해 후추를 첨가하는 경우가 많습니다.
원하는 경우 양배추를 고기 국물이나 물로 요리 할 수 있지만 양파와 마늘과 함께이 야채에 향을 더해 요리가 더욱 향긋해집니다.
