재료:
- 닭 가슴살 - 500g;
- 당근 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 호박 - 1/2 조각;
- 코티지 치즈 - 100g;
- 전분 - 1.5 큰 스푼;
- 계란 - 1 개;
- 파슬리;
- 소금;
- 후추.
야채를 곁들인 아주 맛있는 치킨 커틀릿. 단계별 준비
- 호박부터 시작해 보겠습니다. 중간 크기 야채 절반 또는 작은 야채 1개가 필요합니다. 씻어서 청소해야합니다. 입방체로 자르고 믹서기로 갈아줍니다. 하지만 너무 작지는 않아서 죽이 필요하지 않습니다. 갑자기 믹서기가 없으면 굵은 강판에 갈아주세요. 이제 호박을 소쿠리에 넣고 약간의 소금을 넣고 남은 수분을 제거하십시오.
- 이제 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 믹서기로 갈아야합니다.
- 닭가슴살을 잘게 자르고 다진 후 야채에 넣어주세요.
- 믹서기나 체를 사용하여 코티지 치즈를 균질한 덩어리로 갈아줍니다. 원하는 경우 이 단계에서 강판에 단단한 치즈를 커틀릿에 추가할 수 있습니다.
- 파슬리를 씻어서 잘게 다진 후 나머지 재료에 넣어주세요.
- 처음에 준비한 호박에 대해 기억합시다. 남은 액체를 짜내고 다진 고기와 기타 야채가 담긴 용기에 담습니다.
- 이제 전분을 추가하십시오. 커틀릿이 무너지지 않도록 필요합니다.
- 소금과 후추로 맛을 냅니다. 아주 잘 섞으세요. 전분 조각이 남아 있지 않은지 확인하고 모든 재료가 서로 섞여서 균질 한 덩어리가되어야합니다. 다진 고기가 준비되었습니다.
- 프라이팬을 가져다가 불 위에 올려 예열하세요. 이제 식물성 기름을 부어주세요.
- 커틀릿을 형성합니다. 달라붙는 것을 방지하려면 손을 물에 적셔주세요.
- 야채 커틀릿을 팬에 넣고 양면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.
여기 야채를 곁들인 맛있는 치킨 커틀릿이 준비되어 있습니다. 동의하십시오. 매우 간단하게 만들어졌습니다. 하지만 맛은 정말 놀랍습니다! 신선한 허브, 감자 또는 샐러드와 함께 제공하고 곧 가족을 식탁에 초대하세요. "Very Tasty"도 꼭 확인하세요. 더 많은 훌륭한 요리법이 있어요! 많이 드세요!
야채와 함께 닭고기 미트볼을 준비하려면 닭고기, 양파, 마늘, 당근, 양배추, 소금, 갈은 후추를 섭취해야 합니다.
야채와 함께 닭고기 미트볼의 모든 재료를 준비하십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 입맛에 맞게 마늘의 양을 조절하세요.
양파와 마늘을 임의의 조각으로 자릅니다.
당근을 씻고 뿌리 채소의 껍질을 제거하고 굵은 강판에 갈아줍니다. 양배추를 얇게 자릅니다.
흐르는 물에 치킨 필레를 헹굽니다. 종이 타월로 말리십시오. 필름과 남은 지방을 잘라냅니다. 작은 조각으로 자르십시오.
냄비 나 냄비에 약 1 리터의 물을 끓입니다. 끓는 물에 채 썬 양배추와 다진 당근을 넣어주세요. 물이 다시 끓으면 야채를 3~5분 정도 삶아주세요.
데친 야채를 체에 넣고 즉시 찬물로 헹굽니다. 액체가 잘 배출되도록 잠시 그대로 두십시오. 프로세스 속도를 높이려면 삶은 야채를 종이 타월로 말릴 수 있습니다.
닭고기, 마늘, 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 깊은 그릇에 넣으십시오.
닭고기에 삶은 야채를 추가합니다. 잘 섞다.
맛을 내기 위해 약간의 소금과 후추를 뿌립니다. 혼합. 작업판이나 그릇 옆에 다진 고기를 조금 두드려주세요. 이렇게 하면 다진 고기가 더 촘촘해지고 서로 달라붙을 것입니다.
내열성 베이킹 접시에 양피지를 깔아주세요.
작은 둥근 조각을 만들어 틀에 넣습니다.
오븐을 200도까지 예열하세요. 25-40분 동안 굽습니다. 오븐에 집중하세요. 나는 오븐이 약하고 미트볼을 200 도의 온도에서 40 분 동안 구웠지만 갈색이 아니었고 이중 보일러에서 나온 것처럼 나왔습니다.
어른과 어린이 모두 치킨 커틀릿을 좋아합니다. 준비에는 많은 요리법이 있습니다. 야채로 치킨 커틀릿을 만드는 것이 좋습니다. 요리는 매우 맛있습니다. 가장 부드럽고 육즙이 풍부한 커틀릿은 누구에게도 무관심하지 않습니다.
재료
야채와 함께 치킨 커틀릿을 준비하려면 다음이 필요합니다.
치킨 필레 450g;
당근 1개;
양파 1-2개;
흰 양배추 200g;
호박 60g;
0.5 피망 (저는 빨간색을 사용했습니다);
3 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
작은 파슬리 다발;
소금, 후추 - 맛보기;
양파를 튀기고 팬에 기름칠을 하기 위한 식물성 기름.
요리 단계
당근과 호박을 청소합니다. 우리는 호박, 당근, 양배추를 아주 굵게 자릅니다.
잘게 썬 양파를 기름에 볶습니다. 우리는 닭고기 필레, 호박, 당근, 양배추를 고기 분쇄기에 통과시킵니다 (야채는 푸드 프로세서에서 다질 수도 있습니다). 다진 고기에 튀긴 양파, 잘게 썬 피망, 양질의 거친 밀가루, 잘게 썬 파슬리를 추가합니다. 결과물에 소금과 후추를 뿌리고 잘 섞습니다.
커틀릿을 만들고 기름칠 베이킹 접시에 넣으십시오.
야채와 함께 치킨 커틀릿을 오븐에 넣고 200도로 예열된 오븐에서 20-35분 동안 굽습니다.
치킨 필레와 야채로 만든 부드럽고 육즙이 풍부한 커틀릿을 드실 수 있습니다.
많이 드세요!
야채와 치즈를 곁들인 간단하고 복잡하지 않은 독창적이고 매콤한 치킨 커틀릿입니다. 사진과 함께 단계별 레시피를 통해 준비하는 방법을 읽어보세요. 비디오 레시피.
치킨 커틀릿은 매일 가족 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 신속하고 문제없이 준비되지만 부드럽고 맛있습니다. 녹인 치즈와 야채를 곁들인 부드러운 치킨 필레는 모든 가족 구성원의 입맛을 만족시키고 여주인의 에너지를 많이 소모하지 않는 좋은 요리입니다. 여기의 모든 제품은 하나의 다진 고기에 혼합됩니다. 그러나 원한다면 다진 고기에 치즈를 추가하지 않고 허브로 치즈를 채울 수 있습니다. 조리법은 간단하고 집에서 만들 수 있으며 구성을 실험해 볼 수 있습니다. 예를 들어, 빵 부스러기나 표준 반죽으로 커틀릿을 빵에 굽습니다. 양파와 감자를 야채성분으로 첨가했습니다. 그러나 호박, 달콤한 고추, 양배추 또는 토마토로 대체할 수 있습니다. 야채는 커틀릿에 육즙을 더하고 흥미로운 풍미를 더합니다.
다진 고기는 닭고기 한 마리를 통째로 사서 살을 커틀릿으로 자르고 뼈는 국물로 사용할 수 있습니다. 그러나 원한다면 닭 가슴살이 좋습니다. 그러면 커틀릿은 더식이 요법이 될 것입니다. 원한다면 한 번에 많은 양의 커틀릿을 만들어 나중에 사용할 수 있도록 냉동실에 얼려두세요. 조리법은 숙련된 주부와 주방 초보자 모두에게 매력적일 것입니다. 치킨 커틀릿은 가벼운 야채 샐러드와 더 만족스러운 반찬과 잘 어울립니다. 으깬 감자나 삶은 스파게티가 이상적입니다.
- 100g 당 칼로리 함량 - 259kcal.
- 제공량 - 15개
- 조리시간 - 40분
재료:
- 치킨 필레 또는 시체의 일부 - 500 g
- 갈은 후추-꼬집음
- 양파-1 개
- 식물성 기름 - 튀김용
- 소금 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해
- 감자-1 개
- 계란 - 1 개
- 단단한 치즈 - 100g
야채와 치즈를 곁들인 치킨 커틀릿의 단계별 준비, 사진이 포함된 레시피:
1. 고기 분쇄기에 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 양파와 함께 감자를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 치킨 필레를 씻고 필름 (있는 경우)을 잘라낸 다음 잘게 자릅니다. 닭고기 부분이 있으면 뼈에서 고기를 잘라냅니다. 가급적이면 집에서 만든 신선한 가금류를 섭취하세요.
2. 닭고기, 감자, 양파를 중간 크기 선반이 있는 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 거친 강판이나 중간 강판에 치즈를 갈아주세요. 제품에 소금과 후추를 첨가하십시오. 향신료의 첨가에 제한을 두지 말고 가장 좋아하는 것을 추가할 수 있습니다. 향신료가 많을수록 요리가 더 좋고 맛있습니다.
3. 재료를 섞은 뒤 날달걀 1개를 넣어주세요.
4. 다진 고기를 다시 잘 섞어주세요. 손으로 손가락 사이로 통과시키는 것이 좋습니다. 프레스를 통해 마늘을 누르면 접시에 비교할 수없는 향기가납니다.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 가열합니다. 기름으로 잘 가열 된 프라이팬에서만 커틀릿을 튀길 필요가 있습니다. 다진 고기가 들러붙는 것을 방지하기 위해 젖은 손으로 타원형 또는 둥근 커틀릿을 만듭니다. 팬에 넣으세요.
6. 중불로 커틀릿 한쪽을 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 반대쪽으로 뒤집어서 익을 때까지 요리하세요. 조리 시간을 엄격히 모니터링하십시오. 제품은 육즙이 많지만 날것이 아니어야하며 어떤 경우에도 너무 익히지 않아야합니다. 그렇지 않으면 커틀릿이 건조해질 것입니다. 원하는 경우 커틀릿을 냄비에 넣고 약간의 물을 추가하고 뚜껑 아래에서 약한 불로 끓일 수 있습니다.
야채와 닭고기를 곁들인 홈메이드 커틀릿입니다. 자세한 지침과 함께 간단하고 맛있는 요리법에 따라 준비합니다. 오류 없는 준비를 위해 시각적 사진을 사용합니다.
오븐에서 야채와 함께 치킨 커틀릿을 요리하는 것이 좋습니다. 어렸을 때 많은 분들이 할머니의 "고슴도치"(동물을 연상시키는 토마토 소스를 곁들인 둥근 미트볼)를 맛보셨을 것입니다. 지금 바로 여기에서 특이한 이름을 가진 요리 예술 작품을 만드는 방법을 읽어보세요.
야채를 곁들인 치킨 커틀릿
요리 시간: 50~60분
제공량: 8-10
에너지 가치
- 칼로리 함량 - 107kcal;
- 단백질 – 1.7g;
- 지방 – 7.4g;
- 탄수화물 – 87.4g.
재료
- 치킨 필레 – 800g;
- 양파 – 2 개;
- 당근 – 2 개;
- 토마토 – 4개;
- 쌀 - 1 큰술;
- 계란 – 1 개;
- 사워 크림 – 2 큰술;
- 물 – 400ml;
- 식물성 기름 – 2 큰술;
- 베이 리프 – 1 PC.;
- 소금, 후추 - 맛보기.
단계별 준비
- 먼저 밥을 끓입니다. 이렇게 하려면 시리얼을 씻어서 1:2 비율로 물을 채우세요. 우리는 그것을 스토브 위에 올려 놓았습니다. 액체가 끓으면 가스를 줄이고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 약한 불로 요리하십시오.
- 그 사이에 다진 고기를 준비하십시오. 준비물이 있으시면 이 항목은 생략하셔도 됩니다. 고기 분쇄기에서 닭 가슴살을 갈아주세요. 여기에 물에 담근 흰빵가루를 넣어주시면 됩니다. 이렇게 하면 볼륨이 증가하고 요리의 맛을 전혀 방해하지 않습니다. 계란을 치십시오. 소금과 후추.
- 완성 된 쌀을 흐르는 물에 씻어 소쿠리에 붓습니다. 물기를 빼십시오. 죽은 건조하고 시원해야합니다.
- 달궈진 해바라기유를 두른 프라이팬에 잘게 다진 양파를 볶습니다.
- 야채 중 하나가 튀겨지는 동안 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 통과시킵니다. 소스를 만들 준비를 합니다. 작은 냄비에 물 두 잔을 채우고 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 강판 당근, 얇게 썬 토마토 (토마토 페이스트 또는 소스 사용 가능), 월계수 잎, 소금 및 후추를 추가합니다. 온도를 낮추고 뚜껑을 덮습니다. 5-7분 동안 요리하세요.
- 커틀릿 덩어리를 쌀과 튀긴 양파와 결합하십시오. 손으로 잘 섞으세요. 곡물이 많을수록 더 선명하게 나타나 "고슴도치 바늘"과 비슷해지기 시작합니다. 젖은 손으로 공 모양으로 굴립니다. 열처리 시 부서지지 않도록 꼭꼭 눌러주세요.
- 우리는 조림용 접시를 사용합니다. 가급적이면 둥근 접시를 사용합니다. 사워 크림으로 바닥에 그리스를 바르십시오. 우리는 준비물을 배치합니다. 당근-토마토 소스를 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 220도로 예열된 오븐에 넣습니다. 요리하는 동안 점차적으로 불을 줄이십시오.
- 25-30분 후 뚜껑을 열고 커틀릿이 딱딱해질 때까지 접시를 조금 끓여주세요. 이 단계에서 미트볼 위에 강판 치즈를 뿌리는 것이 좋습니다. 맛이 더욱 풍부해지고 즐거워질 것입니다.
조언:이 요리를 준비하려면 느린 밥솥을 사용할 수 있습니다. 찐 닭고기 미트볼도 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.
1인분당 핫 고슴도치 1~2개를 올리고 그 위에 사워크림을 부어주세요. 접시에 장식이 있으면 아이들이 좋아합니다. 삶은 달걀이나 당근에서 꽃을 자르고, 피클과 올리브로 창의력을 발휘해보세요. 그리고 푹신한 미트볼은 동화 속 캐릭터로 변할 것입니다.
또 다른 레시피는 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 아래에서 읽어 보시기 바랍니다. 포함된 재료는 독특하게 맛있을 뿐만 아니라 건강한 비타민으로 포화시켜 줍니다.
오븐에 넣은 닭고기와 야채 커틀릿, 콜리플라워 레시피
요리 시간: 50분
제공량: 8+
에너지 가치
- 칼로리 함량 - 125kcal;
- 단백질 – 15.5g;
- 지방 – 5.6g;
- 탄수화물 – 3.3g.
재료
- 치킨 필레 – 500g;
- 단단한 치즈 – 70g;
- 계란 – 1 개;
- 달콤한 고추 – 1 개;
- 콜리플라워 – 200g;
- 밀가루 – 2 큰술;
- 사워 크림 – 2 큰술;
- 소금, 후추 - 맛보기.
단계별 준비
- 개별 양배추 꽃차례를 살짝 소금에 절인 끓는 물에 넣으십시오. 5~7분 후 물기를 빼고 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.
- 다진 고기는 가슴살을 가져다가 잘게 썬 커틀릿처럼 만듭니다. 고기를 입방체로 자릅니다.
- 고추를 씻어서 칼로 잘게 썰어주세요.
- 큰 구멍이 있는 강판에 치즈를 갈아주세요.
- 모든 구성 요소는 작아야 합니다. 우리는 그것들을 균질한 덩어리로 섞습니다. 파슬리나 딜을 추가할 수 있습니다. 소금, 후추, 사워 크림으로 간을하고 계란을 치십시오. 밀가루를 사용하여 혼합물을 반죽으로 만듭니다.
- 다음 단계로 넘어가기 전에 오븐을 켜서 예열하세요(온도 200~220°C). 우리는 공백을 형성합니다. 빵가루가 필요하지 않습니다. 따라서 즉시 베이킹 페이퍼로 덮인 프라이팬 시트에 놓습니다.
- 15분 후 불을 180°C로 낮추고 미트볼을 15~20분 더 굽습니다.
- 완성 된 커틀릿을 오븐에 두지 마십시오. 그렇지 않으면 건조되어 육즙이 손실됩니다. 접시에 담으세요.
조언:실험하는 것을 두려워하지 마세요. 다양한 야채를 사용할 수 있습니다. 호박, 시금치, 브로콜리는 고기와 잘 어울립니다.
