인간의 식단에 포함된 야채는 필수 제품입니다.. 그들은 적절한 영양, 다이어트를 구성하고 신체에 비타민과 섬유질을 제공합니다. 물론 콜리플라워도 예외는 아니며 많은 유익한 물질의 원천입니다. 이 야채 100g에는 30킬로칼로리가 들어 있습니다. 콜리플라워에는 단백질, 지방, 탄수화물 외에도 인체에 영양을 공급하는 다양한 비타민과 물질이 포함되어 있습니다.
- 양배추에는 인이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 신진대사를 향상시킵니다.
- 신경계를 강화하는 데 도움이 되는 마그네슘은 신장 결석의 출현을 예방하고 혈압을 정상화합니다.
- 머리카락과 손톱의 성장을 촉진하고 면역 체계를 강화하는 셀레늄.
- 구리와 철분은 혈액의 질을 크게 향상시킵니다. 칼슘과 아연은 뼈와 근골격계를 강화합니다.
- 신체의 수분 균형을 유지하는 나트륨과 알레르기 반응의 위험을 줄이는 망간.
유용한 물질 외에도 "곱슬"양배추에는 A, B, C, E, K 그룹의 비타민, PP, H 및식이 섬유가 포함되어 있습니다.
식이 섬유는 몸을 정화하고 과체중과의 싸움을 돕고 장내 미생물을 회복시킵니다. 그러나 동시에 많은 장점에도 불구하고 어떤 상황에서는 콜리플라워가 인체에 손상을 줄 수 있습니다..
이 야채는 통풍, 높은 요산 수치, 갑상선 질환, 신장 질환, 알레르기 경향, 고혈압, 신장 질환과 같은 질병이 있고 가슴과 복부 수술을받은 사람들에게는 다량 금기입니다.
사진과 함께 단계별 요리 요리법
콜리플라워의 다양한 열처리로 이 야채로 다양한 요리를 만들 수 있어요. 이러한 요리는 다이어트, 체중 감량 시도, 단식 중 및 단순히 건강식을 먹을 때 적합합니다 (양배추에서식이 요법에 대한 더 많은 뉘앙스를 찾을 수 있습니다). 콜리플라워로 요리를 간단하고 맛있게 준비하는 방법과 이를 통해 빠르게 만들 수 있는 요리에 대한 몇 장의 사진을 단계별로 살펴보겠습니다.
국
이 레시피는 단식을 하는 사람뿐만 아니라 채식주의자에게도 적합합니다.
이 곱슬 야채 수프 요리법은 매우 맛있고 부드럽습니다.
준비를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.
- 콜리플라워(1개).
- 감자 (2-4 개).
- 당근(1개).
- 양파(1-2개).
- 옥수수 통조림(1봉지 200-250g), 완두콩 통조림으로 대체 가능.
- 식물성 기름 (50g).
- 맛볼 소금.
- 맛볼 허브와 향신료.
준비:
- 먼저 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 잘라야합니다.
- 끓는 물 2.5리터에 넣어주세요.
- 감자를 요리하는 동안 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻은 다음 굵은 강판에 당근을 갈아줍니다.
- 양파와 당근을 볶습니다. 재료를 식물성 기름과 함께 가열된 프라이팬에 넣고 5분간 저으면서 볶습니다.
- 양배추를 씻어서 작은 꽃으로 분리하세요.
- 감자가 준비되면 냄비에 옥수수, 꽃차례, 튀김을 섞고 소금을 넣고 향신료를 넣은 다음 약한 불로 약 5 분 동안 끓입니다.
- 수프를 준비한 후 5-10분 동안 끓인 후 사워 크림과 허브를 곁들여 드세요.
콜리플라워 수프 레시피에 대해 자세히 알아보세요.
비디오 레시피에 따라 콜리플라워 수프를 준비하는 것이 좋습니다.
샐러드
샐러드와 같은 요리의 특징은 재료에 특별한 열처리가 필요하지 않으며 야채를 특정 방법으로 간단히 다질 수 있다는 것입니다. 저칼로리 콜리플라워 샐러드를 준비하려면: 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 콜리플라워 400g.
- 방울토마토(6-8개).
- 오이(2개).
- 피망(1개).
- 마늘 1쪽.
- 파슬리 가지 두 개.
- 1-2 큰술. 레몬 주스 숟가락.
- 3-4 큰술. 올리브 오일 숟가락.
- 맛볼 소금.
준비:
- 오이와 후추를 입방체로 자르고 (후추의 씨앗을 제거한 후) 토마토를 4등분으로 자릅니다.
- 콜리플라워는 씻어서 꽃차례로 나누고 믹서기에서 거친 부스러기가 될 때까지 분쇄해야 합니다.
- 그런 다음 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 섞은 후 샐러드를 10분간 담가둡니다.
- 가벼운 비타민 샐러드가 준비되었습니다.
이 샐러드는 몸에 큰 이점을 가져다주고 비타민으로 포화시킵니다.
다양한 양배추 샐러드를 준비하는 방법을 배울 수 있습니다.
비디오 레시피에 따라 콜리플라워 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다.
크림수프
전통적인 수프를 좋아하지 않는 사람들에게는 크림 수프가 좋은 탈출구입니다. 빠르게 준비할 수 있는 이 수프는 매우 맛있고 건강합니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 콜리플라워 300g.
- 중간 크기 감자(4개).
- 중간 크기 양파(2개).
- 마늘 한 쪽.
- 신선한 파슬리(5-6가지).
- 크림 200ml.
- 1 큰술. 버터 숟가락.
- 베이 리프 (1 잎).
- 소금과 후추로 맛을 냅니다.
- 물 한 잔 정도.
준비:
- 껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 양배추를 꽃차례로 나누고 파슬리를 줄기에서 분리하고 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 마늘과 함께 파슬리를 자르고 냄비에 버터를 데우고 양파가 투명해질 때까지(중불에서) 볶은 다음 소금과 후추를 추가합니다.
- 팬에 감자를 넣고 2분 후 물을 넣고 끓입니다.
- 그런 다음 월계수 잎을 넣고 약한 불로 10분 동안 끓입니다.
- 월계수 잎을 제거하고 크림을 붓고 크림과 동시에 양배추를 추가한 다음 끓이지 않고 10-15분 동안 요리합니다(양배추가 준비될 때까지).
- 조리 후 믹서기에 수프를 넣고 퓌레 농도가 될 때까지 섞습니다.
- 다진 파슬리와 마늘을 접시에 뿌립니다.
크리미한 콜리플라워 수프는 매우 부드럽고 영양가가 높습니다.
영상 레시피에 따라 콜리플라워 크림 수프를 준비하는 것이 좋습니다.
메인 코스용 반죽에 튀긴 것
- 콜리플라워, 머리.
- 계란 3-5개.
- 2-4 큰술. 밀가루 숟가락.
- 소금 1.5티스푼.
- 갈은 후추 반 티스푼.
- 식물성 기름(100-150ml)은 버터로 대체 가능합니다.
준비:
- 배추는 줄기를 따라 십자형으로 자르고, 소금을 살짝 넣은 물에 7~8분간 삶아 물기를 뺀다.
- 반죽의 경우 남은 소금과 후추로 계란을 치고 점차적으로 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
- 양배추를 적당한 크기로 자르고 반죽에 담근 후 기름을 두른 프라이팬에 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 많이 드세요!
그러한 요리를 준비하려면 빵 부스러기를 사용할 수도 있습니다 (빵 부스러기로 야채를 요리하는 방법에 대해 읽어보십시오). 반죽에 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 양배추가 바삭해집니다.
콜리플라워를 반죽에 담그는 방법과 프라이팬에 굽는 방법에 대해 자세히 알아보세요.
비디오 레시피에 따라 반죽에 콜리플라워를 준비하는 것이 좋습니다.
야채반찬
필요할 것이예요:
- 콜리플라워.
- 버터.
- 소금.
- 푸른 잎.
준비:
- 양배추를 작은 꽃 부분으로 나누어서 헹구고...
- 삶은 양배추에 허브를 뿌리고 녹인 버터를 부어주세요. 준비 완료!
콜리플라워 반찬에 대해 자세히 알아보세요.
한식간식
훌륭한 향을 지닌 매콤달콤한 스낵입니다.
레시피에는 다음이 필요합니다.
- 콜리플라워 1kg.
- 피망(3개).
- 고추(2개).
- 당근 1개.
- 마늘 머리.
- 물 1리터.
- 파슬리 한 무리.
- 고수풀 1티스푼.
- 식초 200g(9%).
- 식물성 기름 50g.
- 2 큰술. 소금 숟가락.
- 설탕 150g.
준비:
- 양배추 꽃차례를 삶아 식힌다.
- 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오.
- 냄비에 물, 설탕, 소금, 버터를 넣고 끓인다.
- 당근을 갈아서 씨 없는 피망을 잘게 자르고 씨가 있는 고추를 고리 모양으로 자릅니다.
- 마늘을 자르고 허브를 자릅니다.
- 양념장이 끓으면 모든 재료와 양배추를 넣고 잘 섞은 뒤 식힌 후 12시간 동안 식힌다.
- 전채가 준비되었습니다.
콜리플라워를 한국어로 요리하는 방법에 대해 읽어보세요.
비디오 레시피를 사용하여 한국식 콜리 플라워를 준비하는 것이 좋습니다.
또 무엇을 요리할 수 있고 어떻게 간단한 방법으로 할 수 있나요?
사순절 및 채식 요리법이 칼로리가 너무 낮고, 밋밋하고, 영양가가 충분하지 않거나, 고기만 먹고 싶다면, 위에서 설명한 재료에 재료를 더 추가하면 됩니다.
- 국고기나 샴피뇽, 표고버섯으로 요리할 수 있습니다(양배추 수프에 대해 자세히 알아보세요).
- 안에 샐러드다른 야채와 허브를 쉽게 추가할 수 있습니다. 예를 들어 바질, 셀러리, 루콜라는 샐러드에 특이한 맛을 더할 것입니다. 야채의 경우 호박이나 가지를 추가할 수 있습니다. 샐러드는 즉시 칼로리와 맛을 추가합니다(샐러드 요리법에 대해 자세히 알아볼 수 있음).
- 준비가 된 크림 수프크루통과 함께 튀긴 샴피뇽을 추가하는 것이 좋으며, 튀기거나 말린 베이컨은 반죽을 입힌 콜리플라워에 이상적입니다.
콜리플라워 반찬은 고기와 생선 모두와 함께 제공될 수 있습니다. 콜리플라워를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 안전하게 실험해 볼 수 있습니다.
봉사하는 방법?
당신이 만든 요리를 서빙하는 것은 어렵지 않습니다.
- 수프는 다진 허브와 크루통, 두꺼운 발사믹 소스 또는 사워 크림 소스를 곁들인 샐러드로 장식할 수 있습니다.
- 바질, 딜, 루콜라 잎은 뜨거운 요리를 장식하는 데 이상적입니다.
- 콜리플라워 요리, 특히 뜨거운 요리에 강판 치즈를 뿌릴 수 있으며, 이는 풍미를 더하고 심미적으로 보기에도 좋습니다.
- 호두, 잣, 헤이즐넛 부스러기가 샐러드에 아름답게 보입니다.
콜리플라워는 영양소의 보고일 뿐만 아니라 영양가가 매우 높을 뿐만 아니라 칼로리가 낮으며 올바르게 준비하면 엄청나게 맛있습니다. 이제 우리는 무엇이 "빠르고" 맛있게 준비될 수 있는지 알고 있습니다. 콜리플라워 요리를 맛보고, 요리하고, 보고, 먹는 것은 정말 즐거움입니다.
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최근에는 지방을 연소하는 재료를 사용한 새롭고 흥미로운 요리법이 다이어트 요리에 점점 더 많이 등장하고 있습니다. 그 중 선두주자는 콜리플라워와. “접힌 야채를 새싹으로” 먹을 수 있다고 누가 생각이나 했을까요?
이 아름다운 야채는 식물성 제품, 고기, 치즈와 결합될 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 부드러우면서도 바삭바삭한 조각은 다른 재료 없이도 구웠을 때 훌륭합니다. 신선한 야채를 삶거나 튀겨서 만든 샐러드가 인기가 높습니다.
거의 모든 운동선수는 반드시 이 육즙이 많고 맛있는 식물을 식단에 포함해야 합니다. 가장 엄격한 식단에서도 흰색 또는 녹색 "우산"을 사용할 수 있습니다. 왜냐하면 여기에는 신체에 유익한 엄청난 양의 요소가 포함되어 있기 때문입니다. 이유식에는 반드시 아기에게 먹이를주기위한 전체 라인이 포함되어 있다는 것은 아무것도 아닙니다.
그리고 이 자연의 기적을 위해 공기가 잘 통하는 반죽을 만든다면 이보다 더 놀라운 간식은 없을 것입니다! 크루통이나 닭고기 조각을 곁들인 퓌레 수프는 보통 접시를 집어 치워버리는 변덕스러운 사람들이 쾅하고 먹을 것입니다.
신선 야채와 냉동 야채 모두 적합합니다. 가장 중요한 것은 냉동된 것을 자연적으로 해동시키는 것입니다.
섬세한 야채 퓌레 수프의 크림 같은 질감이 처음으로 정복됩니다. 밝고 크리미한 맛이 콜리플라워의 뒷맛과 향을 잘 가려주어 손님들은 이것이 무엇으로 만들어졌는지 궁금해할 정도입니다.
매운 향기를 좋아하는 경우 동양 향신료를 추가할 수 있습니다.
그리고 강황을 갈아서 걸쭉한 수프의 맛을 낸다면 그 색은 호박과 매우 유사할 것입니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 콜리플라워 – 650gr.
- 끓인 물 – 1.5-2 l.
- 20% 크림 – 200ml.
- 감자 – 250gr.
- 양파 – 1 개
- 마늘 정향 – 1 개
- 버터 – 1 큰술. 엘.
- 갈은 후추, 칠리, 소금-맛보기.
준비:
1. 신선한 양배추를 살짝 소금을 뿌린 물에 5분 이상 담가서 안에 숨어있는 벌레와 벌레가 모두 씻어지도록 하세요.
그런 다음 중간 크기의 우산으로 나누어 흐르는 물에 다시 헹구어 남아 있는 이물질을 제거합니다. 메쉬 소쿠리에서 이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 그 주위로 흐르도록 둘 수 있습니다.
2. 수프는 주로 양배추로 만들지만 감자를 조금 추가하면 더 걸쭉하고 기분 좋은 농도가되며 주 야채의 맛이 약간 향상됩니다.
두 재료를 동시에 조리해야 하므로 껍질을 벗긴 괴경을 최대 2.5cm 크기의 입방체로 잘라야 합니다.
3. 큰 양파를 칼로 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
냄비에 기름을 두르고 조각이 투명해지고 반쯤 부드러워질 때까지 조각을 약 3분간 볶습니다. 갈색이 될 때까지 가져올 필요가 없으므로 퓌레가 어두운 내포물없이 기분 좋은 유백색으로 변합니다.
버터뿐만 아니라 버터 기름을 섭취하는 것이 더 낫습니다. 그러면 요리에 더 풍부한 맛과 부드러움을 줄 수 있습니다.
4. 향긋한 양파튀김에 분해된 야채우산과 감자큐브를 넣어주세요.
이제 부드러워질 때까지 빠르게 요리해야 합니다. 이렇게하려면 요리 과정의 속도를 높이고 다진 괴경이 원하는 상태에 도달하는 동안 양배추가 끓는 것을 방지하기 위해 즉시 뜨거운 물로 채워야합니다.
물은 손가락으로 야채 덩어리를 덮어야합니다. 즉시 입맛에 맞게 소금을 추가하고 후추로 간을 하세요.
5. 1/3시간 정도 지나면 야채가 준비됩니다. 배수 노즐이나 뚜껑을 사용하여 국물을 다른 냄비에 붓습니다. 이 양에서 야채 국물 1 컵만 필요합니다. 나머지는 식힌 다음 다른 요리를 위해 냉장고에 넣을 수 있습니다.
완성된 재료는 갈아서 퓌레로 만들어야 합니다. 이를 위해 핸드 블렌더나 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.
퓌레를 시작하기 전에 약간의 국물을 붓고 프레스로 마늘 정향을 직접 전체 덩어리에 으깨어 매운 향을 추가해야합니다. 덩어리가 균질해지고 두꺼운 크림과 비슷해질 때까지 치십시오.
6. 다음 단계에서는 계속 저어 주면서 얇은 크림 흐름을 추가하고 생성된 수프를 약한 불로 약간 데워줍니다.
맛을 망치고 접시의 크림 같은 느낌을 잃지 않도록 어떤 상황에서도 끓이지 마십시오.
7. 개인용 그릇이나 큰 수프 머그잔에 담아냅니다.
이상적인 첨가물은 잘게 썬 고기, 신선한 마늘 크루통, 잘게 다진 허브 또는 강판 치즈입니다.
삶은 양배추 조각도 매우 독창적으로 보이며 요리에 매력을 더해줍니다.
치즈를 곁들인 오븐에 구운 콜리플라워의 간단한 레시피
우리 가족은 치즈를 곁들인 콜리플라워를 반찬이나 독립 요리로 좋아합니다. 굽고 나면 크리미한 향이 나고, 고기가 없어도 눈 깜짝할 사이에 테이블에서 휩쓸려 갑니다.
성분중에 특별한 것은 없습니다. 하지만 치즈가 더 많아야 뜨거울 때 곧바로 포크로 전달되고 그 위에 황금빛 갈색의 바삭바삭한 치즈 껍질이 있게 됩니다.
이 요리는 신선한 야채뿐만 아니라 냉동 야채로도 준비할 수 있습니다. 후자의 경우 요리하기 약 30분 전에 냉동실에서 꺼내세요.
우리는 다음이 필요합니다:
- 콜리플라워 – 1개
- 단단한 녹는 치즈 – 200 gr.
- 버터 – 10gr.
- 마요네즈 – 5 큰술. 엘.
- 소금, 물 - 맛.
준비:
1. 포크에 붙은 나뭇잎을 제거하고 작은 우산으로 분해하세요. 깨끗이 헹구고 끓는 소금물에 반쯤 익을 때까지 약 10분간 조리합니다. 그런 다음 소쿠리에 직접 물기를 빼서 국물을 제거하십시오.
2. 베이킹 접시의 측면과 바닥을 버터 조각으로 잘 문지릅니다. 상당히 두꺼운 층을 얻어야합니다. 이는 또한 "붙지 않는 코팅" 역할을 하며 야채에 섬세한 버터 향이 스며들게 해줍니다.
야채 "우산"을 마요네즈와 함께 별도의 컵에 넣거나 직접 형태로 섞습니다. 부스러기가 꽃차례 사이로 침투하여 각 조각에 균일한 공기 캡처럼 보이도록 거친 강판을 사용하여 치즈를 위에 갈아주세요.
3. 180도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 구워주세요. 위에는 반드시 황금빛 갈색 껍질이 있어야 합니다.
4. 형태로 직접 담아 드실 수 있습니다. 정말 아름다워요! 소스를 쉽게 흡수할 수 있도록 신선하고 다공성인 빵을 추가하면 좋습니다.
이 요리의 장점은 뜨거울 때 먹어도 맛있다는 것입니다. 신선하고.
최고의 반죽으로 팬에 튀긴 콜리플라워
고기나 생선은 반죽의 훌륭한 전채요리일 뿐만 아니라 우리 레시피의 주인공이기도 합니다. 그러나 가장 표준적인 방법으로 아무리 준비하려고 노력해도 어떤 이유로 여전히 떨어져서 꽃차례의 다공성 화합물의 통풍이 마음에 들지 않았습니다.
당신이 원하는 도넛을 점점 더 많이 얻을 수 있도록 식당에서는 어떻게합니까?
비밀은 계란과 항상 차가운 탄산수를 사용해야한다는 것입니다.
이 반죽은 엄청나게 맛있을 뿐만 아니라 식욕을 돋우는 반죽 크러스트를 만들고 싶은 거의 모든 제품에 바삭한 코팅을 입히는 데 이상적입니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 콜리플라워 – 400gr.
- 물 – 4리터.
- 우유 – 100ml.
- 밀가루 - 뿌리기 위해 100 gr.
- 탄산수 – 50ml.
- 드라이 화이트 와인 – 2 큰술. 엘.
- 베이 리프 – 2 개
- 소금 - 2 큰술. 엘. + 맛보기
- 계란 – 2 개
- 해바라기 기름 – 1 큰술. 엘. + 튀김용
- 레몬 주스 – 1/3 tsp.
- 바질, 갈은 후추, 파프리카, 좋아하는 향신료-맛보기.
준비:
1. 깊은 그릇이나 팬에 찬물 2리터를 붓습니다. 소금을 풀어서 양배추를 5분간 담가주세요.
이렇게하면 육즙이 많은 펄프에 기어 들어간 딱정벌레와 같은 정원 주민이 모두 제거됩니다. 두 번째 팬을 물의 나머지 절반과 평행하게 배치하여 약한 불로 가열할 수 있습니다.
2. 그동안 몇 분의 여유 시간이 있으니 낭비하지 말고 마법 반죽 준비를 시작하는 것이 좋습니다.
편리한 방법으로 흰자와 노른자를 분리하고 투명한 농도를 냉장고의 일반실에서 식혀줍니다.
즉시 노른자가 필요합니다. 차가운 탄산수 및 와인과 결합하고 기름을 추가하고 향신료와 소금 한 꼬집으로 맛을 냅니다. 거품기나 블렌더를 사용하여 거품이 나타날 때까지 결과 혼합물을 치십시오.
3. 반죽을 최대한 통풍이 잘되도록 밀가루를 체로 쳐서 노른자 덩어리에 조금씩 첨가하세요. 향신료가 섞인 두꺼운 농도를 얻을 수 있습니다.
4. 냉장고에 넣어 1/4시간 동안 식혀주세요. 그런 다음 다시 이길 수 있습니다.
5. 이제 양배추를 만들 수 있습니다. 물에서 꺼내어 작은 조각으로 나누고 금속 메쉬 소쿠리에 담아 흐르는 물에 헹굽니다.
6. 이때 두 번째 냄비의 물은 이미 끓고 있을 것입니다.
양배추의 향을 제거하려면 끓는 물에 우유를 붓고 소금을 살짝 넣어주세요. 월계수 잎을 넣고 내용물이 담긴 소쿠리를 희끄무레 한 액체에 3-4 분 동안 담그십시오.
7. 반쯤 익은 부분을 꺼내어 얼음물을 부어 양배추가 원하는 상태가 되도록 해주세요. 그런 다음 물을 빼내고 말리십시오.
8. 이제 타자가 떨어지지 않는 트릭을 수행해 보겠습니다. 나중에 테이블에서 창의적인 조작의 잔재물을 더 쉽게 제거하려면 접착 필름이나 커다란 투명 비닐 봉지로 큰 도마를 감싸세요.
꽃차례를 균일 한 층으로 펴고 밀가루를 뿌린 다음 체로 체로 칩니다.
밀가루는 튀김하는 동안 반죽을 제자리에 고정하는 보호막을 만듭니다.
9. 이제 충분히 식은 다람쥐 차례입니다.
소금 한 꼬집과 레몬즙을 섞어주세요. 가파른 봉우리가 있는 바람이 잘 통하고 탄력 있는 흰색 거품을 만들어 보세요. 노른자 가루 반죽에 조금씩 첨가하고 거품기로 치십시오.
가장 웅장하고 바삭바삭한 반죽을 손에 넣을 수 있는 특별한 묘미를 주는 순간입니다!
10. 냄비에 튀김기름을 두르고 불에 올려 꽃차례를 반죽에 담그기 시작합니다.
달걀 가루 혼합물에 넣고 개별적으로 끓는 기름에 보내는 것이 편리하도록 일괄 적으로 수행하는 것이 좋습니다.
11. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 포크를 사용하여 준비한 소량의 조각을 하나씩 낮추고 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.
12. 양배추가 들어있는 훌륭한 크럼펫을 얻을 수 있습니다. 먼저 종이 타월에 몇 분 동안 올려 여분의 기름이 흡수되도록 해야 합니다.
그리고 나서야 참을성 없이 먹는 사람들에게 맛있는 음식을 대접할 시간을 갖게 됩니다.
케첩, 매실 소스, 마요네즈 또는 기타 소스와 같은 첨가물과 함께 제공될 수 있습니다. 이것이 없더라도 여전히 엄청나게 맛있을 것입니다!
치즈와 달걀을 곁들인 콜리플라워를 오븐에 구운 것
가족들은 제가 오븐에서 실험하는 것을 정말 좋아했기 때문에 다음 콜리플라워 창작물도 좋아했습니다. 나는 뭔가를 아주 빨리 요리하고 싶었지만, 속이 꽉 차 있고, 캐서롤처럼 보이도록 하고 싶었습니다.
반죽 외에 모든 야채를 하나로 묶을 수 있는 것은 무엇입니까? 물론 계란!
우리는 다음이 필요합니다:
- 콜리플라워 – 0.5kg.
- 반경질 치즈 - 0.1kg.
- 사워 크림 – 3 큰술. 엘.
- 마늘 정향 – 2 개
- 계란 – 1 개
- 딜 그린 – 0.5 묶음.
- 갈은 후추, 소금-맛보기.
- 버터 – 10gr.
준비:
1. 언제나 그렇듯이, 먼저 양배추를 찬 소금물에 담가서 벌레를 제거한 후, 꽃차례를 나누어 5분 정도 삶아줍니다.
원한다면 냉동 야채를 사용해도 됩니다. 하지만 요리하기 전에 약 30분 동안 식탁 위에 놓아두어야 합니다.
국물을 배출하고 하얗게 된 조각에서 물을 빼냅니다. 다른 준비를 하는 동안 카운터에서 식혀주세요.
2. 나누어진 내열 베이킹 접시의 안쪽에 버터를 바르세요. 야채 우산을 같은 양으로 틀에 넣습니다.
캐서롤의 다른 구성 요소가 오븐에서 끓어 넘치지 않도록 상단에 최소한 손가락만큼의 여유 공간이 있어야 합니다.
3. 신선한 딜을 칼로 잘게 썬다.
프레스를 통해 마늘 정향을 갈아줍니다. 그릇에 넣고 사워 크림과 달걀을 부어주세요. 너무 싱거워지지 않도록 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요.
4. 잘 섞어 녹색 반점이 있는 균일한 소스를 만듭니다.
5. 모든 꽃차례에 충분할 수 있도록 계란 혼합물을 모든 틀에 고르게 분배하십시오.
각각의 위에 치즈를 갈아주세요. 물론 먼저 부스러기 상태로 갈아서 뿌릴 수 있습니다. 그러면 더욱 깔끔하고 균일하게 나타납니다.
6. 오븐을 180도까지 예열하고 미니 캐서롤을 내부에서 1/4시간 동안 끓입니다.
덮을 필요가 없으므로 결과적으로 각 용기에 화려한 황금빛 갈색 껍질이 생깁니다.
7. 먹는 사람이 화상을 입지 않도록 캐서롤을 약간 식힌 채로 제공하십시오.
집에 작은 분량의 양식이 없으면 공통 양식 하나로 요리할 수 있습니다. 그리고 요리 후에는 평소 피자를 자르듯이 자르세요. 그리고 개인별로 접시에 담아주세요.
오븐에 닭고기를 넣은 맛있는 양배추 캐서롤
음, 고기가없는 캐서롤은 무엇입니까? 자, 부드러운 삶은 닭고기를 추가하자! 그리고 좋은 연결을 위해 우리는 베샤멜과 같은 밀가루 같은 화이트 소스를 사용합니다.
이 요리는 치즈 위에 빵가루를 뿌리면 가장 인상적으로 보입니다. 빵가루는 세련된 황금색 껍질을 만듭니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 밀가루 – 2 컵.
- 우유 - 1잔.
- 삶은 닭고기 – 200 gr.
- 단단한 치즈 – 150 gr.
- 버터 – 100gr. + 코팅용.
- 빵 부스러기 - 4 큰술. 엘.
- 콜리플라워 – 1개
- 갈은 후추, 소금-맛보기.
준비:
1. 닭고기를 미리 삶아 완성한다. 식힌 후 손으로 직사각형 모양으로 찢어주세요. 손으로 만지기 싫으시다면 칼을 이용해 얇게 썰어주세요.
2. 손질해 놓은 배추를 끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고 5분 정도 삶아주세요.
그런 다음 국물을 배출하고 얼음물로 급격하게 식힙니다. 이 기술은 항상 야채를 매우 빠르게 끓여서 원하는 반쯤 준비 상태로 만드는 데 도움이 됩니다.
3. 깊이가 깊은 주철 프라이팬이나 베이킹 접시 안쪽에 기름을 두릅니다.
위에 빵가루를 뿌린다. 1-1.5 큰술이면 충분합니다. 엘. 바삭한 부스러기. 꽃차례를 고른 층으로 놓고 그 위에 얇게 썬 고기를 뿌립니다.
4. 이제 캐서롤에서 가장 중요한 연결 고리가 될 화이트 소스를 준비할 차례입니다.
이렇게하려면 액체가 될 때까지 기름을 가열하고 체로 쳐진 밀가루를 부어 넣으십시오. 잘 섞다. 결과는 두껍고 버터 같은 반죽과 비슷할 것입니다.
5. 하지만 우리는 파이를 굽는 것이 아니라 캐서롤을 즐길 것입니다.
따라서 우유를 결과물에 스트림으로 붓고 격렬하게 저어 두꺼운 소스를 요리하십시오. 소금과 후추를 살짝 넣어주세요. 매운 맛을 원하지 않으시면 고추는 생략하셔도 됩니다.
그리고 어떤 사람들은 약간의 육두구를 추가하여 가볍고 고소한 뒷맛을 내기를 좋아합니다.
6. 결과 혼합물을 작업물에 붓습니다. 치즈를 고른 층으로 갈아서 남은 빵가루를 뷰티 위에 펴 바릅니다.
7. 오븐을 180도까지 예열하고 우리의 걸작을 약 30분 동안 굽습니다.
아름다운 황금빛 갈색 껍질의 모양과 놀라운 냄새로 준비 상태를 결정할 수 있습니다.
브로콜리를 곁들인 식이 콜리플라워 그라탕
그라탕은 정말 아름다운 것 같아요! 하지만 사실 그것은 단지 캐서롤일 뿐입니다! 하지만 더 흥미롭게 만들려면 오늘의 주인공에 브로콜리를 추가하는 것이 가장 좋습니다. 두 품종 모두 서로를 완벽하게 보완합니다.
그리고 접시에 육두구를 추가하면 귀족적인 세련미와 화려 함을 더할 수 있습니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 크림 20% - 1잔.
- 물 - 2리터.
- 콜리플라워, 브로콜리 – 각각 300g.
- 단단한 녹는 치즈 – 200 gr.
- 계란 – 3개
- 육두구 가루 – 1/3 티스푼,
- 버터 - 금형 코팅용.
- 갈은 후추, 소금, 빵가루-맛보기.
준비:
1. 먼저 두 종류의 양배추를 헹구어 벌레를 제거한 다음 대략 동일한 부분으로 자릅니다. 1 큰술로 냄비에 물을 끓입니다. 엘. 소금을 뿌리고 두 가지 색상의 야채 "우산"을 10 분 동안 넣으십시오.
그런 다음 찬물로 헹구고 과도한 액체가 배출되도록하십시오.
2. 치즈를 갈아서 접시를 따로 보관해 두세요. 채우기 준비를 시작하십시오.
이렇게하려면 계란을 그릇에 넣고 크림을 넣으십시오. 소금을 추가하고 후추와 육두구로 간을 한 후 마무리 손질을 추가합니다. 치즈 부스러기의 1/3을 추가합니다. 잘 저어서 약간 걸쭉한 소스를 만듭니다.
3. 그라탕을 구울 틀을 준비합니다.
기름을 바르고 빵가루를 살짝 뿌립니다. 용기에 삶은 양배추를 반쯤 채웁니다. 모든 조각이 덮일 때까지 치즈 혼합물을 계란 혼합물 위에 붓습니다.
필요한 경우 숟가락을 사용하여 이전에 채우지 않은 "꽃" 위에 펴 바릅니다.
4. 남은 강판 치즈를 위에 펴서 균일하게 놓습니다.
180도로 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다. 포크로 조각을 잘 찔러서 윗부분의 껍질이 갈색이 되면 요리가 완전히 준비된 것입니다.
5. 서빙할 때 잘게 다진 허브나 신선한 파슬리 잎을 완성된 요리에 뿌리는 것이 가장 좋습니다. 마늘 크루통이나 허브 장식은 독창적으로 보입니다.
걸쭉한 소스는 섬세하고 맛있는 농도로 바뀌며 야채 주스에 담가집니다.
콜리플라워 커틀릿 요리하는 법
이전에는 콜리플라워가 매장 진열대에 그렇게 풍부하지 않았습니다. 그리고 그것으로 만든 모든 요리는 진짜 진미로 간주되었습니다.
그리고 그것으로 만든 커틀릿을 처음 먹어볼 기회가 있었을 때, 나는 이렇게 맛있는 음식이 무엇으로 만들어지는지조차 이해할 수 없었습니다.
오늘날이 야채는 거의 1 년 동안 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으며 모든 종류의 커틀릿에 대한 요리법이 매우 많습니다. 그 중 매우 맛있는 것 중 하나가 오늘 여러분의 관심을 끌 것입니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 양배추 – 1kg.
- 계란 – 2 개
- 밀가루 – 100gr.
- 딜 - 3 - 4 가지.
- 커틀릿에는 빵가루가 얼마나 필요합니까?
- 소금, 갈은 후추를 맛보십시오.
- 튀김 기름.
준비:
1. 양배추를 중간 크기의 "우산"으로 분리합니다. 벌레를 제거하기 위해 소금물을 잠깐 부어주세요.
2. 그동안 별도의 냄비에 물을 끓입니다. 즉시 소금에 절이는 것도 가능합니다. 끓인 후 조각을 넣고 다시 끓을 때까지 기다리십시오.
이 순간부터 2~3분간 방치한 후 소쿠리에 물을 빼냅니다. 조각을 식히십시오.
3. 손으로 보리알 크기만큼 부숴주세요. 아니면 포크를 사용하여 조심스럽게 할 수도 있습니다. 식사 중에 큰 조각이 느껴지고 죽도 필요하지 않습니다. 따라서 이 경우에는 주어진 크기가 이상적입니다.
4. 다진 야채와 함께 그릇에 계란을 넣고 다진 딜, 소금, 후추를 추가합니다. 원한다면 허브 몇 꼬집이나 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 혼합.
그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 추가하십시오. 통풍이 잘 되도록 하려면 이 작업을 수행해야 합니다.
5. 다시 섞은 후 밀가루가 끈적해질 때까지 테이블 위에 놓아두세요. 이 경우 그녀와 계란이 구성 요소가 될 것입니다. 튀김 중에 커틀릿이 부서지는 것을 방지합니다.
원한다면 다진 고기에 약간의 신선한 마늘을 넣고 딜을 파슬리로 바꿀 수 있습니다.
6. 작은 조각을 만들고 빵가루로 굴립니다.
7. 그 사이 프라이팬을 충분히 달궈준 후, 기름을 두르세요. 많이 부을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 우리 제품이 매우 기름기가 될 것입니다.
8. 뜨거운 기름에 조각을 넣고 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 양면을 볶습니다. 각 면당 약 3분 정도 소요됩니다.
9. 그런 다음 완성된 제품을 여러 겹의 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다.
가급적 신선한 야채와 함께 뜨겁게 제공하십시오.
커틀릿의 섬세한 맛과 경쾌함을 즐기며 즐겁게 식사하세요!
프라이팬에 버섯과 함께 양배추를 매우 간단하고 빠르게 튀기는 방법에 대한 비디오
믿을 수 없을 정도로 준비하기 쉬운 이 요리는 프라이팬에 말 그대로 25분 만에 튀길 수 있으며, 재료를 미리 끓일 필요가 없습니다.
먼저 버섯을 따로 볶은 다음 양배추를 볶습니다. 동시에 최소한의 오일로. 그런 다음 모든 것이 프라이팬에 하나의 접시로 결합됩니다.
이 방법의 장점은 점심 준비가 매우 빠르다는 것입니다. 그리고 버섯과 야채는 약간 바삭 바삭해 많은 사람들이 좋아합니다.
글쎄요, 이 옵션이 마음에 드셨나요, 마음에 들지 않으셨나요?!
일반적으로 오늘 우리는 이 기사에서 다양한 요리법을 수집하려고 했습니다. 제 생각에는 제가 아는 것 중에서 가장 맛있는 것 같아요. 아니면 이 야채를 요리하는 자신만의 좋아하는 방법이 있을 수도 있습니다. 댓글로 공유해주세요. 사람들이 맛있는 음식을 요리하는 방법을 알면 정말 좋아요!
그런데, 여러분의 가족이 콜리플라워를 좋아하지 않는다고 주장한다면, 이제 확인해 볼 시간입니다. 요리에 대한 멋진 프레젠테이션을 준비하고 구성해 보세요. 어쩌면 그들은 유치원 때부터 가지고 있던 편견을 가지고 있을지도 모릅니다. 그리고 그것을 맛있고 아름답게 준비한 프레젠테이션은 당신의 창조물을 맛보고 무관심하지 않고 훨씬 덜 불만족 스러울 것입니다.
그리고 당신의 노력은 헛되지 않을 것입니다! 하지만 이것이 우리가 요리하는 이유입니다.
맛있게 드시고 맛있는 콜리플라워를 즐겨보세요!
콜리플라워의 유익한 면을 다 보도한다고 해서 지금 미국의 문을 열 생각은 없습니다. 하지만 나는 무엇이 대부분의 미식가들을 이 야채로 끌어들이는지 말할 수밖에 없습니다. 예, 그렇습니다. 다이어트 제품 중 1위를 차지한다는 사실입니다. 이것은 무엇을 의미 하는가? 그녀도 우리 메뉴의 리더가 되어야 한다고!
또한 콜리플라워를 사용하여 준비한 요리 목록이 엄청나게 많습니다. 즉, 수프, 메인 코스, 샐러드 및 전채, 캐서롤, 심지어 디저트까지입니다! 어떤 식 으로든 소박하고 건강하고 맛있으며 때로는 (드물지만) 열처리를 거치지 않을 수도 있습니다.
우리의 주인공은 그것을 준비하는 방법에 있어서도 똑같이 짧은 기록을 가지고 있습니다. 예, 삶고, 찌고, 조림, 튀김, 구운 것입니다. 따라서 냄비, 프라이팬, 주전자, 다용도 조리기, 찜기, 전자레인지, 가스 및 전기 오븐 및 기타 가전제품을 사용할 수 있습니다.
나는 일주일 내내 준비할 수 있는 요리 레시피를 제공합니다. 그리고 먼저 콜리플라워 오믈렛을 드릴께요. 부드럽고 맛있고 건강하며 섬세한 달걀 우유 치즈 충전물... 한마디로 시작합시다!
콜리플라워와 야채로 만든 가볍고 부드러운 오믈렛 - 사진이 포함된 단계별 레시피
저는 이 요리를 정말 좋아해요. 결국, 준비가 너무 빠르고 쉽기 때문에 테이블 위에 자주 놓을 수 있습니다. 게다가 가족들도 좋아할 거예요. 제가 덧붙일 수 있는 것은 재료를 여러분이 좋아하는 음식에 맞게 조작할 수 있다는 것입니다. 가장 중요한 것은 야채와 충전물의 비율을 찾는 것입니다. 그러면 당신은 당신이 꿈꾸는 것을 얻을 것입니다!
재료
- 콜리플라워 - 150g
- 피망 - 70g
- 당근 – 50g
- 딜 - 1줄기
- 파슬리 - 1줄기
- 계란 – 2 개
- 우유 - 100ml
- 치즈 – 70g
- 향신료 - 맛보기
- 소금 - 맛보기
- 빵 부스러기
- 식물성 기름 - 튀김용
- 버터 - 튀김용
콜리플라워로 오믈렛을 요리하는 방법 - 사진과 함께 단계별 조리법
모든 재료를 즉시 배치하고 씻어서 한마디로 준비하여 과정 중에 방해가되지 않도록하십시오. 결국 모든 일은 하나씩 신속하게 이루어져야 합니다. 그럼 콜리플라워부터 시작해 보겠습니다. 씻어보자. 우산으로 나눕니다. 사실, 나는 더 나아가 그것을 더 작은 부분으로 나누었습니다. 그러면 오믈렛이 더 부드러워집니다.
1단계: 콜리플라워 즉시 냄비에 물을 붓고 불에 올려 놓습니다. 그리고 당근을 자르자. 나는 이 형식을 좋아했다.
2단계. 당근 다듬기 양배추와 당근을 단 몇 분 동안 익힐 수 있도록 살짝 소금을 넣은 물이 끓을 때까지 기다립니다. 그리고 추가 절단을 해보자. 나는 모든 색깔의 피망을 가지고 있었다. 이거 정말 아름답다! 어떤 형식으로든 설정할 수 있습니다.
3단계. 고추 슬라이스
양배추와 당근은 2분 동안 끓인 경우 구멍이 있는 스푼으로 안전하게 꺼낼 수 있습니다. 이제 가장 섬세한 충전재를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 계란 두 개를 그릇에 넣으십시오. 그리고 잘 풀어 우유를 부어주세요.
4단계. 계란-우유 혼합물 치즈... 더 갈아도 된다는 건 이해합니다. 그는 이 모든 구성 요소를 매우 잘 결합했습니다! 우리는 어떤 형식으로든 문지르겠습니다. 그리고 혼합물과 함께 그릇에 부어주세요.
Step 5. 강판 치즈 추가 이 세 가지 구성 요소를 모두 잘 섞으세요! 더욱 맛있고 향긋하게 만들려면 이 혼합물에 여러분이 정말 좋아하는 것으로 양념을 가해 보세요. 나는 소금과 내가 가장 좋아하는 이탈리아 허브를 혼합했습니다.
6단계. 향신료 채우기 
7단계. 채소 다지기 모든 재료를 섞는다. 프라이팬을 가열하고 기름을 넣으십시오. 야채를 넣어보자.
8단계. 프라이팬에 야채를 넣습니다. 그리고 여기에 중요한 점이 있습니다. 결국, 우리는 액체 덩어리만 갖고 있는 것이 아니라 그 안에 너무 많은 것이 들어 있습니다! 정확하게 계산하려면, 즉 야채의 전체 양을 덮도록 큰 스푼으로 채우십시오. 최대한 균등하게 분배하려고 노력하고 있습니다!
9 단계. 야채에 충전물을 고르게 분배하십시오. 속을 펼친 후, 미래의 오믈렛에 한 번 더 맛을 더할 수 있습니다. 나중에 이것이 올바른 단계라는 것을 확신하게 될 것입니다. 우리는 접시에 소금을 거의 넣지 않았습니다!
Step 10. 다시 향신료를 뿌린다 그게 다야. 남은 것은 스토브를 조정하는 것뿐입니다. 결국 강한 불은 오믈렛을 손상시키고 약한 불은 단순히 망칠 것입니다. 뚜껑을 덮고... 시간을 재지 말고, 단 1초도 방치하지 마세요!
11단계. 덮은 오믈렛 시간을 맞추면 안 되고, 약한 불로 모든 것이 익고 있을 때 떠나면 안 되는 이유는 무엇입니까? 하지만 오믈렛은 문자 그대로 눈앞에서 거의 몇 분 안에 조리되기 때문입니다! 그가 어떻게 일어났는지 보셨나요? 뜨거울때 썰어주세요!
12 단계. 오믈렛이 준비되었습니다. 많이 드세요! 놀라운 콜리플라워와 감자 수프
가장 부드럽고 향긋하며 맛있는 이 수프는 모두가 좋아할 것입니다! 특히 어린이와 항상 체중을 감량하는 사람들에게 유용합니다.
재료:
- 국물 – 1-1.5 l
- 감자 – 3-4 개
- 부추 – 60g
- 콜리플라워 – 400g
- 마늘 – 1쪽
- 물 - 0.6리터
- 버터 - 튀김용
- 단단한 치즈 – 60g
- 채소 – 잔가지 2개
풍성한 크림 콜리플라워와 감자 수프 만들기
국물, 바람직하게는 야채 국물을 미리 끓입니다. 그러나 단식을 하지 않고 체중도 줄지 않는다면 고기로 국물을 만드십시오. 다진 감자를 팬에 추가합니다. 끓여서 열을 줄일 수 있습니다. 원하는대로 부추를 자릅니다.
콜리플라워를 작은 꽃으로 나눕니다. 뜨거운 프라이팬에 버터를 녹입니다. 마늘 한 쪽을 으깨서 거기로 보냅니다. 그런 다음 감자와 양배추와 함께 부추를 추가합니다. 5분 후 여기에 물을 부어주세요. 10분 동안 요리하세요. 그런 다음 불을 줄이고 20 분 더 요리 한 후 모든 야채를 식힌 후 닦아서 균질 한 덩어리를 얻습니다 (일관성을 지켜보십시오. 너무 걸쭉하면 국물을 추가하십시오). 강판 치즈와 잘게 썬 허브를 위에 뿌립니다.
콜리플라워 젤리 - 오랜 세월에 걸쳐 검증된 레시피
나를 믿지 못합니까? 이 레시피를 만들 때 저를 믿으세요! 입맛에 맞게 재료를 조절하시면 됩니다.
재료:
- 달콤한 고추 – 1 개
- 콜리플라워 - 80g
- 브로콜리 - 80g
- 옥수수 - 50g
- 녹두 – 50g
- 녹색 완두콩 – 50g
- 국물 – 400ml
- 젤리 고기 양념 – 20g
- 사워 크림 - 숟가락 두 개
- 향신료 - 맛보기
- 소금 - 맛보기
콜리플라워 젤리를 올바르게 준비하는 방법
야채(신선 및 냉동)로 젤리를 만드는 것이 좋습니다. 취향에 따라 야채의 비율은 한 방향 또는 다른 방향으로 다양할 수 있습니다. 하지만 이 젤리는 고기와 생선에 모양을 줄 수 있습니다!
모든 야채를 씻어 봅시다. 달콤한 고추를 작은 입방체로 자릅니다. 콜리플라워와 브로콜리를 편리한 우산으로 나눕니다. 가볍게 소금물에 담그십시오. 5분뒤 꺼내서 식혀도 되지만 육수는 남겨두세요!
두 번째 냄비에 옥수수, 녹두, 완두콩을 약 8분 동안 조리합니다. 꺼내서 식혀주세요. 별도의 그릇에 젤라틴과 함께 젤리 조미료 20g을 국물 400ml에 녹입니다. 약한 불로 끓입니다. 불을 끄고 사워 크림을 넣고 모든 것을 잘 섞은 다음 향신료와 소금을 첨가하여 맛을 냅니다. 글쎄, 남은 것은 삶은 재료를 틀에 잘 배열하고 결과물로 채우는 것입니다. 냉장고에 넣어 식혀주세요!
반죽에 맛있고 바삭바삭한 콜리플라워 레시피 - 요리의 비밀 공개
모두가 알고 있습니다. 많은 사람들이 좋아하는... 그리고 준비하기 쉬운 요리이기도 합니다. 이러한 간식은 식단을 다양화하고 적절한 시기에 비타민을 공급해 줄 것입니다!
재료:
- 콜리플라워 – 500g
- 계란 – 4 개
- 물 - 100ml
- 식물성 기름 – 1 티스푼.
- 밀가루 - 200g
- 우유 - 100ml
- 향신료 - 맛보기
반죽에 맛있는 콜리플라워 요리하기
양배추를 준비합시다. 즉, 철저히 씻은 후 원하는 우산으로 분해합니다 (큰 경우 하나의 옵션, 작은 경우 두 번째 옵션). 반죽을 만들어 봅시다. 이 조리법에 따르면 두껍지만 부드럽고 가벼워서 많은 기름을 흡수하지 않습니다. 흰자를 노른자에서 분리하십시오. 냉장고에 보관하고 노른자를 물, 식물성 기름 및 향신료와 섞으십시오. 편리한 방법으로 치고 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 덩어리가 통풍이 잘 될 것입니다. 30분 동안 냉장고에 넣어두자. 우유와 향신료를 섞은 물 1리터에 양배추 우산을 끓여서 (2분) 맛보세요.
끓는 물에서 양배추를 꺼내 즉시 찬물에 담가 조리를 중단합니다. 흰자를 치고 반죽에 부드럽게 섞습니다. 양배추를 꺼내세요. 식히자. 반죽에 담그고 뜨거운 식물성 기름에 볶습니다. 종이 냅킨 위에 놓는 것을 잊지 마세요. 이렇게 하면 양배추가 더 많은 지방을 방출할 수 있습니다.
오리지널 콜리플라워 디저트 - 가족을 놀라게 하는 방법
믿기 어렵나요? 모든 것이 예기치 않게 맛있을 것입니다... 서빙할 때 섬세한 질감을 지닌 이 고급스러운 초콜릿 무스가 무엇으로 만들어졌는지 명시하지 마세요!
재료:
- 콜리플라워 – 1kg
- 젤라틴 - 25g
- 코코아 (분말) - 맛보기
- 여보 - 맛보기
- 계피 - 칼끝에
- 바닐라 - 맛보기
- 초콜릿 - 선택사항
- 코코넛 플레이크 - 선택 사항
콜리플라워 디저트의 손쉬운 준비 - 개인적으로 테스트함
콜리플라워를 준비한 후 분해하고 삶아 잘게 썬다. 지침 (25g)에 따라 젤라틴을 희석하고 젤라틴, 코코아 및 향기로운 꿀과 함께 양배추에 추가합니다. 잘 치십시오. 혼합물에 향신료(계피, 바닐라 등)를 추가해 보겠습니다. 이 아름다움을 그릇에 부어 봅시다. 그게 다입니다. 냉장고에 모든 것이 형성될 때까지(약 1시간 30분 정도) 인내심을 가지세요. 위에 초콜릿을 갈아서 코코넛 플레이크를 뿌리고 밝은 베리를 추가하면 무스가 콜리플라워로 만들어졌다는 것을 아무도 믿지 않을 것입니다!
칼로리는 낮지만 영양가가 높은 콜리플라워는 많은 요리의 기본이자 첨가물입니다. 피망, 양파, 옥수수, 브로콜리, 오이 등 다른 야채와 잘 어울리고 고기 요리에 풍미를 더합니다. 양배추 준비의 특징은 명절 축하, 가벼운 점심 또는 다이어트 저녁 식사를 위해 선택한 요리법에 따라 다릅니다.
콜리플라워 리조또: 클래식 요리의 새로운 변형
오리지널 이탈리안 리조또 3인분을 40분만에 만들 수 있습니다. 매우 간단하고 경제적입니다. 요리사는 콜리 플라워 300g, 단단한 치즈 50g, 버터 40g, 양파 200g, 쌀 180g, 드라이 화이트 와인 70ml, 후추 및 허브 (파슬리) 맛, 야채 국물 750ml가 필요합니다. 리조또를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 콜리플라워를 씻어서 꽃차례로 분리합니다.
- 국물을 끓이고 양배추를 팬에 넣고 다시 100°C로 가열합니다.
- 프라이팬에 버터를 데우고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.
- 그릇에 밥을 넣고 몇 분 더 저어주고 볶습니다.
- 와인을 붓고 완전히 증발할 때까지 기다리세요.
- 여러 부분의 국물을 하나씩 추가하고 계속해서 쌀을 저어줍니다.
- 밥과 양배추를 섞어 익을 때까지 10분 더 볶습니다.
- 리조또에 강판 치즈를 팬에 직접 뿌리고 저어줍니다.
- 후추, 다진 허브를 추가합니다.
토마토와 오븐에
토마토가 들어간 양배추좋아하는 육즙이 풍부한 토마토, 바삭한 치즈 크러스트, 매콤한 콜리플라워의 조합은 잊을 수 없습니다. 맛있는 캐서롤을 준비하려면 양배추 400g, 토마토 2개, 닭고기 달걀 3개, 3큰술이 필요합니다. 엘. 사워 크림, 2 큰술. 엘. 식물성 기름, 소금, 후추 및 치즈, 프로방스 또는 기타 건조 허브 맛을 내기 위해 단계별 조리법을 따르면 빠르게 결과를 얻을 수 있습니다.
- 양배추를 소금물에 5분 동안 담근 후 헹구고 종이 타월로 말리십시오.
- 시원하고 조각으로 자릅니다.
- 그릇에 사워 크림 (저지방 천연 요구르트 또는 마요네즈로 대체 가능)과 계란을 소금, 후추, 양념과 함께 부드러워 질 때까지 섞습니다.
- 토마토 위에 끓는 물을 붓고 얇은 껍질을 제거하고 얇은 고리로 자릅니다.
- 유리 베이킹 접시에 소량의 식물성 기름을 바르고 거기에 양배추를 놓고 준비된 혼합물을 부어 넣으십시오.
- 다진 토마토를 위에 놓으십시오.
- 강판 치즈로 모든 것을 덮으십시오.
- 오븐을 180°C로 예열하고 접시를 30분간 굽습니다.
10분 후에 구운 양배추를 테이블에 담을 수 있습니다. 유리 틀 대신에 요리사는 종종 금속이나 실리콘 틀을 사용합니다.
다진 고기를 곁들인 콜리플라워: 더욱 맛있고 만족스럽습니다.
다진 고기를 곁들인 콜리플라워 요리사는 종종 칼로리 함량을 높이기 위해 건강한 야채와 고기 재료를 결합합니다. 이 간단한 레시피는 저지방이지만 영양가 있는 식사를 제공합니다. 다음 제품이 필요합니다: 다진 돼지고기와 쇠고기 500g, 콜리플라워 1kg, 3큰술. 엘. 빵가루, 단단한 치즈 70g, 버터 5g, 소금 한 꼬집, 필요에 따라 물. 레시피를 엄격하게 따르면 완성된 결과를 얻을 수 있습니다.
- 냄비에 물을 끓이고 양배추 꽃차례를 자르고 중간 불로 5 분간 요리하십시오.
- 물을 빼고 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 곰팡이에 버터를 바르고 빵가루로 덮으십시오.
- 양배추를 빵가루와 준비한 다진 고기와 잘 섞습니다.
- 모든 것을 양식에 넣으십시오.
- 가끔씩 내용물을 저어 주면서 30 분 동안 굽습니다.
- 강판 치즈를 모두 뿌리고 10분 더 굽습니다.
향기롭고 적당히 육즙이 풍부한 요리는 준비 후 5분 후에 테이블에 제공됩니다. 양배추와 고기 캐서롤을 뜨겁게 먹는 것이 좋습니다.
다이어트 중인 분들을 위한 잘게 썬 커틀릿
콜리플라워를 곁들인 다진 커틀릿 야채를 추가한 커틀릿은 일일 메뉴로 환영합니다. 칠면조 필레 500g, 콜리플라워 300g, 4큰술을 사용할 수 있습니다. 엘. 양질의 거친 밀가루, 닭고기 달걀 3개, 3큰술. 엘. 사워 크림, 갈은 파프리카, 후추, 소금, 이탈리아 허브, 신선한 딜 맛, 양파 2 개, 2 큰술. 엘. 한 시간 안에 영양을 공급하기 위해 풍성하고 맛있는 커틀릿을 준비하는 식물성 기름. 올바른 결과를 얻으려면 다음이 필요합니다.
- 새를 헹구고 말리고 작은 입방체로 자르고 별도의 용기에 넣으십시오.
- 콜리플라워를 작은 꽃으로 분해하고 소금물에 5분간 조리합니다.
- 그런 다음 양배추를 체에 넣고 잘게 자릅니다.
- 양파를 자르고 칠면조 필레에 야채를 추가하십시오.
- 그릇에 파프리카, 소금, 달걀, 후추, 말린 허브를 원하는 대로 잘 섞습니다.
- 양질의 거친 밀가루와 사워 크림을 추가하십시오.
- 그릇에 담긴 모든 것을 잘 섞은 다음 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.
- 시간이 다 되면 프라이팬에 기름을 두르고 완성된 커틀릿을 넣고 짙은 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 양면을 볶습니다.
간단한 콜리플라워 튀김
흥미로운 방식으로 메뉴를 다양화하려는 채식주의자를 위한 건강하고 맛있는 요리입니다. 팬케이크를 준비하려면 냉동 완두콩 150g, 콜리플라워 500g, 파 20g, 닭고기 달걀 1개, 3큰술을 준비하세요. 엘. 밀가루, 식물성 기름 40ml 및 소금 맛. 다음 지침에 따라 팬케이크를 만들 수 있습니다.
- 소금물에 양배추 꽃차례를 부드러워질 때까지 10분 이상 끓입니다.
- 완두콩을 7분간 삶아주세요
- 콜리 플라워를 식히고 잘게 자르고 완두콩과 섞은 다음 다진 양파를 넣으십시오.
- 이 용기에 닭고기 달걀을 부수고 밀가루와 소금을 넣고 잘 섞습니다.
- 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 형성된 팬케이크를 조심스럽게 놓고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
이 귀여운 요리를 사워 크림이나 좋아하는 소스와 함께 드실 수 있습니다. 매운 재료가 들어가지 않은 크림 같은 느낌이어야 합니다. 이 조리법에서는 토마토와 피망을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
콜리플라워를 곁들인 쇠고기
콜리플라워를 곁들인 쇠고기 또 다른 간단한 조리법에는 콜리 플라워 600g, 양파 1 개, 파슬리, 소금 및 후추 맛, 토마토 300g, 1 큰술이 필요합니다. 엘. 밀가루, 야채 150ml 또는 버터 200g. 또한 굴라시에는 650g의 쇠고기가 필요합니다. 이 요리를 맛있게 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 고기를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
- 냄비 또는 스튜 냄비에 쇠고기를 넣고 소금을 넣고 뜨거운 기름에 볶습니다.
- 잘게 썬 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 용기에 물, 후추, 소금을 넣고 약한 불로 20분간 조리합니다.
- 콜리플라워를 잘 씻고 작은 꽃차례로 나눕니다.
- 양배추를 15분간 삶아 체에 담는다.
- 껍질을 벗긴 토마토와 함께 고기에 꽃차례를 추가하십시오.
- 180°C로 예열된 오븐에 용기를 넣고 10분간 굽습니다.
완성 된 요리는 잘게 다진 파슬리 또는 기타 허브로 장식하여 맛볼 수 있습니다.
배터에 양배추 : 만족스럽고 건강합니다.
반죽에 양배추 이 요리 4인분을 준비하는 데는 50분밖에 걸리지 않습니다. 풍성한 간식은 몸에 많은 칼로리를 추가하지 않습니다. 반죽은 두껍고 통풍이 잘되며 바삭한 양배추와 완벽하게 대조됩니다.
이 조리법에는 콜리플라워 900g, 우유 200ml, 물 1리터, 소금, 월계수 잎, 갈은 후추, 맛을 위한 말린 허브, 밀가루 250g, 2티스푼을 준비하는 과정이 포함됩니다. 식물성 기름과 닭고기 달걀 4개. 모든 구성 요소를 수집한 후 요리 과정을 시작할 수 있습니다. 다음을 수행해야 합니다.
- 달걀 노른자와 흰자를 조심스럽게 분리하고 흰자를 냉장고에 넣으세요.
- 노른자를 물과 결합하고 향신료 (백리향, 파프리카, 마늘), 식물성 기름을 첨가하십시오.
- 부드러워 질 때까지 혼합물을 치십시오.
- 밀가루를 (부분적으로) 부드럽게 첨가하십시오.
- 반죽이 걸쭉해질 때까지 기다렸다가 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요.
- 콜리플라워를 물과 소금 용액에 넣고 7분간 방치합니다.
- 양배추를 헹구고 작은 꽃차례로 나누고 소금에 절인 후 우유에 끓입니다.
- 3분 후에 야채를 찬물에 넣으세요.
- 꽃차례가 식을 때까지 기다렸다가 밀가루를 뿌리십시오.
- 흰자를 푹신한 거품으로 치고 준비된 반죽에 조심스럽게 접으십시오.
- 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
- 각 꽃차례를 반죽에 담근 후 기름에 담그십시오.
- 한쪽은 3분, 다른 쪽은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 완성된 요리는 5분 안에 테이블에 담을 수 있습니다.
향긋한 반죽에 부드럽고 맛있는 콜리플라워는 반찬이 필요하지 않습니다. 접시 가장자리를 따라 양상추 잎을 놓으면 접시를 추가로 장식할 수 있습니다.
식욕을 돋우는 귀족 샐러드
단 20분이면 콜리플라워, 블루 치즈 및 기타 재료를 사용하여 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 이 가벼운 요리 100g에는 48kcal만 들어있어 다이어트중인 여성을 기쁘게 할 것입니다. 샐러드를 만들려면 콜리플라워와 브로콜리 1kg, 무 200g, 블루 치즈 70g, 크림 250ml, 딜과 파 한 묶음이 필요합니다. 이 맛있는 요리를 매일 준비할 수 있습니다. 모든 일을 올바르게 수행하려면 다음을 수행하는 것이 좋습니다.
- 양배추와 브로콜리를 헹구십시오.
- 작거나 큰 꽃차례로 나눕니다.
- 소금물이나 증기에 3분간 삶아 찬물로 헹구면 제품의 밝은 색상이 유지됩니다.
- 무를 잘게 자르고 딜과 파를 잘게 썬다.
- 준비된 모든 야채를 하나의 깊은 그릇에 합칩니다.
- 드레싱을 위해 별도의 용기에 치즈를 넣고 포크로 잘 으깨십시오.
- 교대로 크림의 여러 작은 부분을 붓습니다.
- 액체 사워 크림의 일관성을 지닌 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 드레싱을 끊임없이 저어주십시오.
- 혼합물을 야채 위에 붓습니다.
일부 요리사는 이 샐러드에 마요네즈나 액상 요거트를 곁들일 것을 권장하지만, 치즈 드레싱을 사용하면 요리가 다소 날카롭고 매운 맛을 얻을 수 있습니다. 생식을 좋아하는 사람들은 양배추와 브로콜리를 샐러드에 추가하기 전에 요리할 필요가 없을 수도 있습니다. 야채 위에 끓는 물을 부어 1차 열처리를 하면 충분합니다.
마치 자연 자체가 우리에게 꽃을 먹을 수 있는 독특한 기회를 준 것 같습니다! 이 품종 인 콜리 플라워가 꽃차례가 발달하여 구별된다는 것은 비밀이 아니며 우리가 먹는 것이 바로 이것입니다. 물론 대부분의 초보 요리사는 이것에 대해 많이 생각하지 않고 이 사실을 모릅니다. 그들은 콜리플라워를 무엇으로 요리할지에 가장 관심이 있습니다. 글쎄, 여기에는 많은 옵션이 있으며 꽃차례 자체는 다양한 요리에 적합합니다. 요리를 해볼까요?
즐거운 맛과 장점
이 야채의 우수한 비타민 특성과 이점은 무의식적으로 콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법에 대한 질문으로 이어집니다. 잘 익은 꽃차례와 다른 종류의 야채를 사용한 요리법은 전통적으로 다양성으로 구별됩니다. 여기에는 수프, 모든 종류의 캐서롤, 스튜, 심지어 샐러드도 포함됩니다. 콜리플라워를 곁들인 요리에는 조리된 제품을 재료로 사용하는 경우가 많습니다. 그리고 또한 - 구운 생으로 절인 것. 그리고 섬세하고 적당히 바삭한 구조에 아주 고소한 맛이 난다고 해야 할까요. 야채는 종종 튀겨집니다. 여기서 유명한 요리법 "반죽"이나 계란과 함께 빵가루에 말아 놓은 콜리플라워를 기억할 수 있습니다.
요리하는 방법과 방법
요리는 스테인리스 스틸 조리기구를 사용하여 약한 불로 하는 것이 가장 좋습니다. 양배추에는 탄산화를 촉진할 수 있는 황이 포함되어 있으며, 이 조리 방법은 원치 않는 영향을 방지하는 데 도움이 됩니다. 아래에서는 압력솥에서 콜리플라워를 요리하는 방법에 대해 설명합니다(야채에 포함된 모든 이점이 여기에서 가장 잘 보존됩니다). 같은 목적으로-비타민 보존-콜리 플라워는 이중 보일러 또는 느린 밥솥에서 조리됩니다. 또한 일관되게 바삭한 빵 껍질로 매우 맛있습니다. 오븐에서 나옵니다. 오븐에 굽는 요리는 생재료와 삶은 재료를 모두 사용하여 만들 수 있습니다.
기본 규칙에 따르면 콜리플라워를 요리하는 것이 얼마나 쉬운지 상기시켜 최대한 맛있게 만들도록 해야 합니다. 너무 익히거나 너무 익히면 안 됩니다. 그렇지 않으면 맛이 없고 건강에 좋지 않습니다. 그런데 원재료로 만든 레시피도 있어요. 예를 들어 이 옵션은 날것으로 만드는 것이지만 이러한 거친 음식이 모든 위장에 적합하지는 않다는 점을 기억해야 합니다. 그리고 이런 의미에서 열처리를 이용한 요리가 더 안전합니다. 예를 들어, 콜리플라워의 최적 조리법은 치즈와 함께 굽는 것입니다. 또는 - 콜리플라워를 곁들인 크림 수프, 또는 - 그것으로 만든 캐서롤, 또는 - 반죽에 튀긴 것. 보시다시피 거의 모든 사람을 위한 요리를 선택할 수 있습니다. 의심할 여지 없이 채식주의자와 단식자 모두에게 유용할 것입니다. 따라서 이 제품을 구입하고 취향에 맞는 요리법을 선택하고 멋진 야채(또는 그 꽃차례)를 즐기십시오.
마치 프라이팬에
이 요리의 비결은 미리 준비된 주재료를 마른 기름에 빠르게 튀겨서 즉시 제공한다는 것입니다. 우리는 꽃차례로 분해 된 양배추 1kg, 튀김 용 기름 (올리브 오일을 사용하는 것이 좋지만 해바라기 기름으로 얻을 수 있음), 빵 부스러기 반 컵 (또는 아주 작은 크래커), 마늘, 파슬리, 소금/후추 맛보기.
간단한 요리
빵가루 입힌 것
프라이팬에 콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 이에 대해 입증된 좋은 방법이 있습니다. 반죽을 튀기는 것입니다. 꽃차례 1kg, 밀가루 반 컵, 계란 4개, 마른 버터, 단단한 치즈 등 간단한 재료가 필요합니다. 모든 종류의 맛을 위한 향신료입니다.
주성분을 꽃차례로 조심스럽게 분리하십시오. 조각이 너무 크지 않은지 확인합니다. 그렇지 않으면 요리 과정에서 단단하게 남아 있을 수 있습니다. 모든 조각은 철저하게 씻어서 냄비에 넣고 살짝 소금을 뿌린 물에 최대 15분 동안 조리해야 합니다.
반죽을 별도로 준비하십시오 : 향신료, 계란, 밀가루. 반죽을 두껍게 만드는 것이 좋습니다. 그러면 튀김 과정에서 추가적인 뉘앙스가 발생하지 않습니다. 짠 음식을 좋아한다면 반죽에 약간의 소금을 넣어도 좋지만 너무 욕심내지 마세요.
꽃차례 조각을 반죽에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양배추를 프라이팬에 넣기 전에 식물성 기름이 이미 충분히 뜨거운지 확인하십시오. 그렇지 않으면 반죽이 타버릴 것입니다(기름 위에 물을 조금 떨어뜨려 확인할 수 있습니다).
치즈를 굵게 갈아서 미리 만들어 놓은 뜨거운 양배추 위에 뿌립니다. 우리는 접시를 테이블에 제공합니다. 녹지로 장식할 수 있습니다. 그건 그렇고, 일부 요리사는 반죽 자체에 치즈를 추가하고 이 버전의 반죽에도 생명권이 있습니다.
닭고기와 콜리플라워 캐서롤
콜리플라워를 무엇으로 요리할까요? 물론 가장 쉬운 방법은 닭고기를 사용하는 것입니다. 이 재료는 꽤 저렴하고 구할 수 있고 맛있습니다! 요리 재료 : 꽃차례 반 킬로그램, 치킨 필레 300g, 크림 반 컵 (풍부한 우유로 대체 할 수 있지만 조금 더 섭취해야 함), 단단한 치즈 100g, 3 날달걀, 마늘 두 쪽, 소금, 허브.
요리 과정은 매우 간단합니다. 먼저 양배추를 꽃차례로 분리하고 씻어냅니다. 냄비에 10~15분간 삶아주세요(너무 익히지 마세요). 필레를 별도의 그릇에 삶아주세요. 식힌 다음 너무 크지 않은 조각으로 자릅니다(꽃차례에 비례하여). 준비된 베이킹 접시에 이 두 가지 주요 재료를 섞습니다. 소스를 준비하십시오 : 크림, 계란, 포크로 으깬 마늘, 약간의 소금. 결과 소스와 함께 혼합물을 틀에 붓습니다. 위에는 작은 채소와 강판 치즈가 있습니다. 캐서롤을 오븐에서 160~180도에서 15~20분 동안 요리하세요.
콜리플라워를 곁들인 퓨레 수프
콜리플라워를 또 무엇으로 요리할 수 있나요? 축제용 요리와 일상 요리 모두에 사용할 수 있는 보편적인 훌륭한 첫 번째 코스를 추천합니다. 우리는 다음이 필요합니다:
콜리플라워 반 킬로그램, 물, 감자 몇 개, 당근 두 개, 가공 치즈 1개(치즈 제품이 아니라 실제 치즈 제품), 크림, 신선한 허브.
야채를 삶아 작은 입방체로 자릅니다. 가공 치즈를 단단하게 만들기 위해 잠시 동안 냉동실에 넣습니다 (장시간 보관하지 않으면 얼어 맛이 없어집니다). 준비된 치즈를 강판에 굵게 갈아서 야채와 섞은 다음 믹서기로 덩어리를 치십시오.
야채 혼합물과 치즈가 담긴 팬을 약한 불에 놓고 크림과 약간의 물을 추가합니다 (수프의 농도가 떨어지지 않도록). 끓여서 소금을 넣고 불에서 접시를 꺼내십시오. 서빙하기 전에 접시를 부분적으로 붓고 다진 신선한 허브를 뿌립니다.
팬케이크 : 콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법
요리를 준비하는 단계별 조리법에는 시간과 노력이 거의 필요하지 않지만 특이하고 매우 맛있습니다. 우리는 필요합니다 : 콜리 플라워 1 킬로그램, 계란 두 개, 체로 쳐진 밀가루 반 컵, 마요네즈 몇 스푼, 칼 끝에 베이킹 파우더, 약간의 소금과 후추 혼합물, 튀김 용 식물성 기름 .
칼을 사용하여 양배추 머리를 작은 "예비 부품"으로 분해하고 소금물에 살짝 담그고 (약 1 시간 반 동안) 물기를 빼고 꽃차례를 말리고 작게 자릅니다.
주성분에 계란과 밀가루, 마요네즈, 베이킹 파우더를 추가합니다. 준비된 덩어리 (두꺼워 야하지만 일반 팬케이크와 거의 동일해야 함)에서 양면에 퍼지는 방울을 식물성 기름으로 볶습니다. 큰 스푼이나 작은 국자로 "드립"할 수 있습니다. 그리고 요리에 가장 적합한 소스는 중간 지방 사워 크림입니다. 다진 마늘과 향신료를 넣어 맛볼 수 있습니다.
샐러드
콜리플라워를 요리하는 또 다른 방법은 무엇입니까? 간단한 콜리플라워 샐러드의 단계별 조리법은 집에 있는 친구들이나 방문하는 친구들을 기쁘게 할 것입니다.
재료 : 꽃차례 반 킬로그램, 토마토 두 개, 오이 두 개 (모두 신선함), 식물성 기름 (올리브에서 추출하는 것이 좋음), 양파 두 개, 소금 및 설탕 - 개인 취향에 따라.
양배추가 부드러워 질 때까지 끓여 양배추 머리가 이미 부드러워 지도록하십시오 (물에 소금을 추가해야 함). 양배추 머리를 꽃차례로 분해하고 오이와 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 양파 - 반 고리. 샐러드에 기름을 바르고 재량에 따라 약간의 소금과 설탕을 첨가합니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 맛있고 간단한 샐러드를 먹거나 테이블에 올릴 수 있습니다!
커틀릿
그리고 마지막으로 누구에게나, 심지어 휴일 테이블까지 장식할 수 있는 맛있고 부드러운 커틀릿입니다. 요리 재료: 콜리플라워 머리, 흰 빵 한 덩어리, 생 계란 두 개, 우유 반 컵, 밀가루 반 컵, 단단한 치즈 200g, 마늘 두 쪽.
간단한 요리
커틀릿을 부드럽고 맛있게 만들기 위해 빵 덩어리의 펄프를 우유에 담그십시오. 양배추를 분해하고 씻어서 소금물에 끓입니다 (최대 7 분). 식히고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 흰자와 노른자를 분리하고 양배추에 첨가합니다. 우리는 또한 거기에 덩어리를 보내고 밀가루, 후추, 소금을 섞습니다. 그러나 흰자는 거품이 날 때까지 완전히 두들겨서 전체 덩어리에 조심스럽게 첨가해야 합니다. 커틀릿을 만들고 식물성 기름으로 양면을 볶습니다. 모두 맛있게 드세요!
