멀티쿠커, 압력솥 등 스마트 주방가전이 사람들의 생활 속으로 들어오면서 많은 요리를 준비하는 과정이 훨씬 쉽고 빨라졌습니다. 고기를 곁들인 전통적인 우즈벡 필라프도 예외는 아닙니다. 반찬은 기술과 재료의 양 및 혼합면에서 복잡합니다. 고전적인 조리법에 따르면 가마솥에서 만들어집니다. 그러나 압력솥에서는 집에서 만든 필라프가 덜 맛있고 고기로 밥을 짓는 것은 매우 간단합니다.
레드몬드 모델을 사용하면 푹신하고 향긋한 쌀과 육즙이 많고 풍부한 고기를 얻을 수 있습니다. 보온병의 독특한 기능으로 시리얼이 잘 익고, 치아가 삐걱거리지 않으며, 닭고기가 질기지 않고 부드럽고 부드러워집니다. 야채를 다량의 식물성 기름에 튀기지 않고 쪄서 반찬이 덜 기름진 것으로 나타났습니다.
예를 들어 Redmond 압력솥을 사용하여 닭고기로 필라프를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. Moulinex, Scarlett 및 Philips 모델에서도 비슷한 요리를 만들 수 있습니다. 사진과 함께 단계별 레시피에서 어떤 타이머 표시기와 기능을 설정할지 읽어보세요.
압력솥에 닭고기 필라프
재료
제공량: – +
- 닭고기 (등심, 날개, 등)500g
- 긴 흰 쌀200g
- 당근 2개
- 중간 크기 양파2개
- 월계수잎 2-3개
- 식물성 기름2 큰술.
- 정제수 계량컵 3개
- 소금, 후추맛
- 조미료와 향신료선택 과목
서빙 당
칼로리: 128kcal
단백질: 7.4g
지방: 5.9g
탄수화물: 11g
30 분. 비디오 레시피 인쇄
앞으로 시간을 낭비하지 않도록 닭고기로 향후 필라프 제품을 미리 준비하는 것이 좋습니다. 또한 편리하고 실용적입니다. 처음에는 단단하고 소화하기 어려운 곡물 인 쌀에주의를 기울일 필요가 있습니다. 원재료로 인해 요리가 망가지는 것을 방지하려면 곡물을 미리 불려두어야 합니다. 밥 위에 끓는 물을 붓습니다. 2시간 동안 방치한 후 체를 이용해 시리얼을 깨끗이 헹굽니다. 그러한 장치가 없으면 그릇에 담아 투명해질 때까지 물을 빼낼 수 있습니다. 그런 다음 시리얼을 접시에 놓고 조금 말리세요.
양파에서 껍질을 제거하십시오. 야채를 깔끔한 중간 크기의 반 고리로 자릅니다. 큐브로 자르는 것이 더 편리하다고 생각되면 이 양식을 사용할 수 있습니다. 흙과 흙에서 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 껍질을 제거하십시오. 야채를 조각으로 자르거나 삼각형으로 자릅니다. 당근을 갈아서 드셔도 됩니다. 잘게 자르는 것은 권장되지 않습니다.
닭고기를 헹구십시오. 중간 조각으로 자릅니다.
"튀김"/"튀김" 모드를 켜세요. 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻하게. 특유의 꾸르륵 소리는 오일이 원하는 상태에 도달했음을 이해하는 데 도움이 됩니다. 가금류 고기를 추가하십시오. 좋은 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 면을 가끔씩 저어주면서 튀기세요.
양파와 당근을 넣으세요. 부드러워질 때까지 야채를 끓입니다. 이 과정은 약 10~12분 정도 소요됩니다.
계속 요리하십시오. 밥을 위에 펴고 숟가락으로 시리얼을 부드럽게 만드십시오. 월계수 잎, 소금, 후추를 넣습니다. 필라프 조림용 조미료와 향신료를 추가하는 것도 환영합니다. 이들은 매자 나무, 사프란, 고수풀, 갈은 후추, 마른 마늘 등입니다.
압력솥에서 닭고기와 함께 필라프를 요리하는 단계별 조리법: 전통 닭 허벅지살, 휘핑 필레, 매자나무, 카레, 크멜리 수넬리, 과일, 간단하고 맛있는
2018-03-04 이리나 나우모바등급
레시피
시간
(분)
부분
(명)
완성된 요리 100g에
5그램
4그램
탄수화물
21그램162kcal.
옵션 1: 압력솥에 넣은 치킨 필라프 - 클래식 레시피
압력솥을 사용하면 맛을 그대로 유지하면서 조리 속도를 높일 수 있습니다. 열처리에는 시간이 덜 걸리고 성분의 유익한 특성이 더 많이 보존됩니다. 압력솥으로 거의 모든 음식을 조리할 수 있습니다. 그리고 하나의 장치에 압력솥과 멀티 쿠커가 있으면 부러워 할 수 있습니다. 고전적인 것부터 시작하여 압력솥에서 치킨 필라프를 준비하는 옵션을 살펴 보겠습니다.
재료:
- 닭 허벅지 400g;
- 장립 쌀 3컵;
- 당근 150g;
- 양파 100g;
- 2 큰술 필라프 양념;
- 식염 10g;
- 후추 1꼬집;
- 측정된 물 3잔;
- 마늘 1개;
- 해바라기 기름 20ml.
압력솥에 닭고기를 넣은 필라프의 단계별 조리법
치킨 필라프를 준비하려면 뼈에 닭고기 조각을 넣는 것이 가장 좋습니다. 우리 레시피에서 이것은 허벅지입니다. 그들의 고기와 전체 필라프가 더 맛있습니다.
닭 허벅지를 헹구고 껍질을 벗기고 뼈를 제거하십시오. 압력솥 바닥에 닭고기 조각을 넣고 지정된 양의 기름을 추가합니다.
장치를 켜고 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다. 타는 것을 방지하기 위해 끊임없이 저어주십시오. 압력솥에서는 모든 것이 빨리 익기 때문에 닭고기를 튀기는 동안 스토브에 가까이 있어야 합니다.
큰 양파 또는 두 개의 작은 양파를 껍질을 벗기고 사각형으로 자르고 닭고기에 보냅니다. 저어주고 계속 볶습니다.
당근의 윗층을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자른 다음 압력솥에 추가합니다. 모든 것을 다시 섞고 몇 분만 더 요리하세요.
필라프 양념, 식용 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다. 긴 곡물 쌀을 추가하십시오. 이것이 바로 필라프에 적합한 것입니다. 둥근 것은 죽으로 변하지만 부서지기 쉬운 필라프가 필요합니다. Divzira, Basmati 및 Indica 쌀 품종은 필라프에 매우 적합합니다.
주걱으로 밥을 조금 납작하게 펴고 물을 넣어주세요. 압력솥의 용량에 따라 레시피에 명시된 양과 다를 수 있습니다. 가장 중요한 것은 물이 쌀을 거의 덮지 않으므로 쌀이 뜨지 않아야 한다는 것입니다.
마늘 머리를 중앙에 놓고 밥에 살짝 묻혀야 합니다.
압력솥 뚜껑을 닫고 압력해제 밸브를 닫은 후 시간을 20분으로 설정합니다. 압력솥이 필요한 압력에 도달하면 카운트다운을 시작합니다.
지정된 시간이 지나면 화상을 입지 않도록 주의하고 증기를 뺀 후 뚜껑을 열어주세요.
완성된 필라프 부분을 접시에 놓고 신선한 허브로 장식합니다.
옵션 2: 압력솥에 닭고기를 넣은 필라프를 만드는 빠른 레시피
압력솥에서는 필라프가 빨리 익고 더 빨리 익힐 것입니다. 고기를 자르는 데 신경 쓰지 않기 위해 치킨 필레를 사용합니다. 그냥 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 범용 조미료 대신 필라프 전용으로 몇 가지 표준 조미료를 사용합니다.
재료:
- 치킨 필레 500g;
- 물 또는 국물 400ml;
- 당근 3개;
- 장립 쌀 250g;
- 2개의 큰 양파;
- 마늘 1개 전체;
- 1/3 디저트 l 사프란;
- 1/3 디저트 l 커민;
- 1/3 디저트 l 심황;
- 식염 1디저트 리터.
압력솥에서 닭고기로 필라프를 빨리 요리하는 방법
치킨 필레를 헹구고 작은 부분으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 양파를 칼로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
압력솥 바닥에 해바라기유 두 스푼을 붓고 양파를 넣습니다. 장치를 켜고 볶습니다. 2분 후 당근을 넣고 황금색이 될 때까지 저어줍니다.
마지막에 닭고기 조각을 추가하고 계속 저으면서 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 너무 익히거나 말리지 말고 약간 갈색이 되도록 하고, 다 익을 때까지 튀기지 마세요.
모든 향신료를 붓고 닭고기와 야채를 섞고 몇 분 더 저으면서 끓입니다.
압력솥에 씻은 쌀을 넣고 물이나 육수를 부어주세요. 닭고기 국물이나 야채 국물이 될 수 있습니다. 물 위에서도 매우 맛있습니다.
온도를 100C로 설정하고 7분 동안 시간을 측정했습니다.
마늘 머리를 껍질을 벗기는 시간을 갖습니다. 지정된 시간이 지나면 뚜껑을 열고 필라프 전체 표면에 정향을 고르게 놓습니다. 압력솥 뚜껑을 닫고 같은 시간 동안 끓입니다.
따라서 장치를 끄고 증기를 끄십시오. 이제 필라프를 닫힌 뚜껑 아래에 30분 더 두어 즉시 양조하거나 제공할 수 있습니다.
참고: 마늘 머리를 정향으로 분리할 필요는 없습니다. 껍질의 주요 부분을 제거하고 필라프 중앙에 놓습니다. 그러나 필라프는 빨리 익고 마늘 정향을 분리하여 밥 전체에 놓으면 요리 전체에 풍미를 더할 수 있으며 밥 전체가 마늘로 포화됩니다.
옵션 3: 매자나무, 카레, 크멜리수넬리를 곁들인 압력솥에 닭고기를 곁들인 필라프
이 요리 옵션을 사용하면 쌀의 풍부한 황금색으로 치킨 필라프를 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 결과는 맛있고 식욕을 돋우며 만족스러운 필라프입니다.
재료:
- 0.6kg 치킨 필레;
- 장립 쌀 0.3kg;
- 양파 0.3kg;
- 당근 0.3kg;
- 1 디저트 l 심황;
- 디저트 1개 l 파프리카;
- 디저트 1개 내가 khmeli-suneli;
- 디저트 1개 내가 카레;
- 디저트 1개 l 매자나무;
- 마늘 1개;
- 100ml의 성장 오일;
- 식탁용 소금 30g.
단계별 레시피
닭고기 필레를 헹구고 작은 조각으로 자르고 압력솥에 넣으십시오. 고기가 완전히 잠길 정도로 물을 부어주세요. 뚜껑을 닫고 10분간 끓입니다. 닭고기가 살짝 삶은 것으로 나타났습니다.
증기를 빼고 뚜껑을 열고 닭고기를 다른 용기에 옮깁니다. 생성된 국물을 걸러내고 작은 냄비나 그릇에 붓습니다.
양파, 당근, 고기를 섞은 맛있는 지르박을 만들기 위해 우리는 많은 야채를 섭취합니다. 청소하고 헹구는 것이 필요합니다. 양파를 정사각형으로 자르고 압력솥에 넣고 준비된 식물성 기름을 부어주세요.
부드러워질 때까지 볶습니다.
양파에 닭고기를 넣고 계속 저어 주면서 몇 분 동안 저어주고 볶습니다.
준비된 모든 향신료를 붓고 잘 섞은 다음 몇 분 더 요리하십시오.
껍질을 벗기고 깨끗한 당근을 얇은 조각으로 자르고 압력솥에 붓습니다. 닭고기와 양파를 섞어서 5분간 더 조리합니다.
지정된 양의 소금을 붓고 우리가 걸러낸 닭고기 국물을 부어 넣으십시오. 약 600ml 여야합니다. 육수가 부족하면 물을 넣어주세요.
쌀을 씻어서 압력솥에 넣습니다. 젓지 마시고, 숟가락이나 주걱으로 부드럽게 펴주세요. 물은 쌀의 한 손가락을 덮어야 합니다.
껍질의 상층에서 마늘 머리를 껍질을 벗기고 중앙에 놓습니다.
뚜껑을 닫고 압력이 가해질 때까지 15분간 조리합니다. 장치에 집중하세요. 쌀이 모든 물을 흡수해야 하며 뜨지 않아야 합니다.
마지막에 모든 것을 끄고 증기를 뺀 후 뚜껑을 엽니다. 맛있고 향긋한 필라프를 맛보세요.
옵션 4: 압력솥에 과일을 넣은 치킨 필라프
맛있는 필라프를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 이 레시피에서는 과일을 사용하는데 과일은 치킨 필라프와 완벽하게 어울립니다. 매우 맛있고 향긋할 것입니다.
재료:
- 찐 쌀 300g;
- 치킨 필레 1개;
- 당근 3개;
- 양파 3개;
- 무취 해바라기 기름 50ml;
- 살구 6개;
- 중간 크기 사과 2개;
- 1/3 티스푼 커민;
- 매자나무 1/3티스푼;
- 사프란 1/3티스푼;
- 소금 1티스푼.
요리법
먼저 맑은 물이 나올 때까지 쌀을 헹구십시오. 그런 다음 그 위에 끓는 물을 붓고 담그십시오.
치킨 필레를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리 또는 1/4 고리로 자릅니다.
당근을 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 굵은 강판에 갈아서 드셔도 됩니다.
살구를 씻어 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 그런 다음 조각으로 자릅니다.
사과도 씻어서 심과 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
압력솥 바닥에 식물성 기름을 붓고 뜨거워질 때까지 기다립니다. 먼저 닭고기 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 끓여서 저어줍니다. 이제 양파와 당근을 추가할 수 있습니다. 지르박 준비를 시작합니다. 모든 재료가 균일하게 황금빛이 될 때까지 재료를 저어줍니다.
약 6분 후 준비된 과일을 압력솥에 넣고 향신료를 추가한 후 다시 섞습니다. 약 6분간 더 조리하세요.
쌀의 물기를 제거하고 압력솥에 옮깁니다. 마늘 머리를 껍질을 벗기고 가운데에 꽂거나 완전히 분해하여 정향으로 껍질을 벗기고 밥 표면 전체에 끼 웁니다.
끓는 물을 손가락 한 개 반만큼 덮도록 부어주세요. 뚜껑을 닫고 압력을 가한 후 필라프를 약 20분 동안 요리합니다.
마지막에 김을 빼고 조심스럽게 뚜껑을 열어 향을 즐겨보세요. 닭고기와 과일을 곁들인 바삭바삭한 맛있는 필라프를 접시에 담아 서빙하세요.
옵션 5: 압력솥에 간단하고 맛있는 치킨 필라프 만들기
이 옵션은 정말 간단하고 경험이 없는 주부나 처음으로 치킨 필라프를 준비하는 사람들에게 적합합니다. 압력솥은 가마솥보다 결코 열등하지 않으며 요리도 똑같이 맛있습니다. 그리고 밥이 익을 때까지 오래 기다릴 필요가 없습니다. 결국 너무 익히거나 반대로 덜 익히는 경우가 종종 있습니다. 이 조리법을 시도해 보세요.
재료:
- 치킨 필레 600g;
- 당근 500g;
- 양파 500g;
- 쌀 500g;
- 해바라기 기름 100ml;
- 1 개의 큰 마늘 머리;
- 소금 1티스푼;
- 필라프 양념 2큰술.
단계별 레시피
보시다시피, 주요 성분의 비율은 거의 동일합니다. 우리는 질 좋은 지르박과 함께 푸짐하고 풍성한 필라프를 얻어야 합니다.
닭고기를 헹구고 조각으로 자릅니다. 압력솥 바닥에 놓고 기름을 두른 후 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 뚜껑을 닫지 않습니다.
양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 닭고기에 보냅니다. 저어주고 볶습니다.
당근을 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 조각으로 자릅니다. 압력솥에 넣고 계속 저어주고 부드러워지고 황금색이 될 때까지 모든 것을 볶습니다.
향신료와 소금을 추가하십시오. 성분을 보니 커민이 들어있나봐요. 그것은 놀라운 향기를 제공합니다.
쌀을 헹구고 압력솥에 옮기고 숟가락으로 가볍게 펴되 젓지 마십시오. 껍질을 벗긴 마늘 머리 전체를 중앙에 놓습니다. 밥에 살짝 눌러야합니다.
뜨거운 물을 채우고 쌀을 덮어야합니다.
압력솥 뚜껑을 닫고 압력이 높아지도록 두고 필라프를 20분 더 조리합니다. 그런 다음 김을 빼고 뚜껑을 열어주세요.
뜨겁게 서빙하세요.
쌀 요리는 식단을 관리하고 활동적인 생활 방식을 선도하는 사람들에게 좋습니다. 쌀 시리얼에는 많은 미네랄, 섬유질, 탄수화물, 비타민 A, C, B가 포함되어 있습니다. 또한 쌀로 만든 요리는 매우 맛있고 건강하며 향긋하며 흥미로운 요리법이 많이 있습니다. 이 조리법은 고기 필라프 준비를 설명합니다. 요리를 요리하는 가장 좋고 빠른 방법은 압력솥을 이용하는 것입니다.
필요한 재료:
2.5-3 계량컵 쌀 시리얼
- 버터 35g
- 중간 크기 당근 1-2개
- 양파 1개
- 살코기 돼지고기 400g
- 식물성 기름 20g
실제로 고기 필라프를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
1. 돼지고기를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썬다.
2. 양파와 당근은 껍질을 잘 벗겨줍니다.
3. 당근을 강판에 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 양파, 당근과 함께 고기를 볶습니다.
5. 쌀을 찬물에 잘 헹구고 입맛에 맞게 양념과 마늘을 넣고 물 4~5컵을 넣고 섞어주세요.
6. 필라프 요리 모드를 설정하세요.
압력솥에서 신호음이 울리면 조심스럽게 뚜껑을 열고 필라프를 큰 트레이에 옮깁니다. 요리는 매우 맛있고 향긋하며 건강합니다. 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다. 허브와 신선한 야채로 장식할 수도 있습니다.
동양 요리의 전통 요리인 필라프는 오랫동안 많은 러시아 가족의 메뉴에 포함되어 왔습니다. 사실, 모든 사람은 원래 조리법에서 벗어나 다르게 준비합니다.
그리고 "진짜"필라프가 가마솥에서 요리된다는 사실에도 불구하고 요리를 준비하는 데 사용되는 도구는 이제 다릅니다.
이 기사에서는 압력솥에서 필라프를 준비하는 과정에 대해 설명합니다.
우즈벡의 고전 요리법
전통적인 필라프는 양고기로 준비됩니다.
우즈벡의 압력솥에서 필라프를 요리하는 방법:
- 양고기는 잘 씻어서 작은 조각으로 잘라야 합니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 씻어서 껍질을 벗긴 당근을 입방체로 자릅니다.
- 압력솥에 기름을 부은 다음 다진 양파를 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
- 그런 다음 양파에 고기를 넣고 뚜껑 아래에서 약 2 분 정도 끓입니다. 그런 다음 당근을 넣고 7분 더 끓입니다. 단, 뚜껑을 덮지 마세요.
- 압력솥의 내용물에 향신료를 넣고 고기가 완전히 잠기도록 물을 추가합니다. 뚜껑을 닫고 20분 동안 끓입니다.
- 20분 후 압력솥에 밥을 고기와 함께 붓고 표면에 고르게 펴주세요. 저어줄 필요가 없습니다.
- 쌀알이 서로 달라붙고 접시가 부서지는 것을 방지하려면 필라프에 따뜻한 물이나 뜨거운 물을 채워서 그 높이가 시리얼 표면보다 2cm 높아야 합니다. 모든 것에 소금을 넣고 다시 저어주지 않고 뚜껑을 덮고 물이 완전히 사라질 때까지 요리하십시오.
- 쌀이 부풀고 물이 사라지면 압력솥의 뚜껑을 열고 마늘 정향을 접시 중앙에 넣어야합니다. 밥의 여러 곳에 구멍을 뚫어 증기가 빠져나가도록 하고 시리얼 요리 모드를 켜고 15분 더 요리합니다.
압력솥에 닭고기를 넣은 필라프
필요한 것:
- 닭고기 - 200g;
- 쌀 - 400g;
- 전구 - 1개;
- 당근 - 150g;
- 물 - 500ml;
- 소금 - 1 작은 술;
- 후추 - 맛보기;
- 필라프 조미료 - 2 큰술;
- 기름 - 2 큰술. 엘.
요리 과정은 40분 정도 소요됩니다.
필라프 100g에는 165kcal이 들어 있습니다.
단계별 준비:
- 닭고기는 잘 씻어서 껍질에서 분리하고 잘게 썰어야합니다.
- 압력솥 바닥에 기름을 붓고 거기에 다진 고기를 넣습니다.
- 바삭해질 때까지 닭고기를 볶습니다.
- 양파와 당근을 잘게 자르고 닭고기에 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
- 2분 후에 필라프 향신료, 소금, 후추로 고기를 양념해야 합니다.
- 모든 것을 잘 섞으세요.
- 그런 다음 고기 위에 씻은 쌀을 부어 고르게 펴야합니다.
- 쌀을 덮도록 뜨거운 물을 부으십시오. 그러나 그 수준은 곡물보다 크게 올라가지 않습니다.
- 미래의 필라프를 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 요리하십시오.
- 준비된 닭고기 요리는 잘게 다진 허브와 함께 제공될 수 있습니다.
압력솥에 돼지 고기를 넣은 필라프 요리법
레드몬드 압력솥은 필라프를 준비하기 위한 가마솥의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 그 안에있는 요리는 부서지기 쉽고 맛있고 향긋합니다.
성분 목록:
- 돼지 고기 - 0.4 kg;
- 쌀 - 1 잔;
- 당근-2 개;
- 양파 - 1 개;
- 필라프 특별 조미료 - 1 패키지;
- 물 - 500ml;
- 소금, 후추 - 맛보기.
돼지고기로 필라프를 만드는 데는 40분이 소요됩니다.
100g의 에너지 값은 318kcal입니다.
따라서 요리 과정은 다음과 같습니다.
- 돼지고기를 준비하는 것부터 요리를 시작해야 합니다. 고기를 잘 씻어서 2~3cm 크기로 썬다.
- 준비된 압력솥에 소량의 기름을 붓고, 자르지 않은 고기를 10분 정도 볶습니다.
- 고기가 특유의 황금색을 얻으면 다진 양파와 당근을 넣으십시오. 5-7 분 동안 모든 것을 튀기십시오.
- 시간이 지나면 필라프 향신료를 고기와 야채에 뿌리고 잘 섞습니다.
- 다음으로, 튀긴 고기 위에 씻은 쌀을 놓고 쌀이 액체에 완전히 잠기도록 모든 위에 물을 붓습니다. 소금과 후추. 원하는 경우 마늘을 추가하여 매운 맛을 낼 수 있습니다.
- 마지막 단계는 15분 동안 설계된 멀티 쿠커 압력 밥솥에서 "필라프" 모드를 설정하는 것입니다.
- 완성된 요리는 맛있는 향을 풍기고 일관성이 부서지기 쉽습니다. 잘게 썬 채소와 함께 제공 할 수 있습니다.
초보 요리사를 위한 팁
- 필라프가 마지막에 부스러지도록 하려면 둥근쌀보다는 찐밥을 선호해야 합니다. 찐 시리얼은 더 강하고 요리할 때 서로 달라붙거나 부드러워지지 않습니다.
- 진정한 전통 필라프를 맛보려면 양고기를 사용하세요. 요리에 독특한 동양적 맛을 더해주는 것이 바로 이런 종류의 고기입니다. 또한 양지머리나 어깨살 중 하나를 선택해야 합니다. 양고기의 이 부분에는 고기가 더 많고 지방이 적기 때문입니다.
- 요리를 준비하는 동양의 비법 중 하나는 재료를 추가하는 기술입니다. 고기와 야채는 바닥에 깔려 있고 "상단"은 쌀입니다.
- 조리 과정에서 재료가 섞이지 않습니다.
- 요리의 향은 고기뿐만 아니라 요리에 사용된 향신료에서도 나타납니다. 이상적인 선택은 혼합물이 아닌 개별 구성 요소인 향신료입니다. 그러한 조미료는 시장에서 찾을 수 있습니다.
맛있는 수제 필라프를 준비하면 동양의 모든 "마법"을 느낄 수 있습니다. 동시에 전통적인 도구를 사용할 필요가 없으며 멀티 쿠커 또는 압력솥과 같은 현대적인 장치를 사용하여 요리 창작을 만들 수 있습니다.
슬로우 쿠커를 구입할 때 최소한의 노력과 시간을 사용하여 신속하게 요리할 수 있는 것에 대한 질문이 즉시 발생합니다. 나는 멀티 쿠커 인 레드몬드 압력솥에서 필라프에 대한 매우 맛있고 간단한 요리법을 여러분에게 알려드립니다. 글쎄요, 가장 중요한 것은 완성된 요리가 만족스러울 것이고 밥이 부스러질 것이라는 것입니다.
우리는 Redmond 4506 압력솥에서 필라프를 준비하고 조수가이 요리를 훌륭하게 준비하고 쌀이 푹신하고 고기가 부드러워 가마솥에서 요리 한 필라프보다 결코 열등하지 않습니다.
맛 정보 두 번째: 시리얼
재료
- 쌀 - 1 큰술;
- 돼지고기 300-400g;
- 신선한 당근 150g;
- 양파 - 1 머리;
- 필라프용 요리 조미료 2스푼(모든 상점에서 구입 가능)
- 맛을 내기 위해 소금과 후추;
- 찬물 1.5(2잔)
아는 것이 중요합니다. Redmond 4506 압력솥의 액체 유리 용량은 160ml입니다.
레드몬드 압력솥에서 필라프를 요리하는 방법
필라프의 경우 돼지고기, 국내산 어린 닭고기, 수탉 등 다양한 고기를 사용할 수 있습니다.
우리는 지방이 적은 돼지 고기를 사용하고 고기를 조각으로 자릅니다.
압력솥 바닥에 고기를 놓고 약간의 식물성 기름을 추가하고 (고기를 더 맛있고 부드럽게 만드는 일종의 매리 네이드를 얻을 수 있음) "튀김"모드에서 10 분 동안 볶습니다. 
닭고기가 튀기는 동안 당근을 얇게 껍질을 벗기고 양파를 잘게 자릅니다. 다음으로 이 두 가지 재료를 닭고기에 넣고 7분간 더 볶습니다. "튀김" 모드를 끄십시오. 
고기, 당근, 양파에 필라프 양념을 넣고 (아직 소금과 후추를 넣을 필요는 없습니다) 숟가락이나 주걱으로 모두 섞습니다. 
이제 쌀을 추가하여 고기 위에 올려 놓을 수 있습니다. 
적당량의 물을 붓고 쌀을 물로 완전히 덮고 갈은 후추와 약간의 소금을 넣어 맛을 냅니다. 균일한 분포를 보장하기 위해 소금을 물에 미리 용해시킬 수 있습니다.
양념의 경우 매자나무, 커민, 심황을 조금 추가할 수 있습니다. 마늘 머리를 추가할 수 있습니다. 
그리고 마지막 단계는 최종 준비가 될 것입니다. 다용도 뚜껑을 닫고 압력솥의 '필라프' 모드를 누른 뒤 타이머를 15분으로 설정하세요. 삐 소리가 나면 뚜껑을 열 수 있습니다. (뜨거운 증기에 화상을 입지 않도록 주의하세요.)
자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하면서 요리를 제공하십시오. 
그래서 우리는 Redmond 4506 압력솥에서 필라프를 요리하는 방법을 배웠는데 보시다시피 여기에는 복잡한 것이 없으며 요리를 준비 할 때 가장 중요한 것은 모든 비율을 올바르게 관찰하고 물을 과용하지 않는 것입니다.
