오징어와 게살을 곁들인 샐러드는 그 맛에 놀라움을 선사합니다. 입에서 살살 녹는 부드럽고 부드러운 오징어와 게살이 어우러져 기분 좋은 맛의 폭풍을 선사합니다.
그러나 그러한 샐러드를 준비하려면 오징어가 매우 민감하고 빨리 사용할 수 없게 되기 때문에 오징어를 적절하게 처리하는 데 시간을 투자해야 합니다.
오징어 껍질을 빨리 벗기려면 까다로운 방법이 필요합니다. 오징어를 끓는 물에 5-10 초 동안 낮추고 계속 저어 주어야합니다. 그런 다음 즉시 꺼내 찬물에 넣으십시오. 이렇게 하면 껍질이 고기에서 분리됩니다.
그러므로 오징어의 열처리를 신중히 고려해야 한다.
두 가지 주요 재료는 삶은 계란, 파, 치즈와 훌륭하게 조화를 이룹니다. 이 제품을 바탕으로 이미 오징어와 게살을 곁들인 맛있고 저렴한 샐러드를 준비할 수 있습니다. 그런 다음 샐러드에 다른 특이한 재료를 추가할 수 있습니다.
오징어와 게살 샐러드 준비 방법 - 16가지 종류
간단한 샐러드에 레드 캐비어를 추가하면 정말 축제적이고 고급스러운 샐러드가 될 것입니다.
재료:
- 삶은 오징어 - 500g.
- 크랩 스틱 - 400g.
- 치즈 - 250g.
- 레드 캐비어 - 150g.
- 삶은 계란 - 6개.
- 식초.
- 마요네즈.
- 양파 - 1 개
- 소금과 후추로 맛을 냅니다.
준비:
첫 번째 단계는 모든 재료를 스트립으로 자르는 것입니다. 양파는 절임이 필요하므로 양파부터 시작해야 합니다.
절인 양파를 맛있게 만들려면 올바르게 재워야합니다. 다진 양파를 고리 모양으로 만들고 설탕 2티스푼, 소금 1스푼을 넣고 9% 식초 3테이블스푼을 부어주세요. 물을 넣고 모든 것을 섞습니다.
다음 단계는 치즈와 삶은 계란을 굵은 강판에 갈아주는 것입니다.
그런 다음 모든 것을 하나의 큰 용기에 넣고 레드 캐비어, 절인 양파, 소금 및 후추를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞고 마요네즈로 맛을 낸다. 샐러드가 준비되었습니다.
이 샐러드는 구성에 쌀이 들어있어 포만감을 더해줍니다. 그것은 샐러드의 풍부함과 특이한 맛을 제공합니다.
재료:
- 손질한 오징어 한 마리.
- 크랩 스틱-6 개
- 삶은 쌀 - 100g.
- 삶은 계란 2개
- 파의 무리
- 마요네즈
준비:
첫 번째 단계는 모든 재료를 준비하는 것입니다. 오징어, 계란, 밥을 끓입니다.
모든 것이 준비되면 바로 요리를 진행할 수 있습니다. 오징어를 작은 입방체로 자르고 계란을 갈아줍니다.
섞은 후 샐러드를 최소 한 시간 동안 그대로 두면 서빙할 수 있습니다.
이 샐러드는 오이와 허브를 첨가하여 더 맛있고 바삭바삭해집니다. 그 맛은 섬세하고 즐겁습니다.
재료:
- 삶은 오징어 - 2-3 조각.
- 계란 - 4개.
- 오이 - 1 개
- 파슬리와 딜 - 50g.
준비:
계란과 함께 삶고 껍질을 벗긴 오징어는 작은 입방체로 잘라야합니다. 그런 다음 게 막대기를 자르기 시작합니다. 또한 잘게 다질 필요가 있습니다.
그런 다음 오이를 조각으로 자르고 채소를 잘게 자릅니다.
모든 재료를 샐러드 그릇에 붓고 마요네즈와 허브를 추가합니다. 이 모든 것을 소금에 절여 맛을 내고 잘 섞습니다. 이제 샐러드를 제공하고 먹을 준비가 되었습니다.
이 샐러드는 재료가 알맞아서 아주 맛있어요. 그들의 조합은 기분 좋은 맛의 꽃다발을 제공하고 아보카도는 독특한 느낌을 더합니다.
재료:
- 오징어 800g.
- 계란 3개.
- 단단한 치즈 100g.
- 오이 1개.
- 크랩 스틱 200g.
- 아보카도 1개.
- 마요네즈.
- 소금.
준비:
먼저 오징어를 끓여야합니다.
오징어가 딱딱해지고 질겨지는 것을 방지하려면 끓는 물에 2분 이내로 삶아주세요. 그리고 조리 후에는 바로 찬물에 담가주세요. 이렇게 하면 부드럽고 부드러운 상태를 유지할 수 있습니다.
오징어를 얇은 조각으로 자릅니다. 그 후에 오이와 게 막대기를 입방체로 자릅니다.
그런 다음 아보카도에서 씨를 제거하십시오. 껍질 안에 있는 과육을 잘게 다져 껍질을 벗겨주세요.
그 후 우리는 샐러드를 만들기 시작합니다. 모든 재료는 층으로 배치됩니다.
첫 번째 층에는 마요네즈와 섞인 오징어가 들어 있습니다. 다음으로 아보카도를 깔고 다듬습니다. 다음 층에는 강판 계란이 들어 있습니다. 계란은 마요네즈로 씻어냅니다. 그런 다음 게살과 오이를 층층이 쌓습니다. 마요네즈를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.
우리는 샐러드를 주입하고 테이블 위에 올려 놓습니다.
간단한 재료로 만드는 아주 간단하고 빠른 샐러드입니다.
재료:
- 오징어 - 500 gr.
- 계란-4 개
- 삶은 쌀 - 100 gr.
- 파 - 1 묶음.
- 크랩스틱 6개.
- 사워 크림 - 4 큰술.
- 마요네즈 - 4 큰 술.
준비:
샐러드는 빠르고 쉽게 준비됩니다. 먼저 오징어와 계란을 삶아줍니다.
익힌 오징어를 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있습니다. 이렇게 하면 샐러드가 더욱 부드러워집니다.
밥에 옥수수, 계란, 오징어, 파를 넣습니다. 이 모든 것은 사워 크림과 마요네즈와 섞여 있습니다. 샐러드가 준비되었으니 먹어도 됩니다.
오징어와 버섯은 샐러드에 잘 어울리기 때문에 이 샐러드는 아주 맛있습니다. 명절 테이블에서는 가장 빨리 먹습니다.
재료:
- 오징어 - 600 gr.
- 샴 피뇽 - 300 gr.
- 양파-1 개
- 크랩 스틱 - 7 개
- 소금 - 맛보기.
- 후추 - 맛보기.
- 마요네즈 - 맛보기.
준비:
먼저 버섯을 볶습니다. 모든 액체가 증발할 때까지 튀겨야 합니다. 동시에 오징어가 요리됩니다.
다음 단계는 양파와 삶은 오징어를 다지는 것입니다. 이 제품을 자른 후 튀긴 버섯을 추가합니다. 그런 다음이 모든 것을 소금에 절이고 후추를 뿌리고 딜을 추가합니다.
서빙하기 전에 샐러드에 마요네즈를 뿌려 서빙합니다.
이 샐러드는 매우 부드럽습니다. 매우 드뭅니다. 그러나 그 안에 튀긴 양파는 완벽하게 드러나지 만 그것을 추가하는 사람은 거의 없습니다. 그러나 헛되이 매우 맛있습니다.
재료:
- 오징어 - 500g.
- 양파 - 양파 1-2개.
- 크랩 스틱 - 1개 패키지.
- 닭고기 달걀 - 4 개
- 마요네즈 - 4 큰 술.
- 마늘 - 4-5 정향.
준비:
첫 번째 단계는 양파를 볶는 것입니다. 작은 고리로 자르고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
계란은 삶아서 끓인 후 작은 조각으로 자릅니다. 다음으로 마늘을 갈아주세요.
오징어를 삶는 것이 다음 단계입니다. 요리 후에는 게 막대기처럼 입방체로 자릅니다.
튀긴 양파, 갈은 마늘, 소금, 후추를 부어 거의 완성된 샐러드에 맛을 냅니다. 다음으로, 이 모든 것이 잘 압축되어 접시 위에 뒤집혀 있습니다. 그것은 매우 아름답고 식욕을 돋우는 요리로 밝혀졌습니다.
매우 독특하고 즐거운 샐러드.
재료:
- 당근-2 개
- 오징어 - 400 gr.
- 크랩 스틱 - 7 개
- 닭고기 달걀 - 3 개
- 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락.
- 소금 - 맛보기.
준비:
오징어는 끓는 물에 삶아줍니다. 계란과 당근도 마찬가지입니다.
모든 요리가 끝나면 이러한 제품을 입방체로 잘라야합니다.
모든 것이 하나의 용기에 섞여 마요네즈와 섞입니다.
맛에 소금이 첨가됩니다.
샐러드가 준비되었으며 서빙하기 전에 허브 장식으로 장식할 수 있습니다.
재료:
- 오징어 - 800 gr.
- Pangasius 필레 - 800 gr.
- 계란-8 개
- 크랩 스틱 - 400 gr.
- 오이-2 개
- 새우 - 200 gr.
준비:
오징어를 2분간 삶아주세요. 생선 필레도 끓는 물에 떨어집니다. 6-8분 동안 조리됩니다. 새우도 끓는 물에 5분만에 익습니다.
게살과 삶은 계란을 작은 입방체로 자릅니다. 오이는 갈거나 얇은 조각으로 자릅니다.
다 썰었으면 마요네즈로 섞어서 간을 해주세요. 완성된 새우를 위에 올려 매끄럽게 다듬고 샐러드를 제공할 준비가 되었습니다.
모든 손님을 기쁘게 할 매우 부드럽고 부드러운 샐러드.
재료:
- 오징어 - 500 gr.
- 게 막대기 (또는 게살) - 240 gr.
- 레드 캐비어 - 100 gr.
- 계란 4개.
- 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락.
- 소금 - 맛보기.
준비:
오징어를 소금을 넣은 끓는 물에 2분간 삶아주세요.
오징어를 식힌 후 조각으로 자릅니다. 크랩 스틱을 입방체로 자릅니다.
삶은 계란을 껍질을 벗기고 흰자와 노른자를 분리하세요.
흰자를 갈아주세요.
잘게 썬 재료를 모두 섞는다.
마요네즈로 간을 하고 서빙하세요. 진주를 상징하는 노른자로 상단을 장식할 수 있습니다.
샐러드는 올리비에 샐러드와 매우 유사하지만 고기 대신 오징어와 게살이 들어있습니다.
재료:
- 오징어 – 300gr.
- 크랩 스틱 - 200 gr.
- 통조림 완두콩 - 1 병.
- 통조림 옥수수 - 1 병.
- 감자-4 개
- 당근-1 개
- 절인 오이-1 개
- 파 - 맛보기
- 소금 - 맛보기
- 마요네즈 - 150g
준비:
감자, 당근, 닭고기 달걀을 끓는 물에 삶습니다. 별도의 냄비에 오징어를 끓는 물에 2분 동안 넣습니다.
모든 것이 조리되면 재료를 작은 입방체로 자르고 샐러드 그릇에 붓습니다. 완두콩과 옥수수도 거기에 추가됩니다. 모든 것은 마요네즈, 소금, 후추로 맛을 낸다. 파를 얹습니다.
재료:
- 감자 - 4-5 개
- 통조림 옥수수 - 1 캔.
- 오징어 - 300 gr.
- 계란-2 개
- 치즈 - 200gr
- 크랩 스틱 - 5개
준비:
끓는 소금물에 오징어를 삶아주세요. 감자는 껍질째 삶은 후 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
감자의 얇은 층.
잘게 썬 오징어.
크랩 스틱.
노른자위, 강판.
옥수수.
각 층에는 마요네즈가 묻어 있습니다. 샐러드 상단에는 강판 달걀 흰자를 뿌리고 허브로 장식합니다.
통풍이 잘되고 동시에 바삭한 샐러드. 어떤 잔치에도 적합합니다.
재료:
- 오징어-5 개
- 옥수수 (통조림) - 1 병.
- 크랩 스틱-6 개
- 계란-개.
- 마요네즈 또는 사워 크림.
- 파 - 100 gr.
준비:
소금물에 삶은 오징어는 고리 모양으로 자릅니다. 크랩 스틱과 삶은 계란을 작은 입방체로 자릅니다.
껍질을 벗긴 오이를 입방체로 자르고 그릇에 넣습니다. 다른 모든 준비된 재료도 거기에 들어갑니다. 다진 파를 넣고 마요네즈 또는 사워 크림과 함께 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.
살짝 매콤하고 맛있는 명절 샐러드입니다.
재료:
- 삶은 오징어 - 400 gr.
- 양파 - 양파 1개.
- 마늘 - 4쪽
- 한국산 당근 - 300 gr.
- 고추 - 맛보기.
준비:
오징어를 반 고리로 자르고 샐러드 그릇에 추가합니다.
준비된 모든 재료를 냄비에 붓고 설탕, 식물성 기름, 고추 1티스푼을 넣습니다. 그런 다음 모든 것을 섞고 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두십시오.
"Neptune"샐러드는 온 가족과 소중한 손님에게 먹일 수있는 부드럽고 가벼운 요리입니다.
재료:
- 크랩 스틱 - 200 gr.
- 오징어 - 200 gr.
- 오이 - 1 개
- 계란-4 개
- 소금 - 맛보기.
- 잎 상추 - 3-4 개의 큰 잎.
준비:
계란을 10분간 삶아주세요. 다 익으면 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
오징어를 소금을 넣은 끓는 물에 1.5~2분 동안 담가주세요. 그런 다음 식히고 자릅니다.
게살을 잘게 썰어주세요.
오이 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 마요네즈, 소금으로 맛을 낸 후 잘 섞습니다. 샐러드를 몇 시간 동안 담가둔 후 양상추 잎 위에 올려서 드세요.
오징어와 게살을 곁들인 다이어트 샐러드
칼로리가 낮은 매우 가벼운 샐러드입니다. 다이어트 중이거나 맛있는 음식을 먹고 싶은 분들에게 매우 적합합니다.
재료:
- 오징어 - 600 gr.
- 셀러리 줄기 - 3 개
- 토마토-2 개
- 크랩 스틱-4 개
- 오이-1 개
- 양파 - 양파 1개.
- 소금 - 맛보기.
준비:
미리 소금물에 삶은 오징어를 작은 조각으로 자릅니다. 양파도 작은 입방체로 자르고 오징어에게 보냅니다. 소금, 후추, 식초 한 방울, 올리브 오일(해바라기 사용 가능)을 추가합니다.
모든 것을 섞고 오이, 셀러리, 토마토를 잘게 부순다.
토마토에서 껍질을 쉽게 제거하려면 한 가지 방법을 사용할 수 있습니다. 끓는 물로 토마토를 데워야합니다. 그 후에는 껍질을 제거하기가 매우 쉽습니다.
모든 재료를 섞고 샐러드를 냉장고에 넣어 양조합니다. 간단하고 맛있습니다.
속을 채운 오징어의 조리법은 놀라울 정도로 간단합니다. 오징어는 매우 빨리 익기 때문에 남은 것은 다진 고기를 준비하는 것뿐입니다.
흰색 분홍색 오징어의 차이는 상당히 중요합니다. 첫째, 핑크 오징어는 거대 오징어보다 "어리고"두 번째로 핑크 오징어는 그렇게 긴 가공을 거치지 않으며 말리지 않습니다.
상업적인 모습을 보일 때까지 국가에서 국가로. 
재료:
- 핑크 오징어 - 3 개
- 게살 – 100g
- 달콤한 고추 - 1 PC.;
- 파 - 2-3 깃털;
- 마요네즈 – 20g;
- 가공 치즈 "Yantar" – 100g.
단계별 사진 레시피 :
게 막대기로 속을 채운 오징어를 요리하는 방법? 
1. 분홍오징어는 흰오징어보다 가늘고 부드러워서 속재료로 먹기에 더 적합합니다. 신선하거나 해동한 후 오징어를 끓는 물에 최대 5분간 삶아주세요. 물에 살짝 소금을 뿌려도 됩니다. 
한 번에 이해하고 기억하는 것이 매우 중요합니다. 오징어를 오래 조리할수록 더 단단해집니다. 
2. 꽃게살과 대파를 잘게 썰어 그릇에 담는다. 파를 따뜻한 물에 씻으면 향이 더욱 진해집니다. 
3. 얀타르(Yantar) 같은 항아리에 담긴 부드러운 가공 치즈나 얇고 크리미한 치즈도 거기에 첨가됩니다. 치즈가 촘촘하다면 갈아서 만들어야 합니다. 가공 치즈도 레시피에서 중요한 역할을 합니다. 
4. 다진 고기를 잘 섞어주세요. 밝고 향긋하며 부드럽고 육즙이 많으며 달콤한 고추도 기분 좋은 바삭함을 가지고 있습니다. 충전물에 약간의 매콤함을 더하려면 약간의 검은 후추를 추가하십시오. 
5. 삶은 오징어에 다진 고기를 채워 접시에 담는다. 오징어를 냉장고에 30분 동안 넣어두면 더 잘 담가질 것입니다.
보시다시피, 속을 채운 오징어를 요리하는 데에는 초자연적인 능력이 필요하지 않습니다. 직접 굽는 것은 또 다른 일입니다. 
크랩 스틱을 곁들인 속을 채운 오징어는 샐러드와 메인 코스를 결합하면서도 독창적이고 축제적인 느낌을 주기 때문에 흥미롭습니다. 
오징어를 성공적으로 요리하면 이 놀라운 해산물을 사용한 점점 더 많은 새로운 요리법이 나올 것입니다.
재료
- 오징어 - 1-2 개 (200-300g);
- 크랩 스틱 - 100g;
- 계란 - 2 개;
- 단단한 치즈 - 70g;
- 마늘 - 1 정향;
- 케 피어 (사워 크림, 마요네즈) - 50 ml;
- 소금;
- 베이 리프-1 개;
- 향료.
조리 시간 - 30분 + 냉장고에 넣어두면 30~60분
분량: 3인분
오리지널 애피타이저를 준비하고 크랩 스틱과 치즈로 속을 채운 오징어에 주목하세요. 단계별 사진이 포함된 레시피가 아래에 설명되어 있습니다. 이 요리는 준비하기가 전혀 어렵지 않으며 그 결과 명절 테이블에 놓을 수 있는 가볍고 식욕을 돋우는 전채 요리가 됩니다. 이 기사에서는 이 스낵을 제공하는 몇 가지 옵션을 설명합니다.
게살과 계란, 치즈로 속을 채운 오징어 요리하는 법
성분 목록에 나열된 모든 제품을 준비하십시오. 작은 오징어 여러 개를 섭취하는 것이 가장 좋지만 큰 오징어 한 개를 채울 수도 있습니다. 충전용 바인더로 케 피어, 사워 크림 또는 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 향신료로는 갈은 후추나 카레 양념이 이 요리에 잘 맞습니다.
먼저 계란을 삶아주고 오징어를 준비해주세요. 이렇게하려면 먼저 물 냄비 (약 1 리터)를 불에 올려 놓고 2/3 티스푼의 소금과 월계수 잎을 넣어야합니다. 물이 데워지는 동안 오징어를 깨끗이 씻어서 손질하여 연골판과 막을 제거합니다. 물이 끓으면 손질한 오징어 시체를 냄비에 넣고 3분간 끓인 후 삶아주세요. 그런 다음 물에서 꺼내어 식힙니다.
포장에서 크랩 스틱을 꺼내 잘게 자릅니다. 치즈와 계란을 고운 강판에 갈아주세요.
채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 크랩 스틱, 치즈 및 계란을 섞으십시오. 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다지거나 프레스로 눌러주세요. 케 피어, 사워 크림 또는 마요네즈 (덩어리는 액체가 아니어야 함), 향신료를 추가하여 모든 것을 맛보고 잘 섞습니다.
준비된 소를 오징어에 꽉 채우고 냉장고에 넣어두세요. 소가 더 두꺼워지고 자르기 쉬워집니다.
게살, 치즈, 계란으로 속을 채운 오징어는 먹기 전에 잘게 잘라야 합니다. 얕은 접시나 상추 잎 위에 간단히 놓을 수 있습니다.
이 요리를 제공하는 또 다른 옵션은 토스트에 오징어 원을 놓고 (한쪽면에만 덩어리 조각을 튀길 수 있음) 마늘로 문지르고 소량의 마요네즈로 닦는 것입니다.
모두가 맛있게 드시기를 바랍니다!
맛있고 식욕을 돋우는 독창적인 해산물 전채 요리를 준비하고 싶나요? 이 경우에는 밥, 게살, 계란으로 속을 채운 오징어가 바로 당신에게 필요한 것입니다! 이 애피타이저는 아주 간단하게 준비되며 최소한의 시간과 노력이 필요합니다. 오징어는 보편적인 맛과 향을 가지고 있으므로 다양한 재료와 결합할 수 있습니다. 이는 전적으로 개인 취향에 따라 다릅니다. 이 레시피에 설명된 대로 간단히 속을 채우고 즉시 제공할 수도 있고, 맛있는 소스와 함께 오븐에서 구울 수도 있습니다.
1인분 분량의 재료
- 오징어 - 1 시체;
- 크랩 스틱 - 50g;
- 삶은 달걀 (흰색)-1 개;
- 둥근 쌀 (삶은 것) - 3 큰술;
- 달콤한 고추 (신선한 냉동) - 40g;
- 마요네즈 - 맛보기;
- 소금 - 맛보기;
- 마늘 - 0.5 정향.
준비
이 진미를 준비하려면 전체 오징어 시체가 필요합니다. 이 경우 신선한 냉동 해산물이 사용됩니다. 먼저 오징어가 녹을 수 있도록 시체를 실온에 두십시오. 그 후, 안쪽부터 깨끗이 헹구어 끓는 물에 5분간 담가주세요. 이 과정을 마치면 오징어의 피부를 쉽게 닦을 수 있습니다. 그런 다음 끓여야합니다. 오징어가 끓는 시간에주의를 기울이고 엄격히 따르십시오. 그렇지 않으면 그러한 섬세한 진미가 "고무 조각"으로 변할 위험이 있습니다. 끓는 물에 오징어를 넣고 중불에서 1.5분간 삶아줍니다. 해산물에 풍미를 더하려면 국자에 물 3컵을 넣고 매콤한 향신료와 딜을 넣어 끓입니다. 불을 끄고 국자를 테이블 위에 올려 놓습니다. 이 단계에서 소금 한 티스푼을 넣고 5분 동안 그대로 두어 양조해야 합니다.
속을 채우려면 미리 둥근 쌀을 끓여야합니다. 롤과 같이 글루텐 함량이 높은 쌀을 사용하십시오. 원한다면 요리하는 동안 밥에 말린 해초를 조금 넣어 고소한 향을 더할 수도 있습니다. 밥을 제대로 짓기 위해서는 먼저 찬물에 5번 정도 헹구는 것이 좋습니다. 다음, 국자에 쌀을 붓고 두 손가락이 잠길 정도로 물을 부어주세요. 물이 끓으면 즉시 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮습니다. 7~10분 정도 밥을 짓고 뚜껑을 열지 않은 채 5~10분 정도 놔둡니다.
삶은 달걀 흰자를 잘게 썰어 밥과 함께 그릇에 담는다.
맛을 내기 위해 충전물에 잘게 썬 게 막대기를 추가하십시오. 피망을 미리 해동하고 입방체로 자르고 나머지 재료를 추가합니다.
충전물을 섞고 다진 마늘과 마요네즈를 넣어 맛보십시오. 충전재가 느슨해지거나 부서지면 약간의 녹인 젤라틴을 첨가할 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 건조 젤라틴 1티스푼에 찬물 2테이블스푼을 채우세요. 10 분 후 부풀어 오른 덩어리를 수조에서 가열하고 충전물에 추가합니다.
준비된 충전재로 오징어 시체를 단단히 채 웁니다. 그런 다음 오징어를 봉지에 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
이 애피타이저를 제공하려면 쌀과 게살로 속을 채운 오징어를 디스크(두께 1~1.5cm)로 자르고 서빙 접시에 아름답게 담아야 합니다.
준비된 간식은 식욕을 돋우기 위해 별도의 독립 요리로 제공되거나 메인 식사 전에 제공됩니다.
준비하려면 오징어 시체 2~3개가 필요합니다. 중간 크기가 바람직합니다. 얇은 분홍색 껍질이 위에 있는 깨끗하지 않은 해산물을 섭취하는 것이 더 낫습니다. 어떤 이유로 생산 시 미리 청소된 것보다 항상 더 맛있습니다. 채우기에는 게살, 삶은 달걀, 쌀을 사용했습니다. 요리의 기본을 익힌 후에는 언제든지 취향에 맞게 속을 선택할 수 있습니다. 예를 들어 새우나 버섯으로 속을 채운 오징어는 맛있습니다. 실험해 보세요!
총 조리시간 : 30분
조리시간 : 20분
산출량: 2인분
재료
- 오징어 – 2 개 (250-300g)
- 크랩 스틱 – 100g
- 쌀 - 50g (삶은 것 - 0.5 큰술)
- 삶은 계란 – 1 개
- 작은 날달걀 – 1 개
- 소금과 후추 - 맛보기
- 사워 크림 – 2 큰술. 엘.
- 마늘과 허브 - 선택 사항
- 식물성 기름 - 곰팡이 윤활용
준비
큰 사진 작은 사진
먹거리를 위해 오징어를 끓일 필요가 없습니다. 생으로 채우고 오븐에서 구우면 건조되지 않고 고무처럼 변하지 않습니다. 오징어를 전처리하기 위해 해야 할 일은 내장을 제거하고 상단 분홍빛 필름에서 껍질을 벗기는 것입니다(깨끗한 해산물을 구입한 경우 이 단계를 건너뜁니다). 오징어 위에 끓는 물을 붓고, 흐르는 찬물에 껍질을 벗겨내고 속을 깨끗이 씻어냅니다.
속을 채우려면 밥을 소금물에 거의 다 익을 때까지 끓입니다(오븐에 넣는 데 시간이 거의 걸리지 않으므로 생으로 먹으면 안 됩니다). 삶은 쌀을 물에 씻어서 물기를 빼줍니다. 삶은 계란 1개를 따로 삶아주세요. 크랩 스틱을 해동하는 중입니다.
삶은 계란과 게살을 잘게 자르고 밥, 소금, 후추를 섞어 맛을 냅니다(원하는 경우 마늘과 허브를 추가할 수 있습니다). 작은 그릇에 사워 크림을 곁들인 작은 날달걀을 포크로 깨뜨립니다. 나는 더 부드럽고 건조하지 않게 만들기 위해 혼합물의 절반 정도를 충전재와 함께 그릇에 붓습니다. 원하지 않으면 사워 크림과 함께 날달걀을 사용할 필요가 없으며 충전물에 마요네즈를 넣으면 맛있을 것입니다.
오징어에 밥과 게살을 넣고 이쑤시개로 찔러줍니다. 너무 세게 압축 할 필요가 없으며 충전물이 자유롭게 맞아야합니다. 그러면 쌀이 약간 찌고 더 맛있어집니다. 과하면 흘러내리거든요.
속을 채운 오징어를 식물성 기름을 바른 내열 접시에 담습니다. 계란과 사워 크림 (또는 사워 크림 또는 마요네즈)의 남은 혼합물로 상단에 기름을 바릅니다.
200도까지 예열된 오븐에 넣었어요. 정확히 20분 동안 굽습니다. 오징어는 오븐에서 빨리 익는데, 실제로 투명한 흰색에서 무광택으로 색이 바뀌면 준비된 것입니다. 고기가 질겨지지 않도록 너무 익히지 않는 것이 중요합니다.
따뜻하게 드시거나 전채요리로 드실 수 있습니다. 레몬 주스를 뿌리고 기름을 살짝 붓고 신선한 딜을 뿌릴 것을 권장합니다. 맛있게 드세요
