Te cuento cómo cocino corazones de pollo con arroz. Resulta muy sabroso y plato abundante. Aprendí este método simple de mi amigo. Se ocupó de los corazones de pollo tan rápido que incluso me sorprendió. Pero cuando probé este manjar de ella, resultó que el plato estaba fantástico. Ahora preparo este delicioso plato para mis seres queridos. ¡Están encantados!
¡Te diré cómo cocino!
1. Cortar los corazones de pollo en trozos. Lavo esta carne en agua fría. Después de esto, frito los corazones en aceite vegetal hasta que estén dorados. Durante el período de asado, salpimentar los corazones. Al mismo tiempo, hiervo el arroz en una cacerola.
2. Cuando los corazones se vuelven rosados, lentamente extiendo el caliente. esponjoso arroz en la sartén. Mezclo todo con una espátula. Reduzco el fuego y cocino todo a fuego lento bajo la tapa durante 5-7 minutos.
3. Mientras los corazones de pollo y el arroz se cuecen al vapor en una sartén, preparo la salsa. Mezclo: pasta de tomate, mayonesa, salsa de soja.
4. Vierta la salsa en la sartén y fría a tapa abierta 2 minutos.
Hoy en nuestra mesa hay corazones de pollo con arroz. Bastante sencillo, muy abundante y plato sabroso, preparado a base de pilaf. Los corazones pueden ser de pollo o de pato. Los corazones de pavo son bastante apropiados en la receta, pero será necesario guisarlos un poco más.
Una vez más usaré la multicocina de mi asistente, en la que primero guisaré los corazones para que queden más suaves y tiernos, y luego el plato estará listo en modo “Pilaf”. De hecho, así cocinamos pilaf en una olla de cocción lenta, solo que hoy tenemos despojos en lugar de carne.
Arroz con corazones en olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- Corazones 500-700 gramos,
- Arroz - 2 tazas múltiples,
- Agua - 4 vasos múltiples,
- Cebollas 1-2 piezas,
- 1-2 zanahorias,
- Aceite vegetal para freír,
- Hoja de laurel - opcional
- Condimentos - opcionales.
Proceso de cocción:
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Encienda la multicocina en el modo "Hornear" durante 45-50 minutos. vamos a verter aceite vegetal y colocamos la cebolla picada en el bol. A continuación, ralla las zanahorias y agrégalas a la cebolla. Freír durante 20 minutos.
Luego lave y limpie los corazones de pollo, corte los recipientes grandes y las películas. Agregue a las verduras fritas y continúe cocinando a fuego lento en el mismo modo hasta el final.
De los corazones se desprenderá suficiente líquido y todo se guisará en su propio jugo.
Lavar el arroz hasta que el agua salga clara. Tomo arroz redondo porque me encanta en los platos. Aunque puedes tomarlo al vapor o de grano largo.
Coloque el arroz crudo encima de los despojos y vierta agua fría. Sal, espolvorea con los condimentos al gusto, mezcla.
Cocine con arroz en una multicocina usando el programa "Pilaf".
Estamos esperando la señal de preparación, cuando suene dejamos reposar el plato un rato mientras se calienta. ¡No revuelvas! Esto hará que el arroz se desmenuce más. Luego mezclar y colocar en platos.
Si quieres diversificar menú de inicio y te encantan los despojos, asegúrate de cocinar este pilaf o quedarás satisfecho.
para la receta fotos paso a paso Agradecemos a Svetlana Kislovskaya, el MK se fabricó con una multicocina Panasonic con una potencia de 670 W.
¡Buen provecho y buenas recetas!
Arroz con zanahoria y corazones de pollo
Un almuerzo o cena delicioso y económico a base de arroz con corazones de pollo y zanahoria. Y si añades allí la cebolla regalada, ¡no podrás soltarla en absoluto! Se puede utilizar como relleno para tartas y tartas.
Compuesto
para 6-8 porciones. Para 1 sartén honda o wok.
- corazones de pollo– 500 gramos;
- Zanahorias -2 grandes (peso total ~500 g);
- Arroz – 1 vaso;
- Agua – 3 vasos;
- Sal al gusto;
- Especias para pollo (o simplemente pimienta molida o albahaca seca) - al gusto (pongo una cucharada de especias para pollo y una pizca de albahaca);
- Aceite vegetal para freír;
- Cebolla – 1 cabeza grande o 2 medianas (opcional, no obligatorio).
Corazones de pollo, mantequilla, cebolla, zanahoria. También necesitarás especias, sal y agua.
Cómo cocinar
- Si estás usando un arco: calentar el aceite en una sartén y colocar en ella la cebolla cortada en mitades o cuartos de aros finos (si la cebolla es muy grande). Freír, revolviendo, hasta que la cebolla se dore ligeramente (pero suave, no quemada). Agregue sal. Retire las cebollas del aceite y colóquelas en un recipiente aparte.
- Freír corazones y arroz con zanahoria.: Agrega un poco más de aceite a la misma sartén. Coloca los corazones (cortados en trozos pequeños) en él. Freír, revolviendo, durante 2-3 minutos. Luego agregue las zanahorias (rallador grueso) y el arroz. Freír, revolviendo, por un par de minutos más. Luego añade agua y deja cocer a fuego moderado con la tapa abierta hasta que el arroz esté cocido. Al final, agregue sal y especias (y cebollas fritas, si las usa).
Si el arroz está cocido (suave) pero todavía queda un poco de agua en la sartén, está bien. El arroz reposará durante 20-30 minutos y absorberá el exceso de humedad (así que dale esta oportunidad, cúbrelo con una tapa y déjalo reposar. Quedará más sabroso).
¡Buen provecho!
Delicioso almuerzo (o cena) de arroz guisado con corazones de pollo y zanahoria
Ingredientes del plato 
freír los corazones 
Agregar zanahorias 
Agrega el arroz y sofríe un par de minutos más (revolviendo) 
Agregue agua y cocine a fuego lento con la tapa abierta a fuego moderado. 
plato listo. Se debe dejar reposar unos 20 minutos y se absorberá el exceso de humedad.
Ingredientes:
- 1,5 cucharadas. arroz seco;
- 2 dientes de ajo;
- 400 gr. corazones de pollo;
- 5 cucharadas. l. salsa de soja;
- Cebolla roja;
- sal al gusto. Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
Descongele los corazones de pollo y enjuáguelos bien con agua corriente. Pasarlos a un plato hondo, salar al gusto y verter. salsa de soja. Agrega el ajo y la cebolla picados a los corazones. Mezclar todo bien. Deje marinar durante aproximadamente una hora.
Lleva una funda culinaria. Rellénala con corazones de pollo, agrega toda la marinada. Coloca allí el arroz lavado y dos vasos de agua. Cerramos la manga por ambos extremos y hacemos varios agujeros en la parte superior.
Nuestro plato se cocinará en el horno a 200 grados durante unos 20 minutos. ¡Buen provecho!
Este plato es bueno para un almuerzo o cena normal todos los días. Sabroso y abundante menudillos de pollo de una manera suave y delicada salsa de crema agria. Combina muy bien con casi cualquier guarniciones - patatas, trigo sarraceno, arroz, pasta, cuscús, bulgur: cualquier guarnición que combine bien con salsas.
EN este plato Puedes usar no solo corazones, sino también estómagos. Si cocina con estómago, el tiempo de cocción aumenta.
Necesitará:
- Corazones de pollo. 1 paquete - aproximadamente 600 g.
- Cebolla. 2 cebollas medianas.
- Crema agria 3-4 cucharadas con tapa.
- Mantequilla y aceite vegetal. Se utiliza para freír/guisar.
- Harina. 2 cucharaditas colmadas.
- Sal.
- Pimienta negra. Suelo. Gusto.
Preparación.
Primero que nada, comencemos con los corazones. Lavamos y recortamos el exceso de grasa y vasos sanguíneos. Puedes dejar los corazones enteros, pero yo los corto en 4 partes. Sólo porque a mi familia le gusta más. 
Cortar 1 cebolla en cubos pequeños. 
Calienta aceite vegetal en una cacerola honda y agrégale mantequilla. Freír la cebolla picada en una mezcla de aceites hasta que huela a cebolla frita y esté ligeramente dorada.
Agrega corazones de pollo a las cebollas fritas. 
En fuego alto evaporar el líquido desprendido y sofreír los corazones de pollo.
Al mismo tiempo, corte la segunda cebolla en trozos de tamaño comparable a trozos de corazones.
Agrega la cebolla a la cacerola y revuelve. 
¿Por qué necesitas 2 etapas para freír cebollas? La primera cebolla nos da olor a cebolla frita, pero la cebolla se dispersará en la salsa, y la segunda le dará jugo y textura.
Agrega suficiente agua hirviendo para cubrir el contenido de la cacerola aproximadamente un centímetro. 
Cocine a fuego lento, tapado, durante al menos una hora. Cuanto más cocinemos a fuego lento, más blandos quedarán los corazones y más homogénea y rica quedará la salsa.
Pasada una hora, abre la tapa, agrega sal al gusto, pimienta y agrega harina. Remueve bien para que no queden grumos. 
Alternativamente, puedes agregar primero la harina pequeña cantidad agua fría, y solo entonces agregar a la carne.
Luego agregue 3-4 cucharadas de crema agria encima. 
Revuelva y vuelva a cerrar la tapa. No aumentamos el fuego.
Esperamos a que hierva y dejamos hervir a fuego lento otros 5 minutos. No debes hervir más, porque existe la posibilidad de que la crema agria salga en granos pequeños. 
Apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y luego servir con guarnición. 
Si te encanta el pilaf, pero tienes miedo de ganarlo. sobrepeso, porque Este plato no se puede llamar dietético, por eso ofrezco una excelente alternativa: arroz con corazones de pollo. ¡Bajo en calorías, abundante y delicioso!
Contenido de la receta:
Los corazones de pollo son pequeños despojos, muy saludables y valiosos. Se recomiendan para personas que padecen anemia y deterioro del funcionamiento del sistema cardiovascular. Porque es un músculo sólido, muy rico en aminoácidos y proteínas. Por eso hoy decidí no cocinarlos. de la manera habitual, como muchos están acostumbrados: corazones guisados con cebolla y hacerlos con arroz. Este plato es pura bondad. Definitivamente este maravillosa receta llévalo a tu servicio. ¡Estoy seguro de que todos los comensales quedarán satisfechos y llenos!
Este plato también es un gran sustituto. pilaf clásico con cordero, porque corazones - dietéticos y plato bajo en calorías. El plato es adecuado para quienes adoran el arroz y los corazones de pollo solos. Porque a dúo estos productos son algo fantástico y sorprendente. Aquí se utiliza un mínimo de ingredientes, no se dedica mucho tiempo y los costos de mano de obra son absolutamente mínimos. Al mismo tiempo, obtienes un plato magnífico que se puede llamar magro con seguridad. En general, ¡el arroz con corazones es una receta que merece atención! ¡Pruébalo, se lo recomiendo a todo el mundo!
- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Número de porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
Ingredientes:
- Arroz - 100 g
- Corazones de pollo - 500 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita. o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Azafrán - 0,5 cucharaditas. (para colores)
Preparación paso a paso de arroz con corazones de pollo:
1. Quitar la grasa de los corazones de pollo y retirar el film. Lavar con agua corriente y colocar en una olla. Llénelos con agua potable y hiérvalos durante aproximadamente media hora hasta que estén tiernos. Para realzar el sabor, durante la cocción se pueden agregar hojas de laurel, granos de pimienta y otras especias. En 15 minutos, sazonarlos con sal y Pimienta molida.
2. Mientras tanto, pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cubos. Calentar aceite vegetal en una sartén y freírlo hasta que esté dorado. Luego agrega los corazones hervidos a la sartén. Después de cocinarlas, primero colócalas en un colador para escurrir todo el líquido y luego agrégalas a la sartén.
3. Añade azafrán a la comida. Le dará a la comida un hermoso tinte amarillo. También puedes agregar todo tipo de hierbas y especias.
4. Lavar y clasificar el arroz, quitando piedras y tierra. Enjuague con agua corriente y colóquelo en la sartén en una capa uniforme sobre todos los ingredientes. No es necesario revolver.
5. Sazone el arroz con sal y pimienta molida. Llénelo con agua potable, aproximadamente 1 dedo por encima del nivel. Después de hervir, cierre la tapa, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Luego apaga el fuego y deja el plato tapado otros 15 minutos para que el arroz alcance la consistencia deseada. Pasado este tiempo, mezcla los productos y sirve la golosina en la mesa.
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