Creo que cuando se trata de comida estadounidense, casi todas las personas tienen imágenes de comida rápida u otra comida pesada y satisfactoria en la cabeza.

Sin embargo, en este artículo quiero hablar no solo de las famosas hamburguesas, sino también de otros platos populares en diferentes partes de los Estados Unidos.

Los platos más populares en los EE.UU.

Estados Unidos es un país grande y multinacional. Por supuesto, en diferentes partes del estado, las recetas de cocina tienen sus propias variaciones, pero estas son las que son populares en todos los rincones:

• Parilla. La palabra ya se ha convertido en una palabra familiar: es tanto un método de cocina, como el nombre propio de un plato, e incluso una opción de ocio familiar. Puede probar la barbacoa en cualquier estado, aunque se cree que se hace mejor en Texas. Puede probar el plato no solo en un restaurante, sino también comprar carne en el mercado o en una tienda y freírla en la naturaleza. Mi consejo es que hagas una barbacoa por tu cuenta. Siempre está disponible: las mesas de barbacoa a menudo se instalan en parques y playas de EE. UU.

  
  
  
  

  Cocina de los estados centrales

  Europa ha tenido una gran influencia en la cocina de los estados centrales. , Inglaterra - muchos inmigrantes de allí fueron a los EE. UU. y se establecieron en Kentucky, Tennessee y Alabama. Estos lugares cuentan con suelos fértiles, lo que permitió a los inmigrantes instalar muchas de sus plantaciones. Una de las plantas que entró con fuerza en la vida tanto de las regiones centrales como de todo el país fue el maíz. Pero en la zona central también se come carne, no os lo penséis :). Entonces, ¿qué puedes probar aquí?

  
  
  
  
  

  Cocina del suroeste de los Estados Unidos

  Hablando de la cocina del sur y del oeste, cabe señalar que ha absorbido la influencia de los países latinoamericanos. Hasta en México dicen que todos mejores chefs han ido a América hace mucho tiempo. comida picante, carne, estofado de vegetales- estos son los principales componentes de la cocina de estos estados.

  
  
  
  

  Cocina del noreste de los Estados Unidos

  Aquí prácticamente no se siente la influencia de las tradiciones gastronómicas mexicanas. A favor del marisco, la bollería y las verduras:

  
  
  

  Me gustaría destacar la cocina de Nueva York por separado en una conversación sobre las tradiciones culinarias de los estados del noreste. Absorbió las influencias del Viejo Mundo, América Latina, África. - una ciudad y estado en el que constantemente aparecen nuevos establecimientos culinarios, enfocados a consumidores completamente diferentes. Aquí puedes encontrar cafés veganos, restaurantes de diferentes naciones del mundo (cocina italiana, china, rusa, etc.), numerosos mercados, gastropubs de moda. Sin embargo, hay platos que, en toda esta variedad de cocinas y lugares diferentes, se asocian precisamente con Nueva York. Tales platos son amados y cocinados en todo el mundo, pero el mejor lugar para probarlos:

  
  
  

  Bebidas

  Estados Unidos es el hogar enorme cantidad tragos, que luego pasó a formar parte de la cultura del país (y, por cierto, no solo de Estados Unidos). Los más populares de ellos son:

  
  

  que mas probar

  Mientras estoy en los EE. UU., muchos amigos me piden que les lleve o les envíe varias golosinas que no se venden en Rusia o Europa. Y, por supuesto, al estar en casa, también extraño los sabores inusuales de los chocolates y las galletas comprados en la tienda.

  

  Así, por ejemplo, aquí puedes encontrar galletas Oreo con doble chocolate o con menta; Kit-Kat con mantequilla de maní, relleno de frutas. También recomiendo probar el chocolate Milka con M&M'S; palomitas de maíz con sabor a caramelo, queso, tocino, dulces o hamburguesa con queso; chocolate Wonka Words: las famosas grageas de Wonka Company (como en la película sobre Willy Wonka).

  Precios de comida

  Los precios de los alimentos y comidas preparadas dependen, en primer lugar, del estado y, en segundo lugar, del lugar. En cuanto al estado, los precios son más bajos en los estados centrales de América (Kansas, Utah, Wyoming y Nebraska, Alabama). Los más caros son Nueva York y. En cuanto a la ubicación, la opción más económica son los mercados de día y los mercados, así como los supermercados. El cheque promedio en la tienda es de 30 a 50 USD. Más caro, por supuesto, en restaurantes y cafeterías.

La cocina estadounidense son los diversos estilos de preparación de alimentos en los Estados Unidos. Partiendo de las tradiciones de la cocina inglesa de los siglos XVII-XVIII, mezcladas con algunas tradiciones culinarias de los indios americanos (platos de maíz y boniato, jarabe de arce, etc.), ha cambiado significativamente en los últimos tres siglos, convirtiéndose en una síntesis de tradiciones culinarias de todo el mundo, combinando cocinas de varias culturas inmigrantes. Los "filetes de hamburguesa" y salchichas alemanas, la pizza y la pasta italianas, la cocina china se han convertido en platos estadounidenses.

1. Sopa de almejas de Nueva Inglaterra

Una sopa americana tradicional hecha con papas, cebollas, jamón o manteca de cerdo, harina y mariscos, cubierta con leche o crema. Hay varias variedades de Clam Chowder: Manhattan Clam Chowder (con tomates), Rhode Island Clam Chowder (con caldo, sin leche) y otros. Pero es la sopa de almejas de Nueva Inglaterra la que se considera un clásico, ya que la sopa apareció por primera vez allí. Los propios habitantes de Nueva Inglaterra consideran que la adición de tomates a esta sopa es una costumbre bárbara de Nueva York, hasta el punto de que en 1939 se presentó un proyecto de ley en la Cámara de Representantes de Maine para prohibir los tomates en la sopa de mariscos.

2. Alitas de pollo estilo búfalo

Alitas de pollo que se fríen sin pan rallado y luego se sumergen en salsa. salsa clasica para Buffalo Chicken Wings está hecho con pimienta de cayena picante, vinagre y aceite. Tradicionalmente, estas alitas se sirven con apio y aderezo ranch o aderezo de queso azul (salsas a base de crema agria y mayonesa). Hay muchas leyendas sobre el origen de Buffalo Chicken Wings, la mayoría de ellas llaman a la "patria" de las alas: Anchor Bar, en Buffalo, Nueva York. Los residentes de Buffalo afirman que este bar es una de las atracciones de la ciudad, porque es allí donde puedes probar las auténticas Buffalo Chicken Wings.

3. Costillitas a la barbacoa

Costillas de cerdo a la plancha (barbacoa) con adobo. La barbacoa, como método de cocción de la carne, tiene su origen en el siglo XIX durante la trashumancia del ganado hacia occidente. A los vaqueros de la época se les daban de comer los cortes de carne más baratos, principalmente pechuga, que era muy dura y tardaba mucho en cocinarse. Fue entonces cuando los vaqueros inventaron una forma de cocinar a la parrilla usando fuego y leña caliente.

4. Fajitas - Fajitas

Carne frita (más a menudo de res) con verduras, envuelta en tortilla de maiz(tortilla). Muchos consideran que este plato es mexicano, aunque sus orígenes se remontan a los vaqueros de Texas que vivían en la frontera con México, quienes recibían la carne sobrante en forma de finas tiras (del español - faja) como recompensa después de sacrificar el ganado. Las fajitas a menudo se sirven con crema agria, guacamole, salsa, pico de gallo, queso y tomates.

5. Chili Con Carne - Chili Con Carne

Un plato cuyos ingredientes principales son pimientos picantes y carne picada (guiso). Ahora los frijoles también se agregan a menudo a este plato. El chili con carne vino de Texas, gracias a los colonos fronterizos, y probablemente fue la primera comida precocinada estadounidense: estaba hecho de carne seca, tocino, chiles secos y sal. Todo esto se mezclaba, formando un ladrillo, y se dejaba secar al sol. Al final se obtuvieron “ladrillos” que se podían preparar en el camino.

Me parece que los americanos (los míos, los que he visto y oído hablar) en cuanto a la comida se distinguen por el aburrimiento, el tradicionalismo y la practicidad. La comida debe ser conocida y predecible para ellos; si es lo mismo día tras día, no es un problema en absoluto, es aún mejor; y también debe ser fácil de absorber. Todas esas hamburguesas, sándwiches, hot dogs, tacos burritos, papas fritas en una bolsa, todo esto es para arrojar alimentos rápidamente a la cámara de combustión, con las manos, sin electrodomésticos ni platos, límpiese las manos con su mono de trabajo y continúe o regrese al trabajo. Todo esto me cuesta tanto en el dominio como en la comprensión y aceptación.
Me enfurecen estos montones de ingredientes que no caben en ninguna boca y se desmoronan, desparramando salsas sobre la ropa, que me parecen poco apetecibles, y pierden el sabor de cada producto individual en semejante montaje. El arte de los restaurantes en términos de comida estadounidense tradicional, donde las hamburguesas y los sándwiches invariables gobiernan, no requiere grandes talentos culinarios y me hace sonreír. Extraño los hermosos interiores de los restaurantes, donde el proceso de cocinar es un pequeño sacramento, donde no vería desde mi mesa el interior, literalmente, la cocina y las bandejas, donde habría un estilo sofisticado en el diseño, electrodomésticos normales y no de plástico. vasos, incluso en establecimientos que son normales para los estándares locales, después de todo ... Pero tal vez estos son mis problemas personales, ¿y no se ven bien de bien? .. Porque cuando se alejan de los aburridos huevos revueltos con papas fritas y sándwiches utilitarios, entonces se vuelve aún más extraño.
Hablaré de platos mucho menos extraños de lo que pude y quise, porque las ganas de tener hipo me visitaron muchas veces durante la selección de estas fotos. ¡Hic! Ay mamá 🙊

Esto no es algo que sea comida cotidiana y ordinaria, por supuesto, sino comida justa, exactamente lo que está diseñado para sorprender, divertir y ser especial. Lo más probable es que incluso aquellos que viven en los EE. UU. No hayan conocido o probado la mayoría de estos platos (como yo. Gracias a Dios), pero aún existe tal cosa, así que les contaré.
Ya mencioné que aquí los pepinillos son considerados un manjar, sus hijos los pueden comer en palito como caramelo o helado, y se venden en paquetes individuales hasta en las gasolineras, y aquí otro pepinillo encurtido frito rebozado:

Pepinillo orden de tarta de manzana:

Pepino marinado en Kool Aid, un refresco popular entre los niños:

Bacon frito rebozado:

Tocino cubierto de chocolate:

Hamburguesa, donde en lugar de un panecillo hay un bagel dulce, dona:

Aquí también con salsa de frambuesas sobre carne y queso...

Mantequilla frita en masa y frita. Oh, algo está mal conmigo...

Hamburguesa con helado frito por dentro:

Raviolis rellenos de cerveza:

Burgoo - elaborado con carne de ciervo, ardillas, zarigüeyas, mapaches y caza...

Al menos puedo comer este brebaje, aunque la composición suena extraña. Esto es gumbo, un plato de los estados del sur. Aquí se puede combinar carne de bagre, camarones, chorizo ​​con aro, pollo...

Manzana en caramelo y larvas:

Helado con escorpión:


Esto probablemente será útil en los estados donde hay muchos asiáticos.

Ahora sobre Wisconsin. Nuestras rarezas. Delicia de feria - Fat Elvis en un palo: chocolate frito rebozado con plátano y mantequilla de maní cubierto con tocino. No me preguntes por qué hay tocino, no sé)

Sobre este plato, el hombre escribe: "Espera un minuto, ahora mismo mi cuerpo trató de hacer varias cosas a la vez: de repente sentí ganas de vomitar, salivar y tener una erección. Tomaron cuatro de mis cosas favoritas y las frieron a un ¡nítido! ¡Mi realidad nunca dejará de ser la misma!


De todos los extraños platos de feria en un palo, solo he comido un medallón de cerdo en un palo hasta ahora. Ah, y carne de caimán también.

A veces también nos gusta servir Bloody Mary aquí, algo como esto, lo vi yo mismo.

Otra cosa rara que he visto yo mismo. Nuevamente, sobre la combinación de dulce y salado, esto es muy popular. Mi suegra comió panqueques de papa salados con jarabe de arce dulce en un restaurante. Me sirvieron tacos de pescado con fresas adentro. En las ensaladas, les gusta usar salsas de vinagre de frambuesa o fresa. Sin mencionar que las salsas aquí suelen ser bastante dulces, como la popular salsa BBQ. En general, todos consumen azúcar (más precisamente, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa), y los dulces, no las grasas, son la principal causa de la obesidad y la adicción número uno en los EE. UU., que yo recuerde.
También inesperadamente dulce. El otro día me compraron una galleta con filete de pollo en el interior. Las "galletas" aquí son en realidad saladas: este es mi tipo de pan favorito aquí.


Son preciosas, en casa no he comido nada igual con esa textura. Y esta vez tanto la galleta como el pollo tenían un sabor dulce. Es como comer postre, cariño.

Y de las rarezas que se venden en las tiendas. Lo veo de vez en cuando, pero aún no lo he probado. Huevos en escabeche:

Mollejas de pavo marinadas:


Y, sin embargo, dicen, las piernas de cerdo en escabeche son ...

Los dejo con este conocimiento. Me sentí un poco aliviado de que alguien lo compartiera conmigo. Pero, si quieres condenarlos por cosas tan desagradables, acuérdate del arenque (que se remoja y se fermenta en agua salada pescado crudo) bajo un abrigo de piel en gelatina, sopa fría de kvas o leche cuajada con salchicha, grasa de cerdo cruda salada con piel, salchicha de sangre y mucho más que comemos.

Oh, algo volvió a surgir ... Será mejor que me vaya ...

Como saben, cada nación es famosa por ciertas características, características únicas que la distinguen del trasfondo de otras. Esto también puede ser cocina nacional con la presencia de muchos platos tradicionales, formas propias de cocinar y servir los productos. Y si, por ejemplo, muchas personas tienen una idea de cómo y qué prefieren comer los franceses, británicos, chinos, etc., entonces puede haber un problema para determinar las preferencias gastronómicas de los estadounidenses. Por eso, me gustaría dedicar este artículo a conocer lo que comen los estadounidenses todos los días, para dar ejemplos de los platos principales que componen sus desayunos, almuerzos y cenas.

Peculiaridades

De hecho, la cocina americana se caracteriza por la sencillez y el alto contenido calórico y es un híbrido de la india y la europea prestada, Platos asiáticos, cuyas recetas han sido parcialmente reelaboradas y ajustadas a su propio estilo de vida. Muchos extranjeros, sin embargo, han desarrollado un estereotipo desde mediados del siglo XX sobre lo que comen los estadounidenses. Muchos están seguros de tener un floreciente culto a la comida rápida, es decir, los residentes locales comen sin excepción en McDonald's, pizzerías y comedores, sin pensar en los peligros de los alimentos que venden.

De hecho, los estadounidenses típicos, debido a su empleo crónico, ritmo de vida acelerado, no tienen tiempo para cocinar una comida equilibrada en casa. Es más fácil para ellos pedir algo sabroso y rápidamente saciante en la cafetería más cercana o comprar alimentos semiacabados y enlatados en el supermercado.

También vale la pena señalar que la cena se considera la comida principal y más densa en el continente americano, porque solo por la noche, por regla general, las familias estadounidenses tienen la oportunidad de no pensar en el trabajo y pasar la noche tranquilamente con sus seres queridos.

Le prestan la menor atención al desayuno, porque es irracional dedicar el precioso tiempo de la mañana a cocinar. Y al mediodía en cantinas y restaurantes, se pueden ver colas de personas que piden almuerzos de negocios, y luego terminan su próximo café en la calle y en el transporte.

Si analizamos lo que comen los estadounidenses, se hace evidente que su dieta está lejos de ser la correcta, ya que comer bocadillos, sándwiches o galletas a la carrera y la carga nocturna diaria en el estómago afecta negativamente la salud, conduce a sobrepeso. Ahora, afortunadamente, las tendencias de estilo de vida saludable se están extendiendo por todo el mundo, y los estadounidenses, entre los cuales hay muchas personas obesas y con sobrepeso, están pensando en la necesidad de cambiar sus hábitos alimenticios.

Opciones de desayuno

Respondiendo a la pregunta de qué desayunan los estadounidenses, se puede enumerar un sinfín de comidas rápidas en carbohidratos que se distribuyen por todo el mundo precisamente gracias a los habitantes del Nuevo Mundo. Las opciones más populares para el desayuno se reconocen con leche, todo tipo de sándwiches (similares se venden en McDonald's), tostadas con mantequilla, miel, mermelada, el inglés tradicional también se observa en muchas familias por la mañana.

Seguro que hay uno en casi todos los regalo favorito - pasta de maní, así como jarabes con varios rellenos. La mayoría de los residentes se dedican de todo corazón a los dulces y los productos de harina, por lo que la norma para ellos son las rosquillas, los panqueques, los panqueques, las galletas y los pasteles por la mañana. De las bebidas, se acompaña de café, leche o zumos recién exprimidos (normalmente naranja). Entre otras cosas, a muchas personas les encanta la canela y la vainilla, complementando sus platos con ellas.

¡Hora de cenar!

La cena, si no el almuerzo, comienza en América alrededor de las once o las doce. Para esta comida, se acostumbra dar preferencia a los productos que saturan rápidamente el cuerpo, convenientes para el consumo sobre la marcha.

Hay bastantes opciones para lo que comen los estadounidenses en el almuerzo. Básicamente, estos son los mismos sándwiches, panecillos, hamburguesas con albóndigas, verduras y queso y otro vaso de café caliente. Como alternativa, pueden comer una porción de pizza con cola, una ensalada tipo "César", lo habitual puré de patatas o arroz con salchichas y guisantes, yogur con frutos secos, o incluso un paquete de galletas. Durante el día también se elaboran meriendas en forma de barras populares, frutas, dulces y nuevamente café.

comida favorita - cena

La gente en Estados Unidos aborda la cena con más seriedad. Intentemos determinar qué cenan los estadounidenses. En este momento, su mesa familiar está llena de variedad. Principalmente cocinan carne, prefiriendo filetes a la parrilla. El ave también es popular: donde, si no en América, se puede degustar delicioso pavo con todo tipo de formas de rellenarlo? y sobre piernas de pollo No se pueden mencionar las alas, las pepitas, porque todos conocen desde hace mucho tiempo el amor de los residentes locales por la carne de pollo.

Los estadounidenses son indiferentes a las guarniciones, los cereales a menudo les causan desconcierto. El arroz con verduras, los espaguetis, las habas o guisantes, los champiñones y, por supuesto, las patatas vienen al rescate. Por cierto, son bastante sensibles a la elección de la salsa para el plato. Si nuestra mayonesa sirve como un aditivo alimentario universal, entonces tienen una gran cantidad de aderezos, ketchups, seleccionados para ciertos productos: tabasco, soya, teriyaki, queso, tartar, mostaza y otros. Para la cena, no rechazarán las sopas, que, por supuesto, no son lo mismo que el famoso borscht, la sopa de repollo y otros. Es imposible no mencionar el famoso producto: el maíz, que ha estado creciendo en el continente americano durante siglos y es muy querido por los lugareños. Se come tanto crudo como hervido con mantequilla, y en forma de palomitas de maíz, y de harina de maíz hornear deliciosos pasteles.

¿Habrá postre?

¿Qué es una cena exitosa sin dulces? Los favoritos son el budín, la tarta de manzana o calabaza, el helado, las golosinas de requesón, los muffins, el chocolate, la mermelada, las famosas galletas con pepitas de chocolate, etc. Se suelen comer con un vaso de zumo, leche, cacao o café.

Si no hay tiempo o pereza para cocinar los alimentos

Es interesante que, incluso a pesar de la capacidad de cocinar los alimentos por su cuenta, los estadounidenses han elegido y siguen practicando pedir comida a domicilio durante mucho tiempo. Este servicio les permite no perder su tiempo libre en los fogones, y además tener la certeza de que comerán delicioso. Hay muchos buenos establecimientos donde comen los estadounidenses. Cafés, restaurantes, pizzerías, bares deportivos rara vez están vacíos allí, porque mucha gente pasa sus tardes en ellos con buena compañía, música y comida deliciosa. Recientemente, muchos eligen porque es picante, fragante y nutritivo. Sushi, panecillos, fideos, sopa de miso, arroz con mariscos en Estados Unidos tienen una gran demanda constante. Los burritos mexicanos, los chiles, los fajitas también forman parte desde hace mucho tiempo de la dieta de los habitantes del continente americano.

Conclusión

Puede parecer que los estadounidenses comen lejos de la comida saludable. Esto es cierto, casi toda su comida es increíblemente dulce o picante, frita en aceite, pero al mismo tiempo extremadamente sabrosa. En general, muchas personas que visitaron los países americanos quedaron satisfechas con su comida. Definitivamente vale la pena intentar entender por qué es apreciado por los lugareños.

Comida Americana Tradicional

Los estadounidenses comen mucho. Tienen tres comidas al día: desayuno, almuerzo y cena.

La mayoría de los estadounidenses no comen en casa sino que prefieren ir a restaurantes. Pueden elegir entre muchos tipos de restaurantes. Hay una gran cantidad de restaurantes étnicos en los Estados Unidos. La comida italiana, china y mexicana es muy popular. Una institución estadounidense. es el restaurante de comida rápida, que es muy conveniente pero no muy saludable.

Sin embargo, hay algunos principios de la cocina estadounidense (si podemos llamarla así). Los estadounidenses beben muchos jugos y refrescos, comen mucha carne, frutas y verduras, no mucho pan. Por la mañana, los estadounidenses comen cereal o huevos revueltos, leche o jugo de naranja.

Pollo o pescado, patatas fritas, ensaladas de verduras y postre: este es el menú más habitual para el almuerzo. La cena es probablemente la comida más importante del día, algunas personas cenan en familia, cuando todos los miembros de la familia tienen que estar allí.

Para la cena, los estadounidenses suelen tener carne, papas fritas o al horno con salsa de tomate o crema agria, maíz, guisantes, a veces macarrones con queso o espaguetis; helado, fruta o pastel puede ser de postre.

El pastel de pavo, jamón y manzana es tradicional para las cenas navideñas y del Día de Acción de Gracias.

comida tradicional americana

Los estadounidenses comen mucho. Tienen tres comidas al día: desayuno, almuerzo y cena.

La mayoría de los estadounidenses no comen en casa, sino que prefieren los restaurantes. Pueden elegir entre una variedad de restaurantes. Hay una gran cantidad de restaurantes étnicos en los Estados Unidos. Las cocinas italiana, china, mexicana e india son muy populares. "Invención" estadounidense - restaurantes " comida rápida", que es muy conveniente, pero no muy útil.

Sin embargo, hay varios principios cocina americana. Los estadounidenses beben muchos jugos y refrescos, comen mucha carne, frutas y verduras, y algo de pan. Por la mañana suelen comer cereales con leche o huevos revueltos, beber zumo o leche.

Pollo o pescado, patatas fritas, ensalada de vegetales y el postre es el menú de almuerzo más común. El almuerzo es probablemente la comida más importante del día; algunos tienen cenas familiares, a las que deben asistir todos los miembros de la familia.

Para el almuerzo, los estadounidenses suelen comer carne, papas fritas o al horno con ketchup o crema agria, maíz, Chicharo verde, a veces macarrones con queso o espaguetis; de postre - helado, fruta o pasteles.

Pavo, jamón y Tarta de manzana - platos tradicionales en la cena de Navidad o Acción de Gracias.

Preguntas:

1. ¿Cuántas veces al día comen los estadounidenses?
2. ¿A los estadounidenses les gusta comer en casa?
3. ¿Qué tipo de restaurantes son populares en los EE. UU.?
4. ¿Qué desayunan los estadounidenses?
5. ¿Cuál es la comida más importante del día?
6. ¿Qué es una cena familiar?
7. ¿Qué platos son tradicionales para las cenas de Navidad y Día de Acción de Gracias?

Vocabulario:

étnico - étnico
saludable - saludable, útil
jugo - jugo
cereales - copos de maíz
papas - papas
ensalada - ensalada
salsa de tomate - salsa de tomate
helado - helado
tarta de manzana - tarta de manzana
Navidad - Navidad