Если придерживаться правильного питания или диеты, связанной с болезнью (лучше убрать), то творог считается разрешенным продуктом. Но продукт без добавок может быстро надоесть. Есть огромное количество низкокалорийных блюд на его основе. Готовить блюда несложно, пп рецепты из творога совершенно не ухудшат его полезные свойства, наоборот, сделают из него универсальный компонент- для чего? Лучше или убрать про компонент или переформулировать.
Существует множество несладких ПП рецептов с творогом, которые помогают надолго утолить чувство голода и разнообразить привычный рацион. Рекомендуем рецепты , способы приготовления , . А также из творога можно самостоятельно приготовить протеиновые коктейли, рецепты которых вы найдете в .
Оладьи с творогом
Такие оладьи придутся по вкусу практически каждому. Это отличный вкусный завтрак ПП выпечки с творогом. Для рецепта потребуются:
- 270 г творога;
- яйцо;
- половина чайной ложки разрыхлителя;
- соль;
- 5 столовых ложек молока;
- 170 г муки.
Процесс приготовления:
- Выложить творожную массу в большую емкость.
- Сразу добавить соль, насыпать разрыхлитель.
- Добавить муку и тщательно всё перемешать. Тесто получается густым по консистенции, его можно немного разбавить молоком.
- Класть тесто столовой ложкой на разогретую сковороду. Жарить с незначительным количеством оливкового масла до приобретения оладьями румянца. Также этот рецепт можно приготовить в духовке.
Диетические сырники
Сырники – настоящее блюдо из детства. Они подойдут для любого приема пищи или перекуса. Есть огромное количество вариаций рецептов. Сам по себе творог содержит мало калорий, но, чтобы блюдо получилось диетическим, нужно правильно подобрать и остальные ингредиенты. Итак, для рецепта ПП на твороге нужны:
- 500 г нежирного творога до 8%;
- 2 желтка или одно яйцо;
- маленькая ложка ванилина;
- мед по вкусу.
Процесс приготовления:
- Творожную массу перетереть ситом 2 раза с небольшой паузой. Это сделает продукт очень нежным и воздушным. Процесс измельчения ситом можно заменить на взбивание в блендере.
- Протертый творог перекладывается в глубокую тарелку, в него добавляется яйцо или желтки, ванилин, мед для сладости.
- Все ингредиенты хорошо смешиваются, пока тесто не станет однородным.
- Насыпать в плоскую тарелку немного муки, которая будет применяться в качестве панировки.
- Скатать из теста шарики, приплюснуть, обвалять в муке и поместить на противень, так как готовятся сырники в духовке.
- Противень не смазывается маслом, а застилается пергаментной бумагой. Духовка разогревается до 180 градусов, печь нужно 25 – 35 минут.
- Готовое блюдо положить на тарелку и подавать теплым или горячим.
Запеканка диетическая с творогом и сухофруктами
Выпечка ПП из творога с геркулесом и сухофруктами не просто очень вкусная, но диетическая и полезная. В перечне ингредиентов нет муки и сахара, их заменяет геркулес и сухофрукты, также по вкусу допустимо положить мед. По рецепту требуется взять:
- 200 г геркулеса;
- 200 г творога жирностью 5%
- 230 мл кефира – примерно стакан;
- два яйца;
- 170 г сухофруктов;
- половина чайной ложки соды;
- 2 большие ложки меда.
Процесс приготовления:
- Все ингредиенты соединить, не добавлять только мед и сухофрукты. Перемешать ложкой или блендером.
- Получившаяся масса должна постоять 15 – 20 минут, чтобы геркулес успел размякнуть.
- Порезать сухофрукты, замоченные перед началом готовки запеканки. Насыпать их в тесто и мешать, пока не будет достигнута однородная консистенция.
- Смазать форму маслом и переложить в нее тесто.
- Печь десерт при 180 градусах около получаса, проверяя готовность.
- Вынуть запеканку, накрыть полотенцем и дать подостыть. Потом можно подавать к столу.
Творожное ПП – суфле
Суфле по рецепту ПП – адаптация популярного лакомства для людей, которые следят за фигурой или вынуждены ограничивать свое питание. Рецепт низкокалорийного суфле – очень простой, готовится в духовке. Продукты легко купить в любом ближайшем магазине. В 100 г блюда всего 176 ккал. Также 13 г жиров, 3 г углеводов и 23 г белков. Для приготовления следует взять:
- 220 г творога;
- одно яйцо;
- 2 большие ложки овсяных хлопьев;
- 40 г сушеной клюквы, можно заменить курагой или сушеными яблоками;
- чайная ложка меда.
Процесс приготовления:
- Перемолоть в блендере овсяные хлопья в муку.
- Творог взбить с яйцом, добавить мед и снова взбить.
- Вмешать в творожную массу овсяную муку, сухофрукты, размешать ложкой в одну сторону.
- Печь суфле в силиконовой форме в течение 30 минут в предварительно разогретой духовке.
Если требуется снизить калорийность еще больше, то сухофрукты не добавляются.
Чтобы суфле получилось вкусным и достаточно нежным, упругим важно придерживаться таких правил:
- Творог должен быть с низким или средним содержанием жирности, Обезжиренный продукт не подойдет, он слишком сухой, этим он ухудшит вкус блюда ПП из творога.
- Массу требуется аккуратно взбивать, чтобы получилась нежная пористая консистенция.
- Чтобы немного уменьшить влажность суфле, перед помещением в духовку его посыпают рисовой мукой или крахмалом.
Зефир из творога – низкокалорийный десерт
Любой зефир из-за наличия в составе пектина можно считать диетическим ну или допустимым лакомством для людей, следящих за фигурой. А при приготовлении его на творожной основе он становится еще более полезным и низкокалорийным. Для рецепта с творогом ПП нужны:
- 450 г обезжиренного творога;
- 150 мл молока жирностью 1,5%;
- заменитель сахара по вкусу;
- 15 г желатина;
- 70 г малины или черной смородины.
Процесс приготовления:
Калорийность такого лакомства ПП из творога составит всего 67 ккал.
Конфеты творожные
Конфеты ПП из творога не повредят худеющим или тем, кто соблюдает лечебную диету. Общая калорийность не будет высокой. Приготовить десерт легко, на это уйдет всего 15 минут. Его можно подавать и к праздничному столу благодаря привлекательному внешнему виду.
Для рецепта потребуются:
- 140 г творога жирностью 2 – 3 %;
- цедра одного апельсина, при желании можно заменить лимонной цедрой;
- чайная ложка какао;
- чайная ложка сахара, при необходимости вместе него кладут заменитель, это совсем не ухудшит вкус конфет;
- пакетик ванилина;
- 70 г кураги или чернослива.
Процесс приготовления:
- Обдать цитрус кипятком, промокнуть салфеткой и потереть цедру на мелкой терке.
- Чернослив или курагу обдать кипятком, измельчить при помощи блендера, соединить с цедрой.
- Теперь добавить в блендер творог, какао, сахар и ванилин, перемешать.
- Можно приступать к формированию конфеток любой формы по желанию. Формируем шарики, затем можно обвалять их в кокосовой стружке. Разложить десерт на блюде.
- Убрать лакомство в холодильник на 30 минут для застывания и удерживания формы.
Конфеты получатся нежными и умеренно сладкими. Благодаря цедре у них оригинальный оттенок и привкус батончиков баунти. Также вместо шариков вы можете придать им форму колбасок.
Чтобы приготовить вкусное, полезное и низкокалорийное печенье потребуется взять:
- 300 г творога низкой жирности;
- 270 г хлопьев овсяных;
- 3 банана среднего размера;
- 100 г изюма.
Процесс приготовления:
- Тесто удобнее всего взбивать в блендере.
- Сначала нужно промыть и замочить изюм в горячей воде.
- Положить творожную массу в отдельную емкость, добавить порезанные кружочками бананы и перемолотые через блендер овсяные хлопья. Все тщательно перемешать. Сделать это удобнее всего также в блендере или в кухонном комбайне.
- Положить в творожную массу изюм и дать постоять 20 минут.
- Застелить пергаментной бумагой противень и разложить на нем сформированные овальные печенья. Расстояние между ними не менее 2 см.
- Поставить противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов и печь на протяжении 35 минут.
- Выпечка должна подрумяниться, но остаться мягкой.
Легкий торт Рафаэлло
Этот рецепт ПП тортика «Рафаэлло» из творога простой в приготовлении. Использовать для теста нужно натуральный творог. Из ингредиентов потребуются:
- около 1 стакана сахара;
- 3 стакана муки;
- два яйца;
- половина чайной ложки соды;
- соль по вкусу;
- 250 г творога жирностью 9%;
- кокосовая стружка.
Для творожного крема следует взять:
- 350 г творога;
- 250 г нежирной сметаны;
- 20 г сахарной пудры;
- ванилин;
- 100 г кокосовой стружки, иногда требуется больше;
- для пропитки – 100 мл молока или жидких сливок.
Процесс приготовления:
- Положить в чашу творог и остальные компоненты на тесто, но пока не добавлять муку и разрыхлитель. Всё взбить.
- Добавить муку, разрыхлитель, смешать и охладить.
- Поделить тесто на 8 частей и испечь из каждой корж. Чтобы на нем не появилось пузырей, нужно перед помещением в духовку проколоть тесто в нескольких местах.
- Творог на крем взбить блендером или перетереть ситом.
- Сметану соединить с пудрой, взбить до устойчивых пиков, добавить ванилин, смешать с творожной заготовкой и охладить.
- Получившиеся коржи промазать кремом. Тортик украсить кокосовой стружкой.
Готовый торт должен пропитаться в течение 6 часов. Потом его можно подавать к праздничному столу.
ПП шарлотка творожная
Шарлотка по оригинальному рецепту блюда ПП из творога с яблоками станет настоящим лакомством. Она не менее вкусная, чем блюдо по классическому рецепту.
Для творожного ПП рецепта нужно взять:
- одно большое яблоко;
- 60 г овсяной муки или овсяных хлопьев;
- 200 г творога;
- 2 яйца;
- половина маленькой ложки разрыхлителя;
- половина чайной ложки ванилина;
- 2 большие ложки меда.
Процесс приготовления:
- Измельчить овсяные хлопья в муку в блендере.
- Смешать получившуюся муку с ванилином и разрыхлителем.
- Почистить яблоко и убрать сердцевину, порезать кубиками.
- Взбить яйца в пену, соединить их с овсяной мукой, яблоками, медом и творогом. Тщательно перемешать.
- Тесто выложить в форму, предпочтительнее взять силиконовую, печь при температуре 180 градусов в духовом шкафу около 40 минут.
- Готовый пирог достать и дать остыть. По желанию украсить его верх свежими фруктами или ягодами, посыпать сахарной пудрой.
Творог – уникальный продукт. Из него можно приготовить множество разнообразных блюд на любой вкус, в том числе и диетических. Он позволяет придерживаться правильного питания или диеты и при этом вкусно питаться.
Полезные handmade сладости – хит последних лет. Их подают в модных кафе, дарят друг другу на праздники, ими лакомятся поборники самых строгих диет. Приготовленные своими руками конфеты из сухофруктов и орехов отлично впишутся в систему ПП (правильного питания), разнообразят диетическое или вегетарианское меню.
Для приготовления полезных конфет используют самые разнообразные ингредиенты: сухофрукты, вяленые фрукты, орехи, семечки, цукаты, мед. Рецептура предоставляет огромные возможности для фантазии.
Несколько вариантов:
- инжир, курага, арахис;
- чернослив, семя подсолнечника, цукаты из папайи и манго;
- изюм, курага, миндаль, ванильный экстракт;
- курага, чернослив, фундук;
- вяленый апельсин, миндаль, кизил.
- Ингредиенты добавляются примерно в равных количествах, возможны варианты в соответствии со вкусовыми предпочтениями.
- Для гармоничного вкуса один из ингредиентов должен быть с легкой кислинкой: сушеные яблоки, вишня или клюква и прочее. Цитрусы можно добавлять вяленые или свежие, вместе с кожурой.
- Орехи и семечки обязательно просушиваются в духовке или на сковороде. Жарить не нужно, просто прогреть до первого запаха и остудить.
Грецкие орехи лучше покупать в скорлупе и очищать перед приготовлением, так как они быстро окисляются под действием света и начинают горчить.
- Очень жесткие или пересушенные сухофрукты замочить в теплой воде, слить ее и обсушить продукты на полотенце.
- Все компоненты измельчаются в мясорубке или блендере в плотную, липкую массу.
- Заготовку нужно попробовать, чтобы проверить насколько гармоничной получилась смесь. Вкус всегда можно сбалансировать, добавив щепотку соли в жирную пасту, лимонный сок – в приторную, мед – в густую и так далее.
- Слегка смоченными руками из полученной пасты формируются конфеты в форме трюфеля или шара.
- Конфеты обваливают в маке, какао, кунжуте, молотых орехах или кокосовой стружке, чтобы они не слипались между собой и не пачкали руки. Кроме того, после оформления десерт приобретает более привлекательный вид.
- Сверху конфету можно украсить, вдавив в нее орешек. Из цельного ореха можно сделать и начинку-сюрприз.
- Готовые конфеты следует охладить перед подачей до твердого состояния. Можно сделать это в морозилке, если в рецепте нет свежих фруктов или творога. Десерт без жидкости не перемерзнет.
- Срок годности при температуре от 0 ºС до 4 ºС обычно не более недели.https://www.youtube.com/watch?v=5tOoKldusA0
С добавлением фиников
Особый ингредиент – финики. Их богатый и слегка приторный смак позволяет создавать изысканные дуэты вкусов и не требует разнообразия в составе десерта.
Удачные ингредиенты-компаньоны:
- банан (вяленый или свежий), добавляется 1:1;
- семя подсолнечника;
- арахис;
- апельсин и миндаль.
Домашние конфеты с финиками получатся очень липкими. Их лучше обвалять в измельченных орехах, кунжуте или кокосовой стружке. Какао-порошок очень быстро впитается, и десерт потеряет вид. Шоколадную нотку можно придать, добавив какао внутрь или обваляв конфеты в тертом горьком шоколаде.
Как сделать лакомство в шоколаде
Конфеты, покрытые шоколадной глазурью, имеют совершенно профессиональный вид.
Для приготовления потребуется качественный шоколад, не важно, белый, темный или молочный.
- Каждую конфету наколоть на зубочистку.
- Охладить 30 минут в холодильнике.
- Шоколад растопить на водяной бане в глубокой миске. Можно добавить немного сливочного масла, чтобы глазурь была мягче.
- Опустить каждую заготовку в шоколад.
- Подождать, когда стекут излишки.
- Воткнуть зубочистку в основу из пенопласта, чтобы глазурь застывала на весу.
- Еще раз охладить конфеты в холодильнике.
- Перед подачей зубочистки удалить.https://www.youtube.com/watch?v=0Z_NO8xDbQw
Готовим с медом
Мед не только придает конфетам сладость и аромат, но и служит связующим компонентом в рецептах с большим количеством орехов и семян.
Если есть аллергия на мед, смягчить консистенцию пасты можно кленовым или шиповниковым сиропом вместо жидкого меда.
Слишком мягкую смесь легко загустить, добавив любых сухофруктов или орехов, если мед недостаточно густой.
Пример рецепта с медом:
- грецкие орехи – 150 г;
- кокосовая стружка – 50 г;
- финики – 50 г;
- густой мед – 100 г;
- какао-порошок – 50 г;
- соль – 5 г.
Для оформления лучше использовать кокосовую стружку.
ПП-конфеты из сухофруктов и орехов
Приверженцы правильного питания предпочтут сделать натуральные конфеты менее сладкими и жирными. Для этого в смесь добавляется связующий компонент с нейтральным вкусом, богатый белком и аминокислотами – отварной нут. Это разновидность гороха, популярная на Востоке и уже оцененная по достоинству нашей кухней.
На 250 г отварного нута:
- арахиса — 50 г;
- фундука – 100 г;
- горького шоколада – 200 г;
- ванильного экстракта.
В качестве подсластителя в этом рецепте предлагается использовать стевию в порошке. Это еще один полезный продукт, с практически нулевой калорийностью и богатым фитохимическим составом.
С овсяными хлопьями
Как ни странно, один из самых нежных и вкусных видов конфет получается из простой овсянки. Ее даже не нужно варить.
На 200 г сухого «Геркулеса»:
- 200 г грецких орехов;
- 200 г любых сладких сухофруктов: изюма, фиников, кураги;
- 100 г меда;
- 10 г корицы;
- 30 г растительного масла без запаха.
Для украшения можно использовать еще немного корицы.
- Овсянку перемолоть в грубую муку.
- Остальные компоненты тоже перебить блендером и тщательно перемешать заготовку.
- Сформировать конфеты и обвалять их в корице.
Как вариант, можно сделать прямоугольные конфетки: разровнять сладкую массу на дне смазанной формы, охладить в морозилке и нарезать на порционные ромбики.
Рецепт для детей
Конфеты с творогом мягкие, совершенно не приторные, а внутри приятный сюрприз – цельный орех или виноградинка. Это идеальное угощение для маленьких сладкоежек.
Понадобится:
- 100 г творога;
- 50 г грецких орехов;
- 100 г чернослива;
- 100 г инжира;
- 100 г изюма;
- половинка лимона с кожурой.
Кроме того, надо приготовить цельные обжаренные орехи или виноградины без косточек по количеству конфет.
- Все компоненты, кроме творога, измельчаются и соединяются в густую липкую массу. Из нее вылепляются широкие лепешки, по размеру в 1,5 раз шире конфеты.
- Творог тоже должен быть густым и липким, в слишком сухой можно добавить немного йогурта или свежий банан.
- При помощи двух чайных ложечек сформировать шарик из творога.
- Внутрь вдавить орешек.
- Положить творожную начинку на лепешку из сухофруктов, осторожно свернуть ее и оформить шарик.
- Обвалять в кунжуте, молотых кукурузных хлопьях или какао.
- Охладить до полного затвердевания и подавать к столу. Хранить конфеты с творогом не рекомендуется.
Полезные свойства и противопоказания десерта
О пользе сухофруктов и орехов написано немало научной и популярной литературы. Подробно разбирать содержание витаминов, полезных жиров и кислот в кулинарной статье нет смысла, тем более, что содержание того или иного продукта в каждой конфетке не велико.
Однако на ум приходит витаминная паста академика Амосова, разработанная им для восстановления пациентов в послеоперационный период. Она до сих пор используется в таком качестве, а также рекомендована здоровым людям для поддержания иммунитета.
Состав:
- черный и белый изюм;
- курага;
- инжир;
- чернослив;
- грецкие орехи;
- натуральный мед;
- лимон с кожурой.
Все ингредиенты берут в пропорциях 1:1 (свежий лимон – один на три килограмма пасты), измельчают и применяют ежедневно по одной ложке три раза в день перед едой. Кстати, из нее тоже можно сформировать круглые конфетки.
Эта орехово-фруктовая смесь активизирует общий и местный иммунитет, имеет антиоксидантное действие, восстанавливает нервную и пищеварительные системы, благотворно влияет на работу сердца и остальных органов.
Несмотря на то, что фрукты используются в сушеном и вяленом виде, в них остается достаточно полезных веществ для создания терапевтического эффекта при регулярном применении.
Еще одним несомненным плюсом натуральных конфет является отсутствие в них усилителей вкуса и прочей пищевой химии. Никогда не возникнет эйфорическое желание съесть сразу килограмм таких сладостей, даже самые большие сладкоежки смогут удержать себя в руках.
При всех положительных качествах, конфеты из сухофруктов и орехов имеют ряд противопоказаний к употреблению:
- Калорийность одной конфетки, в среднем, более 30 кКал, поэтому людям, страдающим от лишнего веса, этот десерт, как и любой другой, стоит есть в ограниченных количествах.
- Большое содержание глюкозы может быть опасно для людей, страдающих сахарным диабетом.
- Орехи, сухофрукты и мед могут быть сильными аллергенами, поэтому аллергикам, беременным, кормящим и детям до трех лет эти продукты можно есть, соблюдая разумную суточную норму.
- Самое серьезное противопоказание относится к различным заболеваниям пищеварительной системы: различные язвы, гастрит, желчнокаменная и мочекаменная болезни.
Остается добавить, что сам процесс приготовления домашних конфет доставляет немало удовольствия. Он может стать прекрасной предпраздничной традицией или веселым аттракционом для семейного, детского или взрослого праздника.
Диетические домашние пп-конфеты без сахара – это мечта любого пп-шника, особенно худеющего. Какая бы ни была сила воли у человека, ведущего здоровый образ жизни, сладенького и вкусненького периодически хочется всем. И пить какой-нибудь ароматный фито-чай с полезной домашней конфетой куда интереснее и приятнее, чем без нее.
Диетические конфеты в домашних условиях приготовить просто, рецептов в сети много, в том числе вполне доступных по ингредиентам и по себестоимости. Низкокалорийные конфеты, сделанные своими руками только из полезностей, разнообразят питание, украсят стол, не принесут вреда фигуре. Ими можно угостить друзей и попросить угадать, что это за лакомство. Они будут удивлены, узнав, что это домашние конфеты пп, а не покупные сладости.
Диетические конфеты можно приготовить из самых разных продуктов, вписывающихся в диету пп-шника.
Делают вкусные диетические конфеты из нута, из овсянки, из сухофруктов и орехов, не обойтись и без творога .
Сочетая различные продукты, дополняя их медом, кокосовой стружкой, какао-порошком, можно получать новые вкусовые и ароматические оттенки.
Фитнес-конфеты отлично «дружат» с протеинами с различными вкусами, которые можно приобрести в магазинах спортивного и диетического питания.
Этот рецепт — находка для кофеманов. Если вы — противник растворимого кофе, то можете сделать очень крепкий заварной. Тогда нужно будет заменить им молоко.
- грецкий орех – 50 гр.
- СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 6 ст.л.
- сах.зам – по вкусу
- молоко пониженной жирности – 3 ст.л.
- растворимый кофе – 1 ч.л.
Орехи порубите. Но не мелко, чтоб чувствовались кусочки в конфетке.
СОМ соедините с кофе.
В сухую смесь добавьте молоко с сахарозаменителем.
Хорошо размешайте массу и выложите в нее орехи.
Получившееся «тесто» поместите на пакет, придайте нужную форму и уберите в холодильник на сутки.
Отстоявшуюся вкусноту нарежьте прямоугольниками и подавайте к чаю или кофе.
Диетические конфеты из сухофруктов и орехов очень вкусные и ароматные.
С ними хорошо пить утренний чай или употреблять их в качестве перекуса в первой половине дня.
Для вечерней трапезы они довольно калорийные — жиров и углеводов немало.
Хорошо перед тренировкой скушать пару штучек — углеводы дадут нужный заряд энергии. Фитнес-конфеты из сухофруктов готовятся просто. В рецепт можно добавить вяленые бананы, инжир, сушеные яблоки, сушеную клюкву. Пикантности конфетам придадут смолотые дольки вяленых лимонов или апельсинов.
- изюм — 100 г
- финики — 100 г
- курага — 100 г
- чернослив — 100 г
- грецкие орехи — 100 г
- кунжут — 2-3 ст.л.
- Сухофрукты и орехи взять в равных весовых пропорциях, размолоть в блендере или смолоть в мясорубке.
- Скатать шарики-конфетки и обвалять в кунжуте.
Пп-конфеты из фиников, сухофруктов и орехов формировать лучше руками, смоченными холодной водой.
Вкусные полезные конфеты в домашних условиях можно сделать из нута (турецкого гороха).
У этого продукта приятный нежный вкус, позволяющий использовать его для приготовления десертов, например, совсем недавно наши авторы подготовили подборку рецептов с фото пп-ных пирожных «Картошка», там есть варианты и с нутом.
- отварной нут – 250 г
- арахис -50 г
- ореховая паста – 3 ст. л.
- горький шоколад – 200 г
- ванилин — на кончике ножа
- стевия в порошке — по вкусу.
- Нут, арахис, пасту, ванилин, стевию положить в блендер и превратить в пюре.
- Шоколад разломать пополам. Одну половину растопить и добавить в нутов-арахисовую массу (ещё раз хорошо взбить). Остаток положить в холодильник.
- Консистенция пюре должна быть такой, чтобы из него можно было скатать держащий форму шарик. Формируем круглые конфетки.
- Охлаждённый шоколад натереть на мелкой терке, обвалять в нем шарики из нута и арахиса.
- Хранить в холодильнике, чтобы вкусняшка не потеряла форму.
Когда-то давно, помню, трюфель был мечтой сладкоежек, настоящей радостью для гурмана!
Эти конфеты было не достать.
Я расскажу рецепт легендарного лакомство, но, конечно, адаптированный под правильное питание, а точнее под фитнес-рацион, так как тут в составе есть сывороточный протеин.
- сывороточный протеин с шоколадным вкусом — 50 г
- какао (лучше обезжиренное) — 5 ст.л.
- молотый миндаль — 4 ст.л.
- кокосовое масло — 2,5 ст.л.
- молоко — 7 ст.л.
- Смешайте все компоненты, кроме 2 ст.л. какао. Получается липнущая густая масса.
- Макайте руки в сухой какао-порошок и формируйте небольшие шарики.
- Теперь самое сложное — подождать, пока конфетки отстоятся в холодильнике. Часа 1,5-2 достаточно.
Конфеты-фитнес по типу рафаэлло легко приготовить.
Сочетание продуктов покажется несколько неожиданным, но на вкус эти конфетки просто замечательны.
- виноград – 15 шт.
- творог мягкий, но не жирный – 100 г
- протеин — по вкусу (мне нравится добавить кокосовый)
- кешью молотый – 70 г.
- Творог смешать с протеином. Только не в блендере, иначе масса станет жидкой!
- Каждую виноградину окунуть в сыр и хорошо ее обвалять.
- Переложить ягоду в молотый кешью и покатать в нем.
- Оформленные рафаэллки выложить на тарелку и подать на стол.
Эти сладости тоже похожи на рафаэлки, но делаются чуть иначе. Диетические творожные конфеты обладают нежным вкусом. Творог хорошо сочетается с большинством продуктов. Банан советую брать самый спелый, тогда и никаких подсластителей можно не добавлять.
Чтобы была такая калорийность, как в рецепте берите сахзамы с нулевой калорийностью, например, стевию.
- творог обезжиренный – 100 г
- банан – 1 шт.
- овсяные хлопья – 5-6 ст. л.
- подсластитель в порошке — по вкусу
- кокосовая стружка — 3 ст.л.
- Хлопья с бананом превратить в пюре в блендере. Дать постоять минут 20, чтобы хлопья чуть разбухли. Смешать со всеми остальными продуктами кроме кокосовой стружки.
- Сформировать пп конфеты из творога в шарики, колечки или колбаски, обвалять в кокосовой стружке.
- Хранить диетические конфеты из творога нужно в холодильнике, срок хранения их невелик – равен сроку хранения творога.
Из сухого обезжиренного молока вообще много чего вкусного можно сделать, даже пп-сникерс, который ничем не хуже традиционного!
А уж полезнее насколько!
- очищенный обычный арахис — 100 г.
- СОМ — 10 ст.л.
- мёд (другие сахзамы тут не подойдут) — 2 ст.л.
- чистый без добавок шоколад — 200 г
- Арахис обжариваем «до золотистых бочков». Естественно, на сухой сковороде.
- СОМ тоже нужно обжарить на сковородке. ПРоцесс этот требует постоянного участия — надо перемешивать лопаткой, разбивая комочки. Готовность легко определить по цвету сухого молока — оно станет красивого кремового цвета. В процессе остывания ещё мнём его вилочкой. После просеиваем.
- Смешиваем руками арахис, сом и мёд. Формируем маленькие конфетки и ставим в холодильник, охлаждённые удобнее шоколадом покрывать — застывает прямо на глазах!
- Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане. Остужаем до тёплого и по одной обмакиваем арахисово-медовые заготовки. Полезный домашний Сникерс готов!
А вот видео-рецепт необычных сладостей на основе сом — сухого обезжиренного молока. Чем-то напоминает желешки, но всё же это конфеты:
Если в рецепте есть орешки, семечки, арахис, то предварительно их лучше обжарить на сухой сковородке — так конфетки получатся ароматнее.
Поскольку домашние сладости готовятся без консервантов, срок годности у них мал. Хранить их нужно в холодильнике.
Ингредиенты:
- Кокосовая стружка — 100 гр.
- Курага — 70 гр.
В этом рецепте может использоваться любой натуральный подсластитель — курага, изюм, чернослив, финики… Мы возьмем курагу. Промоем под холодной водой, затем зальем кипятком и оставим на 10-15 минут. После этого курагу следует высушить.
Следующим шагом нужно к кураге добавить кокосовую стружку. Опять-таки, вы можете вместо нее взять орехи.
Прорабатываем сладкую массу (курагу и кокос) блендером, стараясь добиться однородности.
Формируем небольшие шарики (размером примерно с грецкий орех) и убираем охлаждаться в холодильник на 30-40 минут. Конфетки получаются очень насыщенными, сладкими и вкусными!
Рецепт желейных конфет
Ингредиенты:
- Клубника — 200 гр.
- Сухое обезжиренное молоко — 2 ст.л.
- Желатин — 1 ст.л.
Можно использовать любые сладкие ягоды — малину, клубнику, ежевику, черную смородину и другие. Если же используете кислые ягоды, то придется добавить сах.зам. по вкусу.
Итак, даем ягодам оттаять (если используются замороженные) или давим их толкушкой и оставляем на 10 минут. Нужно, чтобы начал выделяться сок.
Подготавливаем сухое обезжиренное молоко.
Желатин заливаем выделившимся соком и даем набухнуть.
Ягоды разминаем вилкой.
Набухший желатин прогреваем и добавляем в ягодное пюре. Лучше это сделать через ситечко, чтобы избежать попадания в конфеты нерастворенных комков желатина.
Хорошо размешиваем и добавляем сухое молоко. Можно, конечно, обойтись и без него, но молоко придаст конфетам сливочный вкус.
Чтобы сухое молоко лучше размешалось, можно пробить массу блендером.
Разливаем смесь по формочкам.
И убираем в холодильник до полного застывания! Желейные конфеты отличаются от магазинных «желатинок», но, несомненно, они станут отличным десертом.
Рецепт конфет из сухого молока
Ингредиенты:
- Миндаль — горсть
- Чернослив — 50 гр.
- Сухое обезжиренное молоко — 7 ст.л.
- Молоко 1,5 % — 8 ст.л.
- Какао — 2 ст.л.
- Финики — 4-5 шт.
- Кокосовая стружка (по желанию) — 20 гр.
Чтобы почистить миндальные орехи, нужно залить их кипятком и оставить на 15-20 минут. Затем почистить, обсушить и прогреть на сухой сковороде (делать это нужно очень осторожно, чтобы орехи просушились, но не сгорели).
Орехи порежем острым ножом. Или как вариант — положим в пакет и побьем скалкой.
Чернослив помоем, замочим в кипятке, а потом нарежем крупными кусочками.
Какао смешаем с сухим молоком.
В молоко добавим финики, прогреем, а затем процедим через сито или марлю. У нас получится финиковое молоко. Добавим его к сухой смеси и замесим тесто. Оно должно быть густым, поэтому добавляйте молоко буквально по столовой ложке, чтобы не переборщить с жидкостью.
Если не хотите возиться с финиковым молоком. то просто добавьте в обычное сахарозаменитель по вкусу.
В сладкую массу для конфет введем орехи и чернослив.
Форму застелим целлофановым пакетом, посыпем кокосовой стружкой.
Шоколадную смесь выложим в форму и уберем в холодильник. Она будет застывать от нескольких часов до суток (в зависимости от того, насколько густой получилась масса).
Готовые конфеты из сухого молока останется только достать из формы и нарезать.
Рецепты диетических конфет (другие варианты):
Перечислим добавки, которые можно использовать в любом из этих рецептов:
- Кунжут
- Семечки подсолнечника
- Сушеная вишня
- Горький шоколад
- Любые орехи
- Сушеные фрукты
- Ванилин
- Цедра лимона или апельсина
Кофейные конфетки:
Смешать 6 ст.л. сухого молока, 1 ч.л. растворимого кофе и сах.зам по вкусу. В 100 мл. растворить 1 ст.л. желатина (по инструкции) и добавить в сухое молоко с кофе. Разлить смесь по формочкам и дать застыть.
Творожные конфеты:
50 гр. творога смешать со 100 граммами кокосовой стружки и 50 граммами изюма. Пробить блендером, скатать из массы шарики и убрать в морозилку на 15 минут.
Апельсиновые конфеты:
Из апельсина выжать сок. Смешать с сухим обезжиренным молоком до консистенции мягкого пластилина. В смесь добавить рубленный горький шоколад и хорошо размешать. Выложить массу в пакет и придать форму прямоугольника. Убрать в холодильник а после застывания нарезать кубиками.
1. Баунти
Для батончиков
молоко топленое-120гр
кокосовая стружка-45гр
подсластитель-по вкусу
яичный белок-120гр (это примерно 3-4 яйца)
Для глазури:
40 гр. горького шоколада+молоко (4-5ст.л.)
30 гр. кокосовой стружки пробиваем блендером. Добавляем оставшиеся ингредиенты для батончиков, смешиваем и даем настояться минут 10.
Перекладываем массу в форму (высота массы должна быть ок.1,5 см) и отправляем в микроволновку на 3 минуты при мощности 850. Здесь важно не пересушить-все микры готовят по разному. Основа должна схватиться, но оставаться слегка влажной.
остужаем, отправляем охладиться в холодильник. Разрезаем основу на порционные батончики.
Растапливаем шоколад так же в микре с...
Творожные конфетки "Сюрприз" 🍬😋
Отличный десерт или сладкий перекус в первой половине дня!!!
Калорийность 1 шт - 82 ккал!
Калорийность на 100 гр - 183 ккал (Б/Ж/У - 8.26/ 6.75/ 23.90)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 15 шт):
✔ творог (я использую мягкий творог Валио 0,3%) 250 гр
✔ один крупный банан 160 гр
✔ овсяные хлопья 80 гр
✔ мед 15 гр
✔ кокосовая стружка/кунжут/мак/молотые орехи 40 гр
Начинка:
✔ курага 15 шт
✔ орехи кешью (или миндаль) 15 шт.
📝 РЕЦЕПТ:
4) В это время делаем начинку: курагу замачиваем, если она жесткая; размоченную мягкую курагу...
Полезные конфеты "Кокосовое птичье молоко" 😋🍬
Калорийность на 100 гр - 91 ккал (б/ж/у - 7.6/5.2/4.0)
Калорийность 1 шт (10 гр) - всего 9 ккал!!!
Очень классный рецепт полезных конфет-суфле! Воздушное ванильно-кокосовое суфле похоже и на маршмеллоу, и на пломбир, но больше всего напоминает именно птичье молоко! Конфетки просто божественны, готовить их очень легко и быстро 😘😉
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ сливки 10% жирности - 100 гр
✔ желатин быстрорастворимый - 20 гр
✔ кокосовая стружка - 20 гр
✔ семена ванили/ванилин - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
🔷 Желатин залить сливками, оставить набухать (с моим желатином ушло 10 минут), нагреть желатин со...
Полезные конфеты на новый год??
Б/Ж/У - 3.6/ 8.7/ 27.9
ИНГРЕДИЕНТЫ:
РЕЦЕПТ:
1) Яблоко натираем на мелкой терке или измельчаем в комбайне, сок отжимать не нужно, он понадобится, чтобы придать массе нужную консистенцию
2)...
Полезные конфеты 🍬 в пост
Калорийность на 100 гр - около 190 ккал
Б/Ж/У - 3.6/ 8.7/ 27.9
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- яблоко (2 шт) - 250 гр (натереть)
- любые орехи и семечки (не жареные, а сушеные!) - 70 гр
- чернослив, финики 1:1 (можно добавить еще изюм, инжир или сушеную вишню) - 140 гр
- какао порошок / кэроб - 30 гр
- клетчатка (у меня яблочная с имбирем, но подойдет любая) - 50 гр
- для аромата можно добавить каплю рома или коньяка
- для обсыпки можно использовать кокосовую стружку, какао порошок, мак, колотые орехи, кондитерскую обсыпку - около 30 гр
РЕЦЕПТ:
1) Яблоко натираем на мелкой терке или измельчаем в комбайне, сок отжимать не нужно, он понадобится, чтобы придать массе нужную консистенцию...
Трюфели из чернослива и фиников
В одной конфете 51 ккал!
В 100 гр - 227 ккал (б/ж/у - 3.4/ 4.1/ 48.8)
Полезные лакомство. Очень вкусные домашние конфеты не уступающие магазинным сладостям, но при этом они полезные и сделаны своими руками, а значит с любовью ❤
📃 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 конфет):
- чернослив 70 гр
- финики 60 гр
- сок одного лайма/апельсина 50 гр
- какао-порошок или кэроб 20 гр
- орехи, кокосовая стружка и льняные отруби (для обваливания) 20 гр
- коньяк, ром или кофейный ликер, но можно и без него 1 ч.л.
📑 РЕЦЕПТ:
☑ Измельчить чернослив и финики в блендере или вручную мелко нарезать. Важно уловить момент и не довести до жидкого состояния. Пусть лучше останутся кусочки, но будет густо.
☑...
Воздушные конфеты-суфле с шоколадно-черничные 🍬🍫🍓
Калорийность на 100 гр - 91 ккал, б/ж/у - 11.6/2.9/4.3 🍬
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ мягкий кремообразный творог (обезжиренный), можно использовать йогурт - 400 гр
✔ рикотта (можно использовать творог однородной консистенции 5% жирности) - 250 гр
✔ желатин - 50 гр
✔ молоко 1-1,5% - 200 гр
✔ какао-порошок или кэроб (можно шоко-протеин)- 40 гр
✔ ягоды (черника или смородина) - 200 гр
✔ сахарозаменитель (Фитпарад) - по вкусу (у меня уходит 5-6 пакетиков-саше)
✔ ванильный экстракт/ванилин/семена ванили - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
🔷 В блендере взбить до однородности рикотту с мягким творогом. Делим получившийся крем на 2 части.
🔷 В первую половину крема добавим какао-порошок, сахзам по...
ПП Конфеты - вкуснее, чем из магазина!
на 100грамм - 193.97 ккал
Б/Ж/У - 10.62/7.22/24.34
Овсяные хлопья - 80 г
Творог обезжиренный - 250 г
Мед - 1 ч. л
Банан - 160 г
Кокосовая стружка/кунжут- 40 г
Для начинки:
Орехи кешью (или миндаль) - 15 шт
Курага - 15 шт
Приготовление:
Творог и банан смешиваем в блендере или вручную до образования однородной массы. Добавляем овсяные хлопья и замешиваем тесто.
Ставим тесто в холодильник на 1 час. Далее делаем начинку. Предварительно замоченную сухую курагу начиняем орехом.
Пришло время достать тесто из холодильника и разделить его на 15 частей. Формируем шарик из теста, в центр кладем курагу с орехом внутри. Теперь обваливаем шарик в кокосовой стружке. Противень для выпекания застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на нее конфеты. Ставим в духовку на 12-15 мин при температуре 180 градусов. Перед подачей конфеты нужно охладить.
Приятного аппетита!🍴
Рецепт полезных ПП-конфет
🔸на 100грамм - 255.6 ккал🔸Б/Ж/У - 18.71/13.34/15.54🔸
Ингредиенты:
творог в брикете - 180 г
кокосовый урбеч - 1 ст.л.
арахисовая паста (у меня шоколадная) - 1 ст.л.
какао - 1 ст.л.
сухое молоко - 1 ст.л.
кокосовая мука - 1 ст.л.
подсластитель
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты, влажными руками формируем конфеты. Обваливаем их в шоколадной стружке и убираем в холодильник на 15+ минут.
Готовые конфеты храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
Низкокалорийные творожные конфеты-суфле 😋🍬🍮
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔷 желатин - 35 гр
🔷 молоко 1-1,5% - 300 гр
🔷 какао-порошок - 30 гр
🔷 бананы - 200 гр
🔷 финики - 60 гр
🔷 сахарозаменитель...
Мраморные конфеты-суфле 😋🍬🍮
Нежнейшее мраморное суфле из творога и рикотты - прекрасное сочетание двух вкусов и оттенков: шоколадного и карамельного 😍 Просто пальчики оближешь 😋 И низкая калорийность десерта, при высоком содержании белка - самое главное достоинство этого десерта!
Калорийность на 100 гр - 101 ккал (Б/Ж/У - 9.4/3.4/8.3)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔷 мягкий кремообразный творог (обезжиренный), можно использовать йогурт - 350 гр
🔷 рикотта (можно использовать творог однородной консистенции 5% жирности) - 350 гр
🔷 желатин - 35 гр
🔷 молоко 1-1,5% - 300 гр
🔷 какао-порошок - 30 гр
🔷 протеин изолят шоколадный (можно какао) - 30 гр
🔷 йогурт натуральный - 200 гр
🔷 бананы - 200 гр
🔷 финики - 60 гр
🔷...
5 рецептов диетических конфеток: идеальное наслаждение!
1.ПП-трюфели
Ингредиенты:
Чернослив без косточек 100 г.
Финики без косточек 100 г.
Какао ~40-50 г + ~10 г на обсыпку.
Приготовление:
Финики и чернослив заливаем кипятком. Через ~30 минут воду сливаем. Сухофрукты по возможности нужно немного обсушить. Затем измельчаем их в блендере.
Добавляем какао. Сначала 40 г. Если влаги было много и масса жидковата, добавляем еще какао.
Влажными руками формируем конфеты. У меня по 20 г. Обваливаем в какао.
Готово!
Кбжу на 1 конфету 20 г: ~ 55/1,4/0,8/11
2.Творожные конфетки: ни одной лишней калории!
Ингредиенты:
Творог 1-5%-200 г
Курага - 50 г
Сах.зам. - по вкусу
Миндаль - 7-10 шт
Кокосовая стружка - 30...
🌸 50 гр кешью или миндаля
🌸 1,5 - 2 банана - 160 гр
🌸 100 гр сушеного ананаса
📝 РЕЦЕПТ:
Домашние конфеты банан-ананас. Полезная альтернатива магазинным конфетам! 🍌🍍
Калорийность на 100 гр - 264 ккал, Б/Ж/У - 4.9/8.9/41.5.
В одной конфете - 69 ккал, б/ж/у на одну конфетку - 1.3/2.3/10.8
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 15 конфет примерно по 25 гр):
🌸 30 гр кокосовой стружки или колотых орехов для обваливания
🌸 50 гр кешью или миндаля
🌸 50 гр фиников без косточек
🌸 3 гр ванилина или ванильного экстракта
🌸 1,5 - 2 банана - 160 гр
🌸 1/4 чайной ложки морской соли
🌸 100 гр сушеного ананаса
📝 РЕЦЕПТ:
☑ В блендере измельчить сушеный ананас, финики и орехи, высыпать соль. Банан растолочь или размять вилкой.
☑ В подготовленную посуду высыпать полученную смесь и добавить в нее банановое пюре, а также ванилин.
☑ Все компоненты хорошо перемешать и, разделив массу...
Шоколадные конфеты 🌷
Ингредиенты:
Масло какао - 50 гр.
Тертое какао - 80 гр.
Кероб - 20 гр.
Жидкий мед - 2. ст. л.
Орехи, изюм, сухофрукты на ваш вкус
Приготовление:
Плавим какао масло и какао тертое при температуре 40 градусов. Это занимает около часа. Чтобы процесс пошел быстрее, можно предварительно натереть на терке или просто измельчить ножом какао масло и какао тертое. Если не перегревать смесь, то получится настоящий живой шоколад, со всеми его полезностями, который подходит для сыроедов. Если наличие энзимов не столь важно - можно быстрее растопить на водяной бане.
Пока плавится масло подготавливаем начинку. Я измельчила орехи, изюм и вишню, но можно добавлять их и целиком...
????Рафаэлло для ПП????
Итого на 100 грамм - 54 ккал???? Белки- 6????Жиры -2 ????Углеводы - 2????
Ингредиенты:
- творог обез. 250гр
- мед 2 ст.л.
- миндаль 15шт
- кокосовая стружка
Должно получиться 15 обалденных конфет!
1. Творог соединяем с медом
2. Катаем шарик
3. Внутрь кладем орешек
Приятного аппетита!
?Рафаэлло для ПП?
Итого на 100 грамм - 54 ккал? Белки- 6?Жиры -2 ?Углеводы - 2?
Конфеты на правильном питании как рафаэлло, только вкусней!
Ингредиенты:
- творог обез. 250гр
- мед 2 ст.л.
- миндаль 15шт
- кокосовая стружка
Должно получиться 15 обалденных конфет!
1. Творог соединяем с медом
2. Катаем шарик
3. Внутрь кладем орешек
4. Обкатываем в кокосовой стружке
5. Убираем в холодильник минимум на час.
Приятного аппетита!
Присылайте свои ПП рецепты с качественными фото и подсчетом БЖУ и калорий в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас!
ТВОРОЖНЫЕ КОНФЕТЫ
Калорийность 1 шт - 82 ккал!
Калорийность на 100 гр - 183 ккал.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 15 шт):
- творог (я использую мягкий творог с низкой жирностью) 240-250 гр
- один крупный банан 160 гр
- овсяные хлопья 80 гр
- мед 15 гр
- кокосовая стружка/кунжут/мак/молотые орехи 40 гр
Начинка:
- курага 15 шт
- орехи кешью (или миндаль) 15 шт.
(для уменьшения калорийности в качестве начинки можно использовать ягоды или кусочки фруктов, не водянистых)
Приготовление:
1) Творог вместе с бананом перетереть блендером/вручную в однородное пюре
2) Добавить овсянку, замесить тесто
3) Убрать тесто в холодильник примерно на час
4) В это время делаем начинку: курагу замачиваем, если она жесткая; размоченную мягкую...
ПП-маршмеллоу шоколадное 😋🍬
Калорийность на 100 гр - 88 ккал (б/ж/у - 8.6/4.1/3.8)
Очень классный рецепт полезных конфет-суфле! Воздушное шоколадно-кофейное суфле похоже и на маршмеллоу, и на любимое в детства птичье молоко! Конфетки просто божественны, готовить их очень легко и быстро 😘😉
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ сливки 10% жирности - 180 гр
✔ кефир обезжиренный или 1% - 250 гр
✔ желатин быстрорастворимый - 30 гр
✔ какао-порошок - 10 гр
✔ подсластитель (у меня сахзам ФитПарад) - по вкусу (около 5 гр)
✔ растворимый кофе - 1/3 ч.л.
📝 РЕЦЕПТ:
🔷 Желатин залить сливками, оставить набухать (с моим желатином ушло 10 минут), нагреть желатин со сливками, не кипятить, а просто помешивая довести до жидкого состояния, в...
