Butterscotch-Kuchen. Butterscotch-Cremes und Desserts Butterscotch-Creme

Schritt 1: Bereiten Sie die Butter vor.

Legen Sie die Butter auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie mit einem Messer in kleine Stücke. Dadurch schmilzt es beim Vorbereiten der Glasur schneller.

Schritt 2: Bereiten Sie den Butterscotch-Zuckerguss vor.

Geben Sie die Butterstücke in einen Topf und gießen Sie die Milch oder Sahne hinein. Bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel flüssig machen. Wenn die Mischung homogen ist und kocht, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe, gießen Sie Puderzucker in einen Topf und fügen Sie das Toffee hinzu. Kochen Sie die Toffee-Glasur unter ständigem Rühren, bis sich die Bonbons vollständig aufgelöst haben. Schalten Sie sofort danach den Brenner aus und stellen Sie den Behälter beiseite, damit die Mischung nicht weiter kocht.

Schritt 3: Den Butterscotch-Zuckerguss servieren.

Der Butterscotch-Zuckerguss sollte warm sein. Unmittelbar danach den Topf mit Topflappen festhalten und die süße Masse in ein Halbliterglas füllen. Die Glasur kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dazu das Glas mit einem Nylondeckel fest verschließen und in den Kühlschrank stellen. Das Dessert selbst ist dickflüssig und nicht flüssig mit einem cremigen Nachgeschmack. Hauptsache, es gefriert nicht komplett.

Diese Glasur kann zum Überziehen von Backwaren wie Kuchen, Gebäck und Keksen verwendet werden. Und gießen Sie es auch über Eis und Früchte. Wenn Sie außerdem eine Creme für die Kuchen herstellen möchten, geben Sie einfach das Butterscotch-Frosting zur Butter oder Sahne und schlagen Sie es mit einem Mixer glatt.
Guten Appetit!

Zur Zubereitung der Glasur können Sie ein Toffee wie „Golden Key“, „Icebreaker“, „Kis-Kis“ oder „Creamy“ Toffee verwenden.

Butterscotch-Zuckerguss kann als Sandwichfüllung serviert werden. Dazu gießen Sie das Dessert nach dem Kochen einfach in eine Schüssel und servieren es zusammen mit Weißbrotscheiben auf dem Desserttisch.

Für die Zubereitung der Glasur verwenden Sie am besten selbstgemachte Milch, da diese deutlich reichhaltiger ist und das Dessert reichhaltiger und dicker ausfällt.

Zubereitung des Kekses:

Den Backofen vorher auf 170 Grad vorheizen. Eier und Zucker in einer Rührschüssel vermischen, zu einer luftigen, cremigen Masse verrühren (10–15 Minuten schlagen), dann nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und bei niedriger Rührgeschwindigkeit oder manuell mit einem Spatel verrühren, bis das Mehl gleichmäßig verteilt ist. Den Boden der Form auslegen (ich habe eine Springform mit einem Durchmesser von 22 cm), den Teig hineingeben, glatt streichen, 40-45 Minuten backen, den Ofen in den ersten 30 Minuten nicht öffnen! (Bereitschaft mit einem Holzstäbchen ermitteln – Keks einstechen, wenn das Stäbchen trocken herauskommt – fertig). Den fertigen Keks direkt in der Form im offenen, ausgeschalteten Ofen etwas abkühlen lassen, dann mit einem Spatel vorsichtig an den Seiten der Form entlangfahren und den Keks trennen, in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und vollständig abkühlen lassen, fertig besser über Nacht stehen lassen. Den Keks in 2 Teile schneiden.

Um die Sahne zuzubereiten, geben Sie gekochte Kondensmilch bei Raumtemperatur (!) in eine Schüssel, fügen Sie nach und nach Sahne hinzu und schlagen Sie, bis eine glatte Konsistenz und Farbe entsteht.

Legen Sie einen Teil des Kekses auf einen Teller und gießen Sie den Sirup gleichmäßig darüber.

Die Hälfte der Sahne einfüllen und gleichmäßig verteilen.

Mit dem zweiten Biskuitboden bedecken, ebenfalls Sirup aufgießen und die Oberseite und die Seiten mit Sahne einfetten. Stellen Sie den Toffee-Kuchen in den Kühlschrank, damit er mindestens 2 Stunden einweichen kann.

Brechen Sie die Schokolade in Stücke, fügen Sie 1 Esslöffel Wasser hinzu und schmelzen Sie sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Legen Sie sie dann in die Ecke einer Plastiktüte, schneiden Sie ein kleines Loch und geben Sie Tropfen Schokolade auf das Pergament (Sie können eine machen). (ein paar Schneeflocken) in den Gefrierschrank stellen, bis es ausgehärtet ist.

Anschließend die Oberseite und die Seiten des Kuchens chaotisch damit dekorieren. Den fertigen Toffeekuchen beim Servieren in Portionen schneiden.

Genießen Sie Ihren Tee! Und lecker und einfach im Alltag!

Die Bonbons, die jeder aus der Kindheit kennt, können eine gute Hilfe sein und Zeit bei der Zubereitung köstlicher Desserts sparen.
Mehrere einfache und köstliche Toffee-Rezepte

Einfache Toffee-Creme-Rezepte

Methode 1
Toffee mit Milch im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen, weiche Butter hinzufügen und verrühren.

Butterscotch-Creme: Methode 2

Zutaten:
* 300 gr. Milch-Toffee;
* 200 gr. Butter;
* 0,5 Teelöffel Soda;
* 1,5 Gläser Milch;
* 0,5 Tassen Zucker.

Vorbereitung:
Geben Sie die Milch auf das Feuer, brechen Sie das Toffee hinein, fügen Sie unter ständigem Rühren Soda hinzu und kochen Sie es 20 Minuten lang bei schwacher Hitze unter Rühren. Dann Butter und Zucker hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Mit der fertigen Creme kann jeder Kuchen eingeweicht werden.

Methode 3
Das Toffee in die geschmolzene Butter geben und erhitzen, bis es geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und rühren, bis die Mischung zu härten beginnt.

Schneller Kuchen „Toffee“

Zutaten:
Für den Test: Mehl - 3 Tassen
Sonnenblumenöl – 1 Tasse
Sauerrahm - 1 Glas
Zucker - 1 Glas
Eigelb - 3 Stück
Für Sahne: Toffee – 300 Gramm
Milch – 1,5 Tassen
Backpulver – 0,5 Teelöffel
Butter - 200 gr
Zucker - 100 Gramm

Vorbereitung:
Die Zutaten für den Teig vermischen und die Kuchen möglichst dünn ausrollen. Bei 160-170 Grad im Ofen backen.
Butterscotch mit Milch und Soda vermischen und 20 Minuten kochen lassen, Butter und Zucker hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen.
Die Kuchen mit heißer Sahne bestreichen und ein Gewicht auf die oberste Schicht legen.

Butterscotch-Rolle – einfach und schnell

Zutaten:
500gr. Toffee-Bonbons
13 Uhr. Maisstangen
200-250g. Butter

Vorbereitung:
Butter mit Butterscotch in einem großen Behälter schmelzen. Dann Maisstangen zur Karamellmischung geben und gründlich verrühren. Kühlen Sie die entstandene Masse leicht ab, legen Sie sie in Plastiktüten (aber auf keinen Fall auf Backfolie) und wickeln Sie sie mit einer Rolle ein.
Legen Sie die Brötchen für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank.
Guten Appetit!

Apfelumschläge mit Toffee

Zutaten für 8 Portionen:
6 Äpfel, geschält, entkernt und gehackt
1-2 EL Wasser
1 EL Zucker
75 g weiche Toffees
375 g vorbereiteter Blätterteig
2 EL Milch

Vorbereitung:
1. Den Backofen auf 220 Grad C vorheizen.

2. Apfelscheiben und Zucker mit 1 Esslöffel Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Wasser hinzu, wenn die Äpfel anfangen, am Boden der Pfanne zu kleben (oder lassen Sie sie abtropfen, wenn zu viel Saft vorhanden ist). Das Toffee hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis es geschmolzen ist, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, acht Quadrate mit einer Seitenlänge von 10 cm ausstechen und die Apfelfüllung in die Mitte legen. Die Ränder mit Milch bestreichen, zu Dreiecken ausrollen und die Ränder mit einer Gabel verschließen. Die Teigtaschen auf ein mit Mehl bestreutes Backblech legen und mit Milch bestreichen.

4. Im vorgeheizten Backofen 15–18 Minuten backen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

Jede Hausfrau sollte Rezepte für ihre Lieblingscreme für Kuchen und Gebäck haben)) Eine kleine Auswahl der beliebtesten.

1.Klassischer Vanillepudding

Zutaten:

●500 ml. Milch
●200gr. Sahara
●1h. Löffel Vanille
●50gr. Mehl
●4 Eigelb

Vorbereitung:

Wir mahlen das Eigelb mit Zucker, Vanillin und Mehl glatt. Bringen Sie unsere Milch zum Kochen. Heiße Milch in die Eimasse gießen, verrühren. Die entstandene Masse auf das Feuer stellen und kochen, bis sie eingedickt ist. Bereit!

2. Universelle Ölcreme

Zutaten:

●Verpackung von Butter
●4 Hühnereier
●Kristallzucker 1 Tasse
●Puderzucker 100 Gramm
●Eine Prise Vanille, optional, ohne

Methode zur Herstellung köstlicher Buttercreme:

Nehmen Sie zunächst eine Pfanne mit dem dicksten Boden. Es sollte trocken sein. Schlagen Sie vier Eier hinein. Mischen Sie sie mit Zucker. Schalten Sie die Heizung ein und beginnen Sie mit dem Erhitzen. Ständig umrühren, den Herd nicht verlassen. Sie erhalten eine dicke Masse. Vom Herd nehmen und auf den Tisch stellen. Rühren Sie die Mischung um und warten Sie, bis sie abgekühlt ist. Die Butter mit dem Pulver in einer Schüssel verrühren. Die Eiermischung zur Butter geben. Etwas Vanille für den Geschmack. Die Creme ist fertig, im Kühlschrank aufbewahren und nur auf abgekühlten Kuchen verteilen.

3. Rezept für Sahne mit Kondensmilch und Eiern

Zutaten:

● Weiche Butter 200 gr.
●Kondensmilch 100 gr.
●Eier (Eigelb) 2 Stk.
●Vanillin oder Likör

Vorbereitung:

Weiche Butter mit Kondensmilch verrühren.
Unter ständigem Rühren die Eigelbe nach und nach hinzufügen.
Zum Würzen Vanillin oder andere Gewürze oder 30-50 g hinzufügen. Likör.

4. Sahne aus Kondensmilch und Butter

Zutaten:

●1 Dose Kondensmilch
●1 Stück Butter

Vorbereitung:

Butter und Milch glatt rühren. Das Öl sollte Zimmertemperatur haben. Die Sahne abkühlen lassen.

5. Grießcremebrei

Zutaten:

●1/2 Tasse Milch
●1 EL. Grieß
●1 TL. Sahara
●1/2 TL. Butter
●1 Eigelb
●1 TL. Vanillezucker

Vorbereitung:

Milch mit Vanillezucker aufkochen. Grieß mit etwas Wasser vermischen, die resultierende Mischung in heiße Milch gießen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Das Eigelb mit Zucker und Butter gründlich vermahlen, bis eine lockere, homogene Masse entsteht. Den Grießbrei in kleinen Portionen dazugeben und dabei ständig mit einem Besen verquirlen, damit die Creme locker und locker wird.

Quelle VK

Butterscotch-Creme

Zutaten für das Butterscotch-Creme-Rezept:
Toffee-Bonbons 100 g
Butter 250 g
Sauerrahm 2 EL. l.

Wie man Toffeecreme macht
Heute möchte ich Sie einladen, eine hervorragende Toffeecreme zuzubereiten, die sich zum Dekorieren von Cupcakes, Kuchen und Brötchen eignet. Sie können mit dieser Creme auch Biskuit- und Mürbeteigkuchen schichten, Eclairs, Mürbeteigröhren, Nüsse oder Körbe füllen. Alle Toffee-Liebhaber werden diese Creme wirklich mögen.

Die Creme ist ganz einfach zuzubereiten und als Ergebnis erhalten Sie eine ausgezeichnete, langanhaltende Creme, die ihre Form gut behält und einen zarten Geschmack und ein Aroma von Toffee hat. Zur Zubereitung der Creme können Sie „Kis-kis“, „Golden Key“ und „Creamy“-Toffees verwenden. Anstelle von Sauerrahm können Sie beim Schmelzen von Toffees auch hausgemachte Vollmilch oder Sahne 10–15 % verwenden.

Die ungefähre Ausbeute an Sahne beträgt 400 Gramm.

So bereiten Sie ein Gericht Schritt für Schritt mit Fotos zu Hause zu
Schritt 1

Für die Arbeit brauchen wir Toffee, Sauerrahm, Butter.
Schritt 2
Die Toffees (100 Gramm) hacken und zusammen mit Sauerrahm (2 EL) und 50 g Butter in einen dickwandigen Topf geben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung homogen ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

Schritt 3
Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Schritt 4
Den Rest der zimmerwarmen Butter (200 g) zu einer lockeren, zarten Masse schlagen.

Schritt 5
Geben Sie die abgekühlte Toffee-Masse esslöffelweise zur geschlagenen Butter.

Schritt 6
Schlagen, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist. Die Creme fällt sehr luftig und zart aus.

Schritt 7
Die Butterscotch-Creme ist gebrauchsfertig.

Butterscotch-Zuckerguss ist einfach, lecker und interessant! Mit dieser Glasur lassen sich Cupcakes, Kuchen, Brötchen, Torten und Gebäck dekorieren. Sie können die Toffee-Glasur auch über Eiscreme, Schlagsahnendesserts und Fruchtdesserts gießen. Diese Glasur kann auch als Füllung für Sandwiches verwendet und mit Toast serviert werden.

Wenn Sie die Glasur als Streusel, Füllung oder Topping verwenden möchten, füllen Sie sie sofort nach dem Abkühlen in ein Glas, verschließen Sie es fest und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Wenn Sie die Glasur zum Dekorieren von Süßwaren verwenden möchten, kühlen Sie sie ab, bis sie leicht warm ist, und verwenden Sie sie bestimmungsgemäß. Beim Abkühlen wird die Glasur dicker, daher ist es beim Glasieren sehr wichtig, genau den Moment zu erfassen, in dem die Glasur noch flüssig genug ist, um das Produkt schön zu bedecken, aber nicht so flüssig, dass sie davon tropft. Mit dieser Glasur können Produkte nach und nach in mehreren Schichten abgedeckt werden, während die Glasur abkühlt.

Bei der Zubereitung der Glasur können Sie „Kis-kis“, „Golden Key“, „Creamy“-Toffees und anstelle von Sauerrahm hausgemachte Fettmilch oder Sahne 10-15 % verwenden.