Omelett mit Tomaten, Käse und Kräutern. Omelett mit Tomaten und Kräutern, dazu Zwiebeln

Ein zartes und köstliches Omelett mit Tomaten und Kräutern, das mit Eiern oder nur Eiweiß zubereitet werden kann, ist ein wunderbares Frühstück und ein toller Start in den Tag. Wenn Sie ein Omelett mit reifen Tomaten zubereiten, wird es sehr fluffig und luftig.

Und die Zugabe von Kurkuma und frischer Petersilie, Dill oder Basilikum zum Omelett schmückt nicht nur dieses Gericht, sondern bereichert Ihren Körper auch mit Vitaminen und Mikroelementen. Die offensichtlichen Vorteile eines Omeletts mit Tomaten und Kräutern liegen auch in der Einfachheit und Schnelligkeit seiner Zubereitung.

Rezept

Zutaten:

• 3 Eier
• 2 reife Tomaten
• frische Kräuter
• 0,25–0,4 Tassen Milch
• 2 Teelöffel Mehl
• 1-2 Esslöffel Pflanzenöl
• eine Prise Salz
• eine Prise Limonade
• 0,5 Teelöffel Kurkuma

Wie man ein Omelett mit Tomaten und Kräutern kocht

• Waschen Sie die reifen Tomaten, entfernen Sie den Strunk und schneiden Sie die Tomaten selbst in etwa 1 cm dicke Kreise. Bei großen Tomaten kann jeder Kreis halbiert werden.
• Schlagen Sie die vorgewaschenen Hühnereier einzeln in einen Emaille- oder Glasbehälter auf, salzen Sie sie leicht und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder nur einer Gabel sehr gut auf.
• Kurkuma (für eine schöne Farbe) und ein paar Esslöffel Milch zum Mehl geben und gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen. Anschließend den entstandenen Teig mit der restlichen Milch verdünnen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
• Gießen Sie die Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Eimischung, fügen Sie eine Prise Soda hinzu (das Omelett wird fluffiger) und vermischen Sie alles.
• Gießen Sie etwas raffiniertes Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne, legen Sie gehackte Tomaten in eine Schicht und braten Sie sie auf einer Seite an. Nach Belieben können Sie den Tomaten noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Nach 1,5-2 Minuten die Tomatenscheiben auf die andere Seite wenden. Die Ei-Milch-Mischung noch einmal verquirlen und über die gebratenen Tomaten gießen.
• Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie das Omelett mit Tomaten bei schwacher Hitze etwa 4–5 Minuten lang, bis es gar ist.
• Während das Omelett brät, die frische Petersilie (Dill, Basilikum) waschen, mit einer Serviette trocknen und mit einem scharfen Messer fein hacken.
• Das fertige Omelett mit Tomaten auf Teller legen und mit frischen Kräutern bestreuen.

Foto 1. Geschnittene Tomaten

Foto 2. Eier mit Milch

Foto 3. Omelett mit Tomaten ist fertig

Kochen: auf dem Herd in einer Bratpfanne. Kochzeit: 15-20 Minuten. Ausfahrt: 2 Portionen Omelett mit Tomaten und Kräutern.

Auf ähnliche Weise können Sie sich vorbereiten Weißes Omelett mit Tomaten und Kräutern

Der Unterschied besteht darin, dass das Proteinomelett mit Tomaten und Kräutern nur aus Eiweiß zubereitet wird. Um zwei Portionen dieses Gerichts zuzubereiten, muss das Eiweiß von vier Eiern vom Eigelb getrennt und anschließend nach obigem Rezept ein Proteinomelett mit Tomaten und Kräutern zubereitet werden.

Ein Proteinomelett mit Tomaten und Kräutern ist kalorienärmer und wird mit seinem Geschmack diejenigen begeistern, die nicht zunehmen möchten und für die Eigelb kontraindiziert ist.

Und unbenutztes Eigelb wird nicht verschwendet; es eignet sich hervorragend für Teig, Hackfleisch oder Teig für Fisch und Gemüse.

Das Rezept für dieses Omelett hat mir sehr gut gefallen, da es sich von allen anderen unterscheidet. Hier werden neben Gemüse auch Milch und Käse verwendet, wodurch das Omelett sehr zart und lecker wird. Das Gemüse muss nicht vorgebraten werden, alles wird auf einmal gemischt und alle wertvollen Vitamine bleiben erhalten. Wenn Sie ein Omelett für zwei Portionen zubereiten müssen, sollten Sie die Größe der Eier berücksichtigen. Ich verwende immer die größten Eier, 75 Gramm, also verwende ich drei Eier für zwei Portionen.

Zutaten für die Zubereitung eines Omeletts mit Tomaten und Käse in einer Pfanne.

Das Gemüse, die Tomaten und die Paprika fein hacken. Hier kommt es auf das Schneiden an, daher wird alles sehr fein geschnitten. Ich hatte junge Selleriestücke, aber Sie können auch einen dickeren verwenden. Wir verwenden jedes verfügbare Grün.

Mischen Sie die Eier in einer Schüssel und verquirlen Sie sie leicht mit einer Gabel. Mit Salz abschmecken, Sie können auch pfeffern.

Milch hinzufügen und noch einmal etwas verrühren. Es besteht keine Notwendigkeit, etwas zu schlagen.

Eier mit Gemüse vermischen, vermischen.

In kleine Würfel geschnittenen Hartkäse dazugeben. Ein Omelett mit Schimmelkäse ist sehr lecker. Daher ist es am besten, einen Käse zu nehmen, der geschmacksintensiver ist und gut schmilzt.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Inhalt der Schüssel ausschütten. Bei geschlossenem Deckel braten, bis die Oberfläche des Omeletts weiß wird. Dann mit einem langen Pfannenwender umdrehen und weitere drei Minuten braten.

Fertig ist das Omelette mit Gemüse. Es wird sehr saftig.

Omelett mit Tomaten kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Erstens können Sie für die Zubereitung des Gerichts nicht nur eine Mischung aus Milch und Eiern, sondern auch eine Sauerrahm-Ei- oder Eier-Sahne-Mischung verwenden. Die Masse wird mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Kräutern (optional) gewürzt. Weitere Zutaten können Wurst, Bruststück, Schinken, Champignons, Käse, Frühlingszwiebeln, Brokkoli, grüne Erbsen usw. sein – viele Lebensmittel passen gut zu Tomaten.

Was die Kochtechnik angeht, gibt es hier nichts Kompliziertes. Sie können die gehackten Tomaten zunächst etwas in Butter oder Pflanzenöl anbraten und dann die Eiermischung hineingießen. Sie können sie auch sofort in eine Schüssel mit Eiern geben, umrühren und ein Omelett im Ofen backen oder in einer Bratpfanne kochen. In letzter Zeit kochen viele Hausfrauen lieber Omelette mit Tomaten in einem Slow Cooker oder im Wasserbad.

Omelette mit Tomaten – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Um ein Omelett mit Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie eine Bratpfanne mit Deckel mit Loch oder eine Auflaufform im Ofen, eine tiefe Schüssel, eine Reibe, ein Messer, ein Schneidebrett, einen Schneebesen und einen kleinen Spatel. Das Tomatenomelett kann in kleinen Portionen auf normalen Serviertellern serviert werden.

Bevor Sie das Gericht zubereiten, müssen Sie die Milch und die Eier aus dem Kühlschrank nehmen (damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmen können), die Tomaten waschen, trocknen und hacken (Stiele herausschneiden) und weitere Zutaten hacken (Käse reiben). , Kräuter, Wurst usw. hacken). Wenn Sie ein Omelett für ein Kind zubereiten, müssen Sie die Haut von der Tomate entfernen. Das geht ganz einfach, wenn man die Tomate nach dem kreuzförmigen Einschnitt mit kochendem Wasser übergießt. Wenn es sich bei dem Rezept um Produkte handelt, die eine zusätzliche Wärmebehandlung erfordern (z. B. Brokkoli, Blumenkohl, Tiefkühlgemüse usw.), müssen diese leicht gekocht, gedünstet oder gedünstet werden.

Rezepte für Tomatenomelette:

Rezept 1: Omelett mit Tomaten

Omelette mit Tomaten ist ein sehr einfaches und schnelles und vor allem köstliches Frühstücksgericht. Es wird aus den günstigsten Produkten zubereitet und eignet sich für Baby- oder Diätnahrung.

Benötigte Zutaten:

• Eier - 2 Stk.;
• Milch - 30-35 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Butter;
• Petersilie;
• 1 Tomate.

Kochmethode:

Eier mit Milch verquirlen und nach Geschmack salzen. Das Grün waschen und fein hacken. Die Tomate waschen und in Würfel oder dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie nicht möchten, dass sich beim Omelett Schalen bilden, können Sie die Schale der Tomate vorher entfernen, indem Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen. Tomaten und Kräuter mit der Eimischung in eine Schüssel geben. Alles vermischen, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Omelettmischung hineingeben. Bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel mit Loch kochen (um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen). Sobald die Oberseite dicker wird, schalten Sie die Hitze aus und schneiden Sie das Omelett mit Tomaten in Portionen.

Rezept 2: Omelett mit Tomaten und Brokkoli

Noch schmackhafter, saftiger und gesünder wird ein Omelett mit Tomaten und Brokkoli. Brokkoli passt gut zu Tomaten und einer zarten Milch-Ei-Mischung.

Benötigte Zutaten:

• 3-4 Eier;
• Milch - 50-60 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• 1 große oder 2 kleine Tomaten;
• Brokkoliröschen (gefroren oder frisch) – mehrere Stücke;
• Butter zum Backen.

Kochmethode:

Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser leicht kochen. In einem Sieb abtropfen lassen, das Wasser abtropfen lassen und abkühlen lassen. Zu große Blütenstände können in 2-3 Teile geschnitten werden. Die Tomaten waschen und in Kreise oder Halbkreise schneiden. Eier mit Milch und Salz verquirlen. Eine Auflaufform mit einer dicken Schicht Butter einfetten und zuerst die Tomaten und dann den Brokkoli hineinlegen. Die Eiermischung über das Gemüse gießen und im Ofen bei 180-200 Grad backen. Auf Wunsch kann das Omelett mit Tomaten und Brokkoli 5 Minuten vor Garende mit geriebenem Käse bestreut werden.

Rezept 3: Omelett mit Tomaten, Wurst und Käse

Die klassische Zutatenkombination in Omeletts und Rühreiern sind Tomaten, Wurst (oder Würstchen) und Käse. Alle Zutaten verbinden sich perfekt miteinander und ergeben ein sehr schmackhaftes, sättigendes und aromatisches Gericht.

Benötigte Zutaten:

• Eier - 3 Stk.;
• 1 große Tomate;
• Wurst - 100-110 g;
• geriebener Käse - 50 g;
• Milch - 45-50 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Butter.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Wurst zuerst in Kreise und schneiden Sie dann jeden Kreis in Viertel. Die Tomate in kleine Würfel schneiden. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, gießen Sie die Milch hinein und schlagen Sie alles gründlich. Fügen Sie der Mischung nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen, zuerst die Wurst dazugeben und 2-3 Minuten anbraten, dann die Tomaten zur Wurst geben und alles zusammen bei schwacher Hitze etwa drei Minuten köcheln lassen. Überschüssige Flüssigkeit aus den Tomaten sollte teilweise verdunsten. Die Milch-Ei-Mischung über die Zutaten gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei schwacher Hitze mit einem Deckel mit Loch garen, bis es vollständig gar ist.

Rezept 4: Omelett mit Tomaten in einem Slow Cooker

Sie können auch ein köstliches und lockeres Omelett mit Tomaten in einem Slow Cooker zubereiten. Dazu müssen Sie lediglich alle Zutaten vorbereiten und in eine Multicooker-Schüssel geben. Den Rest erledigt das Küchengerät.

Benötigte Zutaten:

• 6 Eier;
• 100 g Schinken;
• 1 Paprika;
• 1 Tomate;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• 180 ml Milch;
• Grün;
• Olivenöl.

Kochmethode:

Das Gemüse waschen, die Paprika entkernen, die Tomate und die Paprika in Würfel oder dünne Scheiben schneiden. Gießen Sie etwas Öl in die Multicooker-Schüssel und geben Sie das gehackte Gemüse hinein. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein und kochen Sie 6-7 Minuten lang. Das Gemüse hacken, den Schinken in Würfel oder Würfel schneiden. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie Milch hinzu und rühren Sie um (aber nicht schlagen). Die Masse mit Pfeffer und Salz würzen, Kräuter dazugeben und den Schinken darauflegen. Alle Zutaten mit einer Gabel vermischen. Öffnen Sie den Multikocher und gießen Sie die Mischung vorsichtig hinein. Ebenfalls vorsichtig mit dem Gemüse vermischen und im Modus „Backen“ weitere 15 Minuten garen lassen.

Rezept 5: Omelette mit Tomaten und Rucola

Ein weiteres köstliches Diätgericht, das zum Frühstück zubereitet werden kann. Omelett mit Tomaten und Rucola ist eine gelungene Kombination aus Saftigkeit, Frische und Nutzen in einem Gericht.

Benötigte Zutaten:

• 1 reife Tomate;
• Eier - 2 Stk.;
• Hartkäse - 50 g;
• Oliven – mehrere Stücke;
• Pfeffermischung;
• Milch - 80 ml;
• Rucola – ein kleiner Bund;
• Butter – 2 EL. l.;
• 15 ml Pflanzenöl;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Tomaten in dünne Halbkreise schneiden. Den Käse reiben, den Rucola abspülen, trocknen und mit den Händen zerreißen. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, schlagen Sie ein wenig, gießen Sie die Milch hinein und würzen Sie sie mit einer Mischung aus Paprika und Salz nach Geschmack. Die Mischung verquirlen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Butter hinzufügen und schmelzen. Die Tomaten dazugeben und etwa 45 Sekunden braten. Sobald die Tomaten Saft geben, den Rucola dazugeben und noch eine halbe Minute braten. Tomaten und Rucola mischen und über die Eimasse gießen. Hitze reduzieren, Pfanne abdecken und 2-3 Minuten kochen lassen. Das Omelett mit Tomaten und Rucola mit geriebenem Käse bestreuen und noch ein paar Minuten garen. Servieren Sie das Omelett mit halbierten oder entkernten Oliven und heißem Toast.

— Damit das Omelett mit Tomaten nicht anbrennt und am Boden eine schöne goldene Kruste hat, sollte die Hitze minimal sein;

— Alle Tomaten reichen aus: Gewächshaustomaten und etwas unreife, aber das leckerste Omelett wird aus Gemüse aus dem Garten zubereitet;

— Wenn Sie die Tomaten zuerst anbraten, müssen Sie die Flüssigkeit etwas köcheln lassen, sonst wird das Omelett zu wässrig.

Ein leckeres und nahrhaftes Omelett mit Tomaten ist ein nahezu ideales Frühstück. Nicht umsonst in . Spiegeleier zum Frühstück sind immer richtig und werden von manchen vergeblich ignoriert.

Wenn ich Rezepte für Omeletts lese, die für die Weltküche typisch sind, gefällt mir am besten, dass fast nirgendwo empfohlen wird, Eier für Omeletts mit einem Mixer zu schlagen. Die allgemein akzeptierte Definition eines Omeletts sind leicht geschlagene Eier, die in einer Pfanne gebraten werden.

Streng genommen ist ein Omelett ein Gericht der französischen Küche, dem keine Milch, Wasser, Mehl usw. zugesetzt werden. Für französische Köche gilt die Fähigkeit, ein Omelett zu kochen, als der Beginn der Meisterschaft, wie einer meiner Freunde sagt: erste Klasse, zweites Viertel.

Französisches Omelett (Omelett) – in Butter gebraten, gebraten, bis eine Seite gebräunt und die andere eingedickt ist. Und erst dann wird das Omelett in eine Röhre gerollt, seltener in einen „Umschlag“ gefaltet und heiß serviert. Beim Braten muss die Pfanne geöffnet sein, sonst wird das Omelett fluffig, was nicht akzeptabel ist.

In den Küchen der Welt gibt es fast überall „ihre“ Omeletts. Zum Beispiel Bulgarisch – ich liebe dieses Gericht wirklich. Omelettes sind in der Weltküche eine logische Fortsetzung von Rührei.

Ich sage sogar, dass ein scheinbar triviales Rührei manchmal etwas Besonderes sein kann! Ich erinnere mich immer daran, wie in türkischen oder ägyptischen Hotels morgendliches Rührei zubereitet wird. Das ist der Gipfel der Exzellenz. Und unglaublich lecker! Omelett wird in den allermeisten Fällen aus Hühnereiern zubereitet.

Aber ein Omelett aus Hühnereiern ist immer lecker und vor allem schnell eine ideale Morgenmahlzeit. Vergessen wir für eine Sekunde, dass ein klassisches Omelett ohne Milch und überhaupt ohne irgendetwas auskommt, und bereiten Sie ein Omelett mit Tomaten und Käse zu, indem Sie ein wenig Kräuter hinzufügen.

Omelett mit Tomaten. Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten (1 Portion)

• Eier 3 Stk
• Milch 100 ml
• Tomate 1 Stück
• Dill 2-3 Zweige
• Parmesan 50 g
• Pflanzenfett 2 EL. l.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer (mehrfarbig), Salz Gewürze

1. Wenn Sie ein Omelett mit Tomaten zubereiten möchten, müssen Sie bedenken, dass die Eier extrem frisch sein müssen. Idealerweise sollten die Eier direkt am Vortag von einem Haushuhn gelegt werden. Aber das ist ein Traum. Kaufen Sie frische Diäteier, deren Haltbarkeit nicht mehr als eine Woche beträgt.

   Eier, Gemüse, Käse und Milch

2. Geben Sie den Inhalt der Eier in eine tiefe Schüssel, geben Sie etwas Salz hinzu und fügen Sie ein halbes Glas kalte Milch hinzu. Kalt, also bei Zimmertemperatur, und nicht direkt nach dem Kochen, sonst kräuselt sich das Eiweiß einfach.

   Eier mit Milch vermischen und leicht schlagen

3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und erhitzen. Reduzieren Sie die Hitze auf unter Mittel. Milch und Eier mit einer normalen Gabel vorsichtig verquirlen, bis die Mischung eine glatte Konsistenz erreicht. Sie müssen sich nicht zu sehr anstrengen, einfach die Eier und die Milch gut vermischen, es ist nicht schwierig.
4. Gießen Sie die Milch-Ei-Mischung in die Pfanne. Versuchen Sie weiterhin, das Omelett nicht zu berühren – es brät ohne fremde Hilfe.

   Das Omelett in Öl und Pfeffer anbraten

5. Sie können eine Tomate mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut und Kerne entfernen. Um den Vorgang jedoch nicht zu verkomplizieren, schneiden Sie die Tomate einfach in dünne Scheiben. Tomatenscheiben auf der Hälfte des Omeletts anordnen. Die zweite Hälfte muss leer bleiben. Ich empfehle, die Füllung nicht ganz an den Rand des Omeletts zu legen, sondern einen 2-3 cm breiten Streifen am Rand freizulassen.
6. Dillgrün, nur Zweige ohne raue Stiele, sehr fein hacken und auf die Tomaten legen.

   Die gehackte Tomate anrichten und mit Kräutern bestreuen

7. Das Omelett mit Tomaten weitere 1-2 Minuten weiterbraten. Anschließend das Omelett mit fein geriebenem Parmesan bestreuen.

   Das Omelett mit Parmesan bestreuen

8. Nach 1-2 Minuten, sobald der Käse etwas geschmolzen ist, das Omelett mit den Tomaten mit der Füllung nach innen falten.

   

Rührei ist eine häufige und beliebte Art des Frühstücks. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet, sättigt gut und wenn man den Eiern noch etwas Gemüse, Kräuter und Gewürze hinzufügt, erstrahlt das klassische Frühstück in neuen Geschmacksrichtungen. Eine häufige Verbesserung zu normalen Spiegeleiern ist das Tomaten-Rührei. Wir bieten verschiedene Rezeptoptionen an.

Das einfachste Rührei mit Tomaten wird aus wenigen Zutaten und Gewürzen zubereitet.

Sie können nach Belieben Gewürze hinzufügen oder die im Rezept angegebene Zusammensetzung verwenden:

• 2 Eier;
• 1 mittelreife Tomate;
• eine Prise Salz;
• etwas gemahlener Pfeffer;
• jegliches Öl zum Braten;
• eine Prise trocken gemahlener Knoblauch (optional).

Bereiten Sie zunächst die Tomate vor, entfernen Sie den grünen Rest des Stiels, schneiden Sie ihn in mittelgroße Würfel und legen Sie ihn in erhitztes Öl. Unter Rühren drei Minuten braten. Es empfiehlt sich, mit einem Deckel abzudecken, damit das Gemüse gut weich wird und der gesamte Saft nicht schnell verdunsten kann.

Der nächste Schritt besteht darin, die Eier über den Tomaten aufzuschlagen, Salz hinzuzufügen und mit Gewürzen zu bestreuen. Wenn Sie das flüssige Eigelb aufbewahren möchten, braten Sie es 2–4 Minuten lang und decken Sie es leicht mit einem Deckel ab. Wenn Sie gefrorenes Eigelb mögen, decken Sie es mit einem Deckel ab und kochen Sie es bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten lang.

Mit zusätzlicher Zwiebel

Die Zwiebel verleiht dem Geschmack von normalem Rührei mit Tomaten etwas Pikantes.

Rührei mit Tomaten und Zwiebeln wird nach folgendem Rezept zubereitet:

• kleine Zwiebel - 1 Einheit;
• mittelrote Tomaten - 2 Einheiten;
• Eier der Kategorie C1 – 3 Einheiten;
• Löffel Butter;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zuerst müssen Sie das Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel waschen, schälen und in 5 x 5 mm große Würfel schneiden, 2-3 Minuten in Öl anbraten, dann die gehackten Tomaten hinzufügen. Unter Rühren weitere 5 Minuten weiterkochen, zum Schluss die Eier unterrühren, sodass das Gemüse bedeckt ist, Salz und Pfeffer hinzufügen und garen.

Herzhaftes Rührei mit Tomaten und Hähnchenfilet

Wenn Sie ein herzhafteres Frühstück als nur Rührei mögen, empfehlen wir Ihnen, das folgende Rezept auszuprobieren:

• 3 große Eier;
• 1 mittelgroße Tomate;
• 200 g Hähnchenfilet;
• 30 g sl. Öle;
• eine Prise Salz;
• etwas Pfeffer;
• eine Prise Paprika;
• Knoblauchzehe.

Den Knoblauch fein hacken und einige Minuten braten. In dieser Zeit bereiten wir das Huhn vor – Sie können es vorher kochen und diesen Schritt dann überspringen. Wenn Sie rohes Fleisch verwenden, schneiden Sie es in kleine Würfel und braten Sie es mit Knoblauch 7–10 Minuten lang unter Rühren an, bis die Würfel von allen Seiten braun sind.

Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel, fügen Sie Gewürze hinzu, schlagen Sie mit einer Gabel und gießen Sie den Inhalt der Bratpfanne hinein. 5-7 Minuten mit einem Deckel abdecken. Vor dem Servieren können Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

In einer Anmerkung. Am besten schmecken Tomaten, wenn sie rosa oder leuchtend rot sind. Wichtig ist, dass sie saftig sind – dann wird das Frühstück bestimmt sehr lecker!

Mit Käsezusatz

Gerade dank des Käses entstehen zarte und aromatische Rühreier. Es können sowohl harte, leicht geriebene als auch weiche Käsesorten verwendet werden.

Die verwendeten Produkte sind die folgenden:

• 2 Eier;
• 1 saftige Tomate;
• ein Löffel Öl;
• eine Prise Salz;
• etwas Pfeffer;
• 50 Gramm frischer Dill;
• 50 Gramm Hartkäse;
• 30 Gramm Schmelzkäse (wie für Käsesuppe).

Die Tomate in mehrere Scheiben teilen und anbraten. Die Eier darauf aufschlagen, etwas fest werden lassen, mit gehacktem Dill, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Käse belegen. Zugedeckt 5-7 Minuten garen. Es wird empfohlen, es mit ein paar Toasts zu servieren.

In einer Anmerkung. Rührei mit ungefrorenem Eigelb schmeckt viel besser, wenn es mit Toast serviert wird. Für den Geschmack können Sie sie mit einer Knoblauchzehe etwas reiben.

Wie man in einem Slow Cooker kocht

In einem Slow Cooker können Sie nicht nur komplexe Gerichte zubereiten, sondern auch schnelles Rührei zum Frühstück oder einen leichten Snack.

Die Zubereitung ist ganz einfach:

• 2 Sahne- oder Tropfentomaten;
• 2 Eier C1;
• Salz Pfeffer;
• Öl.

Gießen Sie einen Löffel Öl in den Multicooker-Behälter und schalten Sie den Modus „Heizen“ für 5 Minuten ein. Während das Öl erhitzt wird, die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Wenn das Erhitzen beendet ist, geben Sie das Gemüse in das Öl, aktivieren Sie das Programm „Eintopf“ oder „Frittieren“ für 5 Minuten und decken Sie es mit einem Deckel ab. Sobald die Zeit abgelaufen ist, schlagen Sie die Eier unter, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und stellen Sie die Zeit auf weitere 15 Minuten ein.

Auf Georgisch

Liebhaber scharfer Gerichte werden Rühreier lieben, die nach georgischer Tradition zubereitet werden – mit vielen Gewürzen und natürlich mit einer kleinen Portion Gewürze.

• 2 mittelgroße Tomaten;
• 3 Eier;
• kleine Zwiebel;
• 50 Gramm frischer Koriander;
• der Löffel ist klein;
• ein paar Prisen Khmeli-Suneli;
• ein bisschen Salz;
• roter Pfeffer auf einer Messerspitze;
• ein Paar Frühlingszwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen.

Zuerst die geschälte Zwiebel hacken und den Knoblauch hacken. Im heißen Öl drei Minuten braten. Sobald Sie den appetitlichen Zwiebel-Knoblauch-Duft wahrnehmen, geben Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und kochen Sie alles zusammen, bis viel Saft austritt und die Tomate ganz weich wird. Koriander hacken, hinzufügen, leicht salzen, die Hälfte der Gewürze hinzufügen, umrühren. Die Eier darauf aufschlagen, nochmals etwas salzen und mit den restlichen Gewürzen bestreuen. Zwiebeln hacken und darüber streuen. Einige Minuten mit einem Deckel abdecken und dann servieren.

In einer Anmerkung. Wenn Sie in Butter oder Ghee braten, wird das Gericht aromatischer und zarter.

Originalversion mit Garnelen

Wenn Sie noch nie versucht haben, Rühreier für Gäste zu kochen, können Sie mit dieser Option Ihre Freunde überraschen und köstlich verwöhnen.

• geschälte Garnelen - 400 gr;
• saftige Tomaten - 2 Früchte;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Eier - 4 Einheiten;
• Weichkäse - 30 g;
• Knoblauch – ein paar Zehen;
• Rosmarin – eine Prise für einen Hauch von Geschmack.

Zuerst die Zwiebel hacken und anbraten, nach ein paar Minuten die Tomatenwürfel und den fein gehackten Knoblauch und Rosmarin dazugeben und salzen. Unter Rühren zehn Minuten kochen lassen.

Die Eier so unterrühren, dass das Gemüse vollständig bedeckt ist. Wir durchstechen das Eigelb, damit es sich ausbreitet. Wir warten, bis die Eier vollständig fest sind.

Die gewaschenen Garnelen auslegen und auf dem Rührei verteilen. 2-3 Minuten mit einem Deckel abdecken. Den Käse einreiben und zugedeckt noch ein paar Minuten ruhen lassen, bis der Käse schmilzt.

Beim Servieren können Sie es mit gehackten frischen Kräutern garnieren – verwenden Sie einfach ein paar Zweige.

In einer Anmerkung. Frische Kräuter können sowohl beim Kochen als auch als Dekoration zum Gericht hinzugefügt werden. Rührei passt gut zu Dill und Frühlingszwiebeln.

Mit Tomaten und Speck

Viele Menschen kennen Rührei mit Tomaten und Wurst. Dies ist eine Option für ein ebenso aromatisches und sättigendes Frühstück, jedoch mit der Zugabe von Speck.

• 2-3 Eier;
• 2 Kirschtomaten;
• 100 g Speck;
• Pfeffer, Paprika, Salz, Kurkuma;
• Öl.

Kirschtomaten waschen, vierteln, Speck in mittelgroße Streifen schneiden. Zuerst den Speck anbraten, bis eine leichte Kruste auf den Streifen entsteht, dann die Kirschtomaten hinzufügen, mit einem Spatel umrühren und nach ein paar Minuten die Eier hinzufügen. Das Rührei mit etwas Salz bestreuen und würzen – von jedem Gewürz eine kleine Prise verwenden. Mit süß-saurer Knoblauch- oder Sojasauce und hausgemachten Weizencroutons servieren.