Mivina sind Instantnudeln. Markengeschichte. Eigenschaften, Geschmack. Hergestellt in Charkow: nationale Marke „Mivina Mivina Bedeutung“

• - das Zeichen „Höchster Standard“ durch Beschluss des wissenschaftlichen Expertenrates unter der Leitung des Präsidenten der Ostukrainischen Wirtschaftsakademie
• 2002 – Für die Einhaltung europäischer Standards wurde Technocom Corporation von der European Business Assembly (Oxford, UK) das internationale Diplom „European Quality“ verliehen.
• - Preisträger des Wettbewerbs „Goldene Marke“.
• - Instantnudeln, Kartoffelpüree und Gewürze „Mivina™“ erhielten das Recht, als „Produkt Nr. 1 in der Ukraine“ bezeichnet zu werden, basierend auf den Ergebnissen der Bewertung von Qualität und Beliebtheit im Rahmen des internationalen Festivalwettbewerbs „Wahl des Jahres“.

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Nikolay SUKHOMLIN, Charkow

Wer meine Artikel mehrere Tage lang liest, hat bemerkt, dass ich ziemlich oft im postsowjetischen Raum herumreisen muss. Und das Nomadenleben prägt bekanntlich nicht nur den Schlaf, sondern auch die Ernährung. Von dort aus essen wir in Eile und wählen dementsprechend ein Menü aus, nach dem Prinzip: Was schnell ist, ist lecker. Die Kosten des Berufs, wissen Sie...

Zum ersten Mal lernte ich Instant-Fadennudeln (Nudeln) in der russischen Hauptstadt kennen. Es erwies sich als hervorragendes Allheilmittel gegen den Hunger, wenn man es möchte, aber keine Zeit hat, oder man im Zug mehrere Tage lang mit einer leeren Flasche Bier zufrieden ist.

Als er in seine Heimat Ukraine zurückkehrte, versuchte er vergeblich, etwas Ähnliches zu finden. Und das dauerte bis 1995, als Mivina TM in den Regalen heimischer Geschäfte erschien.

Trotz der alles andere als einhelligen Meinung kamen wir jedoch nie dazu, „die Besonderheiten der ukrainischen Herkunft Mivinas“ genauer zu untersuchen. Der letzte Tropfen, der das Fass zum Überlaufen brachte, war die elfte private Anfrage auf HiVee bezüglich der „folgenlosen Nutzung“ von Technocom-Produkten. Geografisch gesehen befindet sich der Hersteller von TM Mivina – das Unternehmen Technocom – in Charkow, und es war für mich etwas unethisch, in der ersten Hauptstadt der Ukraine zu sein und die Menschen nicht mit objektiven Informationen ernüchternd zu machen. Deshalb beschloss ich, einen Teil der unveränderlichen Eigenschaft eines Journalisten – Skeptizismus – mitzunehmen und beschloss, das i zu setzen. Ich möchte nicht verhehlen, dass ich selbst daran interessiert war, verlässliche Informationen zu erhalten, denn nachdem ich zahlreiche subjektive Meinungen in Online-Foren gelesen hatte, war ich überrascht, dass ich, nachdem ich so viele Jahre lang Instantnudeln gegessen habe, seltsamerweise immer noch am Leben bin ...

Eine kleine Geschichte

Instantnudeln (Ramen, Ramen) sind speziell verarbeitete (z. B. in Öl gebratene) Trockennudeln, die durch einfaches Hinzufügen von heißem Wasser und den mitgelieferten Gewürzen zubereitet werden können. Das Produkt ist äußerst praktisch und einfach zuzubereiten, was es zu einem der beliebtesten Gerichte der Welt macht. Allein im Jahr 2003 wurden weltweit rund 70 Milliarden Portionen Instantnudeln verkauft. Im Jahr 2008 waren es fast 100 Milliarden Portionen. Im Allgemeinen geht man davon aus, dass die ersten Instantnudeln E-Fu-Nudeln waren, die im 16. Jahrhundert in China auftauchten. Es heißt, dass der Koch des Magistrats der Stadt Yangzhou frittierte Nudeln verwendete, die den Gästen einfach durch Erhitzen mit verschiedenen Brühen serviert werden konnten. Als Vater der modernen Instantnudeln gilt der Japaner Momofuku Ando, ​​​​der Nissin Food Products Co., Ltd gründete und 1958 die weltweit erste Produktion von Chikin-Ramen-Nudeln (Hühnergeschmack) organisierte.

Ein weiterer wichtiger Meilenstein in diesem Bereich ist die Einführung der Styropor-Cup-Nudeln von Nissin im Jahr 1971. Die Zubereitung ist ohne Utensilien direkt in dieser Tasse möglich. Anschließend wurde getrocknetes Gemüse in die Tasse gegeben, wodurch dieses Gericht zu einer Suppe wurde.

In einer im Jahr 2000 in Japan durchgeführten öffentlichen Meinungsumfrage wurden Instantnudeln als die wichtigste japanische Erfindung des 20. Jahrhunderts bezeichnet. Karaoke belegte den zweiten Platz, die CD nur den fünften Platz.

Zunächst wurden die oben erwähnten „Schnellnudeln“ als teures Exklusivprodukt positioniert. Es kostet etwa sechsmal mehr als herkömmliche Sorten Soba- und Udon-Nudeln. Dies ist eines der beliebtesten „Speed“-Produkte. Gleichzeitig liegt der Preis dafür beispielsweise in den USA in Weichverpackungen zwischen 0,7 und 1,6 US-Dollar (Produkte in Gläsern und Thermoschalen sind teurer – Anmerkung des Autors).

Die weltweit größten Konsumenten von Instantnudeln sind China (mehr als 50 Milliarden Portionen pro Jahr), Indonesien (14,9 Milliarden), Japan (5,4 Milliarden) und die USA (4,2 Milliarden). Und in Russland sind es beispielsweise 2 Milliarden Portionen pro Jahr.

Der Hauptgrund für die Beliebtheit von Instantnudeln liegt keineswegs in der nationalen Einstellung zum verzehrten Produkt und nicht einmal in der Bequemlichkeit und Schnelligkeit der Zubereitung, die zu den unbestreitbaren Vorteilen „schneller“ Produkte zählt. Die Hauptsache ist, in nur drei Minuten ein frisch zubereitetes warmes Gericht zu erhalten. Mit kochendem Wasser übergießen und fertig!

Skeptiker sollten außerdem folgenden Faktor berücksichtigen: Die Produktionstechnologie der oben genannten Produkte ist für alle Länder, sowohl Asien als auch Europa, gleich. Dabei spielt es keine Rolle, ob sich der Verbraucher in Washington, Peking oder Charkow befindet.

Produktion

Es stellte sich als recht schwierig heraus, in das Unternehmen einzusteigen, in dem nach Angaben des Unternehmens mehrere tausend Menschen arbeiten. Ich stelle jedoch fest, dass es nicht schwieriger ist als die „Zigarette“ von Philip Morris. Ordnung und Disziplin sind hier natürlich von ihrer besten Seite. Nachdem ich zunächst einen weißen Kittel angezogen hatte, musste ich mehrere obligatorische Verfahren durchlaufen: spezielle Luftbehandlung der Oberbekleidung in der Kammer, Desinfektion der Schuhe usw. Das ist verständlich – die Herstellung hochwertiger Lebensmittel erfordert die strikte Einhaltung von Hygienestandards und -regeln. Meine Führerin, Werkstattleiterin der Mivina-3-Fabrik Vera Kalinina, erlaubte mir, mich dem Förderband nicht mehr als anderthalb Meter zu nähern. Der Grund ist derselbe – Normen und noch mehr Normen.

Im Allgemeinen beginnt die Produktproduktion mit der Kontrolle der Rohstoffe, die von Produktions- und Technologielabors durchgeführt wird, die in der Fabrik Mivina-3 und der Fabrik zur Herstellung von Gewürzen und Gewürzen eingerichtet wurden. Die Labore verfügen über ein Akkreditierungszertifikat des Staatlichen Zentrums für Standardisierung, Metrologie und Zertifizierung Charkow. Alle bei der Herstellung der Produkte verwendeten Zutaten sind natürlich und nur von höchster Qualität. Fast alles ist heimisch...

Es ist interessant, die Fadennudelproduktion selbst aus der Nähe zu beobachten. Es scheint, dass es sich lohnt, dort kunstvolle Produkte herzustellen, aber nein – nicht alles ist so einfach und schnell wie beim Verzehr.

„Hier“, sagt Vera Kalinina, „werden Mehl und Wasser in einem System aus Magneten und Filtern gereinigt, die kleinste Partikel von Fremdstoffen einfangen.“ – Das im Rezept benötigte Wasser wird dem gleichen Reinigungsverfahren unterzogen. Der geknetete und ausgerollte Teig wird in dünne Fäden geschnitten, die bei einer Temperatur von +120 °C gedämpft werden, anschließend werden die Fadennudeln in Palmöl frittiert. Nach diesem Vorgang sind die Fadennudeln zum Verzehr bereit. Jetzt müssen Sie es nur noch trocknen, abkühlen und in eine spezielle Lebensmittelverpackung verpacken.

Der gesamte Prozess ist so automatisiert, dass manchmal der Gedanke aufkommt: Wo sind so viele tausend Mitarbeiter?! Während ich mit Klebeband und Teig entlang gehe und in das Herz der Werkstatt eintauche, erzählt und zeigt Vera Vasilievna den gesamten technologischen Prozess. Nachdem wir Dutzende Meter in Schritten gemessen haben, finden wir uns schließlich in der Nähe der Verpackungsarbeiterinnen wieder. Hier werden die Nudeln verpackt und für den späteren Transport vorbereitet. Die versandfertigen Produkte unterliegen erneut einer doppelten Qualitäts- und Zusammensetzungskontrolle sowohl innerhalb der Unternehmen als auch bei staatlichen Kontrollbehörden.

Wenn wir von Fadennudeln sprechen, wird ihre hohe Qualität grundsätzlich dadurch bestätigt, dass die Produkte vom Fließband an Verbraucher in 29 Ländern des nahen und fernen Auslands gehen. Der einzige Unterschied zu dem auf dem ukrainischen Markt verkauften Produkt ist die Verpackung. Genauer gesagt, seine sprachliche Gestaltung.

„Man kann sich gar nicht vorstellen, wie hoch die Anforderungen an die Produktqualität in europäischen Ländern sind“, sagt Werkstattleiterin V. Kalinina

– Versuchen Sie, minderwertige Produkte nach Deutschland, Polen und sogar Israel zu bringen ... Auch Weißrussland hat sehr hohe Anforderungen an die „Europäische Union“ gestellt. So erhalten die Ukrainer Waren auf europäischem Niveau.

Zunächst war ich etwas verwirrt über die Verwendung von Palmöl, was für Hausleute ungewöhnlich ist. Hier musste ich um Klarstellung bitten. Laut Technocom-Experten ist Palmöl ein sehr nahrhaftes und gesundes Produkt, reich an Vitaminen. Es enthält 15-mal mehr Provitamin A als Karotten und 50-mal mehr als Tomaten. Und was den Gehalt an Vitamin „E“ angeht, kann es als einer der natürlichen Spitzenreiter angesehen werden.

Das Frittieren der Instantnudeln „Mivina“ in Palmöl reichert das Produkt mit Vitaminen an und verleiht den Nudeln einen hervorragenden Geschmack und ein hervorragendes Aroma. Palmöl ist im Vergleich zu Sonnenblumenöl besser für die Lebensmittelproduktion geeignet, da es beim Frittieren keine krebserregenden Verbindungen bildet und darin frittierte Produkte 4-5 mal länger haltbar sind als Sonnenblumenöl.

Allerdings ist in den Produkten noch Sonnenblumenöl enthalten. Die Rede ist von Beuteln, die zusammen mit den Gewürzen in der Verpackung enthalten sind. In der Regel hat es eine bernsteinfarbene Farbe, eine ausgezeichnete Konsistenz und für mehr Appetit ein dezentes Aroma von frischen Zwiebeln. Ein ähnlicher Geruchseffekt wird durch eine spezielle Technologie erreicht, bei der das Öl für eine bestimmte Zeit auf Zwiebeln aufgegossen wird.

Nun, wenn bei Nudeln alles mehr oder weniger klar ist, warum verdirbt das Fleisch bei Domashnaya Mivina dann nicht? Es stellte sich heraus, dass bei der Produktion eine spezielle Technologie namens „Keep all Fresh“ zum Einsatz kam: Das frische Produkt wird auf besondere Weise geschnitten und in einer speziellen metallisierten, versiegelten Verpackung aus 4 lichtdichten Schichten verpackt. Anschließend kann das Fleisch mit speziellen Geräten bei einer Temperatur von +100 °C...+125 °C und unter hohem Dampfdruck sicher gedünstet werden. Dadurch bleiben alle Vitamine und nützlichen Mikroelemente in Fleisch und Gemüse weitestgehend erhalten und die Haltbarkeit des Produkts wird verlängert.

Ich schaue mir übrigens die Produktion von Technocom an und erinnere mich an das „Missverständnis“ eines Bekannten, der mich überrascht ansah, nachdem er auf der Verpackung gelesen hatte, dass die Brühe aus halbfertigen Fleisch- und Knochenprodukten hergestellt wird. Was ist das? – Er stellte die Frage laut. Auch bei Technocom lächelten sie – schließlich handelte es sich um einen gewöhnlichen Knochen mit Fleisch, den Hausfrauen zur Sättigung in Borschtsch werfen.

Produkte und „E“ dazu

Wie oft sind Sie durch das Studium von Lebensmittelverpackungen davon überzeugt, dass es für unsere Kinder an der Zeit ist, das Periodensystem zu lernen? Was für ein kreativer Leitfaden für Chemiker-Anfänger. Und dennoch werden unsere Landsleute angesichts des allgemeinen Pessimismus und der heißen Hand solche Dinge oft sagen. Und danach finden Sie heraus, wo die Wahrheit und wo die Fiktion ist.

Viele Menschen glauben, dass buchstäblich alle Lebensmittelzusatzstoffe „Chemikalien“ sind und daher sicherlich schädlich sind. Um es gelinde auszudrücken: Das ist irreführend. Lebensmittelzusatzstoffe werden verwendet, um die Qualität und den Geschmack fast aller Produkte zu verbessern. Die Frage ist nur, was für Zusatzstoffe es sind und in welchen Mengen sie verwendet werden.

Im Jahr 2007 führten die Unternehmen von Tekhnokom LLC, eines der ersten in der Ukraine, das HACCP-Lebensmittelsicherheitssystem (ISO 22.000-Zertifikat) ein und bestätigten damit das weltweite Qualitäts- und Sicherheitsniveau aller Produkte. Produktionsstätten sind nach der internationalen Norm ISO 9001:2000 zertifiziert. Kontrolleure, Beobachter und Igel mit ihnen sind hier fester Bestandteil des Produktionslebens. Daher erfolgt die Kontrolle sowohl intern als auch extern so, dass es trotz aller Bemühungen nicht möglich ist, den Mangel zu verbergen. Und wir reden hier noch nicht einmal von einer weit verbreiteten „Chemisierung“ ...

Es stellen sich jedoch Fragen wie „Wo ist das Salz des „weißen Todes“ geblieben?“ oder „Was ist Mononatriumglutamat und Guarkernmehl?“ Ich fragte. Und ich erhielt eine Erklärung.

„Natriumglutamat“ (lat. Mononatriumglutamat, Mononatriumsalz der Glutaminsäure) ist ein Lebensmittelzusatzstoff zur Verbesserung des Geschmackssinns durch Erhöhung der Empfindlichkeit der Papillen der Zunge. Es ist ein weißes kristallines Pulver, das in Wasser gut löslich ist. Bei den Chinesen als „aromatisches Gewürz“ und bei den Japanern als „wunderbares Pulver“ („fe jing“) bekannt. Der Geschmack von Glutamat wird „Umami“ genannt und ist einer der grundlegenden Geschmacksempfindungen, die der Mensch kennt. Mononatriumglutamat wird sowohl aus natürlichen Ressourcen als auch durch chemische Reaktionen gewonnen. Am häufigsten wird es in Gerichten der japanischen, koreanischen und insbesondere chinesischen Küche verwendet. Und 1907 von einem Mitarbeiter der Kaiserlichen Universität Tokio – Kikunae Ikeda – erhalten. 1909 erhielt er ein Patent für ein Verfahren zur Herstellung von Lebensmittelzubereitungen. Auf diese Weise wurde Mononatriumglutamat gewonnen, das in Japan unter dem Namen „Aji-no-moto“ – „Seele des Geschmacks“ – verkauft wurde. Seitdem erfreut sich der Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat großer Beliebtheit und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Sein jährlicher Verbrauch auf dem Planeten hat 200.000 Tonnen erreicht. So wird das vom asiatischen Verbraucher nicht verwendete Salz perfekt durch Mononatriumglutamat ersetzt. Darüber hinaus steht Sojasauce auch in Asien auf den Tischen.

Aber Guarkernmehl ist ein natürliches Verdickungsmittel (so wie Salz ein natürliches Konservierungsmittel ist). Das Gummi wird aus den Bohnensamen der Guarpflanze gewonnen, die in Indien und Pakistan angebaut wird. Guarkernmehl normalisiert die Darmflora und senkt den Cholesterinspiegel. Kaugummi wird häufig in Medikamenten zur Gewichtsreduktion verwendet.

Ich weiß nicht, wie sehr ich die Technocom-Leute mit meinen Fragen geärgert habe (ich glaube, ich hatte sie den ganzen Tag ziemlich satt), aber ich war überzeugt, dass sie in der Produktion entweder natürliche Produkte (Kurkuma) oder identische Zusatzstoffe verwenden natürliche. Mit anderen Worten: Ein künstlich mit einer „natürlichen Formel“ gewonnenes Produkt erfüllt zu 100 % natürliche Anforderungen. Und wenn inländische Experten „versehentlich“ irgendwo suchen, dann werden europäische Experten solche Fehler offensichtlich nicht zulassen. Sie müssen zugeben, dass sich heute nicht alle ukrainischen Hersteller damit rühmen können, strenge Zertifizierungssysteme bestanden zu haben und dass ihre Produktion den europäischen Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen entspricht.

Meiner Meinung nach gibt es jedoch zwei Dinge, über die es nachzudenken lohnt. Ehrlich gesagt, wenn man auf einige der Skeptiker „aus der Mitte“ hört, kommt man unwillkürlich zu dem Schluss, dass man überhaupt nicht essen kann und dass das Einatmen der Luft schädlich ist. Okay, es gibt die Gesellschaft, aber was ist mit Journalisten? Anstatt es herauszufinden und zum gleichen Technocom zu gehen (und wer hält dich davon ab, eine Anfrage zu stellen?!), schreien sie unisono darüber, wie schlimm alles sei. Sie fragen: Woher kommen die Informationen? – sie zucken mit den Schultern. Denn durch Gerüchte gibt es keine Belege.

Und zweitens ist unklar, warum das Unternehmen keine banale Aufklärungsarbeit leistet. Bis Sie es reiben, werden Sie nichts wissen. Was hindert Sie daran, ein Forum zu organisieren, eine Veranstaltung, bei der Sie bestehende Missverständnisse offen kommentieren/widerlegen können? Denn Gerüchte entstehen vor allem durch fehlende Informationen. Nicht wahr?

Als Referenz:

ISO 9000 ist eine Reihe internationaler ISO-Normen, die das Qualitätsmanagement in Unternehmen regeln. Ein ISO 9000-Zertifikat ist für Unternehmen erforderlich, die auf internationalen Märkten tätig sind oder mit internationalen Lieferanten zusammenarbeiten, die ein solches Zertifikat benötigen. Arbeiten in staatlich regulierten Sektoren oder bei Regierungsbehörden in Ländern, in denen eine ISO 9000-Zertifizierung obligatorisch ist. Der Zweck von ISO 9000 besteht darin, die Kunden-/Lieferantenbeziehungen zwischen Unternehmen konsistenter zu gestalten. Der Standard hilft Unternehmen dabei, ihr System zur Verwaltung des Prozesses der Qualitätssicherung und Produktkonformität zu formalisieren.

Das HACCP-System sorgt für Kontrolle auf allen Stufen der Lebensmittelkette, an jedem Punkt der Produktion, Lagerung und des Verkaufs von Produkten, an dem es zu Verstößen kommen kann.

Um ein HACCP-System zu implementieren, müssen Hersteller nicht nur ihre eigenen Produkt- und Produktionsmethoden überprüfen, sondern das System und seine Anforderungen auch auf Lieferanten von Roh- und Hilfsstoffen sowie auf das Groß- und Einzelhandelssystem anwenden. Für Verbraucher in Industrieländern ist die Nutzung des HACCP-Systems übrigens gleichbedeutend mit Vertrauen in die Sicherheit der gekauften Produkte.

K: Erschien 1995

Auszeichnungen

• - das Zeichen „Höchster Standard“ durch Beschluss des wissenschaftlichen Expertenrates unter der Leitung des Präsidenten der Ostukrainischen Wirtschaftsakademie
• 2002 – Für die Einhaltung europäischer Standards wurde Technocom Corporation von der European Business Assembly (Oxford, Vereinigtes Königreich) das internationale Diplom „European Quality“ verliehen. Großbritannien)
• - Preisträger des Wettbewerbs „Goldene Marke“.
• - Instantnudeln, Kartoffelpüree und Gewürze „Mivina™“ erhielten das Recht, als „Produkt Nr. 1 in der Ukraine“ bezeichnet zu werden, basierend auf den Ergebnissen der Bewertung von Qualität und Beliebtheit im Rahmen des internationalen Festivalwettbewerbs „Wahl des Jahres“.
• 2008 – Gewinner des nationalen Bewertungswettbewerbs „Marke des Jahres – 2008“.

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Anmerkungen

Auszug, der Mivin charakterisiert

– Sie denken nicht darüber nach, ob wir als Rentner verpflichtet sind? [Denken Sie also nicht wie andere, dass wir uns zurückziehen sollten?]
„Im Gegenteil, Ihre Altesse, in den unentschlossenen Angelegenheiten sind Sie der Meinung, dass der Rest siegreich ist“, antwortete Raevsky, „und meine Meinung... [Im Gegenteil, Euer Lordschaft, in unentschlossenen Angelegenheiten ist der Gewinner derjenige, der ist hartnäckiger, und meine Meinung …]
- Kaisarov! – rief Kutusow seinem Adjutanten zu. - Setzen Sie sich und schreiben Sie eine Bestellung für morgen. „Und du“, wandte er sich an den anderen, „geh die Linie entlang und kündige an, dass wir morgen angreifen werden.“
Während das Gespräch mit Raevsky lief und der Befehl diktiert wurde, kehrte Wolzogen von Barclay zurück und berichtete, dass General Barclay de Tolly gerne eine schriftliche Bestätigung des Befehls des Feldmarschalls hätte.
Kutusow befahl, ohne Wolzogen anzusehen, die Niederschrift dieses Befehls, den der ehemalige Oberbefehlshaber, um persönliche Verantwortung zu vermeiden, sehr gründlich haben wollte.
Und durch eine undefinierbare, geheimnisvolle Verbindung, die in der gesamten Armee die gleiche Stimmung aufrechterhält, den sogenannten Geist der Armee und den Hauptnerv des Krieges darstellt, wurden Kutusows Worte, sein Kampfbefehl für den nächsten Tag, gleichzeitig an alle Enden übermittelt der Armee.
Es waren nicht die Worte selbst, nicht die Reihenfolge, die in der letzten Kette dieser Verbindung übermittelt wurde. In den Geschichten, die an verschiedenen Enden der Armee einander weitergegeben wurden, gab es nicht einmal etwas Ähnliches wie das, was Kutusow sagte; aber die Bedeutung seiner Worte wurde überall kommuniziert, denn was Kutusow sagte, entsprang nicht schlauen Überlegungen, sondern einem Gefühl, das sowohl in der Seele des Oberbefehlshabers als auch in der Seele jedes russischen Menschen lag.
Und nachdem wir erfahren hatten, dass wir am nächsten Tag den Feind aus den höchsten Sphären der Armee angreifen würden, nachdem wir die Bestätigung dessen gehört hatten, was sie glauben wollten, wurden die erschöpften, zögernden Menschen getröstet und ermutigt.

Das Regiment des Fürsten Andrei befand sich in Reserve, das bis zur zweiten Stunde untätig hinter Semenovsky stand und unter schwerem Artilleriefeuer stand. In der zweiten Stunde wurde das Regiment, das bereits mehr als zweihundert Menschen verloren hatte, zu einem zertrampelten Haferfeld vorgezogen, zu der Lücke zwischen Semenovsky und der Kurgan-Batterie, wo an diesem Tag Tausende von Menschen getötet wurden und auf der, in In der zweiten Stunde des Tages wurde intensiv konzentriertes Feuer aus mehreren hundert feindlichen Geschützen abgefeuert.
Ohne diesen Ort zu verlassen und ohne einen einzigen Angriff abzufeuern, verlor das Regiment hier ein weiteres Drittel seiner Leute. Vorn und vor allem auf der rechten Seite dröhnten im Dauerrauch Kanonen und aus einer geheimnisvollen Rauchzone, die das gesamte Gebiet vor uns bedeckte, flogen Kanonenkugeln und langsam pfeifende Granaten ohne Unterlass mit einem zischenden, schnellen Pfiff hervor. Manchmal verging, als ob man sich ausruhen würde, eine Viertelstunde, in der alle Kanonenkugeln und Granaten überflogen, aber manchmal wurden innerhalb einer Minute mehrere Leute aus dem Regiment gerissen, und die Toten wurden ständig weggeschleppt und die Verwundeten getragen weg.

Jeder, der in den Neunzigern lebte, erinnert sich an Mivina. Kaum auf dem Markt erschienen, erfreute sich das Produkt sehr schnell so großer Beliebtheit, dass die Marke zu einem inoffiziellen Namen für die Produktkategorie wurde, so wie heute beispielsweise ein Kopierer als jedes Kopiergerät bezeichnet wird.

Schüler, Lehrer, Polizisten, Beamte, Unternehmer und Büroangestellte naschen Mivina. Dies war das günstigste Frühstück, das es gab. Instantnudeln mit Hühnchen- oder Fleischgeschmack kosten einen Cent.

Trotz des niedrigen Preises wurde Mivina nicht ausschließlich zu einem Produkt für die Armen. Sein Geschmack war auf einem ausreichend akzeptablen Niveau, so dass es fast jedem gefiel. Aus Erfahrung können wir sagen, dass die Situation, dass man „keinen Borschtsch“, sondern „Mivina“ möchte, für die Einwohner von Charkow keine Seltenheit war.

Wie alles begann?

Der Technocom-Konzern, der 1995 mit der Produktion von Mivina begann, wurde von Pham Nhat Viong gegründet, einem gebürtigen Vietnamesischen, der sich in Charkow niederließ. Nun ist der Unternehmer der reichste Einwohner Vietnams und steht laut Forbes-Magazin auf der Liste der 500 reichsten Menschen der Welt. Sein Vermögen wird auf 4,2 Milliarden Dollar geschätzt.

Laut der Zeitschrift „New Time“ lieh sich die Familie Vyong etwa 10.000 US-Dollar von Verwandten und Freunden, um ihr erstes Geschäft zu eröffnen – ein kleines Budget-Restaurant mit vietnamesischer Küche. Und bereits 1995 nahm Vyong einen Kredit zu 8 % pro Monat auf und gründete Technocom – ein Unternehmen zur Herstellung von Instantnudeln mit vietnamesischer Technologie, das das Produkt „Mivina“ nennt.

Das Produkt gewann fast sofort die Sympathie der Verbraucher. Heiße Nudeln sind in wenigen Minuten fertig. Das Halbzeug muss lediglich mit kochendem Wasser übergossen werden. Viele liebten Mivina jedoch auch roh. Zum Beispiel wurde es manchmal mit Bier anstelle von Crackern gekauft.

Dank der ständig wachsenden Beliebtheit neuer Produkte bei den Verbrauchern erreichten die Verkäufe 1997 Millionen. Jedes Jahr stieg diese Zahl. Aufgrund ihrer großen Beliebtheit wurden alle Instantnudeln Mivina genannt.

Nachdem das Unternehmen Mivina auf dem Markt Fuß gefasst hatte, erweiterte es seine Produktpalette und fügte 1999 zwei weitere neue Produkte zu seinem Sortiment hinzu – Instant-Kartoffelpüree und verschiedene Arten von Aromagewürzen. Die Produkterweiterung und die Hinzufügung dieser neuen Produkte steigerten nur das Interesse der Verbraucher.

Millionen Ukrainer bevorzugen Mivina wegen seines guten Geschmacks mit einem Hauch vietnamesischer Exotik und der schnellen Zubereitung. „Mivina“ ist eine großartige Option, wenn Sie schnell warmes und leckeres Essen für die ganze Familie zubereiten müssen.

„Mivina“ und „Nestle“

Im Jahr 2010 kaufte das transnationale Unternehmen Nestle Technocom und Mivina für 150 Millionen US-Dollar. Das Unternehmen hat seine Produktivität deutlich gesteigert, was es ermöglicht hat, sein Sortiment deutlich zu erweitern und neue Produkttypen auf den Markt zu bringen.

Heute produziert das Unternehmen folgende Lebensmittel:

• Instant-Fadennudeln.
• Verschiedene Arten von Instantsuppen.
• Kartoffelpüree.
• Eine Vielzahl von Geschmacksgewürzen.

Laut Nestlé sind alle Zutaten, aus denen Instantnudeln, Gewürze, Pürees und Suppen höchster Qualität hergestellt werden, immer frisch und werden einer Reihe spezieller Behandlungen unterzogen.

Mehl durchläuft beispielsweise eine Reinigungsstufe durch spezielle Magnetanlagen, Wasser durch Reinigungsfilter, die es von kleinen Partikeln und unerwünschten Verunreinigungen reinigen. Alle Prozesse werden unter Laborbedingungen kontrolliert.

Vor nicht allzu langer Zeit brachte das Unternehmen ein weiteres neues Produkt auf den Markt – die süße „Mivina“ mit Bananen- und Erdbeergeschmack. Der Redaktion liegen keine Daten zum Verkauf des neuen Produkts vor, es besteht jedoch Grund zu der Annahme, dass es seinen Bewunderer finden wird.

Ich möchte „Mivina“

„Mivina“ ist bereits zu einer Art Charkow-Meme geworden. Die Einwohner von Charkiw erinnern sich oft in Gesprächen untereinander und sogar in sozialen Netzwerken an sie.

„Basierend auf den Ergebnissen einer Umfrage unter allen mir bekannten Geschäftsleuten können wir eine lustige Hypothese aufstellen: Wer Mivina zu Beginn seiner unternehmerischen Reise konsumiert, hat mit einer Erfolgswahrscheinlichkeit von 89 % geschäftlichen Erfolg.“

17 von 19 Befragten gaben an, dass sie nach der Gründung ihres Unternehmens länger als einen Monat (und einige sogar Jahre) auf Nudeln saßen. Viele (mich eingeschlossen) verfolgen sogar die Entwicklung kulinarischer Vorlieben – zunächst aßen alle nur Nudeln. In gekochter Form (manchmal mit der Zugabe von Mayonnaise, damit Es war reichhaltiger) oder in trockener Form, indem man die Nudeln direkt im Beutel zerdrückte, den Inhalt der Gewürzpäckchen ausschüttete und schüttelte. Mivina-Püree, mit Stücken von irgendeiner Art von Mist und dem Geschmack von etwas anderem Mist, galt als besonderes Gourmet-Essen.

Wir haben zuerst Mivina gegessen, weil wir kein Geld für etwas anderes hatten. Dann – weil wir das gesamte verdiente Geld sofort wieder in das Geschäft gesteckt haben. Und während unsere Kollegen Arbeit fanden, Gehälter erhielten und begannen, in Cafés und Restaurants zu essen (ein Höhepunkt, der für uns im Allgemeinen unzugänglich war), brauten wir weiterhin Mivina mit kochendem Wasser.

Es stellt sich heraus, dass Mivina nicht nur Nudeln sind. Das ist ein ganzes Symbol! Ein Symbol für intensive Arbeit und große Pläne, wenn es dafür keine Voraussetzungen gibt (Geld von Vater und Mutter, Erbschaft usw.), außer dem starken Wunsch, um jeden Preis etwas Cooles zu tun. So eine Fadennudeln-Einsicht 😉

Das schreibt der Blogger: Andrey Alochin, dessen Beitrag fast 2.000 Likes erhielt:

„Mivina riecht nach Hundefutter. So kam es, dass ich am Morgen (mangels etwas) eine alte Tüte finden und Volksnudeln brauen musste.

Bei dem Geruch kam ein einzelner Hund mit Schlappohren ängstlich auf krummen Beinen in die Küche und warnte sanft, aber bestimmt:

- Ich werde das nicht essen.

Ich musste erklären, dass ich mir das selbst angetan habe.

Der einzelne Hund schaute in seinen Napf mit den Resten des Trockenfutters für das Launenhafteste und sagte sarkastisch:

Und ich sagte:

- Sehr lustig".