Доброго времени суток, наши дорогие друзья! Насколько вы знаете, приближаются новогодние праздники, а значит, для каждой хозяйки появляются вопросы, касаемо того, что приготовить на стол. Чтобы решить некоторые сложности, мы представляем вам рецепт мяса с ананасами в духовке. Приготовив такое блюдо, вы получите очень нежное, сочное мясо, которое будет обладать сладким привкусом. Согласитесь, очень необычно, и как раз подходит для того, чтобы порадовать своих друзей и близких.
Рекомендуем запомнить этот рецепт, ведь его можно будет подавать не только на праздники, а и просто для того, чтобы украсить ежедневный стол. И как вы увидите, нужные продукты легко приобретаются в ближайшем супермаркете или на рынке.
Ингредиенты:
1. Свинина – 1000 г
2. Соль, перец – по вкусу
3. Приправы к мясу
5. Чеснок – 1 штука
6. Консервированные ананасы – 560 г
7. Сыр – 260 г
8. Растительное масло
Способ приготовления:
Перед самой готовкой, не лишним будет оговорить, какое понадобится мясо. Мы рекомендуем использовать свиную корейку или любую другую мякоть. Если по каким-то причинам не получается достать такое мясо, можете воспользоваться куриным филе или любое другое мясо, которые вы привыкли использовать для отбивных. Конечно, вкус изменится, но блюдо точно не испортится и не станет хуже.
1. Подготовьте мясо, заранее промыв его и вытерев бумажными полотенцами. Затем, его нужно будет нарезать на фрагменты, которые будут не толще одного сантиметра.
К слову, из представленного количества продуктов, должно получиться примерно 9-10 порций блюда.
2. Мясо посолите и поперчите по вкусу. Также, на этой стадии нужно добавить специи. Мы используем универсальную приправу, вы же можете создать собственный набор специй, смешать его и отправить к свинине.
3. Выдавите небольшое количество чеснока на каждую сторону мяса. Его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений, и в целом, можно обойтись даже без него.
4. Приготовленное мясо сложите в удобную емкость и отправьте в холодильник на несколько часов. За это время, оно промаринуется и будет мягче и нежнее по вкусу.
5. После, достаем свинину и немного отбиваем с обеих сторон кухонным молотком. Предварительно накройте пищевой пленкой. Таким образом, вы не запачкаете стол и стены вашей кухни.
6. Сложите все куски мяса и тщательно смажьте одну сторону майонезом.
Кстати, рекомендуем воспользоваться домашним продуктом, который будет менее вредный. К тому же, гораздо приятнее использовать майонез, приготовленный в домашних условиях, т.к. вы полностью знаете состав и наблюдали производственный процесс.
7. Смажьте противень подсолнечным маслом – желательно, чтобы оно было рафинированное. Класть нужно смазанной стороной вниз.
8. Теперь, на каждый кусок свинины выложите по колечку ананаса. Как вы догадались, удобнее всего будет воспользоваться консервированным фруктом, нарезанным на кружочки. Конечно, можно использовать порезанный, но с таким проще работать. Кроме того, никто не запрещает купить свежий ананас, почистить его самому и также приготовить с мясом.
К слову, проследите за тем, чтобы кусочки свинины были больше, чем «начинка», т.к. мясо уменьшится во время жарки, и фрукты окажутся везде, кроме нашего блюда.
9. Перед отправкой в духовку, смажьте все майонезом.
Запекаем:
10. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, а затем уже отправляйте туда наше блюдо. Жарить нужно на протяжении 15-20 минут. Не забывайте следить, ведь оно может приготовиться чуть раньше.
11. Натрите сыр на крупной терке. Желательно использовать мягкие сорта, вроде «российского» или ему подобные.
12. После истечения указанного времени, вытаскивайте мясо из духовки и посыпьте каждый фрагмент достаточным количеством «сырной стружки». Снова отправьте свинину в духовую печь на 15 минут. Также следите за блюдом, чтобы оно не перележало в печке.
13. Достаем и можно подавать к столу. Не забывайте, что почти все мясные блюда должны подаваться горячими. Сегодняшнее тоже не является исключением. Можно украсить тарелку петрушкой по желанию. Желаем вам приятного аппетита и исполнения всех желаний в Новом Году!
Как видите, приготовить такое блюдо легко и просто, а полученным результатом можно накормить всю семью. Еще одно достоинство – готовится оно порционно, а значит, купив чуть больше мяса, можно накормить еще и гостей. И не стоит забывать привлекательный внешний вид, который обязательно подогреет интерес к блюду. По желанию и возможностям, мясо можно дополнить маслинами или ломтиками помидора, которые помещаются под кружок ананаса и создают отличную гармонию вкуса. Пробуйте и экспериментируйте!
Чаще всего мы балуем вас закусками, салатами или десертами, но в этот раз решили, что пора и что-то сытное предложить. Поэтому выбрали насыщенное блюдо!
Общие принципы приготовления
Для приготовления мяса в духовке под сыром нужно совсем немного. Для начала почистить и вымыть мясо, приправить его по вкусу. Далее сразу же можно отправлять его в форму. В зависимости от рецепта сверху выложить добавки вроде томатов, ананасов, картошки.
После этого все содержимое посыпается обильным слоем вкусного сыра и запекается до готовности мяса. Получается невероятно вкусно!
Мясо с сыром и ананасами в духовке
Время приготовления
калорийность на 100 грамм
Уже всем знакомый, но все еще оригинальный рецепт подачи мяса. Экзотический фрукт делает его немного сладким, но каким сочным!
Как приготовить:
Совет: чтобы сыр тянулся аппетитно, используйте грюйер или чеддер.
Мясо с помидорами в духовке под сыром
На маринование уйдет достаточно много времени, это правда. Но в целом все готовится очень просто и быстро. Вы обязаны попробовать!
Уйдет на готовку – 1 час и 35 минут + ночь.
В одной порции – 231 калория.
Как приготовить:
- Свинину тщательно вымыть и просушить.
- При желании можно очистить кусок мяса от жира.
- Сделать несколько глубоких надрезов, которые доходят почти до низа мяса.
- Натереть его солью, черным перцем.
- Чеснок почистить и нарезать дольки пластинками.
- Выложить их на мясо.
- Цитрус вымыть и разрезать пополам, выдавить из него сок.
- Сок лимона соединить с соевым соусом в небольшой емкости.
- Добавить масло, горчицу и тщательно перемешать.
- Вылить маринад на мясо, накрыть его и убрать в холодильник на всю ночь.
- Форму для выпечки накрыть листом фольги, выложить мясо.
- Сыр нарезать пластинками.
- Томаты вымыть, удалить плодоножки и нарезать овощи кольцами.
- Ломтики помидор и сыра уложить в прорезы на свинине.
- Накрыть его фольгой и скрепить лист с нижним.
- Убрать мясо в духовку на один час при 220 градусах.
- Затем фольгу раскрыть и вернуть свинину еще на четверть часа.
Совет: по вкусу можно натереть мясо любимыми специями и травами.
Мясо с сыром и грибами в духовке
Если вы любите грибы, сохраните этот рецепт. Он быстрый и очень простой.
В одной порции – 210 калорий.
Как приготовить:
- Грибы очистить от пленок, песка, веточек и листиков.
- Подрезать им ножки и проверить на наличие червей.
- Уложить в кастрюлю, влить воды и убрать на плиту.
- По вкусу можно добавить травы или специи.
- Довести грибы до кипения, варить всего двадцать минут.
- Во время варки грибы будут выделять пену, которую обязательно нужно снимать.
- Свинину в это время вымыть и срезать жилки.
- Нарезать порционными кусочками и поместить на разделочную доску.
- Накрыть сверху пленкой и отбить.
- После этого натереть солью и черным перцем со всех сторон.
- Уложить мясо в форму, промазать майонезом.
- С лука убрать шелуху и вымыть его, нарезать кольцами.
- Выложить тонким слоем на мясо, смазанное белым соусом.
- Присыпать солью и черным перцем по вкусу.
- Готовые грибы слить на дуршлаг, дать им стечь.
- Если их нужно измельчать, подождать, пока остынут.
- Затем выложить поверх лука.
- Сыр натереть на терке любого размера.
- Посыпать им грибы и убрать в духовку при 180 градусах до готовности.
Совет: чтобы было ароматнее, используйте лесные грибы.
Вариант запеканки с картошкой
Тут уже действительно полноценное блюдо, ведь не только мясо, но и много корнеплодов! Результат удивляет сытностью и аппетитностью.
Уйдет на готовку – 1 час и 25 минут.
В одной порции – 175 калорий.
Как приготовить:
- Мясо вымыть, очистить его от пленок и обсушить.
- После этого нарезать, отбить и приправить по вкусу.
- Выложить на дно формы. Если не помещается, поделить на две части.
- Лук почистить и измельчить, выложить на мясо.
- С помощью кисточки смазать все майонезом на этом этапе.
- С картошки срезать кожуру и тщательно вымыть клубни.
- Нарезать кольцами и уложить в миску, промыть от крахмала.
- Выложить картошку на лук и тоже приправить специями. Если картошка не помещается, тоже поделить на два.
- Теперь, если осталось мясо, выложить его сверху и закончить картошкой. Тут не стоит забывать о специях и майонезе.
- Поверхность картофеля опять же смазать.
- Сыр натереть или нарезать пластинками, разложить сверху.
- Убрать запеканку в духовку на 40-45 минут при 200 градусах.
Совет: чтобы получилось сытнее, используйте домашний майонез.
Приготовление из курицы
По этому рецепту нужно ожидать невероятно мягкий, нежный и сочный результат. Мы готовим курицу под сыром в духовке. Это настоящее объедение!
Уйдет на готовку – 2 часа и 30 минут.
В одной порции – 238 калорий.
Как приготовить:
- Курицу вымыть и очистить от жира.
- Нарезать ее порционно и уложить в миску.
- Добавить соль, перец, майонез и тщательно все вымешать.
- Накрыть или затянуть пленкой и убрать в холодильник на час.
- Противень смазать маслом, выложить мясо.
- Убрать в духовку на 45-50 минут при 190 градусах.
- Сыр за это время натереть.
- Достать курицу и посыпать ее сыром, вернуть в духовой шкаф еще на четверть часа.
Совет: присыпьте курицу молотой паприкой, получится еще вкуснее!
При подаче используйте различные охлажденные соусы. Но мы настоятельно рекомендуем вам готовить их самостоятельно, чтобы было здоровее и вкуснее. Его можно приготовить из творога, сыра, йогурта, майонеза, сметаны, зелени, томатов и других компонентов. Это то блюдо, где соус просто необходим.
Если вы переживаете, что мясо пристанет к форме или противню, смажьте его маслом или укройте листом пергамента. Но если вы используете пекарскую бумагу, смажьте ее. Она защитит вашу форму, но мясо в таком случае может и приклеиться.
Мясо с сыром в духовке – это действительно очень сытно. А все сытное – вкусно! Поэтому предлагаем вам приготовить один из рецептов прямо сейчас. Особенно, если за окном скоро стемнеет. Вкусный ужин вашей семье обеспечен!
Запеченная в духовке свинина с ананасами и картофелем - блюдо очень простое, и в то же время его и на праздничный стол поставить не стыдно! Мне очень нравятся блюда, в которых сочетаются мясо и фрукты, в данном случае ананас очень облагораживает вкус свинины, благодаря своей сладости и аромату.
Немаловажным фактором является и то, что блюдо готовить несложно, и от повара не требуется много времени и усилий, а результат порадует однозначно всех.
Для приготовления свинины с ананасами и картошкой в духовке сразу подготовим все продукты по списку.
Мякоть свинины нарежем тонкими пластинами. Отобьем мясо с обеих сторон кухонным молотком.
Посолим и поперчим мясо, можно посыпать приправой для мяса.
Противень или форму для запекания смажем изнутри растительным маслом. Выложим кусочки мяса в один слой.
Лук репчатый очистим и нарежем кольцами или полукольцами, как вам нравится.
Распределим нарезанный лук по поверхности мяса.
Помидоры помоем и нарежем тонкими кружочками.
Выкладываем нарезанные кружочки помидоров внахлест.
С ананасов сольем жидкость и разложим ананасы поверх помидоров.
Смажем слой ананасов майонезом, можно просто сделать майонезную сетку.
Сыр твердый натираем на средней терке. Покрываем сыром ананасы.
Картофель чистим и нарезаем некрупным кубиком, выкладываем по краям формы, солим и перчим. Накрываем верх формы с мясом фольгой. Отправляем свинину с ананасами и картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов С, на 40 минут.
Затем достаем форму из духовки, снимаем фольгу и отправляем блюдо в духовку еще на 10 минут под гриль, чтобы получить румяную сырную корочку.
Свинина с ананасами и картофелем готова. Сразу и основное мясное блюдо, и гарнир к нему, не правда ли, здорово?
Подаем свинину порционно. Красиво, сытно и сочно! Приятного аппетита!
Находи безупречные опробованные рецепты мяса с ананасами на сайте для начинающих поваров и опытных кулинаров сайт. Опробуй вариации с всякими видами мяса - курицей, свининкой, говядиной, ягнятиной или кроликом, с разными грибами, болгарским перчиком и другими овощами, с твердыми и полутвердыми сырами.
Основные ингредиенты - филейный кусок любого мяса и свежие или консервированные ананасы. Грибочки, сыры, болгарский перец, пряные травы, горчица, помидоры, картофель прекрасно совмещаются и вносят дополнительные оттенки в основное блюдо. Перед приготовлением мясо нарезать на порции поперёк мышечных волокон и обязательно отбить. Мариновать можно по желанию.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах мяса с ананасами:
Интересный рецепт:
1. Порционно нарезанное и отбитое мясо подсолить, присыпать ароматными специями.
2. В подходящую ёмкость налить молоко, выдавить чеснок. Погрузить в молочный маринад мясо не меньше, чем на пару часов.
3. Нашинкованный полукольцами лучок поджарить до золотистости.
4. На той же сковороде поджарить грибы.
5. В смазанную гастроёмкость для запекания выложить промаринованное мясо.
6. На мясо слоями поместить лук, грибы и ананасы.
7. Слегка смазать майонезом.
8. Запекать около получаса.
9. За семь-десять минуток до окончательной готовности присыпать тертой сырной стружкой (и побольше).
Пять самых быстрых рецептов мяса с ананасами:
Полезные советы:
. Наиболее сочными, мягкими и вкусными при запекании будут части туши: окорок, корейка грудинка или лопатка.
. Для того чтобы в процессе отбивания брызги не летели во все стороны, желательно прикрыть отбиваемые куски мяса пищевой пленкой.
. Чтобы натёртый сыр на мясе не стал слишком сухим, сверху его слегка смазывают сметаной или майонезом.
Добавьте немного экзотики на свою кухню и приготовьте свиные отбивные «По-царски» с ананасом под сыром в духовке. Вы не поверите, как быстро готовится это нетрадиционное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина.
В былые времена ананасы ели только богатые люди и короли. Сегодня вы можете выращивать ананас даже дома. Они имеют универсальный вкус и подходят в качестве дополнения практически ко всем продуктам: мясу, рыбе, овощам, фруктам, мороженому или сыры.
К сведению! Ананас содержит бромелаин - фермент с противовоспалительными и жиросжигающими свойствами. Он также разжижает кровь и ускоряет процессы пищеварения. Кроме того — ананасы содержат много марганца, который необходим для полного развития и роста организма человека, а также для правильного функционирования мозга и формирования соединительной и костной ткани. В 100 г ананаса содержится 15 мг витамина С.
Ананасовый сок можно смело использовать для приготовления маринада для мясных продуктов. Он смягчает мясо и облегчает его запекание.
Ингредиенты:
- Свинина - 800 г
- Ананасы консервированные - 8 шт
- Лук репчатый - 1 головка
- Сыр твердый - 150-200 г
- Соль, перец - по вкусу
- Майонез - 5 ст. ложек
Приготовление
- Свинину нарезать на куски толщиной около одного см и слегка отбить.
- Отбивные посолить, поперчить и выложить на противень.
- Куски мяса слегка смазать майонезом и выложить на них нарезанный кольцами лук. Затем еще немного «сдобрить» майонезом.
- На лук положить дольки ананасов (можно порезать на две или более частей).
- Отправить противень в предварительно разогретую духовку (200 градусов) на 30-40 минут.
- Достать противень и посыпать отбивные тертым твердым сыром.
Свинину можно заменить мясом индейки или курицы. Как говорится: «Ананасом мясо не испортишь». Приятного аппетита!
Видео: Свинина с ананасами
