Kupus se dinsta na različite načine, naša verzija je posna i istovremeno ukusna. U ovom receptu predlažemo dinstanje kupusa sa šampinjonima u spori šporet – ukusno jelo koje se može pripremiti kao dodatak ručku ili večeri. Kupus sa pečurkama ide uz bilo koji prilog. Kada koristite mladi kupus, jelo se prilično brzo kuva. Prilikom dinstanja starog kupusa potrebno je povećati vrijeme dinstanja kako bi kupus postao mekši. Bilo koja vrsta multivarka može podnijeti pripremu ovog jela. Programi se malo razlikuju, ali princip je isti. Ako nemate multivarku, kupus možete dinstati u tiganju ili kotlu na šporetu. Ovako pripremljen kupus odličan je fil za pržene i pečene pite, slane pite, palačinke i knedle. Za kuhanje možete koristiti šampinjone, bukovače ili gljive prikupljene u šumi.

Koristimo šampinjone bez promjene recepta, isto možete napraviti i sa bukovačama. Ali ako koristite svježe šumske gljive, tada ih na početku trebate kuhati 30 minuta.

Ako nikada prije niste kuhali pirjani kupus, znajte da se nakon kuhanja značajno smanjuje u veličini.

Taste Info Glavna jela od povrća / Pirjani kupus

Sastojci

Bijeli kupus 600 g;
Pečurke 200 g;
Slatka paprika 1 kom.;
Šargarepa 1 kom.;
Luk 1 kom.;
Paradajz pasta 2 kašike;
Biljno ulje 30 g;
Sol po ukusu;
Mljeveni crni biber po ukusu.

Kako skuhati dinstani kupus sa pečurkama u sporom šporetu

Kupus oprati i osušiti peškirom. Narežite na trake. Stavite u duboku činiju.

Ogulite i isperite koren šargarepe. Narendajte na krupno rende ili narežite na kockice. Dodati kupusu. Lagano posolite i miješajte rukama da povrće omekša i pusti sok.

Ogulite luk. Izrežite na proizvoljne komade - kocke ili poluprstenove. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka. Uključite program "prženje". Pržite komade luka dok ne omekšaju.

Operite pečurke i paprike. Pečurke po želji oguliti i narezati na kriške zajedno sa krakovima. Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na kockice ili trakice. Prženom luku dodajte pečurke, paprike i paradajz pastu. Stir. Pržite na istom režimu oko pet minuta.

Dodajte kupus i šargarepu. Stir. Pržite na režimu pečenja 7-10 minuta.

Začinite po ukusu solju i mlevenim biberom. Isključite grijanje. Pokrenite program za višestruko kuhanje/dinstanje 30 minuta na 100 stepeni. Pokrijte poklopcem i dinstajte dok ne bude gotovo. Povremeno miješajte i po potrebi dodajte vode. Kada se skuva, kupus postaje mekši i malo se smanjuje u veličini.

Kupus sa šampinjonima dinstanim u sporoj peći je gotov.

Isto jelo se može pripremiti ne samo u sporom štednjaku, već i na šporetu u loncu ili dubokom tiganju. Umjesto svježih šampinjona zgodno je koristiti i smrznute divlje gljive, koje je prije kuhanja potrebno malo odmrznuti.

Kupus dinstan u spori šporetu sa šampinjonima- izdašno i ukusno jelo koje u potpunosti odgovara najstrožim standardima vegetarijanstva i svim kanonima pravoslavnog posta. Odličan je izvor vitamina, vlakana i biljnih proteina.

Inače, možete koristiti bilo koje „plemenite“ gljive: vrganj, vrganj, vrganj, lisičarku... Ali to je, naravno, moguće samo ljeti i jeseni. Zimi i proljeća puno je lakše dinstati kupus sa šampinjonima, koji se u našim trgovinama prodaju tijekom cijele godine i to po prilično povoljnim cijenama. Možete koristiti i sušene gljive;

Po želji kupusu možete dodati i sitno seckani paradajz ili paradajz pastu, ali to nije za svakoga. Ovaj put sam odlučio da to uradim bez njih.

Sastojci za kuvanje:

šampinjoni 300 grama
beli kupus 500 grama
jedan luk
dvije srednje šargarepe
tri čena belog luka
dve kašike suncokretovog ulja
jedna više čaša tople vode
gomila zelenila

Kako dinstati kupus sa šampinjonima u sporom štednjaku:

Šampinjone obraditi i tanko narezati. Pržite na suncokretovom ulju 15 minuta u režimu "pečenje".

Dodajte seckani luk, šargarepu i beli luk i kuvajte još 5 minuta pod zatvorenim poklopcem na isti način.

Narežite kupus i stavite ga u spori šporet. Dodajte sol i vodu, promiješajte. Kuvajte preostalih 20 minuta. Ukupno pečemo u režimu "pečenje" 40 minuta.

Nakon signala, uključite režim "gašenja" na jedan sat. Pirjani kupus sa šampinjonima u spori šporet spreman! Stavite na tanjire.

Pospite zelenim lukom ili drugim začinskim biljem i poslužite za ručak.

Pirjani kupus sa šampinjonima savršeno se slaže sa raznim prilozima od mesa, krompira i supa. Osim toga, ovi sastojci se mogu koristiti za punjenje pita, palačinki i drugih peciva. Važno je napomenuti da se mnogi ljudi boje da kupus prekuvaju ili nedovoljno skuvaju tokom kuvanja, jer zbog toga nije baš ukusan.

Ali nije sve tako loše. Ako za kuhanje koristite spori štednjak, tada se sve ove nevolje neće dogoditi. Glavna stvar je da se tačno pridržavate recepta za kuvanje. Dakle, kako napraviti kupus sa šampinjonima u sporom štednjaku?

Pogledajmo načine pripreme ovog jela.

Recept za kuhanje bijelog kupusa u laganom šporetu

Sastojci	Količina
bijeli kupus -	0,5 kg
svježi šampinjoni -	300 grama
šargarepa -	1 PC.
sijalice -	1 PC.
krompir -	3 kom.
sok od svježeg paradajza -	150 ml
šećer -	1 mala kašika
biljno ulje -	Malo
voda -	cup
sol i mljeveni crni biber -	Malo
Vrijeme kuhanja: 75 minuta	Sadržaj kalorija na 100 grama: 71 Kcal

Bijeli kupus čistimo od suhih i pokvarenih listova. Narežite glave na tanke trake;

Operite šargarepu, uklonite prljavštinu i odrežite joj kožicu. Oguljene šargarepe narežite na srednje trake, ne previše debele;

Ogulite luk i narežite na tanke poluprstenove;

Gljive operemo, odstranimo nepotrebne elemente i narežemo na srednje kriške ili tanjure;

Krompir operite, ogulite od prljavštine, skuvajte direktno u ljusci dok ne omekša;

Kuvani krompir oguliti i meso narezati na sitne kockice;

Na multivarku postavite program "Pženje", odaberite proizvod "Povrće", postavite vrijeme na 15 minuta;

Zatim dodajte malo biljnog ulja u multivarku, zagrijte ga i tamo stavite polukruške luka. Pržite oko 3 minute, povremeno miješajući;

Zatim prelijte svježim sokom od paradajza i nastavite kuhati još 4-5 minuta. Promiješajte sve komponente;

Dodajte kriške gljiva i nastavite pržiti dok ne završi 15 minuta;

Prebacimo kupus, dodamo sol, mljeveni crni biber, granulirani šećer, prelijemo čašom vode i odaberemo program "Gurilo";

Kuhajte sve sastojke 1 sat;

Otprilike 5 minuta prije kraja kuhanja u spori lonac dodajte komade kuvanog krompira.

Karakteristike kuhanja tehnikom Redmond

Šta će nam trebati za kuvanje:

Šumske pečurke – 350 grama;
Komad bijelog kupusa – 350 grama;
Srednji luk - 1 komad;
Jedna slatka paprika;
Jedna srednja šargarepa;
Malo biljnog ulja;
Malo soli i začina.

Koliko traje kuvanje - 40 minuta.

Nivo kalorija - 75.

Proces kuvanja:

Od bijelog kupusa uklonite sve nepotrebne listove i narežite na tanke trakice;
Uklonite sve ljuske sa luka i narežite na pola prstena ili trake;
Slatku papriku očistimo od sjemenki i odstranimo peteljku. Narežite pulpu na tanke trake;
Gljive operemo i narežemo na srednje kriške ili tanjure;
Očistimo šargarepu od prljavštine i skinemo koru. Istrljajte rende sa velikim zupcima;
Zatim postavite multivarku na način rada „Prženje“, ulijte ulje i zagrijte;
Na zagrijano ulje stavite luk, strugotine šargarepe i paprike. Sve dobro propržiti i promiješati;
Zatim rasporedite kriške gljiva i pržite oko 10 minuta;
Nakon toga rasporedite kupus, posolite i začinite začinima;
Stavite na „Dužilo“ i dinstajte 20 minuta dok komadići kupusa ne omekšaju.

Neverovatno je ukusan i hranljiv. Pročitajte naš izbor recepata koji će vas oduševiti.

Salata od kuvane cvekle sa belim lukom, suvim šljivama, orasima ili ribom. sa fotografijama, video zapisima i preporukama kulinarskih stručnjaka.

Otvorena pita sa piletinom i krompirom - neverovatno ukusna. Ovo bi trebalo da bude u obeleživačima svake domaćice.

Pirjani pasulj sa kupusom i šampinjonima

Šta će vam trebati:

800 grama svježeg bijelog kupusa;
Šampinjoni – 300 grama;
Beli luk – 1 glavica;
Tegla konzerviranog graha;
Jedna šargarepa;
20 grama paradajza;
Biljno ulje;
Voda – 300 ml;
Malo soli i začina.

Vreme kuvanja – 2 sata.

Nutritivna vrijednost – 90.

Pravila kuvanja:

Operite šampinjone, odrežite sve nepotrebno i narežite na male kriške;
Dodajte biljno ulje u multivarku, uključite program "Pečenje" i podesite vrijeme kuhanja na 30 minuta;
Na zagrijano ulje stavite kriške šampinjona i kuhajte sa zatvorenim poklopcem;
Luk oljuštite i narežite na sitne kockice;
Ogulite šargarepu i narežite je na krupnije komade;
Zatim u šampinjone dodajte nasjeckano povrće, dodajte paradajz pastu, dobro promiješajte da se paradajz potpuno rasporedi. Kuvajte još 15 minuta dok se ne oglasi zvučni signal;
Od kupusa oguliti nepotrebne listove i narezati na tanke trakice;
Stavite kupus u spori šporet sa ostalim sastojcima, posolite, začinite začinima i napunite vodom;
Odaberite program "Steam" i dinstajte još sat i po. Sve povremeno miješajte;
20-ak minuta prije kraja kuhanja stavite pasulj iz konzerve, promiješajte i kuhajte dok se ne oglasi zvučni signal.

Kako dinstati kiseli kupus sa mesom i pečurkama

Bit će potrebne sljedeće komponente:

Pola kilograma svježeg bijelog kupusa;
300 grama kiselog kupusa;
Bilo koje meso - 400 grama;
Luk – 1 komad;
200 grama šargarepe;
200 grama šampinjona;
2 čena belog luka;
Biljno ulje;
Voda – 1 čaša;
Malo soli i mljevenog crnog bibera.

Vreme kuvanja – 2 sata.

Nivo kalorija – 126.

Pređimo na kuvanje:

Operite komad mesa, odrežite sve vene i filmove. Narežite ga na trake ili kocke;
Svježi kupus očistimo od suhog lišća i nasjeckamo na tanke trakice;
Pečurke operite i narežite na kriške;
Uklonite ljusku s luka i narežite na tanke ploške;
Šargarepu je potrebno oprati. Zatim uklonite kožu i upotrijebite rende s velikim zupcima;
Ren češnjaka oguliti i narezati na male komadiće ili istisnuti kroz presu za češnjak;
Zatim na multivarku postavite program "Duživanje", dodajte biljno ulje i stavite poluprstenove luka. Pržite 2-3 minute;
Stavite komadiće gljiva i kuhajte još 10 minuta;
Dodajte seckano meso i strugotine od šargarepe i pržite još 10 minuta. Sve pomiješajte;
Zatim u lonac stavite svježi i kiseli kupus, dodajte vodu, posolite i začinite začinima;
Prebacite na program „Duživanje“ i kuhajte 1 sat;
Nakon zvučnog signala, podesite režim "Grijanje" i kuhajte još 30 minuta.

Ispostavilo se da je lako i jednostavno napraviti pirjani kupus sa šampinjonima u sporom štednjaku. Glavna stvar je da sve treba pravilno izrezati, a ovaj uređaj će sve učiniti sam. Takođe, ne zaboravite na začine, oni će jelu dodati aromu i pikantan ukus.

Vrijeme: 120 min.

Porcija: 4-6

Težina: 4 od 5

Recept za ukusan pirjani kupus sa šampinjonima u spori šporet

Mnogo se može reći o prednostima bijelog kupusa - niska kalorija uz visoku zasićenost proizvoda (samo 27 kalorija na 100 grama), te veliku količinu vitamina C, a ono što je posebno važno je da ovo povrće podstiče metaboličke procese. u tijelu, te je stoga neophodan za mršavljenje.

Dakle, da biste ukusno pirjali kupus s gljivama, trebat će vam sljedeće komponente:

Od navedene količine proizvoda dobit ćete 8-10 porcija (sve ovisi o tome koju glavicu kupusa na kraju uzmete).

Korak 1

Prije nego što počnete dinstati kupus, potrebno je pripremiti ukusno prženje s gljivama i povrćem. Usput, naš recept vam omogućava da umjesto gljiva dodate meso ili čak suhe šljive - okus jela postat će još zanimljiviji.

Štaviše, muškarci, na primjer, ne vole hranu bez mesa, ma kako rekli da su gljive odličan analog.

Uključite multivarku u režimu "Prženje" ili "Pečenje". Dok se činija zagreva, krenimo sa povrćem.

Ogulite luk i šargarepu i dobro ih operite pod hladnom vodom. Luk narežite na male kockice, kao što je prikazano na slici ispod.

Mrkvu naribajte na krupno rende (vidi sliku) ili je narežite na tanke kockice - izgled jela će od toga samo imati koristi. Šargarepu privremeno ostavite sa strane.

Dodajte malo biljnog ulja u zdjelu multivarka i dodajte nasjeckani luk da se prži (vidi sliku).

napomena: Kalorični sadržaj jela možete smanjiti na sljedeći način - jednostavno dinstajte svo povrće u vodi i tada ćete dobiti odličnu hranu za one koji mršave ili jednostavno poste.

Korak 2

Nakon 10 minuta, kada se komadići luka porumeni, dodajte im smrznute šampinjone ili bilo koje druge gljive.

Ako koristite svježe šumske gljive, prije nego što počnete s kuhanjem, morate ih potopiti u vodu nekoliko sati, a zatim ih narezati na kriške.

U svakom slučaju, pržite šampinjone i luk dok ne ispari sav višak tekućine, inače će okus originalnog jela pokvariti vodenasti okus gljiva.

Na kraju dodajte naribanu šargarepu.

Korak 3

Recept savjetuje korištenje svježeg kupusa za dinstanje - bit će mnogo zdravije. Međutim, možete eksperimentirati i miješati kiseli i svježi kupus u jednakim omjerima, ili čak kuhati samo od kiselog kupusa.

Najvažnije je da ga dobro isperite prije pripreme dinstanog kupusa u laganom kuhaču. A mi ćemo se pozabaviti svježom glavicom kupusa.

Isperite kupus pod vodom i uklonite oštećene vanjske listove. Vilice prepolovite i uklonite peteljku, kao i velike žile.

Sitno nasjeckajte povrće, kao što je prikazano na slici ispod. Najprikladniji način da to učinite nije nožem, već posebnim ribanjem za kupus.

Ne, još ga ne možete izbaciti. Prvo dobro zapamtite seckani kupus i lagano ga posolite da pusti sok. U idealnom slučaju, ostavite ga tako nekoliko minuta - tada ćete izbjeći nepotrebnu tvrdoću.

napomena: Koristeći ovaj recept, možete ukusno skuhati ne samo običan bijeli kupus, već i njegovog neobičnijeg brata - karfiol. Probajte, a možda će vam ovaj recept odgovarati.

Korak 4

Kupus je isjeckan i namazan, možete preći na sljedeću fazu. Stavite ga u posudu multivarka (pogledajte priloženu fotografiju).

Na vrh dodajte dvije kašike paradajz paste (u nedostatku je savršena čaša soka od paradajza - kažu da će s njim još bolje raditi, jela će ispasti sočnija), posolite po ukusu i dodajte začine. Naš recept preporučuje upotrebu mješavine provansalskog bilja, mješavine paprike i lovorovog lista.

Napunite sadržaj magične posude vrelom vodom iz kotlića u količini od 2-3 više čaša. Povrće dobro izmiješajte sa paradajz pastom.

Odaberite način rada "gašenje". Kupus u loncu sa pečurkama će se krčkati 1,5 sat. Povremeno provjerite mekoću povrća - ovisno o vrsti kupusa, može biti gotovo i malo ranije, tako da recept ne može dati tačno vrijeme kuhanja.

Na primjer, da bi bio spreman, ljetnoj sorti kupusa trebat će samo pola sata, dok će njenom zimskom paru trebati najmanje 40 minuta za kuhanje. Ukusni kupus u spori šporet je spreman.

Može poslužiti kao samostalno jelo, a možete mu ponuditi nešto mesno - dimljene kobasice ili komad prženog mesa.

napomena: Da biste dobili prijatan slatko-kiseli ukus, 10 minuta pre kraja kuvanja dodajte kašičicu šećera napunjenu sirćetom u posudu multivarka - ovaj dodatak će oživeti ukus jela.

Pogledajte još jednu verziju ovog jela u videu ispod:

Pirjani kupus sa šampinjonima u spori šporet (Bork, Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Phillips i drugi modeli) prema receptu ispada veoma ukusan (posebno mladi kupus). Pečurke daju jelu posebnu aromu i neverovatan ukus.

Sastojci za kupus sa šampinjonima u spori šporet:

½ kupusa srednje veličine;
250 g šampinjona (mogu se koristiti šampinjoni);
1 srednji luk;
4 žlice. l. biljno ulje;
so, biber (grašak);
Lovorov list.

Kupus sa šampinjonima u spori šporet: recept

Kako skuhati kupus sa pečurkama u sporom štednjaku? Pola glavice kupusa nasjeckajte što je tanje moguće. Natrljajte rukama kupus sa solju. Pečurke i luk nasjeckajte.

Aktivirajte program pečenja i pržite luk na ulju 5 minuta. do svijetlo zlatno smeđe boje. Dodati . Pržite još 5-8 minuta.

Dodajte kupus, biber u zrnu i lovorov list. Stir. Možete dodati još malo ulja. Nakon što isključite program prženja, uključite „Gušenje“. Postavite vrijeme na 1 sat. Kliknite na "Start".

Dok se kupus i šampinjoni kuvaju u spori šporet, možete da se odmorite. Povremeno, otvarajući poklopac, možete miješati posudu. Kuvani kupus sa pečurkama odličan je prilog mesu. Prijatno!