Pečene pileće nogice. Kako ukusno ispeći pileće batke u rerni. Savjeti kako kuhati pileće batke pečene u rerni

Pileći butovi su jedan od najpopularnijih mesnih proizvoda. Koriste se u kulinarstvu širom svijeta i poslužuju se u raznim objektima, od ležernog bistroa do luksuznog restorana. Istovremeno, postoji ogroman broj različitih recepata koji vam govore kako najbolje pripremiti ovaj proizvod. Međutim, najčešći je onaj koji objašnjava kako se peku pileći butovi u rerni. Ovo jelo je veoma popularno zbog brzog načina pripreme i odličnog ukusa. Također je vrijedno napomenuti da ne zahtijeva veliku količinu proizvoda, što ovaj recept čini ekonomičnim i pristupačnim. Istovremeno, noge pečene u rerni mogu se čuvati dosta dugo ako se drže na hladnom mestu.

Sastojci

Za pripremu ovog jela uz sos trebaće vam:

Pileći butovi - 4 kom;

Majonez - 250 ml;

Slana paprika;

Kečap ili paradajz pasta - 150 ml;

Kiseli krastavci - 2 kom.

Marinada

Prije svega, potrebno je vatrom ukloniti preostalo perje s nogu i dobro ih isprati. Zatim se tankim nožem probuše na nekoliko mjesta, a prije toga se koža pažljivo povuče do početka potkoljenice. Da bi se pileći butovi pečeni u pećnici bolje marinirali, prvo se natrljaju solju, zatim biberom, a zatim majonezom i karijem. U tom slučaju između svake faze treba proći oko 10 minuta kako bi meso bolje upilo začin. Nakon toga možete ponovo povući kožu na noge, koje je potrebno namazati majonezom i karijem.

Pečenje

Nakon što je meso marinirano, umota se u foliju i stavi u zagrejanu rernu. Trebalo bi ostati tamo oko 40 minuta. Noge se peku u rerni u foliji na temperaturi od 180 stepeni. Istovremeno se vade pet minuta pre nego što budu gotove i otvaraju da se vrate u rernu na deset minuta. To se radi kako bi piletina dobila zlatno smeđu koricu, ali ovaj trenutak možete iskoristiti i za provjeru spremnosti. Nakon isteka vremena, posudu možete izvaditi iz rerne i staviti na tanjire.

Sos

Pileće nogice pečene u rerni najbolje se kombinuju sa raznim umacima. Najčešći od njih je majonez sa ananasom i karijem. Međutim, za ovo jelo prikladnija je druga vrsta umaka. Priprema se od mješavine jednakih količina majoneze i kečapa, a zatim se dodaje narendani kiseli krastavac. U njega možete staviti i neke začine, ali glavno je da stalno kušate sos.

Inings

Pileće batke pečene u rerni najbolje je poslužiti uz prilog od povrća. U ovom slučaju, najbolji krompir je onaj koji se može pripremiti kao pomfrit ili pire krompir. Jelo izgleda dobro na stolu bilo u porcijama ili na velikom poslužavniku sa prilogom. Bolje ga je poslužiti vruće i po mogućnosti odmah nakon kuhanja, iako se može čuvati dosta dugo, ali istovremeno gubi svoj izvorni okus. Jelo se najbolje sljubljuje sa raznim sokovima ili crnim vinom, iako se tradicionalno konzumira uz jača pića.

Vjerovatno najpopularnije jelo na meniju svake porodice je piletina. To se najvjerovatnije objašnjava činjenicom da je finansijski pristupačnija od svinjetine ili govedine. Osim toga, jela pripremljena od peradi su lakša, ali istovremeno i hranjiva. To je njihova glavna razlika od ostalih mesnih delicija. Ali isto tako mislim da je razlog tome to što jedno pile može napraviti do 30 različitih jela. Možete koristiti različite začine, marinade, može se kuhati, pržiti ili peći.

Osim toga, u kuvanju možemo koristiti samo jedan dio. Na primjer, file ili krilca su proizvod sa nižim sadržajem kalorija, pa su pogodni za one na dijeti. Lično više volim kuvane pileće batke. Gotovo jelo ispada vrlo nježno i sočno, i marinada samo pojačava ukus ovog jela. Postoji mnogo opcija za kuhanje, počnimo brzo i postepeno rješavamo sve zamršenosti!

Kuhinjski alati: 2 velike posude, nož, daska za rezanje, mala posuda za pripremu marinade, presa za beli luk, kašika, pleh, rerna.

Sastojci

Korak po korak recept

Priprema sastojaka

1. 5 nogu operemo u tekućoj vodi i odstranimo preostalo perje.
2. Odrežite višak kože i masnoće sa svake.
   
3. Nogu isječemo duž zgloba u but i batak.
   
4. Ogulite 1 glavicu belog luka, a češnjeve narežite na četvrtine.
   
5. Pripremljene delove piletine moramo napuniti belim lukom. Da biste to učinili, napravite nekoliko rezova sa svake strane svakog komada mesa. U ove rezove ubacujemo komadiće belog luka.
   
6. Svaki komad temeljno posolite i pobiberite sa svih strana. Za ovu količinu mesa potrebna nam je 1 kašika. l. soli i 1 kašičica. crni biber.
   
7. Ogulite 10 krompira i narežite ih na prilično velike komade. Trebao bi biti takve veličine da ima vremena za kuhanje i da se ne pretvori u krekere, jer je piletini potrebno gotovo sat vremena za kuhanje.
   
8. Dodati 1/2 kašike seckanog krompira. l. posolite i dobro promiješajte.
   

Čim je jelo spremno, poslužite ga toplo za sto!

Video recept

U ovom kratkom videu pogledajte korak po korak recept za pileće bute pečene u rerni sa hrskavom koricom.

80 minuta + 30-120 minuta za mariniranje mesa.
Broj porcija: 4.
Kuhinjski pribor i aparati: mala posuda za pripremu marinade, duboka činija, nož, presa za beli luk, kašika, posuda za pečenje, folija, rerna.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 180 kcal.

Sastojci

Korak po korak recept

Priprema marinade

Video recept

Koliko je ukusno i jednostavno skuhati pileće batke u rerni pogledajte u kratkom video receptu.

Potrebno vrijeme kuvanja: 1.20 -1.30.
Recept je dizajniran za: 2-4 porcije.
Kuhinjski alati: mala posuda, daska za rezanje, nož, rukav za pečenje, tepsija, pećnica.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 235 kcal.

Sastojci

Korak po korak pripremni koraci

1. Operite i očistite 2 pileća buta u vodi.
   
2. Narežite ih na komade duž zgloba.
   
3. Posolite ih i popaprite sa svake strane po ukusu.
   
4. Ogulite 2 čena belog luka i iseckajte ga pomoću mlevenog luka. Pomiješajte 1/2 žličice. senfa, seckani beli luk i 1 kašičica. biljno ulje. Dobivenom marinadom temeljito istrljajte svaki komad sa svih strana.
   
5. Ogulite 1 veći luk i narežite ga na prilično debele poluprstenove.
   
6. Operite i ogulite 1 kg krompira i nasumično ga narežite na kriške.
   
7. Izmjerite potrebnu dužinu rukava za pečenje i zavežite jednu ivicu.
   


8. Tamo šaljemo 2 žlice. l. kajmak. Za ovo jelo bolje je ne koristiti jako masnu kiselu pavlaku, jer će je biti teško ravnomjerno rasporediti po svim sastojcima.
   




9. Rukav stavite na lim za pečenje i probušite ga na nekoliko mjesta na vrhu iglom.
   
10. Stavite u rernu zagrejanu na 180° 45 minuta.
    
11. Nakon nekog vremena prerežite rukav na vrhu i ponovo stavite u rernu na 15 minuta da nogice porumene. Možete preći na ukrašavanje i serviranje jela!
    

Video recept

Kako brzo i jednostavno možete pripremiti ukusnu večeru za cijelu porodicu pogledajte u videu.

Kako ukrasiti i sa čime poslužiti

Gotovo jelo se servira toplo uz prilog ili kao zasebno jelo. Ako odlučite pribjeći prvoj metodi, onda Pirinač bi bio odličan dodatak ovom jelu. ili bilo koje druge kuvane žitarice, kao i krompir kuvan u bilo kojoj varijanti. Osim toga, salata od pirjanog ili svježeg povrća s dodatkom tvrdog sira ili šampinjona savršeno će istaknuti ukus piletine.

A ako ga želite poslužiti kao samostalno jelo, onda ga ukrasite začinskim biljem i sjeckanim svježim povrćem. Koristeći ovu opciju, jedino što se može ponuditi je kriška kruha ili pita kruha, paradajz, pečurke ili zeleni pesto sos.

Druge mogućnosti kuhanja

Ovo jelo može poslužiti kao predjelo na prazničnom stolu, te kao hranjivo glavno jelo u kombinaciji sa pripremljenim prilogom. Koristeći ovaj recept kao osnovu, možete ga i napraviti. Ako smo se već dotakli praznične teme, onda predlažem da pripremite zaista nevjerovatno jelo -.

Sigurna sam da ukusan komad govedine pečen u lisnatom testu nikoga od vaših gostiju neće ostaviti ravnodušnim. Ako vam neočekivano dođu gosti, pripremite se. Ovaj čudotvorni pomagač će se pobrinuti za osnovne procese, a sve što trebate učiniti je pobrinuti se za ukusnu marinadu za ovo meso.

Jednostavno pečenje krakova u rerni vrlo često štedi domaćice kada ih posete neočekivani gosti. Uostalom, ovako ukusno jelo se peče izuzetno brzo i jednostavno. Također je vrijedno napomenuti da se apsolutno svaki prilog može poslužiti uz pileće meso.

Noge u rerni: neophodni sastojci

Noge u pećnici: prerada mesa

Da bi ovo jelo bilo sočno i ukusno, treba uzeti samo ohlađene šunke. Dakle, meso se mora dobro isprati u hladnoj vodi, a zatim staviti u duboku emajliranu posudu. Vrijedi napomenuti da ne treba odvajati kožu od krakova, jer će u rerni lijepo porumeniti, a jelo se s ponosom može poslužiti čak i na prazničnom stolu. Takođe, ako imate slobodnog vremena, preporučuje se da meso držite u marinadi jedan do dva sata.

Noge u rerni: priprema marinade

U manjoj posudi pomešajte mlevenu papriku, paradajz sos, punomasni majonez, sitno narendani beli luk, seckano začinsko bilje, jodiranu so, sveže ceđeni sok od limuna i seckani praziluk. Nakon toga, aromatične sastojke treba dobro izmiješati viljuškom, a zatim premazati sa svim opranim pilećim butovima.

Noge u rerni: formiranje posude

Postoji nekoliko načina da pripremite ovaj ručak. Na primjer, ako želite da meso ne bude previše hrskavo i sa čorbom, preporučuje se da ga stavite u rukav. Ako, naprotiv, više volite da vidite ukusnu koricu na svojim pilećim nogicama, onda ih jednostavno stavite na lim za pečenje ili umotajte u foliju za pečenje.

Kako kuhati noge: toplinska obrada

Bez obzira na to kako ste tačno formirali jelo, poželjno je da ga držite u jako zagrijanoj rerni ne više od četrdeset do pedeset minuta. Također je vrijedno napomenuti da se takav ručak može ukrasiti naribanim sirom i začinskim biljem. Međutim, to se mora učiniti sedam minuta prije nego što se pećnica isključi.

Pravilno serviranje do stola

Kao što je gore spomenuto, takvo jelo od mesa lako se može poslužiti uz bilo koji prilog. Može biti kuvana heljda, pirinčana krupica, prosena kaša, testenina, špageti itd. Ipak, najukusniji i najzadovoljniji prilog je i dalje pire ili krompir pečen u rerni. Također je vrijedno napomenuti da se takvo povrće može kuhati istovremeno s pilećim nogicama. To će uvelike olakšati posao domaćici i uštedjeti joj vrijeme. Dakle, da bi se napravilo takvo jelo, oguljene i narezane na debele kriške gomolje krompira potrebno je staviti na lim za pečenje, a odozgo ih potpuno prekriti kiselim mesom. Sličan ručak se priprema deset do petnaest minuta duže, a servira se isključivo vruć.

Kao što znate, pileće meso se smatra dijetetskim proizvodom. Naravno, pileća prsa se smatraju zdravijima, ali ako se ipak želite nekako razmaziti, onda je pečenje pilećih bataka u rerni pravi izbor. A ako bolje pogledate njihovu cijenu, onda su oni relativno isplativ izbor. Uostalom, pileće nogice su, za razliku od pilećih prsa, prilično jeftine. Ovaj recept je dobar za sve prilike. Zgodno ga je pripremiti kao opciju u svakodnevnom meniju, a i kao praznično jelo, nogice u rerni vas neće izneveriti. Pecite ih do zlatno smeđe boje po ovom receptu i svi vaši gosti će biti oduševljeni, muž će tražiti još, a vi nećete morati tjerati djecu da jedu (testirano).

Neposredno prije hranjenja male djece ovim mesom, poželjno je ukloniti kožu i odabrati kosti. Osim priloga, ovo jelo se može upotpuniti raznim umacima. Neki će se ograničiti na kupovinu kupljenog kečapa ili majoneze. Ali ipak, nemojte biti lijeni i sami pripremite kremasti sos od bijelog luka. Savršeno ide uz piletinu, pogotovo jer vam ovaj postupak neće oduzeti puno vremena. Najbolje je da sos pravite dok se krakovi peku u rerni.

Proizvodi za pečenje pilećih nogu u rerni

• Noge – 3 kom.;
• Kari – 1 kašika;
• sol;
• Crni mljeveni biber;
• Beli luk – 4 čena;
• Biljno ulje - 1 kašika;

Recept za pečenje pilećih bataka u rerni

Prvo morate dobro isprati pileće noge i ukloniti sve nejestive elemente: perje, grubu kožu i komadiće masti, ako ih ima.

Sada napunite noge običnom hladnom vodom i ostavite oko sat vremena da se malo ispere "čorba" kojom se bockaju. Sada isperite noge pod tekućom vodom i lagano ih osušite ručnikom.

Pripremljene pileće batke stavite u posebnu posudu i dodajte kari začine, biber i sol. Sada morate ravnomjerno rasporediti začine po površini nogu.

Očistite beli luk i sitno ga iseckajte. Najbolji način za to je presa za bijeli luk. Stavite beli luk u posudu sa krakovima i dobro ih istrljajte.

Sada možete pokriti posudu folijom i ostaviti nekoliko sati za bolje prodiranje začina i bijelog luka u pileće meso.

Sada lagano namastite mali pleh za pečenje biljnim uljem i na njega stavite pileće bute. Nije bitno kako se stavljaju na lim za pečenje, sve dok stanu.

Stavite pleh u rernu i pecite 45 minuta na 200 stepeni. Pazite da pileće batke ne zagore.

S vremena na vreme, počevši od trenutka kada kora malo porumeni, potrebno je otvoriti rernu i preliti površinu oslobođenom pilećom masnoćom. Tako ćete dobiti hrskavu zlatnu koricu.

Kako biste provjerili spremnost krakova, probušite ih malim nožićem u najdebljem dijelu i ako izađe ružičasta tekućina vratite ih u rernu.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Postoji ogroman broj opcija za jela koja koriste ovaj dio ptice. Krakovi su pogodni za pripremu izdašnih prvih, drugih, toplih ili hladnih predjela. Svaki član porodice sigurno će cijeniti ovaj ukusni, aromatični pečeni mesni proizvod.

Kako skuvati pileće batke u rerni

Čak i početnik kuhar može ispeći pileće ili pačje bute. U procesu nema ništa komplicirano, osim toga, jela od pilećih buta u pećnici nisu skupa s financijske tačke gledišta. Da biste dobili mekano meso, bolje ga je peći u foliji ili rukavu, prelivši unutra marinadu ili sos. Pečenje krakova u rerni traje oko sat vremena, a zauzvrat imate idealan proizvod za svakodnevni ili praznični sto.

Kako peći sa korom

Svaka domaćica nastoji ukusno nahraniti sve članove svoje porodice. Na primjer, svima će biti korisno da znaju koliko dugo treba peći pileće nogice u pećnici da budu potpuno kuhane i da imaju mirisnu, hrskavu koricu. U prosjeku, čak i nekoliko minuta, peradi umočeni u marinadu traju od 45 do 70 minuta, ovisno o veličini same šunke i temperaturi pećnice (trebalo bi biti oko 200 stepeni).

Recepti za pileće butove u rerni

Koristeći ovaj svestrani dio ptice, možete čak i skuhati šiš kebab, a za to je potrebno samo propisno marinirati noge. Ova opcija je sezonsko jelo koje ne jede svako dijete, tako da morate odabrati najbolji recept za kuhanje pilećih nogu za bilo koje doba godine. Pogledajte primjere hrane na fotografiji, a zatim počnite i napravite obilan i ukusan ručak ili večeru.

Duck

Postoji mnogo opcija za korištenje ovog mesa peradi. Nema ništa teško u pripremi pačjih krakova u rerni koji će biti ukusni, sočni i topiti se u ustima. Ovaj recept svakako sačuvajte za sebe, jer je zaslužio povjerenje mnogih domaćica. Vrijedi napomenuti da se patka odlično slaže s prilogom u obliku pečenih kriški krompira.

Sastojci:

• timijan (sušen) – 2 grančice;
• pačje noge – 2 kom.;
• krompir – 450 g;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Odmah uključite rernu da ima vremena da se zagreje na 200 stepeni.
2. Zagrejte tiganj na šporetu i stavite pačje noge kožom nadole. Pržite dok ne poprimi zlatnu boju i ispusti malo masnoće.
3. Okrenite noge, a zatim skinite tiganj sa vatre.
4. Oguljeni krompir iseći po dužini na 4 dela.
5. Pačje krakove stavite na pleh obložen papirom, okolo stavite kriške krompira, posolite i pobiberite, a na posudu stavite grančice timijana.
6. Pecite oko 1,5 sat, ali ne zaboravite da povremeno okrećete krompir, jer svaka kriška treba da ima hrskavu zlatnu koricu.

Piletina

Ako u frižideru imate samo pileće batke, možete kupiti dodatno lisnato testo i pripremiti obilnu večeru za koju nije potreban ni prilog. Korak po korak recept za pileće nogice u pećnici pomoći će domaćici početnici kada treba napraviti lijepu i ukusnu večeru za goste u doslovno nekoliko minuta, koristeći minimalnu količinu sastojaka.

Sastojci:

• sir - 50-100 g;
• lisnato tijesto – 1 pakovanje;
• začini, sol - po ukusu;
• šunke – 3 kom.;
• beli luk – 2 zuba;
• jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Odmrznite tijesto, a zatim ga isecite na dugačke trake širine 1 inč. Svaku razvaljajte da bude malo tanja.
2. Sameljite bijeli luk pomoću posebnog uređaja - presa za bijeli luk.
3. Operite meso i obrišite vlagu papirnim ubrusom. Pospite solju, začinima i dodajte majonez. Bolje je ostaviti pileće batke da se mariniraju oko 20 minuta.
4. Tvrdi sir narežite na kockice. Stavite kriške sira ispod kože svake noge sa različitih strana.
5. Omotajte razvaljane trake tijesta oko svake porcije piletine.
6. Umutite jaje i dobro premažite tijesto.
7. Pileće batke stavite na pleh i stavite u rernu, koja je već zagrejana na 180 stepeni, na sat vremena.

Sa krompirom

Kombinacija ova dva sastojka jedna je od najtraženijih i najpopularnijih u mnogim porodicama. Pileći butovi sa krompirom u rerni se prave jednostavno i brzo, pa se često mogu naći i na prazničnom stolu i tokom porodične večere radnim danom. Potrebno je malo sastojaka, a zauzvrat dobijate ukusno jelo neuporedivog ukusa.

Sastojci:

• začin za piletinu - 2 kašike. l.;
• but – 900 g;
• sol, biber - po ukusu;
• krompir – 900 g.

Način kuhanja:

1. Odmah uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni.
2. Lim za pečenje obložite folijom ili papirom za pečenje.
3. Temeljito utrljajte začine za piletinu na oprane, suhe šunke.
4. Krompir narežite na četvrtine.
5. Piletinu stavite na lim za pečenje i okružite krompirom.
6. Začinite sastojke solju i biberom.
7. Pecite jelo oko sat vremena.
8. Poslužite uz salatu od svježeg paradajza i krastavca.

Pačji krakovi sa jabukama

Trup patke se često peče sa ovim voćem, jer daje mesu suptilnu, prijatnu aromu. Pačji krakovi sa jabukama postat će omiljeno praznično jelo za vašu porodicu ili goste. Meso je mekog, sočnog, slatkastog ukusa, neuporediv ni sa čim drugim. Hrskava korica na nogicama i jabuke koje se tope u ustima stvaraju savršen tandem koji će svi cijeniti.

Sastojci:

• crvene jabuke – 3 kom.;
• voda - 0,5 šolje;
• korijander (mljeveni) - 0,5 kašičice;
• sol, biber - po ukusu;
• sok od jabuke - 1 čaša;
• štapići cimeta – 2 kom.;
• pačje noge – 2 kom.;
• cimet (mljeveni) - 1 kašičica;
• crni luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Dok pripremate hranu za pečenje, uključite rernu na 200 stepeni.
2. Sipajte sok od jabuke u činiju, prepolovite jabuke i dodajte ih u sok.
3. Uklonite masnoću s pačjih nogu, ostavljajući samo kožu na vanjskoj površini nogu.
4. Stavite meso u zagrejani tiganj i pržite dok gornji sloj ne porumeni. Zatim okrenite i nastavite kuhati još oko minut. Noge prebacite na papirne ubruse da se ocijedi višak masnoće.
5. Sipajte ulje iz tiganja, ostavljajući jednu supenu kašiku. Dodajte nasjeckani luk i jabuke i sve zajedno pržite na srednjoj vatri dok luk ne omekša. Ulijte sok od jabuke i vodu, dodajte štapiće cimeta i korijander.
6. Krakove stavite na lim za pečenje, prelijte mješavinom luka i jabuke i začinite.
7. Stavite tepsiju u rernu i pirjajte jelo nešto više od sat vremena. Pazite da patka postane mekana.

Diskusija

Pileći butovi u rerni: ukusni recepti