Svinjski gulaš sa umakom. Kako kuhati goveđi gulaš sa umakom: korak po korak recept, savjeti za kuhanje Preljev za gulaš s brašnom

Operite svinjetinu u tekućoj hladnoj vodi, osušite je i narežite na male komadiće.

U tiganju zagrijte biljno ulje, dodajte svinjetinu i pržite na jakoj vatri oko 5 minuta, povremeno miješajući.

Crni luk sitno nasjeckajte i dodajte mesu u tiganju, pržite 5-7 minuta na srednjoj vatri miješajući.

Posolite i popaprite naš budući gulaš, dodajte crni biber u zrnu i brašno. Dobro promiješajte i pržite 3 minute.

Dodajte 3 kašike paradajz paste i dobro promešajte. (Napominjemo da neke vrste paradajz paste mogu biti kiselije. Kiselost zavisi od kvaliteta sirovine i tehnološkog procesa. Stoga kiselost jela prilagodite dodavanjem manje paradajz paste, ili dodavanjem šećera).

Dodati lovorov list, preliti sa 2 šolje hladne vode ili mesnog bujona, poklopiti i ostaviti da se krčka na laganoj vatri 30 minuta.

Gotovo jelo začinite sjeckanim začinskim biljem i poslužite uz bilo koji prilog. Najbolja kombinacija uz gulaš je pire krompir sa salatom ili kiselim krastavcima.

Prijatno!

Zdravo! Danas ćemo pripremiti nacionalno jelo Mađara, koje spada u kategoriju gustih supa. Štaviše, ranije se to radilo isključivo na vatri u velikim kazanima. A glavna komponenta je meso i povrće. Pa, pogodi na šta mislim?

Tako je, ovo je ukusan gulaš. Nedavno sam vam već rekao kako se ovo kuva, ali sada ću sa vama podeliti goveđu verziju. Znam da ga mnogi ljudi baš i ne vole zbog suhoće i žilavosti takvog mesa. Ali ako znate sve tajne, možete završiti sa vrlo mekim komadima sa umakom.

U našoj porodici je običaj da se ovo jelo servira uz prilog, poput tolčonke ili tjestenine. Takođe se trudim da na sto stavim više svežeg povrća i začinskog bilja.

Iskreno, nemam nekih posebnih tajni u tehnologiji pripreme ovog mesnog jela. Ali ipak postoje neke nijanse. Zato pročitajte sve do kraja, otkriću vam svoje “tajne”.

Dakle, prema prvoj opciji, sve se radi vrlo, vrlo jednostavno. Glavna stvar je pržiti svježe meso u vrućoj tiganju. Tako ćete sačuvati sočnost svakog komada i ubuduće ih brže dinstati.

Sastojci:

• Govedina - 400 gr.;
• Luk - 1 kom.;
• Biljno ulje - 3 žlice. kašike;
• Brašno - 1 kašika. kašika;
• Paradajz pasta - 2 kašike. kašike;
• Sol, biber - po ukusu.

U sastavu nema ništa suvišno. Po želji možete dodati i šargarepu.

Način kuhanja:

1. Meso dobro isperite pod tekućom vodom i osušite. Uzmite veliki luk i ogulite ga.

2. Fil sada narežite na srednje komade, a luk na pola prstena.

3. Razbiti tiganj. Sipajte biljno ulje i dodajte meso i luk.

4. Sve dobro izmešati.

5. Zatim smjesu posolite i pobiberite.

6. Pržite na srednjoj vatri dok meso ne promeni boju.

7. Zatim malo pojačajte vatru i pirjajte dok sva tečnost ne ispari.

8. Upaliti na jaku vatru i pržiti meso dok ne porumeni. Ali pazite na luk da ne izgori.

10. Smjesu promiješati i dobro zagrijati 2 minute.

11. Sipajte 1,5 šolje čiste i hladne vode u šerpu. Pustite da proključa, povremeno mešajući sadržaj.

12. Pustite da sve provri 10-12 minuta.

13. Probajte tečnost, posolite ako je potrebno. Možete dodati i lovorov list i svježe sjeckano začinsko bilje. Pokrijte sve poklopcem, isključite vatru. Ostavite da se jelo skuha i poslužite uz bilo koji prilog ili salatu od povrća.

Kako kuvati gulaš sa umakom kao u kafeteriji

A sada ću vam odati jednu veoma strašnu tajnu). Da biste dobili hranu po standardima SSSR-a, potrebno je dodati votku. I ne plašite se, neće dati nikakav rezon, ali će omekšati meso.

Sastojci:

• Govedina - 1 kg;
• Luk - 1 kom.;
• Biljno ulje - 50 ml;
• Vodka - 50 ml;
• Paprika - 1/2 kašičice;
• Paradajz sos - 200 gr.;
• Beli luk - 1 češanj;
• Lovorov list - 1 kom.;
• Sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Isperite govedinu ili teletinu pod tekućom vodom, uklonite višak masnoće i vene. Narežite na kockice.

2. Luk oljuštite i takođe operite pod hladnom vodom. Narežite na srednje kriške.

3. Uzmite šerpu, ili još bolje kazan, i stavite na vatru. Sipajte biljno ulje i dodajte kockice mesa. Pržite ih na jakoj vatri. Stalno miješajte.

4. Čim komadići dobiju zlatnu nijansu, posolite ih i popaprite. Dodajte luk, smanjite vatru i pržite dok luk ne porumeni.

5. Sada sipajte votku i promiješajte. Pustite da sve provri oko 5 minuta, zatim sve napunite vodom (150 ml), poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 45-60 minuta.

6. Otprilike 15 minuta pre nego što je jelo gotovo, uzmite čist i suv tiganj i stavite ga na zagrejan šporet. Dodati brašno, promešati i pržiti dok ne porumene. Zatim razrijedite brašno u maloj količini vode tako da nema grudvica.

To se radi tako da umak ispadne gust, a ne tečan.

7. Kada meso omekša dodati paradajz pastu, sipati razblaženo brašno i dodati lovorov list i papriku. Sve dobro izmešati i poklopiti poklopcem. Pustite da proključa, smanjite vatru i dinstajte još 10 minuta.

8. Isključite vatru i ostavite da se kuva neko vreme.

Ukusan recept za gulaš sa suvim šljivama

Sastojci:

• Govedina - 500 gr.;
• Luk - 2 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Kisele šljive - 150-200 g;
• Paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
• Sol, biber - po ukusu;
• Lovorov list - 2 lista;
• Soda - 0,5 kašičice;
• Kopar, peršun - po ukusu;
• Suncokretovo ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Meso je potrebno oprati i osušiti, a žilice odrezati. Zatim narežite na kockice.

Tajna! Da junetina bude mekana, u tanjir sa seckanim komadićima sipajte sodu bikarbonu i promešajte. Ostavite da odstoji 40-50 minuta.

2. Dok se naša mesna komponenta natapa, ogulite šargarepu i narežite na kockice.

3. Luk narežite na pola prstena.

4. Suve šljive dobro operite. Ako je jako veliko, onda ga narežite na komade.

5. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i pržite luk i šargarepu 5 minuta. Dodajte paradajz pastu i pržite još 5 minuta.

6. Do tog vremena, naše meso je već natopljeno i potrebno ga je dobro oprati pod mlazom vode kako bi se uklonila zaostala soda. Zatim posebno pržite komade na zagrejanoj tavi do zlatno smeđe boje.

8. 10 minuta pre spremnosti dodati suve šljive, so i biber po ukusu. Sve dobro izmešati i dinstati još 20 minuta. Dodajte lovorov list i sitno sjeckano začinsko bilje.

Kuvanje goveđeg gulaša kao u vrtiću

A za one koji su voleli da idu u vrtić i prisećaju se kako je tamo bila ukusna hrana, pripremila sam sledeću video priču. Nema dodatnih proizvoda, a kvaliteta ovisi o velikoj količini.

Trebaće vam: govedina, crni luk, paradajz pasta, brašno, so, biber, suncokretovo ulje, lovorov list.

Gulaš sa umakom u loncu

Ali ako sam lijen ili hitno trebam pripremiti obilnu večeru, onda zovem svoj omiljeni spori kuhač u pomoć. Ne samo da će sve obaviti brzo, već i ne morate da brinete o mekoći govedine, jer ovaj uređaj sve dinsta sa treskom.

Sastojci:

• Govedina - 700 gr.;
• Luk - 2 kom.;
• Paradajz pasta - 70 ml;
• Beli luk - 1 češanj;
• Biljno ulje;
• Voda - 200 ml;
• Sol - po ukusu;
• Začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo pripremite filet: isperite i narežite na srednje komade.

2. Luk oljuštite i narežite na kockice.

3. Isjeckajte bijeli luk nožem ili ga procijedite kroz presu za bijeli luk.

4. Stavite meso i luk u zdjelu multivarka.

5. Sada dodajte beli luk, paradajz pastu, so i začine. Ulijte biljno ulje i vodu.

6. Sve dobro promešati.

8. Nakon isteka vremena, otvorite ventil i ispustite paru. Otvorite poklopac i počnite jesti).

Korak po korak recept za sos sa pečurkama i pavlakom

Ova opcija je gotovo rješenje za kompletan obrok. Plus meso sa pečurkama je uvek veoma ukusno. Možete uzeti bilo koje gljive po vašem ukusu, ali kiselu pavlaku možete zamijeniti vrhnjem.

Sastojci:

• Govedina - 500 gr.;
• Svježe vrganje - 300-400 gr.;
• Sušene klobuke vrganja - 3-4 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Svježi timijan - po ukusu;
• Pavlaka - 1-2 kašike. pune žlice;
• Brašno - 1 kašika. kašika;
• Svježi peršun - po ukusu;
• Sol - po ukusu;
• Biber - po ukusu;
• Maslinovo ulje - za prženje;
• Maslac - za prženje.

Način kuhanja:

1. Prije svega pripremite meso. Isperite ga pod tekućom vodom i osušite. Izrežite vene.

2. Narežite pulpu na male kockice.

3. Stavite komade u zagrijani tiganj sa biljnim uljem i pržite ih dok ne porumene sa svih strana. U ovom trenutku dodajte svoj omiljeni začin.

4. Pržene komade stavite u šerpu i napunite ih vrelom vodom tako da malo prekrije sadržaj. Postavite vatru na srednju i dinstajte dok meso ne omekša.

5. U međuvremenu počnite kuhati gljive. Klobuke sušenih gljiva potrebno je potopiti u kipuću vodu, promijeniti vodu i kuhati ih 15 minuta nakon ključanja.

6. Očistite vrganje od prljavštine.

8. Na maslinovom ulju propržiti luk, pa dodati vrganje i svježi timijan, te posoliti. Pržite nekoliko minuta, a zatim ulijte jednu kutlaču čorbe od suvih pečuraka.

9. Dodajte sušene klobuke šampinjona i sve prelijte ostatkom bujona od gljiva. Krčkajte na srednjoj vatri 10 minuta.

10. U meko meso dodajte dinstane šampinjone, posolite i pobiberite smesu. Dobro promiješajte i dinstajte još 10 minuta.

11. U međuvremenu uzmite čistu šolju i rastvorite brašno sa malo hladne vode. Tome dodajte kiselu pavlaku i dobro promešajte. Ovaj sos sipajte u kipući temeljac. Pustite da provri i kuvajte 2 minuta uz stalno mešanje.

12. Ugasite vatru i dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje. Promešati i sipati u tanjire.

Prijatno!

Kako skuhati meki goveđi gulaš u rerni

Sastojci:

• Govedina - 700 gr.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Juha - 1 kašika;
• Začini - 1 kašika. kašika;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Meso narežite na komade.

2. Luk narežite na pola prstena.

3. Šargarepu oguliti i iseći na tanke kockice.

4. Meso posolite, dodajte začine i promešajte.

5. Zatim ga pržite u tiganju 10 minuta.

7. Stavite prženu hranu u šerpe. U tiganj sipajte juhu i prokuhajte.

8. Napunite lonce 3/4 vrelom supom. Zagrijte rernu na 180 stepeni, stavite naše preparate i dinstajte sat vremena.

9. Gotovo jelo pospite svježim začinskim biljem.

Prijatelji, to je sve za danas. Svi recepti su se pokazali jednostavnim i ukusnim u isto vrijeme. Glavna stvar je da ne smanjite vrijeme za dinstanje i ne zaboravite na prethodno prženje, tada će meso biti 100% mekano. I nemojte biti lijeni da pripremite priloge i salate za ovu mesnu "supu".

Tweet

Reci VK

Vjeruje se da su gulaš svojedobno izmislili mađarski kuhari kako bi jednim jedinim jelom nahranili veliko društvo. Ali jelo se pokazalo toliko raznovrsnim i ukusnim da se danas proširilo po cijelom svijetu.

Postoji ogroman broj recepata koji predlažu dinstanje govedine sa raznim povrćem, gljivama, pa čak i slatkim sušenim voćem. Da bi sos bio još ukusniji, možete dodati paradajz, pavlaku, kajmak, sir i, naravno, brašno kao gustin.

Ali kulinarski stručnjaci savjetuju da počnete pripremati goveđi gulaš odabirom "pravog" mesa. Poželjno je uzeti pulpu sa ramena, zadnje noge ili nežnice. Meso treba da bude lepe boje, bez pruga i drugih nedostataka.

Sama govedina, osim ako se radi o mesu mladog teleta, zahtijeva dugo dinstanje, pa ćete morati biti strpljivi i odabrati posudu s debelim dnom. Sve ostalo zavisi od odabranog recepta i vaše vještine.

Goveđi gulaš - klasičan recept sa video zapisom

Uvijek je bolje početi s tradicionalnim metodama kuhanja. Korak po korak recept i video pomoći će vam da shvatite tajne i misterije gulaša. Koristeći osnovni recept, možete eksperimentirati s bilo kojim odgovarajućim sastojcima.

• 500 g govedine;
• par velikog luka;
• biljno ulje za prženje;
• 1 tbsp. brašno;
• 3 žlice. paradajz;
• par lovorovih listova;
• sol, biber po ukusu;
• prstohvat suhog bosiljka;
• svježe zelje.

Priprema:

1. Meso narežite na sitne kockice ili kockice. Zagrijte biljno ulje u tiganju i pržite govedinu, povremeno miješajući, dok ne porumeni (oko 5 minuta).
2. Luk narežite na pola prstena. Dodati mesu i pržiti još 5-6 minuta.
3. Sadržaj tiganja pospite brašnom, lagano posolite, dodajte paradajz, lovorov list i bosiljak. Promiješajte, ulijte oko 2-2,5 čaše vode ili čorbe.
4. Pirjajte na laganom gasu ispod poklopca najmanje 1-1,5 sat.
5. 10-ak minuta prije kraja procesa posolite po ukusu i obilno pobiberite.
6. Prije serviranja gulašu dodajte sitno sjeckano začinsko bilje.

Goveđi gulaš u loncu - foto recept korak po korak

Još je lakše napraviti ukusan gulaš u sporom štednjaku. Ova vrsta kuhinjskog aparata je posebno dizajnirana za dugotrajno krčkanje proizvoda, što se posebno odnosi na junetinu.

• 1 kg goveđe pulpe;
• 1 veliki luk;
• 2 žlice. debeli paradajz;
• ista količina brašna;
• 2 žlice. kajmak;
• sol i biber po ukusu;
• malo biljnog ulja.

Priprema:

1. Narežite govedinu na male komade.

2. Izaberite „prženje“ ili sličan program iz menija opreme. Nalijte malo ulja i dodajte pripremljeno meso.

3. Kada je meso lagano porumenilo i pustilo sok (oko 20 minuta), u posudu dodajte nasumično seckani luk.

4. Sos pripremite posebno tako što ćete pomešati paradajz pastu i pavlaku. Posolite i pobiberite. Razblažite vodom do tečne konzistencije (oko 1,5 više čaša).

5. Nakon još 20 minuta, kada se meso i luk dobro proprže, dodati brašno, lagano promešati i pržiti još 5-10 minuta.

6. Zatim prelijte sosom od paradajza i pavlake, bacite lovorov list u činiju.

7. Postavite program “gašenja” na 2 sata i možete se baviti svojim poslom.

Goveđi gulaš sa umakom - veoma ukusan recept

Tradicionalno, goveđi gulaš služi se uz prilog. To može biti pire krompir, testenina, kaša. Stoga je veoma važno da jelo sadrži puno ukusnog umaka.

• 600 g govedine;
• 1 luk;
• 1 velika šargarepa;
• 2 žlice. brašno;
• 1 tbsp. paradajz;
• sol, lovorov list.

Priprema:

1. Govedinu narežite na kockice ne veće od 1x1 cm, pržite ih na zagrijanom biljnom ulju dok se ne stvori mala korica.
2. Šargarepu krupno narendajte, a luk iseckajte po želji. Dodajte povrće u meso i pržite oko 5-7 minuta uz mešanje.
3. Sve sastojke stavite u šerpu sa debelim dnom, dodajte 0,5 litara juhe i kuvajte na laganoj vatri nakon ključanja.
4. Na preostalom ulju pomoću lopatice brzo pržite brašno.
5. Dodajte paradajz, lovorov list i zalijte čorbom (još oko 0,5 l). Kuhajte paradajz sos na laganoj vatri oko 10-15 minuta.
6. Prelijte ga preko mesa i nastavite da sve zajedno dinstate dok se potpuno ne skuva.

Kako skuhati ukusan goveđi gulaš

Gulaš po izgledu podsjeća na gustu supu, koju je posebno ukusno jesti uz neki prilog. Ali jelo pripremljeno prema sljedećem receptu odletjet će i sa samo malo kruha.

• 600 g mesnih fileta;
• srednja sijalica;
• 2 paradajza ili 2 kašike. paradajz;
• 0,75 ml vode ili bujona;
• biber, sol po ukusu.

Priprema:

1. Izrežite meso na komade veličine zalogaja. Stavite ih u zagrijano ulje u tiganju i pržite dok sok ne ispari.
2. U tom trenutku dodajte luk izrezan na četvrtine i pržite uz miješanje oko 5 minuta dok ne poprimi zlatnu boju.
3. Paradajz oguliti, iseckati na kockice i dodati mesu. Zimi se svježe povrće može zamijeniti paradajz pastom ili čak dobrim kečapom. Promiješajte i pržite još 5 minuta.
4. Ulijte vruću supu ili vodu i dobro promiješajte da se tečnost sjedini sa ostalim sastojcima. Začinite solju i biberom.
5. Smanjite vatru i dinstajte najmanje sat vremena, ili još bolje, sat i po, dok govedina ne omekša i ne omekša.

Mađarski goveđi gulaš

Sada je vrijeme da pređete na složenija jela. A prvi će biti recept koji vam govori kako da skuvate pravi mađarski gulaš sa govedinom i krompirom.

• 0,5 kg krompira;
• 2 glavice luka;
• 2 šargarepe;
• 1–2 slatke paprike;
• 2 žlice. paradajz;
• 3 čena belog luka;
• 1 kg govedine;
• 200 ml crnog vina (opciono);
• po 1 kašičica kumin, paprika, timijan, žutika;
• sol papar;
• oko 3 kašike. biljno ulje.

Priprema:

1. U kotlu ili loncu debelih stijenki zagrijte biljno ulje. Ubacite govedinu, narezanu na relativno velike kriške. Pržite ih na jakom gasu 6-8 minuta.
2. Dodajte poluprstenove luka i sitno seckani beli luk. Promešati, pržiti 5 minuta.
3. Zatim dodajte krupno narendanu šargarepu i pola kolutića slatke paprike, kao i pastu od paradajza. Ljeti je bolje koristiti svježi paradajz. Krčkajte 10 minuta.
4. Dodajte sve začine navedene u receptu i dinstajte na srednjoj vatri 5 minuta.
5. Zalijte vinom (može se zamijeniti vodom ili juhom) i dinstajte ispod poklopca najmanje 15 minuta dok alkohol ne ispari.
6. Krompir oguliti, iseći po želji i baciti u kazan. Dodajte još otprilike jednu čašu juhe ili vode da malo prekrije sve sastojke i dinstajte ispod poklopca u prosjeku 20-25 minuta.
7. Začinite solju i biberom, ako imate, dodajte još svježeg začinskog bilja i isključite nakon 5 minuta.

A sada pravi mađarski gulaš od iskusnog kuvara. koji će vam otkriti sve karakteristike pripreme ovog jela.

Ovaj gulaš po načinu pripreme, pa čak i po ukusu, podsjeća na legendarno jelo a la Beef Stroganoff. Za veću sličnost možete dodati malo šampinjona, a na kraju naribani sitno tvrdi sir.

• 700 g govedine;
• 1 veliki luk;
• 200 g kisele pavlake;
• 2 žlice. brašno;
• sol i papar.

Priprema:

1. Goveđi file narežite na duge i tanke trake.
2. Bacite ih u zagrijani tiganj na ulju i pržite dok se na površini ne pojavi lagana korica i ispušteni sok gotovo potpuno ne ispari.
3. Dodajte poluprstenove luka i kuvajte, redovno mešajući, još pet minuta.
4. Začinite brašnom, solju i biberom, miješajte dok se suvi sastojci ravnomjerno ne rasporede i umiješajte u umak.
5. Nakon 5-6 minuta ulijte pavlaku i pirjajte ne više od 5-7 minuta ispod poklopca. Poslužite odmah.

Danas ćemo pogledati osnovni recept za goveđi gulaš sa umakom. Ovo klasično jelo je uvijek relevantno, jer ne postaje dosadno, ne ovisi o modi i ne uključuje egzotične proizvode za svakoga. Mirisno sočno meso dinstano sa povrćem, upotpunjeno začinskim biljem i prelivom od paradajza - odlična kombinacija koju retko ko može da odbije!

Goveđi gulaš sa umakom je odličan dodatak krompiru, kašama ili kuvanoj testenini. Kada se dugo dinsta meso ispadne veoma mekano i ukusno, a obilna količina umaka učiniće svaki prilog što sočnijim, bogatog i izraženog ukusa.

Sastojci:

• govedina - 500 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - ½ kom.;
• brašno - 1 kašika. puna kašika;
• paradajz pasta - 1-2 kašike. kašike;
• svježe začinsko bilje - mala hrpa;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje - 2-3 kašike. kašike.

Goveđi gulaš sa umakom recept sa fotografijama korak po korak

Kako kuvati gulaš sa umakom

1. Prethodno opranu i osušenu goveđu pulpu narežite na približno jednake komade srednje veličine. Stavite komade mesa u tiganj sa vrelim biljnim uljem. Uz povremeno mešanje, kuvajte govedinu na jakoj vatri.
   
2. Čim ispari vlaga i meso prekrije zlatnu koricu, dodajte oguljeni i sitno seckani luk.
   
3. Zatim dodajte šargarepu, naribanu na sitne strugotine. Pržite mešavinu govedine i povrća 2-3 minuta. Po želji u gulaš možete dodati slatke paprike, celer, mahunu itd. Set povrća zavisi samo od ličnih želja.
   
4. Sadržaj tepsije pospite brašnom i brzo promiješajte. Sve zajedno pržite minut (brašno će kasnije malo zgusnuti umak i učiniti ga bogatijim). Dodati paradajz pastu i pomešati sa mesom.
   
5. Napunite govedinu vodom - tečnost treba da potpuno prekrije komade mesa. Prokuhajte umak za punjenje, a zatim smanjite vatru i, pokrivši posudu poklopcem, dinstajte sadržaj tiganja oko 40-60 minuta ili više (dok govedina ne omekša). Vrijeme kuhanja ovisi o starosti mesa. Ako koristite "staru" i žilvu junetinu, trebat će duže da se krčka. Po potrebi možete dodati vode. Tokom dinstanja ponekad skinite poklopac i promiješajte meso da ne zagori.
   
6. Čisto zelje sitno nasjeckajte i dodajte u pripremljeno meso. Dodajte so, omiljene začine/začine, promešajte i dinstajte još bukvalno još 5 minuta.
   
7. Rezultat bi trebao biti mekan, sočan i ukusan goveđi gulaš sa umakom.
   

Meso dopunjavamo jednostavnim prilogom, na primjer, heljdinom kašom, pire krompirom, tjesteninom itd. Prijatno!

Svinjski gulaš sa umakom jedan je od recepata za jelo od mesa koje možete ukrasiti tjesteninom ili pire krompirom. Svinjski gulaš odlično ide uz žitarice - pirinač ili heljdu.

Šta mislite o svinjskom gulašu sa umakom? Naša porodica ga jednostavno obožava, a moja porodica često traži da ga skuva. Nemam ništa protiv: sastojke uvijek imam kod kuće, način kuhanja je nevjerovatno jednostavan, a rezultat je jednostavno divan!

Uz gulaš idu mnoge vrste priloga. Ovo jelo izgleda veoma autentično posluženo u hlebu. Da biste to učinili, morate kupiti male lepinje, odrezati ravan vrh i ukloniti mrvice kruha. Gulaš sipajte u tanjire za hleb, dodajte pavlaku i ukrasite začinskim biljem. Prije serviranja, poslasticu možete upotpuniti svježim povrćem. Pokušajte da kuvate, jer takve recepte ne možete propustiti!

Svinjski gulaš sa umakom: recept sa fotografijama korak po korak

Nudim vam provjereni klasični recept za gulaš od svinjetine, koji mnogi vole. Najbolji gulaš sa umakom koji ste ikada jeli!

Sastojci:

• 500 grama svinjskog mesa;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 2 table. kašike pšeničnog brašna;
• biljno ulje;
• zelje kopra;
• mljeveni crni biber, sol, začini za meso.

Kako kuhati:

Zagrejte tiganj sa uljem na jakoj vatri.

Meso narežite na sitne kockice.

Prebacite svinjetinu u tepsiju.

Pržite uz stalno mešanje dok se sa svake strane komada ne stvori zlatno smeđa korica.

Meso za sada ostavite sa strane, a u drugom suvom tiganju propržite brašno do smeđe boje i dodajte ga u svinjetinu.

Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupno i dinstajte na srednjoj vatri.

Kada se povrće proprži, omekša i promeni boju, prebacite ga na meso.

Prelijte vodom, dodajte začinsko bilje, biber.

Pokrijte poklopcem, smanjite vatru i dinstajte gulaš sat vremena.

Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, posolite i posolite i posolite svoje omiljene začine za meso.

Prekrasan gulaš sa gustim umakom je spreman!

Recept za gulaš od svinjetine, kao u vrtiću

Sećam se da mi je u vrtiću gulaš sa testeninom bio jedno od omiljenih jela. Nije mi bilo potrebno nikakvo nagovaranje da brzo izađem na kraj s njim. Siguran sam da je i tebi bilo isto. Setite se ukusa detinjstva!

Dječja dijeta koristi samo nemasno meso, pa je za ovaj recept bolje odabrati nemasno svinjsko meso.

Sastojci:

• 600 grama nemasnog svinjskog mesa;
• 1 luk;
• 1 srednja šargarepa;
• 1 stol. kašika paradajz paste iz konzerve;
• 2 table. kašike kisele pavlake;
• 1.5 table. kašike brašna;
• 1.5 table. kašike suncokretovog ulja;
• 1 čaša vode ili bujona;
• sol - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Svinjetinu operite, osušite, uklonite žilice i višak masnoće, narežite na male kockice sa stranicom od 3 cm.
2. Operite šargarepu, ogulite i narežite na trakice ili narendajte na krupnije rende.
3. Luk oljuštite i narežite na četvrtine kolutića.
4. Meso stavite u jednom sloju u dobro zagrejanu tavu sa biljnim uljem.
5. Pržite komade sa svih strana do zlatno smeđe boje uz stalno miješanje.

Tako će sav sok biti zatvoren u komadu, a gulaš će ispasti veoma ukusan i sočan.

1. U svinjetinu dodajte šargarepu i luk i nastavite pržiti dok povrće ne promijeni boju.
2. Dodati brašno, promešati, pržiti još par minuta.
3. Dodajte paradajz pastu i pavlaku, promešajte.
4. Ulijte vruću vodu (možete i čorbu), miješajte dok se kisela pavlaka i paradajz sos potpuno ne otope.
5. Pokrijte poklopcem, zakuhajte, a zatim smanjite vatru.
6. Krčkajte nešto više od pola sata. Posolite prije završetka kuhanja.

Svinjski gulaš je gotov kao u vrtiću. Prijatno!

Recept za gulaš od svinjetine sa umakom u spori šporet

Pripremite gulaš u svom kuhinjskom pomoćniku - spori šporet. Njegova prednost je u tome što možete istovremeno dinstati gulaš i pripremiti mu prilog, na primjer povrće kuhano na pari.

Sastojci:

• 800 grama svinjske pulpe;
• 1 šolja bujona;
• 40 grama putera;
• 3-4 glavice luka srednje veličine;
• 200 grama paradajza u sopstvenom soku;
• 25 ml sirćeta (9%);
• 3 čena belog luka;
• limun;
• sol, lovorov list, mljevena paprika, mljeveni biber - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Svinjetinu operite, osušite papirnim ubrusima i narežite na kockice.
2. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
3. Stavite puter u zdjelu multivarka i uključite program „Prženje“.
4. Stavite luk u zdjelu i pržite ga dok ne porumeni.
5. Ulijte sirće i nastavite pržiti luk dok ne ispari.
6. Iscijedite bijeli luk kroz presu.
7. Paradajz nasjeckajte: sitno nasjeckajte ili izgnječite viljuškom.
8. Dodati začine (biber, papriku, lovorov list, beli luk) i promešati.
9. Svinjetinu i paradajz stavite u činiju, posolite i promiješajte.
10. Prebacite se na program "gašenje".

Zalijte juhom i kuhajte gulaš oko sat i po.

Svinjski gulaš sa šargarepom i lukom - korak po korak recept

U ovom receptu, umjesto kupovnog paradajz sosa, možete koristiti domaći, samo će ispasti bolji. Poigrajte se okusima koristeći različite začine. Ako, kao i ja, volite ljuto meso, dodajte tabasco. A ako više volite blaži ukus, u jelo možete dodati malo gruzijske ađike ili mlevene mešavine paprika.

Sastojci:

• svinjski vrat - 600 grama;
• 1 šargarepa srednje veličine;
• 2 glavice luka;
• 3 table. kašike paradajz sosa;
• Tabasco ljuti sos - po ukusu;
• vruća voda;
• 2 table. kašike suncokretovog ulja;
• sol.

Kako kuhati:

Meso operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na manje komade.

Stavite tiganj na vatru, nakon što se zagrije, ulijte malo suncokretovog ulja.

Pojačajte vatru na maksimum, prebacite svinjetinu u tiganj, ne mešajte dok dobro ne porumeni.

Luk i šargarepu oljuštite i sitno nasjeckajte.

Meso promešati i pržiti dok ne porumeni.

U tiganj dodati luk, promešati i malo propržiti.

Dodajte šargarepu, promiješajte i pržite još nekoliko minuta.

Dodajte paradajz pastu i promiješajte. Smanjite toplotu na nisko.

Sipati vrelu vodu dok ne pokrije meso.

Dodajte Tabasco ljuti sos ako volite ljutije. Mix.

Pokrijte tiganj poklopcem i ostavite da se krčka pola sata. 5 minuta po završetku kuvanja posolite gulaš.

Ovo je tako ukusan gulaš koji možete napraviti! Pripremljeno po ovom receptu, ispada ukusno, ali prilično začinjeno. Ako ne volite ljuto, izostavite ljuti sos.

Nudim vam video recept za gulaš od svinjetine sa umakom

//youtu.be/SNsqpEzuHyc

Poznavajući osnovni recept za gulaš, možete s njim beskrajno eksperimentirati. Dodajte mu paprike, celer, pečurke, kisele krastavce - ispaće veoma ukusno, obećavam! Dobar tek i vidimo se u novim receptima!