Svinjska rebra u rerni. Svinjska rebra. Svinjska rebra u pećnici - korak po korak foto recept

Meso na kosti uvijek ispadne mirisno, pogotovo ako se kuha u čorbi ili peče u marinadi. Svinjska rebra u rerni - jelo koje će oduševiti sve od malih do velikih. Skuhajte takvo meso i običan dan će se pretvoriti u praznik.

Recept 1. U sosu od pomorandže

Svinjska rebarca sa aromatičnom marinadom na bazi slatkih i slanih sastojaka.

Sastojci:

• svinjska rebra - 1 kg;
• stolno sirće - 5 g;
• malo bibera i soli;
• narendani koren đumbira - 0,5 kašike. kašike;
• 30-40 g tečnog meda;
• Beli luk - 1-3 čena;
• soja sos - 10 g;
• jedna narandža.

kuhanje:

1. Oguljene čen belog luka propasirati kroz presu ili sitno iseckati.
2. Pomiješajte bijeli luk sa biberom i solju i dobro izmiješajte.
3. Operite rebra, dobro osušite papirnim ubrusima.
4. Natrljajte mešavinu belog luka sa obe strane mesa i stavite u činiju.
5. Pripremite marinadu: iscijedite sok od pomorandže, pomiješajte ga sa soja sosom.
6. U smjesu dodajte sirće i tekući med. Ako je čvrst, rastopite ga prvo u vodenom kupatilu.
7. Naribajte korijen đumbira i dodajte u marinadu. Sve pomiješamo.
8. Rebra prelijte marinadom, tanjir prekrijte plastičnom vrećicom (da se miris ne širi) i stavite u frižider na par sati da se meso dobro natopi.
9. Na lim za pečenje položimo pergamentni papir, na njega stavimo svinjska rebra.
10. Stavite u prethodno zagrejanu rernu (200˚C) i pecite 30-40 minuta.
11. Sada izvadimo rebra i prelijemo ih preostalom marinadom. Vraćamo pleh u rernu i još malo pečemo meso dok ne porumeni.
12. Prije serviranja malo ohladiti, isjeći, ukrasiti svježim povrćem i začinskim biljem.

Kako iscijediti sok iz narandže? Voće je potrebno zagrijati pod tekućom vrućom vodom ili ga staviti u zagrijanu pećnicu na par minuta. Toplo voće gnječite rukama, ogulite i ocijedite sok. Još je lakše dobiti svježi sok pomoću sokovnika.

Recept 2. Cela, u livenom gvožđu sa belim lukom

Jednostavan recept za neverovatno ukusno jelo. Lijevano željezo će u potpunosti zamijeniti mali okrugli oblik ili tavu s poklopcem.

Sastojci:

• cijela rebra - 1 kg;
• čena belog luka - po ukusu;
• sol - 0,5 žlice. kašike;
• biber - 1 kašičica;
• lavrushka - 5 listova.

kuhanje:

1. Oprana svinjska rebra natrljajte crnim biberom i solju sa obe strane. Ravnomerno rasporedite začine.
2. Rebra pretvaramo u rolat, stavljamo u liveno gvožđe.
3. Beli luk narežite na polovine ili četvrtine.
4. Ravnomerno rasporedite režnjeve belog luka između slojeva rebara.
5. Lovorov list lomimo rukama i također ga položimo između slojeva rebara.
6. U posudu sipajte 30 ml vrele (prokuvane) vode.
7. Stavljamo liveno gvožđe u prethodno zagrejanu rernu (190 stepeni) na 90-100 minuta.
8. Sada skinite poklopac i ostavite posudu da se peče dok ne porumeni – još oko 20 minuta.
9. Rolat izvadimo iz rebarca, prebacimo u činiju i režemo na komade u krug (sa fokusom na kosti).
10. Dodajte rebra sa kuvanim krompirom i zelenim lukom.

Recept 3. Sa krompirom u foliji

Ovim receptom se prave mekana svinjska rebra u rerni. Pečenje u foliji pojednostavljuje posao domaćici.

Sastojci:

• svinjska rebra - 0,6-0,8 kg;
• krompir - 3-4 gomolja;
• limunov biber;
• par čena belog luka;
• bosiljak i drugi začini po ukusu;
• sol.

Savjet! Buket začina ne mora se sastavljati samostalno. Gotove mješavine začinskog bilja za jela od mesa, posebno svinjetina, imaju uravnoteženu i ugodnu aromu. Iskoristite ih.

kuhanje:

1. Položite foliju na lim za pečenje.
2. Rebra operemo, osušimo, položimo na foliju.
3. Natrljajte solju i limunovim biberom, pospite začinima.
4. Krompir narežite na kockice i stavite na meso. Prihvatljivo je, pa čak i poželjno rezati krupnije, jer se meso dugo peče.
5. Sameljite beli luk i natrljajte ga sa rebrima sa krompirom.
6. Odozgo zatvorimo foliju i pošaljemo u rernu zagrejanu na 210 stepeni.
7. Meso sa krompirom pecite sat vremena. Krompir upija tečnost, pa ako je ima puno, onda treba dodati malo vode.
8. Isključite rernu i ostavite da svinjetina odstoji u foliji još nekoliko minuta.
9. Meso i krompir izvadimo iz „zamota“, prebacimo u tanjire i poslužimo sa svežim začinskim biljem.

Recept 4. Začinjeno, marinirano sa senfom i adjikom

Od senfa i adjike sa medom dobija se začinjena marinada koja naglašava ukus svinjetine.

Sastojci:

• svinjska rebra - 1,5 kg;
• ađika - 2-3 kašičice;
• beli luk - 7 čena;
• Dijon senf - 2-3 kašičice;
• sol i mljeveni biber;
• Začini za meso;
• tečni med - po ukusu (najmanje 25 g dovoljno).

Savjet! Kao začine uzmite gotovu mješavinu ili neki takav set: majčina dušica, kurkuma, ruzmarin, origano, mljevena paprika - uzmite ono što volite, ali ne ljuto, jer u marinadi ima dijon senfa.

kuhanje:

1. Operite rebra, osušite papirnim ubrusima.
2. Pospite obilno solju i utrljajte. Ovo se mora uraditi sa obe strane.
3. Meso pospite začinima.
4. Podmažite obje strane senfom i adjikom.
5. Stavite rebra u posudu za pečenje.
6. Ren češnjaka zgnječimo širokom stranom noža i pošaljemo u rukav nakon mesa.
7. Uklonimo višak zraka iz vrećice, čvrsto zavežemo rubove, napravimo jednu punkciju u sredini da ne nabubri. Ostavite da se marinira 50-60 minuta.
8. Zagrijte rernu (200˚C) i stavite rebra na 35-40 minuta.
9. Izvadite vrećicu iz rerne i otvorite je. Češnjak po želji i ukusu izvadimo do kraja ili ga ostavimo direktno u posudu. Neće biti suvišno okrenuti rebra.
10. Podmažite meso tečnim medom tako da bude prekriveno glaziranom koricom.
11. Šaljemo u rernu još 10 minuta.
12. Rebra su spremna! Dopunjavamo ih svježim povrćem i služimo.

Recept 5. U pivu

Ukusna svinjska rebra marinirana u pivu. Slično se pripremaju janjeća i goveđa rebra.

Sastojci:

• ohlađena rebra - 1 kg;
• tamno pivo - 0,5 l;
• luk - 2 kom.;
• soja sos - 2 kašičice;
• biljno ulje (maslinovo) - 1 kašika. kašika;
• sol - 0,5 kašičice;
• adjika i senf - 0,5 kašike. kašike;
• beli luk - 3 čena;
• lovorov list - 2-3 komada;
• tečni med.

kuhanje:

1. Oprana i osušena rebra narežite na komade između kostiju, stavite u dublju posudu.
2. Pripremamo marinadu: u svinjetinu dodamo ađiku, senf, so, med, soja sos i biber.
3. Ulijte pivo i dobro promiješajte.
4. Posudu zatvorimo plastičnom vrećicom i ostavimo rebra da se mariniraju dva sata.
5. U međuvremenu luk narežite na kolutove, ogulite i nasjeckajte bijeli luk.
6. U posudu stavite luk i beli luk. Na ovaj jastuk stavljamo marinirana rebra. Dodajte lovorov list i malo maslinovog ulja.
7. Sve prelijte marinadom.
8. Kalup prekriti folijom.
9. Zagrejemo rernu na 200˚C i stavimo kalup na 20 minuta.
10. Izvadimo rebra, skinemo foliju i vratimo u rernu na još 20 minuta, da vlaga ispari i da se napravi zlatna korica.
11. Rebra su gotova, a sa njima i mirisni umak. Meso poslužite uz kuvani krompir ili pirinač.

Da bi jelo od svinjskih rebara uvijek bilo ukusno, obratite pažnju na ove suptilnosti u kuhanju:

1. Oprana rebra se moraju osušiti, inače kapljice neće dozvoliti da začini nahrane meso i da će se vinuti tokom pečenja. Ispada da nije pečeno, već kuhano meso. Još je bolje ostaviti rebra nakon pranja da se osuše.
2. Ako se za pečenje mesa u foliji koristi tanak sos, formirati stranice da ne iscuri.
3. Što je meso starije, duže ga treba peći, a rezultat će ipak biti lošiji nego od mladog. Stoga birajte proizvod ujednačene ružičaste boje i neutralnog, svježeg mirisa.
4. Podijeljena na male komadiće prije pečenja, rebra su suha. Ako trebate rezati meso, podijelite komad na komade od 3-4 rebra. Ovo je optimalna veličina - ispada udobno i sočno. Idealna opcija je rezati takvu svinjetinu nakon kuhanja, ispada mekana.
5. Kumin, korijander, bosiljak, sjemenke gorušice i anis se također dodaju kao začini svinjetini.
6. Ako pustite da se meso znoji u rerni za hlađenje, postat će još nježnije i mirisnije.

Mogućnost ukusnog pečenja svinjskih rebara čini domaćicu pravim majstorom u kulinarskom polju. Iako svinjetina ne zahtijeva posebnu obradu i izvrsne marinade, uvijek ispadne sočna i aromatična, čak i ako se od začina koriste samo sol i malo bibera. Kuvajte sa zadovoljstvom!

Tako ukusno i ukusno jelo, poput svinjskih rebara, zasigurno će se svidjeti svakoj domaćici. Njegova prednost je kombinacija faktora kao što su jednostavnost pripreme, sitost, kalorijski sadržaj koji iznosi oko 340 kcal, te raznovrsnost načina kuhanja.

Svinjska rebra u pećnici - korak po korak foto recept

Obična porodična večera može se pretvoriti u divnu gozbu. A za to se ne morate truditi. Svinjska rebra sa suvim šljivama i belim lukom odlično se slažu sa bilo kojim prilogom. Domaćinstva će cijeniti ovu kraljevsku poslasticu. Mirisna rebra će sve izluditi! Meso na rebrima je mekano, sočno, topi se u ustima. Neverovatan ukus i aroma savršeno su spojeni u ovoj kulinarskoj kreaciji.

Vaša ocjena:

Vrijeme za pripremu: 2 sata 0 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Svinjska rebra: 1 kg
• Beli luk: 20 g
• Sol: 1 kašičica
• Suvi začini: po ukusu
• Suve šljive: 50 g
• Limunov sok: 10 g

Upute za kuhanje

Treba odabrati cijeli komad svinjskih rebara.

Važno je da se rebra ne pocepaju. Ako ipak ne postoji takav komad sa rebrima, onda će već narezana rebra biti dovoljna, samo će ih trebati posebno umotati u foliju.

U jednom komadu napravite male rezove, posebno u predjelu žilavih dijelova.



Posolite i pospite rebra začinima.



Cijeli komad dobro istrljajte rukama kako bi se sol i začini ravnomjerno rasporedili.



Nakon toga iscijedite sok od limuna, prelijte njime rebra.



Operite suve šljive. Izrežite proizvod na male komade.



Ogulite beli luk, iseckajte zube nožem.



U prethodno napravljene rezove na komadu sa rebrima potrebno je zabiti režnjeve bijelog luka i suhih šljiva.



Zarolajte veliki komad sa rebrima u rolat. Zatim ga čvrsto umotajte u foliju.



Pecite svinjska rebra u rerni 1,5 sat. Temperatura ne bi trebala biti veća od 220 stepeni.



Mogu se jesti sočna, mirisna rebra.

Kako skuvati svinjska rebarca u sporom šporetu

Još jedna jednostavna opcija kuhanja za ovo jelo je implementacija svinjskih rebara u spori štednjak.

Za kuvanje bi trebalo:

• 0,5 kg svinjskih rebara;
• 1 luk;
• začini.

kuhanje:

1. Na dno posude za multivarke položi se luk koji je prethodno oguljen i narezan na kockice ili velike kolutove po želji.
2. Rebra se peru u čistoj tekućoj vodi i dijele na porcije pogodne veličine.
3. Meso se natrlja začinima i rasporedi u posudu na luk. Jelo se začini odabranom količinom bibera i soli.
4. Šporet se zatvara i stavlja da se jelo kuva 40 minuta.
5. Salata od povrća, pire krompir ili bilo koji drugi prilog po želji postaje odličan dodatak gotovim rebricama.

Recept za svinjska rebarca u tiganju

Apetitna i rumenkasta svinjska rebra lako i brzo postižu spremnost ako ih ispržite u tavi. Ovo jelo se može pripremiti za samo 40 minuta.

Da ga ispunim bi trebalo:

• 0,5 kg. svinjska rebra;
• 1 luk;
• 2-3 žlice. l preferirano biljno ulje;
• začini.

kuhanje:

1. Meso se dobro opere u čistoj tekućoj vodi i natrlja začinima.
2. Luk se oljušti i iseče vrlo oštrim nožem na male kockice ili velike kolutiće, u zavisnosti od ukusa.
3. U tiganju zagrijte biljno ulje i u njega rasporedite luk koji je pržen do zlatno smeđe boje.
4. Pripremljeno meso, narezano na porcije, polaže se na luk. Pržite svinjska rebra sa svake strane na umjerenoj vatri oko 5 minuta.
5. Zatim se vatra malo smanji, tiganj se dobro zatvori poklopcem i jelo se kuva oko 30 minuta na laganoj vatri, dodajući biber, so i začine.
6. Mesu možete dodati zelje pred kraj pečenja.

Svinjska rebra pečena u rukavu

Svinjska rebarca kuhana u rukavu postaju jednostavno jelo bez nezdravog viška masnoće. Rukav se može kupiti u kulinarskim odjelima trgovine. Ova metoda pomaže da se dobije veoma meko i mekano meso.

Da ga pripremim bi trebalo:

• 0,5 kg. svinjska rebra;
• 1 PC. luk;
• začini.

kuhanje:

1. Prvi korak u kuvanju je priprema mesa. Temeljito se opere u tekućoj vodi i podijeli u zasebne porcije.
2. Crni luk sitno nasjeckajte, pripremljena rebra i luk pomiješajte sa začinima i biberom.
3. Meso se pusti da se malo marinira (oko 10-15 minuta) da počne da daje sok.
4. Ukiseljeno meso se stavi u rukav i stavi u rernu na 180°C oko 40 minuta. Rukav se ne može preokrenuti.
5. Jelo se servira uz bilo koji prilog, povrće, salatu od povrća.

Recept za svinjska rebarca u foliji

U foliji možete kuvati mekana i mekana svinjska rebra. Za ovaj recept bi trebalo:

• 0,5 kg. svinjska rebra;
• 2-3 čena belog luka;
• 1 luk;
• začini.

kuhanje:

1. Svinjska rebra se dobro operu u čistoj tekućoj vodi i podijele na porcije.
2. Luk i beli luk se izgnječe. To se može uraditi na rende ili jednostavno iseckati oštrim nožem.
3. Pripremljeno oprano meso se pomeša sa začinima, belim i crnim lukom, soli i biberom po ukusu.
4. Svinjska rebra pripremljena za pečenje ostavite da se mariniraju 10-15 minuta. Tokom ovog perioda meso će biti zasićeno začinima.
5. Kiselo meso umotajte u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Za potpunu pripremu jela potrebno je 40 minuta.
6. Gotova rebra se skidaju sa folije, stavljaju na posudu i serviraju uz povrće za stolom za ručak ili večeru.

Kako skuvati svinjska rebarca na roštilju

S početkom tople sezone mnogi pokušavaju izaći u prirodu, na piknik. Svinjska rebarca na žaru postaju pristupačno i veoma ukusno jelo.

Početi treba uzeti:

• 0,5 kg svinjskih rebara;
• 1 luk;
• 2-3 kom. čena belog luka;
• začini;
• zelenilo.

kuhanje:

1. Svinjska rebra se prije kuhanja dobro operu u čistoj tekućoj vodi. Sitno iseckati beli i crni luk.
2. Meso se polaže u duboku posudu. Tu se dodaju i sitno nasjeckani crni i bijeli luk, začinsko bilje, začini, sol i biber po ukusu.
3. Meso se ostavi da se kuva najmanje 2-3 sata. Za to vrijeme će biti zasićena začinima i postati mekana i nježna.
4. Ova svinjska rebra se kuvaju na otvorenoj vatri. Pržite ih oko 10 minuta sa svake strane. Stepen spremnosti se provjerava oštrim ražnjem. Iz mesa treba da poteče bistar sok. Poslužite gotova rebra sa zelenilom.

Pirjena ukusna svinjska rebra

Kada planirate da svinjska rebra budu mekana i vrlo mekana, možete ih jednostavno probati dinstati. Za pripremu ovog jela treba uzeti:

• 0,5 kg. svinjska rebra;
• 1 luk;
• 2-3 čena belog luka;
• 200 ml. voda;
• 2-3 žlice. l. bilo koje biljno ulje.

kuhanje:

1. Prije kuhanja, svinjska rebra se dobro operu u čistoj tekućoj vodi i podijele na zasebne porcije.
2. Gotovo jelo najbolje je kuhati u loncu s debelim dnom. Na dno se sipa biljno ulje i namažu se sitno nasjeckani luk, bijeli luk i začinsko bilje. Povrtna masa se dinsta oko 10 minuta. Ne bi trebalo da gori.
3. Svinjska rebra premazana začinima polažu se na jastuk od povrća. Ostavljaju se 10 minuta da se krčkaju.
4. Zatim se meso prelije vodom, vatra se smanji na minimum i tiganj ostavi na vatri 30 minuta.
5. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte još zelenila u tiganj. Spremnost svinjskih rebara određuje se stepenom odvajanja mesa od kosti.

Recept za svinjska rebarca sa medom

Svinjska rebra sa medom biće odličan dodatak svečanom stolu. Njihov pikantan okus oduševit će i najhirovitijeg gosta. Lakoća pripreme učiniće ovu poslasticu čestim gostom na dnevnom meniju.

Za kuvanje bi trebalo:

• 0,5 kg. svinjska rebra;
• 2-3 žlice. l. tekući med;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje;
• 0,5 tsp crni biber.

kuhanje:

1. Mesna rebra se operu i iseku na porcije.
2. Meso se natrlja medom i doda crni biber i so, nakon čega se ostavi da odstoji (oko 1 sat).
3. Marinirano meso se izlaže u tiganj na zagrejanom ulju i prži na jakoj vatri oko 5-7 minuta sa svake strane.
4. Zatim se vatra smanjuje na minimalnu vrijednost. Meso će se kuvati na laganoj vatri oko 40 minuta.
5. Ovo jelo se servira sa svježim povrćem i pirinčem.

Kako skuvati svinjska rebarca u soja sosu

Kuvanje jela sa soja sosom postaje još jedna opcija za dobijanje slanih i posebno mekih svinjskih rebara.

Za kuvanje treba uzeti:

• 0,5 kg. svinjska rebra;
• 100 g crnog bibera.

Za marinadu u soja sos možete dodati sitno seckani luk, beli luk i začinsko bilje.

kuhanje:

1. Prije kuhanja, svinjska rebra se dobro operu u hladnoj tekućoj vodi i narežu na male porcije.
2. Pripremljeno meso se natrlja crnim biberom, po želji se posoli po ukusu, mada treba imati na umu da je soja sos već jako slan.
3. Svinjska rebra se stavljaju u marinadu od soja sosa oko 1-2 sata.
4. Zatim se prži u tiganju ili peče u rerni.

Svinjska rebra sa krompirom - ukusan recept

Svinjska rebra sa krompirom spremna su da postanu divna i obilna večera za celu porodicu ili dobro jelo za svečanu večeru. Da biste ih ukusno skuvali, treba uzeti:

• 0,5 kg. svinjska rebra;
• 4-5 velikih krompira;
• 1 luk;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje;
• zelenilo.

kuhanje:

1. Svinjska rebra se operu u hladnoj tekućoj vodi.
2. Sitno seckani luk treba propržiti u dubokom tiganju.
3. U gotovu masu od luka dodaje se oprano i pripremljeno meso. Dinstajte meso oko 15-20 minuta.
4. Za to vreme ogulite krompir i narežite ga na sitne kockice.
5. Krompir se sipa u lonac sa mesom. Vatra se smanji na najmanju moguću mjeru, a posuda se ostavi da čami pod dobro zatvorenim poklopcem oko 40 minuta.
6. Spremnost svinjskih rebara sa krompirom određuje se stanjem krompira. U ovoj verziji svinjetina brže "dolazi".
7. Po potrebi se u posudu može dodati 100 ml vode.

Kuhanje ukusnih svinjskih rebara je vrlo jednostavno. Uvek ispadnu ukusni. Nemojte se bojati eksperimentirati, ali ipak trebate uzeti u obzir utvrđene preporuke:

1. Svinjska rebra prije kuvanja uvijek treba dobro isprati u čistoj, hladnoj tekućoj vodi.
2. Stepen spremnosti jela lako je odrediti oštrim metalnim ražnjem, probijajući meso kroz koje morate vidjeti bistar sok, crvenkasta boja ukazuje na to da rebra treba dalje kuhati.
3. Ljubitelji zdrave prehrane prije kuhanja mogu se odvojiti od mesne masti, koja se ponekad nalazi na ovoj vrsti svinjskog mesa.
4. Dobar dodatak mesu je salata od povrća ili povrće sa roštilja i razni umaci, uključujući i ljute.

Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo nam je jako važno!

Svinjska rebra u pećnici su zaista veličanstveno, nevjerovatno ukusno jelo koje se može takmičiti s raznim delicijama na svečanom stolu ili ukrasiti mirnu porodičnu večeru.

Domaćice najčešće kuhaju rebra prema jednom ili dva omiljena recepta, čak ni ne sluteći da postoji mnogo mogućnosti kuhanja. Mnogi od najizvrsnijih i najprivlačnijih recepata možete pronaći u nastavku.

Jela od svinjetine možete diverzificirati ne samo zahvaljujući popratnim sastojcima, već i uz pomoć raznih marinada. Ako volite lijepu, ukusnu koru, onda biste trebali dati prednost receptima koji koriste med.

Marinada je osnova za stvaranje kulinarskog remek-djela, pa je vrlo važno odabrati prave začine i ostale sastojke. Najčešće se koristi stono sirće, koje meso čini mekšim, omogućava začinima da otkriju najbolje note. Proizvodi od octa nisu inferiorni od proizvoda kao što su soja sos, limunov sok, vino.

Koliko dugo marinirati svinjska rebra za pečenje u rerni? Pitanje ima svoje mjesto, jer okus, mekoća i tekstura mesa direktno zavise od ovog procesa. Svinjetina je masan, mekan proizvod, pa je rijetko ko marinira duže (12-24 sata).

Ritam života mnogih ljudi ne dozvoljava im da provode puno vremena na pripremanju hrane, pa mnogi kuhari mariniraju svinjsko meso 1-2 sata. Zapravo, čak i tako kratko vrijeme dovoljno je da se proizvod upije u marinadu i upije najsjajnije note.

Ipak, najbolje vrijeme je između 4 i 6 sati. U tom periodu svinjetina će sigurno biti zasićena i upijati sve najbolje arome bilja i začina.

Informacije o tome koji začini su najprikladniji za svinjsko meso možete pronaći u odjeljku "Korisni savjeti".

Koje sastojke koristite da napravite savršenu marinadu za rebra iz pećnice?

Pravi začini osnova su za stvaranje kulinarskog remek-djela. Svinjetinu nikada nećete pokvariti ako koristite: beli luk, ruzmarin, karanfilić, biber.

Važno: tokom pečenja povremeno prelivati ​​sokom koji je izašao iz mesa i ostacima marinade. Tako ćete postići neverovatan ukus i miris.

Klasičan recept za pečenje svinjskih rebara u rerni.

Ovo jelo oduševit će ljubitelje mesa i ukrasiti svaki stol. Recept ne zahtijeva puno energije i vremena. Potreban set sastojaka:

• Svinjska rebra - 700 grama;
• Pavlaka - 3 kašike. kašike;
• Majonez - 2 kašike. kašike;
• Luk - 1 kom.;
• Beli luk - 2-3 čena;
• Začini za roštilj.

Za pripremu marinade potrebno je pomiješati majonez, kiselo vrhnje, protisnuti bijeli luk i začine.

Meso dobro isperite u hladnoj vodi, pažljivo provjerite ima li ulomaka kostiju. Zatim narežite svinjetinu na porcije, marinirajte 1-2 sata.

Zagrejte tiganj na šporetu, ispržite komade sa svake strane da samo "zahvate" laganu koricu. Ovom obradom pre pečenja dobićete veoma sočno ukusno jelo.

Luk nasjeckajte na pola prstena, a ½ dijela rasporedite na dno posude za pečenje. Stavite meso u kalup, posolite i pospite preostalim lukom, prekrijte folijom. Posudu šaljemo u rernu zagrijanu na 180 stepeni 20 minuta, zatim skinemo foliju i pečemo jelo još 15-20 minuta.

Nakon isteka vremena provjerite spremnost rebara. Probušite pulpu vilicom ili čačkalicom - ako curi prozirni sok, onda je jelo gotovo, ako je ružičasto, ostavite da se kuha još nekoliko minuta. Ako sok ne istječe, meso je možda preeksponirano i presušeno. Stoga, prilikom kuhanja, uzmite u obzir mogućnosti vašeg štednjaka, broj pečenih proizvoda.

Ovaj ukusan ukus najbolje je poslužiti uz prilog od kuvanog krompira, kao i svežeg povrća i začinskog bilja. Prijatno!

Svinjetina u neobičnoj marinadi od kupina.

Često želimo da se okušamo u kuvanju novih, izvanrednih, nestandardnih jela. Za ljubitelje kulinarskih eksperimenata predstavljamo recept za pečenje svinjskih rebarca u rerni u sosu od kupina i meda.

• Svinjska rebra - 0,5 kg;
• Kupina - 200 grama;
• Šećer - 2 kašičice;
• Med - 2 kašike. kašike;
• Crveno stolno vino - 100 ml;
• Posolite po ukusu.

Za ovaj recept su pogodne i smrznute i svježe bobice. Kupine se mogu protrljati kroz sito kako bi se uklonile koštice.

Priprema za marinadu: u šerpu sipajte vino, dodajte bobičasto voće, šećer, so. Kuhajte sos na laganoj vatri dok otprilike polovina tečnosti ne ispari, a zatim dodajte med, dobro promešajte i sklonite sa vatre.

Svinjetinu podijelite na porcije, dobro isperite hladnom vodom.

Rebra poređajte u dublju posudu za pečenje i prelijte sosom od kupina. Pecite u rerni na t=180-190 C 40-50 minuta.

Kao prilog preporučljivo je poslužiti kuvani pirinač, krompir.

Svinjska rebarca sa krompirom i pikantnim sosom.

Kada se približavaju razni praznici, uvijek želimo nečim iznenaditi svoje prijatelje i rođake, ponekad želimo obradovati svoju porodicu novim jelom za večeru. Čini se da poslastice s krompirom nisu tako svečane, već naprotiv - svakodnevne. Svinjska rebarca sa krompirom u rerni mogu se kuvati veoma ukusno, a što je najvažnije netipično, zahvaljujući posebnom pikantnom sosu sa paradajzom i začinima.

Proizvodi:

• Svinjska rebra - 1 kg;
• Maslac - 50 grama;
• Mladi krompir - 10-15 gomolja srednje veličine.

za marinadu:

• 3 čena belog luka;
• Limun - 1 kom.;
• Mješavina paprika;
• Bosiljak;
• korijander;
• Kim;
• Sol.

za sos:

• Ljuta paprika - 1 kom.;
• Beli luk - 4 čena;
• Paradajz - 2 kom.;
• Maslinovo ulje - 100 ml;
• Soja sos - 2 kašike. kašike;
• 1 luk;
• Kopar, peršun;
• Sol.

Meso oprati u hladnoj vodi, iseći na velike porcije. U manjoj posudi pomiješajte bijeli luk procijeđen kroz presu, limunov sok, začine i sol. Dobijenom masom premažite meso i stavite na hladno da se marinira. Svinjetinu je poželjno držati u marinadi duže od 8-12 sati kako bi dobila najdelikatniju strukturu i najbolji ukus. Ali 2-3 sata će takođe biti dovoljno.

Pripremamo glavnu komponentu - sos. U blenderu usitnite luk, paradajz, beli luk, čili papričice, začinsko bilje. U tiganju zagrejati maslinovo ulje i soja sos, dodati im mešavinu seckanog povrća, pržiti na srednjoj vatri oko 5-7 minuta

Krompir oguliti, oprati u tekućoj vodi. Može se prepoloviti ili ostaviti cijele.

Posudu za pečenje namažite otopljenim puterom, premažite krompir i kisela rebarca. Na meso stavite biljnu masu, krompir namažite maslinovim uljem. Pokrijte formu folijom, preporučljivo je napraviti nekoliko rupa nožem ili vilicom.

Pecite u rerni na 200 stepeni oko 1 sat, pa skinite foliju i stavite posudu sa jelom u rernu još 10-15 minuta, da sve porumeni i ima lepu, ukusnu koricu. Prilikom serviranja ukrasite sitno seckanim peršunom.

Apetitna svinjetina sa odličnom koricom.

Svinjska rebra u rerni u soja sosu sa dodatkom meda uvek se dobijaju sa neverovatnom, ukusnom koricom. Za kuvanje će vam trebati:

• Svinjska rebra - 1 kg;
• Med - 2 kašike. kašike;
• Senf (tečni) - 2 žlice. kašike;
• Soja sos - 2 kašike. kašike;
• Krompir - 1 kg;
• Mešavina paprika, soli.

Svinjetinu podijelite na komade, isperite pod hladnom vodom.

Komadi mesa moraju se držati 3 sata u marinadi koja se priprema miješanjem meda, senfa, senfa soja sosa, začina, nasjeckanog crnog luka.

Podmazati dno posude za pečenje biljnom mašću, staviti krompir, iseći na krugove, posoliti po ukusu. Na krompir stavljamo kisela rebra, posudu šaljemo u rernu na 1 sat i 20 minuta da se peče na temperaturi od 180-190 stepeni.

Sočno meso u marinadi od paradajza.

Zahvaljujući specijalnoj marinadi uz upotrebu soka od paradajza, jelo se dobija veoma bogatog, vedrog, jedinstvenog ukusa. Može se poslužiti kao zasebno samostalno jelo, ili uz prilog ili salatu od svježeg povrća. Spisak sastojaka:

• Svinjska rebra - 1 kg;
• Sok od paradajza - 200 ml;
• Bosiljak - 1 kašičica;
• Korijander - 1 kašičica;
• 1 veliki luk;
• Konjak - 50 ml;
• Med - 2 kašike. kašike;
• Posoliti biber.

Meso narežite na male komade, isperite u hladnoj vodi. Luk nasjeckajte na pola prstena, prebacite u dublju posudu, posolite.

Rukama iscijedite luk da iscijedi što više soka, a zatim dodajte sve preostale sastojke sa liste. U dobijenom sosu marinirajte rebra, ostavite u frižideru 2-3 sata.

Meso rasporedite na pleh sa visokim ivicama, pecite u rerni na t-200C 45-50 minuta.

Ne vole svi slatki okus mesa, koji nastaje dodavanjem meda. U ovom slučaju ne možete koristiti med, okus jela se uopće neće pogoršati. Biće još začinjeniji i začinjeniji.

Svinjetina pečena u njemačkom pivu.

Ovaj recept je jedinstven na svoj način, jer pivo daje svoj sladni ukus mesu. Sastojak hmelja u ovom receptu može se koristiti i svijetli i tamni.

Bolje je uzeti točeno pivo, a ne pasterizovano, zbog čega je ukus jela poseban.

• Svinjska rebra - 0,7 kg;
• Sijalica - 1 kom.;
• Beli luk - 2 čena;
• Pivo - 150 ml;
• Začini "za meso";
• Sol.

Rebra narežite na komadiće, operite u vodi, ostavite sa strane da se malo osuše. Zatim pažljivo istrljajte meso začinima, stavite u duboki roštilj od livenog gvožđa.

Luk narežite na velike kriške, rasporedite oko rebara. Dodajte beli luk propušten kroz presu. Šaljemo 15 minuta formu sa radnim komadom u rernu, zagrijanu na 200 stepeni.

Nakon toga ulijte pivo, dodajte vodu tako da meso bude potpuno uronjeno u tečnost. Smanjite temperaturu pečenja na 180 stepeni, dinstajte jelo sat i po.

Svinjska rebra u rerni - jednostavan recept.

Ništa nije lakše nego imati večeru u rukavu. Potrebno je samo prethodno obraditi proizvode, saviti ih u polietilen i poslati u pećnicu. Svinjetina sa krompirom je veoma hranljivo, zasitno jelo koje će vas i vaše najmilije oduševiti svojim delikatnim, blagim ukusom.

• Svinjska rebra - 700 grama;
• Krompir - 10-12 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Svježe zelje;
• Začini, sol po ukusu.

Krompir oguliti, iseći na krupnije kriške. Možete ga prethodno prokuvati u kipućoj vodi do pola, jer se u rerni kuva nešto duže od svinjskog. Tako će proizvodi biti ravnomjerno pečeni.

Rebra treba prvo oprati, podijeliti na male komade.

Rezervna rebra treba uvek dobro oprati pod tekućom vodom i proveriti da li ima fragmenata kostiju.

Šargarepu narežite na krugove, luk nasjeckajte nožem, zelje sitno nasjeckajte. Stavite sve sastojke u rukav, čvrsto pričvrstite kopče oko ivica vrećice. Pecite u rerni 40-45 minuta na 180 stepeni.
Ako krompir nije prethodno kuvan, vreme pečenja treba povećati za 20-30 minuta. Takođe, u pakovanje u početku dodajte 2-3 kašike biljnog ulja i sve promešajte tako što ćete protresti rukav sa svim sadržajem. Sve se to mora učiniti kako se jelo ne bi presušilo, jer se vrijeme kuhanja povećava.

Jela koja koriste svinjetinu su vrlo raznolika, ne bojte se mijenjati marinade i začine. Svaki put kada koristite ovu ili onu marinadu, možete dobiti potpuno novi, zanimljiv okus.

Važno je odabrati kvalitetno meso, treba da bude sveže, prijatnog mirisa. Rebra trebaju biti ružičaste boje, sa malim slojem.

Postoji bezbroj marinada za svinjsko meso, a najpopularniji i najpogodniji su umaci na bazi meda, soja sosa, pavlake, paradajz paste. To mogu biti i umaci od bobičastog voća (gore možete pročitati recept na bazi sosa od kupina), voćni sosovi - na bazi pomorandže, soka od nara.

Najbolji recepti za svinjska rebra pečena u pećnici, foliji i rukavima, suptilnosti i tajne njihove pripreme, korištene marinade i druge korisne informacije - pročitajte ovaj članak.
Sadržaj članka:

Ovaj članak će biti zanimljiv kako početnicima u kuhanju koji žele naučiti kako se pripremaju rebra, tako i iskusnijim domaćicama koje su u potrazi za novim i neobičnim receptima.

Svinjska rebra istovremeno spadaju u kategoriju drugih jela i predjela. Savršeni su za svaku svečanu gozbu i diverzifikuju uobičajenu porodičnu večeru. Da biste napravili prskanje, ne morate dugo biti za šporetom, koristeći lukave kulinarske vještine koje su se usavršavale godinama. Jednostavno ih ispecite u rerni i uspeh će vam biti zagarantovan!

Rebra su gornji dio prsa, koji se sastoji od mišićnog sloja, male količine masti, kao i srednjeg dijela rebara. Najukusniji dio je interkostalno meso. Sočnog je i slatkog ukusa.

Pečena svinjska rebarca u rerni ili kuvana na druge načine smatraju se veoma jednostavnim jelom za koje treba minimalno vremena. Odličnog su ukusa, izgledaju privlačno i impresivno. Glavna stvar je kupiti kvalitetnu svinjetinu, jer. ne baš uspješno meso može biti oštro, ali jelo će ipak biti ukusno - ovo je glavna karakteristika rebara!

Svinjska rebarca najlakše skuhati je da ih operete, osušite, popaprite, posolite i ispržite. Međutim, oni su ukusniji ako se proces kuhanja gradi na dva osnovna principa: prethodno mariniranje i pečenje u pećnici ili prethodno prženje i dinstanje.

Za kuvanje rebarca možete koristiti sve vrste začina i začina. Uz njih se odlično slaže med, daje mesu lijepu boju, posebnu aromu i specifičan okus. Poželjno je rebra marinirati u onim začinima s kojima će se ubuduće kuhati. Rebra se zalivaju istom marinadom tokom pečenja u rerni. Takođe je poželjno da ispod rebarca stavite pleh kako bi se sva masnoća slijevala u njega ako se peku na rešetki.

Kako marinirati svinjska rebra

Postoje stotine marinada za svinjska rebra. Ali obično se za marinadu koristi stono sirće od 9%, koje omekšava meso, čineći ga mekšim i sočnijim. Ali u posljednje vrijeme kuhari aktivno zamjenjuju sirće vinom, limunovim sokom, jogurtom, soja sosom ili sirćetom, ali grožđem, jabukom, vinom itd.

Svinjska rebra je poželjno marinirati 4 sata, a najbolje ih je ostaviti preko noći na hladnom mjestu, poput podruma ili frižidera. Ali u našem modernom ritmu života, vremena za kiseljenje praktički ne ostaje, pa ga moramo svesti na minimum, uglavnom do 1 sat. Ako se luk koristi za marinadu, tada je već nasjeckan, potrebno ga je izgnječiti rukama da pusti sok. To će meso učiniti sočnim i mekim. U marinadu možete dodati sve vrste začina, po vašem ukusu. Ovde nema čega da se plašite. Na primjer, vrlo su popularni: timijan, ruzmarin, cimet, karanfilić. Također, kisele bobice ili voće neće biti suvišne - oni će mesu dati lagani začinjeni okus.

U nastavku ćemo vam dati nekoliko primjera marinada.

Opcija marinade za svinjska rebra #1

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 g
• Luk - 2 kom.
• Majonez - 20 g
• Biljno ulje - 2,5 kašike.
• Suneli hmelj - 1 kašičica
• Lovorov list - 3 kom.
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - prstohvat

kuhanje:

1. Luk oljuštite od ljuske, narežite na komade i uvijte kroz mlin za meso.
2. Luku dodajte majonez, prelijte biljnim uljem, začinite biberom, solju i dodajte lovorov list izlomljen na komadiće.
3. Rebra oprati i staviti u marinadu 5-6 sati, a da se ne pokvare staviti na hladno.
4. Zatim se rebra pripremaju po vašem nahođenju: peku se u rerni, na roštilju, prže u tavi itd.

Opcija marinade broj 2

Sastojci:

• Svinjska rebra - 800 g
• Paradajz pasta - 20 g
• Biljno ulje - 2,5 kašike.
• Maslinovo ili javorovo ulje - 2,5 žlice
• Beli luk - 6 čena
• Senf - 1 kašika
• Crni biber - prstohvat
• Kim - prstohvat
• Sol - po ukusu
• Mljevena paprika - prstohvat

Priprema marinade za svinjska rebarca:

1. Pomiješajte luk nasjeckan na pola prstena i bijeli luk, isjeckan oštrim nožem. Posolite i rukama trljajte povrće da pusti sok.
2. Dodati paradajz pastu, senf, sipati biljno ulje, kim, papriku i sos doterati solju i biberom.
3. Rebra operite, podelite na komade, odrežite sva masna mesta kako bi se mesna vlakna dublje natopila i uronite u marinadu. Ostavite rebra 2 sata na hladnom mestu (podrum, frižider ili na balkonu u zimskom periodu). Zatim skuvajte meso po želji.

Kuvanje svinjskih rebarca: 6 recepata

Svinjska rebarca se spremaju na mnogo načina: prže se u tavi, peku na roštilju i u rerni, kuvaju, pirjaju, peku na roštilju, ćevap... Toliko je opcija za njihovu pripremu da ne možete ni izbrojati na sve načine. Međutim, svi recepti nisu dugi i laki za pravljenje, a potreban je najjednostavniji set proizvoda, a meso je uvek odličnog ukusa.

U nastavku ćemo vam reći neke sjajne opcije za kuhanje svinjskih rebarca koje će vam pomoći da pojednostavite proces kuhanja kako talentiranim kuharima tako i mladim domaćicama s malo kulinarskog iskustva. Recepti za ukusna jela od svinjskih rebara su Vam na raspolaganju na ovoj stranici naše web stranice!

Svinjska rebra - jednostavan recept

Aroma prženog mesa uvijek izaziva trenutni apetit. Ako tražite svježe ideje za jednostavne recepte za rebra, pogledajte ovaj recept. Ovo nevjerovatno meso, pripremljeno samostalno kod kuće, svidjet će se svim ljubiteljima i ljubiteljima neobičnih kombinacija okusa. Takav originalan slatki dodatak čini jelo posebnim s pikantnom notom okusa.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 285 kcal.
• Porcija po posudi - 6
• Vrijeme kuhanja - 10 minuta za pripremne radove, 2 sata za mariniranje, 45 minuta za pečenje

Sastojci:

• Svinjska rebra - 1 kg
• Sok od ananasa - 250 ml
• Maslinovo ulje - 15 g
• Beli luk - 4 čena
• Soja sos - 20 g
• Đumbir - mljeveni 1/2 kašičice ili korijen 1 cm
• Sol - prstohvat
• Stono sirće 9% - 1 kašičica
• Šećer - 1,5 kašike
• Zeleni luk - 2-3 pera
• Mljevena paprika - prstohvat

kuhanje:

1. Pripremite marinadu za rebarca. Da biste to učinili, u dublju posudu sipajte sok od ananasa, stavite đumbir u prahu, protisnite bijeli luk kroz presu, dodajte šećer, sipajte maslinovo ulje, sirće i soja sos. Sve dobro izmiješajte.

Operite rebra, osušite i pošaljite u marinadu. Ostavite ih 3 sata, a najbolje preko noći u frižideru.

Zagrejte rernu na 210 stepeni. Podmažite pleh sa malo maslinovog ulja i na njega stavite rebra. Meso pecite oko 45 minuta uz povremeno podlivanje marinadom, jer. važno je da ga ne presušite kako bi rebra ostala sočna.

Gotova rebra odmah poslužite i počnite kušati.

Svinjska rebra u rukavu

Pečena svinjska rebra u rukavu - vrlo jednostavno, a ludo ukusno glavno jelo od mesa. Možete kupiti poseban kulinarski rukav za pečenje u gotovo svakom supermarketu. To je rola od polietilena iz koje se makazama izrezuje željena veličina. U nju se postavljaju proizvodi i fiksiraju kopčama s obje strane.

Korištenje čahure uvelike će olakšati proces pečenja. Unutar rukava se stvara vrući zrak kojim se meso kuha na pari, zbog čega ispada sočno, meko i ukusno.

• Kalorije na 100 g - 305 kcal
• Porcija po posudi - 6

Sastojci:

• Svinjska rebra - 1 kg
• Luk - 2 kom.
• Beli luk - 7 čena
• Soja sos - 7 kašika.
• Korijen đumbira - 1–2 cm
• Ne ljuti kečap - 15 g
• Limun - pola
• Med - 2,5 kašike
• Karanfil - 3 pupoljka
• Sol, biber - prstohvat ili po ukusu

kuhanje:

1. Pripremite marinadu. Koren đumbira narendajte na srednje ili sitno rende, beli luk iscedite kroz presu, stavite pupoljke karanfilića i med, prelijte soja sosom i kečapom, iscedite sok od limuna, so i biber. Začine dobro izmiješajte.
2. Rebra oprati, osušiti, iseći i umočiti u marinadu.
3. Luk oljuštite, narežite na kolutiće i dodajte u marinadu za meso. Sve dobro izmešati i ostaviti 1 sat.
4. Prebacite meso sa lukom u rukav za pečenje, prelijte cijelu marinadu.
5. Zagrijte rernu na 200 stepeni i pošaljite meso da se peče 1 sat. Otvorite vrećicu na 10 minuta da porumene rebra.
6. Svinjska rebra su gotova, stavite ih u veliki duboki tanjir, a odozgo prelijte kuhanom marinadom.

Svinjska rebra u foliji

Pečena svinjska rebarca u foliji alternativa su prethodnom receptu za meso u rukavu. Ova opcija neće oduzeti puno vremena za kuhanje, meso je napravljeno elementarno, ali ispada mekano i sočno. Osim toga, rebra se mogu peći u foliji ne samo u pećnici, već i peći na otvorenom na roštilju, na otvorenoj vatri.

• Kalorije na 100 g - 295 kcal
• Porcije - 5
• Vrijeme kuhanja - 10 minuta za pripremne radove, 1 sat za kiseljenje, 2 sata za pečenje

Sastojci:

• Svinjska rebra - 1 kg
• Paprika - 1/2 kašičice
• Mljeveni crni i kajenski biber - 1/4 kašičice
• Sol - prstohvat ili po ukusu
• Luk - 1 kom.
• Majonez - 20 g
• Beli luk - 2 čena
• Roštilj sos - 230 g

kuhanje:

1. Pomiješajte majonez, protisnuti bijeli luk, poluprsten, papriku, roštilj sos, kajenski kajenski, so i biber.
2. Operite rebra, osušite i premažite dobijenom smesom. Ostavite ih da leže oko 1 sat.
3. Nakon tog vremena, stavite rebra na foliju i dobro upakujte. Rebra rasporedite na pleh i pecite u rerni 2 sata na 180 stepeni. Za 15 minuta odvijte foliju i ostavite meso da porumeni dok se ne stvori ukusna korica.
4. Gotova rebra stavite na tanjir, isecite na komade i pozovite porodicu da jede.

Recept za svinjska rebarca sa sosom od jabuke

U pravilu se puno vremena ne troši na kuhanje svinjskih rebara. Ovaj recept za rebra je jedinstven po tome što meso mora provesti dan u posebnoj marinadi, zbog čega će postati mnogo ukusnije i dobiti ukusnu boju. Međutim, ako je vrijeme ograničeno, rebra možete marinirati 1-2 sata.

• Kalorije na 100 g - 270 kcal
• Porcije - 4
• Vrijeme kuhanja - 10 minuta za pripremne radove, 1 sat za mariniranje, 1 sat za pečenje

Sastojci:

• Svinjska rebra - 800 g
• Umak od jabuke - 80 g (možete sami skuhati ribanjem ili možete koristiti pire od dječje hrane)
• Kečap - 50 g
• Šećer - 1,5 kašike
• Soja sos - 2,5 kašike.
• Limun - pola
• Crni biber - prstohvat
• Mlevena slatka paprika - prstohvat
• Beli luk - 1 češanj
• Mljeveni cimet - 1/2 kašičice

Priprema korak po korak:

1. U odgovarajućoj posudi pomešati sledeće proizvode: sos od jabuka, kečap, soja sos, šećer, iscediti sok od pola limuna, staviti mlevenu periku, cimet, iscediti beli luk, začiniti solju i biberom.
2. Operite rebra, narežite na komade tako da svako ima po jedno rebro i umočite u marinadu. Promiješajte tako da svaki komad bude prekriven marinadom, a meso ostavite da odstoji jedan dan. Međutim, ako je vrijeme ograničeno, ostavite ih barem jedan sat.
3. Zatim rebra stavite na pleh, prekrijte folijom i pecite u zagrejanoj rerni oko sat vremena na 200°C. Istovremeno, povremeno podmazujte meso preostalim sosom. 20 minuta prije kuvanja skinite foliju i ostavite rebarca da se peku dok ne porumene.
4. Poslužite kuvana rebra na stolu. Ako marinada ostane, onda se može kuhati na laganoj vatri da se šećer potpuno otopi. Služi se uz meso.

Svinjska rebra sa krompirom

Svinjska rebarca se najčešće kuvaju sama, ali možete ih odmah skuvati uz prilog, kao što je krompir. Ovo jelo je savršeno za nedeljnu porodičnu večeru, kada se svi najmiliji okupe za istim stolom.

Rebarca sa krompirom se takođe pripremaju na mnogo načina. Na primjer, mogu se peći u pećnici u rukavu, položiti na lim za pečenje, u loncima, dinstati na šporetu. Bilo kojom metodom kuvanja, krompir će ga učiniti zasitnijim, sočnijim i nahraniti sve sokove od mesa.

• Kalorijski sadržaj jela na 100 g - 290 kcal
• Porcije - 3
• Vrijeme kuvanja - 10 minuta za pripremne radove, 1 sat za kiseljenje, 40 minuta za pečenje

Sastojci:

• Svinjska rebra - 600 g
• Krompir - 1 kg
• Luk - 3 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Adjika - 1 kašika.
• Beli luk - 3 čena
• Senf - 1 kašika
• Bosiljak - par grančica
• Origano - jedna grančica (ako je osušena, onda 0,5 kašičice)
• Sol - po ukusu
• Biber - prstohvat
• Rafinirano biljno ulje - 2,5 žlice.

Kuvanje svinjskih rebarca sa krompirom:

1. , senf, beli luk isceđen kroz presu, crni biber, ulje i papriku, pomešati u posebnoj posudi.
2. Meso narežite na srednje komade i premažite marinadom, trljajući ga rukama. Ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi.
3. Krompir prerezan na pola kuhajte 10-15 minuta dok ne omekša na vrhu i ostane čvrst u sredini. Zatim ocijedite vodu i malo ohladite.
4. Luk oljuštite i nasjeckajte na kolutove, a šargarepu ogulite i narežite na štanglice.
5. Form za pečenje namazati uljem, a luk staviti sa šargarepom. Posolite, pobiberite i začinite bosiljkom i origanom. Odozgo rasporedite krompir i ravnomjerno rasporedite rebra, pažljivo raspoređujući preostalu marinadu.
6. Pokrijte formu folijom i pošaljite proizvode da se peku u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C 40 minuta. Nakon 20 minuta skinite foliju i ostavite da sve porumeni.
7. Jelo poslužite toplo u obliku u kojem je pečeno.

Medena svinjska rebra

Rebra u medenoj marinadi pripremaju se vrlo jednostavno, ali ispadaju iznenađujuće ukusna. Ukusno i lijepog izgleda jelo će se svidjeti svim ljubiteljima i ljubiteljima mesa. Med možete kombinovati sa svim vrstama začina, ali soja sos se smatra najboljom kombinacijom.

• Kalorije na 100 g - 330 kcal
• Porcije - 3
• Vrijeme pripreme - 10 minuta pripreme, 20 minuta mariniranja, 30 minuta pečenja

Sastojci:

• Svinjska rebra - 600 g
• Med - 2,5 kašike
• Limun - 1/4 kom.
• Sol - po ukusu
• Soja sos - 50 g
• Crni biber - prstohvat

Priprema korak po korak:

1. Med malo otopite u vodenom kupatilu, posebno ako je kandiran.
2. Pomiješajte soja sos i limunov sok isceđen iz četvrtine limuna. Dodajte med, so i biber. Dobro promiješajte marinadu.
3. Izrežite rebra, umočite u marinadu i promiješajte tako da svaki komad bude prekriven njome. Ostavite meso 20 minuta.
4. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite rebra na rešetku i pecite 30 minuta.
5. Gotova rebarca stavite na tanjir, stavite sto i poslužite uz omiljeni prilog.

Predstavili smo nekoliko opcija za kuhanje svinjskih rebara. Kao što vidite, ovaj jeftin i apsolutno ne premium rez se priprema vrlo brzo. Gotovo nevjerovatno meso lako se odmiče od kostiju i jednostavno se topi u ustima. A izvrsna kompatibilnost svinjetine sa svim vrstama začina omogućuje vam eksperimentiranje i uključivanje mašte, svaki put dobivajući novi i ukusni rezultat. Nadamo se da će vaš jelovnik biti popunjen novim ukusnim i zanimljivim jelima od svinjskih rebara.

Video recepti kuhara Lazersona kako pravilno i vrlo ukusno kuhati svinjska rebra:

• ukupno:0
• U kontaktu sa 0
• Google Plus 0
• uredu 0
• Facebook 0