Recept za rezanci od heljde sa vrganjima. Rezanci od heljde sa pečurkama i povrćem. Sastojci za devet porcija

Korak po korak recepti za pripremu rezanaca sa šampinjonima: kako kuhati rezance od pšenice i heljde, udon ili funchose sa gljivama

2018-05-15 Marina Danko

Ocjena
recept

2028

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

11 gr.

Ugljikohidrati

26 gr.

244 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za rezance sa šampinjonima u kremastom sosu

S obzirom da se Italija smatra evropskim rodnim mjestom tjestenine, poslužit ćemo i klasično jelo s rezancima u odgovarajućem stilu. Čak djelimično koristimo i „italijansku“ sortu sira. Birajte pečurke srednje do male veličine.

Sastojci:

svježi šampinjoni - 230 gr.;
450 gr. rezanci;
dvije kašike mlijeka;
150 gr. mascarpone sir;
bijeli luk;
četvrtina štapića putera;
Holandski sir - 100 gr.

Korak po korak recept

Nožem isjeckajte dva oguljena češnja bijelog luka. Nakon pranja, šampinjone narežite na uzdužne kriške.

Prema uputstvu na pakovanju, skuhajte rezance dok ne omekšaju. Iz tepsije zajedno sa vodom preliti u cjedilo, isprati, pa popariti kipućom vodom i privremeno ostaviti u cjedilu.

Stavite ulje u tiganj. Nakon što se otopi na srednjoj vatri, dodajte beli luk i pečurke. Mešajući, pržite četiri minuta, ne duže.

Lagano smanjivši vatru, u šampinjone dodajte mascarpone i dodajte mlijeko. Dodajte malo bibera, posolite po ukusu i promešajte.

Nakon minutu zagrijavanja šampinjona u kremastom sosu, dodajte ih i pomiješajte rezance. Ponovo ga malo zagrijte i skinite sa šporeta.

Podijelite rezance na porcije, svaki pospite sitno rendanim sirom.

Opcija 2: Brzi recept za orijentalne rezance sa šampinjonima - jelo od funchose

Pošto smo odali počast Evropi, da vidimo čime nas mogu zadovoljiti kulinari sa drugog kraja sveta. Na istoku su uspjeli i u pripremi jela s rezancima, a ni gljive tamo nisu manje popularne. Obavezno nabavite preporučenu vrstu rezanaca, jer obični rezanci od pšeničnog brašna neće vam dati predstavu o okusu jela.

Sastojci:

šaka maslina;
boranija, smrznuta - sto grama;
bijeli luk;
dvije kašike soja sosa;
200 gr. mladi šampinjoni;
rafinirano ulje - 20 ml;
veliki luk;
prstohvat crvene ljute paprike.

Kako brzo skuhati staklene rezance sa šampinjonima

Nakon što sipate pasulj u šerpu, prelijte ga kipućom vodom. Nakon što sačekate pola minute, stavite ga u cjedilo i ostavite tamo.

Nakon ispiranja, pečurke narežite na male kockice. Stavite u tiganj sa zagrijanim uljem i pržite do tri minute.

Sitno nasjeckajte veliki češanj bijelog luka, a luk nasjeckajte na pola prstena. Sve dodati pečurkama i nastaviti pržiti još četiri minuta.

Pečurkama dodajte soja sos, dodajte masline i pasulj narezan na kolutiće. Nakon mešanja, kuvajte još najviše tri minuta.

Stavite ga u posudu i prelijte kipuću vodu preko funchose. Nakon što sačekate pet minuta, ocedite svu tečnost i jufke prebacite na šampinjone. Nakon dodavanja soli zagrijte na laganoj vatri.

Opcija 3: nježni rezanci sa kremastim pečurkama

Proizvođači tjesteninu najčešće pakuju u mala pakiranja od 450 grama. Tanku gomilu suhih rezanaca ne ostavljajte za kasnije, sve ih koristite, dodajući par gljiva i još malo vrhnja u umak nije toliko kritična količina.

Sastojci:

četiri stotine grama rezanaca;
par kašika putera;
kriška od sto grama dimljenih prsa;
čaša kreme;
četvrt kilograma svježih šampinjona srednje veličine;
četvrtina glavice belog luka;
puna kašika skroba;
“Extra” sol, svježe mljeveni biber i začinsko bilje.

Kako kuvati

Rezance stavite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Za to vrijeme oguliti i sitno izrendati bijeli luk, oprane šampinjone otopiti na tanke ploške, a dimljeno meso narezati na manje kockice.

Zagrijte ulje više nego inače za dinstanje. Prsa pržite dok ne postanu hrskava i prebacite na tanjir na papirni ubrus da upiju masnoću.

Ispod tiganja malo pojačajte vatru, po potrebi dodajte još jednu kašiku ulja. Dodajte beli luk i pečurke i pospite aromatičnim začinima. Nakon minutnog miješanja, smanjite temperaturu na srednju, pržite šampinjone tri minute, zatim posolite i malo pobiberite.

Škrob razmutite sa hladnom pavlakom, sipajte u tiganj, nakon ključanja smanjite vatru još manje i umak isparite za oko trećinu. Dodajte i brzo umiješajte prsa u šampinjone. Do tog trenutka rezanci bi trebali biti gotovi i oprani kako hrskave kriške mesa ne bi imale vremena da se namoče kremom.

Pomiješajte jufke sa umakom i šampinjonima, brzo ih zagrijte i stavite u ringle.

Opcija 4: začinjeni rezanci u japanskom stilu sa pečurkama i piletinom

Juha treba da bude jako jaka, to je bitno za bogatstvo jela. Soja sos, osim sopstvenog ukusa i slanosti, može poboljšati i ukus ostalih komponenti. Ne možete ga sipati previše, pa napravite bogatu čorbu od dijelova kao što su krila ili bataki, ili još bolje, od oba.

Sastojci:

trista grama japanskih Udon rezanaca;
nešto više od pola litre pileće juhe;
šampinjoni, mali - 50 grama;
pola male ljute paprike;
četvrtina glavice belog luka;
dvije supene kašike susama;
50 grama svježeg đumbira;
mali kiseli limun;
pileće meso - 300 grama;
1/5 šolje ulja i malo manje sojinog koncentrata.

Korak po korak recept

Kuhajte rezance striktno prema uputstvu na pakovanju. Isperite ga i prekrijte cjedilom.

Oprano pileće meso narežite na tanke duguljaste kriške. Paprici izvaditi sjemenke, a pulpu narezati na tanke poluprstenove, šampinjone otopiti na kockice, a đumbir na trakice.

Najbolje plovilo za naše potrebe je wok. Ako nemate tako zgodan tiganj, uzmite bilo koji masivni ili, u krajnjem slučaju, kuhajte u loncu. Ulijte ulje i malo ga zagrijte, u njega stavite sve proizvode izmrvljene u prethodnoj fazi.

Mešajući ih pržiti do zlatno smeđe boje, preliti sa 2-3 kašike soja sosa na osnovu slanosti. Nakon miješanja zagrijte još dvije minute i ulijte toplu čorbu.

Lagano miješajući, dinstajte pet minuta i dodajte rezance. Zagrijte, promiješajte i pospite susamom i poprskajte limunovim sokom. Jelo je lepo, ali ne dovoljno svetlo, možete ga oživeti sa šakom seckanog luka;

Opcija 5: Rezanci od heljde sa šampinjonima i škampima

Luk u originalnom receptu je samo ljubičasti, birajte škampe koje nisu do kraja kuhane, već, ako je moguće, samo kuhane. Njihova veličina nije toliko važna za samo jelo; Odaberite ih na osnovu lakoće čišćenja, ili još bolje, poslušajte savjete autora recepta i kupite već oguljene ljuskare.

Sastojci:

rezanci, heljda - 200 grama;
dvjesto grama oguljenih škampa;
150 grama šampinjona;
mali luk;
par čena belog luka;
pola čaše zelenog graška;
pet malih paradajza;
kašika putera i maslinovog ulja;
so, ljuti sos i mešavina paprika (mirisne).

Kako kuvati

Šampinjone otopite na tanke ploške, ogulite odmrznute škampe i makazama odrežite zadebljanje sa mahuna graška. Same mahune također izrežite na dva ili tri dijela. Stavite lonac vode na umjerenu vatru da prokuhaju rezanci, ali prvo pripremite dio jela od gljiva.

Oguljeni beli i crni luk sitno iseckati, staviti u zagrejan tiganj sa uljem i zagrejati par minuta dok ne zamiriše. Dodajte pečurke, miješajući, i pirjajte ih ne duže od dvije minute. Dodajte grašak i škampe, miješajte na umjerenoj vatri dok meso škampa ne postane još ružičastije. Ne prekuvajte, grašak ne bi trebao izgubiti sjajnu boju.

Čim odlučite da je hrana dostigla željeno stanje, oštro smanjite vatru na minimum i podignite tiganj iznad šporeta. Ljuljajte ga, naginjući ga s jedne strane na drugu, dok šištanje ulja ne prestane. Vratite na vatru i lagano začinite hranu sosom, posolite i lagano, samo radi arome, pobiberite - sosu treba da daju glavnu pikantnost.

Rezanci se brzo kuvaju i postaju previše mekani da bi se prekuvali. Heljdine rezance stavite u malo posoljenu kipuću vodu, pažljivo promiješajte i kuhajte do četiri minute, ne dopuštajući da se potpuno skuvaju. Napola skuvane rezanci ocijedite vodu, isperite ih i poprskajte maslinovim uljem.

Vratite pržene gljive na toplo, dodajte puter. Dodajte više od naznačenog ako mislite da pečenje nije dovoljno sočno. Rezance stavite u tiganj i promiješajte, zagrijte i poslužite sa kriškama paradajza posutim solju.

Rezanci od heljde sa pečurkama i povrćem na tajlandski način

Heljdini rezanci – 400 g

Slatka paprika – 120 g

Stabljike celera – 150 g

Šargarepa – 110 g

Šampinjoni – 250 g

Susamovo ulje – 120 g

Beli luk – 2 čena

Slatko-kiseli sos – 80 g

Cilantro – 10 g

199 kcal

Skuvajte rezance u slanoj vodi dok ne omekšaju.

Svo povrće narežite na male trakice, pečurke na 4-6 komada. Sve popržite na susamovom ulju sa belim lukom, dodajte kuvane rezance i promešajte.

Testeninu sa povrćem i pečurkama začinite kiselim i slatkim sosom, stavite na tanjire i ukrasite cilantrom.

Iz knjige Japanke ne stare i ne debljaju se od Doyle Williama

Iz knjige Mushrooms autor Melnikov Ilya

Juha od rezanaca sa pečurkama Sastojci: sušene pečurke 50 g, 1 šargarepa, 1 komad celera, 1 luk, 3 kašike pavlake, 5 zrna crnog bibera, so, kopar Za rezance: 1/3 šolje brašna, 1 jaje, so. Da biste pripremili supu, potrebno je da prokuvate prethodno namočene sušene pečurke. Onda ga izvadi

Iz knjige Mushroom Picker's Cookbook autor Kašin Sergej Pavlovič

Juha od rezanaca sa pečurkama Sastojci: 300 g domaćih rezanaca, 2 šargarepe, 1 glavica luka, 30 g putera, 5-6 sušenih vrganja, 2 litre vode, veza kopra ili peršuna, so: 200 g brašna, 0 vode, 3-4 jaja, so. Način pripreme: Pripremiti rezance. Da biste to učinili, sipajte brašno

Iz knjige Ekspresni recepti. Vegansko i vegetarijansko kuhanje od Nevskaya Lyubov

od Borovskaya Elga

Rezanci od heljde sa povrćem Trebaće vam:? 1 pakovanje heljdinih rezanaca;? 1 paprika;? 1 šargarepa;? 1 tbsp. kašika biljnog ulja; svježe začinsko bilje;? soja sos Način pripreme: 1 heljdinu rezance skuvati u kipućoj vodi (5-7 minuta).

Iz knjige 1000 najukusnijih korizmenih jela autor Kajanovič Ljudmila Leonidovna

Rezanci sa pečurkama Sastojci: 250 g rezanaca, 5-6 sušenih pečuraka, 1 glavica luka, 2-3 kašike. l. biljnog ulja, 5 tsp. so Priprema: Osušene pečurke dobro isperite u toploj vodi, stavite u šerpu, dodajte 3 šolje vode i ostavite 1-1,5 sat da nabubre.

Iz knjige Kuvanje u loncima autor Kozhemyakin R. N.

Domaći rezanci sa povrćem i paradajzom Trebaće vam: 200 g gotovih domaćih rezanaca, 2 šargarepe, 2 glavice luka, 1 manji koren peršuna, 4 kašike. l. biljnog ulja, 1 kašika. l. paradajz pire, so po ukusu, ? veza peršuna i kopra oguliti, oprati, sitno nasjeckati povrće,

Iz knjige Dolje sa viškom kilograma! Brzo i zauvijek! Chopra metodu koju koriste holivudske zvijezde od Chopra Deepak

Juha od rezanaca sa gljivama Sastojci Domaći rezanci – 1 čaša Voda – 1 l Sušene gljive – 4–5 kom. Luk – 1 kom. Ghee puter – 1 kašika Seckani peršun i kopar – po 1 kašika Lovorov list – 1 kom. So - po ukusu Način pripreme Osušeni

Iz knjige Kineska, japanska, tajlandska kuhinja autor Perepelkina N. A.

Rezanci u tajlandskom stilu (Pad Thai) Na Tajlandu, Pad Thai je tradicionalno lagano jelo sa rezancima složenog ukusa koji dolazi od mešavine svežih začina. U zapadnim verzijama, Pad Thai je često prilično teško, masno jelo sa jakim prisustvom slatkih i slanih ukusa.

Iz knjige Vegetarijanska kuhinja autor Ivlev Konstantin

Bifup rezanci sa piletinom i povrćem PROIZVODI 100 g bifun rezanci 200 g pilećeg filea 3 sušene shiitake pečurke 150 g kupusa 3 mahune zelene sanse paprike 2 grančice celera 3 žlice. kašike biljnog ulja 2 kašičice sakea? kašičice susamovog ulja? kašičice

Iz knjige Kuhanje gljiva autor Ivlev Konstantin

Rezanci od heljde sa povrćem u začinjenom bujonu Rezanci od heljde – 300 g Šargarepa – 70 g Slatka paprika (2 boje) – 2 kom Tikvice – 150 g Crveni luk – 1 kom Čili paprika – 2 kom Grašak – 80 g Čeri paradajz 20 g Cilantro – 30 g zeleni luk – 30 g maslinovo ulje – 50 ml beli luk – 50 g čorbe

Iz knjige Najbolja jela svjetske kuhinje autor Ivlev Konstantin

Udon rezanci sa povrćem Udon rezanci – 400 g šargarepa – 60 g luk – 60 g paprika (3 boje) – 60 g tikvice – 60 g šitake – 60 g beli luk – 4 češnja Zeleni luk – 40 g Biljno ulje – 60 ml sakea – 60 ml soja sos – 40 ml sezamovo ulje – 10 ml susam – 8 g Sol, biber 20 min 186 kcal Prokuvati

Iz knjige Egzotična novogodišnja trpeza autor Tim autora

Harusame pirinčani rezanci sa povrćem Harusame rezanci – 600 g tikvice – 80 g šargarepa – 80 g crni luk – 80 g slatka paprika – 80 g šitake – 80 g stabljika celera – 60 g beli luk – 3 čena Biljno ulje – 50 ml sezamovo ulje – 10 ml Sake – 50 ml soja sos – 6 0 ml susam – 10 kovrčavih peršuna

Iz autorove knjige

Govedina sa povrćem na azijski način Govedina (fil) – 800 g Slatka paprika – 200 g Praziluk – 100 g Šampinjoni – 150 g Biljno ulje – 70 ml Slatko-kiseli sos – 50 g Ljuta paprika – 5 g Cilantro – 1-2 grančice 15 min 186 kcal Meso i povrće narezano na srednje trake, pečurke na kriške.

Iz autorove knjige

Rezanci od heljde sa pačjim prsima Heljdini rezanci 200 g Pačja prsa 400 g Biljno ulje 40 ml Beli luk 3 čena đumbira 30 g ljute papričice? kom Mirin 120 ml Soja sos 50 ml Juha od povrća 300 ml Zeleni luk 30 g Vreme kuvanja - 20 min Kalorije - 266 kcal Rezanci od heljde.

Iz autorove knjige

File bakalara na tajlandski način sa hrskavim povrćem Bakalar beli 1 kg skrob 50 g kari (u prahu) 3 kašike. l Biljno ulje 50 ml korijen đumbira 20 g bijeli luk 1 češanj ljute paprike 1 kom Riblja čorba 100 ml listova kafir limete ili kore limete 5 g susam 15 g sol, biber Za ukrašavanje korijena.

Heljdini rezanci i kultivirane gljive odlična su kombinacija. Možete uzeti samo jednu sortu gljiva ili sve tri - ispast će ukusno i originalno
Jednostavan recept za rezance od heljde sa pečurkama iz japanske kuhinje korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 1 sat i 20 minuta. Sadrži samo 231 kilokaloriju. Autorski recept za japansku kuhinju.

Vrijeme pripreme: 12 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta
Količina kalorija: 231 kilokalorija
Broj porcija: 12 porcija
Povod: Sastanak sa prijateljima, ručak, večera

složenost: Jednostavan recept
nacionalna kuhinja: japanska hrana
Vrsta jela: Drugi kurs
Karakteristike: Recept za strogu vegetarijansku prehranu
Tehnologija kuvanja: Kuvanje

Sastojci za devet porcija
200–300 g soba rezanaca od heljde
50 g sušenih shiitakea
150 g bukovača
150 g šampinjona
1 cm svježeg korijena đumbira
1 mala ljutika
3 žlice. l. umak od soje
tamnog susamovog ulja
vlasac - luk za serviranje

Priprema korak po korak
Stavite osušene šitake u malu posudu sa poklopcem. Ulijte 1 šolju vrele vode i zatvorite poklopac. Ostavite da nabubri najmanje 1 sat, najbolje 3-4 sata Kada šitake nabubre, uklonite im peteljke, ali ih nemojte bacati.
Također uklonite peteljke s bukovača. Stavite stabljike gljive bukovače i shiitake pečurke u lonac. Dodajte nasumično nasjeckan komad đumbira (ne morate guliti).
Lukovicu ljutike (takođe bez ljuštenja) narežite po dužini na četvrtine i dodajte u šerpu. Stavite na tihu vatru, prokuhajte, prelijte soja sosom. Kuvajte dok tečnost ne ispari do pola. Maknite sa vatre.
Skuvajte rezance u dosta kipuće slane vode prema uputstvu na pakovanju. Ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom i ostavite da se rezanci osuše.
Narežite šitake, klobuke gljiva bukovača i šampinjone na uredne komade koje se lako jedu. Procijedite juhu od gljiva i pomiješajte sa svim gljivama u woku. Kuvajte na jakoj vatri, mešajući, 2 minuta.
Dodajte rezance u vok, pokapajte susamovim uljem, ostavite da se zagrije, miješajući, 30 sekundi. Poslužite odmah, posuto sitno seckanim vlascem.

Ako se ističete, onda u svemu... Radije obično biljno ulje Altero Golden, mješavinu suncokretovog ulja sa maslinovim uljem, ako želite nešto klasično, ili Altero Bouquet sa dodatkom ružinog ulja ako želite dodati štih milosti za vaše posuđe. Elegantna Altero boca originalnog trokutastog oblika postat će pravi ukras vaše kuhinje i bez sumnje će biti predmet posebne pažnje.

Video recept

Povrće u teriyaki sosu- uvek je ukusno i neobično. Ovaj umak je sada skup u trgovinama, ali pronašla sam rupu i pokazat ću vam kako od dostupnih proizvoda napraviti odličan domaći teriyaki umak. Pa počnimo. Dodajte 4 kašike u manju šerpu. soja sos, 1 kašika. pirinčanog sirćeta, 2 kašike. svježe iscijeđenog soka od pomorandže, pola kašičice kukuruznog škroba i 1 kašičica. i još malo meda. Zagrijte sastojke na srednjoj vatri dok se skrob i med potpuno ne otope. Sada dodajte sitno iseckana 2 čena belog luka.
Neprekidno miješajući dovedite sos do željene gustoće, nešto poput nemasne pavlake ili kefira. Probajmo, dodamo prstohvat soli i mljeveni crni biber.

Saznao sam da je sos slatkast i sa belim lukom. Ovdje nema jasnih proporcija, sve je po svačijem ukusu. Ako ne volite bijeli luk, možete ga potpuno izostaviti, dobit ćete slatkasti soja teriyaki. Možete dodati još meda - biće bogat slatkast ukus. Ako ne možete pronaći rižino sirće, zamijenite ga istom količinom vode. Nisam ga probala, ali sam ga vidjela u receptima. Skinite sos sa vatre i ostavite sa strane.

Hajde da pripremimo povrće

Veliki sam obožavatelj velikih rezova. Bolje mi je da povrće ne režem u salate kao što je salata olivier ili vinaigrette)) Šalim se!) Ipak, operite, osušite i narežite crvenu papriku na trakice.

Šampinjone operite i osušite papirnim ubrusom. Rezat ćemo ih po vašem nahođenju.

Smrznute mahune izvadite i stavite na tanjir da se malo rastopi.

Operite i ogulite šargarepu. Narendamo je korejskim ribanjem za šargarepu. Ako ga nemate, ili ga narežite na tanke štanglice ili narendajte na krupno rende.

Dalje

Stavimo vodu da proključa. Za 100 g heljdinih rezanaca uzeti 1 litar vode. Čim prokuha jufke baciti u šerpu i kuvati bez poklopca po uputstvu na pakovanju, meni je to 10 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte rezance.

Za sada, pobrinimo se za povrće. U dubokom tiganju (ako ga imate, wok) zagrijte maslinovo ili suncokretovo ulje. Šampinjone pržite do zlatno smeđe boje, dodajte crvenu papriku, pasulj i šargarepu. Posolimo i pobiberimo. Pržite povrće na srednjoj vatri oko 10 minuta. Treba nam mekano, ali u isto vrijeme hrskavo povrće.

Ne zaboravite na rezance. Nakon 10 minuta posolite vodu i isperite naše heljdine rezance u cjedilu pod tekućom hladnom vodom. Voda iz rezanaca je jako škrobna, pa uzmite vremena i dobro je isperite, da se ne bi zalijepila :)

Danas želim da ponudim recept za jedno od tradicionalnih jela japanske kuhinje - sobu sa povrćem i piletinom. Soba su rezanci napravljeni od heljdinog brašna. U Japanu se riječ “Soba” koristi za opisivanje različitih vrsta tankih rezanaca, pa se, da pojasnimo, heljda naziva “nihonsoba”. Azijati vole da kombinuju rezance od heljde sa različitim namirnicama, kao što su pečurke, povrće, mahunarke, meso ili plodovi mora.
Moja porodica takođe voli orijentalna jela. Najčešće kuvam rezance od heljde u kombinaciji sa mekim pilećim prsima, šampinjonima, paprikom, šargarepom i lukom. Asortiman proizvoda je vrlo popularan i pristupačan. A krajnji rezultat je vrlo lagano, svijetlo i ukusno jelo - soba rezanci sa piletinom i povrćem!

Sastojci:

100 g heljdinih rezanaca;
200 g pilećih prsa;
1 paprika;
150 g šampinjona;
1 luk;
1 šargarepa;
sol, biber - po ukusu;
50 g soja sosa;
1 tbsp. l. pirinčano sirće.

1. Pileća prsa operite u tekućoj vodi, osušite papirnim ubrusima i narežite na male kriške.

2. Meso pržite 3-4 minute u zagrijanoj tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni. Začinite začinima.

3. Svo povrće: šargarepa, luk i paprika oprati, oguliti i iseći na tanke trakice.

4. U tiganj sa mesom stavite šargarepu i luk. Mix. Kuvajte na srednjoj vatri 2-3 minuta.

5. U međuvremenu očistite i narežite šampinjone na kriške.

6. Dodajte pečurke u piletinu sa povrćem. Promiješajte i nastavite dinstati 5-7 minuta.

7. Zatim rasporedite papriku. Dodajte so, biber i omiljene začine po ukusu.

8. Heljdine rezance stavite u šerpu sa kipućom posoljenom vodom. Pustite da prokuha 3-4 minute (obratite pažnju na vrijeme koje je naznačeno na pakovanju proizvođača, držite ga se).

9. Nakon kuvanja, stavite sobu u cjedilo i isperite pod tekućom vodom.

11. Nastavite da kuvate na laganoj vatri 3 minuta uz stalno mešanje. Pokrijte poklopcem i pirjajte još 2 minute.

12. Ova soba je ispala tako ukusna i aromatična: sa piletinom, povrćem i sosom za društvo! Rezance poslužite tople, a jelo prelijte susamom.
Prijatno!

Za dobro ukusno jelo potrebno je da odaberete soba rezance visokog kvaliteta od heljde. Da se soba pravi samo od heljde, vrlo brzo bi se raspala. Zato rezanci sadrže pšenično brašno. A u nekim regijama Kine i Japana u sobu se dodaju morske alge i zeleni čaj. Ali vrijedi obratiti pažnju da kvalitetni rezanci trebaju sadržavati više od 30% heljdinog brašna.
Treba biti oprezan sa solju. Piletinu sa povrćem ne treba dobro soliti, jer uz jelo ide preliv koji uključuje soja sos. I sam je veoma slan.
Umjesto šampinjona možete uzeti shiitake pečurke, koje će se vrlo skladno uklopiti u jelo kao što je soba sa šampinjonima.
Dobar dodatak povrću bio bi mahunar (možete i smrznuti) i celer. A ako volite ljuto, onda će pola čili papričice učiniti vaše jelo vatrenim.
Svi dugi rezanci kuhani u loncu rizikuju da se pretvore u jednu ljepljivu grudvicu. Da se to ne dogodi, postoji jedan mali trik. Samo dodajte malo biljnog ulja u posudu s kipućom vodom i pratite vrijeme navedeno na pakovanju.

Recept za soba rezance sa piletinom nije nimalo komplikovan, ali ćete sigurno moći da diverzifikujete svoj jelovnik i razmazite svoje ukućane!

Da li vam se svideo recept? Sljedeći put obavezno skuvajte pirinčane rezance sa junećim mesom u slatko-kiselom sosu, vaša nepca će biti apsolutno oduševljena!

Ukupno:0
U kontaktu sa 0
Google+ 0
uredu 0
Facebook 0