Tikvice pečene u rerni sa piletinom. Piletina sa tikvicama i čeri paradajzom pečena u rerni. Recept sa fotografijama korak po korak. Najukusniji recept za piletinu sa karfiolom i tikvicama

Za one koji ne vole bijeli luk, njegova se količina može smanjiti.
Za začine, osim soli i bibera, koristim timijan i bosiljak, po 1 kašičicu.
Ne skidam koru sa paradajza, ali ako znate da će vas nervirati, onda je bolje da je skinete.

Tikvice narežite na kriške ili krugove debljine oko 0,5 centimetara.
Oba paradajza narežite približno iste debljine.
Ogulite i isecite beli luk.

Lagano pržene tikvice (tačno pola) stavite u posudu za pečenje. Pečem ih bez ulja.
Inače, ovaj korak možete preskočiti, ja to radim iz navike. Ispada savršeno dobro bez prženja.

Na vrh se rasporede posoljena i popaprina, krupno seckana pileća prsa.
Pospite ga bosiljkom, timijanom, mljevenim bijelim lukom i pokapajte maslinovim uljem.

Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni 20 minuta.
Za to vreme pomešati rendani sir, pavlaku (ja uzimam 10-15%) i senf.
Nakon 20 minuta odaberite kalup i na njega rasporedite sir.
Vratite u rernu na još 5 minuta, dok se sir ne otopi.
Nakon što sam stavila tepsiju drugi put, već ugasim rernu i za 5 minuta sir se otopi i tepsija savršeno izađe.

Čini se da nema ništa komplikovano u pečenju piletine. Ali da li je zaista tako? Mnoge domaćice iz vlastitog iskustva znaju da pečena piletina u pećnici može ispasti malo suha. Najvažnije je da ga pravilno marinirate. Zapamtite da što duže stoji u marinadi, to bolje. Nemojte žuriti sa ovim procesom.

0,5 piletine srednje veličine (700 - 800 gr);
sol, mješavina paprika;
1 st. l. biljno ulje;
6-7 čeri paradajza;
1 paprika;
0,5 tikvica srednje veličine;
2 mala luka;
2 kriške.

Piletina sa tikvicama pečena u rerni - recept.

Piletinu narežemo na male komade - tako da kasnije budu zgodne za jelo.

Posolite, popaprite i pažljivo rasporedite začine po cijeloj površini piletine.

Stavljamo ga u posudu i šaljemo da se marinira u frižideru 3-4 sata. Naravno, uz nedostatak vremena, možete se ograničiti na 30-40 minuta, ali ako je moguće, ipak savjetujem da piletini date malo vremena.

Papriku očistimo i narežemo na prilično velike poluprstenove.

Tikvice se takođe iseku na velike poluprstenove. Tikvice ne gulim - volim da ostanu zelene. I vidite sami. Ali nakon pečenja njihova koža se apsolutno ne osjeća.

Tikvicu posolite i popaprite.

Čeri paradajz iseći na pola. Zapravo, možete koristiti bilo koji paradajz, ne obavezno cherry. Ali s njima je ukusnije, eksperimentalno je dokazano.

Luk oljuštite i narežite na četvrtine.

Češnjak očistimo i propasiramo kroz presu.

Tikvicu, papriku, paradajz, luk i beli luk pomešamo, pazeći da se beli luk rasporedi po svemu povrću.

Dodajte mariniranu piletinu i biljno ulje, ponovo dobro promiješajte.

Piletinu sa povrćem umiješajte u rukav za pečenje. Vodite računa da krajevi rukava budu dobro zavezani. I ne zaboravite da ispustite vazduh iz rukava da se rukav ne pocepa u rerni.

Piletinu šaljemo u rernu, zagrejanu na 220 stepeni. E, to je to, na 40 minuta možete zaboraviti na svoje jelo. Iako je malo vjerovatno da ćete uspjeti - aroma će biti toliko neuporediva da će vas članovi vaše porodice mučiti pitanjima kada će sve biti spremno.

0,5 piletine srednje veličine (700 - 800 gr);
sol, mješavina paprika;
1 st. l. biljno ulje;
6-7 čeri paradajza;
1 paprika;
0,5 tikvica srednje veličine;
2 mala luka;
2 kriške.

Piletina sa tikvicama pečena u rerni - recept.

Piletinu narežemo na male komade - tako da kasnije budu zgodne za jelo.

Posolite, popaprite i pažljivo rasporedite začine po cijeloj površini piletine.

Papriku očistimo i narežemo na prilično velike poluprstenove.

Tikvice se takođe iseku na velike poluprstenove. Tikvice ne gulim - volim da ostanu zelene. I vidite sami. Ali nakon pečenja njihova koža se apsolutno ne osjeća.

Tikvicu posolite i popaprite.

Čeri paradajz iseći na pola. Zapravo, možete koristiti bilo koji paradajz, ne obavezno cherry. Ali s njima je ukusnije, eksperimentalno je dokazano.

Luk oljuštite i narežite na četvrtine.

Češnjak očistimo i propasiramo kroz presu.

Tikvicu, papriku, paradajz, luk i beli luk pomešamo, pazeći da se beli luk rasporedi po svemu povrću.

Dodajte mariniranu piletinu i biljno ulje, ponovo dobro promiješajte.

Piletinu sa povrćem umiješajte u rukav za pečenje. Vodite računa da krajevi rukava budu dobro zavezani. I ne zaboravite da ispustite vazduh iz rukava da se rukav ne pocepa u rerni.

Korak 1: Pripremite piletinu.

Pileća prsa prekrijte prozirnom folijom i lagano istucite, pazeći da ih ne oštetite.
Zatim pileće meso začinite solju, mlevenim biberom i suvim bosiljkom. Natrljajte začine po cijelom fileu.

Korak 2: narežite tikvice.

Dobro isperite tikvice tako što ćete ih istrljati četkom ili grubim sunđerom. Povrće osušite i narežite na tanke kriške. Kožica mladih tikvica i tikvica je mekana, pa je nema potrebe guliti.

Korak 3: Rasporedite piletinu i tikvice u činiju.

Isjeckane tikvice preklopite na dno forme, posolite ih, dodajte svježi bosiljak. Začinite slatkom paprikom i maslinovim uljem od češnjaka. Na vrh dodajte pileća prsa i pospite paprikom.

Korak 4: Ispecite pileća prsa sa tikvicama.

Tikvice sa pilećim prsima poslati da se peku u zagrejanoj rerni. Temperatura kuvanja - 200 stepeni, i vremenom će to potrajati 20 do 25 minuta.
Neposredno prije nego što su piletina i povrće gotovi, prelijte tanko narezanom ili isjeckanom mozzarellom i vratite u rernu da se sir otopi u ukusnu koricu.

Korak 5: Poslužite pileća prsa sa tikvicama.

Poslužite pileća prsa sa tikvicama odmah nakon kuvanja, kao toplo jelo. Veoma je ukusno, pogotovo ako kao prilog ponudite kuvani pirinač, špagete ili kremasti pire krompir. Ukrasite listićima svježeg bosiljka i uživajte u nježnom pilećem fileu i dinstanim tikvicama. Odličan obrok za cijelu porodicu.
Prijatno!

Ako želite da jelo bude sočnije i masnije, umjesto fileta koristite pileće butove očišćene od kosti i oguljene.

Mnogi ljudi ne vole kuhati piletinu, vjerujući da u pravilu ispada prilično suha. Iskreno rečeno, mora se reći da je u mnogim slučajevima to istina. Ali ovaj recept je ugodan izuzetak. Biće veoma ukusno i ukusno, obećavam vam. Osim toga, to je apsolutno bez napora.

Jedini nedostatak je što je potrebno vrijeme za mariniranje. Ali, vjerujte mi, ovo je takva glupost u odnosu na ono što na kraju dobijete da o tome ne vrijedi ni pričati. Još jedna prednost ovog recepta je što ćete uz piletinu kuhati prilog u obliku povrća. Siguran sam da sam te uvjerio. Hoćemo li pokušati? Siguran sam da je ovako pečena piletina sa tikvicama i cherry paradajzom sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci za 2 porcije:

0,5 piletine srednje veličine (700 - 800 gr);
sol, mješavina paprika;
1 st. l. biljno ulje;
6-7 čeri paradajza;
1 paprika;
0,5 tikvica srednje veličine;
2 mala luka;
2 čena belog luka.

Recept za pečenu piletinu sa tikvicama i paradajzom.

Piletinu narežemo na male komade - tako da kasnije budu zgodne za jelo.

Posolite, popaprite i pažljivo rasporedite po cijeloj površini piletine.

Očistimo bugarsku i narežemo na prilično velike poluprstenove.

Tikvice se takođe iseku na velike poluprstenove. Tikvice ne gulim - volim da ostanu zelene. I vidite sami. Ali nakon pečenja njihova koža se apsolutno ne osjeća.

Tikvicu posolite i popaprite.

Čeri paradajz iseći na pola. Zapravo, možete koristiti bilo koji paradajz, ne obavezno cherry. Ali s njima je ukusnije, eksperimentalno je dokazano.

Luk oljuštite i narežite na četvrtine.

Češnjak očistimo i propasiramo kroz presu.

Pomešajte paprike, paradajz, luk i beli luk, pazeći da se beli luk rasporedi po svemu povrću.

Dodajte mariniranu piletinu i biljno ulje, ponovo dobro promiješajte.

Piletinu sa povrćem umiješajte u rukav za pečenje. Vodite računa da krajevi rukava budu dobro zavezani. I ne zaboravite da ispustite vazduh iz rukava da se rukav ne pocepa u rerni.

Piletinu šaljemo u rernu, zagrejanu na 220 stepeni. E, to je to, na 40 minuta možete zaboraviti na svoje jelo. Iako je malo vjerovatno da ćete uspjeti - aroma će biti toliko neuporediva da će vas vaša porodica mučiti pitanjima kada će sve biti spremno.

Nakon 40 minuta izvadite piletinu sa povrćem iz rerne, pažljivo stavite na posudu i odmah poslužite. Pečena piletina sa tikvicama i čeri paradajzom servira se sa sitno seckanim zelenilom.

Prvo povrće uvijek mami svojom svježinom, sočnošću, ukusnim aromama. Čim se nakon duge zime u trgovinama i na pijacama pojave prvi krastavci, paradajz, rotkvice, mladi kupus, tikvice i tikvice sa poprilično siti izdašnih jela od krompira i tjestenine, mnogi odmah požure da svoju ishranu do maksimuma napune ovim darovi zemlje.

Naravno, za salate se prvenstveno koriste rotkvice, paradajz sa krastavcima, sveže začinsko bilje. A šta kuhati od mladih tikvica ili tikvica? Ovo povrće je toliko mekano da zaista želite da skuvate samo jelo tako da bude mekano, lagano - ništa previše masno, prženo...

Pripremite divne pileće kotlete sa mladim tikvicama. Dobićete zaista dijetalno jelo, jer će osnova biti lagani pileći file, a umesto da se prže u tiganju na ulju, ovi kotleti će se kuvati u rerni. Mali trik - malo griza - učinit će kotlete bujnim. Tikvice će dodati sočnost prilično suhoj mljevenoj piletini, učiniti jelo lakšim, a tako nježnim pilećim kotletima možete sa sigurnošću počastiti i najmanje.

Sastojci (za 12 kotleta)

2 pileća filea (500-600 grama)
1 tikvica (250-300 grama)
1 sijalica
1 jaje
20-30 grama tvrdog sira (najbolji parmezan)
3-4 st. kašike prezle
3 art. kašike griza
sol i biber - po ukusu

Recept za pileće kotlete u rerni

Pileći file operite i osušite papirnim ubrusima, a zatim narežite na male komade.

Ogulite i narežite luk na sitno.

Meso i luk stavite u blender i iseckajte. Meso sa lukom možete provući kroz mašinu za mlevenje mesa.

U mleveno meso dodajte jaje, posolite i pobiberite.

Mleveno meso miješajte dok ne postane glatko, a zatim mu dodajte griz i ponovo dobro promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.

Tikvice narendajte na sitno i dodajte u mleveno meso.

Ponovo dobro promiješajte. najbolje je to uraditi ručno.

Na dno posude za pečenje ili pleha za pečenje pospite tanak sloj prezla. Zahvaljujući prezlama, ne morate koristiti ulje za podmazivanje kalupa. Osim toga, krekeri će upiti sok koji će se osloboditi tokom kuvanja, a neće izgorjeti u rerni.

Formirajte pljeskavice veličine supene kašike i stavite ih na malo razmaknute na sloj prezla.

Na svaki kotlet pospite malo naribanog sira - kako bi jelo dobilo ukusnu rumenu boju.

Pileće kotlete pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, a nakon 25-30 minuta biće spremno veličanstveno i veoma lagano jelo.

Korak 1: Pripremite piletinu.

Pileća prsa prekrijte prozirnom folijom i lagano istucite, pazeći da ih ne oštetite.
Zatim pileće meso začinite solju, mlevenim biberom i suvim bosiljkom. Natrljajte začine po cijelom fileu.

Korak 2: narežite tikvice.

Dobro isperite tikvice tako što ćete ih istrljati četkom ili grubim sunđerom. Povrće osušite i narežite na tanke kriške. Kožica mladih tikvica i tikvica je mekana, pa je nema potrebe guliti.

Korak 3: Rasporedite piletinu i tikvice u činiju.

Isjeckane tikvice preklopite na dno forme, posolite ih, dodajte svježi bosiljak. Začinite slatkom paprikom i maslinovim uljem od češnjaka. Na vrh dodajte pileća prsa i pospite paprikom.

Korak 4: Ispecite pileća prsa sa tikvicama.

Korak 5: Poslužite pileća prsa sa tikvicama.

Ako želite da jelo bude sočnije i masnije, umjesto fileta koristite pileće butove očišćene od kosti i oguljene.

Odlično jelo za sve prilike je piletina sa tikvicama pečena u rerni. Naši detaljni recepti sa fotografijama pomoći će vam da ga skuhate kod kuće - jednostavno i brzo!

Piletina se odlično kombinuje sa mnogim povrćem, tako da ljeti možete beskrajno eksperimentirati. Piletina pečena sa tikvicama i krompirom u rerni je veoma ukusno i zasitno jelo, a priprema se prilično jednostavno. Probaj!

krompir - 700 g;
tikvice - 300 g;
piletina (možete uzeti bilo koje dijelove piletine, ja imam pileće butine) - 500 g;
pavlaka - 2-3 kašike. l.;
beli luk - 3 čena;
sol, crni mljeveni biber - po ukusu;
suvi ruzmarin - 1 kašičica;
kopar - 3 grančice;
biljno ulje.

Formu sa tikvicama, krompirom i piletinom prekrijte folijom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta. Zatim posudu izvadite iz rerne, prelijte povrće sokom koji se stvorio u kalupu tokom pečenja. Okrenite piletinu i pecite još 30 minuta. Zatim uklonite foliju i kuhajte jelo dok ne bude kuhano još 15-20 minuta. Piletina treba da bude zlatna, a povrće mekano i potpuno pečeno.

Podeliti u činije za serviranje i poslužiti toplo.

Recept 2: Piletina pečena u rerni sa tikvicama

pileća šunka - 1 kg;
krompir - 1-2 kg;
soja sos - 1 kašika;
beli luk - 2 čena;
tikvice - 1 kom;
začin za krompir - 1 kašika;
sol - po ukusu

Prvo narežite pileće butove na komade i stavite u duboku šolju. Prelijte soja sosom i malo posolite, jer je sos već slan. Ne možete dodati sol, stvar ukusa.

Dodati protisnuti beli luk.

Dodajte malo majoneze.

Sve dobro izmiksamo. Ostavljamo da se marinira.

U međuvremenu, krenimo s krompirom. Operite i očistite krompir.

Režemo na krugove.

Dodati začine za krompir.

Ako u začinima ima soli, onda soli ne stavljamo. Ako ne, posolite. Miksamo.

Zatim operite i očistite tikvice.

Narežite na kriške debljine 1 cm.

Izrežite sjemenke, ako je potrebno. Izrezao sam. Sol.

Položite malo krompira.

Zatim tikvica.

Ostaci krompira.

Na krompir položite kisele šunke.

I poslati u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni na 50 minuta.

Zatim izvadimo pleh i posudu pospimo rendanim sirom.

Odozgo pospite zelje.

I vratite u rernu na 10 minuta. Jelo je spremno! Poslužite sa pavlakom.

Recept 3, korak po korak: pileći file sa tikvicama u rerni

Pileći file pečen s tikvicama ispada vrlo nježan, ukusan i zadovoljavajući, obradujte sebe i svoje najmilije takvim jelom i oni će to cijeniti.

Pileći file - 400 g
Paradajz - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Tikvice ili tikvice - 350 g
Tvrdi sir - 150 g
Sol - po ukusu
Začin Provans bilje - 1 kašičica.

Pileći file narežite na male komadiće.

Posolite i začinite file.

Dobro izmešati i staviti u podmazan oblik.

Tikvice oguliti i iseći na pola prstena. Položite tikvice preko piletine i posolite po ukusu.

Paradajz narežite na pola prstena i stavite na tikvice.

Crni luk iseckati i staviti na paradajz, posoliti po ukusu.

Pospite rendanim sirom.

Peći na 180*s 45-50 minuta.

Recept 4: pileće nogice u majonezu sa tikvicama (korak po korak)

Pileći butovi 800 g
Tikvice 300 g
Krompir 500 g
Crni luk 100 g
Beli luk 2 čena
Pavlaka 2 kašike
Majonez 2 kašike
Posolite po ukusu
Mljeveni crni biber po ukusu
Mlevena paprika po ukusu
Zrna francuskog senfa 1 kašičica

Operite pileće butove, osušite.

Krompir oguliti, iseći na kriške.

Tikvice narežite na krugove, luk na kolutove, beli luk na kriške.

Za marinadu pomiješajte pavlaku, majonez, senf, začine.

Pomiješajte piletinu i povrće.

Dodajte marinadu.

Mix. Ostavite da se marinira 2-3 sata.

Stavite piletinu sa povrćem u posudu. Peći na 190 stepeni 45 minuta.

Recept 5, dijetetski: piletina sa tikvicama - rolnice

Ovo je lagano dijetalno jelo od mladih tikvica: kiflice od tikvica sa piletinom se peku u rerni, uvek ispadnu ukusne i dobre su i hladne, jer gotovo da ne sadrže masnoće.

Takvo jelo može biti ne samo drugo toplo, već i hladno predjelo, rolnice se mogu rezati i servirati na jelu u obliku velikih rezova.

Samo mlade tikvice su pogodne za pravljenje rolata, u kojima gotovo da nema sjemenki, inače će tikvice biti nemoguće narezati na trakice.

Ovo je zdravo i niskokalorično jelo, savršeno kombinuje lagane tikvice sa dijetalnim pilećim fileom. Zahvaljujući tikvicama i siru, kiflice su sočne, dok im nije potreban prilog i dobre su kao samostalno jelo.

mlade tikvice - 1 kom. (oko 700)
mali file pilećih prsa - 500 g.
sir - 70 g.
beli luk - 2 čena
paradajz sos
bosiljka ili drugog začinskog bilja
so, biber po ukusu

Oguljene tikvice narežemo na trake od oko 0,5 cm.Tikvice poslagati na silikonsku prostirku ili papir za pečenje, posoliti i staviti u rernu na 180C 5-7 minuta da se tikvice sklupčaju. Da biste to učinili, trebali bi postati malo mekani.

Pileća prsa narežemo na tanke uzdužne ploče, posolimo, popaprimo, dodamo nasjeckani bijeli luk. Promešati i ostaviti da odstoji dok tikvice za rolnice ne budu spremne. Tri sira. Na mekane tikvice rasporedimo trake pilećeg filea, pospimo sirom, bosiljkom, na nekoliko mjesta nakapamo paradajz sos (za 1 rolat je potrebno oko 1 kašičica sosa).

Zarolajte rolne tikvica i pričvrstite ih drvenim ražnjačem ili čačkalicom. Stavimo u zagrejanu rernu na 180-190C oko 35 minuta.

Spremnost peciva utvrđujemo probijanjem nožem - kroz njih bi trebalo lako ući. Za sto se poslužuju tople, tople ili hladne rolnice tikvica sa piletinom. Odlični su u svakom pogledu.

Nježne i sočne tikvice u duetu sa suhim pilećim prsima savršeno se nadopunjuju, dobivate ukusno, zadovoljavajuće i dijetalno jelo koje će zadovoljiti ukuse kako mršavih tako i ljubitelja ukusne hrane.

Recept 6: Tepsija od tikvica u rerni sa piletinom

Tikvice su svestrano povrće koje se može koristiti u brojnim jelima. Odlično se slažu i sa piletinom. Evo originalnog recepta za tepsiju od tikvica sa piletinom u rerni. Pokušajte!

Pileća prsa - 1 komad
Tikvice - 1 kom
Beli luk - 2 čena
Jaje - 1 kom
Sol - po ukusu

Tikvice narendajte na krupnije rende, a prsa izrežite nožem na što sitnije.

Piletinu sa tikvicama dobro izmiješajte, posolite, ocijedite par čena bijelog luka.

Pripremljenu masu stavite u posudu za pečenje, prelijte umućenim jajetom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 45 minuta.

Tikvice sa piletinom u rerni su spremne. Poslužite vruće. Jedite sa zadovoljstvom!

Recept 7: Pileća prsa pečena sa tikvicama (sa fotografijom)

2 pileća prsa;
1 mala mlada tikvica;
Pavlaka - 3-4 kašike;
Sol - po ukusu (oko 0,5-2/3 kašičice);
Suncokretovo ulje - 1 kašika;
Začini - također po vašem ukusu: mljeveni crni biber, kurkuma, mješavina začina "Universal" - po ¼ žličice.

Moje tikvice, oguliti i iseći na krugove ili polukrugove debljine do pola centimetra, mogu biti tanje - 3-4 mm.

U posudu za pečenje (staklenu, keramičku ili čak aluminijumsku za jednokratnu upotrebu) ulijte malo biljnog ulja i rasporedite po dnu, lagano namastite stranice.

Rasporedite u obliku tikvice. Ne morate ih čak ni soliti, jer će povrće upiti sok i začine kada se peče zajedno sa piletinom. Inače, umjesto tikvica možete staviti narezani krompir, slatke paprike, bundeve ili čak jabuke. Do sada sam probao samo squash verziju. Jabuke su, po našem mišljenju, prilično egzotična kombinacija, ali hajde da probamo sa krompirom!

Operite filet, malo ga osušite i lagano istucite sa obe strane.

Pospite mešavinom začina, takođe sa obe strane.

File premažemo pavlakom i stavimo na tikvice, prekrivši povrće.

Pecite na 180C 45 minuta - 1 sat, dok se prsa ne ispeku (testirati vrhom noža; ako su meso i tikvice mekane, gotovo je).

Pečena pileća prsa poslužite sa tikvicama, ukrašena svežim začinskim biljem: peršunom, rukolom.

Recept 8: kako kuhati čamce od tikvica sa piletinom

Od tikvica pečenih sa mlevenom piletinom u rerni, uz dodatak pavlake, luka i začina, dobijate veoma ukusnu i zdravu večeru za celu porodicu. A priprema ovog jela je jednostavna.

300 g pilećeg filea,
glavica luka,
3 mlade tikvice
2 kašike pavlake
3-4 čena belog luka,
1 kašičica sušenog bosiljka (ili malo svježeg)
sol,
biljno ulje,
prstohvat mlevenog bibera.

Uvrnuti file u mašini za mlevenje mesa.

Operite tikvice. Prepolovite ih i kašičicom izdubite pulpu. Narežite ga na kockice.

U tiganju na laganoj vatri pržite upleteni pileći file, uz stalno mešanje kašikom, 5-6 minuta. Zatim dodajte pulpu od tikvica.

Posolite, dodajte bosiljak, protisnuti beli luk, malo bibera i sve začinite pavlakom. Promiješajte i dinstajte oko 10 minuta.

Ohladiti i celu masu prebaciti u posudu blendera.

Mutite dok nadjev ne postane prozračan i homogen.

Napunite ih čamcima od tikvica, stavite na lim za pečenje (jedemo i gubimo na težini info). Ulijte malo prokuhane vode, doslovno pola čaše i pošaljite da se peče u rerni 20-30 minuta.

Izvadite, ohladite i prebacite na tanjir. Poslužite uz ovo jelo.

Delikatne tikvice se često preferiraju nad tikvicama. Manji je, uredniji, sočniji. Međutim, prženjem gubi mnoge od svojih korisnih i ukusnih kvaliteta. Postoji rješenje! Možete samo ispeći povrće - i tada se sve vrijedno može spasiti.

Najlakši recept

Kako kuvati tikvice pečene u rerni:

Voće operite, odrežite peteljku. Izrežite na duge kriške;
U činiji pomiješajte sve začine i malo soli. Ako želite, ovdje možete dodati malo naribanog sira za mekanu koru;
Pleh obložite papirom za pečenje i uključite rernu da se zagreje. Dovoljna je temperatura od 180 Celzijusa;
Svaki komad povrća uvaljati u mješavinu začina i staviti na pergament;
Prelijte tankim mlazom ulja. Ako postoji sprej, možete ga koristiti;
Šaljite u rernu na dvadesetak minuta, pa uključite funkciju "grill" i pecite još dva minuta. Nakon toga možete se odmah prijaviti.

Tikvice sa belim lukom, začinskim biljem i sirom u rerni

120 g parmezana;
4 tikvice;
180 ml kisele pavlake;
1 češanj belog luka;
20 g zelenila.

Vrijeme - 30 min.

Sadržaj kalorija - 61 kcal / 100 g.

Proces pečenja:

Povrće operite i odrežite peteljke. Zatim narežite na kolutove, prilično velike;
Sir mora biti narendan, možete i krupno;
Zatim umiješajte u kiselu pavlaku, tu dodajte oguljeni sjeckani bijeli luk i malo soli;
Pleh obložite pergamentom i na njega stavite krugove;
Odozgo moraju biti podmazani mješavinom sira i pavlake. Pošaljite u pećnicu;
Pecite na 180 stepeni oko dvadesetak minuta;
Za to vrijeme sitno nasjeckajte zelje. To može biti cilantro, i peršun, i ruzmarin, i kopar - bilo što;
Krugove odozgo pospite začinskim biljem odmah po vađenju iz rerne.

Patlidžan i tikvice pečene sa sirom

3 paradajza;
120 g mozzarele;
2 patlidžana;
3 g mljevenog korijandera;
2 tikvice;
2 čena belog luka;
2 g mljevenog čilija.

Vrijeme - 50 min.

Sadržaj kalorija - 40 kcal / 100 g.

Koraci kuhanja:

Operite povrće. Svi bi trebali biti približno istog prečnika i prilično mladi;
Patlidžane operite i narežite na krugove debljine najmanje centimetar;
Stavite krugove u zdjelu i pospite ih sa dosta soli, ostavite petnaest minuta;
Zatim ih je potrebno isprati vodom i ukloniti svu vlagu ručnikom;
Tikvice narežite na isti način, ali ne posipajte solju;
Paradajz treba blanširati. Da biste to učinili, ispod njih napravite zarez u obliku križa, spustite ih na minutu u kipuću vodu, izvucite ih i oštro ohladite. Nakon toga, nožem je lako skinuti kožu;
Samu pulpu stavite u zdjelu blendera, dodajte malo soli, čilija, korijandera, oguljenog bijelog luka. Sve umutiti u homogeni pire;
Mocarelu narežite na iste krugove kao i patlidžan, samo tanko;
Uzmite staklenu formu i u nju ulijte gotovo svu paradajz masu;
Zatim nastavite sa prikupljanjem nekoliko kupola. Patlidžan malo posolite, na vrh dodajte paradajz dresing, zatim ide kolut tikvica, opet so, paradajz dresing, patlidžan, tikvice. Biće nekoliko takvih kupola;
Stavite ih u istu posudu u kojoj se nalazi paradajz sos, stavite u rernu na pola sata na 180 Celzijusa;
Izvucite, na vrh stavite krug mocarele i vratite u rernu na još najviše sedam minuta. Poslužite u porcijama sa zelenilom.

Tikvice sa piletinom

750 g tikvica;
220 ml kisele pavlake;
800 g mladog krompira;
1 file;
2 luka;
20 g ulja;
40 g tvrdog sira;
1 hrpa zelenila.

Vrijeme - 2 sata.

Sadržaj kalorija - 68 kcal / 100 g.

Način kuhanja:

Operite krompir. Ne morate skidati kožu sa njega. Korjenasto povrće narežite na kolutove, ne previše tanke;
Slično isjecite oprane tikvice. Nemojte koristiti stabljiku;
Operite filet, odrežite sve filmove i vene. Izrežite na male komadiće;
Luk očišćen od ljuske treba nasjeckati na pola prstena. Možete uzeti praziluk, sočniji je;
U velikoj posudi pomiješajte svo povrće i meso;
Operite i sitno nasjeckajte zelje, dodajte ostatku proizvoda;
Također dodajte začine i sol, promiješajte;
Ulijte pavlaku, promiješajte, ostavite da se marinira najmanje sat vremena. Umjesto kisele pavlake, možete uzeti vrhnje;
Podmažite keramički ili stakleni oblik uljem, a zatim tamo prenesite sve proizvode;
Ravnomjerno rasporedite i prekrijte folijom. Ako se koristi list folije, mat strana treba biti na dnu;
Stavite u hladnu rernu i upalite temperaturu na 200 stepeni. Kada pavlaka proključa, treba je smanjiti na 180. Pecite još trideset pet minuta, krompir treba da omekša;
Izvadite i odmah po vrhu narendajte sir.

Kako kuvati punjene tikvice

4 tikvice;
280 g prezla;
20 g praziluka;
30 g ulja;
2 jaja;
90 g sira;
peršun.

Vrijeme - 45 min.

Sadržaj kalorija - 116 kcal / 100 g.

Koraci kuhanja:

Tikvice sa mlevenim mesom

1 luk;
2 tikvice;
80 g tvrdog sira;
1 crvena slatka paprika;
30 g paradajz paste;
2 čena belog luka;
450 g mljevenog mesa;
maslinovo ulje.

Vrijeme - 40 min.

Sadržaj kalorija - 125 kcal / 100 g.

Proces kuvanja:

Oguljeni luk narežite na vrlo sitne kockice;
Operite papriku, izvucite joj peteljku sa sjemenkama, narežite na veće kockice;
U šerpu sipajte malo ulja i stavite biber i luk. Pržite proizvode tri minute;
Za to vreme oljuštite beli luk i sitno ga iseckajte. Dodajte u tiganj i kuvajte još 2 minuta, povremeno mešajući. Skloniti sa vatre, prebaciti u posudu da se ohladi;
Sada stavite mleveno meso u tiganj, posolite ga. Možete dodati začine;
Meso pržite na srednjoj vatri, trebalo bi da porumeni. Zatim dodajte biber i luk, paradajz pastu, sve promešajte i dinstajte još desetak minuta. Zatim ostavite da se ohladi;
Za to vreme operite tikvice, isečete na nekoliko delova. Nabavite veliko prstenje. Potrebno je kašikom izvući pola pulpe da izgleda kao čaša. Važno je ne ribati previše;
Stavite "čaše" na lim za pečenje, napunite ih ohlađenim filom od mesa;
Prebacite pleh u već zagrejanu rernu na 190 stepeni. Pecite dvadeset minuta;
Narendajte sir. Izvucite lim za pečenje, pospite sirom, pošaljite da se peče još desetak minuta.

recept za pitu od tikvica

3 jaja;
140 g sira;
220 g brašna;
180 ml kreme;
120 g putera;
45 ml mlijeka;
1 luk;
600 g tikvica;
20 ml ulja.

Vrijeme - 1 sat 25 minuta.

Sadržaj kalorija - 187 kcal / 100 g.

Kako ispeći pitu:

Operite tikvice, ako je kora tvrda potrebno ju je odrezati. Izrežite pulpu na male komadiće;
Sitno nasjeckajte oljušteni luk;
Luk pržite na laganoj vatri oko pet minuta, nakon čega ga je potrebno posoliti i tu dodati tikvice. Promiješajte i kuhajte još petnaestak minuta. Tikvice treba da postanu mekše;
Hladan puter ručno ili mikserom umiješati u brašno. Uzmi mrvicu. Alternativno, bolje je maslac staviti u zamrzivač na deset minuta, a zatim ga utrljati direktno u brašno i promiješati;
Zatim dodajte jedno jaje, posolite, ulijte mlijeko i zamijesite tijesto;
Kuglu tijesta poslati u hladnjak na najmanje dvadeset minuta;
Nakon toga tijesto razvaljati i staviti u kalup, obavezno formirati stranice. Poslati u rernu da se peče petnaestak minuta na 170 Celzijusa;
Preostala jaja treba umutiti sa vrhnjem i solju;
Narendati sir i umiješati u kremastu masu;
Izvucite tijesto, stavite masu iz tepsije na njeno dno, ravnomjerno rasporedite;
Odozgo prelijte kremastim preljevom i pošaljite tortu da se peče još pola sata na istoj temperaturi;
Izvaditi, ohladiti, iseći.

Tikvice se kuvaju brže od tikvica. Manje su veličine i mekše teksture. Međutim, ovi proizvodi su zamjenjivi. U svim ovim receptima glavni sastojak se lako zamjenjuje tikvicama, po mogućnosti mladim plodovima.

Sir i tikvice su odlična kombinacija, zbog čega se koristi svuda. Može se koristiti gotovo svaki sir. Tvrdi sireve možete zamijeniti mekim ili slanim. I zelenilo uspješno nadopunjuje ovu kombinaciju. Čak i od ova tri proizvoda možete kreirati desetak novih recepata - i oni će uvijek biti uspješni.

Tikvice se lako kombinuju sa mnogim sastojcima bez gubitka posebnog ukusa. Pečenje u rerni pomaže da se sačuvaju svi ukusi i pospešuje njihov sklad. Vrijedi pokušati!

Ovaj recept se pokazao kao improvizovan. Jednom davno, jedan moj prijatelj je na sličan način marinirao svinjetinu i pržio je u tiganju. Odlučila sam da probam sa piletinom, ali nisam mogla odoljeti i dodala sam još tradicionalnog kiselog vrhnja. A kako bih uštedjela vrijeme na pripremi priloga od povrća, odmah sam ga isjekla u obliku tikvice. Ja sam mesnik, ne mogu da zamislim život bez mesa. Ali tikvice kuhane na ovaj način postale su iznenađujuće nježne kiselkastog okusa. Sama piletina je dobila prženu hrskavu koricu.

Sve u svemu, veoma jednostavan i ukusan ručak.

1 kg piletine (ili samo nogice), 1 kg tikvica, 250 g guste pavlake, 1 kašičica mlevene slatke paprike, 1 kašičica vaših omiljenih začina (ja sam uzela majčinu dušicu, majoran i origano), so, crni biber, vino sirće, voda

Prvo ćemo marinirati piletinu. Pomiješajte vodu sa sirćetom po ukusu, da ne bude mnogo kiselo, samo malo. Piletinu prelijte sirćetnom vodom, meso treba da bude potpuno pokriveno. I ostaviti 2-3 sata u kuhinji. Nemojte više marinirati svoju piletinu!

Pomiješajte kiselu pavlaku sa svim začinima. Možete dodati i protisnuti beli luk, aleve ili ljute paprike. Koristite azijske, evropske ili orijentalne začine - svaki put će jelo biti potpuno novo po ukusu.

Piletinu izvadimo iz marinade, dobro je protresemo rukama da se oslobodi viška vlage. Sama marinada više nije potrebna.

Piletinu odmah stavite u posudu za pečenje i premažite kuhanom pavlakom.

Tikvice sečemo proizvoljno, kako ko voli - kolutove, polumjesece, četvrtine, ili kocke ili štapiće, a ponekad i bure i kuglice;) Isjeckanu tikvice stavite u razmake između piletine i forme koja nije pristajala, pospite je u kreativni nered odozgo.

To je to, pripreme su gotove. Formu stavimo u rernu i pečemo na 200°C (sa ventilatorom) oko 40 - 60 minuta. Nisam polivao piletinu sokovima, samo sam povremeno pogledao u rernu, plašeći se da ne zagori, naivno... Prilikom pečenja nastane toliko soka koji se onda pretvori u odličan sos!

Spremnost ptice zavisi od rerne - kora se mora ispeći i, ako meso probušite nožem, trebalo bi da se izdvoji prozirni sok od mesa. Ja uvijek kuham malo duže da se meso vrlo lako skine s kosti. Probajte, glavna stvar - nemojte presušiti!

Izvadimo formu, na tanjire stavimo piletinu i tikvice i serviramo uz krompir, pirinač, rezance, heljdu itd. i tako dalje. Imam, ovaj put, češke knedle od salvete. Ovo jelo je ukusno i hladno.

Dobar tek i dobro raspoloženje!

Danas pripremamo nježna pileća prsa sa mirisnim puterom. Za ukras - tikvice pohane sa sirom. Nevjerovatno ukusno.

Autor publikacije

Autor i osnivač projekta web stranice - kulinarskog portala o jednostavnoj i ukusnoj hrani. Uz pomoć stranice ujedinjuje sve ljubitelje domaće hrane. Zajedno s drugim blogerima o hrani dijeli ukusne recepte s detaljnim opisima korak po korak. Voli da kuva i svoje kulinarsko znanje pretvara u recepte. Svakim danom pokušava ovaj projekat učiniti još pogodnijim i zanimljivijim. Mama Anje i Kirila.

Autor recepta: Olesya Fisenko
Nakon kuvanja dobićete 3
Vrijeme kuhanja: 55 min

Sastojci

600 gr. pileća prsa
15 gr. peršun
65 gr. puter
320 gr. tikvice
35 gr. Parmezan
40 gr. mrvice hljeba
2 kom. paradajz
1/2 tsp sušeni bosiljak
1 tsp mljevena paprika
1 PC. jaje
biljno ulje

Način kuhanja

U posudu stavite veoma mekani puter sobne temperature, dodajte 3/4 kašičice krupne soli.

Listove peršuna sitno nasjeckajte.

Spojimo ulje i peršun, sameljemo malterom ili kašikom. Dodajte 1/2 kašičice sušenog bosiljka i 1 kašičicu mlevene paprike. Dobro promešati.

Moja pileća prsa. Nežno skinite kožu sa polovine grudi, premažite grudi uljem, vratite kožu na svoje mesto. Isto radimo i sa drugom polovinom.

Ako vam je ostalo ulja i volite pečeni luk, luk možete oljuštiti od gornjeg sloja kore, odrezati rep, napraviti dva poprečna reza i nasjeckati ga sa uljem.

Prsa šaljemo u rernu zagrijanu na 200 stepeni na 40 minuta (vrijeme je naznačeno za prsa od 600 grama). Dok se ptica kuha, krenimo s prilogom. Jednu veću tikvicu narežite na kriške debljine 1-,5 cm.U posebnoj posudi malo umutite jedno jaje, posolite. Svaku krišku tikvice umočite u jaje.

Zatim nekoliko puta okrenite u prezle.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i rasporedite tikvice. 15 minuta pre kraja pečenja prsa pošaljite u rernu i tikvice.

Tvrdi sir (parmezan ili Grana Padano) narežite na tanke kriške.

3-5 minuta prije kraja kuhanja na tikvice premažite sir.

Prsa od tikvica najbolje je kuvati na sredini rerne, bez uključivanja konvekcije i roštilja.

Paradajz operite i narežite na kriške. Prsa narežite na porcionirane tanjire. Na svaku krišku paradajza stavite tikvice.

Na vrh stavite nekoliko kriški sira.

Prijatno!

Korak 1: Pripremite piletinu.

Pileća prsa prekrijte prozirnom folijom i lagano istucite, pazeći da ih ne oštetite.
Zatim pileće meso začinite solju, mlevenim biberom i suvim bosiljkom. Natrljajte začine po cijelom fileu.

Korak 2: narežite tikvice.

Dobro isperite tikvice tako što ćete ih istrljati četkom ili grubim sunđerom. Povrće osušite i narežite na tanke kriške. Kožica mladih tikvica i tikvica je mekana, pa je nema potrebe guliti.

Korak 3: Rasporedite piletinu i tikvice u činiju.

Isjeckane tikvice preklopite na dno forme, posolite ih, dodajte svježi bosiljak. Začinite slatkom paprikom i maslinovim uljem od češnjaka. Na vrh dodajte pileća prsa i pospite paprikom.

Korak 4: Ispecite pileća prsa sa tikvicama.

Korak 5: Poslužite pileća prsa sa tikvicama.

Ako želite da jelo bude sočnije i masnije, umjesto fileta koristite pileće butove očišćene od kosti i oguljene.

ukupno:0
U kontaktu sa 0
Google Plus 0
uredu 0
Facebook 0