Pirinač sa mesom: recepti korak po korak. Kako kuhati pilav u loncima, tepsiji ili kineski prženi pirinač sa mesom (korak po korak). Klasičan recept za meso sa pirinčem, pečurkama i povrćem u tiganju

Trebaće nam dobar komad goveđe pulpe. Za prženje nam je potrebno 2-3 kašike biljnog ulja. Trebat će vam jedna glavica crnog luka, veza svježeg cilantra, sol, mljeveni crni biber, lovorov list i jedna čaša kuhanog pirinča. U završnoj fazi kuhanja u jelo se dodaje malo nasjeckanog bijelog luka. Postoje recepti za azerbejdžanski pilav, gdje se pirinač kuha u posebnoj posudi, a zatim pomiješa s mesnim zirvakom. Ovaj recept ima samo neke vanjske sličnosti sa ovim pilafom.

Meso zamrznuto u zamrzivaču treba da se odmrzne. Našu govedinu narežemo na sitne kockice sa stranicom od 1,5 cm, otprilike kao za pripremu gulaša.

U tiganj sipajte dve kašike biljnog ulja i zagrejte. U tiganj dodajte meso i malo soli. Nakon što se malo proprži, u meso nalijte malo vode i dinstajte na laganoj vatri. Meso se mora samo dinstati najmanje jedan sat.

Dok se meso dinsta, oljuštite luk i narežite ga na kolutove.

Isperite u vodi i sitno nasjeckajte svježi cilantro.

Komadići govedine su dobro skuvani i postali su mekani. U tiganj stavite seckani luk i ponovo dinstajte meso najmanje 15-20 minuta. Po potrebi možete dodati malo kipuće vode.

Meso i luk su skoro pečeni. Vrijeme je da dodate preostale sastojke - pirinač, začinsko bilje, bijeli luk i lovorov list. Sve izmešati i vratiti tiganj na vatru. Kratko vrijeme, ne više od 5 minuta.

Kušamo govedinu i pirinač na sol. Posolite jelo. Pobiberite po ukusu. Voda brzo proključa, pa se jelo mora skloniti sa vatre.

Domaći juneći gulaš sa lukom i pirinčem je spreman. Poslužite jelo na ravnim tanjirima. Uz njega je poželjno soljeno ili kiselo povrće, a pogodne su i slane pečurke. Zeleni cilantro zajedno s bijelim lukom daje jelu izraženu orijentalnu aromu. Pikantni sos od paradajza dodaje pikantnost ukusu goveđeg paprikaša i pirinča.

Uz svu raznolikost jela od riže, bilo da se radi o pilavu ili pirinču sa mesom, možda je zajedničko svim kuhinjama svijeta „pirinač se krčka u tekućini i upija je“. Prema knjizi - tehnologija dinstanja u apsorbovanoj tečnosti. Tako se priprema pilav i samo pirinač sa mesom.

Po ovom principu pripremaju se pilav, rižoto, paella itd. Ponekad je vrlo teško pronaći granicu između dva slična jela od riže. Ali upotreba različitih začina, ulja, načina kuhanja, vremena kuhanja, kao i različitih sorti riže čini naizgled slična jela potpuno različitim.

Prošle godine smo bili na odmoru sa prijateljima na crnomorskoj obali Bugarske, tamo često idemo. Jedne večeri u ostrvskom delu grada Nesebra, tačno na ulici kod restorana, ugledali smo veliki, ne, samo ogroman tiganj na stalku u kome se kuvala paella. Iako smo tada jeli.

Esencija paelle (španski: Paella, paeya) je jelo od pirinča, obojeno šafranom, uz dodatak maslinovog ulja. U paellu se dodaju plodovi mora, povrće, piletina, kobasice, meso itd. Ime dolazi od latinske riječi patella (tava). Varijacije paelle “crni pirinač” pripremaju se uz dodatak sipe i “mastila”, “pirinač sa korom” tradicionalnije su za Španiju.

Za paelu je potreban ogroman ravan tiganj. Treba vam pirinač, a, kako kažu Rusi kada spremaju italijansku picu, a Italijani kada spremaju rusku salatu, treba vam sve što je u frižideru.

Da priznam, nije moguće skuhati pravu paelu kod kuće u kuhinji, a ja ne volim obilje boje šafrana, a o tinti od sipe neću ništa reći.

Zato, nemojmo sebi davati ispit, nego pripremimo ono što možemo i što će nam se svakako svidjeti - pirinač sa mesom, jednostavan i pristupačan, ništa teži od kuvanja.

Pirinač sa mesom. Korak po korak recept

Sastojci (2 porcije)

Pirinač 1 šolja
Govedina 400 gr
Luk 1 kom
Beli luk 1 glava
Maslinovo ulje 50 ml
Korijen za supu (šargarepa, peršun, celer) opciono
Šafran (kurkuma, neven, kari), crvena slatka paprika, so, mleveni crni biber, lovorov list ukus

Operite meso, teleću meso i uklonite filmove.
Pirinač, meso, povrće
Od cijelog komada mesa skuvajte jaku čorbu u vodi, bez dodavanja soli. Samo voda (1 l) i jedan lovorov list. Ali, vrlo je dobra ideja u čorbu dodati šaku suhog korijena (celer, peršun, šargarepa, praziluk) ili svježe šargarepe narezane na krupnije komade. Kuhajte juhu najmanje 1 sat.
Od cijelog komada mesa skuvajte jaku čorbu u vodi, bez dodavanja soli
Vrsta riže za pripremu bilo kojeg jela je najteža stvar. Svaki recept vam obično govori koja vrsta pirinča vam je potrebna. Ali, po pravilu, "pirinač" se prodaje u prodavnicama. Neimenovana žitarica je bijele boje i neodređenog oblika. Ko se seća, pre 30-40 godina u prodavnicama su bile dve vrste piva: bilo je piva i nije bilo piva. Kao i pirinač, kao i sve ostalo. Ali, doduše, uvijek se može pronaći razumljiva sorta pirinča. Basmati, arborio, jasmin... Teško je snalaziti se bez posebnog znanja, ali obično u receptima stoji, na primjer, okruglo zrno, blago mrvičasto. Ili izduženo zrno, ljepljivo. Uvijek možete shvatiti šta vam je potrebno. Dakle, za naše jelo potrebno je da riža dobro upija vodu, da ima izduženo zrno i da se istovremeno ne lijepi u kašu, već je umjereno mrvičasta. U takvim slučajevima koristim basmati pirinač. Vjeruje se da basmati ima jedinstven okus i miris. Riječ "basmati" na hindskom znači "mirisni". Ova aroma se već dobro osjeća prilikom pranja i namakanja riže. Basmati je idealan za kuhanje poširanjem.
Dok se čorba kuva, obavezno isperite pirinač hladnom tekućom vodom da biste uklonili pirinčano brašno koje je preostalo nakon poliranja pirinča. Ovo je obavezno ako želite da pirinač sa mesom bude mrvičast. Vrlo je zgodno staviti potrebnu količinu riže u veliku emajliranu posudu i staviti je pod tanak mlaz vode iz slavine. Voda će se preliti preko ruba posude i odnijeti sav višak, dok će teški pirinač ostati na dnu. Za 10 minuta voda će biti potpuno bistra, a pirinač čist.
Vlažni pirinač stavite u mrežasto cjedilo ili sito, otresite vodu i ostavite da odstoji dok se sva tečnost ne isprazni. Možete ga protresti nekoliko puta. Pirinač treba da bude malo vlažan, ali ne mokar.
Priprema sastojaka za kuvanje. Kao i obično - oljuštite luk, ogulite bijeli luk, isjecite zelje, otkinuvši listove sa peteljki, sitno nasjeckajte.
Luk narežite na tanke kolutiće ili trakice. Pokušajte da isečete veoma tanko. Rukama „promrljajte“ luk tako da se kolutići ili slamke odvoje jedan od drugog. Odmah treba oprati ruke hladnom vodom, inače će isparavanje iz luka izazvati slap suza.
Ren češnjaka poravnajte nožem.
Zagrejte maslinovo ulje u dubokom tiganju dok ne zamiriše. Pržite 1-2 čena belog luka, bukvalno do 1 minuta, uz stalno mešanje. Češnjak ni u kom slučaju ne smije izgorjeti u ulju, već samo dati ulju aromu. Beli luk se mora ukloniti iz ulja nakon prženja.
Propržite 1-2 čena belog luka
Na ulju odmah propržiti nasjeckani luk. Pržite uz stalno mešanje dok ne omekša.
Na ulju odmah propržiti nasjeckani luk. Pržite uz stalno mešanje dok ne omekša
Stavite luk, propržen na ulju, opran i osušen pirinač. Promešati i pržiti pirinač 2-3 minuta. Obavezno stalno miješajte da pirinač ne zagori ili se zalijepi za tiganj.
Stavite na prženi luk, oprani i osušeni pirinač
Čorbu lagano posolite i popaprite, dodajte 0,5 kašičice. slatke mljevene paprike i preostalih neoljuštenih čena bijelog luka.
Čorbu lagano posolite i popaprite, dodajte 0,5 kašičice. slatke mljevene paprike i preostalih neoljuštenih čena bijelog luka
Sljedeći je šafran. Šafran je začin koji je prilično rijedak i skup. Obično se umjesto prirodnog šafrana koristi jeftinija i pristupačnija kurkuma. Iako glasno govore da je to šafran. Kurkuma je fina, ili čak i kari u prahu. Ali budi oprezan. Ne preterujte. Ja lično ne volim vruću žutu boju španske paelle, koja sadrži priličnu količinu šafrana ili kurkume. Ja ne dodam više od četvrtine kašičice kurkume u 1 šolju pirinča. Boja jela nije blistava kao inače, ali smo se složili da ne pripremamo klasičnu paellu, već pirinač sa mesom. Druga opcija je kupovina nevena, koji su također prilično pogodni za bojenje riže.
U tiganj sipajte otprilike 1,5 šolje mesne čorbe koja je preostala nakon kuvanja mesa. Obično se za kuvanje pirinča koriste tečnosti dvostruko veće zapremine od pirinča, ali basmati upija manje tečnosti.
U tiganj sipajte otprilike 1,5 šolje mesne čorbe koja je preostala nakon kuvanja mesa.
Sve promiješajte, pokrijte poklopcem i, nakon što pričekate da juha proključa, smanjite vatru na minimalnu. Pirjajte pirinač u čorbi dok ne skuva i potpuno ne prokuha i upije tečnost. Ovo traje 18-20 minuta. Važno je da se sva tečnost upije ili ispari, a da su pirinač i meso skoro suvi, a zrna odvojena jedno od drugog. Vrijedno je promiješati rižu na samom kraju kuhanja i držati jelo na laganoj vatri ispod poklopca kako bi se pirinač potpuno ispario. Tada riža gubi preostalu slobodnu tečnost i postaje potpuno mrvičasta.

Pirinač i meso su savršena kombinacija hrane. Prvo što vam padne na pamet uz ovu kombinaciju je pilav. Čini se da je to tako teško. Ali ne može svatko, čak ni iskusni kuhar, s ponosom reći da zna skuhati ispravan, mrvljiv i aromatičan pilav.

Naš izbor korak-po-korak recepata za pirinač s mesom detaljno opisuje kako skuhati ukusan pilav u loncima u pećnici bez mnogo muke, i ne samo to. Predstavljen je recept za ukusnu tepsiju od pirinča sa mesom i korak po korak recept za popularnu kinesku prženu rižu.

Jela od riže sa mesom - opći principi pripreme

Pirinčana krupica može biti okrugla - sa sitnim zrnima pirinča koja imaju zaobljene krajeve, i dugozrna - zrna su joj duguljasta, sa šiljastim krajevima. Okus same riže se malo razlikuje između obje sorte. Vrsta zrna može uticati na konzistenciju i izgled gotovog jela.

Žitarice okruglog zrna lakše upijaju i zadržavaju vlagu. Sadrži dosta škroba, a iz njega je izuzetno teško dobiti mrvičasto jelo. Ova riža se obično koristi za pravljenje kašica i tepsija.

Pirinač dugog zrna se smatra najboljim za pilav i jela od pirinča sa mrvičastim mesom. Praktično ne ključa, dobro drži oblik i nema pretjeranu ljepljivost. Nakon ključanja, takve žitarice ne zahtijevaju ispiranje.

Meso. Kada se kuva sa pirinčem, obično se biraju masne sorte, poput svinjetine. Najbolje je uzeti vrat, ali odgovara bilo koji drugi komad sa najvećim sadržajem tankih slojeva masti. Po želji, masno meso se uvijek može zamijeniti mršavijom junećom ili čak zamijeniti dijetalnim pilećim fileom.

Povrće se dodaje u svako jelo od pirinča sa mesom. Oni ne samo da upotpunjuju jelo svojim ukusom, već ga čine i sočnijim. Najčešće se takvim jelima dodaju luk, slatka paprika i mrkva. Povrće se reže prema receptu i, pre spajanja sa ostalim sastojcima, pirja da omekša na biljnom ulju.

Začini. Nijedno jelo od pirinča sa mesom ne može bez njihove arome. Najviše se koriste crni ili piment mljeveni biber, kurkuma. Za pilav možete uzeti posebnu vrećicu s gotovim setom začina.

Kuhinjski pribor za pripremu jela od riže i mesa prema ovim receptima korak po korak može zahtijevati vok, vatrostalnu posudu ili lonce.

Pirinač sa mesom: korak po korak recept za tepsiju

Ovaj korak po korak recept za tepsiju od riže sa mesom koristi mljeveno svinjsko meso. Po želji, masno meso se može zamijeniti manje masnom govedinom ili dijetetskim proizvodom, poput kuhane piletine. File peradi se ne melje mašinom za mlevenje mesa, bolje ga je narezati na tanke trakice.

Sastojci:

Pola kilograma svježe svinjetine (vrat);

200 gr. riža okruglog zrna;

Dva mala luka;

Jedna paprika;

Velika slatka šargarepa;

80 gr. puter "Seljački" puter;

Kurkuma;

150 gr. sir "Kostroma";

Biljno ulje bez okusa;

Mljeveni piment;

Bijele mrvice.

Način kuhanja:

1. Pirinač prebiramo ručno - biramo smeće i neispravna, pokvarena zrna.

2. Sipajte žitarice u cjedilo i stavite pod pritisak hladne vode. Žitarice ispiramo sve dok iz nje ne počne istjecati potpuno bistra voda.

3. Opran pirinač prelijte sa dosta hladne vode i stavite na jaku vatru. Povremeno mešajući, dovedite do ključanja. Miješajući, pokušajte doći do dna tiganja kako biste odvojili sva ljepljiva zrna pirinča.

4. Da bi riža dobila boju, dodajte malo kurkume u kipuću vodu i posolite.

5. Narežite puter, stavite u šerpu, promiješajte i smanjite vatru.

6. Ne puštajući da intenzivno ključa, kuvajte do kraja. Kada se ugrizu, zrna pirinča ne bi trebalo da ostanu tvrda unutra.

7. Kuvan pirinač stavite na sito i ostavite da se ocijedi višak vlage.

8. Odrežite višak folije sa pulpe, meso operite i narežite na komade. Sameljite svinjetinu u mljeveno meso. Najbolje je koristiti mlin za meso podešen na minimalno mljevenje.

9. U zagrejan tiganj sipajte ulje. Zagrijte ga minutu na srednjoj vatri.

10. Stavite mleveno meso u tiganj. Pržite, zgnječivši meso koje se skupilo u grudvice viljuškom. Kada porumeni, dodajte malo soli i bibera.

11. Prženo mleveno meso stavite u činiju.

12. Ogulite povrće. Narežite šargarepu i pulpu paprike na male kockice, a luk nasumično, najbolje na proporcionalne komade.

13. U tiganj u kojem se pržilo meso dodajte novu porciju biljnog ulja i u njega spustite seckano povrće. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne porumeni.

14. Kada su svi proizvodi pripremljeni, možete početi sa formiranjem tepsije, ali krenimo sa kalupom. Na dno i zidove nanesite tanak sloj putera i pospite prezlama. Preostalo pohanje istresite okretanjem tepsije preko sudopera.

15. Ocijeđeni pirinač rasporedite u tepsiju u ravnom sloju i lopaticom lagano pritisnite do dna da se stisne.

16. Po sloju pirinča ravnomjerno rasporedite mljeveno meso. Ako ne volite masnu hranu, umjesto svinjetine možete koristiti kuhana pileća prsa. Potrebno ga je narezati na tanke trake, a ne usitniti u mlinu za meso.

17. Sada stavite povrće u kalup. Poravnamo ih tako da potpuno prekriju sloj mesa.

18. Po vrhu, naribajući na krupno rende i pažljivo ravnajući viljuškom, rasporedite sir. Nije potrebno uzimati tvrdi suluguni, slani suluguni će također djelovati.

19. Stavite tepsiju u zagrejanu rernu. Ostavite da odstoji četvrt sata i izvadite. S obzirom da su svi sastojci kuhani posebno, potrebno je samo da postignemo zlatno smeđu koricu i malo vremena da se njihove arome i ukusi spoje.

Prženi pirinač sa mesom: korak po korak recept za kinesko jelo

Korak po korak recept za prženu rižu s mesom koristi kuhane žitarice dugog zrna. Jelo možete pripremiti od bilo koje riže, najvažnije je da zrna pirinča ne prevru, a pirinač suv i neljepljiv.

Sastojci:

Nemasna svinjska pulpa - 200 gr.;

Po dvije crvene i dvije zelene paprike;

80 gr. ananas iz konzerve (komadi);

Dva jaja;

200 gr. pirinač dugog zrna;

Glavica gorkog luka;

Visokokvalitetno biljno ulje, smrznuto;

40 ml tamnog sojinog koncentrata;

Četvrtina kašike ljute papričice;

20 ml limunovog soka.

Način kuhanja:

1. Pirinač skuvajte unapred, u bočastoj vodi. Isperemo ga vodom da speremo gluten i ostavimo da se osuši na cjedilu.

2. Pripremite povrće. Pregledajte, ogulite i narežite na male kockice.

3. Najbolje je ovo jelo kuhati u woku, ali, u nedostatku jednog, poslužit će i običan tiganj debelih stijenki. Glavna stvar je da je široka.

4. U tiganj sipajte par kašika ulja i stavite na umerenu vatru.

5. Nakon zagrevanja ne duže od jednog minuta, u tiganj dodajte seckano povrće: papriku i luk. Krčkajte, mešajući, dok ne omekša, ali nije spremna.

6. Meso narežite na tanke trakice i dodajte povrću.

7. Na jakoj vatri, pažljivo mešajući da ne oštetite omekšalo povrće, brzo pržite pet minuta.

8. Jaja sipajte u šolju i lagano ih umutite viljuškom. Ne mutite, samo dovedite dok ne postane glatko, inače ćete dobiti efekat omleta.

9. Uz intenzivno mešanje sadržaja tiganja, u njega sipajte smesu od jaja.

10. Na vrh stavite pirinač, zatim čili papričice, ananas, soja sos i limunov sok. Mix.

11. Posudu dobro zagrejte na laganoj vatri, pa sklonite sa šporeta i ostavite da odstoji desetak minuta.

Pirinač sa mesom: korak po korak recept za mrvljivi pilaf u loncima u rerni

Svi vole pilav, ali ne znaju svi kako ga pravilno skuhati. Azijsko jelo zahtijeva posebnu vještinu. Nepravilne proporcije pirinča i vode, previše vrućine, a umjesto mrvičastog pilafa možete dobiti kašu. Probajte skuhati pirinač sa mesom po ovom receptu korak po korak u rerni u loncima. Ovaj pilav ni na koji način nije inferioran klasičnoj verziji u kotliću. Ispast će jednako mrvljivo i mirisno.

Sastojci:

Šargarepa - 250 gr. (jedno veliko korjenasto povrće);

Pola kilograma svježe svinjske pulpe;

Dva mala luka;

400 gr. pirinač dugog zrna;

Rafinirano suncokretovo ulje;

Tri kašičice začina „Za pilav“.

Način kuhanja:

1. Operite meso. Izrežite oštrim uskim nožem na srednje velike simetrične komade.

2. U tiganj debelih zidova sipajte tanak sloj ulja i zagrejte na jakoj vatri.

3. U vrelu masnoću stavite svinjetinu i mešajući brzo pržite. Komadi bi trebali biti dobro zapečeni sa svih strana.

4. Crni luk nasjeckajte vrlo tanko, na pola prstena, i spustite ga u meso. Kuvati na laganoj vatri dok ne bude providno.

5. Šargarepu narežite na tanke kratke trakice. Dodajte luku i nastavite da sve zajedno kuvate još pet minuta.

6. Posolite i dodajte začine. Dobro promiješajte i zagrijte prženje najmanje dvije minute. To se radi kako bi začini imali vremena da se "otvore" i daju sav svoj okus jelu.

7. Dok se prženje sprema, zakuhajte vodu u loncu ili kotlu.

8. U tiganj sa gotovim prženjem dodajte kipuću vodu, sipajući po ivici posude. Voda treba u potpunosti da pokrije sve komade mesa.

9. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri najmanje pola sata. Ne zaboravite povremeno pogledati ispod poklopca da promiješate sadržaj tiganja.

10. Operite sortirani pirinač. Stavite na sito i ostavite da odstoji preostalu vodu.

11. Isperite lonce. Preporučljivo je da se glinene posude potopite u vodu pola sata unaprijed, glazirano posuđe ne zahtijeva takav tretman.

12. Ravnomerno rasporedite sadržaj tiganja po pripremljenim šerpama, a preko njih rasporedite sušeni pirinač u jednakim delovima.

13. U svaku dodajte prokuvanu vrelu vodu tako da samo malo prekrije žitarice.

14. Tepsije stavite na pleh i stavite u srednji nivo rerne.

15. Zagrijte temperaturu na 190 stepeni, kuhajte oko 40 minuta. Računamo vrijeme od trenutka zagrijavanja do željene temperature.

16. Prije vađenja uzmite uzorak - žitarice treba dobro propariti unutra.

Trikovi za pripremu jela od riže s mesom pomoću recepata korak po korak i korisni savjeti za njih

Obavezno sortirajte zrna prije upotrebe. Uklonite ne samo smeće i kamenčiće koji slučajno upadnu u njega, već i oštećena zrna.

Pirinčane krupice sa okruglim zrnom skuvajte na laganoj vatri, dobro zadržavaju vlagu i zrna će brzo prokuhati kada intenzivno bubre. Njihova vanjska ljuska će prerano puknuti, a jelo će imati nepredstavljiv izgled.

Nemojte koristiti blender za mljevenje mesa. U tepsiji treba da budu komadi mesa. Meso propasirati u mašini za mlevenje mesa kroz krupnu mrežicu, a ako se ispostavi da su komadi preveliki, ponovo uviti mleveno meso.

Da li je moguće brzo pripremiti jednostavno jelo i pored svega biti ukusno i zasitno? Pirinač sa povrćem i mesom je upravo takav - brzo se kuva, a sam po sebi je prilično hranljiv, jer sadrži meso, a ukus je odličan. Stoga možete bezbedno početi sa kuvanjem.

Pirinač sa povrćem i mesom: brzo i ukusno kuvajte kod kuće

Pirinač sa povrćem i mesom je veoma koristan za kuvanje. Kao rezultat, dobijate dva jela u jednom - glavno jelo i prilog. U principu, ne morate ništa drugo da kuvate, već poslužite kao kompletno jelo. Ako ga želite dopuniti nečim, najbolje je imati laganu salatu ili samo narezati svježe povrće (paradajz, krastavci, paprike).

Dakle, za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

500g mesa;
2-3 velike šargarepe;
1-2 kom crnog luka;
400 g pirinča.
Začini, soja sos, so, šećer po ukusu.

Što se tiče broja sastojaka, biće bolje ako se fokusirate na svoj ukus i potrebe. Ovdje je bitan broj ljudi za koje će jelo biti pripremljeno.

Takođe je bolje odabrati meso po izboru (piletina, svinjetina ili govedina), ili ga nikako ne možete dodavati. U ovom slučaju dobit ćete odlično dijetalno jelo.

Ako baš volite povrće, možete dodati još malo.

1. Dakle, prvo narežite meso na tanke trakice i stavite ga u duboki tanjir. Zatim dodajte malo soja sosa i ostavite da se marinira tridesetak minuta.

5. Malo posolite i pobiberite. Zatim pomiješajte meso i povrće. I u gotov pirinač dodajte meso i povrće. Za poboljšanje okusa preporučujemo dodavanje posebne mješavine začina za pilav i malo maslinovog ulja.

Prijatno!

Pirinač sa povrćem u tiganju - recept za domaćice

Kuhanje jela "Pirinač sa povrćem u tiganju" slično je prethodnom receptu, ali je način kuhanja malo drugačiji. U međuvremenu, sve ispadne jednako ukusno.

trebat će vam:

Pirinač 400g;
Biljno ulje;
Povrće 500g (bilo koje po vašem nahođenju);
Zelenilo;
Sol, šećer, začini po ukusu.

1. Povrće počinjemo čišćenjem i sečenjem, a zatim ga dobro pržimo. Nakon što su dovoljno porumeni, dodajte im prethodno oprani pirinač. I sve dinstati tridesetak minuta da se pirinač zagrije i upije sokove koje pusti povrće.

2. Zatim u šerpu dodajte dvije čaše vode i dinstajte desetak minuta na laganoj vatri.

3.Dodajte začine i nastavite dinstati dok pirinač ne upije svu vodu. Možete ga poslužiti uz bilo koje jelo od mesa ili salatu.

Prijatno!

Kako kuvati pirinač sa povrćem u šerpi

Jela kuhana u pećnici razlikuju se od uobičajenog načina kuhanja po tome što su ne samo ukusna, već i zdravija. Ova metoda je vrlo pogodna za pripremu raznih kašica, koje se ispostavljaju bogatijeg okusa. Pirinač sa povrćem u loncu pečen u rerni nije izuzetak.

Za pripremu jela trebat će vam:

pirinač (1,5 šolje);
povrće 300g (svježe ili smrznuto);
začini;
juha ili voda;
Po želji možete dodati i meso.

1. Pređimo na kuvanje. Prvo propržite povrće u tiganju. U šerpu sipajte prethodno oprani pirinač. Na vrh stavite prženo povrće.

2. Odredite proporcije pojedinačno, vodeći računa o vašim željama.Sada napunite lonac vodom ili, po mogućnosti, čorbom. Ne zaboravite na začine.

3. Ako se odlučite poslužiti meso uz pirinač, onda bi idealna opcija bila jagnjetina, govedina ili svinjetina.

4.Pokrijte poklopcima i stavite u rernu, zagrejanu na dvesta stepeni. Vrijeme kuhanja je oko sat vremena. Kada je pirinač sa povrćem u loncu gotov, preporučujemo da odozgo pospite sitno seckano začinsko bilje.

Dobar tek svima!

Pirinač sa povrćem i mesom- prikladno jelo za porodični ručak ili večeru. Set povrća može biti po vašem ukusu, možete dodati i pečurke. Jelo ispada sočno, aromatično i veoma ukusno.

Sastojci

Za pripremu pirinča sa povrćem i mesom trebaće vam:

700 g mesa (ja sam ga pripremala od goveđeg mesa);

1,5 šolje pirinča kratkog zrna;

1 šargarepa;

1 luk;

1 crvena paprika;

šaka boranije;

2 čena belog luka;

1 tbsp. l. mljevena slatka paprika;

sol, začini - po ukusu;

biljno ulje za prženje.

Koraci kuvanja

Meso operite i osušite papirnim ubrusima.

Meso pržite na biljnom ulju na jakoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

Luk i šargarepu iseckati, dodati mesu, sve zajedno pržiti, povremeno mešajući, nekoliko minuta. Dodajte malo vode, oko pola čaše, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 40-45 minuta.