Vyprážané vajcia - ľahká diéta, Ale výdatné jedlo. Varené v rúre má príjemná chuť a obsahuje veľa živín. Je známe, že pri pečení sa vitamíny a mikroelementy ničia menej ako pri varení alebo vyprážaní. Miska sa ukáže ako nadýchaná, s hustou, ale jemnou štruktúrou. Vajcia sa varia rovnomerne, čo sa nedá povedať o varení na panvici. Pečená omeleta neobsahuje škodlivé karcinogény vznikajúce pri vyprážaní. Aká je najchutnejšia omeleta a ako urobiť parnú omeletu.
Funkcie varenia
Ako si vybrať najlepší recept omeleta v rúre, pretože ich je veľa - na každodenné, detské a diétne menu? Všetko je jednoduché, ak prísne dodržiavate jednoduché pravidlá.
- Udržujte proporcie. Množstvo tekutiny by malo zodpovedať hmotnosti vajec. Najjednoduchší spôsob, ako určiť, je merať kvapalinu so škrupinami vajec. Pomer by mal byť nasledovný: na 1 vajce lyžička vody alebo mlieka.
- Použite vidličku. Vajcia rozšľaháme vidličkou. Na dosiahnutie výsledkov stačí niekoľko zametacích pohybov. V určitých prípadoch použite mixér, napríklad na omeletu-suflé.
- Na veľkosti záleží.Čím užšia je nádoba na pečenie, tým vyššia bude omeleta v rúre. Vyplňte formulár do 1/3. Počas pečenia zmes zdvojnásobí svoj objem.
- Správna teplota. Ideálne teplotné podmienky na varenie v rúre sú 160-200°. Pokrm sa rovnomerne prepečie a získa krásnu zlatistú kôrku.
- Počas pečenia nikdy neotvárajte rúru. Inak nebudete vedieť variť nadýchaná omeleta v rúre, aby nespadla.
- Ako posledné pridajte ďalšie prísady. V tomto prípade nepoškodíte štruktúru a hotové jedlo nestratí svoju nádheru.
- Použite pergamen. Aby ste zabezpečili, že omeleta má kôrku a je dobre upečená v strede, použite pergamen. Pred vložením do rúry ním zakryte panvicu. Po miernom vychladnutí misky odstráňte pergamen.
- Bez múky a škrobu. Pri príprave omelety v rúre nepoužívajte múku ani škrob, aby ste nepokazili jemnú chuť a nenarušili vzdušnosť štruktúry pokrmu.
Krém vám pomôže získať nadýchanú omeletu. Nahraďte nimi mlieko. Pekne krémová chuť pridáme kyslú smotanu. A pečené mlieko urobí jedlo jemným. Použitie olivového oleja namiesto masla zníži jeho obsah kalórií a obohatí ho o vitamíny.
Klasický recept
Klasický recept na omeletu s mliekom v rúre zahŕňa použitie iba vajec, mlieka a korenia. Ako dlho trvá príprava omelety ako na fotke?
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 5 kusov;
- mlieko - ½ šálky;
- soľ, korenie
Príprava
- Vajcia rozšľaháme vidličkou.
- Pridajte mlieko a soľ, premiešajte.
- Zmes vylejeme do zapekacej misy.
- Pečieme 25 minút pri 180-200°.
Hotové jedlo nakrájané na porcie podávame s celozrnnými hriankami. Kalorický obsah omelety s mliekom a vajcom v rúre podľa tohto receptu je pomerne nízky a dosahuje 468 kcal, takže jedlo je vhodné pre tých, ktorí sú na diéte. Výživovú hodnotu môžete zvýšiť nahradením mlieka kyslou smotanou alebo kyslou smotanou.
Francúzska omeleta
Francúzi počítajú omeletu národné jedlo. Je pozoruhodné, že v procese prípravy nepoužívajú mlieko. Vzduchová omeleta v rúre sa získa dôkladným premiešaním vaječnej hmoty a použitím pergamenu.
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 4 kusy;
- maslo - 50 g;
- korenie.
Príprava
- Bielky oddelíme od žĺtkov, bielky vyšľaháme do pevnej peny. Spojíme so žĺtkami.
- Pridajte soľ, korenie, dobre premiešajte.
- Zmes vložte do vymastenej maslo zapekacia misa. Prikryte pergamenom.
- Pečieme 20 minút pri 180°.
Podávajte so svetlom zeleninový šalát na olivový olej A ražný chlieb. Ako prídavok použite kyslú smotanovú omáčku.
Originálne recepty
V kvetináči v rustikálnom štýle
Odporúčame pripraviť omeletu v hrnci v rúre na rustikálny spôsob. Krásne zdobené výdatné jedlo so šunkou, syrom a paradajkami sa hodí na každodenný alebo sviatočný stôl.
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 4 kusy;
- šunka - 50 g;
- syr - 50 g;
- stredná paradajka - 1 kus;
- listy bazalky, petržlen a kôpor;
- korenie.
Príprava
- Vajcia rozmiešame vidličkou.
- Šunku a paradajku nakrájame na kocky a spojíme s vaječnou zmesou.
- Pridajte lístky bazalky, soľ a korenie. Znova premiešajte.
- Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Zmes vložte do vopred vymastených žiaruvzdorných hrncov. Povrch posypeme strúhaným syrom a prikryjeme pokrievkami.
- Pečieme pol hodiny pri 180°.
Podávajte v hrnci, odstráňte pokrievku a povrch posypte nasekanými bylinkami. Ak chcete, môžete hotové jedlo preniesť na tanier. Toto by sa malo vykonať po miernom ochladení.
Talianska omeleta vo formách
Na prípravu omeliet použite silikónové formičky na muffiny. Miska vyzerá veľmi originálne. Často sa mu hovorí omeletový koláč.
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 3 kusy;
- krém - 80 ml;
- Parmezán - 50 g;
- akýkoľvek druh klobásy - 100 g;
- prúžky slaniny - 100 g;
- cibuľa - 3-5 kusov;
- korenie.
Príprava
- Nastrúhajte parmezán.
- V širokej miske rozšľaháme vajíčka.
- Pridáme smotanu, soľ, korenie, premiešame.
- Klobásu nakrájajte na prúžky, nakrájajte cibuľu a pridajte do výslednej hmoty.
- Spodok ramekins vystelieme prúžkami slaniny.
- Nalejte zmes a navrch posypte syrom.
- Pečieme dvadsať minút pri 200°.
Takto pripravená omeleta so syrom a klobásou v rúre ozdobí každý stôl vrátane bufetového. Chutné, výdatné košíky si zamilujú aj deti.
S karfiolom
Ako uvariť omeletu s mliekom a zeleninou v rúre? Vyskúšajte karfiolovú verziu. Karfiol bohatý na vitamíny, bielkoviny a mikroelementy dodá jedlo korenistá chuť a nabije vás energiou. Použite kapustu so snehovo bielymi kvetenstvami a príjemnou vôňou.
Budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 4 kusy;
- mlieko - 50 ml;
- karfiol - 100 g;
- maslo - 1 lyžička;
- soľ, korenie
Príprava
- Kapustu uvaríme v osolenej vode.
- Vajcia rozšľaháme. Pridajte mlieko, soľ, korenie, pokračujte v šľahaní.
- Zmes dáme do vymastenej zapekacej misy.
- Pečieme 25 minút pri 180°.
Podávame na teplom tanieri, najskôr posypané nasekanými bylinkami. Vychutnajte si jemnú chuť a jemnú vôňu!
Diétna omeleta
Najjednoduchšiu omeletu si uvaríme spolu. Staráte sa o svoju postavu a držíte diétu? Pripravte si chutné diétna omeleta v rúre z bielkovín a odstredeného mlieka. Nízky obsah kalórií je vhodný na raňajky aj večeru. Ak je pre vás obsah kalórií v miske vysoký, nahraďte mlieko vodou.
Budete potrebovať:
- vaječné biele - z dvoch vajec;
- mlieko s obsahom tuku 1% - 3 polievkové lyžice;
- konzervovaný hrášok - 2 polievkové lyžice;
- paradajka - 1 kus;
- olivový olej - 1 lyžička;
- cibuľa - 3-5 kusov;
- soľ.
Príprava
- Bielky oddelíme od žĺtkov, osolíme a vyšľaháme vidličkou.
- Pridajte mlieko a pokračujte v šľahaní.
- Nakrájajte cibuľu a pridajte k bielkom.
- Paradajku nakrájame na kocky. Uložíme do vymastenej zapekacej misy a navrch dáme hrášok.
- Nalejte zmes vaječného mlieka.
- Panvicu prikryte pergamenom. Pečieme tridsať minút pri 180°.
Je ľahké diverzifikovať chuť zmenou zloženia jedla. Používajte nízkokalorickú cuketu, špenát, bohaté na mikroelementy a vitamíny, karfiol, brokolica alebo zeler. Nezabudnite vybrať ďalšie prísady vaječná omeleta v rúre podľa vašich stravovacích požiadaviek.
Existuje veľa receptov na omeletu. Spája ich jemná chuť a jednoduchosť prípravy. Neváhajte a vyberte si akúkoľvek možnosť, pretože teraz viete, ako urobiť omeletu v rúre chutne a bez veľkých problémov!
Nízkosacharidové vaječné muffiny pripomína taliansku omeletu fruttata v miniatúre. Hotové ich môžete uchovávať v chladničke počas celého týždňa. Pripravte si ich vopred vo veľkom množstve, zabaľte a skladujte mrazené.
Keď je čas na raňajky, vezmite si pár mini muffinov, zohrejte ich a načerpajte energiu pred odchodom z domu!
Dôležité: obsahujú veľa bielkovín a dajú sa vyrobiť s rôznymi náplňami a ozdobte vrchol podľa vlastného uváženia.
Máte zvyšky zeleniny, morčacie plátky alebo kúsky slaniny zo včerajšej večere? Stačí ich nakrájať na malé kúsky a pridať vaječná zmes- akýkoľvek druh kapusty, cuketa, špargľa - všetko bude vynikajúce!
Ingrediencie
Vaječné muffiny na raňajky - základné suroviny:
- 10 veľkých vajec
- 1 - 1 1/2 lyžičky. morská soľ, alebo podľa chuti
- 1/4 - 1/2 lyžičky. čierne korenie alebo podľa chuti
Brokolica a syr čedar
- pol lyžice sušeného tymiánu
- 2 polievkové lyžice. cesnakový prášok
- jeden a pol šálky brokolice, dusenej a nakrájanej na malé kúsky (môžete použiť mrazenú)
- 2/3 šálky strúhaný syrčedar, trochu viac na posypanie vrchov muffinov.
Kuracia a byvolia omáčka
- 0,5 lyžice. cesnakový prášok
- 1/3 šálky byvolej omáčky (akákoľvek obľúbená omáčka/kečup)
- jedna tretina šálky jemne nasekaná zelená cibuľa
- jeden pohár rozdrvený kuracie mäso varené (alebo grilované)
Šunka a syr Cheddar
- 1/2 lyžičky. cesnakový prášok
- pol lyžičky cibuľového prášku
- 1/2 lyžice. horčičný prášok alebo dijonská horčica (voliteľné)
- 2/3 šálky strúhaného syra čedar a viac na posypanie vrchov muffinov
- 3/4 šálky jemne nakrájanej varenej šunky alebo údenín
Príprava
ZAČNITE TÝMTO ZÁKLADNÝM RECEPTOM NA PRÍPRAVU AKÉHOKOĽVEK DRUHU VAJEČNÝCH MUFFÍN NA RAŇAJKY:
- Rúru predhrejeme na 200 C.
- Vložte 12 silikónových košíčkov na muffiny do formy na muffiny alebo postriekajte strany kovových košíčkov na muffiny nepriľnavým sprejom. Nechaj to tak.
- Do veľkej misy alebo mixéra rozbijeme vajcia a rozšľaháme ich so soľou a čiernym korením.
- V tejto fáze by ste sa mali rozhodnúť: pridajte jeden z nižšie uvedených receptov alebo sa zastavte základná verzia výlučne z vajec.)
- Výslednú zmes rozdeľte medzi formičky, každú naplňte takmer po vrch (ustúpte jeden centimeter od vrchu).
- Pečieme v predhriatej rúre 12-15 minút, alebo kým nie sú pevné.
Cheddar
- Zmiešajte cesnakový prášok a tymian. Za stáleho miešania pridáme brokolicu a čedar.
- Rovnomerne rozdeľte do košíčkov na muffiny, pričom každý košíček naplňte asi do 2/3.
Ak chcete, pridajte viac čedaru. Pečieme v predhriatej rúre asi 12-15 minút alebo do stuhnutia.
Kuracia a byvolia omáčka
- K pretlačenému cesnaku pridáme Buffalo omáčku (alebo kečup) a zelenú cibuľku.
- Nalejeme do formičiek a upečieme.
Šunka a čedar
- Zmiešajte cesnak a cibuľový prášok, syr čedar.
- Vložte do rúry na 15 minút.
Ak chcete, pridajte šunku a syr.
Prečítajte si pokračovanie v druhej časti príspevku - 6 ďalších chutné muffiny z vajec.
Výživné, chutné a zdravé raňajky nabije vás energiou na celý deň!
Sleduješ si postavu? Pozor aj na - s banánom a bez gramu múky.
Dobrý deň, milí čitatelia stránky! Chcete spestriť raňajky vašej rodiny? Už vás nebaví obyčajná omeleta a miešané vajíčka? Potom vám ponúkame zaujímavú a nemenej chutnú alternatívu. Perfektné raňajky Pre blízkych budú pripravené malé omelety so šunkou a syrom, uvarené vo formách na muffiny v rúre. Varené podľa tradície najjednoduchší obrobok na omeletu, pridanie potrebné prísady a vložením do rúry do 20 minút získate chutné, uspokojujúce a originálne raňajky. Blogová kuchárka Victoria Rostová sa s nami podelila o svoj recept. Odporúčame pozrieť si aj recept
Čas varenia: 35 minút
Ingrediencie na 4 ks:
- Vajcia - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Šunka - 80 g.
- Tvrdý syr - 50 g.
- banda zelene (použila som petržlenovú vňať)
- Soľ - 1/3 ČL, štipka korenia, štipka talianskych bylín
Ako pripraviť originálne raňajky:
Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme nad horúcou vodou. rastlinný olej panvicu na 3-4 minúty za stáleho miešania. Odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť. 
Vajcia rozbijeme do misky, pridáme soľ, korenie, talianske bylinky (voliteľné, korenie podľa chuti). Trochu vyšľaháme do hladka. 
Pridajte k nim nadrobno nakrájanú šunku, nasekané bylinky a vychladnutú cibuľu z panvice. 
Vložte do foriem na muffiny bez vymastenia. V tomto čase predhrejeme rúru na 180 C. 
Navrch posypeme nastrúhaným jemné strúhadlo syr, tvoriaci zvláštnu syrový klobúk. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 C na 20 minút. 
Čo sa dá rýchlo uvariť na večeru? Samozrejme, praženica alebo omeleta. Čo však robiť, ak je vaša domácnosť unavená z týchto jedál? Potom pripravte... omeletu. Ale nie jednoduché, ale v silikónové formy. Našťastie si ich teraz môžete kúpiť v akomkoľvek železiarstve alebo na trhu.
Silikónové formy sú dobré, pretože omeleta v nich nepripaľuje, nelepí sa, dobre kysne, a čo je najdôležitejšie, ľahko sa vyberá. Stačí len mierne vychladnúť, potom utlačiť na dno formy, opatrne z jednej strany vyklopiť a naporciovanú omeletu preložiť na tanier.
Ak sú vaše silikónové formy nové, najskôr ich umyte mydlom a osušte. Potom namažte maslom a začnite pripravovať omeletu.
Ingrediencie
- vajcia - 4 ks.
- mlieko - 200 ml
- maslo - 10 g
- soľ - podľa chuti
Príprava
1. Vajcia umyte v teplej vode a rozbite ich do misky. Pridajte trochu soli.
2. Zalejeme studeným mliekom.
3. Zmes premiešajte metličkou alebo vidličkou. Hneď ako sa objavia prvé bublinky, zmes na omeletu je hotová.
4. Naplníme ním silikónové formičky. Aby omeleta počas pečenia nevytiekla, nechajte trochu miesta na kysnutie.
5. Vložte formy do rúry vyhriatej na 200 °. Asi po 30 minútach bude omeleta prikrytá zlatá kôrka. Vypnite rúru. Po 5 minútach omeletu vyberte.
Čo musíte urobiť skvelá omeleta? Len pár vajec, syr, mäso a pár ďalších ingrediencií. Ako však pripraviť dostatok omeliet naraz, aby ste nasýtili celú vašu veľkú rodinu na raňajky? Odpoveď je elementárna - musíte ju použiť.
Tento recept je taký jednoduchý, že omeletu zvládnu aj deti a bude ich veľmi zaujímať, aby ju pripravili týmto spôsobom.
Omeleta vo formách na košíčky
Vezmite si teda dostatok vajec, mlieka, syra, mäsa, cibule a ďalších ingrediencií podľa vašej chuti. Nakrájajte mäso a cibuľu a trochu ich opečte. Potom rovnomerne rozdeľte do formičiek na muffiny a najskôr naplňte rozšľahané vajcia s mliekom. Potom vložte formy do rúry a pečte, kým nie sú hotové.
Pozrite si podrobný recept v tomto videu!
Toto musíte uvariť iba raz raňajky, a stane sa vašim obľúbeným! Teraz si nebudete lámať hlavu nad problémom, ako uživiť veľkú rodinu. Dobrú chuť!
- VKontakte 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
